Hronisks pankreatīts ir slimība, kurā aizkuņģa dziedzera audos iekaisuma rezultātā rodas neatgriezeniski bojājumi. Tā ir izplatīta slimība, kas var attīstīties jebkura vecuma un dzimuma cilvēkiem, bet visbiežāk novērota pieaugušiem vīriešiem vecumā no 40 līdz 55 gadiem.