Cik ilgi Jūs varat doties uz uzturu ar pankreatītu

Aizkuņģa dziedzeris, kad tas ir iekaisis, pārstāj gremošanas sulu divpadsmitpirkstu zarnā. Bez šī noslēpuma pārtika nav sadalīta vienkāršās vielās un nav sagremota. Visbiežākais pankreatīta cēlonis - atkarība no taukainiem pārtikas produktiem, ar garšvielām. Tāpēc diēta tās ārstēšanai ir galvenais līdzeklis.

Pankreatīta diētas noteikumi

Daudziem cilvēkiem slimība ātri kļūst hroniska. Ja tiek diagnosticēts akūts pankreatīts, diēta 5p samazina šāda izredzes risku un aizsargā pret diabēta attīstību. 5.a tabula ir noteikta, kad pankreatīts ir sarežģīts žults ceļu iekaisums, un 1. tabula ir norādīta kuņģa slimībām. Uzturēšana aizkuņģa dziedzera slimībām hroniskā formā paasinājumu laikā ir smagāka.

Pacientam tiek izrakstīti pankreatīta diētas pamatnoteikumi:

  • atbilst tauku līmenim - 80 g, ogļhidrātiem - 350 g;
  • atteikties no kūpinātajiem produktiem un ceptiem pārtikas produktiem;
  • sagatavot uztura receptes;
  • ēst pēc 3 stundām;
  • izmantot siltu pārtiku nolaupītā veidā;
  • ēst ēdienus mazās porcijās;
  • ēšanas lēnām, košļājamā pārtika ilgu laiku;
  • nedzeriet pārtiku.

Ko jūs varat ēst ar pankreatītu

Ar visiem ierobežojumiem un ierobežojumiem izvēlne var būt ļoti daudzveidīga. Ko jūs varat ēst ar pankreatītu? Diēta ietver:

  • salāti, vinaigretes, kartupeļu biezeni (vārīti burkāni, bietes, kartupeļi, cukini, ziedkāposti, jaunās pupiņas);
  • selerijas (remisijas gadījumā);
  • dārzeņu zupas, borscht;
  • gaļas ēdieni no vārītas liesās vistas, liellopu gaļas, zivīm;
  • augu eļļas;
  • visi piena produkti ar zemu tauku saturu (ieskaitot krējumu, jogurtu), biezpiens, sieri;
  • auzu pārslas, griķi, ķirbju putra ar pienu;
  • vistas olu baltumi;
  • kompoti (svaigi augļi, ogas, žāvēti augļi);
  • bezskābes dzelzs bagāti āboli;
  • viegli novecojusi maize.

Ko nedrīkst ēst ar pankreatītu

Aizdegušais orgāns ir ļoti nepieciešams, lai izvairītos no saudzējošā režīma. Ko jūs nevarat ēst ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu? Pilnīgi aizliegta:

  • alkohols;
  • taukaini, bagāti pirmie kursi;
  • cūkgaļa, speķis, jēra gaļa, zoss, pīle, subprodukti;
  • kūpināta desa;
  • taukainas zivis;
  • jebkuras konservētas marinādes;
  • ceptiem galvenajiem ēdieniem (ieskaitot olu kulteni);
  • cieti vārītas olas;
  • ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
  • pikantās mērces, garšvielas;
  • neapstrādāti sīpoli, ķiploki, redīsi, redīsi, bulgāru pipari;
  • pākšaugi;
  • sēnes;
  • skābenes, spināti;
  • banāni, vīnogas, granātāboli, vīģes, datumi, dzērvenes;
  • saldie deserti;
  • kakao, kafija, soda;
  • svaiga maize, konditorejas izstrādājumi, smalkmaizītes.

Diēta hroniska pankreatīta gadījumā

Ir ļoti svarīgi, lai slimīgs organisms katru dienu saņemtu aptuveni 130 g proteīnu, kas ir nepieciešami optimālam metabolismam. Turklāt apmēram 90 g vajadzētu būt dzīvnieku izcelsmes produktiem (vārīti vai vārīti saskaņā ar tvaicēšanas receptēm) un dārzeņiem - tikai 40 g. Liesas produktu patēriņš aizsargā pacientu no aknu aptaukošanās riska.

Dzīvnieku taukiem uzturā ar pankreatītu jābūt 80%. Sviests ir labāk pievienot gatavām maltītēm. Neaizmirstiet par receptēm ar caureju saturošiem produktiem (plūmēm, žāvētām aprikozēm). Piens ir labāk izmantot zupās, graudaugos, mērcēs, skūpstos. Daudz veselīgāks svaigs kefīrs. Uzturs par vieglu hronisku formu pankreatītu var būt dažādi zema tauku satura sieri, tvaicēti omletes. Ogļhidrāti dienā organismā nedrīkst saņemt vairāk par 350 g

Uzturs ar hroniska pankreatīta paasinājumu var izraisīt elpošanas telpu izsmeltajai aizkuņģa dziedzera iedarbībai. Smagās slimības uzbrukuma pirmās 2 dienas var dzert tikai ar siltu gurnu, tēju, Borjomi. Trešajā dienā pacientam ar pankreatītu atļauts dot šķidras biezpiena zupas, putras uz ūdens, piena želeju. Pēc sāpju izzušanas uzturs tiek rūpīgi paplašināts, pievienojot biezākus, neberzētus ēdienus.

Diēta akūtu pankreatītu

Pirmajās divās slimības dienās vērojama arī pilnīga atturēšanās no pārtikas - jūs varat dzert tikai ūdeni, tēju, dogrose infūziju (katram 4-5 glāzes). Nākamās 2 dienas pārtiku lieto kopā ar droppers. Tad uzturs aizkuņģa dziedzera iekaisuma laikā akūtajā fāzē tiek veidots, pamatojoties uz ļoti zemu kaloriju pārtikas produktiem. Dodiet viņiem ļoti mazus daudzumus, lai netiktu kaitēts.

Uzturs akūtu pankreatītu otrajā un turpmākajās nedēļās kļūst daudzveidīgāks. Izvēlnē ir:

  • zupas, šķidras putras un želejas, sulas, zaļā tēja;
  • vājpiena vistas gaļa (īpaši tvaika pīrādziņi) sarkanās gaļas, citu proteīnu produktu vietā;
  • Antioksidantu bagāti dārzeņi un augļi.

Cik ilgi ir aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta?

Noteikumi par uztura noteikumu ievērošanu gan pieaugušajiem, gan bērniem ir atkarīgi no slimības veida. Slimības ārstēšana akūtā formā jāveic tikai stacionārā, un hroniskas stadijas paasinājums ir ambulatorā procedūra. Cik ilgi ir aizkuņģa dziedzera pankreatīta uzturs akūtā stadijā? Ārstēšanas kurss ilgst aptuveni 2-3 nedēļas. Diēta pēc izvadīšanas jāievēro vismaz sešus mēnešus.

Pareiza, maiga aizkuņģa dziedzera ārstēšana novērš slimības turpmāku saasināšanos un pasargā pacientu no diabēta sākuma. Ja iekaisums ir kļuvis hronisks, tad personai visā dzīves laikā ir jāievēro pankreatīta ēdienkarte. Pat pēc slimības pārejas pastāvīgās remisijas stadijā nevajadzētu sevi maldināt, cerot uz pilnīgu atveseļošanos.

Dienas ēdienkarte pankreatīta ārstēšanai nedēļā

Ir pieņemamas dažādas iespējas. Galvenais ir tas, ka, ja tiek noteikts 5p diēta, jāmaina pankreatīta nedēļas izvēlne. Piemēram:

  • biešu salāti, kompots;
  • biezpiens, infūzija ar dogrozi;
  • tvaicēta omlete, tēja ar cepumiem;
  • auzu, želejas;
  • ķirbju putra, uzwar;
  • siers ar cepumiem, infūzijas ar dogozi;
  • griķu putra, tēja.
  • rīsi ar rozīnēm;
  • burkānu salāti;
  • ābolu cep ar žāvētām aprikozēm;
  • burkānu un ķirbju biezeni;
  • vārītas bietes;
  • saputoti baltumi;
  • ceptais ābols.
  • liesas zupas, borscht;
  • zivis ar rīsiem;
  • vārīta liellopu gaļa;
  • biezpiena kastrolis;
  • vistas gaļa;
  • jūras makaroni;
  • sauté.
  • augļu želejas;
  • dārzeņu ruļļi;
  • ogu želejas;
  • augļu pudiņš;
  • cepti kartupeļi;
  • sviestmaize ar sieru un sviestu;
  • pupiņu biezenis.
  • ābolu, jogurts;
  • rīsi ar rozīnēm, vareneti;
  • vinigrets, matsoni;
  • vārīti ziedkāposti, skābs piens;
  • skvoša kaviārs, kefīrs;
  • omlete, ryazhenka;
  • rīsu pudiņš, jogurts.

Kādai jābūt nedēļas izvēlnei un cik ilgi jāievēro diēta ar pankreatītu?

Pankreatīta uztura pamatā ir olbaltumvielas un gandrīz pilnīgs tauku un ogļhidrātu trūkums.

Ārstēšana pankreatīta gadījumā, ārsti stingri iesaka papildināt ar vitamīnu kompleksu, kas var uzturēt ķermeni labā formā un stāvoklī. Tāpat ir ieteicams lietot ēdienu mazās porcijās, 5-6 reizes dienā.

Uzturs aizkuņģa dziedzera slimībām sievietēm un vīriešiem ir vienāds.

Diēta atšķirība ar dažādiem pankreatīta veidiem

Galvenais pankreatīta cēlonis ir nepietiekams uzturs. Tas provocē slimību visbiežāk tieši taukainus pārtikas produktus un alkoholu. Pēc pirmajiem simptomiem jums vienkārši ir jālikvidē šie produkti un pakāpeniski izzudīs sāpīgās sajūtas.

Tomēr pankreatīts var rasties gan akūtās, gan hroniskajās formās. Katrai no tām ir nepieciešama īpaša diēta un ēdienkarte, kas būs piemērota tikai šajā posmā. Ar šādām aizkuņģa dziedzera iekaisuma formām ir jāizvēlas izvēlne ļoti uzmanīgi un uzmanīgi, lai nepalielinātu sāpes.

Pancreatitis akūtā formā jāpapildina ar vairākām dzeršanas dienām. Tas var būt minerālūdens bez gāzes, Borjomi vai Narzan. Ārkārtējos gadījumos ir atļauts lietot ļoti šķidras putras vai kartupeļu biezeni. Tas palīdzēs novērst visus toksīnus no ķermeņa, zemāku skābuma un sāpju slieksni. Vidēji ar akūtu pankreatītu jālieto vismaz 5-6 glāzes, bet ne vairāk kā 2 litri šķidruma dienā.

Hronisks pankreatīts jāpapildina ar pilnīgi atšķirīgiem produktiem. Visbiežāk detalizētu uzturu sagatavo ārstējošais ārsts. Ja ārstēšana notiek mājās, šajā gadījumā jāievēro līdzīgs uzturs. Visiem patērētajiem produktiem jābūt vismaz garšvielām, un tie nedrīkst būt pārāk skābi, un tiem jābūt pasniegtiem arī vārītiem vai tvaicētiem.

Samazinot ugunsdzēšanas stadiju, uzturā ir atļauts vairāk produktu, tomēr sāļums, kūpinātas gaļas un pikantie ēdieni joprojām ir aizliegti.

Cik daudz jāievēro diēta ar pankreatītu?

Uzturēšanu pankreatīta gadījumā nevar noteikt ar precīzu dienu skaitu. Diēta nedrīkst dzert ilgāk par 2-3 dienām, bet, lai ievērotu noteiktu pareizu diētu, ir jābūt līdz pilnīgai visu pazīmju un sāpīgu simptomu atgūšanai. Šis periods var ilgt vairākas nedēļas.

Hroniskā pankreatīta formā, kas jāpārceļ uz ilgstošas ​​remisijas stāvokli, gastroenterologi iesaka pēc 3-6 mēnešu diētas. Šajā gadījumā izvēlne tiek veidota individuāli katram pacientam, jo ​​dažādiem pacientiem pankreatīta paasinājumu var izraisīt nedaudz atšķirīgi simptomi.

Personai, kurai ir līdzīgas problēmas un kura pārkāpj kuņģa-zarnu traktu, jums ir jāierobežo sevi saprātīgā laikā visā dzīves laikā, lai neizraisītu akūtu pankreatītu.

Ja iespējams, vienmēr jācenšas ēst pēc grafika, noteiktā laikā, bez trūkstošām maltītēm. Vidēji olbaltumvielu dienas devai jābūt 120 gramiem, taukiem, 90 gramiem, ogļhidrātiem, 350 gramiem. Visu ēdienu vidējais kaloriju saturs nedrīkst būt mazāks par 2 480 kcal.

Uzturs par aizkuņģa dziedzera pankreatītu nav monotonija. Ja vēlaties, jūs vienmēr varat atšķaidīt diētu ar pārtiku un ēdieniem ar izteiktu garšu. Jums ir jāēd 4-5 reizes dienā, mazās porcijās.

Ēšana jāveic regulāri - tāpēc ēdiens ar pankreatītu būs vieglāk sagremojams, un pacients jutīsies sātīgs līdz nākamajai uzkodai.

Izlases izvēlne nedēļai ar pankreatītu var izskatīties šādi:

  • Pirmā un ceturtā diena
    Brokastīs varat pagatavot 100-150 gr. šķidrais kartupeļu biezenis, ēst kādu krekeri ar minerālūdeni bez gāzes.
    Otrās brokastis var sastāvēt no vairākām nelielām "baltās" gaļas (vistas vai liellopu gaļas) kotletes. Ir atļauta neliela glāze piena un šķēle baltmaizes, kas cepta no salda mīkla. Hroniskā pankreatīta gadījumā ir atļauta neliela omlete.
    Pusdienas ir karsta vistas zupa un neliels ceptu zivju gabals. Zivīm ir jāizvēlas liesa (līdaka, heka, uc). Vārīti dārzeņi - cukini, burkāni būs piemēroti dekorēšanai. Ir atļauta šķēle baltmaizes un glāze tomātu sulas.
    Klasiska pēcpusdienas tēja pankreatīta gadījumā ir želeja vai augļu želeja.
    Vakariņas sastāv no auzu, burkānu biezeņa, neliela baltmaizes gabala un vāja tēja ar pienu.
  • Otrā un piektā diena
    Ja pankreatīts izpaužas ne sāpīgi, brokastīs ir atļauts izmantot putras (griķi, auzu, mannas putraimi) un vārītu liellopu gaļu. Kā arī maizi un ūdeni bez gāzes.
    Otrajā brokastīs ir pudiņš vai augļu biezenis (āboli, bumbieri), vāja tēja, zaļa ir labāka.
    Pusdienas sastāv no dārzeņu zupa, tvaika zivīm, ķirbju putra vai biezpiena.
    Klasisko pēcpusdienas tēju var atšķaidīt vai aizstāt ar jogurtu, burkānu vai ābolu.
    Vakariņas ir vārītas gaļas veltnis, putra vai kartupeļu biezeni, no kuriem izvēlēties, maizi, tēju ar pienu.
  • Trešā un sestā diena
    Brokastis ir olu čaumalas, piens, maize.
    Otrajā brokastīs ietilpst vārītas zema tauku satura zivis, griķu putra, maize un tēja.
    Pusdienas - piena zupa, vārīta gaļas roll, maize, dārzeņu biezeņi, žāvētas aprikozes, tēja vai minerālūdens.
    Droša, tvaika kotletes, vārīti rīsi, maize un kefīrs.
    Vakariņas - cepti dārzeņi ar kartupeļiem, biezpienu vai pudiņš, tēja, maize.
  • Septītā diena
    Pirmajās septītās dienas sāpīgo simptomu viegluma un vājināšanās sajūtās jūs varat nedaudz dažādot un papildināt.
    Brokastis - baltmaize ar nelielu sviestu, tēju, biezpienu vai pudiņu. Tas nenozīmē, ka visi produkti ir jālieto - pacientam ir alternatīvas brokastu iespējas, tāpēc viņš var izvēlēties sev vēlamos produktus.
    Otrajā brokastīs ar vieglu pankreatītu jāietver vārīti dārzeņi un cepta gaļa (liellopu gaļa, vistas gaļa). Atļautā maize, tēja vai minerālvielas.
    Pusdienas: zupa ar vieglu buljonu, ar makaroniem un dārzeņiem vai kartupeļu biezeni un vārītiem gaļas bumbiņām, augļu želeju, maizes šķēli, glāzi tauku kefīra.
    Pusdienas var sastāvēt no makaroniem, ceptajām zivīm, vieglajiem dārzeņu salātiem, maizes un vājas zaļas vai melnas tējas. Atkal, pacientam ir jāizdara izvēle par labu 1-2 ēdieniem no iepriekš minētā saraksta.
    Diēta beigsies ar piena zupas vakariņām, vārītiem rīsiem un dārzeņiem, liellopu gaļu, kompotu, maizi.

Pancreatitis paraugu izvēlne var izskatīties nedaudz atšķirīga un ļauj izmantot citus veselīgus pārtikas produktus. Galvenais, ka diēta bija bez monotonu bez pārtraukuma. Ja sāpes nenotiek tik ātri, diētu var nedaudz izkraut un izstiept uz 10, 14 vai 20 dienām. Ja Jums ir stipras sāpes, nekavējoties sazinieties ar specializētu medicīnas iestādi.

Receptes

Arī pankreatīta receptes var būt diezgan dažādas, sarežģītas un garšīgas. Jums nevajadzētu pieņemt, ka viegls tauku, sāļa un pikantu ierobežojums var liegt jums garšīgus un svarīgākos veselīgos ēdienus. Šeit ir dažas iecienītāko un gardāko pankreatīta ēdienu receptes:

  1. Vistas siers.
    Lai to izdarītu, samaisa un sasmalcina 2 olu dzeltenumus un 50 gramus cukura. Atsevišķi, beat un ielej olu baltumus šeit. Tad pievienojiet konsistencei 400 gramus biezpiena un 100 gramus miltu. Gatavo masu ielej uz eļļotas cepešpannas un cep cepeškrāsnī.
  2. Lazy pelmeņi.
    Šis ēdiens ir izgatavots no miltiem, biezpiena, neliela cukura daudzuma un divām olām. Visas sastāvdaļas pievieno biezpienam un rūpīgi sajauc. Gatavā tekstūra tiek izvilkta mazās desās un sagriezta šķērsvirzienā. Vāriet ūdenī produktus un vāriet līdz pilnīgai pacelšanai. Gatavus vareniki var vēl vairāk salocīt uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī ar krējumu vai krējumu 5-10 minūtes.

Atļautie produkti

Kā minēts iepriekš, ne visi pārtikas produkti var tikt ēst ar tādu slimību kā pankreatīts, un daudzi ir jāizslēdz no uztura. Galvenie pankreatīta ēdienkarti katru dienu ietver tādus ēdienus kā:

  • Nesaldināti augļi, piemēram, ceptie āboli vai dažāda veida bumbieri;
  • Dārzeņi. Piemēram, tādi ēdieni kā kartupeļu biezeni vai vienkārši pagatavoti dārzeņi;
  • Kviešu maize ar 1 un 2 šķirām, kā arī kaltēti maizes izstrādājumi;
  • Gaļas ēdieni ar zemu tauku saturu;
  • Zema tauku satura zivju ēdieni;
  • Omletes;
  • Zupa, kas izgatavota no dārzeņiem, vistas, graudaugu vai vermikelli;
  • Katru dienu var patērēt dažādus piena produktus;
  • Parastais sviests, olīveļļa vai rafinēta eļļa - nav ierobežojumu;
  • Kompots, želeja vai želeja;
  • Vārīta putra no makaroniem vai graudaugiem;
  • Neapstrādāta tēja un mežrozīšu novārījums. Rozes cepure jādzer katru dienu.

Pancreatitis ārstēšanai pieaugušajiem un bērniem jābūt saskaņotai ar ārstējošo ārstu. Speciālists pastāstīs ne tikai par atļautajiem produktiem, bet arī par sagatavošanas principiem.

Kas nepieciešams, lai pilnībā izvadītu no uztura ar pankreatītu

Ne visi produkti ir atļauti, pat hroniska pankreatīta izbalēšanas veidā. Lai stabilizētu stāvokli un izvairītos no jauna slimības uzliesmojuma, pacientam ir pilnībā jāatsakās no:

  • kafija un tās ražošana (ieskaitot dzērienus "3 vienā");
  • sala;
  • taukiem un smagiem gaļas veidiem: pīle, zoss, taukainā cūkgaļa utt.;
  • tauku krēmi;
  • kakao un tās ražošana (karstā šokolāde, putas, krēmi uc);
  • pākšaugi;
  • sēnes;
  • dzīvnieku izcelsmes blakusprodukti;
  • sīpoli;
  • smalkmaizītes;
  • cepšana;
  • vīģes;
  • banāni;
  • vīnogas;
  • datumi;
  • spināti;
  • skābenes;
  • alkohols;
  • gāzētie dzērieni;
  • saldējums;
  • ievārījums un ievārījums;
  • cepti un cieti vārītas olas;
  • ēdieni ar veselām olām.

Arī ne visos gadījumos piens ir atļauts. Tomēr tas ir tikai individuāls jautājums, tāpēc vislabāk to precizēt ar savu ārstu.

Neatkarīgi iekļaujiet diētas izvēlnē nevienu produktu vai neizslēdziet tos. Pareiza pankreatīta diēta ir veselības garantija, tāpēc šis jautājums jārisina atbildīgi!

Kāds ir pareizais aizkuņģa dziedzera uzturs?

Aizkuņģa dziedzera uztura problēmu laikā pankreatīts kļūst par svarīgu papildinājumu vispārējai terapijai. Novērot to ne reizēm - pareizā izvēlne kļūst par dzīves veidu.

Vispārīgi noteikumi

Gremošanas sistēmas neveiksmi izraisa dažādi faktori. Bet biežāk tas ir uztura pārkāpums. Nepietiekama kuņģa sulas ražošana apgrūtina pārtikas produktu sadalījumu, izraisot akūtu slimības stadiju. Turpinot neievērot uzturu, slimība jau ir hroniska.

Lai atvieglotu divpadsmitpirkstu zarnu, lai veiktu savu tiešo funkciju, pamatam būs jāveic pankreatīta terapeitiskā uzturs, ko interpretē šādi noteikumi:

  • izslēgti taukaini, cepti, kūpināti ēdieni;
  • ēdiena gatavošanā tiek izmantotas tikai uztura receptes;
  • tiek ieviests frakcionētas barošanas princips - mazās porcijās ik pēc 3 stundām;
  • tiek izmantoti tikai maltīti ēdieni siltā stāvoklī;
  • ēst ne kustībā, lēnām košļājamo pārtiku;
  • ņemiet pārtiku nomazgājiet.

Ir svarīgi ievērot energoresursu standartus produktos - vidēji 350 g ogļhidrātu un 80 g tauku. Paralēli pankreatītam, ko izraisa nepareizas uztura problēmas ar kuņģi, ir žults ceļu iekaisums, attīstās diabēts. To ņem vērā, izvēloties terapeitisko izvēlni - diētas tiek noteiktas, pamatojoties uz saistītajām problēmām.

Diēta akūtā stadijā

Akūts aizkuņģa dziedzera iekaisums pacientam tiek pārnests uz 2 dienām. Pacientam ir atļauts lietot tikai dzērienus - no mežrozīšu novārījuma vai infūzijas, tējas un filtrētu ūdeni (līdz 5 uzņemšanām dienā). Nākamais pāris ievada jaudu pilienu. Tad mazās devās pakāpeniski papildiniet diētu ar mazkaloriju.

Uzturs ar pankreatītu akūtajā fāzē dažādojas no 2. nedēļas. Galvenās baterijas ir:

  • vieglas zupas;
  • šķidras putras;
  • olbaltumvielu produkti (jo īpaši tvaika gaļas kotletes no zivju filejas vai vistas);
  • augļi ar augstu antioksidantu saturu;
  • no dzeršanas - zaļās tējas, svaigi spiestas sulas, šķidrie skūpsti.

Ja jūs neierobežosies ar šiem ieteikumiem vai pilnībā ignorēsiet diētu, akūta forma ļoti ātri kļūs par hroniku. Tad uztura prasības būs vēl stingrākas.

Hroniska stadijas diēta

Uzsākot slimību, viņi kopā ar to dzīvo jau vairākus gadus. Šeit, nejauši, ir jārēķinās ar uzturu, rūpīgi izvēloties produktus izvēlnē:

  • katru dienu ķermenis ir piesātināts ar proteīniem 130 g apjomā (no kuriem 2/3 ir dzīvnieku izcelsmes);
  • sviests ir atļauts nelielos daudzumos - tas tiek pievienots biezputniem;
  • piens nav ieteicams tīrā veidā - ieteicams pagatavot ieteicamos ēdienus, lai pagatavotu mērces;
  • noderīgi kefīra svaigi tauki;
  • Ieteicams izmantot caurejas produktus - žāvētus augļus no plūmēm un aprikozēm.

Pārtikas hronisks pankreatīts vieglā formā ir daudzveidīgs un satur sierus, tvaicētus omeletus utt. Kad slimība pasliktinās, tiek noteikti pārtikas ierobežojumi. Divas dienas pacients tur tikai dzērienus. No 3. dienas mazās maltītes tiek pasniegtas nelielās porcijās, kas pagatavotas ar ūdeni atšķaidītā pienā. Kad sāpes izzūd, pankreatīta diēta pieaugušajiem dažādojas, bet ēdieniem ir atļauts saplēsties, kaut arī blīvs konsistence.

Atļautie produkti

Izvēloties pankreatīta izvēlni, vispirms izveidojiet to produktu sarakstu, kuriem atļauts lietot. Tas izskatās aptuveni kā parādīts 1. tabulā.

Kas ir ieteicams

Aprakstītie pankreatīta produkti ļaus jums izveidot daudzveidīgu ēdienkarti. Ja mēs ņemam vērā ieteikumus to sagatavošanai, tad jūs varat izvairīties no slimības saasināšanās ilgu laiku.

Pilnībā vai daļēji ierobežoti produkti

Iepriekš minētajā tabulā ir norādīts uz pankreatīta diētas pamatu. Ir arī daļēji atļauts vai pilnīgi aizliegts produktu saraksts:

  • buljoni, kuru pamatā ir zivis, sēnes, gaļa un uz tiem gatavoti ēdieni, kā arī okroshka;
  • viss ceptais, sautēts un satur taukus;
  • kūpināta gaļa, marinēti gurķi, garšvielas;
  • desas, zivju ikri, konservēšana;
  • izņemot pelavas, pshenka, miežus, kukurūzu; citi graudi ir drupināti;
  • augstā holesterīna satura dēļ blakusprodukti ir iegūti no uztura;
  • neapstrādātu augļu un ogu sortimentu ievieš piesardzīgi un ne vienmēr;
  • pārtikas produkti un ēdieni, kas satur rupju šķiedru, jāizslēdz pacients (sēnes, pākšaugi, vairums sakņu dārzeņu, zilie, baltie kāposti);
  • vienkāršie ogļhidrāti datumos, visas vīnogu šķirnes, banāni, izraisa vēdera uzpūšanos;
  • Nav ieteicams izmantot pienu ar lielu tauku saturu, pikantu sāli, skābu biezpienu;
  • vārītas un īpaši ceptas olas ir pilnībā izslēgtas;
  • nav ieteicams lietot vārīšanas taukus un speķi, un augu eļļu labāk izmantot nelielos daudzumos, lai pagatavotu ēdienus;
  • pilnībā izslēdz šokolādes un sviesta produktus, miltus (misiņa un cepta), visu veidu saldējumu;
  • maizes konditorejas izstrādājumi nav ieteicami un pilnībā atteicas no rudzu miltu produktiem;
  • tabu, kas uzlikta melnās tējas šķirnēm, vīnogu sulai, kafijas dzērieniem, sodas un alkohola lietošanai.

Lai gan iepriekš minēto sarakstu sauc par daļēji ierobežotu, ar šo slimību labāk ir pilnībā noņemt sastāvdaļas no saraksta. Tas palīdzēs izvairīties no daudzām problēmām ar gremošanas traktu.

Izvēlne aizkuņģa dziedzera iekaisumam (diēta). Daži pacienti sūdzas, ka pankreatīta izvēlne ir pārāk izsmelta. Taču to var viegli dažādot, mainot graudaugu veidus, ieviešot gaļas vai zivju ēdienus. Ja pareizi izplata produktus nedēļas dienā, diēta nešķiet tik svaiga.

Visi atļautie produkti ir iekļauti “pārtikas piramīdā”, tāpēc izvēlne ir diezgan līdzsvarota, tā ir nepieciešama ķermeņa normālai darbībai. Ieviešamie ierobežojumi (vai aizliegumi) nekādā gadījumā nabadzina uzturu. Ar kaitīgu pārtikas produktu un dzērienu izņemšanu no patēriņa tiek novērsti tikai kaitīgi faktori, kas nelabvēlīgi ietekmē slimo dziedzeru darbu.

Kas ir uzturs hroniska pankreatīta ārstēšanai pieaugušajiem un kā to ievērot

Stingra specifiska uztura ievērošana hroniskā pankreatīta gadījumā pieaugušajiem ir svarīga ārstēšanas procesa daļa. Kāda veida slimība ir, kas ir bīstams un kāpēc ir jāpiemēro šādi radikāli pasākumi, šis raksts jums pateiks.

Kas ir pankreatīts

Pankreatīts ir aizkuņģa dziedzera progresējoša slimība, kurā akūtajā periodā ir iekaisuma process, kam seko orgāna paša audu izmaiņas. Tas ir saistīts ar saistaudu normālās struktūras aizstāšanu. Šādu procesu sekas ir aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi un enzīmu deficīta attīstība.

Pankreatīts tiek klasificēts akūtā un hroniskā veidā. Šādam sadalījumam ir būtiska klīniskā nozīme saistībā ar šajos variantos veiktās terapijas īpatnībām.

Pankreatīta simptomi pieaugušajiem ar aizkuņģa dziedzera slimību.

Visbiežāk sastopamie slimības simptomi hroniska pankreatīta gadījumā pieaugušiem pacientiem:

  • sāpes vēdera augšējā trešdaļā;
  • dispepsijas simptomi: caureja, vēdera uzpūšanās, grēmas;
  • apetītes samazināšanās;
  • svara samazināšana.

Akūta pankreatīta gadījumā pacienti sūdzas par šādiem simptomiem:

  • dagger sāpes vēderā;
  • nenovēršama vemšana;
  • smaga vājums, līdz apziņas zudumam;
  • smaga sviedri;
  • pilnīga apetītes trūkums.

Sāpju sindromam ir raksturīga skaidra saikne ar "kaitīgo" ēdienu (pikantu, ceptu, eļļotu). To var lokalizēt vienā punktā vai tam ir apkārtējs raksturs. Arī sāpju intensitāte ir atšķirīga. Tie var būt sāpes, blāvi, asas. Šajā gadījumā sāpes var dot rokai vai plecam.

Galvenie iemesli akūtu vai hronisku pankreatītu attīstībai pieaugušajiem un bērniem

Ir daudzi faktori, kas veicina patoloģisko procesu rašanos aizkuņģa dziedzeris. Visvairāk pierādītie pankreatīta cēloņi ir:

  • žultsakmeņu slimība un citas žults ceļu slimības;
  • kaitējums aizkuņģa dziedzera audiem vai to kanāliem (traumas, ķirurģiskas iejaukšanās);
  • pārmērīga uztura, enzīmu sekrēcijas un žults - taukainu, pikantu, kūpinātu pārtiku;
  • alkohola lietošana, tās aizstājēji un saindēšanās;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas slimības;
  • slimības, kas saistītas ar traucētu asins plūsmu dziedzeros: cukura diabēts, koronāro sirds slimību un asinsvadu slimības, arteriāla hipertensija;
  • grūtniecība;
  • proteīna deficīts (apdegumi, ascīts);
  • toksisku vielu iedarbība;
  • noteiktu zāļu ilgtermiņa lietošana no pretsāpju, antibiotiku, hormonu, diurētisko līdzekļu grupām;
  • infekcijas un iekaisuma slimības.

Pankreatīta neārstēšanas ārstēšanas mērķi

Pirmā hroniskā un akūtā pankreatīta ārstēšanas stadija ir īpaša diēta! Otrajā gadījumā pacientam jābūt slimnīcā, stingri kontrolējot vispārējo ķirurgu un terapeitu. Galvenie uzdevumi, veidojot pankreatīta diētu pieaugušajiem un bērniem, ir:

  • slimības galveno simptomu samazināšana, īpaši sāpes vēderā;
  • komplikāciju rašanās novēršana;
  • recidīvu novēršana - atkārtoti pankreatīta paasinājuma gadījumi.

Terapeitiskā uzturs pankreatīta ārstēšanai pieaugušajiem: pamatprincipi

Ēšana ar šo slimību notiek "pulkstenī" - bieži vien mazās porcijās. Šādu pasākumu sauc par daļēju terapeitisko uzturu pankreatīta gadījumā. Ieteicamais ēdienu skaits pieaugušajiem ir 5-6 reizes dienā, bērniem biežāk. Izvairieties no pārēšanās un bada sajūtu rašanās. Terapeitiskās uztura nozīme pieaugušajiem un bērniem ar pankreatītu ir ierobežot produktus, kas veicina aizkuņģa dziedzera darbību. Tie ietver:

  • tauki, kas pakļauti termiskai apstrādei;
  • skāba pārtika;
  • pikanta, kūpināta un pikanta pārtika.

Ikdienas uztura sastāvā ietilpst:

  1. Viegli sagremojamas olbaltumvielas (ola, vārīta liesa gaļa un zivis). To skaits dienā nedrīkst pārsniegt 80-120 g.
  2. Tauku daudzums nepārsniedz 50-75 g.
  3. Ogļhidrātus var patērēt līdz 400 g dienā graudaugu veidā.

Akūts pankreatīts, ārsti iesaka aukstumu uz 3 dienām uz kuņģa, bada un miera. Ja nepieciešams, izrakstiet intravenozu uzturu, kas nedaudz stimulē aizkuņģa dziedzera sekrēciju, bet nodrošina pacientam nepieciešamo proteīna daudzumu.

Galveno atļauto un aizliegto produktu saraksts, kas ir daļa no pankreatīta uztura pieaugušajiem un bērniem

Akūtā pankreatīta fāzē ieteicams lietot stingru diētu ar bērniem un pieaugušajiem. Lai to izdarītu, jums ir jāzina, ko ēst un kas ir pilnīgi neiespējami.

Galvenie ieteikumi ēdieniem, kurus var patērēt ar taupīgu diētu

Kad pankreatīta ēdiens ir ieteicams gatavot šādos veidos:

  • pārim;
  • cep cepeškrāsnī;
  • vāra.

Lai dzēstu pārtiku, ir iespējama tikai tad, ja slimība nav saasinājusies.

Ēdieni jāsagatavo vai jāsagatavo viendabīgas masas veidā (kartupeļu biezeni, pušķi, pudiņus). Otrajā variantā tiek pieņemts slīpēšana ar blenderi, kas ļauj veikt vienmērīgāku konsistenci. Tas ir svarīgi, ieceļot terapeitisko uzturu bērniem ar pankreatītu.

Ir jāizslēdz karstu un aukstu ēdienu uzņemšana. Pacientiem ar pankreatītu parādās silts ēdiens, lai mazinātu kuņģa kairinājumu.

Daži komentāri par dažu veidu ēdienu sagatavošanu klīniskajā uzturā pacientiem ar pankreatītu

Olu baltums jāiekļauj pieaugušo un bērnu ēdienkartē, lai ārstētu uzturu pankreatīta gadījumā. Visbiežāk vārīta tvaika vai vārīta omlete. Otrajā gadījumā piesaistīts maiss ar olu maisījumu iegremdē verdošā ūdenī. 20-25 minūšu laikā trauks ir gatavs.

Gaļas ēdieni jālieto 2 reizes dienā. Tas ir galvenais proteīnu avots pacientiem ar pankreatītu. Dažādiem pārtikas produktiem, gaļu var pasniegt dažādos veidos: vārītas, tvaika kotletes, pudiņus, kartupeļu biezeni. Ja nolemjat gatavot cepeškrāsns trauku, tad ieteicams vārīt produktus. Zivis var patērēt pāris reizes nedēļā.

Labība tiek plaši izmantota dažādu ēdienu pagatavošanā. No tiem gatavojiet biezputru, pievienojiet zupām, pudiņiem, ko izmanto kā galveno ēdienu ēdienu. Labības novārījumi ir ļoti noderīgi smagiem kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Tos var pievienot pirmajiem ēdieniem. Rīsu novārījums bieži tiek noteikts caurejai. Atļauto graudaugu lietošanai ir jābūt katru dienu! Tie ir svarīgs ogļhidrātu avots slims cilvēks!

Uztura speciālista ieteikums: gatavojot graudus ar pienu, ieteicams atšķaidīt tos ar ūdeni 1: 1. Tas samazinās ēdiena kaloriju saturu, būtiski nemainot garšu. Šādas putra receptes gadījumā jūs varat pievienot sviesta gabalu un nedaudz cukura.

Augļus var pievienot citiem ēdieniem, lai uzlabotu ēdienkartes garšu un dažādību. Bieži tie tiek pievienoti biezpiena kastrolēm un pudiņiem. Pankreatīta paasinājuma laikā ceptais ābols tiek uzskatīts par visnoderīgāko. Šajā gadījumā tā saglabā visas tās labvēlīgās īpašības, un kairinošā iedarbība uz gremošanas traktu tiek samazināta vairākas reizes. Pēc paasinājuma izzūdēšanas var pagatavot nedaudz medus un sviestu. Šis delikatese ir ideāli piemērots maziem saldajiem zobiem.

Dārzeņus nevar patērēt neapstrādāti! No tiem ir sagatavoti pirmie kursi, sānu ēdieni, kartupeļu biezeni, kastrolis. Tiek ņemtas vērā ļoti noderīgas un garšīgas krējuma zupas.

Uzturs akūtas un hroniskas pankreatīta gadījumā: ārsta padoms par klīnisko uzturu ar piemēru izvēlni

Pankreatīts nekad nenonāk bez pēdām. Pēc tam, kad pacients ir ļāvis attīstīt slimību, pacientam pastāvīgi jāievēro konkrēta sistēma. Bet tas nav teikums. Lietojot kvalificētu ārstēšanu un ievērojot noteikto diētu, jūs varat pilnībā dzīvot un izvairīties no komplikācijām. Ja Jums ir pankreatīts, sekas ir neparedzamas. Līdz nāvējošam. Kāda ir ieteicamā pankreatīta diēta (aizkuņģa dziedzera iekaisums)?

Meklējot informāciju par šo tēmu, lietotāji bieži izmanto nepareizu formulējumu: “aizkuņģa dziedzera pankreatīta diēta”. Tomēr tas ir nepareizi. Pareizais slimības nosaukums sastāv no viena vārda - „pankreatīts”. Kas ir tulkots no latīņu valodas kā "aizkuņģa dziedzera iekaisums".

Aizkuņģa dziedzeris ir viens no gremošanas orgāniem. Tā svars nepārsniedz 80 g, bet tā loma cilvēka ķermeņa vitālās darbības nodrošināšanā nav samērojama. Neviena cita iestāde nav pat daļēji spējīga aizvietot aizkuņģa dziedzeri.

To var salīdzināt ar slepenu laboratoriju gremošanas fermentu un hormonu ražošanai. Un jebkurš šī "objekta" iebrukums ir pilns. Detalizētāk runājām par pankreatīta problēmām ar Starptautiskā pankreatoloģijas kluba biedru, gastroenterologu Andreju Naletovu.

Kāpēc pankreatīts ir bīstams

Aizkuņģa dziedzeris sintezē fermentus, bez kuriem organisms nevar sagremot pārtiku. Ķermenis ražo arī hormonam nepieciešamos hormonus un glikagonu. Tie ir pazīstami kā hormoni, kas atbild par vajadzīgās glikozes koncentrācijas saglabāšanu asinīs. Bet to funkcijas ir daudz plašākas: insulīnam un glikagonam ir daudzveidīga ietekme uz vielmaiņas procesiem gandrīz visos cilvēka ķermeņa audos.

Kad aizkuņģa dziedzeris darbojas bez traucējumiem, tas uzreiz reaģē uz uzturu organismā. Cilvēks ēd, un dzelzs gatavojas gremošanai, pārtika ēd. Sākas intensīva gremošanas sulas sagrūšana, ko aizkuņģa dziedzeris paņem līdz cauruļvadam uz divpadsmitpirkstu zarnu.

Problēmas rodas, ja šķēršļi parādās fermentu noņemšanas ceļā. Tad tiek traucēta barības vielu sadalīšanai paredzēto fermentu aizplūšana. Kāds ir rezultāts? Iekaisums, pietūkums, audu bojājumi.

Dzemdības, pārēšanās un citi slimības cēloņi

„Jūs jau esat dzēruši savu cisternu,” ārsti saka pacientiem ar pankreatīta diagnozi, kas kategoriski aizliedz mazāko alkohola lietošanu. 50% gadījumu, kas izraisa šīs slimības attīstību, parasta kaloriju, taukainu uzkodu lietošana ir regulāra „simts gramu”. Kāpēc

Lai sagremot alkoholu, ir vajadzīgi vairāk fermentu. Aizkuņģa dziedzera sula tiek iegūta piesātināta, koncentrēta un var "darboties" pirms, nesasniedzot zarnu.

Turklāt tikai alkohols izraisa Oddi sfinktera spazmu. Tas ir sava veida vārsts, kas regulē aizkuņģa dziedzera sulas procesu divpadsmitpirkstu zarnā. Šādā gadījumā gremošanas sula nonāk slazdā - tas ir bloķēts kanālos. Palielina spiedienu, pie kura fermenti atrodas apkārtējos audos, sākot tos sagremot. Attīstās ķermeņa intoksikācija. Tiek ietekmēti dažādi orgāni, tostarp smadzenes un sirds.

Citi izplatīti slimības cēloņi.

  • Akmeņi žultspūšļa. 20% pacientu pankreatīts tiek diagnosticēts kā komplikācija pēc žultsakmeņiem. Akmeņi no žultspūšļa var novērst aizkuņģa dziedzera izdalīšanos.
  • Aptaukošanās. Vēl 20% pacientu ar pankreatītu ir saistīti ar aptaukošanos.
  • Traumas. Aptuveni 5% pacientu ar pankreatītu ir cilvēki, kas cietuši kuņģī. Piemēram, spēcīgs trieciens, traumas vai ķirurģija orgāniem, kas atrodas vēdera dobumā.
  • Gremošanas sistēmas slimības. Pankreatīts var attīstīties uz gastrīta, peptiskās čūlas, aknu slimības fona. Tāpēc ir tik svarīgi vienmēr reaģēt uz mazāko neiecietību vēderā un meklēt kvalificētu palīdzību.
  • Nekontrolēta apetīte. Īpaši palielina pankreatīta risku, ja tā ir liesa un cepta. Izrādās, ka tas pats princips pārslogo ķermeni, kas provocē un alkoholu. Tātad uztura izmaiņas ir svarīgas ne tikai pankreatīta ārstēšanā. Veselīgs uzturs ir svarīgs profilakses pasākums. Tas nav nejaušība, ka ārsti atzīmē pacientu ar pankreatītu skaita pieaugumu Jaungada brīvdienās. Tradicionāli cilvēki pulcējas sulīgajiem svētkiem un nevar apstāties, kamēr Olivjēra "baseins" un šampanieša "spainis" ir tukši. Vēl vairāk bīstamas situācijas rodas Lieldienu dienās. Pēc gavēņa un ilgstošas ​​pārtikas ierobežojumu beigām notiek dāsna iebrukuma shish-kebabs.

Dažas zāles var izraisīt pankreatītu. Piemēram, hormonālas zāles ilgstošai lietošanai. Pankreatīts attīstās kā komplikācija pēc vīrusu, baktēriju, sēnīšu un parazītu infekcijām. Var izraisīt pankreatītu - saindēšanos - pārtiku, alkoholu, ķīmisko vielu. Dažiem pacientiem ir ģenētiska nosliece uz gremošanas sistēmas patoloģiju, tostarp pankreatītu.

Slimības raksturs un tā simptomi

Akūta pankreatīta gadījumā ir iespēja, ka aizkuņģa dziedzeris atgriezīsies salīdzinoši normālā funkcionālā režīmā. Bet, ja pacients nekavējoties lūdza palīdzību. Bet hroniskā formā slimība izraisa pakāpenisku, neatgriezenisku orgānu funkcijas samazināšanos. Un tad slimība paliek pacientam uz visiem laikiem: periodiski notiek "laiks", un pēc tam atgriežas recidīvos paasinājuma veidā. Akūts pankreatīts var kļūt hronisks.

Akūta slimība

Akūts pankreatīts ir pēkšņa un strauji augoša aizkuņģa dziedzera iekaisums. Pacientam nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība. Pat hospitalizācija intensīvās aprūpes vai ķirurģijas nodaļā ir iespējama. Pašapstrāde ir nepieņemama, jo 15% pacientu, kuriem diagnosticēta akūta pankreatīta slimība, slimība var būt letāla. Simptomi ir spilgti, jūs tos ignorēsit.

Kas notiek ar pacientu:

  • sāpes vēderā, kas atrodas tieši virs nabas, vairāk pa kreisi, jostas roze;
  • slikta dūša;
  • vemšana bez reljefa;
  • paaugstināts sirdsdarbības ātrums;
  • vājums;
  • meteorisms (vēdera uzpūšanās);
  • caureja;
  • izkārnījumi kļūst taukaini, pārtika nesagremota.

Hroniska slimība

Hronisks pankreatīts jau vairākus gadu desmitus ir bijis ārpus pacienta vēstures. Šīs formas slimība remisijas laikā (ārpus paasinājuma perioda) nerada smagus simptomus. Pirmajos posmos persona, kurai ir šāda diagnoze, pēc ēšanas izjūt diskomfortu, it īpaši, ja viņš ir devis sev kaut ko kaitīgu.

Ir iespējama slikta dūša, vēdera uzpūšanās, caureja. Bet pacients nesaista šīs nepatīkamas sajūtas ar aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem. Un pēc tam, kad uzbrukums turpinās, dzīvojiet, kad viņš dzīvoja un ēd, kad viņš ēda. Tikmēr slimība progresē un aizkuņģa dziedzera audi pakāpeniski nekrotiski, mirst. Tā vietā, lai funkcionētu orgānu audi, saistaudi aug.

Un šeit parādās daži klīniskie simptomi:

  • sāpes vēderā, dažos gadījumos bez skaidras lokalizācijas;
  • slikta dūša, apetītes zudums;
  • biežas un vaļīgas izkārnījumi, dažreiz ar tauku pilieniem;
  • palielināta gāzes veidošanās;
  • palielināts nogurums;
  • gaiša un sausa āda;
  • dramatisks svara zudums, lai gan persona nedrīkst ievērot jebkādus pārtikas ierobežojumus.

Uzturs pankreatīta gadījumā: 5 posmi

Lai ārstētu pankreatītu, nepieciešama integrēta pieeja. Un tas attiecas ne tikai uz medicīnas metodēm. Ar komplikācijām ir iespējama operācija. Bet jebkurā gadījumā pacientam, kam ir pankreatīta diagnoze, ir jāievēro terapeitiskā uzturs. Fakts, ka jūs varat un nevarat ēst ar pankreatītu, saka Andrejs Naletovs.

Andrejs Vasiljevičs teica, ka pacienta, kam ir pankreatīta diagnoze, medicīniskā diēta ir noteikta atkarībā no slimības formas un tās gaitas raksturlielumiem. Piemēram, uzturs ar pankreatīta paasinājumu vispirms nodrošina pārtikas noraidīšanu. Ir svarīgi apturēt intensīvo fermentu sintēzi, samazināt iekaisumu.

Ārsts uzsver, ka pankreatīta gadījumā ir svarīgi noņemt produktus, kas no ēdienkartēm stimulē pārtikas dziedzeru sekrēciju. Tās ir kafija, šokolāde, stipra tēja, bagāti buljoni no gaļas un zivīm, sēņu zupas. Nav iekļauti arī pārtikas produkti, kas bagāti ar rupjām šķiedrām. Taukskābju pārtika arī izraisīs pankreatīta simptomu un slimības progresijas saglabāšanos.

Ārsts identificē piecus galvenos pacienta uztura maiņas posmus akūtā pankreatīta gadījumā vai hroniska pankreatīta paasinājuma gadījumā.

  1. Bads. Tas ir indicēts pacientiem ar akūtas pankreatīta diagnozi smagas sāpju sindroma un intoksikācijas pazīmju klātbūtnē. Nāve šādam pacientam tiek parakstīta slimnīcā līdz trim dienām. Aizliegts jebkurš ēdiens. Ir pieļaujama tikai bieža dzeršana mazās porcijās. Visefektīvāk sārmains ūdens bez gāzes. Bet badam nevajadzētu būt garam. Pretējā gadījumā tiek uzsākts savu enerģijas resursu un audu sadalīšanās process, samazināta kuņģa-zarnu trakta imunitāte un funkcija.
  2. Intravenoza uzturs. Ņemot vērā pārtikas uzņemšanas ierobežojumu caur muti, pacientam tiek noteikts parenterāls uzturs. To ievada intravenozi. Šajā gadījumā barības vielas iekļūst organismā, apejot kuņģa-zarnu traktu.
  3. Īpaši maisījumi. Tā kā dispepsijas traucējumi pacientam izzūd, viņš tiek pārnests uz nākamo uztura posmu - enterālo uzturu. Proti: barot maisījumus caur zondi.
  4. Diēta numurs 5p. To paraksta pēc maisījumiem ar akūtu pankreatītu un hroniska pankreatīta paasinājumu. Akūtā pankreatīta gadījumā tas var notikt piektajā vai sestajā dienā. Un ar hronisku paasinājumu - no otrās vai trešās dienas. Diēta ir īpaši izstrādāta, lai apmierinātu pankreatīta slimnieku vajadzības. Tabulas numura diētā 5P uzsvars tiek likts uz olbaltumvielu pārtiku, bet tauku un ogļhidrātu daudzums ir samazināts līdz minimumam. Šāda uzturs pankreatīta laikā, cita starpā, samazina aknu un žultspūšļa slodzi. Pacienti nedēļas laikā ievēro norādīto diētu.
  5. 5. diēta. 5. tabula pacientiem paredzēta akūtu pankreatīta un hroniskas remisijas laikā. Tas ir parakstīts arī holecistīta, gastrīta un čūlu gadījumā. Runājot par produktu klāstu, šis uzturs ir līdzīgs tabulas skaitlim 5p, bet šeit parādās vairāk ogļhidrātu, un jūs jau varat ēst ne tikai sarīvēt pārtiku. Padarīt gaļu no gaļas un zivīm. Putra vārīti ar pienu. Jums var būt nedaudz vairāk salda un cukura. Ārsti iesaka ievērot diētas 5. ieteikumu vismaz divus līdz četrus mēnešus. Un ideālā gadījumā - it īpaši, lai neapietu pārējo savu dzīvi. Sīkāka informācija par noteikumu diētas tabulu Nr. 5 un izlases izvēlni nedēļai ir aprakstīta atsevišķā rakstā.

Diēta noteikumi 5P un pārtikas preču tabula

Piektajā tabulā, kas apzīmēta ar "p", ir paredzēts ēst ar akūtu pankreatītu, un hroniska pankreatīta paasināšanās laikā tiek nodrošināta īpaša pieeja ēdiena gatavošanai. Produktiem jābūt termiski apstrādātiem. Visi ēdieni ir vārīti, vārīti dubultā katlā vai ūdens vannā. Reizēm cepšana ir pieļaujama.

Tajā pašā laikā pārtiku vajadzētu ēst tikai nobružotā veidā. Pat pirmie ēdieni. Lai panāktu gļotādas, šķidruma konsistenci, pārtika tiek sasmalcināta ar maisītāju vai izlaista caur sietu ar metāla pamatni. Karsts un auksts nav iespējams. Pieļaujamais sāls daudzums nav lielāks par 10 g dienā. Cukurs ir jāierobežo līdz 30 g. Dažos gadījumos ieteicams lietot cukura aizstājēju.

Plānojot pankreatīta maltītes, jums jākoncentrējas uz to produktu sarakstu, kas iesaka un kategoriski aizliedz tabulas numuru 5p. Zemāk esošajā tabulā ir aprakstīta galvenā pārtika "var" un "nevar" ar pankreatītu.

Tabula - Kā ēst ar pankreatītu: hroniska akūta un paasināšanās