Pevznera diētas tabulas 5. vispārīgās īpašības?

Nosakot noteiktas slimības, ārsti nosaka noteiktu diētu. Piemēram, žultspūšļa un aknu slimības, akūtas vai hroniskas hepatīta, holecistīta gadījumā pacientiem ieteicams pārskatīt uzturu un ievērot terapeitiskās diētas tabulas numuru 5.

5. tabula atbilstoši Pevzner palīdz mazināt un uzlabot pacienta stāvokli, kā arī samazina slimības tālākas attīstības risku. Personas izvēlne var mainīties un pielāgot sevi, klausoties ārstējošā ārsta padomu.

Visu terapeitisko diētu galvenais mērķis ir samazināt orgānu funkcijas un uzlabot ķermeņa stāvokli. Īpaša uzmanība gremošanas sistēmas ārstēšanā tiek sniegta tieši pareizajā diētā. Padomju uztura speciālists Pevzners izstrādāja 15 medicīnas un veselības uzlabošanas diētas, kuru mērķis bija noteiktu slimību ārstēšana.

Saskaņā ar šo metodi diētas tabula Nr. 5 ir iecelta šādos gadījumos:

  • aknu darbības traucējumi, aknu ciroze;
  • akūts holecistīts;
  • hronisks vai akūts hepatīts;
  • žultsakmeņu slimība, ja slimība nav akūtā stadijā;
  • gastrīts, kolīts.

Jāatzīmē, ka šo diētu var ieteikt tikai tad, ja pacientam nav izteiktas aknu un kuņģa slimības. To var pat sekot pacienti ar izņemtu žultspūšļa slimību. Šī uztura programma ir vērsta uz:

  • žults atdalīšanas stimulēšana;
  • aknu darbības normalizācija;
  • metabolisma normalizācija;
  • holesterīna un tauku vielmaiņas korekcija.

Uztura tabulas 5. būtība: ķermeņa bagātināšana ar šķiedrvielām, ogļhidrātiem, olbaltumvielām un šķidrumiem un holesterīna, purīnu, ēterisko eļļu, skābeņskābes, ekstraktu, slāpekļa saturošu produktu likvidēšana.

Programma ietver šādas funkcijas:

  • kalorijām dienā jābūt 2 000 - 2 500 kilokalorijām;
  • atļauts līdz 10 gramiem sāls un līdz 80 gramiem cukura dienā;
  • pārtika ir sadalīta 5 - 6 reizes, bet porciju tilpumam jābūt vienādam un mazam;
  • dienā jālieto no 2 litriem šķidruma;
  • ēdieniem jābūt siltiem, ir aizliegts lietot pārāk karstus vai aukstus ēdienus;
  • pārtikas uzņemšanas ievērošana;
  • Ieteicams tvaicēt, var arī cept vai vārīt. Ir stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku;
  • jūs nevarat ēst rupju pārtiku. Ja produkti ir vaļīgi, tad tiem ir nepieciešams sasmalcināt sarīvētus vai izmantot maisītāju.

Papildus šiem noteikumiem, ir arī atļauto un aizliegto produktu saraksts ar medicīnisko diētu 5. Tātad, apsveriet, ko jūs varat un ko nevar ēst cilvēkiem, kuri cieš no aknu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diēta

Diētiskā galda numurs 5 MI Pevzner

Daudzi cilvēki, kas dzird vārdu „diēta”, ir tieši definēti kā īpaši izstrādāti ēdieni, lai apkarotu aptaukošanos. Bet diezgan bieži diētas iemesls ir ne tikai svarīgs svara zudums, bet gan nepieciešamība mainīt diētu, lai uzlabotu veselību slimības vai pat pilnīgas atveseļošanās laikā.

No otras puses, dažu nopietnu slimību laikā lielākā daļa ārstu paredz tikai medicīnisku aprūpi noteiktai orgānai, ko skārusi smaga slimība. Šādos gadījumos diemžēl veselam organismam kā vienotai sistēmai nav pievērsta pienācīga uzmanība.
Bet jau sen ir zināms, ka cilvēka dzīvesveids ietekmē cilvēka veselības stāvokli, un tas ir ne tikai sliktu ieradumu klātbūtne, bet arī uzturs. Un tikai divdesmitā gadsimta 20. gados M. I. Pevzner, lai ārstētu pacientus, izstrādāja uztura terapiju, kas katrā gadījumā var novērst iespējamās komplikācijas vai recidīvus un kopumā dziedināt personu.

Medicīniskā pārtika pēc Pevznera

Kā zinātniskās diētas terapijas dibinātājs Pevzners visā Padomju Savienībā ieviesa medicīnas tabulas sanatorijās. Viņš un viņa komanda aktīvi pētīja uztura ietekmi uz cilvēka ķermeni un tās reakciju.

Pētījuma gaitā tika izstrādātas vairāk nekā 15 tabulas, kas ietvēra pretiekaisuma, kā arī uztura sistēmas cilvēkiem ar sirds, kuņģa-zarnu trakta, aknu, tuberkulozes, hipertensijas, reimatisma un vielmaiņas traucējumiem.

Katrai slimībai tika izvēlēts konkrēts produktu komplekts, pārtikas pārstrādes tehnoloģija, plānojot pamata ēdienu biežumu un masu. Ir svarīgi, lai šādas Pevzner diētas varētu sekot mājās, nevis tikai ārstēšanas un profilakses iestādēs un poliklīnikās.

Uztura tabula 5

Lai samazinātu sāpīgo stāvokli vai dziedinātu aknas un žultsceļus, jāievēro Pevznera diēta 5. Diēta šajā tabulā ir diezgan labvēlīga - veselīga un pilnīga. Tas atjauno aknas, žultsceļus, pozitīvu ietekmi uz žults sekrēciju. Uztura pamatā ir galvenokārt olbaltumvielu un ogļhidrātu izmantošana, un tauku daudzums ir nedaudz ierobežots. Ir stingri aizliegts izmantot produktus, kas satur skābeņskābi, holesterīnu, ēteriskās eļļas un slāpekli.

Slimības, par kurām Pevsnera diēta 5. tabulā paredzēts izārstēt, ir holecistīts, aknu ciroze un hepatīts. Šādos gadījumos jums jāievēro šādi noteikumi:

  • Vienu un to pašu mazo porciju lietošana tikai piecas reizes dienā;
  • Nav atļauts ēst ļoti aukstu un karstu ēdienu;
  • Vārīšana, cepšana, tvaicēšana un tvaicēšana;
  • Produktiem ar rupju šķiedru, svītrām jābūt sasmalcinātām un sasmalcinātām.

Dienas laikā Pevsner diētas izvēlne iesaka ēst līdz diviem litriem šķidruma un 10 gramus sāls uz ēdienu. Kaloriju vidējais lielums ir līdz 2800 kalorijām. Un olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība ir 90: 90: 400 grami. Vairāk nekā puse proteīnu ir dzīvnieku izcelsmes, un trešdaļa tauku ir dārzeņi.

Pevzner 5. diēta ir labvēlīga dārzeņiem, piemēram, kartupeļiem, gurķiem un tomātiem, burkāniem un bietes, pipariem un sarkanajiem kāpostiem. Auzu, rīsu, griķu un mannas putra, kā arī makaronu izstrādājumu gatavo no graudaugiem. Ar visiem šiem produktiem ir nepieciešams gatavot zupas uz dārzeņu vai sviesta.

Ir lietderīgi ēst jebkuras saldās ogas, banānus un ābolus, zemenes, visus kaltētos augļus. Gaļa ir labāk izvēlēties liesu trušu, liellopu gaļu, vistas fileju. Jūras veltes - garneles, kalmāri, mencas un heki ir apsveicami. Dienā varat ēst tikai vienu vārītu dzeltenumu un padarīt omeletus no olbaltumvielām.

No piena produktiem var izmantot visu ar nelielu tauku daudzumu un skābo krējumu, ko izmanto kā salātu mērci. Cepšanai ir jābūt neraudzētai, maizes krāsnij, kas izgatavots no kviešu vai rudzu miltiem 2 šķirnēm.

Turklāt ir pārtikas produkti, kas ir pilnībā izslēgti no uztura. Tie ir marinēti dārzeņi, zaļumi, kāposti, ķiploki un zaļie sīpoli, sēnes un redīsi. Kukurūza, mieži, prosa, zirņi, mieži, kā arī buljoni un zupas no tiem ar taukainām zivīm un gaļu nedrīkst tikt patērēti no labības.

Nav atļauts aizpildīt galvenos ēdienus ar sinepēm, pipariem vai mārrutkiem. Ārstēšanas laikā šokolāde, pārslains mīklas izstrādājumi, svaigi un cepti konditorejas izstrādājumi tiek izslēgti no uztura. Aizliegti dzērieni ar gāzēm, stipru kafiju un tēju un nekādā gadījumā alkohols.

Pateicoties šiem produktu padomiem, ķermenis ātri izjūt sāpju mazināšanu slimiem orgāniem un ātri atgūstas.

Ēdiens nedēļas laikā

Pevzner's Diet 5 nedēļas laikā piedāvā šādu aptuvenu izvēlni:

  • Brokastis: auzu zupa ar maizi un sieru, griķu putra, biezpiena pudiņi, siera kūkas, piena putra, olbaltumvielu un dārzeņu omletes, novārījumi un žāvēti augļu kompoti, želeja un kokteiļi.
  • Pusdienas: cepti vai biezeni augļi, biezpiens un augļu salāti, sulas, vinigrets vai vārīti rīsi ar kāpostiem.
  • Pusdienas: zupas ar liesu gaļu, biešu zupu, griķi, tvaicētas zivis, zivju pīrādziņi, dārzeņu salāti. Jūs varat dzert zaļu tēju ar medu, pienu, saldiem kompotiem.
  • Tējas laiks: mājās gatavoti krutoni ar pienu, burkānu salātiem, ceptiem āboliem, omelets, kastrolis, dārzeņu biezeņi.
  • Vakariņas: kāpostu ruļļi ar vistas gaļu, ceptām zivīm, kartupeļu biezeni, siera zupu, dārzeņu kastrolēm vai tvaicētiem dārzeņiem. No šķidruma: kefīrs, ogu sula, piens, tēja, ābolu sula un citi.

Lai apvienotu lietotos produktus, tas ir iespējams pēc saviem ieskatiem. Diēta ilgums ir atkarīgs no slimības gaitas individuālajām iezīmēm, galvenokārt 1-5 nedēļas.

Diēta 5 Pevzner ir savas receptes

Viens no tiem ir ābolu burkānu kotletes recepte. Lai to izdarītu, sagrieziet burkānus salmiņos, pārlejiet verdošu ūdeni un aizmigiet ar cukuru. Tad sagrieziet ābolus un vāriet apmēram 5 minūtes. Pēc tam jums ir jāpievieno mannas putraimi, samaisa visu un ielej saputotu proteīnu. No atdzesētās masas veidojiet pīrādziņus, ietiniet rīvmaizi un cep cepeškrāsnī. Pasniedzot, jūs varat ieliet zemu tauku saturu krējumu vai jogurtu.

Papildus gaidītajiem atveseļošanās rezultātiem pacienti novēro ievērojamu svara zudumu, labklājības normalizāciju, ādas un matu stāvokli.

Atsauksmes par diētu Pevzner

Vitalina Markovna: „50 gadu vecumā es jau cietu daudzas slimības, kas galvenokārt saistītas ar gremošanas sistēmas darbu, un tāpēc es zinu, cik svarīgi ir pareizi un līdzsvaroti ēst, nevis nosprostot zarnas ar sārņiem un tukšiem ogļhidrātiem. Es cenšos izmantot vārītus vai tvaicētus augļus un dārzeņus manā diētā, gatavoju burgerus no liesas gaļas, neēdu maizes un konditorejas izstrādājumus, es dzeru līdz pat 2 litriem šķidruma jebkurā dienā. Es jūtos lieliski, un es sirsnīgi novēlu jums!

Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

Ātra pāreja lapā

Diēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

Saistošas ​​diētas apstākļos gremošanas sistēma tiek atjaunota un stabilizēta laika gaitā, pēc tam pacients jūtama ievērojama reljefa mazināšanās.

Tieši tāpēc žults trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību dzīšana nav iespējama, stingri ievērojot medicīnisko diētu saskaņā ar MI Pevzner, ko sauc par tabulu 5. Gastroenterologi un pieredzējuši dietologi šo ēdienu izraksta pacientiem ar šādām slimībām:

  • pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
  • holecistīts;
  • žultsakmeņu slimība;
  • hepatīts (hronisks);
  • aknu ciroze.

5. diētas tabulas vispārīgās īpašības - pamatnoteikumi

  1. Ēdot daļējas porcijas 6 reizes dienā.
  2. Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība - 2400-2500 kcal.
  3. Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
  4. Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
  5. Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
  6. Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
  7. Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne būtiski samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

  • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
  • hronisks holecistīts;
  • holecistīts atveseļošanās laikā;
  • aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
  • žultsakmeņu slimība;
  • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā;
  • Turklāt, ja nav izteiktas zarnu slimības, tiek parakstīts 5. diēta.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noskalot aknas ar labu veselīgu uzturu un ķermeņa žults sistēmas normālām funkcijām (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

  • normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
  • ierobežots tauku saturs izvēlnē;
  • Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams izmantot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
  • aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
  • produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
  • izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ieguves vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
  • mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

  • vāveres - līdz 80 g. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
  • tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
  • ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
  • šķidrums 1,5 - 2 litri;
  • kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
  • Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, ko nevar lietot uzturā

Dzērieni

  • Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
  • Dogrose buljons;
  • Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
  • Svaigi un sausi augļi;
  • Želeja;
  • Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
  • Morse un Kissel (ne skābs);
  • Brūvēta kumelīte;
  • Stīvijas ekstrakts, stevijas lapas.
  • Kafija;
  • Kakao;
  • Gāzētie un aukstie dzērieni;
  • Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
  • Šokolāde un kafija;
  • Zaļā tēja, knotweed zāle;
  • Sūkalas;
  • Cigoriņi;
  • Karkade;
  • Svaigas un saspiestas sulas;
  • Carob.

Zupas

  • Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
  • Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma;
  • Augļu zupas;
  • Piena zupas ar makaroniem;
  • Borsha (bez buljona);
  • Zupu veģetārie;
  • Biešu zupa;
  • Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
  • Miežu zupa.
  • Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
  • Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

  • Rīvējiet putras un daļēji viskozus griķus, auzu pārslu, mannas putraimi un rīsiem, kas vārīti ūdenī vai ar pusi;
  • Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgakmeņi ar biezpienu, nūdeles, biezpiens;
  • Pilaf ar žāvētiem augļiem;
  • Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
  • Auzu pārslas (bez piedevām);
  • Kuskuss, Bulgur;
  • Prosa putra;
  • Linu sēklas;
  • Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
  • Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
  • Lēcas

Makaroni

  • Zema tauku pasta
  • Taukainas pastas;
  • Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
  • Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

  • Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (burgeri, sviestmaize, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstais gaļas gabals);
  • Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu vistu (ne skāba mērce);
  • Piena desas (ļoti ierobežotas);
  • Sagatavot zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas bumbiņas, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
  • Svaigi austeres;
  • Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
  • Lasis ir ierobežots tauku saturā un kā uzkoda kā galvenais ēdiens;
  • Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
  • Zirga gaļa (vārīta un cepta);
  • Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.
  • Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
  • Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
  • Konservētas zivis
  • Sālītas un kūpinātas zivis
  • Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
  • Kaviāra granulas (sarkana, melna)
  • Suši;
  • Liellopu mēle;
  • Krabju nūjas.

Maize

  • Klijas maize;
  • Rudzu maize;
  • Krekeri;
  • Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem žāvēta vai vakar vakariņas, krekeri;
  • Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
  • Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
  • Sausais cepums;
  • Šķēles (krekeri) kvieši;
  • Maize (bez konservantiem);
  • Sasmalciniet
  • Visi produkti, kas iegūti no mīklas un saldas mīklas;
  • Ceptas donuts;
  • Svaiga maize;
  • Pankūkas;
  • Cepti pīrāgi;
  • Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

  • Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
  • Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī izmantot biezpiena ēdienus, pušķus un kastrolus, slinkus pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
  • Feta siers - ierobežots tauku saturs;
  • Jogurts (bez konservantiem).
  • Neietver sālītu šķirņu sieru;
  • Taukaini piena produkti;
  • Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
  • Sūkalas

Dārzeņi

  • Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
  • Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
  • Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
  • Avokado;
  • Jūras kāposti;
  • Gurķi;
  • Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
  • Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
  • Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).
  • Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
  • Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
  • Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
  • Tomātu pasta;
  • Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi pieļaujamā minimālā daudzumā).

Augļi / ogas

  • Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābi, rīvēti neapstrādāti, cepti;
  • Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
  • Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

  • Arbūzs, ne vairāk kā 2 x mazi gabaliņi dienā;
  • Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;
  • Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);
  • Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).
  • Diēta 5 tabula Pevzner

    5. tabula diēta pēc Dr. Pevznera uzlabo veselību un normalizē ķermeņa svaru. Padomju uztura speciālists M. I. Pevzners 1929. gadā izstrādāja uztura pamatus. Viņa metodes būtība ir tāda, ka pacientam saslimjot tiek nodrošināta pilnvērtīga pārtika, kas palīdz ātri atveseļoties un atvieglo slimu orgānu darbu.

    Diētas būtība

    5. tabula diēta ir noteikta: pankreatīts, holecistīts, gastrīts, kuņģa čūla, hepatīts. 5. diēta Pevzner ir viegls un pilnīgs vienlaikus. Izvēlne ļauj atjaunot aknu hepatītu, aizkuņģa dziedzeri pankreatītā, uzlabot kuņģa gļotādas stāvokli gastrīta laikā, novērst akmeņu veidošanos žultspūslī. Receptes sastāv no veselīgiem produktiem, kurus var kombinēt dažādās kombinācijās.

    Jūs varat ēst, jo diēta iesaka, ilgu laiku (vairākus gadus), īpaši hroniska gastrīta, pankreatīta un hepatīta gadījumā.

    Pevznera tabulā Nr. 5 ir ietvertas ēdienu receptes, kas atšķiras ar minimālo tauku saturu, bez kaitīga holesterīna un ieguves vielām. Papildus ievadiet produktus ar dzīvnieku olbaltumvielām, daudziem mikroelementiem, dažādiem vitamīniem. Diēta dienā jāiekļauj no 1800 līdz 2800 kcal.

    Galda dienas izvēlne, Pevznera tabula Nr. 5:

    Pevznera diētā ir četras šķirnes.

    Tabulas numurs 5A

    Pevzner tabulas numuru 5A lieto aknu slimībām, hepatītam, žultsakmeņiem un žults ceļu iekaisumam (holecistīts) un gastrīts remisijā. Pārtikas produktus gatavo tikai vārītā, tvaika vai cepta veidā. Diēta mazās porcijās 5 reizes dienā noteiktā laikā. 5.A tabulu raksturo produktu klātbūtne, kas stimulē žults sekrēciju, kas ir noderīga holecistīta gadījumā.

    Tabulas numurs 5SC

    5SC tabula paredzēta pacientiem, kuriem ir izņemti žultspūšļi (ar holecistītu), akūtā stadijā, ar aknām, kuņģi un hepatītu. Šis uzturs ir atšķirīgs kaloriju patēriņš (no 1800 kcal dienā). Pārtika ir maltīta, bez ceptiem ēdieniem. Pārtika un uzturs ir tādi paši kā 5A diētā. Turklāt ierobežojiet to produktu patēriņu, kas stimulē žults sekrēciju, patērē vismaz taukus un ogļhidrātus. Diēta ilgst vienu nedēļu vai ilgāk (kā to teiks ārsts).

    Tabulas numurs 5P

    5P tabula ir paredzēta pacientiem ar kuņģa čūlu pēc operācijas. Izstrādājumi, kas ražoti tikai. Tvaicēti un vārīti ēdieni, tikai siltuma veidā. Diēta nelielās porcijās septiņas reizes dienā, ik pēc trim stundām.

    Tabulas numurs 5P

    Uzturs 5 p atbilstoši Pevzner ir parakstīts pankreatīta gadījumā. Šīs diētas izvēlnes receptes tiek gatavotas no 5. tabulā atļautajiem produktiem. Tās mazina sāpju simptomus, palīdz aizkuņģa dziedzera reģenerācijai un normalizē vielmaiņas procesus organismā. Diēta sākas badošanās dienas. Papildus galvenajiem produktiem no aizliegtā saraksta, jūs nevarat ēst jauno dzīvnieku gaļu.

    Atļautie produkti

    Pevzner tabulā Nr. 5 obligāti ir mazs tauku biezpiens un piens. Augstas kvalitātes proteīnu uzturs, ko dod piena produkti ēdienkartē, netiek saasināts ar gaļas purīniem, urīnskābi un holesterīnu. Olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs izvēlnē ir samazināts, tāpēc receptes ir zemas kalorijas un kaloriju saturs dienā ir aptuveni 1800 kcal.

    5. tabulā ieteikts, ka pārtika ir tikai piecas reizes dienā, mazās porcijās. Jūs varat ēst 2-3 olas nedēļā. Ierobežojiet dārzeņu, augļu un ēdienu receptes patēriņu, kas var izraisīt vēdera uzpūšanos. Jūs nevarat ēst skābu kāpostiem.

    Uztura ķīmiskais sastāvs, pamatojoties uz vienu pārtikas produktu slinkumu: 200 g ogļhidrātu; 80 g olbaltumvielu, 60 g tauku. Nepieciešama adekvāta vitamīnu un mikroelementu uzņemšana, tāpēc ir noderīgas svaigu dārzeņu un augļu receptes. Ir nepieciešams dzert vismaz pusotru litru tīra minerālūdens un zāļu tēju dienā.

    To pārtikas produktu saraksts, kurus var ēst ar gastrītu, pankreatītu, hepatītu:

    • Katru dienu ēdienkartē jābūt pienam, kefīram, zemu tauku saturošam sieram, biezpienam.
    • Zema tauku gaļa, truša, tītara, vistas fileja.
    • Zema tauku satura zivis (heka, menca, līdaka).
    • Kviešu staļļa maize, auzu cepumi.
    • Veģetārie zupas ar graudaugiem, makaroniem, bez sīpoliem, mērci un karstām garšvielām.
    • Sviests un augu eļļa noteiktā daudzumā.
    • Bezskābās ogas un augļi, žāvēti augļi.
    • Dārzeņi, kas nesatur skābeņskābi, nav asas, bez rūgtuma.
    • No graudaugiem var būt mannas putraimi, auzu, rīsi un griķi.
    • Nepieciešams dzert tīru gāzētu minerālūdeni un atļautos dzērienus: kompotus, zāļu tējas, bezskābes sulas, cigoriņus.
    • Atļautie saldumi ir marshmallows, marmelāde, medus (iespējams, ja nav kontrindikāciju).

    Aizliegts ēdiens gastrīts, pankreatīts, hepatīts:

    • Jūs nevarat ēst pikantās garšvielas un garšvielas: mārrutkus, sinepes, piparus.
    • Kārta, kūpināta, žāvēta, cepta gaļa un zivju produkti, treknā cūkgaļa, visu veidu konservi un zivis.
    • Gaļas, sēņu, zivju, kaulu, vistas buljonu zupas.
    • Jūs nevarat ēst maizītes, svaigi ceptu maizi, kūkas.
    • Melnā tēja, šokolāde, kafija, soda, alkohols.
    • Dārzeņi: skābenes, sīpoli, redīsi, pētersīļi, redīsi, gurķi, ķiploki, spināti.
    • Marinādes, marinēti dārzeņi un sēnes.
    • Jūs nevarat skābēt augļus.
    • Pupiņas, mieži, prosa, kukurūza un miežu graudaugi.
    • Gaļas subprodukti: aknas, sirds, plaušas utt.

    Paraugu izvēlne

    Izmantojot receptes, katru dienu viņi gatavo daudzveidīgu un garšīgu maltīti. Šeit ir piemērs Pevzner maltītei nedēļā, kurā receptes var papildināt vai nomainīt citi. Pielietojot pareizu gastrīta, pankreatīta un hepatīta uzturu, var samazināt sāpes un izvairīties no komplikācijām.

    • Brokastis: griķu zupa, maize ar sieru;
    • Pusdienas: ceptie āboli;
    • Pusdienas: rīsu biezputra, tvaika gaļas pīrādziņi, augļu želeja;
    • Pusdienas: piens ar bagelēm;
    • Vakariņas: dārzeņu salāti ar vārītiem kartupeļiem, bietēm, burkāniem, kas pagatavoti ar augu eļļu, ar zemu tauku saturu kefīrs ar žāvētiem augļiem.
    • G: mannas putraimi ar ievārījumu, cigoriņi ar cepumiem;
    • L: biezpiena deserts ar svaigu aveņu vai ievārījumu;
    • A: rīsu graudu un kartupeļu zupa, zivju ruļļi, piens;
    • P: vārīti burkānu salāti ar sieru;
    • Wu: pildīti kāposti ar vistas fileju, salāti no riekstiem, plūmēm un bietes.
    • G: mannas putraimi ar saldu mērci, zāļu tēja;
    • L: augļu salāti no banāniem un saldajiem āboliem;
    • A: Zupa ar auzu, pīrāgs trušs, dārzeņu salāti ar smalki sakapātiem kāpostiem, kas pagatavoti ar augu eļļu;
    • P: cepti bumbieri ar medu;
    • W: vārīta heka ar kartupeļu biezeni.
    • G: biezpiena kastrolis ar rīsiem un saldu mērci, žāvētu augļu kompots;
    • L: šķidra auzu, atšķaidīta ābolu sula;
    • A: Ķirbju zupa, tvaika vistas krūtiņa, cigoriņi;
    • P: olbaltumvielu omlete;
    • U: Cepta heka ar griķu putru un kāpostu salātiem, kompots.
    • G: sautētu dārzeņu sautējums, maize ar sieru, mežrozīšu buljonu;
    • L: augļu biezenis, jogurts;
    • A: Ziedkāposti zupa, tvaicētas zivju kotletes;
    • P: siera kūkas ar burkāniem;
    • U: kartupeļi, kas sautēti ar liellopu gaļu, augu novārījums, zefīrs.
    • B: rīsu putra ar pienu, ābolu kompots;
    • L: vārīti kāposti ar griķiem, ryazhenka;
    • A: Veģetārie borshi, tvaicēti vistas kotletes ar makaroniem, sautēti augļi;
    • P: ābolu mērce;
    • Vakariņas: liellopu gaļa piena mērcē, dārzeņu salāti no sautētiem kāpostiem, ogu želeja.
    • B: biezpiena masa ar augļiem un piena želeju;
    • L: vārīta vistas fileja ar vinigreti;
    • A: ziedkāposti siera kastrolis, vārīti tītari, dārzeņu salāti, sautēti augļi;
    • P: kartupeļu biezeni ar dārzeņiem;
    • U: piena zupa, ceptie āboli, milkshake.

    Ēdienu receptes

    Interesantas receptes no produktiem, ko Pevzner atļāva tabulai Nr. 5, padarīs nedēļas ēdienkarti daudzveidīgu un garšīgu.

    Krabju salāti

    • Lapu salāti 205 g;
    • Tomāti 230 g;
    • Cukurs 12 g;
    • Augu eļļa 45 g
    • 1 neapstrādāts vistas dzeltenums;
    • Krabji 410 g;
    • Kartupeļi 270 g;
    • Sāls

    Kartupeļus vāra to formas tērpos. Sagrieziet tomātus un pusi no krabju gaļas. Padarīt sviesta majonēzi no sviesta, sāls, cukura un dzeltenuma. Sajauciet sakapātus dārzeņus un krabju gaļu, pārlejiet ar mērci. Rotā trauku ar salātu lapām, krabjiem pa kreisi un tomātu šķēlītēm. Šis ēdiens uz 5. tabulas ir sagatavots gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

    Burkāni ar āboliem

    • Āboli 275 g;
    • Burkāni 680 g;
    • Skābais krējums 190 g;
    • Cukurs 18g

    Mazgājiet ābolus, mizas un sēklas. Sagriež plānās šķēlītēs, tad salmiņos. Mazgājiet burkānus, mizas, sagriež plānās sloksnēs vai režģī. Pirms pasniegšanas sajauciet ābolus ar burkāniem, apkaisiet ar cukuru un pārlejiet skābu krējumu. Šo ēdienu var ēst ar holecistītu, hepatītu, gastrītu, pankreatītu.

    Ziedkāposti

    • Ziedkāposti 640g;
    • Piens 70 g;
    • Mannas putraimi 30 g;
    • Sāls 3 g;
    • Olas 1 gab.;
    • Sviests 10 g

    Ziedkāpostiem jābūt vārītiem un samalta. Manca var iemērc pienā pusstundu. Sajauciet ar maltā ziedkāposti, olu dzeltenumu, sviestu. Beigās masai pievienojiet saputoto proteīnu. Ielieciet pušķi vārītos traukos un pagatavojiet pāris. Pirms pasniegšanas uzlieciet smalkmaizīti uz šķīvja un apkaisa ar kausētu sviestu, apkaisa ar rīvmaizi. Šis ēdiens ir noderīgs holecistīta, gastrīta, pankreatīta, hepatīta ārstēšanai.

    Uztura receptēm saskaņā ar Pevzner jābūt jebkurā medicīnas sanatorijā. Pirms dodaties atvaļinājumā, jūs varat lūgt ārstam norādīt medicīniskās pavadzīmes 5. tabulu, lai ārstēšana būtu veiksmīga.

    Pevznera diēta 5 - receptes un ēdienkartes katru dienu

    Veselības problēmas bieži ir saistītas ar personas dzīvesveidu un nevēlēšanos ievērot ārstu ieteikumus.

    Tomēr, kad ķermenis izsaka savas problēmas ar sāpēm un citām nepatīkamām jūtām, jums jāsāk rūpēties par sevi.

    Dažas slimības, īpaši tās, kas saistītas ar gremošanas sistēmu, var izārstēt, izmantojot pareizi izvēlētu uzturu.

    Pevznera diētas indikācijas Nr.5

    Nav nepieciešams attīstīt uzturu sev un izvēlēties "pareizos" produktus. Par to jau ir atbildīgi speciālisti, kuri ir sastādījuši dažādu slimību ieteikumu sarakstu.

    Iekšzemes zinātnieks M. I. Pevzners ierosināja uztura sistēmu cilvēkiem ar aknu, žultspūšļa un žultsvadu slimībām. Medicīniskajā praksē to lieto ar nosaukumu "diēta Nr. 5" vai "5. tabula".

    Tās mērķis ir nodrošināt veselīgu un barojošu diētu ar ķermeņa žults sistēmas normalizāciju un maigu aknu shēmu.

    Indikācijas par diētas lietošanu ir:

    • hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
    • holecistīts atveseļošanās laikā;
    • hronisks holecistīts;
    • aknu ciroze;
    • akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
    • žultsakmeņu slimība.

    Diētiskie video par uzturu:

    Uztura principi - kas ir iespējams, kas nav iespējams

    Uzturvērtības pamatprincipi attiecībā uz 5. diētu ir šādi:

    • ierobežots tauku daudzums uzturā;
    • pietiekams daudzums olbaltumvielu un ogļhidrātu;
    • minimālais auksto ēdienu skaits;
    • mērens sāls patēriņš;
    • gatavošanas produkti, izmantojot vārīšanu, cepšanu, reti - sautēšanu;
    • produkti ar lielu šķiedru skaitu ir jāsasmalcina: gaļa - smalki sasmalcināta vai sasmalcināta, dārzeņi ar augstu šķiedru saturu - noslaucīt;
    • ir nepieciešams ēst piecas reizes dienā mazās porcijās;
    • Nav iekļauti pārtikas produkti ar augstu purīna atvasinājumu un skābeņskābes saturu, cieto šķiedru, lielu daudzumu ieguves vielu, kā arī vēdera uzpūšanās.

    Vienkāršības labad pieņemsim šķirot produktus, kas ir atļauti vai aizliegti ar tabulu:

    Pasta piena zupas

    Veģetārie zupas ar kartupeļiem, ķirbjiem, cukini, burkāniem, rīsiem, auzu, mannas vai griķiem, ar nūdelēm, varat pievienot 5 gramus sviesta vai 10 gramus skābo krējuma;

    Borska bez buljona, veģetāras zupas, šķidrā zirņa vai miežu zupa

    Buljoni uz gaļas, zivīm, pākšaugiem, sēnēm un skābenēm

    Kaviāra kaviārs

    Atļautie produkti Vinigrets

    Mazliet nedaudz salāti no vārītas gaļas un jūras veltēm

    Skābie kāposti mazliet maz

    Zivju ierobežojums līdz 3 reizēm nedēļā

    Atļautas pildītas zivis

    Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu gaļu bez skāba mērces

    Nelielas desas pienā

    Svaigas austeres, jūras veltes nelielos daudzumos

    Nelielos daudzumos lasis

    Pelmeņi ar liesu gaļu nelielos daudzumos

    Nav iekļauti kulinārijas, liellopu un aitas tauki, mazliet cūkgaļa ir atļauta

    Graudaugu produkti kastrolu, pudiņu un pušķu veidā, pievienojot biezpienu

    Žāvēti augļi

    Musli un auzu bez piedevām

    Kuskuss un bulgurs vārīti ar minimālu tauku daudzumu un bez skābo mērču

    Mieži, pērļu mieži un kukurūzas putraimi

    Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem, kas nav svaigi cepta, krekeri

    Nesaldinātie sausie vai galetīni

    Neērti konditorejas izstrādājumi ar vārītu gaļu un zivīm, āboliem, biezpienu

    Skābie piena beztauku dzērieni

    Piens līdz 200 gramiem dienā

    Vasaras siera ēdieni

    Feta siers ar zemu tauku saturu

    Krējums un taukaini piena produkti

    Skābo un rūgto salātu gabali pa maz

    Pārtikas gabaliņi un bulgāru pipari

    Brokoļi un selerijas, zaļās pupiņas pēc termiskās apstrādes

    Konservēti un marinēti dārzeņi

    Jebkura pikantā, skāba vai rūgta garšviela tikai kā neliela piedeva ēdienam, bet ne kā atsevišķs produkts.

    Kāpostus svaigi, termiski apstrādāti ar nelielu daudzumu

    Banāni ir ne vairāk kā 1 dienā

    Kompoti, putas un želejas no svaigiem vai žāvētiem augļiem, vēlams ar saldinātājiem

    Granātāboli un arbūzi nelielos daudzumos

    Žāvētas papaijas un melones, žāvētas aprikozes, ieskaitot salātus

    Augļu biezenis, ieskaitot tikai atļautos augļus

    Jebkura veida rieksti

    Ne vairāk kā 2 olbaltumvielas un 0,5 dzeltenumi dienā

    Sviests līdz 30 gramiem dienā

    Astringenta eļļa ēdienu sastāvā

    Dzīvnieku un vārīšanas tauki

    Nerafinētas augu eļļas

    Augļu mērce bez ceptiem miltiem

    Sāls līdz 10 gramiem dienā

    Daži sojas mērces

    Dilles, pētersīļi, kanēlis un vanilīns kā trauka piedeva

    Skudrojumi, želejas un augļu putas

    Marmelāde, Turcijas prieks, Pastila un Nugata bez riekstiem, skāba ievārījuma un medus

    Saldumi bez kakao un riekstiem

    Kakao kūka un piparkūkas bez kakao

    Cukurs ne vairāk kā 2 tējkarotes dienā

    Taukaini deserti un konditorejas izstrādājumi ar krējumu

    Halva, saulespuķu sēklas, kozinaki

    Popkorns, musli, stieņu veidā, hematogēns

    Chuck chuck un šerbets

    Ūdens atšķaidītas sulas

    Rožu gurni un kumelīšu buljoni

    Morse vai Kissel, kompots

    Kafija, šokolāde un kakao

    Svaigas un saspiestas sulas

    Diētiskās tabulas iespējas

    Dažādu patoloģiju etioloģija ir atšķirīga, bet vispārējie uztura principi paliek.

    Holecistīts, hepatīts, žultsakmeņi (5A)

    Šajās slimībās ir noteikts 5A diēta variants, kura pamatā ir:

    • tauku, sāls, kūpinātu pārtikas produktu un citu produktu, kas kairina gremošanas trakta iekšējās virsmas, ierobežošana;
    • tādu produktu izslēgšana, kas var aktivizēt fermentācijas procesus zarnās.

    Pārtika tiek patērēta tikai apsildītā veidā, uzturs tiek veikta 5-6 reizes dienā mazās porcijās. Kopējam kaloriju saturam jābūt līdz 2500 kcal.

    Pankreatīts (5P)

    Kad pankreatītam tiek piešķirts variants ar samazinātu kaloriju saturu, ierobežojot ogļhidrātu un tauku daudzumu. Sirds - produkti ar rupju šķiedru, bet neizraisa uzpūšanos.

    Sagatavošanas metodes ir vienādas, diēta ietver:

    • piens, piena produkti un pudiņi;
    • zupas;
    • vāja tēja, kompoti, ūdens atšķaidītas sulas;
    • liesa gaļa;
    • novecojusi maize, vakardienas konditorejas izstrādājumi un sausie cepumi;
    • cietes dārzeņi;
    • putra uz ūdens, izņemot rīsu un mannas putraimi.

    Gastrīts

    Gastrīta gadījumā diētas galvenais mērķis ir samazināt kaloriju patēriņu un samazināt slodzi uz gremošanas sistēmu, īpaši aknām. Tāpēc ēdienkartē tauki un skābes ir stipri ierobežotas, ogļhidrāti ir mēreni patērēti. Pārtikas produkti ir tvaicēti vai vārīti, dārzeņi izplūst.

    Pēcoperācija (5Р un 5Щ)

    Izmantojot šo iespēju, ēdienu kaloriju saturs palielinās līdz 2900 kcal. Uztura frakcionēšana mazās porcijās ar 2-3 stundu pārtraukumu. Pārtikai jābūt silts un sasmalcināts.

    Bērniem

    Uzturs bērnam atbilst vispārējām diētas prasībām. Tikai tiem ir nepieciešams ieviest piena produktus un gaļu. Ēdiens ir sadalīts 5-6 reizes dienā. Ieteicamās kastrolis, kartupeļu biezeni, omelets, graudaugi. Vai daži svaigi augļi.

    Nedēļas izvēlne - uztura ēdienu foto un video receptes

    • 1. brokastis: griķu putra + omlete proteīns + vāja tēja;
    • 2. brokastis: biezpiens + mežrozīšu novārījums;
    • pusdienas: auzu zupa + kartupeļu biezeni + vārītu vistu + žāvētu augļu kompotu;
    • uzkodas: banāns;
    • Vakariņas: rīsu biezputra + glāze piena + šķēle ar zemu tauku saturu.

    Auzu zupai būs nepieciešama:

    • Burkāni - 1 gab.;
    • Kartupeļi - 2 gab.
    • Sīpoli - 1 gab.
    • Auzu pārslas - 0,5 kaudze;
    • Augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
    • Ūdens - 1,5 litri.


    Pievieno ūdenim 1 ēd.k. l augu eļļa, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un sāls pēc garšas. Kartupeļus un sīpolus sagriež kubiņos, rīvējiet burkānus. Pievienojiet pannai kartupeļus, vāriet 20 minūtes. Tad pievienojiet burkānus un sīpolus, vāriet 10 minūtes. Beigās pievienojiet auzu un pagatavojiet 15 minūtes.

    • 1. brokastis: mannas biezputra + piens + skvoša kaviārs;
    • 2. brokastis: sausie cepumi + kefīrs;
    • pusdienas: dārzeņu zupa + kartupeļu kastrolis + kompots;
    • uzkodas: augļu biezenis;
    • Vakariņas: auzu + kompots + ola.

    Video recepte diētiskajai kartupeļu kastrolei:

    • 1. brokastis: mannas biezputra + tēja ar pienu + proteīnu omlete;
    • 2. brokastis: ceptais ābols;
    • pusdienas: auzu zupa + gaļas sviests + vārīti dārzeņi + kompots;
    • uzkodas: sūklis ar pienu;
    • Vakariņas: makaroni + vārīta ola + tēja.

    Vistas sulas sastāvdaļas, 4 porcijas:

    • vistas fileja - 250 g;
    • piens - 150 ml;
    • 6 vistas olbaltumvielas;
    • dažas augu eļļas;
    • sāls pēc garšas.

    Sasmalciniet fileju ar maisītāju, ielej pienu un samaisiet. Tad pievienojiet proteīnus, sāli un kārtīgi samaisiet.

    Cepšanas veidnei jāpārklāj ar speciālu cepšanas papīru. Tad ielej maisījumu un ievieto neapsildāmā krāsnī.

    Cep pie 180 grādiem 30-40 minūtes.

    • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + vinigrets;
    • 2. brokastis: kefīrs ar cepumiem;
    • pusdienas: vermicelli zupa + syrniki + dārzeņu salāti ar nedaudz eļļas + mežrozīšu buljonu;
    • uzkodas: mīksti vārīta ola;
    • Vakariņas: griķi + gabals vārītas zivis + žāvētas plūmes.

    Rīsu biezputra uz piena jums būs nepieciešams:

    • 250 g piena
    • 250 g ūdens;
    • 0,5 tases mazgāti rīsi;
    • 10 g sviesta;
    • uz šķipsnas sāls un cukura.

    Ūdens jāievieto katliņā un uzliek ugunij, tiklīdz tas uzvārās, piens tiek pievienots un uzvārīts. Kad maisījums vārās, rīsus maigi ielej, vēlams samaisīt, tad pievieno sāli, cukuru un sviestu.

    Ugunsgrēks tiek samazināts un putra paliek uz plīts vēl 10-15 minūtes. Šobrīd jums ir nepieciešams uzraudzīt produktu un periodiski samaisīt. Kad rīsi ir vārīti mīksti, pannu izņem no karstuma un, aizverot vāku, atstāj nostāvēties kādu laiku, tā, lai krāns uzpūstu un absorbētu šķidrumu. Jūs varat nosegt ar dvieli vai plīvuru. Pēc 20 minūtēm putra ir gatava.

    • 1. brokastis: mājās gatavots biezpiens ar krējumu + nesaldināta tēja + mīksti vārīta ola;
    • 2. brokastis: banāni;
    • pusdienas: dārzeņu zupa + līdakas asaru pušķis + tvaicēti dārzeņi + želeja;
    • uzkodas: siera kūkas;
    • vakariņas: omlete ar proteīnu + kartupeļu salāti + jogurts.

    Video recepte zivju siftiem:

    • 1. brokastis: rīsu putra + tēja ar pienu + biezpienu;
    • 2. brokastis: ceptais ābols;
    • pusdienas: piena zupa + vārīti dārzeņi + gaļas ēdiens + želeja;
    • uzkodas: cepumi ar pienu;
    • Vakariņas: griķi + mīksti vārīta ola + kaviārs no cukini.

    Sviesta kastrolis video recepte:

    • 1. brokastis: auzu + tēja ar citronu + syrniki;
    • 2. brokastis: sūklis ar pienu;
    • pusdienas: piena zupa + līdaka ar līdaku + dogrozes buljonu;
    • uzkodas: ķirbju biezenis;
    • vakariņas: rīsu kastrolis + dārzeņu salāti + ābolu kompots.

    Pevznera diēta 5: ikdienas ēdienkarte, receptes

    Pevznera 5. tabula ar uzturu lielā mērā atvieglo pacientu dzīvi, jo, zinot šīs nedēļas ēdienkarti, jums vienkārši vajag iedzīt uzturu un sagatavot maltītes. Galu galā, nav noslēpums, ka uzturs ietekmē cilvēka vispārējo labklājību. Pareizi izvēloties diētu slimībām, atveseļošanās būs ātrāka, un uzlabosies arī pacienta labklājība.

    Indikācijas Pevzner 5. diētas tabulas lietošanai

    • žultsakmeņu slimība;
    • hronisks hepatīts (pēc paasinājuma perioda);
    • hronisks holecistīts un holecistīts atveseļošanās laikā;
    • aknu ciroze (nepietiekamas funkcijas gadījumā);
    • akūta hepatīta atjaunošanās laikā;
    • ja nav izteikta zarnu patoloģija.

    Tiek uzskatīts, ka Pevzner 5 diēta ir labvēlīgākais uzturs, kas veicina ātru aknu atveseļošanos. Vienlaikus normalizējas žults trakta aktivitāte. Uztura nozīme ir vienkārša - organismā vajadzētu būt normālam olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumam, un tauku daudzums ir nedaudz samazinājies. Noteikti izslēdziet pārtiku, kas pildīta ar holesterīnu, purīnu, slāpekli saturošām vielām.

    Jūs varat izvēlēties sev piemērotāko diētu, pārbaudot Pevzner citu tabulu izvēlni.

    Pevznera ārstēšanas tabula Nr. 5: vispārīgās īpašības

    • neliels olbaltumvielu (līdz 80 g) un ogļhidrātu (līdz 400 g) samazinājums;
    • ierobežot tauku daudzumu izvēlnē (līdz 80-90 gr.);
    • šķidrums vismaz 1,5 - 2 litri;
    • sāļi ne vairāk kā 10 g;
    • enerģijas vērtība dienā - 2400 - 2800 kcal.
    • ēdiena gatavošanas metode: vārīšanās, cepšana, dažreiz - sautēšana. Jums ir jānomazgā dārzeņi ar daudz šķiedrvielām. Stringy gaļa - smalki sagriezta. Jūs nevarat cept;
    • patērētais pārtikas produkts nedrīkst būt pārāk auksts un pārāk karsts;
    • Tas ir kontrindicēts izmantot produktus, kas satur purīnus un skābeņskābi lielos daudzumos;
    • likvidēt pārtiku, kas izraisa zarnu uzpūšanos, satur rupjas šķiedras.

    Šis ēdiens ir labs un ātri ietekmē aknu darbību. Tāpēc medicīniskā uztura 5 tabulas bieži ir paredzētas atveseļošanai pēc operācijas. Anestēzija ir spēcīgs trieciens aknām, tāpēc viņai ir vajadzīga palīdzība, lai novērstu visus toksīnus un normalizētu savu darbu.

    Diēta 5 tabula: ko nevar (tabula)

    5. tabula, tāpat kā jebkura cita Pevzner diēta, satur pārtikas produktu sarakstu - kas ir iespējams un ko nevar ēst.

    Saprātīgi traucējumi, jo tas attiecas uz aknu veselību. Uz maksimālo izslēgto tauku, pikantu ēdienu.

    Diēta 5 Pevzner tabula: ēdienkarte nedēļai un receptes

    5. tabulas diētas laikā katras dienas nedēļas izvēlne var būt atšķirīga, jo lietošanai atļautie produkti ir pietiekami, lai jūs varētu sagatavot dažādas receptes.
    Zemāk jūs varat apskatīt izvēlni vai lejupielādēt to datorā.doc formātā.

    • Tēja ar sausiem cepumiem;
    • Vistas siers ar zemu tauku saturu.
    • Ceptie āboli.
    • Dārzeņu zupa;
    • Griķu putra ar tvaika podiņu;
    • Žāvēti augļu kompoti.
    • Marshmallow vai marmelāde;
    • Saldā tēja.
    • Vārīti kartupeļi;
    • Tvaicētas zivis.
    • Kefīrs - pusi tasi.
    • Siera biezpiens;
    • Cietas maizes šķēle ar sviestu;
    • Tēja ir salda.
    • Svaigu vai vārītu dārzeņu salāti ar augu eļļu;
    • Zaļā tēja.
    • Dārzeņu zupa;
    • Vārīta vistas gaļa;
    • Rīsu biezputra.
    • Vistas siers ar jogurtu.
    • Kartupeļu kastrolis;
    • Ceptie āboli.
    • Skābs piens - pusi tasi.
    • Griķu putra;
    • Melnās maizes šķēle ar sviestu;
    • Tēja ir salda.
    • Ceptie āboli.
    • Kāpostu rullīši ir dārzeņi;
    • Kompots.
    • Krējuma zupa ar krējumu.
    • Makaronu kastrolis ar olu un cukuru;
    • Ābolu sula
    • Skābs piens - pusi tasi.
    • Rīsu biezputra, vārīta ar ābolu;
    • Žāvētas maizes šķēle ar sviestu;
    • Tēja ir salda.
    • Dārzeņu salāti ar augu eļļu.
    • Sautēti kāposti;
    • Ceptas zivis;
    • Kompots no ogām.
    • Krekeri vai sīkfaili;
    • Ogas un augļu želejas.
    • Cepta gaļa;
    • Kāpostu pīrādziņi.
    • Kefīrs - pusi tasi.
    • Auzu putra vārīti ūdenī ar pienu;
    • Galetny sīkfaili;
    • Tēja ir salda.
    • Ceptie āboli.
    • Lean borscht;
    • Dārzeņu kastrolis;
    • Griķu putra.
    • Buljona gurniem.
    • Vārītas vai ceptas zivis;
    • Kartupeļu biezeni.
    • Skābs piens - pusi tasi.
    • Siera siers ar kefīru un ievārījumu;
    • Tēja (zaļa vai melna).
    • Dārzeņu kastrolis.
    • Dārzeņu zupa;
    • Vārīti kartupeļi;
    • Cepta tītara gaļa.
    • Ceptie āboli.
    • Dārzeņu zupa;
    • Zivju sautējums.
    • Kefīrs - pusi tasi.
    • Griķu putra, vārīta ūdenī ar pienu;
    • Tēja nav salda.
    • Ceptie āboli.
    • Kukurūzas biezputra ar žāvētām plūmēm;
    • Dārzeņu zupa-biezenis.
    • Siera siers ar mājās gatavotu jogurtu.
    • Kartupeļi;
    • Salāti no sautētiem dārzeņiem.
    • Skābs piens - pusi tasi.

    Diēta 5 tabula Pevzner: receptes

    Ņemot vērā, ka daudz ir aizliegts, mēs piedāvājam Jums piektās tabulas receptes, lai jūs varētu gatavot garšīgus un atbilstošus ēdienus. Jāatceras, ka ēšana ir jāveic 5 reizes dienā.

    • Brokastīs parasti ēd piena putras vai pudiņus. Piena putra var pagatavot pat visvairāk slinks. Bet pudiņai ir nepieciešama recepte.

    Siera pudiņš

    • Zema tauku satura siers - 500 gr.
    • Olas - 2 gab.
    • Piens - 1/2 glāze.
    • Manka - 3 karotes.
    • Kausēts sviests, vaniļa, rozīnes, cukurs.

    Pirmais mannas putrais izlej pienu un pagaidiet, līdz tas uzbriest. Sieru rūpīgi jāsalauž maisītājā. Tam jābūt mīkstam.

    Samaisa sviestu ar olām ar blenderī. Tur ir vanilīns un cukurs. Tad apvienojiet visu kopā un samaisiet. Ielej cepšanas traukos un cep 20 minūtes. Krāsns vai daudzkarsera temperatūrai jābūt 200 grādiem. Un garšīgs pudiņš ir gatavs! Īpaša ēdienkarte 7, lasiet nākamo rakstu.

    • Otrajām brokastīm varat ēst ceptu ābolu vai svaigus augļus.
    • Vakariņās patērējiet zema tauku satura zupu. Jūs varat pagatavot putras ar dārzeņiem, cept vistas. Obligāts kompots. Pēcpusdienas tēja, novārījums no garšaugiem.

    Iespējams, ka tas attiecas arī uz podagras diētas izvēlni Nr. 6.

    Dārzeņu zupa recepte ar uztura tabulu 5

    • Kabači - 60 gr.
    • Kartupeļi - 40 gr.
    • Tomāts vai burkāns - 20 gr.
    • Sīpoli un pētersīļi - 10 gr.
    • Sviests.
    • Dārzeņu buljons - 500 gr.
    • Skābais krējums (10% tauku) - 10 ml.

    Visi dārzeņi (izņemot kartupeļus) sagriež mazos gabaliņos un nedaudz vāra ar sviestu. Pievienojiet maisījumam kubiņos kartupeļus un pagatavojiet vēl 20 minūtes. Dārzeņu maisījums, lai aizmigtu buljonā un vāra līdz šādai valstij, līdz kartupeļi ir gatavi. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem (smalki sagrieztu).

    • Ja pusdienās bija gaļa, tad vakariņām ir vērts pagatavot zivis. Dārzeņu biezenis ir piemērots tam. Jūs varat ēst sieru ar kompotu.
    • Pirms gulētiešanas atļauts lietot zemu tauku saturu jogurtu.

    Ja jūs ilgu laiku pieturaties pie šāda veida pārtikas, jums ir nepieciešams improvizēt un pagatavot dažādus ēdienus. Šķirne palīdzēs viegli ēst un nepārkāpt.

    5. tabula bērniem ar diētu

    Pevznera diēta 5 bērniem ir līdzīga kā pieaugušajiem. Bet tas ir grūtāk tikt galā ar mazu silopopa dēmonu, jo viņam ir arguments - es gribu.

    Pevznera diēta 5 bērnam ar aknu darbības traucējumiem ir vecāku psihes tests. Lai būtu mazāk konfliktu un problēmu, ieteicams ievērot terapeitisko uzturu visai ģimenei. Un, protams, mammai pastāvīgi gatavot kaut ko jaunu un garšīgu no atļautajiem produktiem.

    Pevzner Diēta 5p: iknedēļas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai

    Šajā tabulā ir filiāle. Pacientiem ar pankreatītu Jums jāievēro īpaša diēta saskaņā ar Pevsner 5p. Šis ēdiens ir paredzēts tiem, kam ir hronisks pankreatīta veids. Medicīniskā diēta pamatojās uz 5. tabulu, bet tika pievienoti daži izņēmumi.

    • Baltā cukura. Traukos var sajaukt tikai 20 gramus ksilīta.
    • Izslēdziet karstos un aukstos ēdienus. Tas nozīmē, ka visiem ēdieniem jābūt nedaudz siltiem vai istabas temperatūrai.
    • Visi produkti, kas satur palmu eļļu.
    • Biešu zupa, okroshka.
    • Saldumi

    Visos pārējos aspektos tabula ir tieši tāda pati kā Nr. Lai Pevzner 5p diēta būtu rezultāts, jums ir nepieciešami vismaz pāris mēneši, labāk, lai būtu iepriekš iknedēļas ēdienkarte, lai samazinātu draudus ēst kaut ko aizliegtu.

    Šis ēdiens ir ideāls pēcoperācijas periodā. Jūs varat pieturēties pie tā pirmajās divās atveseļošanās nedēļās un pēc tam iet gludi līdz 5. tabulas numuram.

    Pevznera diēta 5a

    Aktīvajā fāzē ir arī tabula pacientiem ar holecistītu. Arī hepatīta ārstēšanai var noteikt terapeitisku diētu. Šīs diētas mērķis nav samazināt kalorijas, bet gan veicināt aknu darbu. Tajā pašā laikā visas nepieciešamās un svarīgās vielas jāievada pietiekamā daudzumā.

    Diēta 5a un ēdienu receptes katrai dienai gandrīz pilnībā sakrīt ar piekto tabulu, kas tikai kalpoja visiem ēdieniem zemē, bez lieliem gabaliem.

    Aizliegtie produkti saņem:

    • Jebkuri produkti uz rauga. Pat slikti un vitamīni ar alus raugu ir kontrindicēti. Tie radīs fermentāciju un puves gremošanas traktā.
    • Produkti, kuros ir sojas un pupiņas.
    • Kausētais siers, glazēti siera biezpiens, iegādāts biezpiens.
    • Citrus.
    • Maksa par citronu un citrusaugļiem.
    • Sasmalciniet
    • Jebkura cepta pārtika ir pilnībā izslēgta.

    Jūs arī nevarat ēst visus tos pārtikas produktus, kas ir aizliegti tabulas 5. Principā nav tik daudz ierobežojumu, bet tie ir stingri jāievēro. Pēc tam, kad ir pagājis aktīvais holecistīta posms, jūs varat lēnām atgriezties pie diētas 5.

    Terapeitisko diētu 5a var izmantot arī pēc smagas ķirurģiskas iejaukšanās. Šāds uzturs atvieglos aknu darbību, un tas tiks galā ar atlieku noņemšanu no izmantotās anestēzijas. Parasti šādai diētai ir pietiekami daudz nedēļas, tad tas tiek paplašināts līdz piektās tabulas izvēlnei. Pirmajā nedēļā pēc operācijas nekādā gadījumā nevar ēst pietiekami daudz tauku. Tas var izraisīt nopietnas komplikācijas un aknu darbības problēmas nākotnē.

    Es izveidoju šo projektu, lai vienkārši pastāstītu par anestēziju un anestēziju. Ja esat saņēmis atbildi uz jautājumu un vietne jums bija noderīga, es priecājos atbalstīt, tas palīdzēs turpināt attīstīt projektu un kompensēt tās uzturēšanas izmaksas.