Tvaicēts proteīnu omlete

Ceturtdiena, 2016. gada 31. marts

Ja jūs nezināt, kā pagatavot olbaltumvielu omlete pārim, šodien es jums ne tikai sīki pastāstīšu, bet arī parādīt jums. Izrādās ļoti delikāts un gaisīgs galvenais ēdiens (un kādam tas var būt karsts uzkodas), ko var ielej ar kausētu sviestu. Pasniedziet šo pūkainu omleti bērniem ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem - viņi noteikti baudīs to!

Drīz daudzas saimnieces atklās Lieldienu kūku sezonu, un dažām šādu mājās gatavotu konditorejas izstrādājumu receptēm ir diezgan daudz olu dzeltenumu. Tāpēc olbaltumvielās jūs varat ne tikai padarīt meringu, meringue vai frosting, bet arī tādu vienkāršu un vieglu olbaltumvielu, kas tvaicēta lēni plīts.

Sastāvdaļas:

Ēdienu sagatavošana soli pa solim ar fotoattēlu:

Piedāvājot maigu un gaisīgu omleti, mēs ņemsim olu baltumus, pienu, sviestu un sāli. Kopumā jāvadās pēc proporcijām: 1 vidējam proteīnam (sver apmēram 25 gramus) ir 10 mililitri piena (tējkarote). Mums nepieciešama eļļa, lai eļļotu veidnes, un es iesaku izmantot mazu sāli, lai ātrāk izšķīdinātu šķidrumu.

Tātad, olu baltumus ar šķipsnu sāli vajadzētu saputot ar maisītāju vai noslaucīt. Pēdējā gadījumā būs smagi jāstrādā.

Beat viss, līdz veidojas pūkains un stabils, sniega baltas putas.

Tagad pievienojiet pienu istabas temperatūrā un viegli samaisiet to ar šampanieti, karoti vai lāpstiņu, nemēģinot nogulsnēt saputotās olbaltumvielas. Maisītāju nevar izmantot.

Rezultāts ir vēl gaisīgs, bet nedaudz rupjš olbaltumvielu masa.

Olbaltumvielu omlete, es ierosinu tvaicēt lēnā plītī porainos silikona kārbās, kas ir rūpīgi ieeļļotas ar mīkstu sviestu. Sagatavotās veidnes ievietojam dubultā katla speciālajā ieliktnī.

Ievietojiet olbaltumvielu putas. Jūs varat darīt mazāk nekā mans, jo tas joprojām nokārtosies un rāpīsies.

Pārtikas gatavošana lēnā plītī pāris 10 minūtes. No noteiktā sastāvdaļu skaita es saņēmu 14 porciju proteīna omletes, ko sagatavoju divos posmos.

Pasniedziet gatavu omlete tūlīt pēc gatavošanas, ja vēlaties, dzirdot ar kausētu sviestu.

Izrādās, ka ļoti maigs un gaisīgs ēdiens, kas ir īpaši populārs bērniem. Izmēģiniet to un jūs esat tik vienkāršs un garšīgs olbaltumvielu omlete!

PP omlete brokastīm: uztura receptes ar fotogrāfijām

Šodien arvien vairāk cilvēku izvēlas gatavot omlete netradicionālā veidā. Tātad, arvien biežāk omlete tiek vārīta lēnā plīts un krāsnī. Šīs gatavošanas metodes laikā jūs nevarat izmantot augu eļļu, kas ievērojami samazinās omlete kaloriju saturu, bet jums ir jātērē nedaudz vairāk laika. Kā pagatavot diētu omlete, ja jums nav laika? Izmantojiet mikroviļņu krāsni - tikai 1-2 minūtes un omlete PP ir gatavs. Kas mīl lāpīt ar pp, jāmēģina omlete pāris, diētiskais ēdiens! Nu, neaizmirstiet par tradicionālo omlete PP sagatavošanu - pannā!

Kad es varu ēst omlete? Atkarībā no tā sastāvdaļām olu var sautēt brokastīs, vakariņās un pat pusdienās! Jūs vienmēr varat izvēlēties savu pierādīto un iecienītāko uztura omlete recepti!

Kā pagatavot PP omlete pannā

Vieglākais un visizplatītākais veids, kā pagatavot pp omlete, ir pp omlete brokastīm pannā. Diēta omlete pannā tiek pagatavota, nepievienojot augu eļļu, kas nozīmē, ka jums būs nepieciešams pannas ar necaurlaidīgu pārklājumu.

  • 3 olas. Šajā omletā mēs izmantosim tikai vienu dzeltenumu un trīs olbaltumvielas, lai jūs ievērojami samazinātu kaloriju un tauku saturu.
  • 2 ēdamkarotes piena. Tās ir tikai 20 kalorijas, bet, ja vēlaties, varat izmantot arī ūdeni.
  • Garšvielas un sāls.

Beat olas, pievienojiet pienu, sāli un garšvielas. Ielej omletu PP uz karsējamas pannas un apcep 5 - 7 minūtes.

Tvaicēts olbaltumvielu omelis

Ja vēlaties pūkainu un gaisīgu olbaltumvielu ometu, mēģiniet to tvaicēt. Šī tvaika diēta omlete bieži tiek saukta par sporta omlete, pateicoties tā augstajam proteīna saturam. Arī šo omlete recepti iesaka ārsti cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām, kas ievēro 5. tabulas diētu.

  • 4 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Šajā recepti mēs izmantosim tikai olbaltumvielas.
  • 3 ēdamkarotes piena vai ūdens
  • Sāls un garšvielas.

Beat baltumus, pievienojiet pienu un sāli. Ielej omlete tvaika tvertnē un vāra 10 minūtes. Ja jums nav dubultā katla, jūs varat gatavot omlete PP ūdens vannā, izmantojot caurduris un jebkurus silikona cepšanas pannas.

Olbaltumvielu receptes uzturs

Un šeit ir vēl viens diēta omlete, kas ir pelnījusi mūsu uzmanību. Ir tas, ka mēs to sagatavosim, izmantojot paketi. Mums būs nepieciešams:

  • 4 vāveres;
  • Sāls un garšvielas pēc garšas.

Beat baltumus, sāli, pievienojiet garšvielas un ieliet maisā olbaltumvielu masu. Lai nodrošinātu lielāku uzticamību, nēsājiet citu maisu un iegremdējiet verdošā ūdenī. Vāra 20-25 minūtes, pēc tam izņemiet, uzmanīgi sagrieziet maisu un ļaujiet tvaikam. Šāda diēta omlete ir labi pasniegta ar zaļumiem.

Omlete ar dārzeņiem

PP omlete ar dārzeņiem ir lielisks ēdiens, ko var pagatavot ne tikai brokastīm. Pateicoties veseliem dārzeņiem, šis omlete lieliski izsalkina badu, tāpēc tas tiek pagatavots kā vakariņas. Kā pagatavot diētu omlete ar dārzeņiem:

  • 3 olas. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Mēs atkal izmantosim tikai vienu dzeltenumu un trīs proteīnus.
  • 50 grami zaļo pupiņu. Šī pupiņa satur vismaz kalorijas, bet maksimālo šķiedru daudzumu, kas ir ideāli piemērots svara zudumam.
  • 50 grami sēņu. Tajos ir arī vismaz kalorijas, bet pilnīgi piesātināts.
  • 50 grami zaļo zirņu. Ja tā nav svaiga, varat izmantot saldētu.
  • Dažas karotes piena vai ūdens.
  • 1 tējkarote olīveļļas.
  • Sāls

Pannā būs omlete pp ar dārzeņiem. Pirmkārt, viegli cep dārzeņus olīveļļā. Kad dārzeņi ir gandrīz gatavi, pārlej tos ar sakultām olām. Uzklājiet vāku un vāriet uz 5–7 minūtēm.

Omlete ar āboliem pannā

Ja jums patīk saldumi, jūs vienmēr no rīta varat izturēties pret lielu omleti ar āboliem. Šāds omlete lieliski aizstāj desertu un padara to ļoti viegli un vienkārši.

  • 100 grami ābolu. Labāk ir izmantot saldās un sulīgās šķirnes, lai omletes padarītu garšīgāku.
  • 2 olas;
  • 1 ēdamkarote sviesta (ņemiet zemāko tauku saturu par 67%);
  • Cukura pulveris un kanēlis pēc garšas.

Apple sagriež plānās šķēlītēs, pievieno tam pūdercukuru un kanēli pēc garšas. Pāris minūtes apcep sviestā ar zemu siltumu, līdz tie ir mīksti. Tad pievienojiet sakultas olas un vāriet 5–7 minūtes.

Uztura omlete ar tomātiem

Vēl viens iecienītākais ēdiens ar novājēšanu ir uztura omlete ar tomātiem. Šajā omlete satur ļoti maz kaloriju, bet ar to perfekti apmierina bada sajūtu.

  • 1 vidējs tomāts. Principā, jūs varat izmantot jebkuru tomātu, bet dod priekšroku vairāk gaļīgām šķirnēm. Šādu omlete var pagatavot ar ķiršu tomātiem.
  • 3 vāveres. Šajā recepti mēs izmantojam tikai olbaltumvielas, lai samazinātu kaloriju saturu.
  • Sāls;
  • Visi zaļumi. Perfect zaļās spalvas sīpoli.
  • 1 tējkarote olīveļļas.

Beat baltumus, ielej pannā un nekavējoties uzlieciet sagrieztos tomātus virsū un apkaisa ar zaļumiem. Vāra uz zemas karstuma, līdz omlete ir pilnībā pagatavota.

PP omlete ar biezpiena recepti

Diēta omlete pannā var pagatavot ar biezpienu. Tas nebūs tikai omlete, bet īsts augstvērtīgs omlete, kas var būt lieliska vakariņas.

  • 100 grami biezpiena. Jūs varat izmantot 5% tauku biezpienu vai biezpienu.
  • 2 olas;
  • Visi zaļumi. Neaizmirstiet par veseliem selerijām un spinātiem, tie bieži tiek izmantoti svara zudumā.
  • Sāls un garšvielas.

Rūpīgi sakratiet olas un pievienojiet biezpienu. Centieties labi samaisīt, lai izvairītos no lieliem gabaliem. Pievieno sāli un garšvielas, zaļumus. Šādas diētas omlete pagatavošanai ir jābūt zemā siltumā 5-7 minūtes.

Diētiskā omlete ar sieru

Omlete PP ar sieru vispār nav fantāzija, bet gan realitāte. Lai gan sieriem ir augsts tauku saturs, un, ja vēlaties, tos neuzskata par diētiskiem produktiem, jūs vienmēr varat mēģināt izveidot reālu diētas ometu. Kas ir noslēpums? Tātad, ēdiena gatavošanai būs nepieciešams:

  • 20 grami mazu tauku siera. Zema tauku satura siers ir siers ar 10% -20% tauku saturu. Šajā receptē ir labi izmantot mozzarella un suluguni sieru.
  • 3 olas. Ņem tikai vienu dzeltenumu un trīs proteīnus.
  • Sāls un pipari pēc garšas.

Beat baltumus ar dzeltenumu, sāli un pipariem. Rīvējiet sieru un pievienojiet olu masai. Šādu omlete pagatavošana cepešpannā ar neadhezīvu pārklājumu zem vāka 5 minūtes. Augšup varat apkaisīt ar zaļumiem.

Omlete ar brokoļiem (PP)

Vai jums patīk brokoļi? Jūs varat pievienot leģendas par brokoļu priekšrocībām, tas ir neaizstājams dārzeņi uz PP, tādēļ, ja vēlaties atrast harmoniju, tad noteikti pievienojiet šo ēdienu diētai.

  • 70 grami brokoļu. Jūs varat izmantot gan svaigus brokoļus, gan saldētus brokoļus, nekādas atšķirības.
  • 2 olas;
  • Sāls un pipari;
  • 1 tējkarote olīveļļas.

Ielej olīveļļu un pievienojiet brokoļus, jums ir jācep uz tā abās pusēs (jūs varat pagatavot šādu ēdamo omlete ar brokoļiem pannā ar neadhezīvu pārklājumu, tad jums nav nepieciešams sviests). Ja brokoļi nav gatavi, vienkārši iztukšojiet to ar nedaudz ūdens. Tad pārlej olas ar sāli un pipariem, nosedziet ar vāku un vāra uz zemas karstuma.

Auzu omlete uzturs

Diētiskā omlete ar auzu, ko sauc arī par auzu, ir ļoti populāra. Šādas omlete priekšrocība ir tā, ka to var pasniegt ar jebkuru pildījumu - lašiem, zaļumiem, biezpienu, dārzeņiem, augļiem un ogām.

  • 2 - 3 ēdamkarotes auzu. Neaizmirstiet, ka labāk ir izmantot rupjas pārslas. Tie satur daudz vairāk noderīgas šķiedras.
  • 1 ola;
  • 1-2 ēdamkarotes piena (ja vēlaties, jūs nevarat izmantot vispār).

Sajauciet visas sastāvdaļas un izklājiet mūsu ovsyanoblin sausā un karstā pannā. Katra puse ir cepta dažas minūtes, un mūsu karstā pankūka ir gatava! Ir pienācis laiks likt to uz galda ar jebkuru pildījumu.

Griķu omlete recepte pp

Ja jūs nezināt, kas ir griķi, pārliecinieties, ka mēģināsiet gatavot griķu diētas omleti, kas ir lieliska iespēja pusdienām un vakariņām. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 100 grami vārītu griķu
  • 1 ola un vēl 3-4 olbaltumvielas. Mēs cenšamies samazināt omlete kaloriju saturu un tādēļ izmantot tikai vienu dzeltenumu.
  • Sāls un pipari pēc garšas;
  • Visi zaļumi.

Beat olu masu, pievieno sakapātus zaļumus, sāli un piparus. Šādas omlete pagatavošana var būt pannā ar neadhezīvu pārklājumu. Pasniedziet ar dārzeņiem.

Uztura omlete bez piena ūdenī

Ja esat omlete mīļākais, nepievienojot dažādas sastāvdaļas, tad mēģiniet ūdeni uz omlete. Jums būs nepieciešams:

  • 3 olas
  • 3 ēdamkarotes ūdens. Par vienu olu mēs paņemam vienu ēdamkaroti ūdens. Ja jūs izgatavojat omlete no 2 olām - 2 karotes ūdens, attiecīgi.
  • Sāls un pipari pēc garšas

Pirmkārt, atdaliet baltumus no dzeltenumiem un tos sakuliet. Tad uzmanīgi pievienojiet tos dzeltenumiem, tajā pašā ūdenī un noslaucīt vēlreiz. Beigās pievienojiet sāli un ielej karstu pannu. Tiklīdz omlete palielinās, jūs varat samazināt siltumu un gatavot uz mazas, līdz pilnībā pagatavots.

Diēta omlete krāsnī

Kā pagatavot omlete bez cepšanas? Protams, izmantojot krāsni. Jūs varat gatavot cepšanai vai mazās silikona formās.

  • 4 olas. Ja vēlaties, varat izmantot tikai vienu dzeltenumu. Tas ievērojami samazinās jūsu omlete kaloriju saturu.
  • 100 grami vārītu ziedkāposti. Šis dārzenis ir ideāli piemērots omlete cepšanai cepeškrāsnī, jo tas piešķir īpašu omletu maigumu.
  • Sāls un pipari pēc garšas.
  • 4 ēdamkarotes piena. Neaizmirstiet, ka pienu vienmēr varat nomainīt ar ūdeni.

Beat olas un pienu. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus. Uzlieciet vārītu ziedkāpostu uz cepešpannas (pārliecinieties, ka sālīsiet ūdeni, kurā gatavojat kāpostus) un pārlejiet olu maisījumu. Cepšana krāsnī 180 grādos apmēram 25 minūtes.

Diēta pp omlete mikroviļņu krāsnī

Jūs varat sagatavot vienkāršu un garšīgu omlete pat ar mikroviļņu krāsni. Tas ir īpaši ērti, ja rīta laikā esat ierobežots.

  • 2 olas;
  • jebkuri sausi zaļumi;
  • sāls un pipari.

Atsevišķā traukā pārspēj olas, pievieno sāli un piparus un jebkurus sausus garšaugus (Provansas vai itāļu garšaugus). Tagad bļoda, kurā jūs sagatavosiet pp omlete, ievietojiet mikroviļņu krāsnī tieši 1 minūti ar jaudu 600-800. Pēc tam ielej olu maisījumu šajā apsildāmajā traukā un ievietojiet to mikroviļņu krāsnī vēlreiz. Jūsu omlete ir gatava!

PP omlete lēnā plītī

Vienkāršs un vienkāršs veids, kā pagatavot diētu omlete bez cepšanas, ir izmantot lēnu plīti. Mēs piedāvājam lielisku pp omlete recepti, kas jums un jūsu ģimenei noteikti patiks.

  • 5 olas;
  • 120 grami spinātu. Jūs varat izmantot svaigus spinātus, sagrieztus vai saldētus. Neaizmirstiet atkausēt spinātu pirms vārīšanas, lai stiklam būtu pārmērīgs ūdens daudzums.
  • 5 ēdamkarotes piena. (Jūs to vispār nevarat izmantot vai aizstāt ar tīru ūdeni).
  • Garšvielas

Sajauc olas ar visām sastāvdaļām. Pievienojiet garšvielas. Ielej olu maisījumu lēnā plīts virsmā un iestatiet "Cepšanas" režīmu. Vārīt 10 minūtes, aizverot vāku.

Kā jūs jau esat redzējuši, pp omlete veidošana nav tik sarežģīta. Galvenais ir izmantot pareizās sastāvdaļas, kas ir ne tikai garšīgas, bet arī veselīgas. Jūs varat izveidot savas diētas omlete receptes, izmantojot veselīgus produktus. Ļaujiet, lai jūsu mīļākie omeļi būtu zaļie dārzeņi, kas bagāti ar šķiedrvielām, veseliem zaļumiem un zemu tauku saturu sieriem. Tad jūsu pp uzturs kļūs patiesi daudzveidīgs un noderīgs. Vai jūs zināt gardas omlete receptes? Dalieties ar mums un mēs tos publicēsim! Let's zaudēt svaru kopā!

Uztura omlete - kā pagatavot pēc receptes no pāris foto, pannā, krāsnī un lēni plīts

Pēc tam, kad esat iemācījušies gatavot ēdiena omlete, jums vienmēr būs pieejamas garšīgas un mazkaloriskas brokastis, kuru pamatā ir olas. Ēdiens ir ļoti noderīgs ķermenim, tas ir barojošs un labi baro. Zinot dažādas ēdiena gatavošanas receptes, jūs katru dienu varēsiet iepriecināt savu ģimeni ar jaunu, visiem parastu omlete versiju. Lasiet, kā varat pagatavot šo gardu diētu.

Vai ir iespējams ēst omlete uz diētas

Sievietes, kas vēlas zaudēt svaru un rūpīgi pārraudzīt to skaitu, bieži vien nav pārliecinātas par to, vai olu ēdienus var iekļaut viņu ēdienkartē. Lai iegūtu atbildi uz šo jautājumu, jums ir jārisina produkta sastāvs. Olas veido olbaltumvielas un tauki, neliels ogļhidrātu daudzums un ūdens. Kaloriju saturs vienā gabalā no vidējā izmēra ir 157 kcal. Olu baltums satur minimālo tauku un ogļhidrātu daudzumu, nav holesterīna un citu vielu, ar kurām dzeltenums ir tik bagāts.

Ēšanas omlete uz uztura ir atļauta, it īpaši, ja tā ir olbaltumviela. Ēdiens ir piemērots jebkurai maltītei, ieskaitot vakaru. Ēdienu gatavošanas priekšnoteikums ir pareiza termiskās apstrādes metodes izvēle. Omeļi ir tvaicēti, lēnā plīts un mikroviļņu krāsnī, cep. Cepšana pannā nav pārāk patīkama. Ieteicams pievienot minimālu eļļas daudzumu vai arī to atbrīvot.

Kas ir diēta omlete

Tā saukta par ēdienu no olām vai tikai olbaltumvielām, ūdeni vai vājpienu. Diēta omlete ir mazkaloriju saturoša maltīte, kas ir piemērota gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām. Ideālā gadījumā tas būtu jādara pa pāriem, lēnā plīts vai krāsnī, tauki jālieto minimālā daudzumā. Atkarībā no receptes uztura ēdienam var pievienot dārzeņus, augļus, sieru un citus produktus. Galvenais nosacījums ir tas, ka kalorijas ir zemas.

Kā pagatavot diētu omletes

Šajā procesā nekas nav sarežģīts. Pirmkārt, produkti ir sagatavoti. Lai pagatavotu diētu omletes, pārspēt olas ar dakšiņu, noslaucīt vai maisītāju ar pienu vai ūdeni, sāli līdz gludai. To ielej cepšanas traukā vai pannā. Ir vēl veidi, kā apstrādāt zaķus un tvaiku. Atcerieties dažus noslēpumus, lai iegūtu veiksmīgu uztura maltīti:

  1. Mēģiniet pievienot mazāk eļļas vai izmetiet to pilnībā.
  2. Sāls mazkaloriju omlete gandrīz pirms slēgšanas un pievienojiet diezgan daudz.
  3. Nenovietojiet majonēzi, tauku krējumu. Ja jūs vēlaties to padarīt par diētu, nelietojiet neko citu kā tikai vieglus, veselīgus dārzeņus un zaļumus.
  4. Izvairieties no receptēm ar miltiem un mannas putraimiem. Šīs sastāvdaļas var aizstāt ar nelielu daudzumu kartupeļu cietes.
  5. Ja vakariņas pagatavo olu kulteni, nedariet to ar dzeltenumiem.
  6. Jo uzmanīgāk pārspēja vāveres, jo lielāks ēdiens izrādīsies. Ja jūs to darāt slikti, tas būs kā pankūka.
  7. No rīta gatavojiet omleti, sagrieziet to porcijās, ievietojiet vienu traukā un paņemiet to strādāt. Jums tiks nodrošināta veselīga un barojoša uzkoda.

Tvaicēts olbaltumvielu omelis

  • Vārīšanas laiks: 10-12 minūtes.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Baltā omlete garša pāris diētai patiešām patīk bērni. Konsekvence, kas izpaužas tikai awesome: porains, gaisīgs. Kaloriju skaits šajā traukā ir minimāls, tāpēc pat uz stingra diēta jūs varat droši atļauties daļu vai divas. Rakstiet savā recepšu grāmatā, kā gatavot omleti pārim. Jūs mīlēsiet šo brīnišķīgo vieglo maltīti.

  • olas - 4 gab.
  • sāls - pāris šķipsnas;
  • skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
  • sviests - 20 g;
  • Minimālo tauku piens - 125 ml.
  1. Ielieciet olu baltumus pirms tvaika omlete izgatavošanas.
  2. Sāls tos, ielej pienu un uzmanīgi slaucīt, lai izveidotu sulīgu baltu vāciņu.
  3. Uzmanīgi ievadiet krējumu, nekad nepārtraucot iejaukšanos.
  4. Vāriet ūdeni, pagatavojiet tvaika pirts traukus.
  5. Forma vai bļoda, kas piemērota olu kultēšanai, suka ar sviestu, ielej masu.
  6. Ievietojiet sagatavi vannā un vāra 5-7 minūtes.
  7. Pasniedziet ēdienu ēdienu, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pēc izvēles varat pievienot jums vēlamās garšvielas.

Olbaltumvielu omlete mikroviļņu krāsnī

  • Vārīšanas laiks: 25 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 276 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Olbaltumvielu omlete mikroviļņu krāsnī ir ļoti populāra cilvēkiem, kuri izvēlas ātru un veselīgu pārtiku. Padarot to ļoti viegli. Sakarā ar to, ka receptē ir tomāti, olu čaumalas izrādās neticami garšīgas, ar nelielu skābumu. Pasniedziet ēdienkarti, kurai ir nepieciešams karsts, garnēts ar svaigiem garšaugiem. Receptē ir ciets siers. Jūs varat veikt jebkuru, bet labāk ir atrast Parmesan.

  • olu baltumi - 4 gab.
  • siers - 50 g;
  • piens - 75 ml;
  • tomāti - 1 mazs;
  • sāls, dilles.
  1. Uzmanīgi sakratiet baltumus, pakāpeniski pievienojot pienu.
  2. Aplejiet tomātu ar verdošu ūdeni un noņemiet ādu no tās. Sagriež mazos kubiņos vai šķēlītēs.
  3. Karbonāde daži dilles sprigs.
  4. Pievienojiet tomātu un zaļumus labi saputo olu maisījumam. Sāls viegli.
  5. Rīvējiet sieru rupji.
  6. Proteīna maisījums tiek ievietots mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu 6-8 minūtes.
  7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar rīvētu sieru.

Olbaltumvielu omlete krāsnī

  • Vārīšanas laiks: 45 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 465 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: itāļu.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Olbaltumvielu omlete krāsnī - uztura ēdiens. Tā ir diezgan cienīga vieta pat uz svētku galda, jo tā izskatās pārsteidzoši. Tas pievieno daudz svaigu dārzeņu, tāpēc olu kulteni izrādās kā reāls vitamīnu avots. Ja jūs vēlaties, lai jūsu diēta nebūtu nogurdinoša, bet daudzveidīga, izlasiet, ko ēst vakariņām, lai zaudētu svaru.

  • zaļie zirņi (saldēti) - 0,2 kg;
  • olas - 12 gab.
  • Briseles kāposti - 260 g;
  • sāls - 4 šķipsnas;
  • balts sīpols - 1 gab.;
  • pētersīļi - maza ķekars;
  • malti melnie pipari - 2 šķipsnas;
  • olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • piens - 0,4 l.
  1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nosusiniet. Kāpostus sagriež pusēs, sīpolos - plānās ceturtdaļās gredzenos un piparus salmiņos.
  2. Sildiet kādu augu eļļu kastītē. Cepiet sīpolus, lai mīkstinātu. Pēc pāris minūtēm izklājiet zirņus. Vāriet 5 minūtes.
  3. Izvietojiet Briseles kāposti. Sajauc un gatavo vēl 5 minūtes.
  4. Beat baltumus ar sāli, pakāpeniski pievienojot pienu, pipari to galu galā.
  5. Ielieciet sakapātus zaļumus olu piena masā.
  6. Ievietojiet visus dārzeņus. Ielej piena olu maisījumu.
  7. Novietojiet cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 190 grādiem. Pagatavojiet 25 minūtes.

Diēta omlete lēni plīts

  • Vārīšanas laiks: 35 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 195 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: franču.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Sagatavojot diētu omletes lēni plīts, jūs nodrošināsiet sev bagātīgas un veselīgas brokastis. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, izskatās neticami apetīti. Lēnā plītī olu maisījums lieliski palielinās, kļūst sulīgs un augsts. Saskaņā ar recepti uztura ēdienam tiek piedāvāts likt tomātus, bet, ja neesat viņu ventilators, varat izmantot bulgāru piparus vai cukini.

  • olas - 3 gab.
  • pipari, sāls;
  • piens - 45 ml;
  • sviests - 1 tējk.
  • tomāti - 1 barotne;
  • baziliks - 30 g;
  • baltais siers - 30 g
  1. Ieliet pannu ar eļļu.
  2. Tomātu mazgā, izžāvē un sagriež mazos kubiņos. Novietojiet multicooker bļodā. Apgrieziet ar sasmalcināto baziliku.
  3. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un gatavojiet dārzeņus ar zaļumiem apmēram 7-10 minūtes, atverot vāku.
  4. Beat olas rūpīgi, pakāpeniski pievienojot pienu. Ielejiet iegūto dārzeņu maisījumu un samaisiet.
  5. Sāls, pipari. Ielej rīvētu sieru (jūs varat izjaukt sieru ar rokām).
  6. Iestatiet “Cepšana” 20 minūtes. Pēc pīkstiena izņemiet trauku, pagriežot to ar lielu plakanu plāksni. Pasniedziet karstu, dekorētu ar svaigiem garšaugiem.

Omlete bez sviesta

  • Vārīšanas laiks: 20 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 315 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja jums ir pannas ar labu necaurlaidīgu pārklājumu mājās, jūs varat izgatavot lielu omleti bez sviesta. Izrādās pārsteidzoši garšīgi, nesatur taukus, kas tik ļoti baidās no cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Ja vēlaties dažādot recepti, jūs varat pievienot zema tauku satura sieru diētiskajam ēdienam, dārzeņiem, kas jums patīk. Šādas olas var pasniegt gan brokastīm, gan vakariņām.

  • olu baltumi - 6 gab.
  • piens - 4 ēd.k. l.;
  • sāls, pipari;
  • soda - šķipsna.
  1. Beat baltumus rūpīgi ar nelielu sāli. Pievienojiet pienu pakāpeniski, ēdamkaroti.
  2. Ievadiet soda masu. Sāls, pipari. Vēlreiz labi samaisiet.
  3. Ievietojiet tīru šķīvīti ar neadhezīvu slāni uz vidējas siltuma.
  4. Ielej viņas olu maisījumu un uzreiz nosedz ar vāku.
  5. Pēc kāda laika samaziniet siltumu līdz minimumam. Neatveriet vāku.
  6. Pavārs 10-12 minūtes. Pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Omlete recepte pannā

  • Vārīšanas laiks: 35 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 612 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Visiem veselīgas, mazkaloriju saturošas maltītes atbalstītājiem jāatzīmē oriģinālā ēdiena omlete recepte. Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm vai pusdienām. Kompozīcijā ir dārzeņi: sīpoli, zilie, ķiršu tomāti, bulgāru pipari. Ja kaut kas no šī saraksta neizmanto, jūs varat izslēgt vai nomainīt. Piemēram, veidojot ēdienu bērnam, pievienojiet tikai tomātus un tas ir viss.

  • olu baltumi - 16 gab. (vai 8 veselas olas);
  • pipari, sāls;
  • spināti - 200 g;
  • Jaltas sīpoli - 2 gab.
  • ķiršu tomāti - 8 gab.;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • Baklažāni - 2 gab.
  1. Izskalojiet visus dārzeņus ar aukstu ūdeni un izžāvējiet. Tīriet tos un sagrieziet visu vienā un tajā pašā mazajā kubiņā.
  2. Sasmalciniet spinātu.
  3. Augu maisījums sadalīts divās vienādās daļās. Viens no tiem apcep pāris minūtes sausā kastrolī.
  4. Vāveres pātagu sulīgs putas ar sāli. Pipari, jūs varat pievienot tos garšvielas, kas jums patīk.
  5. Ielej olbaltumvielu putas ceptajos dārzeņos un nekavējoties nosedziet ar vāku.
  6. Pavārs pār zemu siltumu. Kad masa paņem uz augšu, rūpīgi izvelk dārzeņu otro pusi.
  7. Aizveriet un vāra vēl dažas minūtes.
  8. Pasniedziet, sagrieziet porcijas vai apgrieziet.

Augu omlete

  • Vārīšanas laiks: 25 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 427 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: grieķu.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Pēc brokastīm, dārzeņu omletes uztura, jums nākamo dienu tiek iekasēta spilgtums un labs garastāvoklis. Tas ir ļoti sulīgs, ēstgribīgs un piesaistīs visus cilvēkus, kuri mīl vieglu, bet garšīgu ēdienu. Šādas olas tiek gatavotas cepeškrāsnī, nevis kastrolītē, tāpēc tajā ir minimālais kaloriju skaits. Garšvielas diētiskajā traukā var pievienot jebkādu, pats svarīgākais, nesalīdziniet svaigu dārzeņu garšu.

  • piens - 1 glāze;
  • sāls, garšvielas, pipari;
  • olas - 4 gab.
  • cietais siers - 200 g;
  • burkāni - 2 gab.
  • cukini - 0,4 kg;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • puravs - 1 kāts;
  • brokoļi - 0,4 kg.
  1. Mazgājiet dārzeņus, izžāvējiet. Mizojiet burkānu, cukini, piparus no sēklām. Visi dārzeņi sagriež mazos kubiņos, kuru izmērs ir vienāds.
  2. Uz uguns uzlieciet sausu pannu. Kad tas sasilst, apcep burkānus, cukini, piparus un puravu bez eļļas savā sulā 5 minūtes.
  3. Pievienojiet brokoļus. Ielej nedaudz ūdens, ļaujiet tai izžūt piecas minūtes.
  4. Pārvietojiet dārzeņus cepšanas traukā.
  5. Beat olas ar sāli. Pakāpeniski pievienojiet pienu. Kad masa kļūst sulīga, pipari, pievienojiet garšvielas.
  6. Ielej olu maisījumu dārzeņu veidā.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet savu uztura ēdienu un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Pāris minūtes pirms slēgšanas apkaisa ar rīvētu lielo sieru.

Omlete ar biezpienu

  • Vārīšanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Uztura omlete ar biezpienu var tikt iekļauts pat bērnu diētā, jo tas ir sagatavots no produktiem, kas ir ļoti izdevīgi ķermenim. Tas ir cepts pannā ar olīveļļu, bet, ja jums ir necaurlaidīgs slānis, tad to vispār nevar ieeļļot. Pasniedziet šo ēdienu karstai, ar pilngraudu maizes šķēlīti un aromātisku zāļu tēju.

  • olu baltumi - 6 gab.
  • sāls, garšvielas;
  • mazs tauku biezums - 0,4 kg;
  • olīveļļa - 1 tējk.
  • dilles un pētersīļi - pusi ķekars;
  • Zaļie sīpoli - 10 spalvas.
  1. Zaļumus, sīpolus nomazgājiet un nosusiniet.
  2. Proteīns berzē sulīgu putu ar nelielu sāls daudzumu. To var izdarīt ar dakšiņu, bet ērtāk ir izmantot mīklu vai maisītāju. Pievienojiet biezpienu. Ievietojiet.
  3. Apcept zaļos sīpolus un samaisiet ar olu biezpiena masu.
  4. Sildiet pannu. Ieeļļojiet to ar nelielu olīveļļas daudzumu.
  5. Ielej biezpiena olas masu pannā, nekavējoties nosedziet ar vāku.
  6. Pagatavojiet vismaz 10 minūšu karstumu. Turiet pāris minūtes zem vāka.
  7. Pasniedziet ēdienkarti porcijās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Omlete iepakojumā

  • Vārīšanas laiks: 45 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 168 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Jūs varat izveidot interesantu diētas omleti iepakojumā ne tikai mājās, bet arī „laukā”. To var viegli pagatavot katla un uguns klātbūtnē. Riekstu olas iet gaisā, vārda burtiskā nozīmē, tas kūst mutē. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs jāizmanto tīri, blīvi celofāna maisi, uz kuriem nav viena bojājuma, pretējā gadījumā olu masa vienkārši ieplūst ūdenī.

  • olas - 6 gab.
  • sāls;
  • piens - divas trešdaļas kauss;
  • Holandiešu siers - 0,2 kg;
  • pipari, sāls.
  1. Ielej nedaudz vairāk nekā pusi ūdens lielā katliņā un vāra to uz plīts.
  2. Beat olas ar sāli. Kad masa kļūst pūkaina un pārklāta ar putām, sāciet ielejot pienu.
  3. Rīvējiet sieru smalki. Ievadiet olu masā, samaisiet. Sāls un pipari.
  4. Ielieciet divus maisus uz dziļas plāksnes vai tases, lai tie veidotu maisu. Ielej olu siera maisījumu.
  5. Uzmanīgi samontējiet iepakojuma malas, sasiet tās ar kancelejas gumiju vai tikai komplektu.
  6. Novietojiet kārtiņu verdošā ūdenī un vāra 20-30 minūtes.

Recepte olbaltumvielu omlete uz uztura 5

5. ārstēšanas tabula ir speciāli izstrādāta energosistēma, kuras mērķis ir normalizēt aknu, kuņģa-zarnu trakta (GIT) darbu un žults sekrēcijas paātrinājumu. Galvenās diētas norādes: hronisks holecistīts, aknu ciroze, hepatīts, hronisks kolīts un gastrīts, rehabilitācijas periods pēc operācijas. Diēta tiek uzskatīta par līdzsvarotu un maigu.

Numurā ir ēdiena gatavošanas ēdieni 5

Uztura numuru 5 var novērot vairākus gadus (foto: fitslife.ru)

Kā pagatavot ēdienus pareizi:

  • Ieteicams pagatavot, cept vai pagatavot ēdienu dubultā katlā vai lēnā plītī.
  • Izslēdziet produktus, kas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju.
  • Nepieciešams sasmalcināt dārzeņus ar rupjām šķiedrām un stīgu gaļu. Gaļai jābūt liesai, notīrītai no cīpslām un ādas.
  • Patērētās pārtikas temperatūrai jābūt 20-60 grādiem pēc Celsija. Auksti vai karsti ēdieni tiek izslēgti no uztura - tie kairina kuņģa gļotādu.
  • Porcijām jābūt nelielām, jums ir jāēd ēst ik pēc 2,5-3 stundām.
  • Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar purīniem, oksidētiem taukiem un ēteriskajām eļļām, holesterīnu un skābeņskābi, ir izslēgti no uztura.
  • Dienas devā jāiekļauj aptuveni 100 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 50 g ogļhidrātu.
  • Diētiskajai pārtikai būtu jāpalielina diētiskās šķiedras, pektīna, lipotropo vielu un šķidrumu saturs.

Jūs varētu interesēt

Omlete vēsture un īpašības

Uztura omlete ir lieliska iespēja brokastīm (foto: sorokulya.ru)

Nav zināms, kad tieši izgudroja omlete. Šis ēdiens bija zināms Romas impērijā. Galīgais nosaukums saņēma olas, kas saņemtas Francijā «omlete», kas nozīmē "olu kulteni". Itālijā omlete tika pazīstama kā fritatta. Dažām siera un dārzeņu šķirnēm bieži pievienoja olas un tortilla Spānijā. Omlete pēc sastāvdaļu skaita ir vairāk kā kastrolis, ļoti barojošs un kaloriju daudzums. Omuraisu - omlete Japānā ar populārāko rīsu pildījumu.

Omlete uztura versijai biežāk tiek izmantotas tikai olbaltumvielas. Tie ir labāk panesami kuņģa-zarnu trakta slimībām. Olu baltums veido aptuveni 67% no kopējā olu masas. Tas ir bagāts ar biotīnu, B, E, K, H vitamīniem. D vitamīna satura ziņā olbaltumvielas ir zemākas par zivju eļļu. Olbaltumvielas ir arī vērtīgu aminoskābju, olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālu (dzelzs, kālija, kalcija, fosfora) avots. 100 g olbaltumvielu 11 grami olbaltumvielu un 45 kalorijas.

Padomes uztura speciālists. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka olu holesterīns nav tik slikts. Vistas olu (olbaltumvielu un dzeltenumu) sastāvā ietilpst lecitīns un holīns. Tās ir vielas, kas novērš holesterīna uzkrāšanos. Tas satur arī līdz pat 14% no olbaltumvielu dienas vērtības, lielo neaizstājamo aminoskābju krājumu, būtisku vitamīnu un minerālvielu un antioksidantu.

Cepšanas laikā olas netiek zaudētas. Omlete galvenais šarms ir īstermiņa apkure. Tātad tikai 10-15 vitamīni tiek iznīcināti.

Tas ir svarīgi! Olu baltums cilvēka organismā uzsūcas par 93,7%. Ja salīdzina ar citiem produktiem, tad šis koeficients ir tikai 76 zivīm un 73% gaļai

Kaloriju omlete ir atkarīga no tā sagatavošanas metodes, kā arī no sastāvdaļām.

Omlete proteīna tvaiks

Olu ēdieni

Kādi olu ēdieni var ēst ar pankreatītu?

Visi pārējie ēdieni ir izslēgti, neskatoties uz to, ka to uzskata par olu uztura produktu.

Proti, jūs nevarat ēst:

  • vārītas cieti vārītas vai mīksti vārītas olas
  • omlete ar sieru, ar tomātiem vai citiem dārzeņiem, t
  • ceptas olas un olu čaumalas.

5p proteīna diēta satur diētu garšīgu un veselīgu ēdienu - proteīna tvaika omleti.

Proteīna tvaika omlete receptei ir zems tauku un ogļhidrātu saturs. Pretēji tam olbaltumvielu saturs ir palielināts. Uztura numurs 5p, ko apstiprinājusi Veselības ministrija un Uztura RAMS institūts.

Kā pagatavot olbaltumvielu tvaiku


Proteīna diēta 5p ierobežo visu olu patēriņu, īpaši cieti vārītas un ceptas olas ir kontrindicētas. Ēdienu sastāvā olu dzeltenumus var ēst 1/2 dienā. Omlete proteīns tvaicē labāk bez dzeltenumiem.

Sastāvdaļas:

  • Olas - 2 gab
  • Piens - 120 g (nedaudz vairāk par 1/2 st.)
  • Sviests - 10 g (1 tējk.)

Vārīšanas recepte:

  1. Paņem bļodu un atdaliet olu baltumus (olbaltumvielas un dzeltenumus nevar atdalīt, bet tas ir diēta Nr. 5, bez "p" ir atļauts uzturā ar pankreatītu remisijā)
  2. Pievienojiet proteīniem nedaudz piena, pievienojiet nedaudz sāls
  3. Ja vēlaties pievienot zaļumus omletam, tad sakapājiet zaļumus un pievienojiet maisījumam.
  4. Beat ar dakšiņu, noslaucīt vai blenderī (tā kam tas ir!)
  5. Ielejiet maisījumu porciju traukā, kas ievietots dubultā katlā.

(Ja jums nav dubultā katla, tad maisījumu var ielej pannā ar necaurspīdīgu pārklājumu. Ja tas tā nav, tad jūs varat doties uz pannas ar biezu pamatni, piemēram, čuguna. Jūs varat gatavot omleti ūdens vannā)

Tas prasīs 10-15 minūtes, un omlete ir gatava!

Padome Ja jūs gatavojat omlete pannā, tad pārliecinieties, ka tas nedeg. Lai to izdarītu, izpildiet prasības:

  • gatavot uz zemas siltuma;
  • Nelietojiet omlete no daudzām olām. Lai to sagatavotu, būs vajadzīgs ilgs laiks, un tas var sadedzināt.

Bon apetīte!

Kaloriju saturs 100 g ēdiena omlete proteīna tvaika - 128,42 kcal

Trauka uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs uz 100 g produkta:

  • olbaltumvielas - 6,95 g
  • tauki - 10,16 g
  • ogļhidrāti - 3,18 g
  • B1 - 0 mg
  • B2 - 0 mg
  • C - 0 mg
  • Ca - 0 mg
  • Fe - 0 mg

Kā pagatavot omlete un ļoti sulīgs

Žēl, ka šī recepte nav iekļauta pankreatīta ēdienu sarakstā.

Šīs ēdiena pagatavošanas tehnoloģija ir nestandarta. Bet tā ir neparasta gatavošanas metode, kas ļauj pagatavot omletu vairāk pūkainu, gaisīgu un izsmalcinātu.

Sastāvdaļas:

  • olas - 5 gab
  • Piens - 200 ml (1 glāze)
  • sāls -1/2 tējk
  • sviests -50 gr (2 ēd.k.)

Kā pagatavot omlete:

  1. Cepeškrāsns uzsilda līdz 200 grādiem;
  2. Pievienojiet olām sāli un sajauciet ar pienu, putošana nav nepieciešama;
  3. Ielej olu piena maisījumu stikla veidnē;
  4. Mēs ievietojam stikla veidni uz cepšanas paplātes ar augstām malām vai metāla veidnē, kas ir augstāka par stikla veidni;
  5. Metāla formā ielej ūdeni, ūdens līmenim jāsasniedz stikla formas vidū;
  6. Ievietojiet olu piena maisījumu cepeškrāsnī, laiks - 30 minūtes;
  7. Mēs ņemam stikla formu ar maisījumu no ūdens peldes un atstājam uz režģa cepeškrāsnī vēl 5 minūtes. Lai izveidotu ēstgribīgu ruddy garozu uz omlete virsmas, uz gandrīz pabeigtās omlete liekam sviesta gabalus.

Omlete tvaiks ar gaļu

Mēs zinām, ka klasiskā omlete ir izgatavota no olām un piena. Jūs varat dažādot savu ēdienkarti, pievienojot receptei jebkuru sastāvdaļu, piemēram, sieru vai zaļumus (dilles, pētersīļus, baziliku).

Omlete tvaiks ar gaļu atbilst uztura skaitlim 5p ar pankreatītu - ātri gatavo pavāri, izrādās garšīgi, lasiet recepti šeit >>

Interesanti: kur tieši izgudroja omlete, nebija zināms. Pastāv leģenda, ka Svētā Romas impērijas imperators no Habsburgas dinastijas, Džozefs I (1678–1711), pazuda medībās un kļuva izsalcis. Viņš devās uz nabadzīgā cilvēka namu. Lauksaimnieks, kurš viņu satika, nezaudēja savu galvu un deva izcilajam viesim vakariņas par to, kas viņam bija. Sabojāt vistas olas bļodā, pievieno pienu, cep to un pasniedza uz galda. Džozefs patika vakariņām un uzdeva tiesu šefpavārajam šo recepti ņemt savā uzturā. Šī recepte ir uzlabota. Ēdiens ātri kļuva populārs visā Eiropā. Bet tā nosaukums Francijā - "omlete" - olu čaumalas.

Āzijā omlete nāca klajā ar japāņiem. Japāņu omlete satur rīsu. Izrādās arī interesants uztura ēdiens.

Itālijā omlete sauc fritatta. Papildus mūsu klasiskās omlete sastāvdaļas ir gaļa, dārzeņi un siers. Biežāk tiek sajaukti vairāki siera veidi (piemēram, mozzarella, cheddar un ricotte)

Tvaicēts diētas proteīns omlete: labākās gatavošanas receptes

Tvaicēts uztura olbaltumvielu omelis ir oriģināls un garšīgs ēdiens, kas var būt lielisks papildinājums diētai, kas prasa izslēgt holesterīna bagātīgu pārtiku. Iekļaujot to ēdienu sarakstā brokastīm, jūs varat piesātināt ķermeni ar būtiskām uzturvielām, papildināt enerģijas rezerves. Ar pareizo ēdiena gatavošanas metodi jūs varat tērēt minimālu laiku, veidojot gardu ēdienu. Piemēram, jūs varat viegli izveidot savu izveidi dubultā katla vai lēnas plītis. Bet pat pannā un krāsnī ir iespējams samazināt produkta kaloriju saturu, lai tas būtu viegls un gaisīgs.

Trauka vēsture: nacionālās preferences

Pirmo reizi romiešu hronikās tika minēts ēdiens, kas pagatavots no olām, kas pagatavotas ar papildu sastāvdaļām, kur to uzskatīja par desertu un bagātīgu ar medu. Bet vairumam pasaules tautu ir savas kulinārijas tradīcijas, un ēdieniem, kas balstīti uz sakultu olu piena maisījumu, šeit ir viņu vārdi.

  1. Franču omlete Klasiskais risinājums ietver Provansas garšaugu maisījumu, ingvera sakni, olu dzeltenumus un olu baltumus, pienu vai krējumu.
  2. Spāņu tortilla. Šeit sīpoli un kartupeļi darbojas kā papildu sastāvdaļas, sautēti eļļā un piepildīti ar sakultām olām.
  3. Itālijas frittata. Šķīvim pievieno dārzeņu, gaļas, siera pildījumu, izmanto tradicionālās garšvielas un zaļumus.
  4. Krievu drachena. Olu un piena maisījums šajā gadījumā tika papildināts ar kaviāru, radot savdabīgu un ļoti barojošu delikatesi.

Uztura un zema holesterīna līmeņa pārtikas produktu lietošana bieži vien ir saistīta ar nepieciešamību ievērot īpašu diētu pēc ārstu ieteikuma. Šajā gadījumā ir visnotaļ atzinīgi vērtējams olbaltumvielu omlete ar zemu kaloriju daudzumu.

Ēdināšanas ēdiena omlete noslēpumi

Olbaltumvielu bieži sauc par diētas tabulas numuru 5. Tas ir paredzēts žultsakmeņiem, ļauj uzlabot žults atdalīšanu, stimulē aknas. Diēta galvenā iezīme ir gandrīz pilnīga tauku likvidēšana. Olbaltumvielas un ogļhidrāti tiek patērēti normālos daudzumos.

Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti. Attiecīgi tās kaloriju saturs ir minimāls.

Lai pagatavotu tvaika omlete pareizi, ir vērts apsvērt šādus svarīgus punktus.

  1. Svaiguma sastāvdaļas. Lai izveidotu kvalitatīvu, garšīgu un veselīgu pārtiku, ir jāņem vērā gan bērniem, gan pieaugušajiem ar invaliditāti drošas sastāvdaļas.
  2. Tīrība Tā kā olas var būt inficēšanās avots ar bīstamām infekcijām, īpaši salmonelozi, pirms dzeltenumu un olbaltumvielu atdalīšanas rūpīgi nomazgājiet apvalku ar tekošu ūdeni.
  3. Proporcijas. Kombinējot olu baltumu ar pienu, ir svarīgi pārliecināties, ka visu izmantoto produktu apjoms ir vienāds. Tikai precīza proporciju ievērošana nodrošina ēdiena perfektu garšu.
  4. Konsekvence. Ir vērts pievērst uzmanību proteīnu un piena sajaukšanas pamatīgumam.

Tikai tad, ja ievērojat ieteikumus, jūs varat sasniegt viendabīgu masu un padarīt omlete pietiekami spēcīgu.

Ja tas gatavo uztura ēdienu, labāk ir izmantot bez papildu sastāvdaļām. Bet, iekļaujot olbaltumvielu omletes diētā, lai dažādotu pārtiku, ir iespējams to aromatizēt ar pildvielām - dārzeņiem, sieru, iecienītākajām garšvielām.

Ļoti svarīgi ir ievērot vairākus kulinārijas trikus.

  • Sāls lietošana ir jāsamazina. To pievieno gandrīz pirms termiskās apstrādes pabeigšanas.
  • Ieteicams izvairīties no taukvielām - majonēzi, krējumu, kā arī miltiem un graudaugiem. Mannas putraimi un milti padara tekstūru biezāku, bet palielina kaloriju saturu. Kartupeļu ciete ir piemērota tekstūras uzlabošanai.
  • Lai sasniegtu maksimālu fluffiness palīdz rūpīgi pārspēt visas sastāvdaļas.

Piena un olbaltumvielu masa būs pūkaina un viendabīga tikai ar pienācīgu rūpību.

Uzturvērtība un kaloriju daudzums

Pat diētiskajam produktam ir noteikta kaloriju vērtība, kas jāņem vērā gatavošanas procesā. 100 grami šī ēdiena satur 195,4 kcal. Tas arī nedara bez taukiem, to saturs sasniedz 17 g ar 8,9 g proteīna. Produkts satur kalciju, dzelzi, vitamīnus C, B1, B2. Ja jūs gatavojat bez eļļas pārim vai ūdens vannā, jūs varat samazināt uzturvērtību līdz 72-76 kcal.

Trauka uztura stāvoklis ir saistīts ar mazkaloriju patēriņu. Piemēram, pienu var aizstāt ar tīru ūdeni vai līdzvērtīgu tauku saturu. Attiecībā uz diētu, kas atbilst medicīnas noteikumiem, tauku lietošana ir izslēgta.

Visos citos gadījumos var izmantot eļļu, lai segtu sagatavošanā izmantotās formas un tvertnes.

Labākās receptes

Labākās receptes visiem laikiem šodien piedāvā ne tikai klasiskās pavārgrāmatas. Pat mūsdienu sadzīves tehnikas ražotāji ir gatavi piedāvāt savas diētisko ēdienu gatavošanas metodes. Multicookers, tvaika katli un pat mikroviļņi ievērojami atvieglo vārīšanas procesu. Bet pat ar krāsni vai ūdens vannu var pagatavot garšīgu un veselīgu ēdienu ar minimālu laiku.

Tvaiks

Lai sagatavotu pareizo tvaika omlete diētas versijā, jums būs jāizmanto divi olu baltumi. Pirms pukstēšanas pievienojiet 120 ml piena un nedaudz sāls pēc garšas. Sajauciet ar blenderi vai mīkstu putu putu, pēc tam ielejiet pelējuma formā un ievietojiet dubultā katla iekšpusē 10 minūtes.

Multicooker

Olbaltumvielu omlete lēnā plītī ir interesanta, pirmkārt, tāpēc, ka tas ļauj jums pievienot garšas šķirni ēdienam. Piena vietā varat izmantot skābo krējumu kā pildvielu, pievienot citas sastāvdaļas - sieru, vistas krūtiņu, dārzeņus.

Lai pagatavotu trauku, jums būs nepieciešamas 6 olas, 150 ml piena, dārzeņu vai sviesta, puspellers, sasmalcinātas smalki sagrieztas vistas filejas, pētersīļi. Pēc tam soli pa solim būs šāds:

  • fileja tiek sagriezta, ieklāta eļļotā traukā multivarki;
  • pusē no Bulgārijas pipariem un svaigiem zaļumiem tiek uzliktas plāksnes;
  • bļodā pienu sajauc ar olu baltumiem un sāls šķipsniņu;
  • piparus un zaļumus pievieno saputotajai bāzei;
  • traukā ielej viendabīgu maisījumu;
  • iestatītais laiks - 15 minūtes līdz gatavībai.

Gatavā omlete ir izvietota porcijās, pasniegta pie galda.

Cepeškrāsnī

Cepšanas veidnēs jūs varat viegli pagatavot gardu tvaika omlete caur krāsni. Tātad ēdiens saņems ne tikai ruddy izskatu, bet arī maigu garozu. Parasti cepeškrāsnī ēdiens ir aromatizēts ar dārzeņiem - ziedkāposti vai brokoļi, kuru ziedkopas ir iepriekš vārītas un samaltas.

Lai pagatavotu ēdienu, jums jāņem trīs olu baltumi, 100 ml piena, milti (10 g). Ja jūs nomaināt pienu ar skābo krējumu, tad jums ir jāievieto divas ēdamkarotes. Veidnes tiek eļļotas, visas sastāvdaļas ir samaisītas, saputotas līdz pompai.

Garšai pievieno sāli un garšvielas vai svaigus garšaugus. Lai pasniegtu partijas kokosriekstu vai formu cupcakes. Omlete ielej tvertnēs, ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 190 grādiem 20 minūtes.

Ūdens vannā

Ja mājā nav multikokera vai dubultā katla, varat izmantot vienkāršu un saprotamu metodi ūdens peldē. Lai izveidotu atbilstošus apstākļus, jums ir nepieciešamas divas tvertnes: viena ir lielāka, otra - mazāka. Pirmajā ūdenī tiek izliets otrais - omlete maisījums. Pēc tam, kad uz uguns uzkarsē šķidrumu, virs tā tiek likts panelis, kas pārklāts ar olbaltumvielu un piena maisījumu. Vārīšanas laiks ir atkarīgs no temperatūras.

Ugunsgrēks pēc vārīšanās tiek samazināts un uzturēts šajā līmenī. Pavārmāksla ūdens vannā ievērojami samazina darbaspēka izmaksas, palīdz padarīt omlete diezgan sulīgu un pilnīgi uzturu. Trauka recepte būs vienkāršākā: katram proteīnam būs apmēram 60 ml piena vai cita šķidruma. Garšai pievieno sāli. Maisījums tiek rūpīgi saputots un tūlīt pēc pārliešanas tiek nosūtīts uz ūdens vannu.

Mistress piezīme

Olu dzeltenumu atdalīšana no olbaltumvielām ir galvenais posms olu ēdienu pagatavošanā. Diēta omlete gadījumā šis jautājums ir diezgan aktuāls. Nepareizi atdalītus proteīnus, kuriem ir pat dzeltenuma piliens, būs gandrīz neiespējami pārspēt. Bet ar noteiktu prasmi olu sastāvdaļu atdalīšana var notikt bez papildu pūlēm un modernām ierīcēm.

  • Jūs varat vienkārši veikt dažādus platumus ar caurumu un asu galu un izlej proteīnu.
  • Ne pārāk sarežģīts un klasisks veids. Tas ir pietiekami, lai tikai viegli salauzt olu, sadalot to divās daļās un pēc tam ielejot saturu no bļodas no vienas puses uz otru, lai panāktu dzeltenuma atdalīšanu. To var ievietot speciālā traukā un saglabāt vai izmantot citu ēdienu pagatavošanai.
  • Ja nevēlaties rīkoties manuāli, varat izmantot noderīgus kulinārijas piederumus. Ja ir piltuve, jūs varat vienkārši sadalīt korpusa saturu un gaidīt, līdz olbaltumviela iztukšojas.
  • Plastmasas pudeles izmantošana olas sadalīšanai sastāvdaļās arī nav sarežģīta. Tukša tara ir stipri saspiesta, pēc tam, kad ir izlauzta ola uz plakanas plāksnes. Kakls tiek nogriezts uz izliekta dzeltenuma, saraušanās ir vājināta, un nevēlamā sastāvdaļa ir iekšā, turot proteīnu tīru.

Ir vērts atzīmēt, ka ir daudz gatavu kulinārijas ierīču, kas ievērojami atvieglo katra saimnieces dzīvi. Bet pat viņu prombūtnes laikā jūs varat viegli tikt galā ar uzdevumu un sasniegt vēlamo rezultātu mājās.

Jūs varat uzzināt vairāk par to, kā padarīt proteīnu omlete ar tvaicētiem dārzeņiem.