Diētisko proteīnu omlete krāsnī

Kāpēc uzturs? Fakts ir tāds, ka ar kādu terapeitisku uzturu olu dzeltenums ir kontrindicēts. Šoreiz. Ir aizliegts arī cept. Tie ir divi. Tāpēc, gatavojiet omlete tikai no olbaltumvielām krāsnī, mikroviļņu krāsnī vai tvaicējot. Kas attiecas tikai uz veselīga dzīvesveida atbalstītājiem (veselīgu dzīvesveidu) vai „mirst”, lai zaudētu papildu mārciņas - šis ēdiens būs lieliska brokastis vai karstās uzkodas jums. Lai iegūtu augstu, greznu omleti, cepiet to ne lielā apjomā. Tas labi aug un uz virsmas veido apetīti. Dažreiz stabilitātei un apjomam pievieno miltus un sodas, mēs to nedarīsim. Klasiskā recepte ietver tikai olas un pienu, bet, ja tas jums ir pieļaujams, nebūs grūti iegūt jaunu garšu, pievienojot sieru, dilles vai jebkuru zaļumu. Starp citu, viņi sagatavo pat saldu omlete versiju. Bērni var baudīt saldinātas brokastis.

Kas mums nepieciešams (sastāvdaļas)

  • ola - 2 gab.
  • piens - 50 ml;
  • sāls - pēc garšas;
  • sviests 30 g;
  • cepeškrāsns formu.

Kā pagatavot pārtikas olbaltumvielu omlete krāsnī

  1. Ieliet olas zem tekoša ūdens, nosusiniet ar papīra salveti. Mēs saplīstam un rūpīgi atdala baltumus no dzeltenumiem, jo ​​ēdienkartei ir nepieciešami tikai olbaltumvielas. No tiem mēs tagad sagatavojam omlete, un dzeltenumus var izmantot citu ēdienu pagatavošanai. Tos uzglabā saldētavā un izmanto, piemēram, cepot no mīklas.
  2. Ielej olu baltumus ēdienos, kuros tos būs ērti saputot.
  3. Šajā posmā jūs varat izmantot virtuves palīgus - mikseri, maisītāju. Beat baltumus uz vienmērīgu, gaisīgu putu. Ja omlete “kā bērnudārzs” receptē nav svarīga pēriens, bet proporcijas, tad galvenā uzmanība ir jāpievērš putošanai.
  4. Ielej sulīgā piena masā istabas temperatūrā. Ja parasti mēs nerūpējamies par piena tauku saturu, tad diētas versijā tas nedrīkst būt lielāks par 2,5%. Jums nevajadzētu pievienot pilnīgi vājpienu, lai tas būtu vismaz 1%. Viegli samaisa olbaltumvielu masu ar pienu līdz gludai, cenšoties nodrošināt, lai olbaltumvielas nenotiktu. Sāls pēc garšas. Veikt sāli, lai izšķīdinātu ātrāk.
  5. Cepšanai cepeškrāsnī ņem māla vai ugunsdroša stikla formu. Sienas tauki ar sviestu. Man ir tāda bļoda, to var redzēt fotoattēlā, kurā jūs varat veikt omlete pa daļām un pasniegt to. Ja vēlaties, lai omlete būtu pilnīgi uztura, veidlapu nevar ieeļļot, bet pēc tam sagatavojieties, ka viņš, visticamāk, nebūs no tās bez zaudējumiem. Vai arī tas ir tieši no ēdieniem, kuros tas tika cepts.
  6. Sagatavotajā formā ielej piena proteīna masu. Cepeškrāsns tiek sasildīta līdz 170 ° C un nosūta mūsu omlete cepšanai.
  7. Lai iegūtu garšīgu, sulīgu, olbaltumvielu omlete, būs nepieciešamas 20-25 minūtes. Izrādās, ka tas ir ļoti augsts, bet, tiklīdz tas tiek izvadīts no cepeškrāsns, tas nedaudz izlietās. Tas ir normāli, tas ir trauka iezīme.

Pasniedziet ēdiena omlete tūlīt pēc pagatavošanas, līdz tas ir auksts.

Cepeškrāsnī ir olbaltumvielu proteīns

Vistas olās viss „sliktais” holesterīns galvenokārt tiek koncentrēts dzeltenumos. Tāpēc, ja jūs atdalāt tos un gatavojat omlete no dažām olbaltumvielām krāsnī vai tvaicēti, tas izrādīsies uztura un ļoti noderīgs. Viņu novērtēs visi, kas dzīvo veselīgu dzīvesveidu, dod priekšroku ēst pareizo pārtiku vai uzturu, pamatojoties uz liekā svara vai kādas slimības samazināšanos.

Starp citu, pievērsiet uzmanību tam, ka šāda uztura olbaltumvielu omlete krāsnī, no receptes no manis piedāvātās fotogrāfijas, ir lieliska to cilvēku uzturā, kuri ir izgājuši ķirurģiju, lai noņemtu žultspūsli. Diemžēl es to neizvairījos, tagad es nepārtraukti pārspēju savu personīgo izvēlni.

Es arī vēlos aicināt jūs izlasīt noderīgu rakstu, no kura jūs uzzināsiet, ko var un ko nevar ēst, ja ir izņemts slims orgāns. Lasīt, uzturs pēc žultspūšļa izņemšanas.

Bet pat tad, ja esat pilnīgi normāls vesels cilvēks, nezaudējiet svaru un nesāpiet, jums patiešām patiks gardā gaisīgajā olbaltumvielu omlete, kas pagatavota krāsnī. Pamēģināsim.

  • vistas olas olbaltumvielas - 3 gab.
  • piens - 50 ml (1 kaudze),
  • sāls - pēc jūsu gaumes
  • sviests - 5 g (veidlapas eļļošanai),
  • krējums - nedaudz mazāk nekā deserta karote.

Kā pagatavot ceptu olbaltumvielu omlete:

1. Olās atdaliet baltumus un dzeltenumus. Olbaltumvielas ielej tieši traukos, kas mīcīs omlete maisījumu. Tā kā dzeltenumi vispār nebūs vajadzīgi, tos var izmantot pēc saviem ieskatiem (pievienojiet maltai gaļai vai izmantojiet, lai pagatavotu dažādas mērces).

2. Ielej pienu proteīniem.

3. Sāls un noslaucīt ar virtuvi.

4. Ar sviestu ielejiet nelielu pelējumu (es gatavoju olbaltumvielu omletes keramikas kokosā), ielej saputotos baltumus, uzliekiet krējumu.

5. Iestatiet formu krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Cep 20 minūtes.

6. Pasniedziet šādu ceptu olbaltumvielu omlete tieši pelējuma daļā. Ja tas tiek pasniegts uz plāksnēm, tad uzkarsē tās krāsnī vai mikroviļņu krāsnī, ēdieniem jābūt siltiem, jo ​​omlete atdzesē ļoti ātri.


Un es vēlos jums pastāstīt, kā pagatavot olbaltumvielu omlete verdošā ūdenī diētai. Metode arī ir ļoti interesanta. Pirms operācijas pagatavoju šādu omleti, jo man bija spēcīgi uzbrukumi no jebkura pārtikas, žultsakmeņi atteicās strādāt vispār.

Omlete pagatavošana iepakojumā verdošā ūdenī:

1. Tāpat kā pirmajā versijā, olu baltumus slauciet ar pienu. Bet, ja rodas krampji, noslaucīt ar ūdeni. Šādos gadījumos sāls nav pievienots.

2. Ņemiet parasto pārtikas plastmasas maisiņu, pārlejiet maisījumu. Sastipriniet, atstājot atstarpi iepakojumā, jo ēdiena gatavošanas laikā omlete palielināsies.

3. Iemērciet maisu pannā ar verdošu ūdeni, pagatavojiet 15-20 minūtes.

4. Izņemiet maisu no pannas un nedaudz atveriet tā, lai izplūst papildu tvaiks un omelis ir nedaudz auksts, uzlieciet to uz šķīvja un jūs varat ēst.

- Jūs varat pagatavot olbaltumvielu omlete ne tikai cepeškrāsnī un karstā ūdenī, bet arī mikroviļņu krāsnī, pannā, lēnā plītī;

- Jūs varat pievienot smalki sakapātus pētersīļus, baziliku, spinātus, dilles, cilantru savai omlete;

- karstā un karstā mīļotāji var padarīt šādu omleti, pievienojot garšvielu maisījumu;

- Diēta proteīnu omlete var izrotāt pat romantiskas vakariņas, pievienot to pirms smalki sasmalcinātu sarkano papriku un zaļo sīpolu cepšanas. Šķīvis izrādās ne tikai garšīgs un veselīgs, bet arī pārsteidzoši skaists un spilgts;

- tas būs ļoti jauki, ja gatavā omlete no proteīniem tiek pasniegta uz šķīvja, kas dekorēts ar svaigām salātu lapām.

Uztura omlete - kā pagatavot pēc receptes no pāris foto, pannā, krāsnī un lēni plīts

Pēc tam, kad esat iemācījušies gatavot ēdiena omlete, jums vienmēr būs pieejamas garšīgas un mazkaloriskas brokastis, kuru pamatā ir olas. Ēdiens ir ļoti noderīgs ķermenim, tas ir barojošs un labi baro. Zinot dažādas ēdiena gatavošanas receptes, jūs katru dienu varēsiet iepriecināt savu ģimeni ar jaunu, visiem parastu omlete versiju. Lasiet, kā varat pagatavot šo gardu diētu.

Vai ir iespējams ēst omlete uz diētas

Sievietes, kas vēlas zaudēt svaru un rūpīgi pārraudzīt to skaitu, bieži vien nav pārliecinātas par to, vai olu ēdienus var iekļaut viņu ēdienkartē. Lai iegūtu atbildi uz šo jautājumu, jums ir jārisina produkta sastāvs. Olas veido olbaltumvielas un tauki, neliels ogļhidrātu daudzums un ūdens. Kaloriju saturs vienā gabalā no vidējā izmēra ir 157 kcal. Olu baltums satur minimālo tauku un ogļhidrātu daudzumu, nav holesterīna un citu vielu, ar kurām dzeltenums ir tik bagāts.

Ēšanas omlete uz uztura ir atļauta, it īpaši, ja tā ir olbaltumviela. Ēdiens ir piemērots jebkurai maltītei, ieskaitot vakaru. Ēdienu gatavošanas priekšnoteikums ir pareiza termiskās apstrādes metodes izvēle. Omeļi ir tvaicēti, lēnā plīts un mikroviļņu krāsnī, cep. Cepšana pannā nav pārāk patīkama. Ieteicams pievienot minimālu eļļas daudzumu vai arī to atbrīvot.

Kas ir diēta omlete

Tā saukta par ēdienu no olām vai tikai olbaltumvielām, ūdeni vai vājpienu. Diēta omlete ir mazkaloriju saturoša maltīte, kas ir piemērota gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām. Ideālā gadījumā tas būtu jādara pa pāriem, lēnā plīts vai krāsnī, tauki jālieto minimālā daudzumā. Atkarībā no receptes uztura ēdienam var pievienot dārzeņus, augļus, sieru un citus produktus. Galvenais nosacījums ir tas, ka kalorijas ir zemas.

Kā pagatavot diētu omletes

Šajā procesā nekas nav sarežģīts. Pirmkārt, produkti ir sagatavoti. Lai pagatavotu diētu omletes, pārspēt olas ar dakšiņu, noslaucīt vai maisītāju ar pienu vai ūdeni, sāli līdz gludai. To ielej cepšanas traukā vai pannā. Ir vēl veidi, kā apstrādāt zaķus un tvaiku. Atcerieties dažus noslēpumus, lai iegūtu veiksmīgu uztura maltīti:

  1. Mēģiniet pievienot mazāk eļļas vai izmetiet to pilnībā.
  2. Sāls mazkaloriju omlete gandrīz pirms slēgšanas un pievienojiet diezgan daudz.
  3. Nenovietojiet majonēzi, tauku krējumu. Ja jūs vēlaties to padarīt par diētu, nelietojiet neko citu kā tikai vieglus, veselīgus dārzeņus un zaļumus.
  4. Izvairieties no receptēm ar miltiem un mannas putraimiem. Šīs sastāvdaļas var aizstāt ar nelielu daudzumu kartupeļu cietes.
  5. Ja vakariņas pagatavo olu kulteni, nedariet to ar dzeltenumiem.
  6. Jo uzmanīgāk pārspēja vāveres, jo lielāks ēdiens izrādīsies. Ja jūs to darāt slikti, tas būs kā pankūka.
  7. No rīta gatavojiet omleti, sagrieziet to porcijās, ievietojiet vienu traukā un paņemiet to strādāt. Jums tiks nodrošināta veselīga un barojoša uzkoda.

Tvaicēts olbaltumvielu omelis

  • Vārīšanas laiks: 10-12 minūtes.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Baltā omlete garša pāris diētai patiešām patīk bērni. Konsekvence, kas izpaužas tikai awesome: porains, gaisīgs. Kaloriju skaits šajā traukā ir minimāls, tāpēc pat uz stingra diēta jūs varat droši atļauties daļu vai divas. Rakstiet savā recepšu grāmatā, kā gatavot omleti pārim. Jūs mīlēsiet šo brīnišķīgo vieglo maltīti.

  • olas - 4 gab.
  • sāls - pāris šķipsnas;
  • skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
  • sviests - 20 g;
  • Minimālo tauku piens - 125 ml.
  1. Ielieciet olu baltumus pirms tvaika omlete izgatavošanas.
  2. Sāls tos, ielej pienu un uzmanīgi slaucīt, lai izveidotu sulīgu baltu vāciņu.
  3. Uzmanīgi ievadiet krējumu, nekad nepārtraucot iejaukšanos.
  4. Vāriet ūdeni, pagatavojiet tvaika pirts traukus.
  5. Forma vai bļoda, kas piemērota olu kultēšanai, suka ar sviestu, ielej masu.
  6. Ievietojiet sagatavi vannā un vāra 5-7 minūtes.
  7. Pasniedziet ēdienu ēdienu, dekorējot ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pēc izvēles varat pievienot jums vēlamās garšvielas.

Olbaltumvielu omlete mikroviļņu krāsnī

  • Vārīšanas laiks: 25 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 276 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Olbaltumvielu omlete mikroviļņu krāsnī ir ļoti populāra cilvēkiem, kuri izvēlas ātru un veselīgu pārtiku. Padarot to ļoti viegli. Sakarā ar to, ka receptē ir tomāti, olu čaumalas izrādās neticami garšīgas, ar nelielu skābumu. Pasniedziet ēdienkarti, kurai ir nepieciešams karsts, garnēts ar svaigiem garšaugiem. Receptē ir ciets siers. Jūs varat veikt jebkuru, bet labāk ir atrast Parmesan.

  • olu baltumi - 4 gab.
  • siers - 50 g;
  • piens - 75 ml;
  • tomāti - 1 mazs;
  • sāls, dilles.
  1. Uzmanīgi sakratiet baltumus, pakāpeniski pievienojot pienu.
  2. Aplejiet tomātu ar verdošu ūdeni un noņemiet ādu no tās. Sagriež mazos kubiņos vai šķēlītēs.
  3. Karbonāde daži dilles sprigs.
  4. Pievienojiet tomātu un zaļumus labi saputo olu maisījumam. Sāls viegli.
  5. Rīvējiet sieru rupji.
  6. Proteīna maisījums tiek ievietots mikroviļņu krāsnī ar vidējo jaudu 6-8 minūtes.
  7. Pirms pasniegšanas apkaisiet ar rīvētu sieru.

Olbaltumvielu omlete krāsnī

  • Vārīšanas laiks: 45 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 465 kcal.
  • Mērķis: diēta.
  • Virtuve: itāļu.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Olbaltumvielu omlete krāsnī - uztura ēdiens. Tā ir diezgan cienīga vieta pat uz svētku galda, jo tā izskatās pārsteidzoši. Tas pievieno daudz svaigu dārzeņu, tāpēc olu kulteni izrādās kā reāls vitamīnu avots. Ja jūs vēlaties, lai jūsu diēta nebūtu nogurdinoša, bet daudzveidīga, izlasiet, ko ēst vakariņām, lai zaudētu svaru.

  • zaļie zirņi (saldēti) - 0,2 kg;
  • olas - 12 gab.
  • Briseles kāposti - 260 g;
  • sāls - 4 šķipsnas;
  • balts sīpols - 1 gab.;
  • pētersīļi - maza ķekars;
  • malti melnie pipari - 2 šķipsnas;
  • olīveļļa - 4 ēdamk. l.;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • piens - 0,4 l.
  1. Nomazgājiet visus dārzeņus, nosusiniet. Kāpostus sagriež pusēs, sīpolos - plānās ceturtdaļās gredzenos un piparus salmiņos.
  2. Sildiet kādu augu eļļu kastītē. Cepiet sīpolus, lai mīkstinātu. Pēc pāris minūtēm izklājiet zirņus. Vāriet 5 minūtes.
  3. Izvietojiet Briseles kāposti. Sajauc un gatavo vēl 5 minūtes.
  4. Beat baltumus ar sāli, pakāpeniski pievienojot pienu, pipari to galu galā.
  5. Ielieciet sakapātus zaļumus olu piena masā.
  6. Ievietojiet visus dārzeņus. Ielej piena olu maisījumu.
  7. Novietojiet cepeškrāsnī, uzkarsējot līdz 190 grādiem. Pagatavojiet 25 minūtes.

Diēta omlete lēni plīts

  • Vārīšanas laiks: 35 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 195 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: franču.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Sagatavojot diētu omletes lēni plīts, jūs nodrošināsiet sev bagātīgas un veselīgas brokastis. Šis ēdiens ir ļoti garšīgs, izskatās neticami apetīti. Lēnā plītī olu maisījums lieliski palielinās, kļūst sulīgs un augsts. Saskaņā ar recepti uztura ēdienam tiek piedāvāts likt tomātus, bet, ja neesat viņu ventilators, varat izmantot bulgāru piparus vai cukini.

  • olas - 3 gab.
  • pipari, sāls;
  • piens - 45 ml;
  • sviests - 1 tējk.
  • tomāti - 1 barotne;
  • baziliks - 30 g;
  • baltais siers - 30 g
  1. Ieliet pannu ar eļļu.
  2. Tomātu mazgā, izžāvē un sagriež mazos kubiņos. Novietojiet multicooker bļodā. Apgrieziet ar sasmalcināto baziliku.
  3. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" un gatavojiet dārzeņus ar zaļumiem apmēram 7-10 minūtes, atverot vāku.
  4. Beat olas rūpīgi, pakāpeniski pievienojot pienu. Ielejiet iegūto dārzeņu maisījumu un samaisiet.
  5. Sāls, pipari. Ielej rīvētu sieru (jūs varat izjaukt sieru ar rokām).
  6. Iestatiet “Cepšana” 20 minūtes. Pēc pīkstiena izņemiet trauku, pagriežot to ar lielu plakanu plāksni. Pasniedziet karstu, dekorētu ar svaigiem garšaugiem.

Omlete bez sviesta

  • Vārīšanas laiks: 20 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 315 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Ja jums ir pannas ar labu necaurlaidīgu pārklājumu mājās, jūs varat izgatavot lielu omleti bez sviesta. Izrādās pārsteidzoši garšīgi, nesatur taukus, kas tik ļoti baidās no cilvēkiem, kuri zaudē svaru. Ja vēlaties dažādot recepti, jūs varat pievienot zema tauku satura sieru diētiskajam ēdienam, dārzeņiem, kas jums patīk. Šādas olas var pasniegt gan brokastīm, gan vakariņām.

  • olu baltumi - 6 gab.
  • piens - 4 ēd.k. l.;
  • sāls, pipari;
  • soda - šķipsna.
  1. Beat baltumus rūpīgi ar nelielu sāli. Pievienojiet pienu pakāpeniski, ēdamkaroti.
  2. Ievadiet soda masu. Sāls, pipari. Vēlreiz labi samaisiet.
  3. Ievietojiet tīru šķīvīti ar neadhezīvu slāni uz vidējas siltuma.
  4. Ielej viņas olu maisījumu un uzreiz nosedz ar vāku.
  5. Pēc kāda laika samaziniet siltumu līdz minimumam. Neatveriet vāku.
  6. Pavārs 10-12 minūtes. Pasniedziet, pārkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Omlete recepte pannā

  • Vārīšanas laiks: 35 min.
  • Porcijas: 4 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 612 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: Eiropas.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Visiem veselīgas, mazkaloriju saturošas maltītes atbalstītājiem jāatzīmē oriģinālā ēdiena omlete recepte. Šis ēdiens ir ideāli piemērots brokastīm vai pusdienām. Kompozīcijā ir dārzeņi: sīpoli, zilie, ķiršu tomāti, bulgāru pipari. Ja kaut kas no šī saraksta neizmanto, jūs varat izslēgt vai nomainīt. Piemēram, veidojot ēdienu bērnam, pievienojiet tikai tomātus un tas ir viss.

  • olu baltumi - 16 gab. (vai 8 veselas olas);
  • pipari, sāls;
  • spināti - 200 g;
  • Jaltas sīpoli - 2 gab.
  • ķiršu tomāti - 8 gab.;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • Baklažāni - 2 gab.
  1. Izskalojiet visus dārzeņus ar aukstu ūdeni un izžāvējiet. Tīriet tos un sagrieziet visu vienā un tajā pašā mazajā kubiņā.
  2. Sasmalciniet spinātu.
  3. Augu maisījums sadalīts divās vienādās daļās. Viens no tiem apcep pāris minūtes sausā kastrolī.
  4. Vāveres pātagu sulīgs putas ar sāli. Pipari, jūs varat pievienot tos garšvielas, kas jums patīk.
  5. Ielej olbaltumvielu putas ceptajos dārzeņos un nekavējoties nosedziet ar vāku.
  6. Pavārs pār zemu siltumu. Kad masa paņem uz augšu, rūpīgi izvelk dārzeņu otro pusi.
  7. Aizveriet un vāra vēl dažas minūtes.
  8. Pasniedziet, sagrieziet porcijas vai apgrieziet.

Augu omlete

  • Vārīšanas laiks: 25 min.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 427 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: grieķu.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Pēc brokastīm, dārzeņu omletes uztura, jums nākamo dienu tiek iekasēta spilgtums un labs garastāvoklis. Tas ir ļoti sulīgs, ēstgribīgs un piesaistīs visus cilvēkus, kuri mīl vieglu, bet garšīgu ēdienu. Šādas olas tiek gatavotas cepeškrāsnī, nevis kastrolītē, tāpēc tajā ir minimālais kaloriju skaits. Garšvielas diētiskajā traukā var pievienot jebkādu, pats svarīgākais, nesalīdziniet svaigu dārzeņu garšu.

  • piens - 1 glāze;
  • sāls, garšvielas, pipari;
  • olas - 4 gab.
  • cietais siers - 200 g;
  • burkāni - 2 gab.
  • cukini - 0,4 kg;
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.;
  • puravs - 1 kāts;
  • brokoļi - 0,4 kg.
  1. Mazgājiet dārzeņus, izžāvējiet. Mizojiet burkānu, cukini, piparus no sēklām. Visi dārzeņi sagriež mazos kubiņos, kuru izmērs ir vienāds.
  2. Uz uguns uzlieciet sausu pannu. Kad tas sasilst, apcep burkānus, cukini, piparus un puravu bez eļļas savā sulā 5 minūtes.
  3. Pievienojiet brokoļus. Ielej nedaudz ūdens, ļaujiet tai izžūt piecas minūtes.
  4. Pārvietojiet dārzeņus cepšanas traukā.
  5. Beat olas ar sāli. Pakāpeniski pievienojiet pienu. Kad masa kļūst sulīga, pipari, pievienojiet garšvielas.
  6. Ielej olu maisījumu dārzeņu veidā.
  7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Ielieciet savu uztura ēdienu un pagatavojiet ceturtdaļu stundas. Pāris minūtes pirms slēgšanas apkaisa ar rīvētu lielo sieru.

Omlete ar biezpienu

  • Vārīšanas laiks: pusstunda.
  • Porcijas: 2 personas.
  • Kaloriju ēdieni: 296 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: viegli.

Uztura omlete ar biezpienu var tikt iekļauts pat bērnu diētā, jo tas ir sagatavots no produktiem, kas ir ļoti izdevīgi ķermenim. Tas ir cepts pannā ar olīveļļu, bet, ja jums ir necaurlaidīgs slānis, tad to vispār nevar ieeļļot. Pasniedziet šo ēdienu karstai, ar pilngraudu maizes šķēlīti un aromātisku zāļu tēju.

  • olu baltumi - 6 gab.
  • sāls, garšvielas;
  • mazs tauku biezums - 0,4 kg;
  • olīveļļa - 1 tējk.
  • dilles un pētersīļi - pusi ķekars;
  • Zaļie sīpoli - 10 spalvas.
  1. Zaļumus, sīpolus nomazgājiet un nosusiniet.
  2. Proteīns berzē sulīgu putu ar nelielu sāls daudzumu. To var izdarīt ar dakšiņu, bet ērtāk ir izmantot mīklu vai maisītāju. Pievienojiet biezpienu. Ievietojiet.
  3. Apcept zaļos sīpolus un samaisiet ar olu biezpiena masu.
  4. Sildiet pannu. Ieeļļojiet to ar nelielu olīveļļas daudzumu.
  5. Ielej biezpiena olas masu pannā, nekavējoties nosedziet ar vāku.
  6. Pagatavojiet vismaz 10 minūšu karstumu. Turiet pāris minūtes zem vāka.
  7. Pasniedziet ēdienkarti porcijās, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Omlete iepakojumā

  • Vārīšanas laiks: 45 min.
  • Porcijas: 1 persona.
  • Kaloriju ēdieni: 168 kcal.
  • Mērķis: diēta, brokastis.
  • Virtuve: mājās.
  • Sagatavošanas grūtības: vidēja.

Jūs varat izveidot interesantu diētas omleti iepakojumā ne tikai mājās, bet arī „laukā”. To var viegli pagatavot katla un uguns klātbūtnē. Riekstu olas iet gaisā, vārda burtiskā nozīmē, tas kūst mutē. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs jāizmanto tīri, blīvi celofāna maisi, uz kuriem nav viena bojājuma, pretējā gadījumā olu masa vienkārši ieplūst ūdenī.

  • olas - 6 gab.
  • sāls;
  • piens - divas trešdaļas kauss;
  • Holandiešu siers - 0,2 kg;
  • pipari, sāls.
  1. Ielej nedaudz vairāk nekā pusi ūdens lielā katliņā un vāra to uz plīts.
  2. Beat olas ar sāli. Kad masa kļūst pūkaina un pārklāta ar putām, sāciet ielejot pienu.
  3. Rīvējiet sieru smalki. Ievadiet olu masā, samaisiet. Sāls un pipari.
  4. Ielieciet divus maisus uz dziļas plāksnes vai tases, lai tie veidotu maisu. Ielej olu siera maisījumu.
  5. Uzmanīgi samontējiet iepakojuma malas, sasiet tās ar kancelejas gumiju vai tikai komplektu.
  6. Novietojiet kārtiņu verdošā ūdenī un vāra 20-30 minūtes.

Recepte olbaltumvielu omlete uz uztura 5

5. ārstēšanas tabula ir speciāli izstrādāta energosistēma, kuras mērķis ir normalizēt aknu, kuņģa-zarnu trakta (GIT) darbu un žults sekrēcijas paātrinājumu. Galvenās diētas norādes: hronisks holecistīts, aknu ciroze, hepatīts, hronisks kolīts un gastrīts, rehabilitācijas periods pēc operācijas. Diēta tiek uzskatīta par līdzsvarotu un maigu.

Numurā ir ēdiena gatavošanas ēdieni 5

Uztura numuru 5 var novērot vairākus gadus (foto: fitslife.ru)

Kā pagatavot ēdienus pareizi:

  • Ieteicams pagatavot, cept vai pagatavot ēdienu dubultā katlā vai lēnā plītī.
  • Izslēdziet produktus, kas uzlabo kuņģa sulas sekrēciju.
  • Nepieciešams sasmalcināt dārzeņus ar rupjām šķiedrām un stīgu gaļu. Gaļai jābūt liesai, notīrītai no cīpslām un ādas.
  • Patērētās pārtikas temperatūrai jābūt 20-60 grādiem pēc Celsija. Auksti vai karsti ēdieni tiek izslēgti no uztura - tie kairina kuņģa gļotādu.
  • Porcijām jābūt nelielām, jums ir jāēd ēst ik pēc 2,5-3 stundām.
  • Pārtikas produkti, kas ir bagāti ar purīniem, oksidētiem taukiem un ēteriskajām eļļām, holesterīnu un skābeņskābi, ir izslēgti no uztura.
  • Dienas devā jāiekļauj aptuveni 100 g olbaltumvielu, 70 g tauku un 50 g ogļhidrātu.
  • Diētiskajai pārtikai būtu jāpalielina diētiskās šķiedras, pektīna, lipotropo vielu un šķidrumu saturs.

Jūs varētu interesēt

Omlete vēsture un īpašības

Uztura omlete ir lieliska iespēja brokastīm (foto: sorokulya.ru)

Nav zināms, kad tieši izgudroja omlete. Šis ēdiens bija zināms Romas impērijā. Galīgais nosaukums saņēma olas, kas saņemtas Francijā «omlete», kas nozīmē "olu kulteni". Itālijā omlete tika pazīstama kā fritatta. Dažām siera un dārzeņu šķirnēm bieži pievienoja olas un tortilla Spānijā. Omlete pēc sastāvdaļu skaita ir vairāk kā kastrolis, ļoti barojošs un kaloriju daudzums. Omuraisu - omlete Japānā ar populārāko rīsu pildījumu.

Omlete uztura versijai biežāk tiek izmantotas tikai olbaltumvielas. Tie ir labāk panesami kuņģa-zarnu trakta slimībām. Olu baltums veido aptuveni 67% no kopējā olu masas. Tas ir bagāts ar biotīnu, B, E, K, H vitamīniem. D vitamīna satura ziņā olbaltumvielas ir zemākas par zivju eļļu. Olbaltumvielas ir arī vērtīgu aminoskābju, olbaltumvielu, ogļhidrātu, minerālu (dzelzs, kālija, kalcija, fosfora) avots. 100 g olbaltumvielu 11 grami olbaltumvielu un 45 kalorijas.

Padomes uztura speciālists. Zinātnieki jau sen ir pierādījuši, ka olu holesterīns nav tik slikts. Vistas olu (olbaltumvielu un dzeltenumu) sastāvā ietilpst lecitīns un holīns. Tās ir vielas, kas novērš holesterīna uzkrāšanos. Tas satur arī līdz pat 14% no olbaltumvielu dienas vērtības, lielo neaizstājamo aminoskābju krājumu, būtisku vitamīnu un minerālvielu un antioksidantu.

Cepšanas laikā olas netiek zaudētas. Omlete galvenais šarms ir īstermiņa apkure. Tātad tikai 10-15 vitamīni tiek iznīcināti.

Tas ir svarīgi! Olu baltums cilvēka organismā uzsūcas par 93,7%. Ja salīdzina ar citiem produktiem, tad šis koeficients ir tikai 76 zivīm un 73% gaļai

Kaloriju omlete ir atkarīga no tā sagatavošanas metodes, kā arī no sastāvdaļām.

Olbaltumvielu omlete krāsnī: garšīgu un veselīgu ēdienu receptes

Daži cilvēki, kas cieš no gremošanas trakta slimībām, augsts holesterīna līmenis, liecina, ka lieto tikai diētu. Olbaltumviela palīdzēs dažādot ēdienkarti. Šādu ēdienu receptes ir daudzveidīgas. Top diskusijas šodienas rakstā.

Olbaltumvielu omlete cepeškrāsnī

Lielākā daļa no mums ir pieraduši gatavot omleti, izmantojot klasisku recepti. Bet pareizas un veselīgas pārtikas atbalstītāji sāka sagatavot olbaltumvielu omlete. No nosaukuma ir skaidrs, ka šāds ēdiens ir pagatavots tikai no olu baltumiem.

Piezīme! Šādā traukā var pievienot desu produktus, cieto sieru, kūpinātu gaļu, bekonu un citas papildu sastāvdaļas.

Sastāvdaļas:

  • vistas ola - četri gabali;
  • asorti - 200 g;
  • spuldze - ½ galva;
  • smalki sasmalcināts sāls;
  • Krievu siers - 50 g

Pavārmāksla:

  1. No ledusskapja mēs saņemam olas iepriekš. Tad uzmanīgi atdaliet proteīna daļu.
  2. Mizoti sīpoli sasmalcina mazos kubiņos.
  3. Sildiet nelielu daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas pannā.
  4. Mēs izplatījām sasmalcinātus sīpolus un iziet līdz caurspīdīgiem.
  5. Tagad pievienojiet gaļu. Jūs varat izvēlēties dažādu šķirņu desas, šķiņķi vai vārītu gaļu.
  6. Olu dzeltenumi nedaudz sasit ar dakšiņu. Ielej dzeltenuma masu pannā. Aktīvi samaisiet un apcepiet vairākas minūtes.
  7. Krievu siers sagriež kubiņos un pievieno pannai iepriekšminētajām sastāvdaļām.
  8. Baltā omlete pildījums būs gatavs, kad siers ir izkusis. Mēs novirzām masu uz plāksnes un atceļam.
  9. Atsevišķi saputojiet proteīnus jebkurā ērtā veidā. Mēs to pārvēršam ugunsizturīgā formā vai pannā, kas ieeļļota ar rafinētu saulespuķu eļļu. Apkaisiet smalki sasmalcinātu sāli.
  10. Cepeškrāsns ir iekļauta iepriekš. Mums tas ir nepieciešams, lai sasildītos līdz temperatūras slieksnim 180-200 °.
  11. Ielieciet omleti cepeškrāsnī un cepiet līdz galam. Tas ir burtiski 10 minūtes.
  12. Nedaudz atdzesējiet cepto omlete. Uz tā virsmas novietojiet iepriekš sagatavoto pildījumu.
  13. Reizes olbaltumvielu omlete roll. Mēs nedaudz nospiežam rokas, lai tas nesalaužtu.
  14. Izgrieziet porcijās, ievietojiet šķīvī un pasniedziet.

Klasisks variants

Tradicionāli ir ierasts gatavot omleti ar pienu. Ārstēšana ar olbaltumvielām nav izņēmums. Ja vēlaties, lai traukam būtu minimāla uzturvērtība, izvēlieties sauso pasterizēto pienu.

Sastāvdaļas:

  • vistas ola - trīs gabali;
  • paprika;
  • Sasmalcināti zaļumi - 1 tabula. karote;
  • pasterizēts vājpiens - viens stikls;
  • smalki sasmalcināts sāls;
  • rafinēta saulespuķu eļļa.

Pavārmāksla:

  1. Vispirms mums ir jānodala olbaltumvielu daļa.
  2. Tālāk jums ir jāmaina olbaltumvielu masa uz dziļas plāksnes un jāpievieno vājpiena pasterizēts piens.
  3. Jebkurā ērtā veidā šīs sastāvdaļas jāpiepilda, līdz iegūst viendabīgu masu.
  4. Šeit jums ir nepieciešams pievienot smalki maltu sāli, maltu papriku. Joprojām ir jāpārvar labi.
  5. Ugunsizturīgo formu ieeļļo ar nelielu daudzumu rafinētas saulespuķu eļļas un ielej saputoto maisījumu.
  6. Vārīšanai jums ir jāievieto omlete cepeškrāsnī un cepiet temperatūrā 180-200 °. Termiskās apstrādes ilgums svārstās no 15 līdz 20 minūtēm.
  7. Pirms pasniegšanas ēdienam jābūt pārkaisa ar sakapātiem zaļumiem.

Pievienojiet kādu biezpienu

Kā jūs zināt, ne tikai ogļhidrāti, bet arī olbaltumvielas ir dzīvības enerģijas avots, kā arī muskuļu audu celtniecības materiāls. Ja jūs vadāt aktīvu dzīvesveidu, tad proteīnu omlete brokastīm ir tas, kas jums nepieciešams.

Piezīme! Ja gatavojat uztura ēdienu, tad biezpienam vajadzētu izvēlēties zemu tauku saturu vai ar minimālu tauku koncentrāciju.

Sastāvdaļas:

  • olu baltumi - četri gabali;
  • zaļo spalvu loku - pusi no gaismas;
  • biezpiens - 0,2 kg;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - 1-2 tabulas. karotes;
  • sasmalcināti zaļumi - 1 tabula. karote;
  • smalki sasmalcinātu sāli.

Pavārmāksla:

  1. Olu baltumi ir iepriekš atdzesēti un pēc tam saputoti jebkurā ērtā veidā putu masā. Lai saputotu proteīnus vieglāk, burtiski pievienojiet šķipsniņu smalki maltu sāli.
  2. Mēs novirzīsim biezpienu bļodā un uzmanīgi sadala to ar dakšiņu. Pievienojiet rīvētu biezpienu, lai to saputotu olbaltumvielu masā.
  3. Šeit arī pievienojiet sasmalcinātus zaļus spalvu sīpolus.
  4. Ieeļļojiet ugunsizturīgo formu ar rafinētu saulespuķu eļļu un piepildiet to ar olu biezpiena maisījumu.
  5. Mēs visu cepeškrāsnī ievietojām vienu trešdaļu stundas. Mēs cepam temperatūrā 180-200 °.
  6. Pirms pasniegšanas pagatavojiet olbaltumvielu ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Lielisks dienas sākums

Katrs saimnieks mēģina pagatavot tikai gardākos un veselīgākos ēdienus savai mājsaimniecībai. Olbaltumvielu omletes garšu var papildināt ar šķiņķa šķēlītēm un svaigiem tomātiem. Vēl pievienojiet piparus, garšvielas un, protams, zaļumus.

Piezīme! Jebkura recepte omlete pagatavošanai cepeškrāsnī var tikt pielāgota pannai, lēnas plīts vai mikroviļņu krāsnim.

Sastāvdaļas:

  • rafinēta saulespuķu eļļa - 1 tabula. karote;
  • šķiņķis - 50 g;
  • pasterizēts govs piens - ¼ glāze;
  • olu baltumi - trīs gabali;
  • smalki sasmalcināts sāls;
  • svaiga tomātu vidēja izmēra - viens gabals.

Pavārmāksla:

  1. Uz augšu maigi sagrieziet ādu uz tomāta. Aplejiet ar verdošu ūdeni un burtiski pusi minūtes vēlāk mēs mazgājam ar atdzesētu ūdeni.
  2. Noņemiet ādu un sagrieziet tomātu mīkstumu kubiņos.
  3. Smalcināts šķiņķis.
  4. Apkarsējiet mazliet rafinētu saulespuķu eļļu pannā. Cepiet šķiņķi ar tomātu mīkstumu uz vidēja siltuma.
  5. Tajā pašā laikā, pārspēja olbaltumvielas ar smalki maltu sāli.
  6. Ievadiet pasterizētu govs pienu un sakratiet vēlreiz.
  7. Piepildiet ceptu šķiņķi ar tomātiem ar sagatavoto maisījumu un nosūtiet to uz krāsni.
  8. Mēs cepam trešdaļu stundas un uzreiz kalpojam.

Skatiet arī:

Proteīna omelets šodien nav ļoti populārs. Ja jūs izmēģināsiet šo ēdienu, jūs būsiet patīkami pārsteigti. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs. Jūs varēsiet uzlādēt baterijas nākamajai dienai, kā arī piepildīt proteīna deficītu un nepieciešamos mikro un makro elementus. Bon apetīte!

Olbaltumvielu omlete krāsnī

Cepeškrāsnī vārīta olbaltuma omlete ar nelielu sviesta daudzumu būs lieliska brokastu ēdienkarte, īpaši kopā ar smalku putru. Šāda kombinācija saties, bet neslogo kuņģi, jo sasmalcinātās olas ir jutīgas.

Visas sastāvdaļas pirms sasmalcināšanas ir jāatdzesē un jāievieto sāls šķipsnis. Lai pievienotu skaļumu, varat pievienot nedaudz miltu un cepamais sodas.

Maksimālo blīvumu olbaltumvielu masai un gatavā ēdiena pompu var sasniegt, cepot nelielā formā ar augstām malām.

Rolled-up sulīgs omlete pasniedz ar jebkuru mērci.

Sastāvdaļas

  • vistas olas - 2 gab.
  • krējums - 50 ml
  • sāls - pēc garšas
  • augu eļļa - formas eļļošanai

Pavārmāksla

1. Mazgājiet olas no liekā pakaišiem, netīrumiem, nosusiniet ar salveti un uzmanīgi atdaliet olas no olbaltumvielām. Lai to izdarītu, ir īpašas ierīces vai izmantot parasto metodi - apvalka puses. Izmetiet dzeltenumus citu ēdienu pagatavošanā. Un novietojiet vāveres dziļā bļodā, kurā būs ērti tos pātagu. Šajā posmā izmantojiet virtuves iekārtas. Ņem maisītāju. Beat tos, līdz pūkains putas.

2. Pēc tam nelielās porcijās pievieno krējumu ar tauku saturu 10-25%. Vēlreiz, iet cauri mikserim līdz gludai. Krējuma vietā varat uzņemt tīru ūdeni vai pienu.

3. Pievienojiet sāli. Maisiet. Šajā receptē no garšvielām izmanto tikai sāli, lai gan jūs varat eksperimentēt ar garšvielām. Varbūt jums ir mīļākie garšaugi, ko izmantojat, lai padarītu omeletus.

4. Izvēlieties piemērotu karstumizturīgu formu, keramiku, stiklu vai vienreiz lietojamu. Veikt virtuves suku un ieeļļojiet apakšā un sānos ar plānu augu eļļu. Jo mazāk eļļas, jo mazāk tauku ir gatavajā traukā. Ja nepieciešams, izmantojiet izkausētu sviestu. Ielej saputotus baltumus.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Karstā krāsnī nosūtiet pelējumu ar olbaltumvielām. Cep apmēram 10-15 minūtes. Tā kā ikviena krāsns ir atšķirīga, cepšanas laiks var būt neliels.

5. Olbaltumvielu omlete krāsnī ir gatava. Pasniedziet tieši pie galda, dekorēts ar svaigiem garšaugiem, sviesta šķēlīti.

Cepta proteīna omlete ar skābo krējumu

Krāsnī cepta karsta proteīna uzkoda.

Sastāvdaļas ceptiem proteīna omlete ar skābo krējumu:

  • Olu olbaltumvielas - 3 gab
  • Skābais krējums - 35 g
  • Piens - 20 g
  • Sviests - 5 g

Vārīšanas laiks: 35 minūtes

Porcijas iepakojumā: 1

Recepte "Cepta proteīna omlete ar skābo krējumu":

Sagatavots pēc receptes no "Grāmatas par garšīgu un veselīgu pārtiku".

PROTEĪNU OMELET AR CEPTU CUKU

Beat baltumus ar slotu, pievienojiet pienu un 20 g krējuma, mīciet, ielej vienā pannā, ieziest ar sviestu, apkaisiet ar atlikušo skābo krējumu un cepiet 3 olu baltumus, krējumu - 30 g, pienu - 20 g, sviestu - 3 g, pienu - 20 g, sviestu - 3 g.


Cepta 25 minūtes 160 ° C temperatūrā.

Abonējiet grupu Cook un saņemiet desmit jaunas receptes katru dienu!

Pievienojieties mūsu grupai Odnoklassniki un katru dienu saņemiet jaunas receptes!

Kopīgojiet recepti ar draugiem:

Līdzīgas receptes

Olu ruļļi ar dārzeņiem brokastīm

  • 20
  • 261
  • 5088

Neparasti kodētas olas

  • 104
  • 79
  • 16565

Graudaugu omlete ar tomātu tauriņiem

  • 45
  • 17
  • 781

Franču sviestmaizes

  • 36
  • 51
  • 11330

Valsts omlete ar sēnēm

  • 28
  • 14
  • 2853

Omlete ar tomātiem un ceptu bekonu

  • 146
  • 78
  • 2016

Franču grauzdiņš ar olu

  • 5
  • 11
  • 15197

Paipalu olas kartupeļi

  • 9
  • 29
  • 4357

Maizes omlete

  • 78
  • 166
  • 25077

Mēģiniet gatavot kopā

Salāti "Petrovich"

  • 76
  • 368
  • 20398

Norvēģijas brētliņu sviestmaize

  • 110
  • 422
  • 5269

Cake "Medus kūka".

  • 184
  • 2086
  • 32813

Fotogrāfijas "Cepta olbaltumvielu omlete ar krējumu" no vārītiem (2)

Komentāri un atsauksmes

2018. gada 23. decembris Lilek3011 #

2018. gada 23. decembris virgola71 #

2018. gada 24. decembris Lilek3011 #

2018. gada 23. decembris jannasimf #

2018. gada 24. decembris Lilek3011 #

2018. gada 24. decembris wise1288 #

2018. gada 24. decembris Lilek3011 #

2018. gada 28. decembris mazziadri #

2018. gada 28. decembris Lilek3011 #

2018. gada 21. decembris Natkati #

2018. gada 21. decembris Lilek3011 #

2018. gada 21. decembris Natkati #

2018. gada 21. decembris Lilek3011 #

2018. gada 21. decembris Natkati #

2018. gada 21. decembris mazziadri #

2018. gada 21. decembris Natkati #

2018. gada 21. decembris jannasimf #

2018. gada 21. decembris Natkati #

2018. gada 21. decembris Terry-68 #

2018. gada 21. decembris virgola71 #

2018. gada 21. decembris laka-2014 #

2018. gada 22. decembris Vicentina #

2018. gada 22. decembris skaista sieviete #

2018. gada 22. decembris Natkati #

2018. gada 22. decembris skaista sieviete #

2018. gada 22. decembris wise1288 #

2018. gada 22. decembris Glushets #

2018. gada 31. oktobris Sar_Tatyana #

2014. gada 23. novembris Puritos #

2013. gada 8. maijs Olena731 #

2013. gada 8. maijs Irina2606 #

2013. gada 7. maijs OLGA_BOSS #

2013. gada 7. maijs OksanaSky #

2013. gada 7. maijs Pantagruel # (receptes autors)

Atstājiet komentāru vai recepti

Reģistrējieties vai piesakieties, ja esat jau reģistrējies.

Jūs varat pieteikties vietnē bez reģistrācijas un paroles ievadīšanas, izmantojot savu kontu šādās vietnēs:

Ja neesat apmierināts ar kaut ko jaunā dizainā - uzrakstiet savus komentārus, lai mēs to varētu salabot.

Pieteikšanās bez reģistrācijas

Jūs varat pieteikties šajā vietnē.
zem sava vārda.

Olbaltumvielas

1. variants: klasiskā proteīna omlete recepte

Dažreiz pēc konditorejas vai dzērienu pagatavošanas ir olbaltumvielas. Lai ilgstoši neuzglabātu tos ledusskapī, varat apcepēt ēstgribu omleti. Tā ir maz kaloriju, satur mazāk tauku, jo receptē nav dzeltenumu.

Klasisks omelis tvaicēts. Šī iemesla dēļ to var izmantot ikviens pat diētas laikā. Ēdiens ir viegls un gaisīgs, to mīl bērni. Mēģiniet sagatavot daļu omeletu, izlejot olu maisījumu smalkmaizīšu formās.

Sastāvdaļas:

  • Olu baltumi - 8 gab.
  • Piens - 80 ml;
  • Eļļa - 20 g;
  • Sāls, garšvielas.

Pakāpeniska olbaltumvielu omlete recepte

Atdaliet baltumus no dzeltenumiem, ja neesat to izdarījuši iepriekš. Ielej tos bļodā, kas ir ērti sitieniem. Ir arī pievienots sāls un garšvielu šķipsnis. Labāk ir smalki sasmalcinātu sāli ņemt ātrāk.

Beat kārtīgi iemetiet baltumus vai dakšiņas. Ja iespējams, šim nolūkam labāk izmantot maisītāju. Ar to jūs varat ātri iegūt sulīgu maisījumu, tērējot minimālu piepūli.

Sildiet pienu līdz istabas temperatūrai. Kad olbaltumvielas pārvēršas par gaisa putām, šķidrumu tur pakāpeniski ielej tīrā straumē. Tajā pašā laikā turpināt pārspēt, lai masa paliktu pūkaina. Pievienojot pienu, labāk ir izslēgt maisītāju, samaisīt produktus ar parastu noslaucīt.

Ielejiet sakultas olas tvaika pannā, kas iepriekš ieziesta ar sviestu. Vāra tos apmēram 10 minūtes. Tad ielieciet omleti pāris sviesta gabalus, pagaidiet, līdz tā kūst.

Ja jums nav dubultā katla, varat pagatavot trauku ūdens vannā. Šim nolūkam labāk ir izmantot nelielas karstumizturīgas veidnes, kuras aizpildām ar putukrāsām. Uzmanīgi novietojiet tos caurdurā, pārklājiet ar foliju vai vāku. Pēc tam ierakstiet nepilnīgu ūdens pudeli, pagaidiet, līdz tas uzvārās. Novietojiet augšdaļu, lai tas nepieskartos šķidrumam. Pavārs omlete 15 minūtes.

2. variants: ātras olbaltumvielu omlete recepte

Omlete izgatavošanai nav nepieciešams izmantot tvaikonis. Ja vēlaties iegūt izteiktāku garšu un tajā pašā laikā ietaupīt laiku, mēģiniet cept olas vai cepiet tās cepeškrāsnī. Lai padarītu trauku vēl noderīgāku, mēs tam pievienosim spinātu. Jūs varat izmantot citus garšaugus.

Sastāvdaļas:

  • 5 olas;
  • Piens - 30 ml;
  • Augu eļļa - 15 ml;
  • Svaigi spināti - 70 g.

Kā ātri pagatavot olbaltumvielu

Atdaliet baltumus un dzeltenumus. No pēdējās jūs varat pagatavot olu dzelteni vai kādu laiku iesaldēt. Ielejiet proteīnus dziļā traukā, apvienojiet ar pienu un sāli. Rūpīgi samaisiet maisījumu.

Nomazgājiet spinātu lapiņas, ļaujiet tām nožūt. Karbonāde ļoti smalki, ielej bļodā ar saputotām vāverēm. Turpiniet maisīt tā, lai putas nenotiktu.

Eļļu karsē pannā. Uzlejiet olu maisījumu, atlaidiet siltumu.

Cepiet omleti pāris minūtes zem vāka, tad pagrieziet to. Pēc vēl divām minūtēm būs iespējams izņemt trauku no uguns. Pasniedziet to tūlīt pēc gatavošanas.

Ja vēlaties lietot pareizu uzturu, apvienojiet olbaltumvielu ar griķu putru. Pateicoties šiem diviem ēdieniem, jūs varat iegūt nepieciešamo aminoskābju daudzumu tikai vienā ēdienreizē. Lai papildinātu savus vitamīnus, pievienojiet svaigus dārzeņus, salātus un zaļumus jūsu olām un graudaugiem.

3. variants: proteīnu omlete ar garnelēm

Seafood cienītāji novērtēs šo ēdienu. To var pievienot ne tikai garnelēm, bet arī citiem jūras rāpuļiem. Puravi sniegs omlete pikantumu, turklāt tā ir ļoti noderīga.

Sastāvdaļas:

  • 4 vāveres;
  • Puravi - 100 g;
  • Mizotas garneles - 300 g;
  • Ūdens - 100 ml;
  • Olīveļļa, baltie pipari.

Soli pa solim recepte

Beat olas ar dakšiņu. Pakāpeniski pievienojiet ūdeni, neaizmirstiet sāli un piparus.

Izskalojiet loku. Nogrieziet kātu uz pusgredzeniem, kā arī sagrieziet zaļās spalvu daļu.

Siltiniet eļļu pannā. Cepiet sīpolus apmēram minūti.

Ieliet garneļu pannā, sajauciet ar puraviem. Viss pāris minūtes vāra kopā. Ja lietojat saldētas jūras veltes, nedaudz ilgāk turiet tās uguns.

Aizpildiet garneles ar saputotiem baltumiem. Cepiet maisījumu nepārtraukti maisot. Cepšanas laikā tiks izvadīts daudz šķidruma, taču tas nedrīkst skandināt jūs. Tas sniegs trauku sulīgumu, palīdzēs harmonizēt visas gaumes.

Omlete būs gatava 3-4 minūšu laikā. Pirms pasniegšanas apkaisiet to ar aromātiskiem zaļumiem, dekorējiet ar svaigiem dārzeņiem. Olas un garneles ir lieliskas ar gurķiem.

Šajā receptē ūdeni var aizstāt ar krējumu vai krējumu. Sakarā ar to būs garšas piezīmes, omlete būs ļoti maiga. Dažreiz proteīniem pievieno majonēzi, taču šāds ēdiens var šķist pārāk taukains.

4. variants: proteīnu omlete ar dārzeņiem

Ja vēlaties oriģinālu garšu, mēģiniet cept olas cepeškrāsnī. Atcerieties, ka omlete pagatavošanai ir jāizmanto tikai tīri un sausi ēdieni. Izskalojiet cepšanas trauku un pudelīti no atlikušajiem taukiem iepriekš. Pretējā gadījumā tiks zaudēta gaisa konsistence, var parādīties nepatīkama garša.

Sastāvdaļas:

  • Piens - 150 ml;
  • Olbaltumvielas - 8 gab.
  • Spuldze;
  • Burkāns;
  • Bulgārijas pipari - 100 g;
  • Eļļa cepšanai - 70 ml;
  • Brokoļi, Briseles kāposti vai ziedkāposti - 200 g;
  • Cietais siers - 100 g;
  • Zaļie pēc garšas.

Kā pagatavot

Pīlējiet visus dārzeņus, noņemiet sēklas no pipariem. Ja izmantojat ziedkāposti vai brokoļus, izjauciet tos ziedos. Izgrieziet zaļo kātu.

Burkāni un pipari sagriež lielos gabaliņos. Sīpolu un zaļumu karbonāde, berzējiet sieru. Ieslēdziet cepeškrāsni 180 grādiem.

Cepiet sīpolus karstā pannā ar sviestu. Pēc dažām minūtēm pievienojiet burkānus, papriku un kāpostus. Vāriet 7-8 minūtes.

Kaut arī dārzeņi cep pannā, saputojiet olbaltumvielas ar sāli un garšvielām. Pievienojiet tiem pienu un zaļumus, samaisiet.

Piepildiet grauzdētos dārzeņus ar olbaltumvielu masu. Nosūtiet pannu uz krāsni 20 minūtes.

Apkaisīt ar rīvētu siera omleti, atgriezieties karstā krāsnī vēl 10 minūtes, kad siers ir izkusis, jūs varat izslēgt uguni.

Šim ēdienam ir nepieciešama skaista prezentācija. Ielieciet omletes gabaliņus uz salātu lapām, dekorējiet ar svaigiem ķiršu tomātiem un sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat arī ieliet olas ar savu iecienītāko mērci.

5. variants: proteīnu omlete ar mocarellu un vistu

Lai olbaltumvielu ometu padarītu garšīgāku un apmierinošāku, jums jāpievieno gaļa un siers. Izmantojiet mozzarella un vistas fileju, lai pagatavotu uztura un veselīgus ēdienus.

Sastāvdaļas:

  • 4 olas;
  • Mozzarella - 70 g;
  • Vassabi (pulveris) - 5 g;
  • Vistas fileja - 1 gab.
  • Liels tomāts;
  • Zaļie sīpoli - 30 g;
  • Siera siers - 70 g;
  • Piens - 50 ml;
  • Kefīrs - 40 ml;
  • Paprikas, zaļumu maisījums.

Soli pa solim recepte

Vāra vistu sālītā ūdenī. Nelietojiet skriešanās, lai noņemtu gaļu no buljona, ļaujiet tai lēnām atdzist. Pateicoties šai filejai, jūs saņemsiet sulīgu un garšīgu.

Atdaliet olu baltumus, sasmalciniet tos ar sāli un garšvielām. Uzmanīgi pievienojiet žāvētu vasabi un pienu, turpinot samaisīt.

Berzēt mozzarellu, ielej to olbaltumvielām. Vēlreiz samaisiet maisījumu.

Uz sausas pannas vāra 50 ml ūdens. Ielejiet sakultas olas ūdenī, samaziniet siltumu. Cepiet omleti zem vāka ceturksni stundu.

Cepiet krējumu, kamēr olas gatavo. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams sasmalcināt lielu zaļumu ķekaru, samaisīt to ar zemu tauku biezpienu un kefīru. Samaisiet maisījumu ar blenderi, lai tas būtu viendabīgs.

Smalki sagrieziet vistas fileju, tomātus un zaļos sīpolus.

Ielieciet karsto omleti uz trauka. Uzklājiet biezpiena krējumu uz virsmas, apkaisa ar zaļajiem sīpoliem. Uz omlete virsmas izklājiet šķēlēs un tomātus. Lai būtu vieglāk ēst šo ēdienu, ielieciet to veltnī.

Šo ēdienu var pasniegt brokastīs vai vakariņās. Jūs varat arī sagatavot dažus ruļļus iepriekš un uzglabāt ledusskapī. Ja negaidīti viesi nolaisties, tad būs pietiekami, lai sagrieztu omelets kārtīgos šķēlēs un ieliktu tos uz skaistas plāksnes.

Olbaltumvielu omlete receptes

Olbaltumvielu omlete ir viens no galvenajiem ēdieniem pareizas uztura uzturā. Omlete ir populāra tiem, kas seko veselībai un skaitlim, kā arī starp cilvēkiem, kas profesionāli iesaistīti sportā.

Ēdiens ir universāls - jūs varat izgatavot omlete ar jebkādiem pildījumiem: zaļumiem, dārzeņiem, sieru, biezpienu, klijām vai auzu, un tad jūs nebūs noguris no šādām brokastīm.

Olbaltumvielu omlete

Olas ir vieni no visvērtīgākajiem pārtikas produktiem un bioloģiski aktīvo sastāvdaļu avots. Tie satur augstas kvalitātes olbaltumvielas un neaizvietojamas aminoskābes. Turklāt tas ir A, B un B6, D un E vitamīnu avots, kā arī barības vielas: kālijs, fosfors, dzelzs, varš un kalcijs. Visas šīs vielas ir pilnībā uzsūcas - tieši tas atdala olas no jebkuras citas pārtikas.

100 grami olu satur 9 gramus olbaltumvielu, 3,5 gramus tauku un 1,7 gramus ogļhidrātu. Kaloriju saturs ir 73,2 Kcalories.

Olbaltumvielu omlete gatavošanas principi

Klasiskā proteīna omlete pamatā ir piens un olas.

Pirmā lieta, kas jums jāmazgā olu, un tad, sadalot to, atdaliet balto no dzeltenuma. Ir vairāki veidi, kā atdalīt olbaltumvielu no dzeltenuma:

  1. Sadaliet olu vidū (ar acīm) un pārvietojiet dzeltenumu no viena čaumala uz citu (piestiprinot to ar korpusa malu). Olbaltumviela ielej pagatavotā traukā.
  2. Baltās krāsas atdalīšanai no dzeltenuma var izmantot piltuvi, kas izgatavota no bieza papīra. Ir nepieciešams ievietot piltuvi glāzē un tajā ielauzties olu - dzeltenums paliek tā iekšpusē, un proteīns izplūst.
  3. Varat izmantot speciālu atdalītāju, lai atdalītu dzeltenumus - to var iegādāties veikalā.

Omleti var pagatavot dažādos veidos: krāsnī, pannā, lēnā plītī vai dubultā katlā. Bet jāatzīmē, ka traukā pagatavota trauka ir mazāk noderīga un kaloriju.

Recepte 1. Proteīna diēta omlete ar zaļumiem

Ja viens no jūsu mērķiem - tonēt tēlu un zaudēt šīs papildu mārciņas, tad šāda omlete būs lieliska brokastu izvēle. Tas ir labāk gatavot to lēnā plīts vai dubultā katlā (nevis pannā). Trauku pagatavošana ir vienkārša, bet tā ir noderīga un mazkaloriju.

Diēta omlete mums ir nepieciešams:

  • Olas - 3 gab
  • Piens (ar zemu tauku saturu) - 1 glāze
  • Zaļie (pētersīļi, dilles, salāti) - 1-2 ēdamkarotes
  • Olīveļļa vai krējuma eļļa - ieeļļojiet trauka pamatni
  • Sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas
  1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet balto pienu un samaisiet masu līdz putošanai.
  2. Sāls, pipari pēc garšas un vēlreiz pātagu.
  3. Sagrieziet zaļumus un pievienojiet to omlete maisījumam, samaisiet.
  4. Nogatavojiet ēdienus, kuros mēs izgatavosim omleti un ielej saputoto maisījumu.
  5. Omlete gatavošana lēnā plītī vai dubultā katlā 10 minūtes.

Mūsu omlete ir gatava, baudīt brokastis!

Recipe 2. Olbaltumvielu omlete ar biezpienu un tomātiem

Ko pievienot omletam, lai padarītu to ne tikai garšīgāku, bet arī veselīgāku? Pievienojiet tajā taukus un tomātus ar zemu tauku saturu. Jūs varat pievienot kā parasti lielus tomātus un ķiršu tomātus. Izrādās, ka ir lieliskas bagātīgas brokastis.

  • Olas - 2 gab
  • Zema tauku satura siers - 100 grami
  • Tomāti - 1 vidējs vai 4 ķiršu tomāti
  • Zaļie - pēc garšas
  • Olīveļļa vai krējuma eļļa - ieeļļojiet trauka pamatni
  • Sāls, pipari un garšvielas pēc garšas

Vārīšanas olbaltumvielu omlete ar biezpienu un tomātiem:

  1. Mēs atdala baltumus no dzeltenumiem uz ēdieniem, sāli un piparus pēc garšas, labi tos pārspiežam.
  2. Pievienojiet proteīniem mīkstu biezpienu un labi samaisiet.
  3. Ieeļļojiet trauku apakšdaļu, kurā jūs pagatavosiet ar olīveļļu, uzsildiet.
  4. Mēs ievietojam tomātus lēnā plītī, tvaikonī vai pannā un apcepam 1-2 minūtes, pārlej biezpiena krējuma maisījumu.
  5. Aizveriet vāku un vāra 8-10 minūtes. Pēc ēdiena gatavošanas jūs varat apkaisa ar omlete sieru.

Recepte 3. Proteīna omlete ar sieru

Viena no garšīgākajām ēdiena gatavošanas iespējām - ar sieru. Siers var būt jūsu gaumei. Tas var būt gan cietas, gan daļēji cietas šķirnes, sāļš vai nedaudz sāļš - tas viss ir atkarīgs no Jūsu vēlmēm.

Sastāvdaļas olbaltumvielu omlete ar sieru:

  • Olas - 2 gab
  • Siers (pēc Jūsu izvēles) - 30-40 grami
  • Piens - 1/3 glāze
  • Olīveļļa vai krējuma eļļa - ieeļļojiet trauka pamatni
  • Sāls, pipari un garšvielas - pēc garšas.
  1. Siers gabals režģis uz smalka rīve.
  2. Olu baltumi sāls, pievieno piparus un nedaudz garšvielu, noslaucīt.
  3. Ielej pienu, vēlreiz samaisa omlete.
  4. Ieeļļojiet pannas pamatni ar eļļu un uzkarsējiet to vidējā siltumā.
  5. Ielej proteīna-piena maisījumu pannā, apkaisa ar siera drupām.
  6. Uzklājiet omleti ar vāku un vāra, samazinot siltumu līdz vismaz septiņām līdz desmit minūtēm.

Recepte 4. Olbaltumvielu omlete ar vistu lēni plīts

Vēl viena iespēja uzturs un tajā pašā laikā barojošu olbaltumvielu omlete. Šīs brokastis dos jums spēku un enerģiju, un arī neļaus izsalcēt līdz vakariņām. Šāda omlete recepte ir īpaši svarīga tiem, kas spēlē sportu - olbaltumvielas ir noderīgas muskuļu veidošanai.

Nav nepieciešams izmantot vistas krūtiņu (krūts gaļa ir pietiekami sausa), jūs varat izmantot mīkstāku daļu, tad omlete būs mīksta un gaisīga.

Lai pagatavotu 2 porcijas vistas omlete, mums ir nepieciešams:

  • Olu baltumi - 6 gab
  • Piens - 1/2 glāze
  • Vārīta vistas gaļa - 200 grami
  • Bulgārijas pipari - 1/2 gab
  • Sviests - 1 tējk.
  • Sāls, pipari pēc garšas
  1. Vāra vistas gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
  2. Bulgārijas piparus tīrām no sēklām un celulozes, sagriež plānās sloksnēs.
  3. Atdaliet dzeltenumus no proteīniem. Olbaltumvielas saplūst ar kausu, pievieno pienu, sāli un noslaucīt.
  4. Ielieciet iegūto maisījumu, sagrieztu Bulgārijas piparus.
  5. Ieeļļojiet sviesta bļodiņu ar sviestu un tajā ievietojiet vistas gaļas gabalus, pēc tam uzlejiet omlete maisījumu.
  6. Aizveriet vāku un pagatavojiet omleti cepšanas vai vairāku pavāru režīmā 15 minūtes.

Recipe 5. Saldā olbaltumvielu omlete ar ievārījumu krāsnī

Ja jūs esat salds zobs vai meklējat receptes omlete, ko bērni varētu vēlēties, tad mēģiniet padarīt saldu omleti. Šķīvis izrādīsies ne tikai noderīgs, bet arī ar patīkamu saldu garšu, tajā pašā laikā, pat ar nelielu ievārījuma daudzumu, šis ēdiens viegli iekļaujas pareizas uztura sistēmā. Šajā omlete var pievienot žāvētu aprikožu gabalus. Šāda omlete labi iet gan ar tēju, gan ar spēcīgu kafiju.

Saldās omlete sastāvdaļas:

  • Olu baltumi - 4 gab.
  • Sviests - 1 tējk.
  • Aprikožu vai zemeņu ievārījums - 1/2 glāze
  • Cukurs (vēlams cukurniedres) - 1-2 ēdamkarotes
  1. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem un stipri sakratiet baltumus ar maisītāju, līdz parādās putas.
  2. Pievienojiet proteīniem cukuru un ievārījumu (jūs varat izvēlēties jebkuru no jums).
  3. Veikt nelielu cepšanas omlete (silikona vai stikla) ​​un ieziest ar sviestu.
  4. Mēs izplatījāmies omeletno-jam masas veidā un ievietojam cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.
  5. Pēc gatavošanas laika izņemiet formu un sadaliet omlete gabalos.
  6. Jūs varat pasniegt trauku ar augļu jogurtu, augļiem, šī omlete ir apvienota ar siltu pienu, tēju vai kafiju.

Recepte 6. Proteīna omlete ar kukurūzu dubultā katlā vai vairāku plīts virsmu

Viegla un garšīga kukurūzas omlete ir veselīgs ēdiens, ko var pagatavot dubultā katlā vai lēnā plītī. Šķīvis nav taukains un ideāli piemērots tiem, kas ievēro veselīgu uzturu. Gatavojot brokastis, jūs nevarat uztraukties par papildu mārciņām.

Kukurūzas omlete jums ir nepieciešams:

  • Olu baltumi - 2 gab
  • Piens - 100 ml
  • Milti - 1 ēd.k.
  • Konservēti kukurūza - 3-5 ēdamkarotes
  • Sāls, pipari pēc garšas
  • Apzaļumošana
  1. Ja gatavojat dubultā katlā - izvēlieties formu omlete (piemēram, silikona) un ieeļļojiet to ar sviestu. Ja jūs gatavojat lēni plīts, tad eļļojiet bļodas apakšējo daļu ar sviestu.
  2. Pēc tam, kad baltumus atdalīs no dzeltenumiem, pārspiediet baltumus, tad pievienojiet pienu, sāli un pievienojiet karoti miltu. Maisiet.
  3. Ielejiet masu veidnē vai multikookera traukā. Vispirms ielej kukurūzu caurdurā, kad šķidrums tiek iztukšots, pievienojiet to omlete maisījumam.
  4. Omlete pagatavošana dubultā katlā 20-25 minūtes, lēnas plīts 15 minūtes.
  5. Pasniedzot rotā ar svaigiem garšaugiem, pasniedz ar dārzeņiem un salātiem.

Olbaltumviela: noderīgi padomi par piezīmi

  • Sagatavojot omleti, dzeltenumus var ielej plastmasas traukā un sasaldēt - tie nesabojāsies un nezaudēs savas uzturvērtības. Pēc atkausēšanas tos var izmantot dažādām mērcēm vai mīklai.
  • Piena daļas vietā jūs varat pievienot skābo krējumu - tad omlete iegūs lielāku piedāvājumu.
  • Olbaltumvielu omlete ir apvienota ar pilnīgi atšķirīgām sastāvdaļām, lai jūs varētu pievienot dārzeņu, garšaugu, augļu vai žāvētu augļu gabalus.

Mājas gatavotas desas: vistas un liellopu gaļa

Pienācīgas vakariņas 15 minūtēs: ātras un veselīgas maltītes