Gaļas ēdienu gatavošana no cūkgaļas, liellopu gaļas un vistas gaļas zupas zupai

Kā es saprotu, jūs esat šeit, jo jūs tikko nonācāt pie greizā ēdiena gatavošanas ceļa un ceļš ir taisnība un iemācīties gatavot? Un šodien jūs domājat, kā gatavot zupas zupai. Tātad? Tātad (pielāgojot brilles uz deguna) zupas var pagatavot no gandrīz visa veida maltas gaļas. Bet ikvienam ir nianses. Aplūkosim tos.

Malto kotletes

Protams, gatavošanas process sāksies ar malto gaļu. Ja jūs turat iepakojumu rokā, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un dodieties taisni uz otro. Ja esat izlēmis un vēlaties darīt visu ar savām rokām no paša sākuma, tad gatavosim pildījumu. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopu gaļas, jūs varat apvienot šos divus gaļas veidus un sajaukt, dažreiz to sauc par "mājās". Ne mazāk populāri gaļas kotletes no vistas.

Sastāvdaļas

  • cūkgaļas masa;
  • liellopu mīkstums;
  • vistas fileja (krūts, ciskas);
  • sīpoliem.

Padarīt pildījumu

  1. Liellopu gaļai jāievieto veikalā vai tirgū, sagriežot, krūtīm vai lāpstiņām. Cūkas kaklam vai plecam vai plecam.
  2. Gaļu sagriež gabalos ar pietiekamu izmēru, lai brīvi nonāktu gaļas mašīnā. Zem foto redzat liellopu gaļu un cūkgaļu.
  3. Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - sasmalciniet to ar gaļu vai pēc tam smalki sagrieziet un pievienojiet gatavajam pusfabrikātam. Es dodu priekšroku pirmajai. Man šķiet, ka gaļas ēdiens kopā ar sīpoliem ir sulīgāks. Un tas ir svarīgi. Nu, un tik ātri, un ietaupot laiku, nav mazāk svarīgi.
  4. Sīpolu nomizo un sasmalcina. Tā daudzumam jābūt vismaz 1/4 no gaļas daudzuma. Daži mīlestība un vairāk.
  5. Palaidiet gaļu caur gaļas mašīnā.
  6. Ir labāk atsevišķi sasmalcināt liellopu gaļu un cūkgaļu. Tos var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā.
  7. Lai vienmērīgi sadalītu sīpolus, pildījumam jābūt labi samitrinātam ar rokām.

Malti liellopu gaļas kotletes

Neskatoties uz to, ka šis postenis ir tā saukts, es neiesakām gatavot tikai no vienas liellopu gaļas, izņemot īpašus gadījumus, piemēram, neizmantojot cūkgaļu, diētu, vai arī gatavojot zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka vārīšanas laikā tie sabruks. Tāpēc labāk ir sajaukt liellopu gaļu ar cūkgaļu 50/50. Tātad tas būs sulīgs, un tie labi saglabās formu.

Sajauciet abus gaļas veidus ar rokām līdz vienādai konsistencei.

Cūkgaļas maltas gaļas kotletes

Izgatavoti no cūkgaļas, tie viegli ievelk bumbiņas un lieliski saglabā savu formu. Līdz ar to pašai maltai gaļai nav nekas vairāk. Varbūt tikai pievienot garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.

Vistas gaļas izcirtņi

Jūs varat lietot jebkuru fileju, gan krūšu, gan augšstilbu bez ādas un kauliem. Līdzīgi, sasmalciniet, pievienojot sīpolus.

Bet atšķirībā no divām iepriekšējām iespējām, vistas gaļas cepšana ir ļoti maiga un līdz ar to ir lipīga. Rullīt bumbas manuāli nedarbosies. Tāpēc labāk ir paņemt divas ēdamkarotes un sabojāt daudz vienu, mest tieši otrā buljonā. Diemžēl perfekti apaļas forma nedarbosies.

Kā pagatavot gardas kotletes zupai

Tagad aplūkosim soli pa solim, kā gatavot maltu gaļu, bet kā paši gatavot gaļas bumbiņas.

Vieglākais variants ir rīsi. Jūs varat pievienot gan neapstrādātus, gan ūdenī mazgātus rīsu, un jau gatavotus.

Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāls, bet arī interesants - piparmētru, koriandrs.

Garšas dēļ, papildus parastajam sālim un melnajiem pipariem, varat pievienot sinepes. Aptuveni 1 ēd.k. 500 grami maltas gaļas.

Mīcīt un pielīmēt 2–4 cm diametra bumbiņas. Parasti, jo mazākas ir bumbiņas, jo pievilcīgākas tās izskatās zupā.

Ar termisko apstrādi zupā pazūd sinepju rūgtums un paliek garša.

Jūs varat ielikt siera kubu gaļas kotās.

Par pompu var pievienot rīvmaizi. Un garšas rīvēšanai uz smalka rīves cietā siera.

Gaļas bumbiņas var pat cept cepeškrāsnī. Uz tiem veidojas garoza, tās kļūs apetītākas, un zupa kopumā iegūs bagātāku garšu.

Kā pagatavot bumbiņas zupā

No kulinārijas vietām internetā jūs varat atrast receptes, ar kurām mīklas tiek ievietotas ūdenī pašā sākumā. Varbūt, lai buljona zupa būtu barojošāka. Bet man šķiet, ka tas nav nepieciešams. Pildījums tiek gatavots ātri. Pietiek ar 3 līdz 7 minūšu gaļu, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es tos ievietoju panna zupas beigās.

Kad mēs tos ievietojam katliņā, vārīšanās apstājas, jo mīklas ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, kad mēs redzam, ka zupa atkal sāk vārīties, mēs to samazinām līdz mērenai. Lai gaļas bumbiņas nesarūktu, vārīšanās nedrīkst būt pārāk verdoša. Šī paša iemesla dēļ vispirms nav ieteicams sajaukt tos ar karoti.

Pabeidzis tās peldēt uz virsmas. Tad jūs varat samaisīt zupu. Pēc pārklājuma iegūšanas jūs varat vārīt vēl dažas minūtes, lai pārliecinātos un izslēgtu. Bet atkal, jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.

Kā redzat, zupas zupai ir viegli. Visus iesācēju pavārus var tos sagatavot. Galvenais ir saprast principu, kā izdarīt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar garšu.

Gaļas ēdieni zupu receptēm

1. variants: klasiska recepte zupām zupai

Katrs mājsaimniece zina, ka labāk nav pirkt gatavus pusfabrikātus, bet gan tos paši. Tas pats attiecas uz zupām, kas paredzētas zupai, receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Šādas bumbiņas var sasaldēt neapstrādātas un vārītas zupā, vai pat vārīties, iegūt buljonu un tad gatavas iesaldēt. Papildus zupai, tie ir piemēroti atsevišķam traukam ar sānu ēdienu. Šajā receptes atlasē mēs aplūkosim zupu receptes zupai. Sāksim ar klasiku.

Sastāvdaļas:

  • četri simti gramu liellopu gaļas;
  • viens liels sīpols;
  • Ķēdes l sāls;
  • melno piparu grīdas;
  • tabula iztukšo eļļu.

Pakāpeniska recepte zupām zupai

Mēs izskalojam liellopu mīkstumu, atbrīvojamies no vēnām, lieko tauku daudzumu un plēves. Jūs varat to sagriezt ne dažos lielos gabaliņos un pēc tam sasmalcināt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnām.

Lai gaļas kotletes padarītu ļoti maigas, gaļu var sasmalcināt divas reizes.

Mistress piezīme: Jūs varat lietot kā viena veida gaļu un vairākus. Jebkurā gadījumā gaļu sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Ir svarīgi, lai gaļa nebūtu tauki - citādi uz zupas virsmas zupas virsmā parādīsies uzkrātie tauki. Un ir ļoti svarīgi, lai gaļa būtu svaiga.

Atsijājiet sīpolu, sagrieziet to uz pusēm vai trīs-četriem gabaliem atkarībā no izmēra. Arī sīpoli izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina bļodas blenderī.

Piezīme: Jūs varat berzēt sīpolus un sarīvēt. Rīvēt un dārzeņus izskalojiet tikai aukstā ūdenī tā, lai tas tik daudz neiedarītu acis.

Kombinējiet bļodā vītu gaļu un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet garšvielas un tējkaroti sviesta, kas iepriekš izkusis ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.

Tagad mums ir nepieciešams mīcīt pildījumu līdz gludai.

Mēs ieliekam dziļu šķīvi ar aukstu ūdeni. Mēs to mitrojam, paņemam tējkaroti maltas gaļas un ieliecam bumbiņas plaukstās. Ideāls diametrs būs aptuveni divi centimetri.

Tagad mums ir vairākas iespējas turpmākai rīcībai. Ja jūs jau gatavojat zupu, tad vāra gaļas bumbiņas kopā ar pārējām sastāvdaļām pēc receptes. Arī gaļas bumbiņas var sasaldēt un izmantot, kad tās ir nepieciešamas.

Un gaļas bumbiņas var vārīties un sasaldēt - tāpēc jums vienmēr būs gatavs pusfabrikāts.

Piezīme: Ja jūs nolemjat tos vārīt un sasaldēt, jūs varat pagatavot zupu no iegūto buljona.

2. variants: ātra recepte zupām zupai

Lai gatavotu un dice gaļas kotletes ātri, gatavs malto gaļu. Tas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas vai jaukta. Pievienosim recepti ar maziem rīvmaizi, neaizmirsīsim garšvielas.

Sastāvdaļas:

  • četri simti gramu maltas gaļas;
  • mazs sīpols;
  • divas ēdamkarotes maizes drupatas;
  • trīs ēdamkarotes eļļas;
  • Ķēdes l sāls;
  • piparu grīdas;
  • pieci zaļumi.

Kā ātri pagatavot zupas zupai

Tātad, mēs esam gatavi maltā gaļā. Bet, lai gaļas bumbiņas būtu garšīgas, tas nav pietiekami.

Sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi. Cepiet sviestā labi sakarsētā pannā. Pietiek tikai trīs minūtes.

Hostess Piezīme: Gaļas kotletes gaļai gandrīz vienmēr pievieno sīpolus. Viņš ir vai nu ļoti smalki sagriezts ar nazi, vai arī kopā ar gaļu tiek izvadīts caur gaļas mašīnām. Pateicoties sīpoliem, gaļas bumbiņas ir sulīgākas un garšīgākas.

Bļodā ar malto gaļu pievienojiet ceptu sīpolu, mazu rīvmaizi, pārējo sviestu pārlejiet no pannas.

Ielej sāli un piparus, labi samaisa. Sasmalciniet zaļumus, ielej bļodā un vēlreiz samaisa visu.

Piezīme: Ja jums šķiet, ka gaļas gabalu masa izrādījās pārāk blīva vai pat diezgan sausa, pievienojiet vienu vai divas karotes piena vai krējuma vai pat vārītu ūdeni.

Tagad jums ir nepieciešams veidot nelielu gaļas bumbiņas. Izmērs ir nedaudz lielāks par saldo ķiršu, aptuvenais svars ir desmit grami.

Ja jūs pagatavojat gaļas bumbiņas šodien, tad vienkārši uzlieciet tos uz griešanas dēļa. Saglabājiet attālumu, lai tie nebūtu kopā.

Atstājiet ledusskapī trīsdesmit minūtes. Šādu kotletes gatavošana apmēram piecas līdz septiņas minūtes.

Tos var iesaldēt arī turpmākai izmantošanai. Tas ir ērti izdarīt, novietojot bumbiņas silikona vai plastmasas veidnēs.

3. variants. Gaļas zupas zupai - recepte pienam ar olām un maltu gaļu

Vēl viena gardu, sulīgu un barojošu zupu gaļas šķirņu variācija. Recepte ir piemērota parastajam ēdienam gaļas kotletes veidā, cepta vai sautēta mērcē. Vissvarīgākais ir tas, ka pildījums izrādās ļoti garšīgs.

Sastāvdaļas:

  • septiņi simti gramu maltas gaļas;
  • viens liels sīpols;
  • divi simti gramu mazu šķembu krekeri;
  • simts ml piena;
  • divas olas;
  • Ķēdes l sāls;
  • Chayl Pepper Mix;
  • tabula iztukšo eļļu.

Soli pa solim recepte

Notīriet spuldzi, izskalojiet to aukstā ūdenī. Tad to var sasmalcināt ar nazi, blenderī vai apvienot.

Ņem sviestu, izkausējiet to kastrolītē un apcep sasmalcinātus sīpolus. Pietiekami daudz, lai zelts nenozīmētu.

Mēs pievienojam sīpolus gaļas komponentam kopā ar atlikušo eļļu.

Mēs brauksim olas tajā pašā traukā, ielej pienu, ielej nelielus rīvmaizes un norādītās garšvielas.

Labi sajauciet līdz gludai.

Mistress piezīme: Mīcīt malto labāko roku. Tas ļaus jums rūpīgi izplatīt visas sastāvdaļas, lai saprastu masas konsekvenci. Un, ja jūs viņu nedaudz nošāsiet, tas būs izdevīgi.

Kad jūs ērti veidojat rokas ar gaļas bumbiņām, rokas tiek samitrinātas aukstā ūdenī vai smērētas ar bez smaržas augu eļļu.

Izgrieziet gatavās gaļas bumbiņas uz darba virsmas vai griešanas dēļa. Tagad tos var izmantot ēdiena gatavošanai.

4. variants: Gaļas bumbiņas zupai - recepte ar rīsiem un burkāniem

Šādas gaļas bumbiņas ir ne tikai apmierinošākas, bet arī ļoti gudras un izskatās interesantas. Sasmalcināti rīsi, sarkani burkāni kopā ar malto gaļu - tādi gaļas bumbiņas ir piemēroti jebkuras zupas pagatavošanai, īpaši tomātu mērcē.

Sastāvdaļas:

  • septiņi simti gramu maltas gaļas;
  • viens liels sīpols;
  • viens garu graudu rīsu kaudze;
  • viens burkāns;
  • divas olas;
  • garšvielas un sāls pēc garšas.

Kā pagatavot

Ja jums jau ir liels gaļas gabals, kas sver aptuveni 700–900 gramus, izmantojiet to maltas gaļas ražošanai. Celulozi vienkārši mazgā zem tekoša ūdens un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā.

Ja jums ir malta gaļa, pārvietojiet to no iepakojuma uz lielu bļodu.

Vāriet mazgātos garengraudu rīsus, salieciet līdz caurdurim un atdzesējiet. Pievienojiet gaļas sastāvdaļai vārītu rīsu.

Sīki sagrieziet sīpolus ar nazi un notīriet burkānus no augšējā slāņa un berzējiet rīvei. Bitter bāze tiks nogriezta un izmesta iepriekš.

Dārzeņiem vai sviestam ir jābūt ceptiem dārzeņiem, lai tie būtu mīksti un zelti.

Pārnesiet atdzesēto zazharku uz pārējām sastāvdaļām, pievienojiet garšvielas, sāli, pārspēj olas un sirsnīgi samaisiet viendabīgu masu.

Mēs nokasām gaļas bumbiņas ar mitrām rokām, kas iegremdētas aukstā ūdenī.

Tagad, ja vēlaties tos sagatavot, ko var pievienot zupai pašā beigās, izpildiet šīs instrukcijas.

Veidotas gaļas bumbiņas, vispirms apcep augu eļļā, piestiprina, brūna - tās nesalauž, iegūs skaistu izskatu.

Tad mēs tos novirzām uz podu, pārlejam ūdeni un pusstundas laikā pilnā gatavībā. Turklāt mums būs barojošs garšīgs buljons.

5. variants. Vienkārša zupu gaļas bumbiņas - cūkgaļas recepte

Kas mīl cūkgaļu, novērtēs šo recepti. Izrādās, garšīgi un sirsnīgi gaļas kotletes. Recepte ir ļoti vienkārša, bet pierādīta un ieguvēja. Šīs mīklas var nekavējoties nosūtīt zupai vai saldēt krājumā.

Sastāvdaļas:

  • pieci simti gramu cūkgaļas;
  • liels sīpols;
  • desmit grami sāls;
  • desmit grami āmura melnie pipari;
  • garšvielas pēc cūkgaļas garšas.

Soli pa solim recepte

Ar cūkgaļu mēs noteikti sagriezīsim ādu, noņemsim kaulus, ja tādi ir. Tagad celulozi var mazgāt un sagriezt vidējos gabalos, lai padarītu to ērtāku sasmalcināšanai maltā gaļā.

Sīpolu nomizo, sagriež četrās daļās un nosūta to kopā ar gaļas šķēlītēm, izmantojot gaļas mašīnā.

Tajā pašā traukā ielej visas garšvielas un rokas, līdz tās ir gludas. Visām garšvielām un sīpoliem gaļai jābūt vienmērīgi sadalītai.

Veidojot malto gaļu, viegli sasitiet to ar rokām. Mēs atstājam to uz ceturtdaļu stundas virtuvē.

Iemērciet rokas ūdenī, ar tējkaroti ņemiet daļu maltas gaļas uz vienas gaļas bumbiņas un ritiniet rokas skaistā bumbiņā. Reizes uz darba virsmas vai uz griešanas dēļa.

Tagad sasaldējiet kotletes vai nekavējoties izmantojiet zupas pagatavošanai.

Apcept gaļas kotletes zupā

Gan pieaugušie, gan bērni mīl mazas kotletes. Zupa ar viņiem nav pārāk taukaina, bet tajā pašā laikā diezgan bagāta un barojoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc es iesaku!

SASTĀVDAĻAS

  • 400 gramu pildījums
  • Maize 2 šķēles
    + pienu vai ūdeni
  • Sīpols 0,5 gab
  • Ķiploku 1 krustnagliņa
  • Sāls Pēc garšas
  • Pepper Pēc garšas
  • Skābais krējums 1 Art. karoti

1. solis

1. Tradicionāli gaļas kotletes gatavo tikai no maltas gaļas, bet es iesaku pievienot maizi. Tas nebūs jūtams, bet tas palielinās maltās gaļas apjomu un padara to blīvāku. Sasmalciniet maizi mazos gabaliņos un pārklājiet ar pienu vai ūdeni.

2. solis

2. Ielieciet maltu (šajā gadījumā vistas) un malto maizi gaļas traukā. Pievienojiet pusi sīpolu, lai gaļas bumbiņas kļūtu sulīgākas. To var arī malt vai sarīvēt.

3. solis

3. Es arī ieteiktu jums pievienot 1-2 ķiploku daiviņas. Sāls un pipari sasmalcina pēc garšas, pievieno karoti skābo krējumu. Rūpīgi sajauciet līdz gludai.

4. solis

4. Izmantojot mitras rokas, veidojiet nelielas maltas gaļas bumbiņas, kuras pēc tam ievieto verdošā zupā.

5. solis

5. Atkarībā no lieluma gaļas bumbiņas tiek gatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt apetīti.

Kā pagatavot gaļas kotletes no maltas gaļas zupai

Kā padarīt bumbiņas no pildījuma zupu receptē ar soli pa solim

1. Gatavo gaļas bumbu garša lielā mērā ir atkarīga no gaļas, no kuras tās gatavotas. Protams, jums ir nepieciešams izmantot augstas kvalitātes svaigu gaļu. Šajā gadījumā gaļai nevajadzētu būt taukiem, jo ​​no viņa zupas virsmā paliks neglīts tauku plāksne.

Gaļas ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot vairāku veidu gaļas maisījumu, bet tos var pagatavot arī no tīra cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra vai vistas. Piemērots gaļas gabals, ritiniet gaļas mašīnā. Ieteicams pat divreiz pārvietot to caur gaļas mašīnā, lai smalcinātājs būtu visvairāk izsmalcināts.

2. Lai gaļas kotletes piešķirtu sulīgs, varat pievienot sīpolus. Divsimt gramu gaļas būs pietiekami mazas sīpolu puses.

Sīpoliem jābūt ļoti smalki sasmalcinātiem vai sarīvētiem uz smalka rīve (tas ir labākais variants). Pievienojiet sīpolu maltai gaļai, sāli un pievienojiet melnos piparus vai paprikas maisījumu, lai gaļas kotletes būtu bagātākas.

Ja jūs izmantojat pilnīgi sausu gaļu vai vienkārši vēlaties gaļas izcirtņus padarīt par sulīgākajiem, jūs varat ielej maltā ēdamkaroti kausēta sviesta.

3. Tagad sajauciet smalcinātāju. Tas jādara nevis ar karoti, bet ar rokām, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgāk sadalītas.

Jūs pat varat pārspēt pildījumu. Lai to izdarītu, paņemiet pildījumu un iemetiet to uz pļaušanas dēļa ar piepūli, tāpēc atkārtojiet apmēram desmit reizes.

4. Pēc pildīšanas mīcīšanas jūs varat doties uz gaļas kotletes. Nekavējoties novietojiet plāksni ar ūdeni tuvu un samitriniet plaukstas tā, lai gaļas bumbiņas nenonāktu pie jūsu rokām.

Ar tējkaroti ņemiet nelielu daudzumu maltas gaļas. Gaļas bumbiņas nedrīkst būt lielas, vispiemērotākais izmērs ir 1,5-2,5 centimetri.

5. Tagad izveidojiet pildījumu starp plaukstām, lai izveidotu apaļu bumbu. Uzlieciet gatavo bumbu uz šķīvja, atkal iegremdējiet rokas ar ūdeni un apgrieziet tās pašas bumbiņas no pārējās pildījuma.

Mēģiniet tos padarīt vienādus.

7. Gaļas bumbiņas gatavo septiņas līdz desmit minūtes, atkarībā no bumbiņu lieluma. Pēc tam skimmeris uzmanīgi noņem buljonus un novieto tos uz šķīvja.

Tagad, šajā buljonā, vāra zupu ar kartupeļiem un dārzeņiem un atdod bumbiņas uz pannas, kad zupa ir pilnībā gatava. Šī iemesla dēļ zupa kļūs garšīga, un tajā esošie gaļas kotletes paliks veseli, skaisti un izsmalcināti.

Attiecībā uz to, kā gatavot gaļas kotletes no ēdienkartes zupai ar dažādām gaumēm, ja vēlaties, jūs varat pievienot rīvētu sieru, grauzdētus burkānus vai ceptiem sīpoliem, lai mainītu garšvielu sastāvu, mainītu garšvielu sastāvu un kombinētu gaļas veidus.

Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai mājās, vienkārši, ātri un garšīgi!

Meatball zupa

Laba diena. Šodien mēs gatavojam zupu ar gaļas kotletes. Tā ir meistarklase no mana mīļotā māsas Lyudmila Vladimirovna.

Mēs sagatavosim galveno zupas receptes ar gaļas bumbiņām, kartupeļiem un ceptiem dārzeņiem. Ja vēlaties, zupai var pievienot papildu sastāvdaļas. Līdz ar to zupai var pievienot makaronu, griķu, rīsu, mannas putraimu, miežu vai kukurūzas miltus.

Papildus graudaugiem zupai var pievienot dārzeņus, piemēram, bulgāru piparus, gandrīz visu veidu kāpostus, cukini, viegli cepti baklažāni, kukurūza, zaļās pupiņas vai zirņi.

Jūs varat pagatavot šķirni un pievienot zupai 5 minūtes pirms gatavotas rīvētu vai sasmalcinātu apstrādātu sieru, kas sagriezts mazos kubiņos.

Sastāvdaļu recepte "Meatball Soup"

  1. Kartupeļi 3 gab.
  2. Burkāni 1 gab.
  3. Sīpoli 1 gab.
  4. Malto gaļa 200-300 g
  5. Zaļie 20-30 g
  6. Sviests 20 g
  7. Augu eļļa 2-3 ēdamk. l
  8. Ūdens 2 l
  9. Sāls 1-2 tējk
  10. 2-3 melni malti pipari
  11. Lauru lapa 1 gab.

Meatball zupas recepte

Izkausējiet sviestu vai izmantojiet mīkstu sviestu.

Sīpoli tīra un berzē uz smalka rīve vai sasmalcina blenderī. 200 g gaļas 1/2 daļu vidējā sīpola.

Par šo recepti tika izmantota maltā liellopu gaļa, bet jūs varat paņemt jebkuru gaļu pēc savas gaumes vai apvienot vairākus gaļas veidus.

Pievienojiet maltai sīpolu, sviestu, sāli un melnos piparus pēc garšas, kā arī nelielu daudzumu ūdens, tāpēc pildījums būs sulīgāks.

Papildus šīm sastāvdaļām maltā gaļai var pievienot nelielu daudzumu ceptu sīpolu un burkānu, rīvētu parmezāna sieru, sakapātus zaļumus un smalki sagrieztus paprikas.

Mīcīt pildījumu labi.

Lai gaļas bumbiņas labāk saglabātu savu formu un nepārklātu vārīšanas procesā, gaļa ir vislabāk ne tikai mīcīt, bet arī saplēst.

Lai to izdarītu, ņemiet pildījumu rokā un mest atpakaļ bļodā, un tādējādi atkārtojiet 10-15 reizes.

Sāciet veidot kotletes.

Izmantojot tējkaroti, sadaliet daļu gaļas uz rokām un ritiniet bumbu.

Lai atvieglotu gaļas izciršanu, rokas var viegli samitrināt ar ūdeni.

Izgatavojam tādus paša izmēra un formas bumbiņas. Un salociet tuvu viens no otra.

Ielej katliņā ūdeni un uzvāra.

Pievienojiet ūdeni, sāli pēc garšas un melnos piparus, zirņus vai zemes. Varat arī pievienot smaržvielas.

Ielieciet kotletes verdošā ūdenī un atkal uzkarsē.

Kad pannas ūdens sāk vārīties un sāk veidoties putas, tas ir jānoņem, izmantojot skimmeri vai parasto ēdamkaroti.

Gaļas bumbiņas gatavo 7-10 minūtes no verdošā ūdens brīža.

Tad izņemiet kotletes no buljona.

Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai jebkurā citā veidā.

Ielieciet kartupeļus buljonā, kurā gaļas bumbiņas tika pagatavotas, un uzvāra.

Papildus kartupeļiem, jūs varat pievienot rīsu, griķu, makaronu, mannas putraimu vai citu graudaugu garšu.

Līdz ar to, gatavojot ēdienu, jāpievieno makaroni un mannas putraimi un rīsi un griķi ar kartupeļiem.

Mēs garšojam buljonu un, ja nepieciešams, pievienojam sāli un piparus pēc garšas.

Ja vēlaties, jūs varat pievienot garšvielas, piemēram, vegeta vai buljona kubiņus.

Sīpoli sagriež kubiņos un rīvē burkānus uz rupja rīve.

Ielej augu eļļu uz apsildāmas sausas pannas un uzkarsē. Tad ielieciet sīpolus un burkānus.

Cepiet dārzeņus caurspīdīgā stāvoklī vai gaiši zelta krāsā.

10 minūtes pēc tam, kad zupai pievienojat kartupeļus, pievienojiet ceptos dārzeņus.

Un pēc tam mēs atgriežamies pie gaļas bumbas zupas.

Zaļie mazgā un sausa. Smalki sagrieziet dilles, pētersīļus un zaļos sīpolus.

Mēs pagatavojam zupu un, ja nepieciešams, pievienojiet sāli vai piparus. Tad pievienojiet sakapātus zaļumus.

Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet to. Pārklājiet ar ciešu vāku un ļaujiet tam uzklāt 10-20 minūtes.

Maltu gaļas ēdieni zupas gatavošanai - klasiska recepte

Posted by: admin Pirmajos kursos 03/10/2018 0 15,772 Skatījumi

Pašdarināts gaļas bumbiņas Recipe - apetīte gaļas bumbas zupai

Pirmais ēdiens ar kotletes ir lieliska alternatīva zupām, kas pagatavotas ar gaļas fileju. Gaļas ēdieni, piemēram, mazi gaļas kotletes, padara trauku garšīgu un apetīti, bet galvenā gaļas zupu zupu priekšrocība ir tā, ka viņi gatavo ļoti ātri. Pulvera pildījums dažu minūšu laikā. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot pirmo ēdienu, tad zupa ar gaļas bumbiņām būs laba izvēle. Šodien mēs runāsim par ēdiena gaļas gatavošanu no zemes liellopu gaļas, kā padarīt tos pareizus, gatavot, un kas tiem jāpievieno, lai tie izrādītos sulīgi un smaržīgi.

Ēdienu gatavošanas garšīgi ēdieni

Gaļas kotletes gaļai parasti gatavo no maltas liellopu gaļas, jauktās vai liellopu gaļas (50/50 no abiem malto gaļas veidu). Vārītas gaļas bumbiņas un vistas smalcināšana ir labas zupas - tās ātri iegūst vajadzīgo mīkstumu buljonā un ļoti patīk bērniem.

Lai gaļas izcirtņiem piešķirtu neparastu vai interesantu pieskārienu, tie pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzās virtuvēs pieradušos, lai jūs varētu savai gaumei uzņemt pārbaudītu recepte.

Ēdiens "gaisīgs", porains un mīksts gaļas kotletes ir ļoti vienkāršs - pievienojiet maltas un sasmalcinātas maizes drupatas gatavai maltai gaļai. Maize ir labāk izmantot vakar, bet jebkurā gadījumā ne svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris gabalu žāvētu maizes jāaizpilda ar karstu pienu vai tikai ūdeni. Maize uzbriest. Noteciniet lieko šķidrumu un sasmalciniet maizi ar blenderi vai pagrieziet to kopā ar sīpoliem un malto gaļu ar gaļas mašīnā.

Ja pieradīsiet ēdienus ar svaigiem garšaugiem, garšvielām, tad gaļas kotletes ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm vai pat riekstiem atbilst jūsu gaumei. Šādas gaļas bumbiņas būs trauka izcēlums un parastā ikdienas zupa kļūs par jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas bumbiņas ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc gatavošanas izskatās ļoti, ēstgribīgi, izmēģiniet to!

Lai pagatavotu gaļas kotletes ēdiena gatavošanas laikā, tā apjoms palielinājās un kļuvis sulīgāks, mīklam jāpievieno rīvmaizi. Viņi, absorbējot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot mannas putraimi.

Tas ir svarīgi! Pievienojot krekerus vai mannas putraimi, mūsu recepte iesaka nogaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu veidošanas tā, lai šīs sastāvdaļas būtu labi savienotas ar malto gaļu.

Pirmajam ēdienam var dot ļoti spilgtu garšu un aromātu vienā vienkāršā veidā - pirms cepšanas pagatavot gaļas bumbiņas. Grauzdēti sviestā, tie dod ēdienam jaunu, patīkamu pieskārienu. Sviestam cepšanai var izmantot jebkuru, bet recepte iesaka to darīt uz krējuma - tas nenovērtēs trauka garšu un nepadarīs buljonu biezāku.

Gaļas ēdienu gatavošanas laikā pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:

  • Izvēlieties vidēji tauku pildījumu. Ja tas ir ar lielu tauku un tauku saturu, tas piešķirs tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies kalorisks un zems ēstgribas.
  • Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo valriekstu. Nedariet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka tās palielināsies, gatavojot, un centīsies "izlēkt" no pannas.
  • Gaļas bumbiņas tiek veidotas ar rokām. Ja nevēlaties sajaukt ar maltu gaļu, varat izmantot tējkaroti. Daļai ēdamkarotes maltas gaļas ir jāizgriež apaļa bumba un jāievieto verdošā ūdenī. Tikai atcerieties, ka šajā gadījumā gaļas bumbiņu forma būs improvizēta un apliets.
  • Jums nav nepieciešams pievienot vistas olas - tās padarīs iegūto porciju cietas, “gumijas”. Lai pildījums nebūtu sabruks, tas vispirms ir jāizmet uz virtuves galda vai griešanas dēļa. Kad gaļas bumbiņas tiek ievietotas zupā, sasmalcinātā un malto gaļu saglabās labi un bez olām.

Pirmajiem kursiem mēs veidojam kotletes

Daudzi saimnieki domā, kā pareizi pagatavot gaļas bumbiņas no maltas gaļas, lai tās nesarūktu, gatavojot buljonu un izrādot pirmo mēģinājumu. Nekavējoties jāatzīmē, ka trauks ir sagatavots nevis pēc kotējumu izgatavošanas principa, un kotletes pildījums gaļas kotletes nedarbosies - tā ir pilnīgi atšķirīga recepte. Šīm zupām, kas paredzētas zupai, vajadzētu būt „gaisīgākai” tekstūrai, kas ļaus piepildīt tās ar šķidrumu ēdiena gatavošanas laikā un padara tās mīkstu un maigu garšu. Kā panākt šādu rezultātu, mēs sniegsim šādus padomus.

Pirms modelēšanas mēs samitrinām rokas

Lai izgatavotu vienāda izmēra un formas gaļas bumbiņas, jums tās ir jāapgriež ar rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk „lipīgs”, apķīlājot pirkstus ap apaļām pastilām, un tas pilnībā neļauj jums veikt gludas bumbiņas. To var novērst, pirms modelēšanas sagatavojot atsevišķu tvertni ar ūdeni. Pirms maltas gaļas gabala ieņemšanas iemērciet pirkstus ūdenī - un jums vairs nebūs problēmas ar gaļas bumbiņu liešanu, pat ja jūs pirmo reizi lietojat recepti.

Reizēm pildījums gatavojas neparedzami un brīdī, kad formēšana kļūst pārāk blīva un grūta. Ja jūs gatavojat tādas cietas pildvielas bumbiņas, tad pēc gatavošanas tas nekļūs mīkstāks, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas bumbiņas būs nepievilcīgas garšas. Tāpēc, ja kulinārijas procesā esat ievērojuši, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un neiedomājama, tad pievienojiet 3-4 ēdamk. karotes sviesta. Eļļa padara pildījumu samtaināku un patīkamāku.

Piezīme! Mūsu recepte iesaka kausētai kausētai sviestai, lai uzlabotu garšu, lai gatavais ēdiens būtu sulīgāks un ar mīkstu krēmveida mājienu.

Sagatavotās maltās bumbiņas pirms atdzesēšanas buljonā ir jāatdzesē. Pēc veidošanas novietojiet tos 20-30 minūtes uz ledusskapja apakšējā plaukta. Atdzesētas gaļas bumbiņas labāk saglabā savu formu un nepievienojas gatavošanas laikā.

Kā pagatavot

Gaļas kotletes pieņemšanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar maltu gaļu, izpildiet soli pa solim instrukcijas, un jums noteikti izdosies. Ir ļoti smieklīgi skulpturēt maltās gaļas "bumbiņas" ar rokām, šo procesu var paveikt ar bērniem. Mēs jums piešķiram klasisku gaļas bumbiņu receptes zupai, lai jūs to varētu viegli atcerēties un sagatavot pirmos ēdienus bez problēmu.

Vārīšanas laiks:

Porcijas iepakojumā: 6.

Gaļas ēdienu gatavošanai mājās pirmajam kursam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar aprēķinu par 3,5 litru pot):

  • 400 g svaigas maltas liellopu gaļas (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta);
  • 1 mazs sīpols;
  • 2 ēdamk. l rīvmaizi;
  • 3 ēdamk. l sviests;
  • sāls, melnie malti pipari.

Kā papildinājums (pēc izvēles):

Sāksim gatavot

1. Smalki sasmalciniet sīpolu. Pannā izšķīdina 1 ēd.k. l sviestu un viegli apcep sīpolus uz vidēja karstuma 2-3 minūtes.

2. Malto gaļu, kas vairākas reizes šķērso gaļas mašīnā, sajauc ar ceptiem smalki sakapātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīksto sviestu.

Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums izrādījās blīvs, tad recepte ļauj pievienot 1-2 ēdamk. l šķidrumi - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.

3. No sagatavotās mīkstās gaļas veidojiet precīzas gaļas bumbiņas - 8-10 g bumbu. Salieciet bumbiņas, kas novietotas uz izciršanas plātnes, un pusstundu ledusskapī.

4. Zupā vai vārītā sālītā buljonā izkaisiet vienu gaļas bumbiņu un vāriet 5-6 minūtes ar mērenu vārīšanās temperatūru.

5. Pasniedz vārītas gaļas kotletes, zupas vai buljonu. Lai uzlabotu trauka izskatu un pievienotu aromātu, iesakām sagriezt katru porciju ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm, kā arī pievienot 1-2 tējk. krējumu.

Sulīgas, garšīgas gaļas bumbiņas ir gatavas! Bon apetīte!

Tagad jūs zināt, kā pagatavot visveiksmīgāko ēdienu visai ģimenei no zemes gaļas un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un "nūjiņa" visiem, kas katru minūti loloja. Īpaši novērtēs šo ātro zupu, ja strādās saimnieces un jaunās mātes, kurām ir jāsagatavo ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bumbiņas var būt pirms aklas dubultā apjomā un iesaldēt pusi no tām turpmākai izmantošanai. Pirms ēdiena gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav jāatkausē, tās strauji sasniegs vēlamo temperatūru verdošā buljonā.

Meatball zupa

Kā pagatavot zupu ar kotletes, katram saimniekam jāzina! Galu galā, ēdiena zupa ar gaļas bumbiņām nerada nekādas grūtības un neņem daudz laika, un rezultāts ir apmierinošs un vienmēr elegants vispirms visai ģimenei. Vairāk par zupu ar kotletes.

Receptes pirmie kursi → Zupas → Gaļas bumbas zupa

Vienkārša recepte gardai zupai ar kotletes un dārzeņiem.

Zupas ar vistas gaļas bumbiņām un nūdelēm šodien manai pusdienai. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņemiet vērā, es iesaku. :)

Viens no iecienītākajiem mājas ēdienu gatavošanas kursiem ir zupa ar gaļas bumbiņām un rīsiem.

Daudzas zupas mīlēja ar ļoti ātri un viegli pagatavotu gaļas bumbiņu. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs tikai pusstundu, un jūsu galdiņā būs smaržīga, garšīga zupa ar gaļas kotletes.

Šo zupu man mācīja mana vecmāmiņa, kad biju ļoti jauna. Principā šeit nekas nav jāmācās, galvenais ir gaļas kotletes. Un sekundārie komponenti, kurus es izmantoju, vienmēr ir dažādi, kas ir atrodami.

Es mīlu gardu zupu pusdienās un vēl jo vairāk ar gaļu.

Garšīga recepte zupas pagatavošanai ar maltām liellopu gaļas bumbiņām un sieru, ar selerijām un tomātiem.

Ātra zupa ar gaļas bumbiņām.

Zupa ar vistas gaļas bumbiņām - gaļas, sirsnīgu un bagātu zupu mīļotājiem. Pavārs un jums nebūs žēl.

Ātra un sirsnīga rīsu zupa ar maltu liellopu gaļas kotletes.

Ne vienmēr tomātu zupai jābūt sarkanai. Ja lietojat dzeltenos tomātus, tad zupa būs zelta krāsa. Zupa ar patīkamu skābo tomātu.

Vai vēlaties izmēģināt gardu siera zupu ar gaļas bumbiņām? Un, lūdzu, :)

Ātra zupas recepte. Zupu ar kotletes var pagatavot, kad nav laika pagatavot buljonu. Zupu var pagatavot gan buljonā, gan ūdenī.

Iepriekš, man, pirmais biešu ēdiens varēja būt tikai zupa. Latvijas bietes zupa ar gaļas bumbiņām - mans atklājums, kas bija visai ģimenei.

Viegli un garšīgi zupa ar gaļas bumbiņām, ko var pagatavot ļoti ātri un apmierinoši barot ģimeni.

Vēl viena gardu dārzeņu zupa ar vistas gaļas cepumiem.

Zupa ar gaļas bumbiņām saskaņā ar armēņu recepti nav parasta zupa ar gaļas kotletes. Gaļas bumbas šim zupam tiek pagatavotas, pievienojot bulguru, un buljons tiek sabiezināts ar olu un citronu sulu, kā rezultātā buljons kļūst balts un iegūst vieglu skābumu. Nav kartupeļu, zupā nav brūna, bet gaļas bumbiņu dēļ zupa baro!

Lēcu zupa ar gaļas bumbiņām, rīsiem un dārzeņiem ir bieza un bagāta. Zupa pēc šīs receptes tiek sagatavota viegli un ātri, tā dažādos ikdienas ēdienkarti un piesaistīs eksperimentu mīļotājiem.

Zupa ar kotletes un ziedkāpostiem - recepte vienkāršai dārzeņu zupai, bet tik garšīga. Mēģiniet gatavot..

Kas nepatīk zupa ar gaļu? Un ar kotletes? Vienkārši un ātri jūs varat pagatavot šo zupu pusdienām. Tikai 45-50 minūtes - un zupa uz galda.

Recepte gardām biezām itāļu kāzu zupām ar maltas liellopu gaļas kotletes ar parmezāna sieru.

Biešu zupa ar gaļas bumbiņām - barojošs, bagāts un ļoti garšīgs pirmais ēdiens, kas jums noteikti būs silts un piesātināts. Turklāt šī recepte bietes iepriecinās jūs ar vienkāršību un sagatavošanas ātrumu.

Garšīga un vienkārša zupa ar gaļas bumbiņām. Visi iemeta lēni plīts - un esat pabeidzis.

Ļoti bērnu zupa - garšīga, gaiša un smaržīga. Un smieklīgi rīsu gaļas bumbiņas ar biezpienu tikai papildina apetīti. Un, ja jūs neizpaužat noslēpumu, daži cilvēki domā, ka gaļas bumbiņas bez gaļas!

Ķirbju zupa ar vistas gaļas bumbiņām ir viegls, veselīgs un garšīgs pirmais ēdiens, kas ir ideāli piemērots bērnu pārtikai. Šajā zupā, kā jau zināms no nosaukuma, ir ķirbis, bet gatavajā traukā tas nav dzirdams. Viņa brīnumainā veidā slēpta kā burkāni, kas ir ļoti ērti, kad ēdienkartē ir jāieslēdz ķirbis, un ēdēji ir pilnīgi pret to. Lietošana. :)

Ķīnas zivju zupa tiek pagatavota no zivju kotletes, pievienojot stikla pupiņu nūdeles.

Šeit jūs izgudrot visu, kamēr jaunākā zupa ēda. Tikai ezis baltā mērcē, viņš praktiski neēd. Es nolēmu veikt alternatīvu - ezis zupa. Izrādījās ļoti garšīgs un sirsnīgs bērnu zupa. Recepte ar fotogrāfiju priekšā.

Gaļas bumbiņas gatavo no svaigas un kūpinātas siļķes. Zupai ir jauka garša. Ja neizmantojat olu un lietojat augu eļļu, zupa būs liesa.

Diversificējiet savu ikdienas ēdienkarti, pagatavojot zupas ar kotletes un siera bumbiņas (klimpas) pusdienām. Šī recepte iepriecinās jūs ar tās vienkāršību.

Ātra zupa ar gaļas bumbiņām - ideāls darba vakarā.

Ātra zupa ar vistas gaļas bumbiņām, kas tikai izkausē muti!

Garšīga un veselīga kartupeļu-ķirbju zupa ar gaļas bumbiņām un grauzdiņiem. Pat tiem, kuriem nepatīk ķirbis, būs grūti nošķirt šo ēdienu, jo ķirbju garša zupā gandrīz nav jūtama.

Itālijas kāzu zupa tiek pagatavota ar gaļas bumbiņām lēnā plīts virsmā (lēns gatavošanas režīms). Zupas sastāvdaļas ir perfekti saskaņotas un papildina viena otru.

Vārīšana mājās veselīga, garšīga un viegli pagatavojama griķu zupa ar sēnēm un vistas gaļas kotletes. Ātra zupa visai ģimenei.

Ātri gatavotu zivju zupu var padarīt pievilcīgāku, gatavojot gaļas kotletes no zivīm.

Sibīrijas borskam, neskatoties uz skābu kāpostu klātbūtni, ir ļoti maiga garša. Cienīgs pārstāvis.

Eksperimenti ar pirmajiem ēdieniem ir vienkārši nepieciešami, jo visbiežāk ar vienu frekvenci mēs atkārtojam tās pašas zupu receptes, nogurdinošas ģimenes ar pārtikas monotoni. Es iesaku gatavot vieglu zupu ar sēnēm, burkāniem un vistas filejas klimpām. Šāda vistas zupa tiek pagatavota vienkārši un ātri, un rezultāts nav slavens: garšīgi un izsmalcināti gaļas kotletes, klimpas buljonā, nedaudz saldi burkāni un elastīgi šampinjoni.

Vārīta zupa ar pupiņām, miežiem, dārzeņiem un ceptām gaļas bumbiņām.

Lēcas ir ļoti tipiskas turku pirmajos kursos, un gaļas bumbiņas tiek ievietotas zupās un galvenajos ēdienos. Man tiešām patīk lēcu un gaļas bumbiņu kombinācija zupā. Nav nepieciešami eksotiski un reti produkti zupai. Izmēģiniet un baudiet.

Šo manu recepti var izmantot kā veidni. Varat pievienot kādu iecienītāko komponentu vai noņemt kaut ko, ko nevēlaties skatīties vieglāk. Tas viss ir atkarīgs no jūsu personīgās gaumes.

Tomātu krēmzupa no dārzeņiem ar gaļas kotletes.

Šī zupa ir izgatavota no liellopu gaļas kotletes un makaroniem.

Pašdarinātajām pusdienām ir vienkārša, bet neticami garšīga, aromātiska zupa ar zirņiem. Es mīlu.

Viegla, garšīga zupa ar maltām vistas gaļas kotletes un cukini ir lieliska iespēja ģimenes vakariņām.

Es ierosinu nomainīt tradicionālās gaļas bumbiņas recepte ar griķu un sēņu liesām gaļas bumbiņām. Pavārs pusdienas liesās zupas ar gaļas bumbiņām, un jums tas patiks!

Viegla, veselīga griķu zupa ar vistas krūtiņu.

Aintopf (vācu Eintopf - "viss vienā bankā") - vācu virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar dārzeņiem, pākšaugiem (piemēram, aunazirņi), gaļas produktiem. Aintopf aizstāj divu ēdienu maltīti.

Ļoti populārs ar saimnieces zupu ar kotletes. Un es bieži daru dažādas zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, ēstgribīgs un ātrs.

Skvošs ir lieliski apvienots ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkura ēdiena garšu. Pavārs zupa ar cukini un gaļas bumbiņas - tas izrādīsies uztura, viegls, garšīgs un veselīgs. Zupa ar gaļas bumbiņām un dārzeņiem tiek gatavota ātri un viegli.

Sirsnīga, bet ne kaloriju zupa ar dārzeņiem un labības maisījumu. Piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas uzņemt svaru, bet nav badā. Un, protams, bērniem, kas vienkārši mīl šo gardo un skaisto zupu ar kotletes un dārzeņiem!

Garšīga un viegla zupa zīdaiņiem - ar astoņkājām! Ne ar īstiem, patiešām, bet ar ļoti reālistiskiem :) Tāda "astoņkāji", kas izgatavoti no gaļas bumbiņām un spageti, tiek izgatavoti, un to izgatavošanas process nav daudz grūtāks, nekā veidojot parastās kotletes. Bērni būs priecīgi par "astoņkājiem", un pieaugušie neatsakās no šādas zupas bļodas!

Gaļasbumbas zupas recepte ir fenomenāli vienkārša. Bieži pagatavojiet šo zupu ar kotletes. Vistas gaļas zupas zupa, kartupeļu zupa ar cūkgaļas kotletes, rīsu zupa un liellopu gaļas bumbiņas - dažādas iespējas ierobežo tikai jūsu iztēle. Garšīgi zupa ar gaļas kotletes un nūdelēm noteikti pievērsīsies bērniem. Mēs jums pastāstīsim, kā padarīt gaļas zupu zupu bērniem, lai tas būtu īpaši ēstgribīgs. Zivju gaļas bumbas zupa, piemēram, rīsu zupa ar gaļas kotletes, palīdzēs dažādot pusdienu ēdienkarti.

Jūs noteikti atradīsiet atbilstošu recepti, lai iegūtu zupas ar gaļas bumbiņām atbilstošajā mūsu tīmekļa vietnes sadaļā. Šeit jūs uzzināsiet, kā pagatavot zupu ar gaļas bumbiņām. Fotogrāfijas recepte jums pastāstīs, kā gatavot zupas zupai un kā pagatavot zupu ar gaļas bumbiņām un nūdelēm.

Meatball zupa: 8 receptes ar soli pa solim

Zupa, kas pagatavota ar gaļas bumbiņām, ir daudzu cilvēku ikdienas mīļākais ēdiens, kā arī ļoti garšīga solyanka gaļas komanda. Viņš ļoti mīl gan pieaugušos, gan bērnus. Un ļoti līdzīgi bērnības gaumei. Daudzi, iespējams, atceras, kā tas mums tika darīts bērnudārzā, un pēc tam skolā, kā mana māte pagatavoja, un mēs vienmēr to ēdām un lūdzām papildus.

Šī zupa ir mīksta, viegla un vienlaikus ļoti apmierinoša. To var vārīt tikai ar vienu kartupeli vai arī pievienot nūdeles, miežus, rīsu un citus graudus. Un arī ļoti garšīgi ar sparģeļiem, papriku, tomātiem un cukini.

Maltu gaļas kotletes uzņem ikviens, lai tas būtu liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas vai zivis, un jūs joprojām varat sajaukt vairākus gaļas veidus. Šodien mēs aplūkosim gaļas bumbas zupu ar fotogrāfijām pakāpeniski, kas principā tiek sagatavots ātri, kas ir ideāli piemērots cilvēkiem, kuri ir aizņemti. Un Gruzijas virtuves mīļotājiem šeit var redzēt brīnišķīgas kharčo zupas receptes.

Meatball un Noodle Soup Recipe

Sastāvdaļas:

  • Pildījums - 350 gr
  • ūdens - 2,5 litri
  • sīpols - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • kartupeļi - 2 gab
  • makaroni - 1/2 glāze
  • augu eļļa - cepšanai
  • lauru lapa - 3 gab
  • melnie pipari zirņi - 10 gab
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Pirmkārt, ielieciet pannu ar ūdeni uz iekļautās plīts un sagatavojiet dārzeņus.

Mazgājiet dārzeņus un berzējiet burkānus uz rupja rīve, notīriet sīpolus un sagriež tos mazos kubiņos.

Apcepiet zemā siltumā pannā augu eļļā, līdz gaiši zeltaini brūna.

Sasmalcinātā gaļā pēc garšas pievienojiet sāli un saldos melnos piparus, jūs varat arī pievienot savu iecienītāko gaļas garšvielu un kārtīgi samaisīt.

Tiklīdz ūdens sāk vārīties, mēs sākam veidot nelielas bumbiņas ar maltas gaļas palīdzību un ievietot tās pannā. Ugunsgrēks tiek samazināts līdz vidējam.

Tad paņemiet kartupeļus, mizojiet un sagriež mazos kubiņos.

Tiklīdz gaļas bumbiņas parādās, mēs sagriežam viņiem sagrieztos kartupeļus.

Pēc apmēram 5 minūšu vārīšanas pievienojiet pastas un dārzeņu grauzdēšanu. Vāra vēl 10 minūtes un pievieno zirņus, lauru lapu un sāli.

Vāra nedaudz vairāk un izslēdziet, atstājiet sautētu zupu zem vāka.

Izlejiet zupu uz šķīvjiem, dekorējiet ar sasmalcinātiem zaļumiem un pasniedziet uz galda.

Zupa ar gaļas bumbiņām un rīsiem - soli pa solim ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

  • Mājas maltā gaļa - 250 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • vistas ola - 1 gab
  • sīpols - 1 gab
  • olu baltums - 1 gab
  • balta bulciņa - 2 šķēles
  • burkāni - 1 gab
  • apaļie rīsi - 1/2 glāze
  • augu eļļa - 2 ēd.k. karotes
  • lauru lapa - 1 gab
  • melnie pipari zirņi - 5-7 gabali
  • zaļumi pēc garšas
  • maltas sāls un melnie pipari pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Nogrieziet garozu no bulciņa un iemērciet to aukstā ūdenī.

Ugunī mēs ieliekam apmēram 2–2,5 litru ūdens. Tikmēr ūdens sāk vārīties, samaisa un saspiestā maize sajauc ar maltu gaļu, pievieno maltos piparus, sāli un labi samaisa.

Beat nedaudz vistas olbaltumvielas un ieeļļojiet rokas. Un veidojiet gaļas bumbiņas ap riekstkoka izmēru.

Mēs tīrām un mazgājam kartupeļus un pēc tam sagriež gabalos.

Mēs ievietojam verdošā ūdenī, mazgātos rīsos, sasmalcinātos kartupeļos, piparos, lauru lapās un sagriež mazos gabaliņos. Vāra 5-7 minūtes.

Pēc tam notīriet un mazgājiet pārējos dārzeņus. Sagrieziet sīpolus mazos kubiņos un berzējiet burkānus rupjā rīvei.

Tagad uzsildiet pannu uz vidēja siltuma, ielejiet tajā augu eļļu un periodiski cepiet sagrieztos dārzeņus, maisot līdz zeltaini brūnai.

Un zupai pievienojiet grauzdētos dārzeņus.

Tad mēs ieliekam mūsu bumbiņas uz pannas un ļaujam viņiem karsēt 10 minūtes.

Zupa ar gaļas bumbiņām gatavota, dekorēta ar zaļumiem un var pasniegt uz galda.

Kā pagatavot gaļasbumbas zupu ar rīsiem un kartupeļiem

Sastāvdaļas:

  • Pildījums - 250 gr
  • kartupeļi - 2 gab
  • rīsi - 0,5 glāzes
  • sīpols - 1 gab
  • sviests - 20 gr
  • tomātu pasta - 1 ēd.k. karoti
  • gaļas garšvielas - 1 tēja. l
  • garšu un sāli un piparus.

Sagatavošanas metode:

Ielieciet katlā ūdeni katlā un uzvāra. Tikmēr mēs lobām kartupeļus, mazgājam tos un sagriež tos mazos gabaliņos. Mēs to pazeminām verdošā ūdenī un gatavojam apmēram piecas minūtes.

Tikmēr notīriet sīpolus un sasmalciniet tos mazos kubiņos. Mēs to sadalījām uz pusēm, un viena daļa no tā ir nedaudz cepta pannā, vai, tāpat kā manā gadījumā, termometrā, sviestā. Pievieno vienu ēdamkaroti tomātu pastas, 25 gramus ūdens, garšvielu, samaisa un pēc tam nedaudz vairāk.

Pēc 5 minūtēm ielejiet mazgāto rīsu zupā un pagatavojiet vēl vienu un to pašu daudzumu.

Pagatavojamās gaļas bumbiņas ielejam pannā un pagatavojam pirms virsmas.

Tagad cepeti ievietojam gandrīz gatavā zupā, piecu minūšu laikā nogatavojam gatavai, pēc tam izslēdziet un nedaudz pagatavojiet.

Zupa ir gatava. Ēd par veselību!

Garšīga zupa ar gaļas bumbiņām un klimpām

Sastāvdaļas:

  • Pildījums - 350 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • burkāni - 1 gab
  • sīpoli - 2 gab
  • ola - 1 gab
  • milti - 3 ēd.k. karotes
  • melnie pipari zirņi - 5-7 gab
  • lauru lapa - 2 gab
  • sāls un melnie pipari - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Uz ugunskura mēs ieliekam ūdeni, un, kamēr tas vārās, mums ir jānomazgā un jānoņem kartupeļi, sagriež tos mazos gabaliņos un nometiet tos pot.

Tikmēr sagatavojiet maltās gaļas kotletes. Lai to izdarītu, mums ir nepieciešams sarīvēt sīpolus rupjš rīvei, pievienojiet maltai gaļai, vienkārši pievienojiet sāli, melno smaržu un rūpīgi samaisiet.

Tagad mēs paņemam bļodu ar ūdeni, samitrinām rokas un sākam veidoties ar tējkaroti gaļas kotletes.

Izmetiet tos verdošā ūdenī, pārklājiet ar vāku un turpiniet gatavot zupu vidējā siltumā.

Tālāk mēs nodarbosimies ar pelmeņiem. Un tam mums ir jābrauc olā bļodā, pievieno nedaudz sāls pēc garšas, trīs ēdamkarotes miltu un viss kārtīgi samaisa, lai nebūtu gabalu. Mīklai vajadzētu izrādīties kā pankūkas.

Ir pienācis laiks zupas ievietot zupā. Lai to izdarītu, paņemiet tējkaroti, kas samitrināts ūdenī, un pusi noņemiet mīklu, un tad nolaidiet to verdošā zupā. Ir arī pipari un Lavrushka.

Viegli sajauciet to tā, lai klimpas netiktu piestiprinātas pie pannas sienām un visas virsmas.

Gatavojot klimpas, jums nav nepieciešams, lai tās būtu lielas, tas būs pietiekams ar pusi tējkarote, jo mīkla karstā ūdenī joprojām uzbriedīs un, protams, kļūs lielāka apjoma.

Pēc tam mēs apcepam, un tam mēs mazgāsim un berzēsim burkānus lielā rīvei un sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Pēc tam, kad sīpolu ievietojam uzkarsētā pannā, vispirms pagatavojiet to līdz pusei pagatavotas, pēc tam ielejiet burkānus un nogādājiet to gatavībā.

Tikai pagatavot grauzdētus dārzeņus zupā, sāli un pipariem un pagatavojiet nedaudz.

Mūsu ēdiens ir gatavs, uzklāj porcijas un apstrādā jūsu mīļotos.

Zupa ar gaļas bumbiņām lēnā plīts virsmā - receptes gatavošanai ar fotogrāfijām

Sastāvdaļas:

  • Pildījums - 200 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • vermicelli - 3-4 ēdamkarotes
  • burkāni - 1 gab
  • sīpols - 1 gab
  • Bulgārijas pipari - 1 gab
  • augu eļļa -
  • lauru lapa - 1 gab
  • garšu un sāli un piparus.

Sagatavošanas metode:

Mazgājiet dārzeņus un mizu. Rīvējiet burkānus rupjā rīvei.

Kartupeļus sagriež mazos gabaliņos.

Tagad ieslēdziet lēno plītiņa funkciju “Cepšana”, ielejiet tajā augu eļļu un pagaidiet, līdz tas sasilst. Tad pievienojiet sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus. Cep līdz vārīšanai.

Sajauciet sāli pildījumā, samaisiet visus melnos piparus un sāciet veidot kotletes.

Izslēdziet „Cepšanas” režīmu multicooker, pievienojiet sagrieztus kartupeļus, papriku, lauru lapu, sāli un piparus. Mēs ielej ūdenī, aizveram vāku un vienu stundu iestatām funkciju „Zupa”. 45 minūtes bija pietiekami.

Tiklīdz ūdens uzkarsē, uzlieciet sagatavotos gaļas bumbiņas un vāra tālāk. Un apmēram 5 minūtes pirms gatavošanas beigām mest nūdeles.

Ielieciet sasmalcinātos zaļumus gatavajā zupā, pārklājiet ar vāku un ļaujiet tam nedaudz pagatavot.

Zupa ar bumbiņām un pupiņām

Sastāvdaļas:

  • Pildījums - 150 gr
  • kartupeļi - 70 gr
  • pupiņas - 100 gr
  • burkāns - 30 gr
  • sīpols - 1 gab
  • ķiploki - 5 krustnagliņas
  • lauru lapa - 2 gab
  • tomāti - 30 gr
  • koriandrs - 5 gr
  • garšu un sāli un piparus.

Sagatavošanas metode:

Samērciet pupiņas ūdenī un atstājiet pāris stundas. Pēc tam vāra, pievienojot lauru lapu, piecas ķiploku daiviņas un sīpolu pusītes marlē (noņemiet pirms pasniegšanas) apmēram 50-60 minūtes, līdz buljonam ir bagāta brūna krāsa.

Pēc tam sagrieziet mazgātos un mizotos dārzeņus, sagrieziet kartupeļus uz pusēm, sagrieziet burkānus lielās šķēlītēs, sīpolos un tomātos nelielā kubiņā un nometiet tos zupā.

Tagad buljonā ar pupiņām pievienojiet formas mīklas, sāli un piparus, pagatavojiet 15 minūtes.

Pirms pasniegšanas izņemiet marli ar ķiplokiem, lavrushka un sīpoliem. Apkaisa ar cilantro un pasniedz.

Meatball un ziedkāposti zupa Recipe

Sastāvdaļas:

  • Gaļas bumbiņas - 250 gr
  • kartupeļi - 3 gab
  • ziedkāposti - 1/2 gab
  • Bulgārijas pipari - 1 gab
  • burkāni - 1 gab
  • Tomāts - 1 gab
  • zirņi - 5 gab
  • lauru lapa - 2 gab
  • sāls - pēc garšas.

Sagatavošanas metode:

Mēs ieliekam katlu uz uguns, ielej apmēram 3 litrus ūdens, un, kamēr tas vārās, mēs sakopam un sagriežam kartupeļus ķīļa, burkānu kārtās.

Mēs šķirojam ziedkāposti mazos ziedos un mazgājam sālsūdenī.

Vārītajā ūdenī mēs izmetam kartupeļus, burkānus, dīķus, mizotus veselus sīpolus, piparus, sāli pēc garšas un vāriet kartupeļus līdz pusei pagatavotas.

Mest kotletes zupā, ielieciet ziedkāposti, sagrieztus paprikas, lavrushka un pētersīļus. Mēs turpinām gatavot.

Tomātu novelkam verdošā ūdenī un nekavējoties ar aukstu ūdeni, noņemiet ādu, sagriež šķēlītēs un 10 minūtes pirms gatavības. Izslēdziet un ļaujiet tam uzklāt zem slēgta vāka.