Diētiskās (zema tauku satura) zivju šķirnes

7 minūtes Ievietoja: Aksinya Andreeva 17560

Ārsti uztura speciālisti ietver zema tauku satura zivis ar veselīgu pārtiku. Ja jūs gatavojat to pareizi, tad persona nesaņem lieku svaru. Aptuveni 17% zivju fileju veido olbaltumvielas un aminoskābes, kas ir labvēlīgas cilvēku veselībai. Arī liesās zivju gaļā ir noderīgi vitamīni un minerālvielas.

Tauku kategorijas

Zivju sugas iedala 3 kategorijās:

  • zemu tauku saturu saturošas šķirnes satur līdz 4% tauku;
  • Vidēji tauku šķirnes satur no 4 līdz 8,5% tauku;
  • tauku šķirnes satur vairāk nekā 8,5% tauku.

Visu šķirņu gaļa satur proteīnus (no 14 līdz 27%) un taukus (no 0,3 līdz 36%). Lai ērti diferencētu zivju šķirnes, vislabāk ir izmantot sarakstu vai tabulu, kas ļauj precīzi nošķirt tauku saturu vai kaloriju saturu.

Augstas tauku sugas

Taukskābju šķirnēm ir:

  • makreles, sams;
  • brētliņas;
  • siļķu taukaini, zuši;
  • ķīlis, paltuss;
  • saury.

Šīs zivis nav piemērotas diētiskajai pārtikai, jo tauku tauki ir vairāk nekā 8,5%, un kaloriju saturs ir no 270 līdz 348 kcal uz 100 g.

Tomēr tie tiek uzskatīti par visnoderīgākajiem. Tas ir saistīts ar to, ka tajos ir vairāk joda un taukskābju. Šīs sastāvdaļas spēj aizsargāt asinsvadu sistēmu, vairogdziedzeri, kā arī pazemina holesterīna līmeni un uzlabo vielmaiņas procesus organismā.

Šāds saraksts palīdzēs novērst tauku šķirnes no uztura.

Vidējas tauku šķirnes

Ar vidēji tauku sugām pieder:

  • sams, scad;
  • karpas, sudraba zivis;
  • sarkanas acis, karpas;
  • brētliņas, anšovi;
  • zema tauku siļķe, rozā lasis;
  • zander, smelt;
  • ide, plauži (upe, jūra);
  • lasis, jūras bass;
  • tunzivju zivis

To kaloriju vērtība uz 100 g ir aptuveni 126 - 145 kcal.

Šādas zivis var ēst uz diētas, bet tikai ar dietologa atļauju. Šajās šķirnēs ir daudz olbaltumvielu, tāpēc ir labāk ēst to cilvēkiem, kuri spēlē sportu. Vislabāk no tiem ir pagatavot ēdienus, sautējot, sālot, smēķējot, bet vēl labāk būs pagatavot ēdienu pārim.

Zemas tauku šķirnes

Zema tauku satura šķirnēm ir:

  • navaga, mencas;
  • citrona, pikša;
  • polloks, polloks;
  • upes asaris, vobla;
  • Pangasija, līdaka;
  • karpas, zander;
  • tilapija, omul;
  • burbots, kefāls;
  • plekstes, baltās acis;
  • pelēks, nēģis;
  • raudas, makreles;
  • sīga, sorogue.

Šajā sarakstā ir iekļauti arī vēžveidīgie un mīkstmieši.

Uz ēdieniem, kas pagatavoti no zema tauku satura zivīm, uz 100 g satur tikai līdz 100 kcal.

Ēdot zemu tauku un zema tauku satura zivis, jūs nevarat vienkārši zaudēt šīs papildu mārciņas, bet arī uzlabot savu veselību. Arī ārsti iesaka bērniem ievadīt zivju ēdienus ar zemu tauku saturu.

Kas ir biezāka: forele vai lasis?

Daudzi cilvēki dažkārt kļūdaini attiecina foreles un lašus uz zemu tauku saturu šķirnēm. Tomēr tas tā nav. Lai labāk saprastu, kuras zivis (foreles vai laši) ir vismazāk tauku, jums tās vajadzētu salīdzināt.

Foreles taukiem ir tikai 7% un 147 kcal, un laša tauku saturs ir 15% un 219 kcal. Tādējādi tie abi nepieder pie zemu tauku satura šķirnēm.

Pareiza zivju sagatavošana diētai

Personai, kura ir nolēmusi doties diētā pirmo reizi, regulāri jāizmanto zivju ēdieni. Tie atvieglos šā perioda nodošanu. Tie, ņemot vērā to zemo kaloriju saturu, stimulē svara zudumu, bet tajā pašā laikā viņi labi apmierina viņu apetīti.

Lai saglabātu pēc iespējas vairāk derīgo minerālvielu, vitamīnu un aminoskābju, ēdiena gatavošanas, sautēšanas vai cepšanas laikā ieteicams lietot dietologus un pavārus.

Diēta nedrīkst ēst ceptas, kūpinātas, sālītas un žāvētas zivis. Tāpat ir jāatturas no konservu izmantošanas.

Dažādām zemu tauku šķirņu zivīm varat pagatavot zupas, kotletes un tvaicētus kotletes, kastrolus un pušķus.

Regulāras maltītes ar zivju ēdieniem ne tikai samazinās svaru, bet arī stiprinās imūnsistēmu, uzlabos smadzeņu darbību, kā arī uzlabos ādu, matus, nagus un pat zobus.

Vienkāršas receptes no zema tauku satura zivīm

Šādas receptes palīdzēs ātri un garšīgi pagatavot zivju ēdienus. Tas dažādos uzturu un palīdzēs pārvietot ārstēšanas periodu vai svara zudumu.

Mencu filejas steiks ar kartupeļiem

Lai sagatavotu 3 - 4 porcijas, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 700 g mencas gaļa;
  • 10 vidēji kartupeļi;
  • 1 vidēja spuldze;
  • 1 mazs citrons;
  • 3 deserta karotes vienkāršā jogurta;
  • 50 g rudzu miltu;
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas;
  • 1 mazs mārrutku saknes.

Lai sasniegtu parasto garšu, jums būs nepieciešama arī neliela zaļumu daļa no dillēm, pētersīļiem un salātiem, kā arī garšvielas.

Lai pagatavotu šādu ēdienu, varat izmantot jebkuras jūras zivis no mencu ģimenes (navaga vai pollock).

  1. Peel kartupeļus un pīles. Mazgājiet to vēsā ūdenī. Sagriež aptuveni 1 cm šķēlītēs un vāra.
  2. Nogrieziet sīpolus, izskalojiet ar aukstu ūdeni (tas nesaskaras ar acīm) un sagriež to gredzenos vai pusgredzenos.
  3. Labi izskalojiet citronu un sagrieziet to uz pusēm.
  4. Pārbaudiet fileju kaulu klātbūtnē (noņemiet konstatēto) un sagrieziet porcijās. Pēc tam, kad smērējat tos ar garšvielām un roll no visām pusēm miltos. Cepiet olīveļļā, līdz tas nedaudz nokrāsojas.
  5. Mārrutku mazgāšana, nepieciešamības gadījumā nazi ar nazi un sasmalcina to ar rīsu.
  6. Lai pagatavotu mērci, samaisiet jogurtu ar citronu sulu no augļu otrās puses, rīvētu mārrutku un garšaugu (dilles, pētersīļi). Visu labi samaisiet.

Pirms pasniegšanas uzlieciet visas sastāvdaļas uz šķīvjiem un dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem, salātiem un citrona šķēlītēm ar sīpoliem.

Šāda zema tauku satura zivis diētai, piemēram, mencai, perfekti sakrīt, jo šāda ēdiena kaloriju saturs ir tikai 235 kcal.

Tilapijas filejas kotletes

Lai veiktu 5 porcijas, jums būs nepieciešams:

  • 700 g tilapijas filejas;
  • 1 sīpols (spuldze);
  • 1 vistas ola;
  • 80 - 90 g vārītu apaļo rīsu;
  • 3 ēdamkarotes augu eļļas;
  • 1 maza dilles ķekars.

Lai sasniegtu parasto garšu, izmantojiet zivju garšvielas un garšvielas.

  1. Noņemiet visus kaulus no filejas un sasmalciniet maisītājā vai gaļas mašīnā, lai iegūtu maltās gaļas konsistenci.
  2. Mizojiet sīpolus un izskalojiet vēsā ūdenī un pēc tam sasmalciniet līdz gludai.
  3. Kombinējiet olu ar malto gaļu, sīpoliem un vārītiem rīsiem.
  4. Izskalojiet un karbonizējiet garšaugus. Pēc tam pievienojiet to pildījumam ar garšvielām un kārtīgi samaisiet.
  5. Veidojiet pīrādziņus.

Pēc tam tos var uzlikt uz cepešpannas, viegli ieeļļot un nosūtīt uz krāsni, kas sakarsēta līdz 150 grādiem. Pēc apmēram 15-20 minūtēm trauks būs sarkans, kas nozīmē, ka jūs varat to iegūt un kalpot uz galda. Pievienojiet trauku var vārītus kartupeļus vai svaigus dārzeņus.

Vjetnamiešu paltuss ar dārzeņiem

Lai sagatavotu 3 - 4 porcijas, jums būs nepieciešams:

  • 500 - 600 g paltusa filejas;
  • 2 tomāti;
  • 2 Percini (bulgāru);
  • 2 ķiploku daiviņas izmēra;
  • 1 kaļķi vai citronu;
  • 40 ml zivju mērces;
  • 40 ml sezama eļļas;
  • 15 g sasmalcinātu ingveru;
  • 10 g baltā cukura (smiltis);
  • 3 zariņi no piparmētrām.

Ir nepieciešams izmantot arī garšvielas un pikantās garšvielas zivīm.

  1. Izskalojiet fileju un sagriež gabalos.
  2. Samaisiet citronu sulu ar sezama eļļu, zivju mērci un garšvielām. Tad ielej filejas gabalus marinādē un atstāj apmēram 10 līdz 13 minūtes.
  3. Mizojiet tomātus (pārlejiet tos pirms verdoša ūdens) un sagriež kubiņos.
  4. Nomizo ķiplokus un piparus un sagriež mazos gabaliņos. Tad sajauciet tos ar tomātiem un ingveru.
  5. Izskalojiet piparmētru un smalki sasmalciniet.
  6. Izskalojiet citronu un kaļķi šķēlītēs.
  7. Uzberiet dārzeņu maisījumu uz marinētiem filejas gabaliņiem un pārlejiet marinādi.
  8. Ievietojiet katru gabalu atsevišķi pārtikas folijā un uzklājiet to uz cepešpannas.
  9. Novietojiet to cepeškrāsnī (uzkarsē līdz 150 grādiem) un atstājiet uz 25 minūtēm.

Pēc pagatavošanas gatavās zivis lieciet no folijas uz šķīvjiem un dekorējiet ar piparmētru un kaļķu (citrona) šķēlītēm.

Noderīgi padomi

Saldūdens zivīm ir nepārprotama upes vai aļģu smarža. Tāpēc pēc gaļas izciršanas tas ir labāk uzsūkt ūdenī ar citronu sulu.

Svaigiem liemeņiem ir jābūt spīdīgiem svariem, sarkanām žaunām un nedaudz izliekamām acīm bez plēves. Ja trūkst vismaz vienas zīmes, tas nozīmē, ka zivis nav pilnīgi svaigas vai ir atkārtoti iesaldētas.

Ja ēdiens tiek pagatavots no filejām, tad labāk nav būt slinks un noņemt visus kaulus, īpaši mazos.

Lai noskaidrotu, vai taukainas zivis vai nē, paskatieties uz sarakstiem un izdariet pareizo izvēli. Un jūs varat uzzināt, kuras zivis vislabāk piemērotas pareizai uztura iegūšanai no dietologa. Viņš ne tikai pateiks, kuras zivju šķirnes ir vispiemērotākās, bet arī to, kā tās vislabāk gatavot.

Zemas tauku šķirnes zivis diētai un tās sagatavošanas metodēm

Statistika saka, ka katrs devītais mūsu planētas iedzīvotājs ir liekais svars. Pārsniegtie kilogrami ne tikai sabojā izskatu, bet arī negatīvi ietekmē cilvēku veselību. Lai atrisinātu šo problēmu, jums ir aktīvi jāiesaistās sportā, jāatsakās no sliktiem ieradumiem un jāievēro konkrēts uzturs. Veselīga uztura pamatā ir līdzsvarota un veselīga pārtika.

Viens no noderīgākajiem pārtikas produktiem, kas paredzēti diētai, ir ārsti, kas uzskata, ka zivīm ir zems kaloriju saturs, bet tajā ir milzīgs daudzums barības vielu: olbaltumvielas, aminoskābes, cinks, fosfors, jods, selēns, kalcija. Visas zema tauku satura zivju šķirnes ir ideāli piemērotas uztura laikā, jo šajā periodā organismam ir vajadzīgi noderīgi mikroelementi un vitamīni.

Kas ir noderīgas zivis

Atšķirībā no gaļas, kuru ķermenis sagremo vismaz trīs stundas, zivis sagūstās daudz ātrāk, tikai divu stundu laikā. Uztura speciālisti iesaka zivju ēdienus pat vakariņām. Zivju ēdienu neapšaubāmā priekšrocība tiek uzskatīta arī par to ātru sagatavošanu.

Zivju sastāvā ietilpst labvēlīgas taukskābju aminoskābes Omega 3 un Omega 6.

Pētījuma rezultātā zinātnieki ir atklājuši, ka lielu jūras zivju daudzumu ēšana novērš vairogdziedzera slimības, saglabā veselību un jauniešus. Kā piemēru var minēt Japānas iedzīvotājus, kuri galvenokārt ēd zivju produktus, šajā valstī lielākoties ir ilgstošas ​​aknas.

Kā regulārs zivju patēriņš ietekmē ķermeni?

Omega 3 un Omega 6 skābes ir nepieciešamas citu vielu sintezēšanai organismā. Tie normalizē nervu šķiedru jutību un ir atbildīgi par muskuļu kontrakcijas procesu. Taukskābēm ir arī pozitīva ietekme uz matiem, ādu un nagiem.

Regulāra zivju ēdienu lietošana novērš sirds un asinsvadu slimību attīstību, veicina imunitāti, normalizē asinsspiedienu, stimulē smadzenes un novērš senila demences attīstību. Lielais joda saturs nodrošina vairogdziedzera veselību, kā arī palīdz sadedzināt kalorijas.

Kādas zivis ieteicams lietot svara zudumam

Viens no galvenajiem zivju rādītājiem ir tauku saturs, kas ir atkarīgs ne tikai no šķirnes, bet arī no sezonas - piemēram, nārsta laikā visbiežāk taukainās zivis. Zivis atkarībā no tauku pakāpes iedala šādās kategorijās:

  1. Taukskābju šķirnes - augstā tauku satura dēļ produkta uzturvērtība ir robežās no 230 līdz 260 kcal (no 8% un vairāk). Šajā kategorijā ietilpst tādas zivju sugas kā makrele, siļķe, zeķbikses, paltuss, ķēve, sams, saury, zutis.
  2. Vidēji taukainas šķirnes satur no 4 līdz 8% tauku. Produkta uzturvērtība no 120 līdz 140 kalorijām. Vidējo tauku zivis ietver kuprītis, sams, foreles, tunzivis, čaumalu, Baltijas reņģes, jūras bass un zemu tauku siļķi.
  3. Liesas (zema tauku satura) zivju šķirnes - polloks, sudraba heka, navaga, merlangs, plauži, līdaka, plekstes, menca, līdaka, lūka. Šo zivju tauku šķirņu sastāvs nepārsniedz 4%, un uzturvērtība vidēji svārstās no 80 līdz 90 kalorijām.

Ieteikumi par svara zudumu bieži vien ir padomi gaļas aizstāšanai ar zivju produktiem. Bet jums ir jāapzinās, ka ne visas zivju šķirnes var izmantot svara zudumam. Lai to izdarītu, jums ir jāizvēlas zivju sugas, ņemot vērā tauku saturu.

Pārtikas produkti ar zemu tauku saturu (2-5 grami):

Pārtikas produkti, kuru tauku saturs ir ļoti zems (zemāks par 2 g):

Lai iegūtu priekšstatu par zivju tauku saturu, pietiek ar to, lai aplūkotu tās krāsu - jo tumšāka gaļa, jo vairāk barojoša. Gaļas liesās šķirnes ir vieglākas. Taukskābju zivis uzskata par visnoderīgāko, bet tiem, kas plāno atbrīvoties no papildu mārciņām, vajadzētu samazināt šāda produkta daudzumu savā uzturā uz vienu šķēlīti nedēļā.

Jāiekļauj ēdienkartē plekstes, tunzivis, mencas, pollaki, krabji un garneles. Šiem pārtikas produktiem ir zema uzturvērtība, bet tajā pašā laikā ir daudz proteīnu.

Zivju ēdienu gatavošanas veidi

Pirms sākat gatavot ēdienus no zivju ēdieniem, jums jāzina dažu šķirņu lietošanas īpašības, jo ir daži ierobežojumi tiem, kas cieš no diabēta vai gastrīta. Cepeškrāsnī zivis var cept, vārīt, tvaicēt vai folijā. Tomēr visām receptēm izmantoja vismaz augu eļļu.

Kā pagatavot zivis pankreatītam

Dažas dienas pēc aizkuņģa dziedzera uzbrukuma ārstiem ir atļauts uzturā iekļaut zivju filejas. Ideāla iespēja būtu kastrolis, pušķis un gaļas kotletes. Zivis var pagatavot arī vienā lielā gabalā pāris, vāra, vāra vai cep cepeškrāsnī.

Kā pagatavot zivis diētai

Vārītas zivis. Lielisks diētas ēdiens ir zivju ausis bez kartupeļiem, vismazāk kaloriju un ļoti aromātisku buljonu iegūst no līdakas gaļas. Vārīta mencas fileja nešķīst mīksti, atšķirībā no citām zivju šķirnēm. Lai gabalus saglabātu neskartus, verdošajam ūdenim var pievienot nedaudz etiķa.

Tvaicētas zivis Zivju šķēles ielej citronu sulu, pievieno tiem dilles vai pētersīļus pēc garšas, pagatavo ar garšvielām zivju ēdieniem, ievieto dubultā katlā. Vārīšanas laiks - pusstunda.

Nedaudz nosusiniet jebkuru zivju fileju salvetē vai dvielī, pēc tam novietojiet to uz statīva ar dārzeņu gabaliņiem. Vārīšanas laiks - no 20 līdz 30 minūtēm. Produktiem nav nepieciešams sāls, pretējā gadījumā zivis izžūt. Gatavo ēdienu var pagatavot ar sojas mērci pēc garšas.

Zivju tvaicēšanai jūs varat izmantot ne tikai tvaikonis, bet arī parastu caurduris, kas atrodas uz verdoša ūdens podiņa.

Ceptas zivis. Cepeškrāsnī vārītas zivis garšo labāk nekā vārītas zivis. Cepšanai cepeškrāsnī izmantojiet parasto foliju vai speciālu uzmavu, ko var atvērt dažas minūtes pirms gatavošanas laika beigām. Šajā gadījumā zivju gabaliem būs garšīga garoza. Skābo krējuma mīļotājiem mēs iesakām cept zivju jogurtu - tas ir arī garšīgs, bet mazāk kaloriju.

Vai ir iespējams cept zivis diētai? Tas nav iespējams! Bet, ja jūs patiešām vēlaties, varat atteikties no noteikumiem un izturēties pret grilētām zivīm cepamā pannā vai parastā veidā ar nelielu daudzumu augu eļļas.

Zivju produktu izmantošana svara zudumam - ieteikumi dietologiem

Zivis ir viens no vērtīgākajiem pārtikas produktiem, tam jābūt klāt jebkurā diētā. Zivju ēdieni ir lieliski apvienoti ar vārītiem vai neapstrādātiem dārzeņiem, kā arī salātiem, kas pagatavoti ar nelielu daudzumu dabiskās eļļas.

Tie, kas ēd svara zudumu vai veselības apsvērumu dēļ, uztura speciālisti iesaka izmantot zema tauku satura zivis vismaz trīs reizes nedēļā. Šādu produktu priekšrocība ir zema uzturvērtība un viegla gremošana, atšķirībā no parastās gaļas.

Zivis ar minimālu tauku saturu (liesās šķirnes) var ēst katru dienu, nebaidoties iegūt papildu svaru. Šajā kategorijā ietilpstošie produkti nesatur ogļhidrātus, tāpēc tie ir īpaši pieprasīti no tiem, kas ievēro diētu ar ogļhidrātu vai bez diētas. Zema tauku satura zivis satur mazāk tauku nekā pati liesa gaļa. Šajā gadījumā ķermenis saņem nepieciešamo daudzumu olbaltumvielu un kaloriju. Tādējādi jūs varat saglabāt nepieciešamo ogļhidrātu līmeni un nejūt badu.

Uztura speciālisti neiesaka zivju produktu garšvielas ar mērcēm, jo ​​tās veicina apetītes palielināšanos. Lai novērstu smaržu, zivis var ievietot pienā apmēram stundu. Lai noņemtu konkrētu zivju garšu, varat pievienot ābolu.

Zivis ir ļoti noderīga diētai, kas nodrošina organismam enerģijas ražošanai nepieciešamās vielas. Tāpēc personai, kas patērē pat kaloriju produktus, vienmēr būs enerģijas un spēka piedāvājums aktīvam dzīvesveidam, tostarp sportam.

Ja nav kontrindikāciju, ikdienas uzturā var ievest zivju produktus. Vidējas tauku šķirnes ir atļautas vairākas reizes nedēļā, dažkārt var ēst taukainas zivis.

Regulāri lietojot zivju ēdienus, diēta būs daudz vieglāka, jo plašs zivju šķirņu un ēdienu klāsts padara uzturu par noderīgu un bagātu. Ceptu zivju gabals vai daļa no smaržīgām zivju zupām rotā jebkuru ēdienkarti, un ieteikumu ievērošana par zivju izvēli un tās sagatavošanas metodēm ļaus vienmēr uzturēties lieliskā formā.

Jāatceras, ka zivis tiek uzskatītas par ātrbojīgu produktu, tāpēc jums ir jāiegādājas svaigs (blīvs liemenis, tūlīt piespiežot ar pirkstu) vai svaigi saldēts, pēc tam, kad esat pārliecināts, ka tas ir ievākts rūpnieciskos apstākļos.

Kādas zivis var ēst, zaudējot svaru: šķirņu saraksts un kā gatavot

Labdien, mani dārgie lasītāji! Šodien es jums pastāstīšu par savu iecienītāko produktu - zivis. Pašlaik zinātnieki ir pierādījuši savu lietderību svara zaudēšanai. Zema tauku satura zivis diētai, kuras saraksts ir norādīts zemāk, dalīts ar taukiem un kalorijām. Ļaujiet mums uzturēties uz populārām energosistēmām, kas izmanto šo vērtīgo produktu. Tika iekļauti padomi, kā vislabāk pagatavot zivis, lai tas būtu garšīgs un veselīgs.

Produkta priekšrocības

Zivis ir augstas kvalitātes proteīna avots un organismā tā ātri uzsūcas. Ja gaļas sagremošanai nepieciešams aptuveni trīs vai četras stundas, zivis „izšķīst” divās daļās. Tāpēc diētiskā diēta ir ieteicama pat vakariņām. Olbaltumvielas saglabā ilgstošu sāta sajūtu. Smadzenes "dod signālu", lai neko neparādītu uz sāniem vai pāvesta.

Es domāju, ka daudzi ir dzirdējuši par Japānas iedzīvotāju ilgmūžību. Viņiem ir gandrīz nekādas problēmas ar vairogdziedzeri. Izcila redze un gluda āda tiek saglabāta līdz vecumam. Paskatieties uz foto - jautriem, jauniem cilvēkiem. Zinātnieki ir atklājuši, ka veselības iemesls bija jūras zivju lielu daudzumu izmantošana. Iecienītākā produkta sastāvā ir šāda lietderība:

Regulāra jūras veltes lietošana samazina sirds slimību risku. Spiediens ir stabilizēts. Uzlabo imūnsistēmu un smadzenes. Ja nevēlaties ciest no demences vecumdienās - ēst zivis.

Jods - piesātina vairogdziedzeri, kam ir milzīga ietekme uz kaloriju degšanu un vielmaiņu. Un omega-3 taukskābes ir ļoti noderīga lieta. Bez tās organismā nav iespējams citu vielu sintēze. Tā uztur normālu nervu šķiedru jutību, ir iesaistīta muskuļu kontrakcijā. Labvēlīgu Omega-3 skābju klātbūtne pozitīvi ietekmēs matus, ādu, nagus.

IZSTRĀDĀJUMI PAR TEMATU:

Kādas zivis jūs varat ēst, zaudējot svaru?

Sistēmās, kurās nav ogļhidrātu pārtikas ar svara zudumu, bieži ieteicams aizstāt gaļu ar zivīm. Tomēr ne visas šķirnes ir vienlīdz noderīgas. Runājot par kaloriju saturu, taukainās makreles pārsniegušas liesās cūkgaļas. Lai netiktu maldināti, mēs sadalām zivis atbilstoši tauku saturam.

Lai iegūtu priekšstatu par jūras produktu tauku saturu, pievērsiet uzmanību gaļas krāsai. Ja tas ir viegls - pirms jūs liesās šķirnes zivis. Jo tumšāka ir fileja, jo vairāk kaloriju. Atcerieties siļķi, lašus vai makreles.

Protams, zinātnieki apgalvo, ka visnoderīgākā ir tauku zivis. Tajā ir daudz nepieciešamo vielu. Bet, kad jūs zaudējat svaru, jums par to vajadzētu aizmirst. Vai samaziniet patēriņu uz nelielu gabalu nedēļā.

Zemas tauku šķirnes zivis, mēs atzīmējam atsevišķi. Viņiem nav ogļhidrātu. Tāpēc tie ir tik populāri ogļhidrātu nesaturošo uzturu fani. Tā kā pāreja uz zivīm diētas laikā var palīdzēt aizkavēt vajadzību samazināt ogļhidrātu patēriņu.

Zema tauku satura zivīm ir mazāk tauku nekā liesa gaļa. Jūs varat ņemt no visiem tādu pašu proteīna daudzumu, bet patērē mazāk kaloriju. Tas ļaus jums saglabāt ogļhidrātus relatīvi mērenā patēriņa līmenī, un jūs nejūtaties pārāk izsmelti. Pat vakarā ir atļauts ēst zivis, zaudējot svaru. Pārliecināts, ka pārsniegums netiks aizkavēts

Ja jūs domājat, cik bieži jūs varat ēst zivis, tad es varu jūs priecāties - ja nav kontrindikāciju, tad vismaz katru dienu. Standarts ir daļa no 100 gramiem. Un pat tad, ja neesat šāda veida produktu ventilators, tad vismaz dažreiz sarīkojiet „zivju dienas”. Zupa ar zupu vai aromātisku ceptu gabalu dažādo ēdienkarti.

Kas ir labākais un kā gatavot

Pat visdemokrātiskākajā Dukan diētā jūs varat ēst šo produktu jebkurā posmā. Pirmajā posmā Dr Ducane koncentrējas uz olbaltumvielām un aizliedz ogļhidrātus, taukus un saldumus. Zivis pārtikas sistēmā nav pēdējā vieta. Visos diētas posmos ir atļauts gandrīz jebkurš - jūra vai upe. Jūs varat pat nelielu kūpinātu lasi. Sīkāk, es uzrakstīju rakstu par atļautajiem pārtikas produktiem Dukan diētā. Produktus var vārīt, tvaicēt, cept vai cep folijā. Bet ar minimālu augu eļļas daudzumu.

Tagad mēs pievērsīsimies visgaršīgākajam mirklim. Zivju receptes diētām ir atsevišķa zinātne. Tām jāņem vērā konkrētas šķirnes lietderība. Un arī cik droša būs gastrīta vai diabēta lietošana.

Pavārs

Es iesaku savā uzturā iekļaut šādus jūras veltes veidus: tunzivis, plekstes, pikšas, pollaki, mencas, kā arī garneles un krabjus. Citu veidu tabulā redzams zemais un ļoti zems tauku saturs. Bet proteīna daudzums šādā gaļā ir augsts.

Lai samazinātu kaloriju saturu, jūs varat pagatavot zivis ūdenī vai tvaicēt. Pēdējais veids ir visnoderīgākais un garšīgākais. Gaļa ir sulīga un maiga. Aromāta gabaliņi nedaudz ielej citrona sulai un ieliek zaļumus (dilles, pētersīļi). Apkaisiet ar smaržīgām zivju garšvielām un ietiniet folijā. 30 minūšu laikā tas būs gatavs.

Zivju zupa bez kartupeļiem ir lielisks uztura ēdiens. Jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties, bez sekām viduklī. Ļoti garšīgs buljons tiek iegūts no līdakas. Vismaz kalorijas ar pārsteidzošu garšu.

Mēģiniet izmantot mazāk mērces. Tie izraisa apetīti. Ja jums nepatīk zivju smarža, turiet jūras veltes pienā vienu stundu. Nepatīkams aromāts iztvaiko.

Daži no maniem sūdzas, ka ēdiena gatavošanas laikā zivis nokrīt. Mēģiniet gatavot mencas. Viņas fileja nav tikpat konkursa kā citas sugas. Vai arī varat izmantot nelielu triku. Pievienojiet nedaudz etiķa verdošā ūdenī un nomieriniet zivis. Aromātiska fileja nesadalās gabalos.

Cept

Receptes svara zudumam satur minimālu eļļu. Tajā pašā laikā cepšana ietver produkta gatavošanu vienlaicīgi no visām krāsns pusēm. Tajā pašā laikā zivis izrādās daudz garšīgākas nekā ar banālu vārīšanu.

Lai ceptu piemērotu foliju vai uzmavu. Dietologi ir pamanījuši, ka krāsns produkti ir daudz noderīgāki par ceptiem pannā. Zivju šķēles dažas minūtes pirms gatavības var būt "bez aizsardzības". Tad saņemiet garšīgu garozu bez eļļas. Vai arī mēģiniet cepties dabīgajā jogurts. Garša nav atšķirama no skābo krējuma. Bet mazāk kaloriju.

Vai es varu ēst ceptu, sālītu vai kūpinātu?

Ar gastrītu un citām kuņģa problēmām nevar cept. Bet pārskatiet gatavošanas metodes. Mīklas vai maizes drupatos - noteikti ne. Īpaši diabēts. Ja jūs to tiešām vēlaties, tad nelielā sviesta daudzumā grila pannā jūs varat sevi pasniegt. Bet ne vairāk kā reizi nedēļā. Vienkārši neaizmirstiet pabeigt gabalus uz salvetes. Eļļai jābūt absorbētai. Starp citu, manā rakstā “Kā cept zivis cepešpannā” var atrast daudz interesantu lietu.

Bet sāļi ārsti neaizliedz. Protams, ne tikai siļķes vai raudas. Labāk sālītas liesās zivis pašas. Ēd tikai no rīta. Pretējā gadījumā sagaidiet nepatīkamu pietūkumu uz sejas un papildu mārciņas uz svariem. Pēc sāļa mazie grib tikai dzert un dzert.

Kūpināts ar stingru aizliegumu! Pat nedomājiet par to - noteikti ne. Par kūpinātās pārtikas bīstamību viņi saka tik sen, ka visi jau ir pārtraukuši pievērst uzmanību tam. Un velti - bīstami kancerogēni var izraisīt vēzi.

Kūpinātajiem produktiem ir negatīva ietekme uz kuņģi un aknām. Pirmkārt, palielinās sāls daudzums šajos produktos. Otrkārt, kaloriju saturs palielinās sakarā ar ūdens izdalīšanos gatavošanas procesā. Lai nebūtu nepamatots, es pievienoju tabulu salīdzināšanai.

Zema tauku satura zivju šķirnes: saraksts, receptes, padomi izvēlei

Zivju vērtība ir saistīta ar polinepiesātināto taukskābju sastāvu.

Turklāt zivis ir bagātas ar tādiem makro un mikroelementiem, kas nepieciešami veselībai, piemēram, jodam un fosforam, taukos šķīstošiem vitamīniem D, E un A. Fatter zivis ir, jo vairāk omega-3 polinepiesātinātās skābes.


Bet pat zemas tauku šķirnes ir piemērotas lietošanai pārtikā. Tāpēc ēdienkartē ir jāiekļauj zivju ēdieni.

Zivju šķirnes uz tauku satura tajās

Tauku zivju saturs ir sadalīts:

  1. Taukskābju šķirnes - tauku saturs 8% un vairāk. Tie ietver: paltusu, makreles, zušu, tauku siļķes, sieru.
    Sakarā ar augstu tauku saturu dažām kaloriju šķirnēm ievērojami pārsniedz pat liesās cūkgaļas un ir 230-260 kcal.
  2. Vidējas tauku tauku šķirnes 4-8% sastāvā. Tie ietver jūras basu, foreles, tunzivis, rozā lasi, liesās siļķes, sams. Zivju kaloriju saturs vidēji 120-140 kcal.
  3. Zemas tauku šķirnes - zivis, kuru daļa tauku saturs nepārsniedz 4%. Tos sauc arī par izdilis šķirnēm.
    Tie ietver mencu, putasu, polloku, safrānu, pikšu, upes asari, līdakas, līcis, asari, raudas, asp, ledus, karpas, rudd.
    Šīs zivju kaloriju saturs nepārsniedz 80-90 kcal.

Ja Jums ir diēta, lai zaudētu svaru vai veselības apsvērumu dēļ, dietologi iesaka vismaz trīs reizes nedēļā iekļaut zema tauku satura zivis. Tā kā kaloriju un tauku saturs tajos ir zems un olbaltumvielas vieglāk uzsūcas nekā no gaļas.


Turklāt, ja svara zudums, polinepiesātinātās zivju taukskābes ir vairāk vēlamas uzturā nekā piesātinātie tauki, kas ir gaļā. Taukskābes palīdz kontrolēt organisma hormonus, kas ietekmē apetīti un svaru - leptīnus.

Diētiskās zivju ēdieni svara zudumam

Cilvēkiem, kas atrodas diētā, lai atrastu harmoniju, jums rūpīgi jāapsver ne tikai zivju tauku izvēle, bet arī tās sagatavošanas metode. Ceptas zivju ēdieni ēdienkartei nav piemēroti.

Pat zivis, piemēram, plekstes, vislabāk cep, lai gan lielākā daļa pavārgrāmatu to iesaka cepšanai.

Atteikums apcept nenozīmē, ka uztura laikā jūs varat ēst tikai vārītas zivis. Garšīgus un daudzveidīgus zivju ēdienus iegūst, cepot folijā, gatavojot lēnā plīts vai dubultā katlā.

Uztura receptes svara zaudēšanai neietver garšvielu, majonēzes, siera un krējuma daudzumu. Bet augu garšvielas un citronu sula ir ļoti spējīgi uzsvērt zivju garšu un padarīt trauku ne tik mīlīgu kā vienkāršas vārīšanas gadījumā.

Par garšvielām, kas paredzētas zema tauku satura ēdieniem dieters, labāk izvēlēties sautētus dārzeņus vai zaļus salātus.

Mencas fileja grieķu valodā

Lieliska ēdiena versija mencām, kas pagatavo ļoti maz laika.
Divām porcijām jums būs nepieciešams:

  1. Mencas fileja - divi lieli.
  2. Koriandra sēklas - 2 ēd.k. karotes.
  3. Zivju garšvielu maisījums.
  4. Olīveļļa - 1 ēd.k. karoti.
  5. Vīna etiķis - 0,5 ēd.k. karotes.

Vīna etiķi, ja nepieciešams, tajā pašā daudzumā aizstāj ar citronu sulu. Koriandrs šim ēdienam piešķir īpašu pikantiku. Viņa sēklām vispirms ir cepamas labi sakarsētā pannā, nepārtraukti maisot, tad mārciņā.

Kā pieteikt ūdeni ar citronu svara zudumam var atrast mūsu mājas lapā.

Uzziniet, kā noņemt vaigus, varat izlasīt rakstu. Diētas, speciālu vingrinājumu, ūdens procedūru un salonu procedūru izmantošana.

Par kurkuma izmantošanu svara zudumam šeit.

Šādi sagatavota garšviela ir daudz smaržīgāka. Lai pagatavotu ēdienu, cepeškrāsns ir jāuzkarsē līdz 180 0 C. Kamēr cepeškrāsns ir apsildāma, eļļojiet to vai cepešpannu ar olīveļļu.

Marinētas mencas fileja vīna etiķa, garšvielu un maltas koriandra maisījumā 3 minūtes. Uzlieciet cepešpannu, cepiet 25 minūtes.

Smalks līdaka

Zivju suflē ir lieliska iespēja tiem, kas diētas laikā vēlas dažādot ēdienkarti ar izsmalcinātu un maigu trauku. Par šo recepti, jums ir nepieciešams pāris ceptu ķiploku daiviņas, labāk ir to sagatavot iepriekš.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

  1. Svaiga līdaka - 350 gr.
  2. Proteīns, divas olas.
  3. Zema tauku satura krēms - 100 ml.
  4. Cepta ķiploki.
  5. Piparu zemes.
  6. Sāls

Lai izgrieztu un izskalotu līdakas liemeņa karkasu, atdaliet kaulus un ādu. Iegūtā fileja sagriež mazos gabaliņos, ievieto blenderī.

Tur, maisītāja bļodā, ielej krējumu, ielieciet ķiplokus un garšvielas, rūpīgi sagrieziet visu. Atsevišķi pārspiediet baltumus ar šķipsnu sāli.

Lai iegūtu viendabīgu masu, sajauciet zivju maisījumu un saputotās olbaltumvielas daļās. Konsistences masai jāatbilst krēmam.

Kamēr cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 150 ° C, veidojiet bufeti. Lai to izdarītu, ievietojiet masu uz pārtikas plēves, pagrieziet, lai veidotu kādu desu, un sasiet filmu no galiem. Ietiniet bufeti ar foliju un ievietojiet krāsnī 20-30 minūtes.

Tajā pašā laikā jūs varat cept dārzeņus dekorēšanai. Izņemiet saišķi no krāsns, ļaujiet tai atdzist, sagriež porcijās, pasniedz ar dārzeņiem. Šis bufete ir neparasti gaisīgs, garšīgs un karsts un atdzesēts.

Pollock cutlets dubultā katlā

Trauki, kas pagatavoti dubultā katlā, ir vienkārši paredzēti diētai. Tās ir vieglas un saglabā labvēlīgākus vitamīnus nekā tad, kad tie ir vārīti.

Tvaicētiem pīlinga kotletiem jums būs nepieciešams:

  1. Pollock -1.
  2. Žāvētas baltmaizes - 1 šķēle.
  3. Olu - 1.
  4. Piens - 3 ēd.k. karotes.
  5. Augu eļļa - 1 ēd.k. karoti.
  6. Zaļie, pētersīļi un dilles.
  7. Sāls

Pollack noberzē ādu, atdala kaulus, nosusina ar dvieli, sasmalcina fileju blenderī vai caur gaļas mašīnā. Slīpējiet baltmaizi un mērcējiet to pienā.

Kad maize ir absorbējusi pienu, pievieno olu, samaisa, apvieno ar zivju filejām. Sasmalciniet gaļu, sāli un pagatavojiet ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pollock ir zema tauku satura zivis, lai gaļas gabali nesaņemtu pārāk sausu, jums vajadzētu pievienot ēdamkaroti augu eļļas.

Form bitochki, ielieciet dubultā katlā, pagatavojiet 20 minūtes. Vienlaikus dubultā katla augšējā nodalījumā būs labi sagatavot dārzeņus sānu ēdienam. Tas labi norisinās ar cukini, ziedkāposti, brokoļi, saldie pipari, tomāti, burkāni un spināti.

Videoklipā var uzzināt, kā pagatavot liesas zivis lēnā plītī.

Saraksts ar zivju šķirnēm, kuras var iekļaut pankreatīta izvēlnē

Ne vienmēr ir nepieciešams izsekot tauku saturu pārtikā, kas saistīta ar vēlmi kļūt plānākai. Dažreiz ir veselības stāvoklis.

Piemēram, aizkuņģa dziedzera iekaisumā - pankreatīts. Neatkarīgi no tā, vai pankreatīta paasinājums vai remisijas periods, eļļas zivis izvēlnē ir kontrindicētas.

Aizkuņģa dziedzeris, kas slimo ar pankreatītu, vienkārši nespēj ražot pietiekami daudz fermentu, kas noārdītu taukus. Taukaino zivju šķirņu lietošana pārtikā izraisa tādus simptomus kā slikta dūša, sāpes vēderā, caureja, vemšana.

Slimības paasināšanās laikā zivis vispār ir kontrindicētas. Pēc nedēļas un remisijas laikā liesās zivis ir pieņemamas uzturā.

Visvieglākās zivju šķirnes, kas satur 1-2% tauku:

Ēdienus no tiem var ēst, nebaidoties no akūtas pankreatīta uzbrukuma.

Zivis ar 2–4% tauku uzturā arī nekaitē.

Šie ir šādi veidi:

  • jūras bass;
  • forele;
  • makreles;
  • heka;
  • polloks;
  • ledus zivis.

Ja pēc slimības paasinājuma mēnesi ir pagājis un ir remisija, ir iespējams izmantot vidēji taukainas šķirnes, ar 4 - 8% tauku.

Jebkurā slimības stadijā sālītas zivis, kā arī konservētas zivis un kūpinātas zivis ir stingri aizliegtas. Sarkanās zivis nav ieteicamas, neatkarīgi no tā, kā tas ir sagatavots, jo tas attiecas uz taukainajām šķirnēm.

Šie produkti aktivizē aizkuņģa dziedzeri, kairinot orgānu gļotādu. Ja nevēlaties ievērot ieteikto diētu, sekas var būt nopietnas - dziedzeru un tās departamentu pietūkums un nekroze.

Zivju izvēles iespējas ar pankreatītu

Zivju izvēle, pērkot, vienmēr ir jāārstē atbildīgi, bet īpaši attiecībā uz diētisko veselību pārtiku. Ieteicams izmantot svaigas zivis, bet, piemēram, svaigas jūras zivis pārdod tikai tajos reģionos, kur to novāc.

Tad jums ir jāiegādājas svaigas saldētas zivis. To var atšķirt no atkārtoti saldētas, ja nav dzeltenīga plāksne, pārmērīgs ledus un sniega daudzums vai ledus slānis ar nevienmērīgu biezumu.

Svaigi zivīm vajadzētu būt vienai, nevis mīkstai. Svaigumu apliecina cieši pieguļošas spīdīgas svari, pārmērīgas gļotu trūkums, izliekušas, nejaušas acis un spilgti sarkanas krāsas žaunas.

Ja jūs varat pieskarties precēm, jūs varat piespiest karkasu ar pirkstu, svaigais produkts pēc tam netiks atstāts. Attiecībā uz pārdošanas nosacījumiem, vislabāk ir saglabāt svaigi atdzesētas zivis, kas novietotas uz letes uz ledus.

Ēdināšanas zivju īpašības pankreatīta ārstēšanai

Ja pēc pankreatīta uzbrukuma ir pagājušas dažas dienas un ēdienkartē ir atļauts iekļaut zivis, tad tām vajadzētu būt ēdieniem, kas satur tikai bez ādas.

Pilnīgi pagatavoti tvaicēti klimpas, burgeri, kā arī pušķi un kastrolis.

Remisijas laikā zivis var pagatavot veselos gabalos. Tam jābūt vārītam, sautētam, cep cepeškrāsnī vai tvaicēt.

Un veidu un šķirņu daudzveidība ļauj noliegt sev zivju ēdienus, pat tos, kuri ievēro diētu svara zudumam vai medicīnisku iemeslu dēļ.

Galvenais - ievērot ieteikumus par izvēli un sagatavošanas metodēm.

Video aprakstā ir aprakstīts, kā cepties cepeškrāsnī krievu valodā.

Zema tauku satura zivis - saraksts ar visām diētas pārtikas šķirnēm

Ļoti bieži mums apkārt ir zivju produkti, gan jūras, gan upes vai ezera. Viņiem visiem ir diēta un struktūra.

Bet ne vienmēr zivis ir noderīgas. To ietekmē tas, kurš viņa ir, mednieks vai scavenger, ko viņa ēd, kā arī to, kādos ūdeņos viņa dzīvo, tīra jūra vai upju ūdens, jo ūdenim ir svarīga loma, jo visi elementi tiek absorbēti gaļā.

Tā arī spēlē uz zivju tauku satura faktoru, ir daudz tauku, un, gluži pretēji, ir daudzas liesās zivis, kas neēd nekādu kaitīgu.

Zivju izmantošana

Zivju fileja ir tīra olbaltumviela, makro un mikroelementu masa. Galvenais zivju produkts ir zivju eļļa. Tā satur lielu daudzumu omega-3 un omega-6 polinepiesātināto taukskābju.

Zivju lietderība ir atkarīga no dzīvotnes: jūras / okeāna vai upes / ezera. Upē tauku un olbaltumvielu daudzums ir mazāks, sastāvā nav arī joda un broma, kas atrodas jūras un okeāna ūdeņos. Tāpēc jūras zivis ir daudz noderīgāka par upi.

Papildus augstam piesātinājumam ar jodu un bromu kopā ar tiem var iegūt nepieciešamos daudzumus:

Papildus mikroelementiem organisms saņem vairākus vitamīnus:

Zivis diētai

Tā kā daudzas lietas nav atļauts ēst uz uztura, zivis ir ne tikai glābšana, bet arī palīdzība ķermenim.

Atļauts ēst:

Šīs šķirnes nav kalorijas, bet tajā pašā laikā garšīgas un barojošas. Tie palīdzēs dažādot diezgan šauru diētu. Zivis var apvienot ar daudziem sānu ēdieniem, kas nevar atšķaidīt nesālītas griķu vai rīsu labumus.

Nedithic zivis

Taukainās zivis visbiežāk sastopamas aukstajos ūdeņos, un tauki palīdz izdzīvot.

Pasaulē ir daudz šādu zivju, bet ne visas no tām ir noderīgas un piemērotas pārtikai, no “noderīgām” šķirnēm var izšķirt šādus veidus:

Tajos ir liels skaits EPA un DHA. Daudzām šo zivju sugām ir nepieciešams īpašs tehnoloģiskais sagatavošanas process, tāpēc pirms vārīšanas nepieciešams atjaunot atmiņu ar šķirnes īpašībām.

Mērena tauku zivis

Šajā kategorijā ietilpst zivis, kuru tauku saturs ir 4-8%.

No vairākām jūras zivīm līdz vidējam tauku saturam ir:

Upes iedzīvotāji veica šādu sarakstu:

Šādas zivis dod cilvēka ķermenim augstas kvalitātes olbaltumvielas. Šis produkts ir noderīgs visiem, bez izņēmuma, un tas ir vienkārši nepieciešams sportistiem. Dažas šķirnes ir iekļautas diētas izvēlnē, jo tās nodrošina organismam daudz svarīgu uzturvielu. Šīs zivis bērniem nav kontrindicētas, tās var būt karpas, laši, asari, foreles.

Kādas zivis jūs varat ēst, zaudējot svaru?

Zaudējot svaru, bieži ieteicams nomainīt taukainu gaļu ar zivju produktiem. Bet ar savu izvēli ir sadalīts taukos, taukos un bez taukiem.

Taukos nav ogļhidrātu. Šīs šķirnes ir ļoti populāras diētas bez ogļhidrātu. Lietojot liesās zivis diētā, ogļhidrātu patēriņš nemazināsies.

Nelielu zivju veidi bērnu pārtikai

Šīs zivju šķirnes nav mazāk noderīgas, bet ir svarīgi atcerēties, ka tas ir ļoti kails, un pirms pasniegšanas jums ir jāpārliecinās, ka tajā ir vismaz kaulu.

Mencu ģimenei ir daudz priekšrocību:

Šo zivju balta gaļa satur vismaz 25% olbaltumvielu un minimālu tauku saturu.

Karpas upes diapazons ietver:

Zema tauku satura šķirnes

Jūras zivis

Pollock, heki, mencas ir labākie jūras ģimenes pārstāvji. Menca ir bagāta ar veseliem proteīniem, un tauku saturs ir mazāks par vienu procentu. To var ēst katru dienu. Vienlaikus ir atļauts ēst ne vairāk kā 200 gramus.

Baltas zivis

Tie ir sadalīti 2 kategorijās:

  1. apaļa (paltuss, plekste);
  2. dzīvoklis (polloks, polloks, heki, pikša, menca, asari, jūras velni).

Un ar maksimālo tauku saturu:

Upes zivis

Tie ir mazāk noderīgi, jo viņiem trūkst dažu jūras elementu.

Šīs šķirnes ietver:

Sarkanās zivis

Diemžēl sarkanās zivis ir gandrīz visas tauki. Savā galvenajā segmentā visiem zivju veidiem ar sarkanu gaļu ir augsts tauku saturs, tāpēc ir vērts uzsvērt vidējo tauku šķirnes, kuras var izmantot svara zudumam un īpašai uztura iegūšanai. Šādu zivju gaļa ir ļoti noderīga ķermenim.

Vismazāk tauku veidi ir:

Pārējās sarkano acu zivis pašas sevī ir daudz tauku, tāpēc tās nevar ieteikt veselīgai pārtikai.

Pitted

Nav tik daudz zivju ar nelielu kaulu skaitu, šāda saraksta pamatā ir jūras zivis, upes biotopu pārstāvji reti sastopami. Jūras zivīm ir tikai kores, tajā nav ribu.

Taukainām zivīm ar vismaz kauliem ir:

Receptes

Mencu steiks ar kartupeļiem

Sastāvdaļas:

  • mencu fileja;
  • kartupeļi;
  • sīpoli;
  • puse citrona;
  • olīveļļa;
  • rudzu milti;
  • pētersīļi, sāls, pipari.

Vārīšanas recepte:

  • Sagatavojiet kartupeļus, sagriež un mest vārīties.
  • Mizoti sīpoli sagriezti gredzenos un citrona pusgredzeni.
  • Samaziniet pētersīļus.
  • Sagatavojiet fileju, sagrieziet porcijās, pievienojiet garšvielas un miltus, cepiet eļļā.
  • Gatavās zivis un kartupeļi piepilda ar zaļumiem un sīpoliem ar citronu.

Pollock, sautēts ar citronu

Sastāvdaļas:

Vārīšanas progress:

  • Zivis sagatavo, noskalo.
  • Sagriež gabalos.
  • Pagatavojiet sāli, piparus.
  • Samaziniet burkānu, sīpolu un selerijas apli.
  • Citroniem un tomātiem ir nepieciešami apļi.
  • Dārzeņu sautējums eļļā.
  • Sautiņā sautē 20 minūtes.
  • Diētiskais ēdiens ir gatavs.

Karaļa asaris uz iesmi

Sastāvdaļas:

Vārīšanas progress:

  • Izgrieziet filejas sloksnēs.
  • Atstāj garšvielas piecpadsmit minūtes.
  • Kāpostā ielej sezama eļļu un etiķi.
  • Apelsīnu griezt pusi apli.
  • Pievienojiet filejas un apelsīnu, kas iemērc garšvielas, iesmi.
  • Cep 20-25 minūtes.
  • Kāposti tiek pasniegti atsevišķi.

Vēlaties zaudēt svaru?

Slim skaitlis - daudzu sieviešu un vīriešu sapnis. Es gribu būt ērti svarā, neizmantojot sevi ar smagiem diētām un smagiem vingrinājumiem.

Turklāt, liekā svara dēļ veselības problēmas var sākties! Sirds slimības, elpas trūkums, diabēts, artrīts un ievērojami samazināts paredzamais dzīves ilgums!

Šādos gadījumos mūsu lasītāji iesaka izmantot jaunākos līdzekļus - Talia tūlītējās putojošās tabletes.

Tam ir šādas īpašības:

  • Paātrina metabolismu
  • Burns ķermeņa tauku
  • Samazina svaru
  • Novājēšanu pat ar minimālu fizisko aktivitāti
  • Palīdz samazināt sirds un asinsvadu slimību svaru

Vai ir iespējams ēst uz diētas?

Ceptas zivis

Ja ir problēmas ar kuņģa-zarnu traktu, tad nekādā gadījumā nevar būt nekādā veidā, vai tas ir pagatavots mīklā vai maizes drupatos.

Izņēmums ir zivis, kas izgatavotas uz grila pannas ar minimālu olīveļļas papildinājumu. Bet uzreiz pēc pagatavošanas zivju gabaliņi jāsamitrina ar sausu salveti, lai noņemtu lieko tauku daudzumu.

Sālītas zivis

Nav konkrēta aizlieguma izmantot sālītas zivis. Nav ieteicams ēst šķiņķi vai siļķes. Sālītas zivis var padarīt pats mājās.

Bet ēst šādas zivis ir iespējams tikai pirmajā pusē, citādi jūs varat redzēt pāris mārciņas uz svariem. Vērts arī vairāk ūdens.

Kūpinātas zivis

Šeit atbilde ir vienkārša - nē, un nē! Daudz runāt un domāt par kūpinātas gaļas kaitīgumu, ka šis jautājums pat nevar rasties.

Kancerogēni, ko lieto smēķēšanai, var izraisīt vēzi.

Šādi produkti ir kaitīgi kuņģim un konkrētām aknām. Viss tāpēc, ka ir palielinājies sāls saturs, augsts kaloriju saturs minimālā ūdens satura dēļ gatavošanas procesā.

Turklāt var izmantot zemas kvalitātes produktus, jo smēķēšanas procesā tiek bojāti visi trūkumi, un būs iespējams saprast, ka produkts ir bojāts pēc tam, kad parādās pirmās toksīna saindēšanās pazīmes.

Zemas tauku šķirnes zivis

Pankreatīts

Ja Jums ir slimība, piemēram, pankreatīts, tad rūpīgi jāizvēlas zivis pārtikai. Uzmanība jāpievērš tauku saturam. Šāda zivs, lai gan tā dod labumu ķermenim, bet rada smagu slodzi uz aizkuņģa dziedzeri, kas novedīs pie slimības attīstības un nepatīkamas sajūtas. Kad paasinājumi ir jāaizmirst.

To zivju saraksts, kuras var izmantot pankreatīta gadījumā:

Ar diabētu

Cukura diabēta gadījumā zivis tiek izmantotas kā profilaktisks līdzeklis sirds un asinsvadu slimībām. Zivju lietderība cukura diabēta laikā ir augsts olbaltumvielu un mikroelementu saturs.

Lai uzlabotu vispārējo stāvokli un uzturētu ķermeni, jūsu uzturā jāiekļauj šādi zivju veidi:

Kad gastrīts

Zivis satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, tāpēc cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, ir ļoti ieteicams lietot zivis savā uzturā. Produkta sastāvdaļu sastāvs izraisa reģenerācijas procesus, aktivizē kuņģa gļotādas aizsargfunkcijas, izraisa gremošanu.

Ir vērts teikt, ka gastrīts laikā kūpinātas, taukainas un ceptas zivis ir aizliegtas ēst.

Labākais risinājums gastrīta diētai būtu tādas zivis kā:

Zema tauku satura diētas izvēle

Daži cilvēki kļūdaini uzskata, ka uztura pārtika ir stingri ierobežota tikai ar labību, dārzeņiem un gaļu. Šis viedoklis ir nepareizi, jo normālai ķermeņa darbībai nepieciešams pilns vitamīnu un minerālvielu komplekts, ko persona saņem ar pārtiku. Labs aminoskābju un olbaltumvielu avots ir zema tauku satura diēta. Pieļaujamo šķirņu sarakstos ietilpst zivis, kurās ir mazāk nekā 4% tauku.

Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka zivīm ir svarīga loma diētā. Kāda veida zivis jūs varat ēst ar līdzīgām slimībām, ārsts izskaidros gastroenterologu, bet tā klātbūtne diētā ir nepieciešama. Tāpēc tas būtu jāiekļauj izvēlnē zaudēt svaru. Noderīgi mikroelementi un vitamīni nodrošina veselību, un omega-3 taukskābes sniegs skaistumu matiem un nagiem. Līdz ar to zivju izmantošana palīdzēs ne tikai atbrīvoties no papildu mārciņām, bet arī saglabāt ārējo skaistumu.

Zivju novājēšana

Produkts ir augstas kvalitātes proteīna avots, kas pieder pie viegli sagremojamo sastāvdaļu grupas. Piemēram: gaļas delikateses organismā pilnībā sagremo 4 stundu laikā, bet zivis - 2. Kad gatavojat diētu, varat vakarā ieturēt zivis.

Produkta derīgās īpašības tās unikālā sastāva dēļ, kas ietver:

  • omega-3 taukskābju aminoskābes;
  • A, D, B grupas vitamīni;
  • fosfors, cinks un jods.

Kaloriju ēdieni tieši atkarīgi no tā sagatavošanas metodes. Dietologi iesaka cepeškrāsnī ēst vārītas vai ceptas zivis. Ir daudz uztura zivju receptes, pateicoties kurām jūs varat viegli pagatavot gardas un veselīgas pusdienas vai vakariņas mājās. Izmantojiet delikateses 3 reizes nedēļā, lai pilnībā apmierinātu organisma dabiskās vajadzības pēc uzturvielām un saglabātu sevi formā.

Zivju šķirnes - saraksts

Kaloriju daudzums šķirnē ir atkarīgs no tauku satura. Populāras diētas receptes ir balstītas uz zema tauku satura zivīm, kuras ir viegli atrast upju pārstāvju vidū.

Saskaņā ar tauku saturu zivju produkti ir sadalīti šādās kategorijās:

  • Taukskābes. Kā produkta sastāvdaļa tauku masas daļa ir 8% vai vairāk. Par 100 g veido 230 kcal., Kas ievērojami pārsniedz cūkgaļas kaloriju. Šādas sugas ir paltuss, zutis, makrele.
  • Vidējais tauku saturs. Tauku daudzums svārstās no 4-8%, un kaloriju saturs ir 120 kcal. Pārstāvji ir rozā lasis, asari un forele.
  • Zems tauku daudzums Būtiskās zivju šķirnes diētai. Tauku saturs nepārsniedz 4%, kas ļauj produktu attiecināt uz tā sauktajām "izdainajām" šķirnēm. Gatavā ēdiena kaloriju saturs ir tikai 80 kcal. Tie ir merlangs, raudas, karpas, rudd utt.

Zivju kaloriju un tauku galds

Apkopojot ikdienas ēdienkarti, neaizmirstiet iekļaut zivju steiku vai tvaika patti.

Jūs varat noskaidrot, kura liesās zivis ir labākā diētā no zemāk redzamās tabulas.

Sarkano zivju elites šķirņu pārstāvjus diez vai var attiecināt uz zema tauku satura šķirnēm. Uztura speciālisti izceļ foreles un rozā lašu, kas ir visvairāk uztura veida. Tauku saturs tajos ir līdz 7%, un kaloriju saturs pārsniedz 150 kcal.

Iesniegtās tauku šķirnes ir viegli sagremojamas. Turklāt tie satur lielu daudzumu joda, B vitamīna, fosfora. Uztura šķirņu kaloriju tabula ir izstrādāta kā papildnorādījums pareizai diētas izvēlnes sagatavošanai.

Vai ir iespējams nomainīt zivis

Jūras veltes ir unikālu vitamīnu un minerālvielu krātuve, kas ir grūti atrast alternatīvu. Bieži zivis tiek sauktas par gaļas aizstājēju, it īpaši, ja tās ir diētas. Ir gadījumi, kad delikatesēm rodas alerģija, tad jums ir jādomā par alternatīvu.

Uz uztura jūs varat aizstāt augu izcelsmes zivju produktus. Tie ietver sojas pupas, tofu un dažus pākšaugu veidus. Piemēram, vienas lēcas daļas aminoskābju saturs nav mazāks par to pašu zivju delikateses daudzumu. No negatīvajiem punktiem - augu izcelsmes aminoskābes uzsūcas daudz sliktāk.

Zivju aizstāšana ar diētu var būt sēnes un rieksti. Ja izvēlaties Indijas riekstus, tad papildus olbaltumvielām un aminoskābēm ķermenis tiks bagātināts ar fosforu. Izvēloties riekstus vai sēnes jūsu diētai, atcerieties, ka dienas deva nedrīkst pārsniegt 50 g.

Linsēklas ir lieliska alternatīva zivju delikatesēm. Papildus taukskābēm tie satur cinku, dzelzi un kalciju. Linu sēklas var sasmalcināt līdz miltu stāvoklim, brokastīs izmantojot kefīru vai graudaugu vietā kā atsevišķu ēdienu. Zivis var aizstāt ar jūras kāpostu, no kura iegūst barojošus salātus.

Citi avoti

Alternatīva visvērtīgākajam aminoskābju avotam ir griķi. Veselīga putra ir pamats pat visstingrākajām diētām. Bez tās sportista un ar zarnu, aknu un kuņģa slimību pacients nevar darīt.

Šāds putras sastāvs nav paredzēts nekas, kas tiek uzskatīts par īpaši barojošu. Atnāca uz Krieviju no senās Grieķijas (no kurienes nāk griķu nosaukums), visi slāvi pamatoti novērtēja tās labumu. Griķu putra ir oriģināls krievu ēdiens, kas tika pagatavots papildināšanai.

Kopumā uztura speciālistiem nav ieteicams pilnībā atteikties no veselīgām jūras veltēm. Lai aizpildītu taukskābju un mikroelementu trūkumu organismā augu komponentu dēļ, ir diezgan grūti. Ēdiet zivju delikateses vismaz pāris reizes nedēļā, lai saglabātu savu veselību un ķermeņa formu.

Zivis medicīniskiem nolūkiem

Terapeiti apgalvo, ka produkts organismā gūst labumu un nosaka to kā terapeitiskās uztura pamatu. Ar 5 tabulu diētu, produktu lieto, lai ārstētu:

  • aknu ciroze;
  • holecistīts;
  • hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība.

5. tabulā ir daudzveidīga ēdienkarte, taču tās izcelsme ir jūras produkta obligāta izmantošana. Vislabāk vāra gabalu dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī, bet tikai pēc iepriekšējas termiskās apstrādes. Jūs varat atrast zivju ēdienu receptes grāmatās par veselīgu uzturu vai jautājiet savam ārstam.

Diēta laikā ir atļauts sagatavot zivju aspicu, sufliju vai buljonus. Jūs varat pieturēties pie diētas 5 1,5-2 gadiem.

Sālītas un kūpinātas zivis

Nav noslēpums, ka pareiza uztura pamatā ir svaigas pārtikas izmantošana. Uztura speciālisti neaizliedz sālītas zivis pievienot diētai. Izņēmums sālītajās šķirnēs var būt tikai raudas un tauku siļķes, kas sagatavotas ar lielu sāls daudzumu.

Ir pat populāra pārtikas sistēma - sāļa diēta. Tas ir balstīts uz sāļa ēdienu un badošanās dienu lietošanu. Sālītu zivju pievienošana nav aizliegta, bet jāievēro ieteicamā daļa (100 g). Ēšana delikatese ir atļauta tikai no rīta, lai izvairītos no sejas pietūkuma no rīta.

Ēšanas kūpinātām zivīm ir trūkumi:

  1. Kādi kūpināti pārtikas produkti satur vielas, kas izraisa vēzi.
  2. Sakarā ar palielināto sāls daudzumu, aknas un kuņģis cieš.
  3. Kaloriju kūpināts produkts ir daudz augstāks nekā sālīts. Tas ir saistīts ar īpašu gatavošanas tehnoloģiju.

Dūmu cienītājiem nav jāmaina. Kā jūs zināt, produkts ir karsts vai karsts. Tātad, kūpinātas zivis, kas ir pakļautas termiskai apstrādei, nav vērts iegādāties un lietot. Auksti kūpinātas zivis ir mazāk kaloriju, tāpēc reizēm tā var parādīties uz jūsu galda.

Ēdienu gatavošanas delikatese

Mēs jau esam nolēmuši, ka liesās zivis - ne vienīgais ēdiens, kas ir piemērots diētai. Zivju ēdienu gatavošanas receptes ir diezgan dažādas, kas nodrošina plašu ēdienkarti.

Daži dietologi apgalvo, ka zivis ir labāk gatavot dubultā katlā vai cep cepeškrāsnī bez papildu piedevām. Ievietojiet gatavu filejas gabalu viegli sālītā verdošā ūdenī un, kad tas ir gatavs, kalpojiet galdam. Šī apstrādes metode ļauj jums iegūt diētas zivis bez papildu maksas.

Ir vairāk garšīgu recepšu, kas piedāvā cept iecienītāko produktu ar pildījumu vai cep pannā.

Cepšanai un cepšanai ir piemēroti upju pārstāvji ar viszemāko tauku saturu, starp tiem - pollock, asari, līdakas un heki. Vārīta ieteicamā tunzivju un laša patēriņa veidā, kas atšķiras ar augstu olbaltumvielu saturu.

“Labas” diētas zivis piesātinās jūsu ķermeni ar veseliem mikroelementiem un padarīs svara zaudēšanas procesu drošu.

Kūpinātas, pārāk sāļa un taukainas zivis ir jāizņem no diētas uz visiem laikiem.

Zivis ir viens no labvēlīgajiem pārtikas produktiem, kas ne tikai sniegs jums veselību, bet arī palīdzēs pārvarēt lieko svaru. Ar daudzveidīgu receptes palīdzību jūs varat sev piemērot piemērotu ēdienkarti visā diētas periodā. Ēdot zivis katru dienu, jūs būsiet veseli un skaisti.