Cepamās bietes - 5 no garšīgākajām receptēm

Bietes ir labi zināms dārzeņu. Spilgti, garšīgi un ļoti veselīgi sakņu dārzeņi! Bet kaut kādu iemeslu dēļ visbiežāk, kad mēs domājam par bietes, pirmā lieta, kas nāk prātā, ir borskts un salāti. Un no bietes var būt daudz ko gatavot, piemēram, biešu pīrādziņi. Šis raksts ir veltīts šim ēdienam.

Biešu gaļas kotletes, biešu kārkli (pankūkas), biešu karbonādes - šai uzkodai ir daudz sinonīmu. Šīs ēdiena forma un patiesība atgādina kaut kādas gaļas bumbiņas, bet tas beidzas ar visām līdzībām.

Biešu kotletes parasti gatavo bez gaļas, tas ir veģetārietis. Papildus bietes parasti ietilpst arī citi dārzeņi, kā arī dažādas garšvielas, garšvielas un saistošas ​​sastāvdaļas, piemēram, milti, mannas putraimi un vistas olas.

Biešu pankūkas ir ļoti vienkārši pagatavojamas, ļoti garšīgas, veselīgas un arī lētas. Galu galā, bietes ir katrā pārtikas preču veikalā, tas ir lēts, un sezonā ir tikai penss.

Šajā rakstā ir populārākās un gardākās receptes. Viss ir sīki aprakstīts, soli pa solim un ar fotoattēlu. Tiem, kam ir maz fotogrāfiju, ir dažas video receptes.

Es arī vēlos atzīmēt, ka tā ir savākta pikantas receptes. Tie ir diezgan galvenie ēdieni, uz kuriem jūs pat varēsiet pasniegt kādu no ēdieniem.

Receptes

Klasiskā biešu cepumu recepte

Vispopulārākā recepte ir cukurbiešu kotletes ar mannas putraimi, jo tā tiek uzskatīta par garšīgāko, klasisko, tradicionālo utt.

Kāda ir šī ēdiena būtība? Vāra bietes, berzē, samaisa tās ar citām sastāvdaļām un pēc tam apcep eļļā pannā. Mannas putraimi absorbē lieko sulu, neļauj cepšanai sagriezt kotletes, bet arī padara to konsekventāku. Kopumā mēģiniet - jums nebūs žēl!

  • Bietes - 4 vidēja izmēra;
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Mannas putraimi - 100 g
  • Ķiploki - 2-3 krustnagliņas;
  • Sāls - 0,5 tējk.
  • Malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
  • Cepamā eļļa;

Vispirms jums ir nepieciešams gatavot bietes. Ielieciet šīs saknes katliņā, piepildiet ar ūdeni, uzlieciet maksimālo uguni. Vajadzības gadījumā nosedziet vāku. Bietes tiek vārītas ilgu laiku, tas var pat vārīt 1,5 stundas. Tādēļ šo soli var izdarīt ilgi pirms vārīšanas gatavošanas.

Bietes vārītas, kļuva mīkstākas. Noņemiet ādu un noņemiet to. Labāk par vidēju vai lielu rīsu. Šeit ir jābūt biešu masai.

Tagad saspiediet ķiplokus biešu bļodā vai sarīvējiet. Pievienojiet sāli, neapstrādātu olu un melnos piparus. Labi samaisa.

Tagad ielej mannas putraimi un kārtīgi samaisa visu. Mannas putraimi jāsadala vienmērīgi visā biešu masā. Atstājiet 5-10 minūtes, ļaujiet mannas putraimam uzsūkt sulu.

Tagad vienkārši paņemiet mazliet „cukurbiešu smalcinātāju” rokās un veidojiet sulu. Biezums un lielums pēc jūsu ieskatiem.

Pannā iepildiet vairāk augu eļļas, labi sasildiet. Uzmanīgi izvietojiet pirmo burgeru partiju. Cepiet pirmos dažus minūtes abās pusēs līdz vieglai garozai. Tad nosedziet ar vāku un ļaujiet šīm biešu pankūkām vēl labi sautēt.

Šeit ir tik skaistums! Kopumā, ja bietes ir gatavotas iepriekš, pagatavošanas laiks ilgs ne vairāk kā 30 minūtes. Bet kas ir oriģināls ēdiens! Garšīgs, spilgts un tīkams.

Biešu burkānu kotletes

Garšīgi dārzeņu burkānu un biešu pīrādziņi. Pavārmāksla bez maldiem, bet gan rīvmaize.

Šīs receptes īpatnība ir tā, ka mēs nesagatavosim šīs kotletes, bet cepsim cepeškrāsnī. Tas ir veselīgāks risinājums, jo ir mazāk tauku, mazāk kaloriju. Labi uztura patti.

  • Ceptie burkāni - 2 gab.
  • Cepamās bietes - 2 gab.
  • Olas - 1 gab.
  • Breadcrumbs - 1 glāze;
  • Sāls, pipari, paprika un citas garšvielas;
  • Eļļa eļļošanai;

Bietes un burkāniem cepiet cepeškrāsnī. Aptiniet tos folijā un nosūtiet tos cepšanai 1 stundu 180 grādos. Ja cepeškrāsns nav, tad jūs varat gatavot katliņā kā iepriekšējā receptē.

Nogrieziet dārzeņus no ādas, pēc tam tos sarīvējiet uz rupja rīve un ievietojiet vienā dziļajā traukā.

Beat viņiem vienu neapstrādātu olu. Pievienojiet garšvielas, labi samaisiet ar dakšiņu.

Atsevišķā šķīvī ielej maizes maisījumu. Karoti nedaudz biešu-burkānu masas, viegli apkaisa ar rīvmaizi un sagrieziet pīrāgu.

Šādiem preparātiem vajadzētu izrādīties šeit. Mīksta un nav lipīga.

Uzklājiet cepešpannu ar cepamo papīru, uzlieciet uz tās galiņus. Uzklājiet tos ar augu eļļu. Tas paredzēts ruddy crust un glitter.

Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ievietojiet cepešpannu 15-20 minūtes.

Pasniedziet ar skābo krējumu un svaigiem garšaugiem.

Ar biezpienu un vārītas olas

Labāka izvēle, jo sastāvā ir vārītas olas un biezpiens, tas viss mīkstinās biešu gaišo saldo garšu.

Šīs kotletes var cept arī pannā vai cep cepeškrāsnī. Šeit tie tiks cepti.

  • Vārītas bietes - 2 gab.
  • Vārītas olas - 2 gab.
  • Mannas putraimi - 110 g
  • Siera siers - 2-3 ēdamk. karotes;
  • Ķiploki - 2 krustnagliņas (iespējams bez tā);
  • Sāls - 0,5 tējk.
  • Pipari un citas garšvielas pēc garšas;
  • Cepšanas eļļa;

Mizējiet bietes un izskalojiet ar ūdeni. Rīvējiet, šeit viss, tāpat kā iepriekšējās receptēs.

Olas iztīra no čaumalas un smalki sasmalcina, pievieno bietes.

Tur mēs ievietojam pāris karotes biezpiena, berzēt ķiplokus, sāli un piparus. Maisiet pirmo reizi.

Aizmirstiet mannas mannas un otrreiz kārtīgi samaisiet. Tai jābūt tādai konsekvencei kā attēlā zemāk.

Mēs no tā izgatavojam kotletes. Ielejiet sviestu pannā, sasildiet to, ieklājiet pirmo gaļas bumbiņu partiju.

Cepiet abās pusēs 5 minūtes, līdz mannas putraimi un olu gabaliņi kļūst zeltaini.

Biešu pīrādziņi ar sieru

Apetīti biešu pankūkas bez dekorēšanas ar siera pievienošanu. Siera izvēle pēc Jūsu ieskatiem. Jūs varat lietot cietās šķirnes, jūs varat mīksts, piemēram, feta.

  • Vārītas bietes - 2 gab.
  • Vistas ola - 1 gab.
  • Siers - 100 g
  • Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes ar slaidu;
  • Sāls un pipari pēc garšas;
  1. Rīvējiet bietes, pievienojiet tai sieru, olu un garšvielas. Rūpīgi samaisa.
  2. Pievienojiet miltus, vēlreiz samaisiet.
  3. Cepot pergamenta loksni, veidojiet uz tās pankūkas (gaļas bumbiņas). Nosūtīts uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem 20-25 minūtes.

Tie paši burgeri var tikt vienkārši cepti sviestā.

Lentes biešu pīrādziņi

Kā norāda nosaukums, šajās kotletēs nav dzīvnieku izcelsmes produktu. Visas iepriekš minētās receptes satur olas, un šie gaļas kotletes ir bez olām. Tāpēc, ka tos var droši saukt par liesu, diētisku, veģetāru un vegānu.

Vēl viena iezīme ir tā, ka šīs kotletes ir izgatavotas no neapstrādātām bietēm. Var teikt, ka pankūku analogs, kad neapstrādāta dārzeņu masa tiek grauzdēta pannā.

  1. Bietes - 1 kg.
  2. Kviešu milti - 2 ēd.k. karotes;
  3. Mannas putraimi - 2 ēd.k. karotes;
  4. Ķiploki - 3 krustnagliņas;
  5. Sāls - 1 tējk.
  6. Saulespuķu eļļa cepšanai;

Neapstrādātas bietes ir jātīra no netīrās ādas, mazgā un sagriež mazos gabaliņos. Viņiem ir jāsamazina.

Jūs varat blenderis, jūs varat smalka rīve, un jūs varat izlaist gaļas mašīnā. Iegūstiet mīkstu sulīgu biešu mīkstumu.

Izspiediet ķiplokus uz bietes, sāli un pārlejiet mannas un miltus. Labi samaisiet, līdz tas ir pilnīgi viendabīgs.

Izmantojiet rokas, lai padarītu patties aptuveni tādā pašā lielumā kā zemāk esošajā fotoattēlā.

Cepiet eļļā vairākas minūtes katrā pusē. Vēl labāk ir sautēt to zem vāka. Tikai svaigas bietes, kas pagatavotas ilgāk nekā citi dārzeņi, tas pats kartupelis.

9 veidi, kā pagatavot biešu kotletes, tostarp - klasiska recepte

Ziemas dārzeņi ir pieejami un veselīgi. No tiem sagatavo dažādus ēdienus - ikdienas un svētku, ko izmanto liesas pārtikas sagatavošanai. Viņiem jābūt mūsu uzturā, bet dažreiz nepietiek ar fantāziju, lai pagatavotu kaut ko jaunu. Jauns ir mazliet aizmirst vecs. Piemēram, biešu pīrādziņi nav tik garlaicīgi, kā šķiet, klasisko recepti var modificēt pēc sastāvdaļām un tehnoloģijām.

Jūs varat pagatavot ceptu pannā vai cep cepeškrāsnī, padarīt tās saldas, pikantas vai svaigas. Mēs piedāvājam vislabākās receptes ar soli pa solim aprakstot gatavošanas procesu. Jums vienkārši jāizvēlas pareizais un pagatavojiet to.

Vārītas biešu kotletes pannā

Šādas kotletes vāra visbiežāk. Garšīgi tie atgādina bietes kaviāru, bet baro, jo tas ietver mannas putraimi. Viņi labi saglabā savu formu un ir vērts gatavot. Viņiem patīk bērni un pieaugušie, tie tiek pasniegti silti un auksti.

  • Vārītas bietes - 0,5 kg;
  • Mannas putraimi - 4 ēdamk.
  • Sviests - 2 ēd.k. l.;
  • Viena ola;
  • Breadcrumbs;
  • Sāls pēc garšas;
  • Augu eļļa cepšanai.
  1. Vāra bietes, atdzesējiet, mizojiet. Rīvējiet uz smalka rīve.
  2. Pārnes uz katliņu, karsē, pievieno sviestu.
  3. Uzmanīgi ielej mannu, nepārtraukti maisot, lai nebūtu gabalu. Vāriet uz vienu stundu. Sāls pēc garšas. Atcelt un atdzesēt līdz istabas temperatūrai.
  4. Vadiet olu. Izmēģiniet un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli.
  5. Veidojiet pīrādziņus, ielieciet rīvmaizi.
  6. Cepiet augu eļļā pannā 3 minūtes katrā pusē. Jums vajadzētu iegūt kraukšķīgus kraukšķīgus.

Šī ir klasiska recepte, bet, ja nepieciešams, olu sasmalcināšanas stadijā var pievienot sasmalcinātus ķiploku daiviņas. Pasniedziet ar skābo krējumu vai jogurtu.

Diētiskās biešu kotletes cepeškrāsnī

Ceptie ēdieni ir daudz veselīgāki par ceptajiem. Tie ir piemēroti uztura un zīdaiņu pārtikai, ir patīkama garša un aromāts, ēstgribīgs izskats un viegli sagatavojams. Tajās paliek vairāk barības vielu, un garoza ir tikpat laba, bet tajā nav pārmērīgas eļļas. Ēdieni no krāsns ir atļauti ar dažiem klīniskās uztura veidiem. Tie saglabā īpašu dabīga produkta aromātu.

  • Vārītas bietes - 0,5 kg;
  • Olas - 1 gab.;
  • Zema tauku satura siers - 75 g;
  • Sviests - 1 ēd.k.
  • Piens - ¼ glāze;
  • Mannas putraimi - ½ glāze;
  • Sāls - pēc garšas.

Kā pagatavot diētas pīrādziņus:

  1. Pīlējiet vārītos baryokus, sarīvējiet vai izlaidiet gaļas mašīnā. Varat izmantot arī iegremdējošu maisītāju vai pārtikas procesoru.
  2. Ielieciet katliņā vai katliņā, pievienojiet sviestu, ielej pienu, sāli. Vāra 3 - 5 minūtes.
  3. Ielej mannas putraimus ar nepārtrauktu maisīšanu. Masā nedrīkst būt gabali. Ja bietes ir piešķīrušas daudz sulas, palielinās mannas putraimu skaits. Vāra līdz gatavības mannas putraim.
  4. Pēc atdzesēšanas pievienojiet masu olai un biezpienam.
  5. Veidojiet karbonādes vai pīrādziņus, cep cepeškrāsnī 200 ° C temperatūrā 20 minūtes.

Šis ēdiens ļaus Jums dažādot terapeitiskās diētas izvēlni, tas ir piemērots badošanai dienās pēc svētku svinībām. Bērni to mīl ar savu skaisto krāsu un saldu garšu.

Cepta kastrolītē ātrās biešu grieznes bez olām un piena

Šīs gaļas bumbiņas, kaut arī liesas, ir diezgan pikantas, jo tās ir gatavotas ar ķiploku pievienošanu. To sastāvā nav dzīvnieku produktu, tāpēc tie ir piemēroti veģetāriešu ēdienkartei. Mums būs nepieciešams:

  • Bietes - 0,5 kg;
  • Mannas putraimi - 0,5 glāzes;
  • Ķiploki - pāris zubkov;
  • Dilles garšaugi;
  • Sāls;
  • Augu eļļa cepšanai.
  1. Vāra bietes un vēl labāk - cep cepeškrāsnī. Ceptajā veidā vēl ir noderīgas vielas, un garša ir vairāk piesātināta.
  2. Gatavs dārzeņu mizas un režģis. Sāls, ja nepieciešams - pipari.
  3. Saspiest ķiplokus, pievienojiet sasmalcinātas dilles.
  4. Ielej mannas putraimi, samaisa. Ļaujiet infūzijai uzņemt 10 līdz 15 minūtes tā, lai krāns uzbriest.
  5. Šim nolūkam veidojiet kotletes, samitriniet rokas ūdens bļodā.
  6. Fry.

Pasniedziet ar vārītiem rīsiem vai bulguru. Bietes labi iet kopā ar valriekstiem, tāpēc pirms pasniegšanas jūs varat apkaisīt sasmalcinātus riekstus.

Liellopu gaļas pīrādziņi ar sīpoliem

Par sulīgumu pievieno sīpolus dārzeņu malto. Lai padarītu to garšīgāku, tas cep. Šim ēdienam būs nepieciešams:

  • Vidēja izmēra bietes - 3 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Milti - 3 ēd.k. l.;
  • Sāls - pēc garšas.
  1. Vāriet bietes, mizojiet, sarīvējiet, viegli saspiediet.
  2. Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep, līdz pārredzams.
  3. Apvienojiet dārzeņus, pievienojiet miltus. Sāls, samaisa.
  4. Padarīt kotletes. Cepiet abās pusēs līdz zeltaini brūnai.
  5. Pildījums izrādīsies ūdeņains, tas būs ērtāk to izklāt uz pannas ar karoti.

Neapstrādātas bietes un burkānus

Neapstrādātas pārtikas piekritējiem ir arī iespēja dažādot galdu ar garšīgu un oriģinālu ēdienu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešami šādi produkti:

  • Bietes;
  • Burkāni;
  • Tomāts;
  • Olīveļļa;
  • Valrieksti;
  • Sāls, garšvielas pēc garšas.
  1. Sasmalciniet sakņu dārzeņus blenderī.
  2. Kad jūs saņemat viendabīgu masu, pievienojiet tomātu.
  3. Atsevišķi sagrieziet valriekstus.
  4. Sajauciet sāli, pievienojiet savas iecienītākās garšvielas, ielej olīveļļu, labi samaisiet.
  5. Veidojiet pīrādziņus, ielieciet riekstu drupatas, uzlieciet uz šķīvja.

Rotā ar zaļumiem - arugula, koriandrs, pētersīļi.

Dubultā katlā

Stingrajai medicīniskajai diētai tvaicēti dārzeņu kotletes no iepriekš pagatavotām bietes. Mums ir nepieciešams tvaikonis un šādi produkti:

  • Bietes - 0,5 kg,
  • Manka - 2 ēdamk. l.;
  • Šķēle;
  • Sviests - 1 ēd.k. l.;
  • Piens - ceturtā kauss + maizes mērcēšanai;
  • Olu - 1 dzeltenums;
  • Sāls - pēc garšas.
  1. Samērcējiet piena šķiņķi.
  2. Bietes vārās. Mizoti sakņu režģi, malti, sasmalcināti ar blenderi vai režģi.
  3. Ielejiet pienu pannā ar rīvētu masu, pievienojiet sviestu, karsējiet un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes.
  4. Ielej mannas putraimi. Pievienojiet to pakāpeniski, uzmanīgi maisot, lai izvairītos no gabaliņiem.
  5. Masa atdzist, pārspēja olas dzeltenumu, ielej traukos ar maltu gaļu. Tur - biezeni iemērc piena klaipā. Sāls Maisiet.
  6. Veidojiet pīrādziņus, ievietojiet tvaikonus grozā, uzlieciet uz 10 - 15 minūtēm.

Pasniedziet ar skābo krējumu, apkaisa ar zaļumiem.

Biešu kotletes ar malto gaļu - labākās receptes katru dienu

Dārzeņi - tas ir noderīgi, bet ne visi var atteikties no gaļas, un tīri dārzeņu ēdieni nav piemēroti ikvienam. Tāpēc mēs pagatavosim pīrādziņus. Viņiem:

  • Pildījums - 0,5 kg;
  • Vārītas bietes - 2 gab.
  • Olas - 2 gab.
  • Sīpoli - 1 gab.
  • Sāls, pipari - pēc garšas;
  • Cepamā eļļa;
  • Maizes drupatas - 3 ēd.k. karotes.
  1. Smalki sasmalciniet sīpolu, apcep līdz zeltaini brūnai pannā.
  2. Biešu miza, sarīvē uz smalka rīve.
  3. Ielieciet smalcināšanas traukā, pievienojiet bietes, ceptus sīpolus, rīvmaizi.
  4. Beat olu, sāli un piparus.
  5. Sasmalciniet malto gaļu labi, veidojiet kotletes, apcepiet karstā saulespuķu eļļā, līdz apetīte kļūst garšīga.

Gaļas cienītājiem šādas receptes ir labākās, biešu pīrādziņi ir sulīgi un ļoti garšīgi. Viņi skaidri izjūt gaļu, ko papildina dārzeņu saldums. Sasmalcinātas gaļas, vārītu biešu un rīvmaižu kombinācija ir ļoti veiksmīga. Lai to pārliecinātu, pietiek ar ēdienu un izmēģināt.

Saldās biešu pīrādziņi ar rozīnēm un rīsiem: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

Šīs dārzeņu kotletes var padarīt saldas un kalpot kā deserts ar augļu vai ogu jogurtu, bet jūs nevarat pievienot cukuru, un pēc tam iegūstiet oriģinālu gaļas vai vistas ēdienu.

  • Cepamās bietes - 2 gab.
  • Vārīti rīsi - 200 g;
  • Neapstrādāta ola - 1 gab.;
  • Rozīnes - 2 ēd.k.
  • Sāls - pēc garšas;
  • Eļļa cepšanai.
  1. Cepiet bietes folijā, atdzesējiet, sarīvējiet.
  2. Rozīni pārlej verdošu ūdeni 15 minūtes, notecina ūdeni, izžāvē uz papīra dvieli.
  3. Sajauc rīvētas bietes, vārītos rīsus, vada olu, sāli. Ja jūs gatavojat saldos burgers, pievienojiet 1 ēdamkaroti granulētā cukura šajā solī. Maisiet, pievienojiet rozīnes un viegli sajauciet.
  4. Formas kotletes, cep augu eļļā.
  5. Uzlieciet papīra dvieli tā, lai papīrā absorbētu lieko eļļu.

Pārnes uz šķīvja vai porcijām uz plāksnēm.

Dukana recepte

Šī opcija ir piemērota diviem Dukan diētas posmiem - trešajam un ceturtajam. Kad bietes ir dabiski apnikušas, dariet garšīgus burgerus no tā. Jums būs nepieciešami visvienkāršākie produkti:

  • Vidēja izmēra bietes - 1 gab.
  • Olas - 1 gab.;
  • Sīpoli - ½ gab.;
  • Olīveļļa;
  • Klijas - 2 ēd.k.
  • Muskatrieksts - pēc pieprasījuma.
  1. Cepiet bietes. Lai to izdarītu, nomazgājiet to, noslaukiet, noslaukiet folijā un nosūtiet uz krāsni 40 - 50 minūtes. Cep pie 170 ° C.
  2. Pēc atdzesēšanas notīriet. Izspiediet lieko šķidrumu.
  3. Smalki sasmalciniet sīpolu, nedaudz apcepiet nelielā olīveļļas daudzumā. Kad tas kļūst caurspīdīgs, izņemiet no karstuma, pievienojiet bietes.
  4. Rīvēt muskatriekstu - apmēram ½ tējk.
  5. Pievienojiet olu, šķipsniņu sāls.
  6. Ielej 2 ēdamkarotes kliju. Ja tas ir pārāk šķidrs, pievienojiet vairāk.
  7. Veidojiet pīrādziņus, rullējiet klijas, cepiet olīveļļā.

Biešu diētas pīrādziņi ir labi un paši par sevi kā sānu ēdieni. Ēdiens ir garšīgs un veselīgs.

Šāds vienkāršs un šķietami nekomplicēts ēdiens, piemēram, biešu grieznes, tiek gatavots ne tikai pēc klasiskās receptes ar mannas putraimi, bet arī ar rīsiem un klijām, ceptiem sīpoliem un neapstrādātiem. To lieto bērnu un uztura ēdieniem. Iet uz rotāt un kā neatkarīgu ēdienu.

Biešu grieznes soli pa solim - recepte ar fotogrāfijām

Garšīgas biešu kotletes soli pa solim - recepte ar fotogrāfijām

Vārīšanai jums būs nepieciešams:

  • lielas bietes - 2 gab. (apmēram 500 g);
  • sīpoli - 0,5 gab.
  • mannas putraimi - 1 ēd.k. karote;
  • vistas ola - 1 gab.;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. karote (gatavošanai cepeškrāsnī);
  • ūdens - ja nepieciešams;
  • sāls - pēc garšas.

Pirms vārīšanas gaļas bumbiņas vāra bietes. Lai to izdarītu, tas ir rūpīgi jānomazgā zem tekoša ūdens un uzmanīgi nogriež asu galu un pamatni ar lapu paliekām. Dārzeņu mest verdošā ūdenī un vāra līdz galam, pārbaudot ar dakšiņu. Pēc tam dodiet laiku atdzist nedaudz un rīvējiet bietes uz rupja rīve.

Sīpoliem jābūt smalki sagrieztiem, sajaucot ar olu un mannas putraimi. Tad masa tiek apvienota ar bietēm un rūpīgi samaisa. Ja nepieciešams, var izmantot šķipsniņu sāls. Tad cukurbiešu malšana tiek segta un atstāta uz 15 minūtēm: tas ir nepieciešams, lai mannas putraimi absorbētu lieko šķidrumu. Ja pēc piešķirtā laika masa vēl nav pietiekami bieza, jūs varat pievienot papildu karoti graudaugu un pagaidīt vēl 10 minūtes.

Tad jums ir nepieciešams samitrināt rokas aukstā ūdenī un veidot mazus pīrādziņus. Vārīšanas metode būs atkarīga no personīgās izvēles. Krāsns un tvaikonis - visnoderīgākās iespējas. Pirmajā gadījumā ir nepieciešams sildīt cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ieziest cepešpannu ar nelielu sviesta daudzumu un nosūtīt burgerus cepšanai 15 minūtes. Ja ir īpašs silikona spilventiņš, varat to darīt bez eļļas. Tvaicējot, vārīt ūdeni katliņā vai lēnā plīts virsmā, un pēc tam kotletes ievieto īpašā formā. 15 minūšu laikā viņi būs gatavi.

  • nelietojiet bietes pirms gatavošanas, jo āda ļauj saglabāt visas barības vielas dārzeņu iekšpusē;
  • ja jums nepatīk sīpolu garša kotletos, bet nevēlaties zaudēt trauka aromātu, jūs varat berzēt sīpolus uz smalka rīve vai sagrieziet tos ar blenderi;
  • lietojot dubultkameru vai daudzkarseri ar iespēju tvaicēt, ūdenim jābūt vārītam iepriekš, un tikai tad izplatīt biešu pīrādziņus: tas jādara tā, lai tie netiktu mīkstināti tvaika ietekmē, bet paliek blīvi.
  • ja jūs iepriekš nepārvārīt bietes, tad gatavošanas procesā tas var dot papildu sulu;
  • bietes nevar sasmalcināt ar blenderi, jo modelēšanas laikā gaļas izcirtņi sabruks;
  • Nelietojiet akli sekot receptei: ja cukurbiešu masa pirms gaļas izciršanas izrādās pārāk šķidra, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz mannas putraimi, ja vēlaties, sīpolus var pilnībā izņemt no receptes vai aizstāt ar ķiplokiem, un mannas putraimi var aizstāt ar parastiem miltiem.

Biešu kotletes un diētiskā pārtika

Kā jūs varat dažādot biešu pīrādziņus

Dažādos veidos jūs varat padarīt bietes cepumus ar interesantāku ēdienu:

  • pasniegt gatavus pīrādziņus ar mērci (zema tauku satura skāba krējums, vienkāršais jogurts, mājas skābo krējuma ķiploku mērce uc);
  • izmantot citus dārzeņus tādā pašā proporcijā (burkāni, kāposti) vai pievienojiet svaigiem zaļumiem;
  • pievieno smalki sagrieztas žāvētas plūmes (citi žāvēti augļi nav labi savienoti ar bietēm pēc garšas);
  • izmantot dažādas labības ar bietes (vārītu griķu, rīsu, lēcu);
  • pievienojiet cukurbiešu smalcināšanai Adygei sieru vai zemu tauku saturu.

Kā pagatavot biešu pīrādziņus - video

Video, saimniece ar pieredzi, pateiks savu recepti, kā gatavot biešu gaļas ar mannas putraimi. Viņa piedāvā pagatavot šo ēdienu pannā ar augu eļļu. Lai biešu pīrādziņi būtu noderīgāki un mazāk tauku, labāk izmantot tvaikonis vai krāsns. Vārīšanas laiks būs aptuveni 15 minūtes.

Biešu cepumi no pirmā acu uzmetiena var šķist grūti sagatavojami, bet patiesībā viņiem ir nepieciešams laiks, lai sagatavotu visas sastāvdaļas. Ja citas dārzeņu kotletes bieži vien nav līdzīgas to, ko viņi gatavo, tad šeit bietes jūtamas diezgan stipri. Saldumu cienītājiem šis ēdiens būs laba izvēle, lai apmierinātu badu bez papildu kalorijām un vēlmi ēst desertu, kā arī atbalstīt gremošanas traktu labā formā.

Cukurbiešu pīrādziņi cepeškrāsnī

Dārzeņi ir viena no populārākajām sastāvdaļām, tās biežāk tiek izmantotas dažādu ēdienu pagatavošanai. Viena no šādu ēdienu šķirnēm cepeškrāsnī var saukt par biešu kotletes, tajās ir mazāk kaloriju nekā gaļa, bet tām ir daudz vairāk ieguvumu.

To pagatavošanā nav nekas grūts, neliela „spēle” ar kompozīciju ļauj dažādot trauku īpašā veidā un savos parastajos garšos veidos iegūt oriģinalitātes notis.

Biešu kotletes: recepte ar ķiplokiem un pipariem

Sastāvdaļas

  • Ķiploki - 2 zobi + -
  • Malti melnie pipari - šķipsniņi vai garša + -
  • Bietes - 3 gab. + -
  • Augu eļļa - cepšanai + -
  • Jūras sāls - 1/3 ēdamk. vai pēc garšas + -
  • Mīļākie zaļumi - 1/2 gaisma + -
  • Mannas putraimi - 100 g + -

Cepeškrāsnī cepiet bietes

  1. Nomazgājiet bietes, ielieciet to folijā (ar mirdzošo pusi uz iekšu), ievietojiet to cepeškrāsnī, kas ir sasildīta līdz 220 ° C 1-1,5 stundas. Pēc kāda laika mēs pārbaudām dārzeņus, lai tos sagatavotu: sasmalciniet sakņu dārzeņus ar dakšiņu / nazi, ja tas ir mīksts, tas nozīmē, ka tas ir gatavs.
  2. Mizotas grauzdētas bietes, trīs augļi uz rīves (maza), sasmalcinātu masu ielej bļodā.
  3. Sīki sagrieziet zaļumus.
  4. Ķiploki tiek sasmalcināti manuāli vai ar presi.
  5. Šķēlēs ķiplokus ar zaļumiem ielej biešu bļodā.
  6. Ievietojiet traukā mannas putraimi, sāli, maltos piparus, kārtīgi samaisiet visu.
  7. No dārzeņu masas (1-2 cm diametrā) veidojam pīrādziņus, ieliekam cepšanas traukā un cep 10 minūtes t 200 ° C temperatūrā, līdz parādās sārtums.
  8. Nākamais - izvelciet biešu diētas pīrādziņus uz šķīvjiem, pārlejiet ar skābo krējumu, rotā ar zaļumiem un pasniedziet uz galda.

Ja vēlaties, varat pagatavot burgers pannā vai dubultā katlā. Bet bietes ceptu pannā būs garoza. Bet vairāk noderīgi un mazāk kaloriju iegūst pāris, jo tie ir daudz uztura un pat piemēroti bērniem.

Biešu kotletes cepeškrāsnī ar burkāniem bez olām

Lai kaut kā diversificētu biešu garšu, kotletes var pagatavot ar citu noderīgu sastāvdaļu, kas labi iet kopā ar burvju. Un šī sastāvdaļa ir burkāni. Tas ne tikai greznos garšu, bet arī pozitīvi ietekmēs jūsu mīļāko burgeru krāsu, kas, starp citu, mēs gatavojamies bez olām.

Ievērojot pareizo ēdiena gatavošanas secību, dārzeņu kūkas cepšanas laikā nesadalās un saglabās perfektu pat tad, ja tos izņemsiet no krāsns.

Sastāvdaļas

  • Burkāni - 2-3 gab.
  • Sāls - pēc garšas;
  • Bietes - 2 gab.
  • Sīpoli - 1-2 gab.
  • Breadcrumbs - pēc garšas;
  • Milti - 2-3 ēdamk. l

Kā cept bietes un burkānus

  1. Vāra burkānus un bietes līdz vārīšanai.
  2. Sīpolus sagriež gabalos, apcep sviestā.
  3. Sasmalcinātas bietes sasmalcina gaļas mašīnā, dara arī ar burkāniem. Sula, kas izceļas, pagriežot, vienkārši ielej bļodā.
  4. Sasmalcinātus burkānus un sīpolus sajauciet ar miltiem, sāls produktus, labi samaisiet.
  5. Iegūtā masa ir sadalīta daļās un veidojas no burgeriem.
  6. Izgrieziet mājās gatavotas biešu pīrādziņus rīvmaizē, cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā apmēram 20-25 minūtes.

Šajā brīdī ēdiena gatavošana ir beigusies - biešu ēdiens ir pilnībā pagatavots. Dažus sānu ēdienus var pasniegt ar kotletes, piemēram, vārītiem rīsiem vai kartupeļiem.

Recepte biešu diētu griezumiem ar biezpienu

Vēl viena interesanta recepte jūsu iecienītākās uzkodas pagatavošanai ir gatavošana ar biezpienu. Šis ēdiens ir ne tikai ļoti garšīgs un neparasts, bet arī neticami noderīgs. Tāpēc tiem, kas cieš no pankreatīta, tādiem burgeriem noteikti vajadzētu ēst. Papildus ārstnieciskajai diētai, ēdiens var tikt iekļauts svara zuduma uzturā.

Sastāvdaļas

  • Bietes - 1 kg;
  • Siera siers - 150 g;
  • Olas - 1 gab.;
  • Sviests - 50 g;
  • Piens - ½ st.;
  • Mannas putraimi - pēc garšas.

Kā pagatavot diētu biešu pīrādziņus

  1. Vāra bietes tieši mizā.
  2. Pēc ēdiena pagatavošanas mēs tīrām bietes, smalki sagriežam. Jūs varat sagriezt augļus ar gaļas mašīnā, blenderī, rīvei un citām iekārtām. Izvēlieties vienību pēc saviem ieskatiem.
  3. Ielejiet iegūto masu katliņā, pievienojiet sviestam, pielejiet pienu, tad uzlieciet trauku uz uguns un pagatavojiet produktu 5 minūtes.
  4. Ar plānu strautu mēs biešu masai pievienojam mannas putraimi, nepārtraukti sajaucot biezpienu tā, lai tajā nebūtu gabalu.
  5. Pēc tam pagatavojiet trauku līdz vārīšanai (reizēm samaisiet).
  6. Atdzesēta vārīta biezputra, pievieno tam olu, biezpienu, sāli.
  7. Mēs veidojam mazus pīrādziņus no bezformas masas, tad tos ievietojam krāsnī un cepam. Kopējais grauzdēšanas laiks ir 20-25 minūtes t 180-200 ° С.

Cepeškrāsnī pagatavotas garšīgas biešu karbonādes, pasniegtas ar skābo krējumu vai vieglu mērci. Netraucējiet trauku un nedaudz zaļu. Savukārt biezpiena vietā jūs varat pievienot piena rīvmaizi, kas pagatavota pienā, mājās gatavotiem dārzeņu pīrādziņiem.

Kā redzat, cepeškrāsnī esošie biešu pīrādziņi ir ļoti viegli pagatavojami. Tam ir ne tikai kulinārijas posmi, bet arī ļoti maz kaloriju. Noderīgi un barojoši pārtikas produkti nevar palīdzēt, bet izdaiļot ģimenes maltīti. Krāsainie burgeri nekavējoties nozvejas uz galda, pat starp dažiem desmit dažādiem ēdieniem. Pārsteigums, un jūs esat apmierināti ar saviem viesiem un mājsaimniecībām, sagatavojot oriģinālās mājās gatavotas bietes.

Diētiskās biešu kotletes

Lieliska recepte visiem cilvēkiem, kas ievēro īpašu diētu. Viņš ir par to, kā pagatavot biešu diētas. Man patiešām patika produktu kombinācija.

SASTĀVDAĻAS

  • Vārītas bietes 1 gab
  • Olas 1 gab
  • Siera siers 100 grami
  • Adygei siers 70 grami
  • Milti 50 miltu
  • Augu eļļa 2 Art. karotes
  • Sāls Pēc garšas
  • Malti melnie pipari Pēc garšas

1. solis

Apmāciet biezpienu sietā, lai nebūtu paliekas. Citā traukā izberziet sieru uz smalka rīve un berzējiet bietes lielā.

2. solis

Sajauciet sieru, biezpienu un bietes. Pievienojiet tiem olu, sāli, miltus un piparus. Maisiet uz mīksta tekstūra, veidojiet pīrādziņus.

3. solis

Apkarsētā pannā ar sviestu apcep pīrādziņus, līdz tie ir brūnināti katrā pusē. Bon apetīte!

Diētiskās biešu pīrādziņi

Diētiskās biešu kotletes - mazkalorisks un veselīgs ēdiens, kura sagatavošana neņem daudz laika, bet visa ģimene būs apmierināta ar rezultātu. Diētisko biešu kotletes (zemāk esošā recepte) ir ideāli piemērotas pusdienām vai vakariņām.

Atgādināt, ka bietes ir ļoti vērtīgs produkts svara zudumam, tāpēc jums bieži vajadzētu ietvert ēdienus no tā jūsu diētā.

100 gramos biešu kotletes:

ogļhidrāti - 11,5 grami;

Diētiskās biešu pīrādziņi

Sastāvdaļas:

mannas putraimi - 30 g;

rīvmaizi - 30 g;

augu eļļa - 3 ēd.k. l.;

Pavārmāksla:

Mazgājiet bietes, ielieciet katliņā, pievienojiet ūdeni un pagatavojiet, līdz gatavs. Pēc tam, kad bietes ir gatavas un atdzesē nedaudz, noņemiet ādu un iziet cauri gaļas mašīnai.

Uzlieciet pannu uz uguns, ielej eļļu, nosūtiet tur visas bietes, mannas putraimi, samaisiet un pagatavojiet 15 minūtes. Atdzesē sautēto maisījumu, pievieno olu, sāli, veido pīrādziņus, rīvējiet rīvmaizi, liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī līdz garozai.

Diēta biešu pīrādziņi ir gatavi! Ieteicams tos pasniegt karsti.

Biešu pīrādziņi

Biešu gaļas cepumi par šo recepti izrādīsies garšīgi, ir daļa no

  • terapeitiskās diētas
  • bērnu ēdienkarte
  • cilvēkiem, kas vada veselīgu dzīvesveidu.

Biešu Patties Recipe

Ir dažādas iespējas biešu cepšanai. Piedāvāju Jums recepti biešu griezumiem ar mannas putraimi un biezpienu. Šī recepte ir daļa no dažādām terapeitiskām izvēlnēm, tostarp ar pankreatītu - diēta 5p

Pancreatitis diētas izvēlnē noteikti ieslēdziet bietes. Bietes satur jodu, kas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera funkciju atjaunošanu. Citi produkti, kas satur jodu, ir šeit >> Interesanti, ka termiskā apstrāde nesamazina dārzeņu labvēlīgās īpašības.

Biešu pīrādziņi ar biezpienu.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 1 kg (8 gab.)
  • mannas putraimi - 75 g (3 ēd.k.)
  • biezpiens 9% - 150 g
  • olas - (50g) 1 gab
  • sviests - 50 g (2 ēd.k.)
  • piens 3,2% - 100 ml (1/2 glāze)
  • sāls - pēc garšas

Kā pagatavot biešu pīrādziņus:

  1. Bietes labi nomazgātas un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
  2. Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat rīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
  3. Pievienosim bietes: ievietojiet tos cukurbietē katliņā, pievienojiet pienu un sviestu, vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
  4. Mannas putnus aizmigt plānā straumē un maisot, lai neradītu gabaliņus. Mēs turpinām gatavot, līdz tiek darīts, turpiniet maisīšanu.
  5. Atdzesētajai masai pievieno biezpiena biezpienu, olas un sāli. Rūpīgi samaisa un veido pīrādziņus.
  6. Pavārs pāris, tas ir iespējams lēni plīts vai krāsnī.
  7. Pasniedz ar krējumu, skābo krējumu vai piena mērci.

Bon apetīte!

Barības vielu saturs uz 100 gramiem ēdiena:

  • Olbaltumvielas - 5,09 g
  • Tauki - 9,62 g
  • Ogļhidrāti - 14,94 g
  • kaloriju saturs - 146,63 Kcal.
  • B1 - 0,0368 mg
  • B2 –0,3368 mg
  • C - 12,285 mg
  • Ca-49,14 mg
  • Fe - 0,6142 mg

Piezīme

Lūdzu, nenovērtējiet mani, lai pievērstu uzmanību receptei, kuras pamatā ir 1 kg biešu. Biešu cepumu receptes diagrammā ir norādīta 1 ola uz 1 kilogramu biešu (skatīt iepriekš - sastāvdaļas).

Biešu pīrādziņi ar mannas putraimi

Kā es gatavoju biešu pīrādziņus. - Es paņemu produktus, samazinot to skaitu divreiz, un paņemu olu vienu, kā pirmajā receptē. Turklāt jūs varat pagatavot biešu kotletes, nepievienojot biezpienu, t.i. izrādās šādi:

Sastāvdaļas:

  • bietes - 0,5 kg (3-4 gab.)
  • mannas putraimi - 40 g (1,5 ēd.k.)
  • mērcēta baltmaize vai biezpiens pienā - 75 g (jūs varat izslēgt šīs sastāvdaļas no receptes)
  • olas - (50g) 1 gab
  • sviests - 25 g (1 ēd.k.)
  • piens 3,2% - 50 ml (1/4 glāze)
  • sāls - pēc garšas

Kā pagatavot biešu pīrādziņus:

  1. Bietes labi nomazgātas un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
  2. Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat rīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
  3. Pievienosim bietes: ievietojiet tos cukurbietē katliņā, pievienojiet pienu un sviestu, vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
  4. Mannas putnus aizmigt plānā straumē un maisot, lai neradītu gabaliņus. Mēs turpinām gatavot, līdz tiek darīts, turpiniet maisīšanu.
  5. Pārlej ar pienu un presētu baltmaizi (biezpienu), pievieno atdzesētajai masai olu un sāli. Rūpīgi samaisa un veido pīrādziņus.
  6. Pavārs pāris, tas ir iespējams lēni plīts vai krāsnī.
  7. Pasniedz ar krējumu, skābo krējumu vai piena mērci.

Bon apetīte!

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Šī recepte neattiecas uz pankreatīta terapeitisko diētu, jo gaļas kotletes cep augu eļļā.

Sastāvdaļas:

  • bietes - 500 g
  • baltmaize vai pieniņā iemērcēta maize un nospiesta
  • kviešu milti - summa ir atkarīga no biešu sulīguma, ja bietes ir ļoti sulīgas, tad miltiem būs nepieciešams vairāk
  • piens - 50 ml (1/4 st.)
  • ola - 1 gab
  • cepamā eļļa cepšanai pannā

Kā pagatavot biešu pīrādziņus:

  1. Bietes labi nomazgātas un vārītas mizā. Kā pagatavot bietes ātri un pareizi, jūs uzzināsiet šeit >>
  2. Notīriet Izlaidiet bietes caur gaļas mašīnā. Vai arī jūs varat rīvēt uz smalka rīve, sasmalcināt maisītājā.
  3. Bietes masai pievieno pienu, dzeltenumu, sāli un piparus iemērcētu baltmaizi. Tas viss ir labi sajaukts.
  4. Mitrās rokas veido bumbiņas ar vistas olas lielumu.
  5. Iemērciet saputotā proteīnā.
  6. Maizīti rīvmaizē.
  7. Cep pannā augu eļļā. Pannu uzkarsē vidējā siltumā. Cepšanas laiks 2-3 minūtes katrā pusē. sarkanā karstumā uz vidēja siltuma.

Kaloriju saturs 100 gramos biešu gaļu

Kaloriju saturs cukurbiešu pīrādziņos ir atkarīgs no sastāvdaļām to sastāvā, uz termiskās apstrādes metodi.

Minimālais kaloriju daudzums - receptes numurs 1. Maksimālais kaloriju biešu kotletes - recepti skaits 3

Ja jūs gatavojat biešu griezumus pēc receptes Nr. 1, kaloriju saturs 100 gramos biešu gaļas ir 146,63 Kcal.

Kā pagatavot bietes cepumus video recepti:

Biešu pīrādziņi gatavošanas recepte ir vienkārši.

Biešu pīrādziņi - recepte ar fotogrāfijām soli pa solim (+ 8 receptes)

Sastāvdaļas

  • 600 g biešu;
  • 100 ml kefīra;
  • 1 vistas ola;
  • 80 g mannas putraimi;
  • 1 sīpols;
  • 4-5 tabula. karotes saulespuķu eļļas;
  • 4-5 tabula. karotes drupatas;
  • sāls;
  • garšvielas

Vārīšanas laiks - 1 stunda ēdiena gatavošanas bietēm + 1 stunda gaļas kotletes pagatavošanai un cepšanai.

Ienesīgums - 20 mīklas.

Lai dažādotu diētu, nav nepieciešams iegādāties eksotiskus dārzeņus un augļus. No lētiem un pieejamiem produktiem līdz visiem, jūs varat izgatavot dārzeņu kotletes no bietēm, visvairāk gardas receptes ar fotogrāfijām, kas ir izklāstītas zemāk. Šādas kotletes var ne tikai cept, bet arī cep cepeškrāsnī un pagatavot pāris.

Biešu gaļas kotletes ar mannas putraimiem, kuru recepte ir attēlota pa solim zemāk, ir spilgti rozā krāsā. Tie ir mīksti, sulīgi, ar garšīgu crispy garozu. Neparastā sastāvdaļa šiem biešu griezumiem ir kefīrs. Kopā ar mannas putraimiem viņš piešķir pīrādziņiem īpašu maigumu.

Izvēlēties sev garšīgāko biešu cepumu receptes un izmēģiniet!

Kā pagatavot biešu pīrādziņus

Vispirms jums ir jāsagatavo visi produkti, kas nepieciešami, lai sagatavotu dārzeņu kotletes no bietēm. Cepamās kotletes labāk ir izmantot rafinētu saulespuķu eļļu. No garšvielām var pagatavot melnos piparus, koriandru vai kariju garšvielas. Ja nepieciešams, pīrādziņiem var pievienot zaļumus (dilles, pētersīļus) un ķiploku daiviņas.

Vispirms jums rūpīgi jāmazgā un vāra bietes. Ja to darāt iepriekš, jūs varat ievērojami samazināt ēdiena gatavošanas laiku. Vārīt bietes atdzist, tad mizojiet un sarīvējiet (sānos ar lielu šūnu).

Mannas putraimi tiek pārlej ar apsildītu kefīru un ļaujiet tai nostāvēties (graudaugu pietūkumam) pusstundu. Sīpolu nomizo, tad sagriež mazos kubiņos.

Pārklājiet pannas apakšu ar saulespuķu eļļas slāni (līmenis nedrīkst pārsniegt 5 mm). Kad tas sasildās, sasmalcinātu sīpolu ieliek sviestā un apcep uz ruddy nokrāsu. Berzēt bietes viegli saspiest, lai no tā noņemtu lieko šķidrumu. Pievieno tam sagatavotu mannas putraimi un ceptiem sīpoliem (vēlams bez eļļas). Beat olu, sāli, apkaisa ar garšvielām. Ja vēlaties, sasmalciniet dārzeņos ķiploku daiviņas un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Visu labi samaisiet. Ja pēkšņi piepildās ūdeņi, tad tajā ir jāievieto 1-2 tabulas. karotes cietes.

Pāļu rīvmaizi uz plāksnes vai plātnes ar plānu kārtu. Apkopojot apmēram ēdamkaroti dārzeņu masas, veidojiet gabaliņus "gaļas bumbiņas" veidā un ielieciet to rīvmaizē.

Pārklājiet pannas apakšu ar saulespuķu eļļas slāni un sakarsējiet to. Tad lieciet kotletes pannā un apcep no visām pusēm, līdz iegūst plānu garozu.

Grieznes ar bietēm vislabāk tiek pasniegtas siltos, iepriekš dekorētos ar zaļumiem. Kā garnīrs, kartupeļi, vārīti rīsi, makaroni vai dārzeņu sautējumi ir piemēroti tiem. Biešu gaļas kotletes ar mannas putraimi iet labi ar majonēzi vai krējumu.

Kā redzat, gardu biešu kotletes ir ļoti vienkāršas.

Izbaudiet maltīti!

Biešu kotletes ar tvaicētu biezpienu un rozīnēm

Sastāvdaļas

  • bietes - 500 g;
  • biezpiens - 125 g;
  • ola - 1 gab.;
  • rozīnes - 30 g;
  • piens - 100 ml;
  • mannas putraimi - 70 g;
  • sviests - 20 g;
  • cukurs - 15 g;
  • sāls

Lai padarītu diētas liellopu gaļas pīrādziņus, tos var tvaicēt. Lai to izdarītu, jums vispirms ir jāgatavo bietes, lai tās būtu gatavas, atdzesētu un mizotu. Tad rīvējiet (labāk uz lieliem).

Kamēr bietes ir vārītas, jūs varat sagatavot rozīnes. Ir nepieciešams to mazgāt ar karstu ūdeni, tad pusstundu ielej vārītu ūdeni. Pēc tam ir nepieciešams notecināt ūdeni un žāvēt rozīnes ar papīra salvetēm.

Novietojiet rīvētus bietes katliņā vai dziļā pannā, ielej pienā, pievienojiet sviestu un vāra uz lēnas uguns 5-10 minūtes. Tad ielej mannas putraimi un maisot, dzēš vēl 10 minūtes, pēc tam izslēdziet siltumu un atstāj atdzist.

Biezpienu sasmalcina un pievieno maltām dārzeņiem. Sadaliet olu šeit, pievienojiet cukuru, nelielu sāls šķipsniņu un labi samaisiet.

Ieeļļojiet tvaicēšanas tvertni ar rafinētu saulespuķu eļļu. Mitrās mazās rokas sagriež mazos pīrādziņus un ievieto tos traukā. Vāriet biešu kotletes pāris 25 minūtes.

Cukurbiešu pīrādziņi ar rozīnēm ir vislabāk siltā formā ar skābo krējumu.

Biešu pīrādziņi ar plūmēm

Sastāvdaļas

  • bietes - 300 g;
  • žāvētas plūmes bez akmeņiem - 100 g;
  • ola -1 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • milti - 60 g;
  • augu eļļa - 30 ml;
  • maizes drupatas;
  • sāls

Mazgājiet bietes, vāriet, līdz vārīti, tad atdzesējiet. Kamēr bietes ir vārītas, plūmes samitrina ar karstu tekošu ūdeni un apmēram 30 minūtes ielej verdošu ūdeni. Pēc tam izžāvējiet žāvētos augļus ar salvetēm un plānā karbonāde.

Sīpolu nomizo, tad drupina un apcep nelielā daudzumā rafinētas saulespuķu eļļas līdz zeltainam.

Biešu sakņu režģis un izspiediet lieko šķidrumu. Pievienojiet bietēm ceptiem sīpoliem, miltiem, sāli. Beat olu un visu kārtīgi samaisiet.

Pagatavojiet nelielu kūku no malto dārzeņu, kura centrā novieto šķēlēs sagrieztos plūmes, un veidojiet kotletes. Uzklājiet visu pīķa virsmu ar rīvmaizi vai miltiem. Cepiet sīpolus uz apsildāmās saulespuķu eļļas.

Pasniedziet biešu pīrādziņus ar žāvētām plūmēm vislabāk ar skābo krējumu vai kefīru.

Kāpostu un biešu kotletes

Sastāvdaļas

  • kāposti - 500 g;
  • bietes - 300 g;
  • kartupeļi - 200 g;
  • sīpoli - 150 g;
  • balta maize - 100 g;
  • ola - 1 gab.;
  • saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • sāls;
  • garšvielas (malti melnie pipari vai piparu maisījumi, koriandrs);
  • zaļumi

Vispirms jums ir jāsagatavo visi dārzeņi. Mazgājiet bietes un kartupeļus. Tad vāra "formas tērpos", vēsā un tīrā.

Kapsā iemērciet 5-7 minūtes sālītā verdošā ūdenī, pēc tam noteciniet ūdeni un izžāvējiet.

Mizojiet sīpolus, sagriež vairākos gabaliņos. Samaisiet maizi siltā svaigā un beztauku pienā vai ūdenī, līdz mīksts, tad izspiediet. Zaļie smalki sagrūst.

Gaļas mašīnā tiek pagatavoti visi sagatavoti dārzeņi - bietes, kartupeļi, kāposti un sīpoli. Galu galā pagrieziet saspiestu maizi.

Sasmalcinātā gaļā pievieno smalki sagrieztus svaigus garšaugus un āmuriet olu. Sāls, apkaisa ar garšvielām un viss labi sajauc, līdz gluds. Ja pildījums izrādījās šķidrs, jums ir nepieciešams pievienot nedaudz miltu.

Veidojiet pīrādziņus no malto dārzeņu un pārlejiet tos miltos. Cepiet kotletes augu eļļā.

Šādas dārzeņu kotletes, kas gatavotas no bietēm, kāpostiem un kartupeļiem, ir labi pieejamas ar svaigiem dārzeņiem, krējumu vai majonēzi.

Zviedru biešu kotletes

Sastāvdaļas

  • maltā liellopu gaļa - 500 g;
  • bietes - 150 g;
  • sīpoli - 70 g;
  • ola -1 gab.;
  • rafinēta saulespuķu eļļa - 50 ml;
  • rīvmaize - 2/3 kauss;
  • malti melnie pipari;
  • sāls
  • garšvielas

Mazgājiet un vāra bietes. Tad berzējiet to lielā rīvei. Smalki sagrieziet sīpolus un cepiet.

Malto gaļu (vislabāk izmantot jauktu maltu cūkgaļu un liellopu gaļu) kopā ar bietes un sīpoliem. Beat olā, sāli un pipariem un ieliet 1/3 tasi rīvmaizes pildījumā. Visu kārtīgi samaisiet.

No iegūtajiem pildījumiem veidojiet pareizā mazā izmēra pīrādziņus, tos pārliekot pārējos rīvmaiņos. Cepiet pīrādziņus karstā eļļā.

Pasniedziet smalkmaizītes un biešu pīrādziņus ar jebkuriem sānu ēdieniem - kartupeļiem, rīsiem, makaroniem, griķiem vai citiem graudaugiem.

Gaļas gabali ar bietēm un malto vistu

Sastāvdaļas

  • maltā vista - 500 g;
  • bietes - 200 g;
  • ola -1 gab.;
  • sīpoli - 80 g;
  • cietes - 3 tējk. karotes;
  • rīvmaize - 3 galdi. karotes;
  • saulespuķu eļļa - 3 galdi. karotes;
  • sāls;
  • malti melnie pipari;
  • etiķis - 1 tējk. karote;
  • ūdens –100 ml.

Vāra bietes, tad atdzesē, sarīvē (labāk uz naudas sodu).

Salieciet sīpolus gaļas mašīnā un samaisiet ar malto gaļu. Uzbērt olu, pievienojiet cieti, sāli, piparus un labi samaisiet. Pēc tam pievienojiet sarīvētās bietes un vēlreiz samaisiet visu.

Nogrieziet kotletes, ielieciet tos rīvmaizē. Tad apcep sildītā saulespuķu eļļā.

Ielieciet pīrādziņus katliņā un pievienojiet ūdeni, kas sajaukts ar etiķi. Vāriet tos uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes.

Pasniedzot vistas kotletes ar bietes var dekorēt ar zaļumiem. Viņi iet labi ar svaigiem dārzeņiem un salātiem.

Bietes gaļas bumbiņas liesās

Sastāvdaļas

  • bietes - 300 g;
  • mannas putraimi - 100 g;
  • ķiploki - 1-2 zobi;
  • saulespuķu eļļa - 30 ml;
  • zaļumi;
  • sāls;
  • malti melnie pipari.

Šīs biešu pīrādziņi tiek pagatavoti bez olām, tāpēc tos var ieturēt uztura laikā, kamēr tie ir tukši.

Bietes rūpīgi jānomazgā un vāra. Jūs varat arī ietin to folijā un cep cepeškrāsnī (apmēram 1,5 stundas 200 grādos). Gatavās bietes ir viegli caurdurtas ar nazi. Pēc tam notīriet bietes un sasmalciniet.

Pannā ielej saulespuķu eļļu, ielieciet bietes, pievienojiet tam mannu un samaisiet visu. Uzlieciet nelielu uguni un lēni maisot, lēnas uguns, līdz masa sabiezē. Pēc tam dodiet masai nedaudz atdzist.

Sasmalciniet zaļumus, spiediet ķiplokus caur presi un pievienojiet bietes. Sāls, pipari, sajauc.

Palms samitrina ūdenī un veido mazus pīrādziņus. Karsējiet sviestu cepešpannā un cepiet uz tā kraukšķīgajām garozām.

Gatavās liesās biešu pīrādziņus vispirms var ievietot papīra salvetēs, lai absorbētu lieko tauku daudzumu un pēc tam kalpotu.

Cepeškrāsnī ievietotas biešu burkānu kotletes

Sastāvdaļas

  • bietes - 200 g;
  • burkāni –100 g;
  • ola -1 gab.;
  • ķiploki - 2-3 zobi;
  • augu eļļa –1 tabula. karote;
  • sviests - 30 g;
  • rīvmaize - 5 tabula. karotes;
  • garšvielas (kurkuma, melno vai sarkano piparu, koriandru, kariju garšvielu).

Tagad jūs uzzināsiet, kā gatavot diētu bietes no neapstrādātām bietēm. Recepte ietver arī burkānu izmantošanu. Starp citu, jūs varat veikt šādus burgers no burkānu un biešu kūka, paliekot pēc dārzeņu sulas izgatavošanas.

Bietes un burkānus mazgā, mizo un sarīvē vai sasmalcina blenderī. Ļaujiet sarīvētajiem dārzeņiem kādu laiku stāvēt, tad izspiediet sulu. Nomizo ķiplokus, izspiediet presi un pievienojiet dārzeņiem. Beat olu, ielej 3 tabulas. karoti krekeri, sāls, apkaisa ar garšvielām un labi samaisa.

No šī pildījuma veidojiet pareizās formas pīrādziņus un rīvējiet rīvmaizi.

Uzklājiet cepešpannu ar īpašu papīru (cepšanai) un ieeļļojiet to ar rafinētu saulespuķu eļļu. Ielieciet kotletes un cepiet to 20-25 minūtes 180 grādu temperatūrā. Izņemiet cepeškrāsni no cepeškrāsns un uzkariniet 2-3 g sviesta uz karstajiem pīrādziņiem.

Pasniedziet cukurbietes un burkānu kotletes, kamēr tās ir siltas, kopā ar krējumu vai kefīru.

Gaļas gabali ar bietes un malto gaļu ar kartupeļiem

Sastāvdaļas

  • bietes - 200 g;
  • maltā gaļa - 200 g;
  • kartupeļi - 200 g;
  • sīpoli - 80 g;
  • ola - 1 gab.;
  • malti melnie pipari;
  • sāls

Nomazgājiet un vāra kartupeļus un bietes bez pīlinga. Tad atdzesējiet, mizojiet un sarīvējiet.

Smalki sasmalciniet sīpolu. Ar pildījumu pievienojiet visus sagatavotos dārzeņus, brauciet ar olu, sāli un pipariem. Sajauc visu. Samitriniet rokas ar ūdeni un gatavojiet kotletes.

Cep tos apsildītā saulespuķu eļļā vai cep cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, ieeļļojiet cepešpannu ar saulespuķu eļļu (vai pārklājiet ar cepamo papīru, ieeļļojiet ar sviestu), ielieciet burgerus. Cep tos 40 minūtes 180 grādos.

Pasniedziet biešu pīrādziņus ar malto gaļu un kartupeļiem kopā ar jebkuru ēdienu.