Kuņģa sula: sastāvs, fermenti, skābums

Kuņģa sula ir šķīdums, kas satur vairākus gremošanas fermentus, sālsskābes šķīdumu un gļotas. Izgatavo no iekšējām kuņģa sienām, kas pārklātas ar dažādiem dziedzeri. To šūnu darba mērķis ir saglabāt noteiktu sekrēcijas līmeni, radot skābu vidi, kas atvieglo barības vielu sadalīšanos. Ir ļoti svarīgi, lai visi šī mehānisma „detaļas” darbotos harmoniski.

Kas ir kuņģa sula?

Kuņģa gļotādas dziedzeru noslēpums ir dzidrs, bezkrāsains šķidrums ar gļotādu pārslām. Tās skābuma vērtību raksturo pH vērtība (pH). Mērījumi liecina, ka pH klātbūtnē ēdienam ir 1,6–2, ti, kuņģī esošais šķidrums ir ļoti skābs. Uzturvielu trūkums noved pie tā, ka bikarbonātu saturs ir sārmainās līdz pH = 8 (maksimālais iespējamais ātrums). Vairākas kuņģa slimības ir saistītas ar skābuma palielināšanos līdz 1–0,9.

Gremošanas sula, ko izdalās dziedzeri, ir sarežģīts sastāvs. Vissvarīgākās sastāvdaļas - sālsskābe, kuņģa sulas un gļotu fermenti - tiek ražotas ar dažādu orgāna iekšējās oderes šūnām. Papildus iepriekš minētajiem savienojumiem šķidrums satur hormonu gastrīnu, citas organisko savienojumu molekulas, kā arī minerālus. Pieauguša kuņģī vidēji rodas 2 litri gremošanas sulas.

Kāda ir pepsīna un lipāzes loma?

Kuņģa sulas fermenti veic virsmaktīvo katalizatoru funkciju ķīmiskām reakcijām. Piedaloties šiem savienojumiem, rodas sarežģītas reakcijas, kuru rezultātā barības vielu makromolekulas sadala. Pepsīns ir enzīms, kas hidrolizē proteīnus oligopeptīdos. Vēl viens proteolītisks enzīms kuņģa sulā ir gastricīns. Pierādīts, ka pastāv dažādi pepsīna veidi, kas “pielāgojas” dažādu proteīnu makromolekulu struktūras īpatnībām.

Albumīns un globulīni ir labi sagremoti ar kuņģa sulu, saistaudu olbaltumvielas ir mazāk hidrolizētas. Kuņģa sulas sastāvs nav pārāk piesātināts ar lipāzi. Nelielu daudzumu piena tauku noārdošo fermentu ražo poriorālie dziedzeri. Lipīdu hidrolīzes produkti, abu makromolekulu galvenās sastāvdaļas ir glicerīns un taukskābes.

Sālsskābe kuņģī

Parietālā šūnu elementos fundamentālajos dziedzeros rodas kuņģa skābe - sālsskābe (HCl). Šīs vielas koncentrācija ir 160 milimetri litrā.

HCl loma gremošanas procesā:

  1. Samazina vielas, kas veido pārtikas gabalu, sagatavo hidrolīzei.
  2. Izveido skābu vidi, kurā kuņģa sulas fermenti ir aktīvāki.
  3. Darbojas kā antiseptisks, dezinficē kuņģa sulu.
  4. Tas aktivizē hormonus un aizkuņģa dziedzera fermentus.
  5. Uztur vajadzīgo pH.

Kuņģa skābums

Sālsskābes šķīdumos nav vielas molekulu, bet H + un Cl-jonu. Jebkura savienojuma skābes īpašības ir saistītas ar ūdeņraža protonu klātbūtni, sārmainu - ar hidroksilgrupu klātbūtni. Parasti kuņģa sulā H + jonu koncentrācija sasniedz aptuveni 0,4–0,5%.

Skābums ir ļoti svarīga kuņģa sulas īpašība. Tās izlaišanas ātrums un īpašības ir atšķirīgas, kas pirms 125 gadiem tika pierādīts krievu fiziologa I.Padlova eksperimentos. Sulas ekskrēcija kuņģī notiek saistībā ar uzturu, produktu redzamību, smaržu, ēdienu pieminēšanu.

Nepatīkama garša var palēnināt un pilnībā apturēt gremošanas šķidrumu izdalīšanos. Kuņģa sulas skābums palielinās vai samazinās ar noteiktām kuņģa, žultspūšļa un aknu slimībām. Šo rādītāju ietekmē arī personas pieredze, nervu satricinājumi. Kuņģa sekrēcijas aktivitātes samazināšanās un palielināšanās var būt saistīta ar sāpēm augšdaļā.

Gļotādu loma

Gļotas rada papildu virspusējas kuņģa sienas šūnas.
Šīs gremošanas sulas sastāvdaļas loma ir neitralizēt skābes saturu, aizsargājot gremošanas sistēmas korpusu no pepsīna un ūdeņraža jonu kaitīgās iedarbības no sālsskābes sastāva. Gļotādas viela padara kuņģa sulu viskozāku, labāk apvalkā pārtikas gabalu. Citas gļotu īpašības:

  • satur bikarbonātus, radot sārmu reakciju;
  • aptver kuņģa gļotādas sienu;
  • piemīt gremošanas īpašības;
  • regulē skābumu.

Skābā garša un kuņģa satura kodīgo īpašību neitralizācija

Kuņģa sulas sastāvā ietilpst HCO bikarbonāta anjoni3 -. Tās tiek izlaistas gremošanas dziedzeru virsmas šūnu darba rezultātā. Skābā satura neitralizācija notiek saskaņā ar vienādojumu: H + + HCO3 - = CO2 + H2O.

Bikarbonāti saistās ar ūdeņraža joniem pie kuņģa gļotādas virsmas, kā arī uz divpadsmitpirkstu zarnas sienām. HCO koncentrācija3 - kuņģa saturā uztur 45 milimetrus uz litru.

"Iekšējais faktors"

Īpaša loma B vitamīna metabolismā12 pieder pie viena no kuņģa sulas sastāvdaļām - faktora pils. Šis enzīms aktivizē kobalamīnu pārtikas sastāvā, kas nepieciešams absorbcijai tievās zarnas sienās. Asinis ir piesātinātas ar cianokobalamīnu un citiem B vitamīna veidiem12, transportē bioloģiski aktīvās vielas kaulu smadzenēs, kur notiek sarkano asins šūnu veidošanās.

Gremošanas īpašības kuņģī

Uzturvielu sadalījums sākas mutes dobumā, kur amilāzes un maltāzes iedarbībā polisaharīdu molekulas, it īpaši cietes, sadalās dekstrīnos. Tālāk pārtikas vienreizējs šķērso barības vadu un kuņģī. Tās sienas izdalītais gremošanas sulas veicina aptuveni 35–40% ogļhidrātu sagremošanu. Sārmainā vidē aktīvās siekalu fermentu darbība tiek izbeigta satura satura skābes dēļ. Kad tiek pārkāpts šis atkļūdotais mehānisms, rodas apstākļi un slimības, no kurām daudzas ir saistīta ar smaguma sajūtu un sāpēm kuņģī, rāpošanu un grēmas.

Gremošana ir ogļhidrātu makromolekulu, proteīnu un lipīdu sadalīšanās (hidrolīze). Barības vielu izmaiņas kuņģī aizņem apmēram 5 stundas. Turpinās mutes dobumā uzsākta pārtikas mehāniskā apstrāde, tās sašķidrināšana ar kuņģa sulu. Olbaltumvielas ir denaturētas, kas atvieglo turpmāku gremošanu.

Kuņģa sekrēcijas funkcijas stiprināšana

Paaugstināta kuņģa sula var inaktivēt dažus fermentus, jo jebkura sistēma, process notiek tikai noteiktos apstākļos. Paaugstinātu izdalīšanos papildina gan sulas palielināšanās, gan augsts skābums. Šīs garšvielas izraisa asas garšvielas, daži pārtikas produkti un alkoholiskie dzērieni. Ilgstoša nervu celma, spēcīgas emocijas izraisa arī kairinātu kuņģa sindromu. Sekrēcija pastiprinās daudzās gremošanas sistēmas slimībās, īpaši pacientiem ar gastrītu un peptisku čūlu.

Visbiežāk sastopamie paaugstināta sālsskābes simptomi kuņģī ir grēmas un vemšana. Sekretāra funkcijas normalizācija notiek, kad tiek ievērots uzturs, lietojot īpašas zāles (Almagel, Ranitidīns, Gistak un citas zāles). Mazāk sastopama ir samazināta gremošanas sulu ražošana, kas var būt saistīta ar vitamīnu trūkumiem, infekcijām, kuņģa sienu bojājumiem.

Kuņģa sula

Gremošana kuņģī. Kuņģa sula

Kuņģis ir līdzīgs gremošanas trakta sablīvējums. Tās projekcija uz vēdera sienas priekšējās virsmas atbilst epigastriskajam reģionam un daļēji iekļūst kreisajā hipohondrijā. Kuņģī izceļas šādas sekcijas: augšējais - apakšējais, lielais centrālais ķermenis, apakšējais distālais - antrum. Kuņģa komunikācijas vietu ar barības vadu sauc par sirds nodaļu. Pyloric sphincter atdala kuņģa saturu no divpadsmitpirkstu zarnas (1. att.).

  • pārtikas noguldījumi;
  • tā mehāniskā un ķīmiskā apstrāde;
  • pakāpeniska evakuācija pārtikā divpadsmitpirkstu zarnā.

Atkarībā no ķīmiskā sastāva un paņemto ēdienu daudzuma, tas ir vēderā no 3 līdz 10 stundām, tajā pašā laikā pārtikas masas tiek sasmalcinātas, sajauktas ar kuņģa sulu un sašķidrinātas. Uzturvielas ir pakļautas kuņģa skābes fermentiem.

Kuņģa sulas sastāvs un īpašības

Kuņģa sulu ražo kuņģa gļotādas sekrēcijas dziedzeri. Dienas laikā tika ražoti 2 - 2,5 litri kuņģa sulas. Kuņģa gļotādā atrodas divi sekrēcijas dziedzeru veidi.

Att. 1. Kuņģa iedalījums sekcijās

Kuņģa dibena un ķermeņa rajonā atrodas skābju veidojošie dziedzeri, kas aizņem apmēram 80% no kuņģa gļotādas virsmas. Tie atspoguļo gļotādas (kuņģa bedrēs) padziļināšanos, ko veido trīs šūnu veidi: galvenās šūnas ražo proteolītiskos fermentus, pepsinogēnus, iešūšanu (parietālu) - sālsskābi un papildu (gļotādas) - gļotas un bikarbonātu. Antrum apgabalā ir dziedzeri, kas rada gļotādas sekrēciju.

Tīra kuņģa sula ir bezkrāsains caurspīdīgs šķidrums. Viena no kuņģa sulas sastāvdaļām ir sālsskābe, tāpēc tās pH ir 1,5 - 1,8. Sālsskābes koncentrācija kuņģa sulā ir 0,3–0,5%, kuņģa satura pH pēc ēdienreizes var būt ievērojami augstāks par tīras kuņģa sulas pH, jo tas atšķaidīts un neitralizējas ar sārmaināmajām sastāvdaļām. Kuņģa sulas sastāvs ietver neorganiskus (jonus Na +, K +, Ca 2+, CI -, HCO - 3) un organiskās vielas (gļotas, metaboliskie galaprodukti, fermenti). Fermentus veido kuņģa dziedzeru galvenās šūnas neaktīvā formā - pepsinogēnu formā, kas tiek aktivizēti, kad no tiem sērskābes skābes ietekmē tiek atdalīti nelieli peptīdi un pārvēršas pepsīnos.

Att. Kuņģa sekrēcijas galvenās sastāvdaļas

Galvenie kuņģa sulas proteolītiskie fermenti ir A, gastriksīns, parapepīns (pepsīns B).

Pepīns A šķeļ proteīnus oligopeptīdiem pie pH 1,5-2,0.

Optimālais gastriksīna fermenta pH ir 3,2-3,5. Tiek uzskatīts, ka pepsīns A un gastrixīns iedarbojas uz dažāda veida proteīniem, nodrošinot 95% no kuņģa sulas proteolītiskās aktivitātes.

Gastriksīns (pepsīns C) ir kuņģa sekrēcijas proteolītisks enzīms, kam piemīt maksimālā aktivitāte pie pH 3,0-3,2. Viņš ir aktīvāks nekā pepsīns hidrolizē hemoglobīnu un nav zemāks par pepsīnu olu baltuma hidrolīzes ātrumā. Pepsīns un gastriksīns nodrošina 95% no kuņģa sulas proteolītiskās aktivitātes. Tās daudzums kuņģa sekrēcijā ir 20-50% no pepsīna daudzuma.

Pepsīnam B ir mazāk svarīga loma kuņģa gremošanas procesā, un tā sabrūk galvenokārt želatīnu. Kuņģa sulas fermentu spējai noārdīt olbaltumvielas dažādās pH vērtībās ir svarīga adaptīvā loma, jo tā nodrošina efektīvu proteīnu sagremošanu kvalitatīvā un kvantitatīvā pārtikas iekļūšanā kuņģī.

Pepsīns-B (parapepīns I, želatināze) ir proteolītisks enzīms, tiek aktivizēts, piedaloties kalcija katjoniem, atšķiras no pepsīna un gastricīna izteiktākā želatināzes iedarbībā (tas sadala saistaudu saturošo proteīnu, želatīnu) un mazāk izteiktu ietekmi uz hemoglobīnu. Pepsīns A ir arī izolēts - attīrīts produkts, kas iegūts no cūkas kuņģa gļotādas.

Kuņģa sulas sastāvā ietilpst arī neliels lipāzes daudzums, kas emulģētos taukus (triglicerīdus) sadala taukskābēs un diglicerīdos neitrālos un nedaudz skābos pH rādītājos (5.9 - 7.9). Zīdaiņiem, kuņģa lipāze sabrūk vairāk nekā pusi no emulģētajiem taukiem, kas veido mātes pienu. Pieaugušajiem kuņģa lipāzes aktivitāte ir zema.

Sālsskābes loma gremošanas procesā:

  • aktivizē pepsinogēno kuņģa sulu, pārvēršot tos pepsīnos;
  • rada skābu vidi, kas ir optimāla kuņģa sulas fermentu darbībai;
  • izraisa pārtikas proteīnu pietūkumu un denaturāciju, kas atvieglo to sagremošanu;
  • ir baktericīda iedarbība,
  • regulē kuņģa sulas ražošanu (ja kuņģa vēdera zonas pH kļūst mazāks par 3,0, kuņģa sulas sekrēcija sāk palēnināties);
  • ir regulējoša ietekme uz kuņģa kustīgumu un kuņģa satura evakuācijas procesu divpadsmitpirkstu zarnā (samazinoties pH divpadsmitpirkstu zarnā, tiek novērota īslaicīga kuņģa motilitātes inhibīcija).

Kuņģa sulas gļotu funkcijas

Gļotas, kas ir daļa no kuņģa sulas, kopā ar HCO joniem 3veido hidrofobu viskozu gēlu, kas aizsargā gļotādu no sālsskābes un pepsīnu kaitīgās iedarbības.

Kuņģa gļotas ir kuņģa satura sastāvdaļa, kas sastāv no glikoproteīniem un bikarbonāta. Tam ir svarīga loma gļotādas aizsardzībā no sālsskābes un kuņģa sekrēcijas enzīmu kaitīgās ietekmes.

Daļa no gļotādām, ko veido kuņģa grīdas dziedzeri, ietver īpašu gastromukoproteīdu vai iekšējo faktoru pils, kas ir nepieciešama B vitamīna pilnīgai uzsūkšanai.12. Tas saistās ar B vitamīnu12. iekļūstot kuņģī kā pārtikas sastāvdaļu, pasargā to no iznīcināšanas un veicina šī vitamīna uzsūkšanos tievajās zarnās. B vitamīns12 nepieciešams, lai normālā asinīs ieviestu sarkano kaulu smadzenēs, proti, sarkano asins šūnu prekursoru šūnu pienācīgai nogatavināšanai.

B vitamīna trūkums12 ķermeņa iekšējā vidē, kas saistīta ar tās absorbcijas pārkāpumu, jo trūkst iekšēja pils faktora, tiek novērota daļa kuņģa izņemšanas, atrofisks gastrīts un izraisa nopietnas slimības attīstību - In12 -deficīta anēmija.

Kuņģa sekrēcijas regulēšanas fāzes un mehānismi

Tukšā dūšā ir neliels daudzums kuņģa sulas. Ēšana izraisa skābās kuņģa sulas bagātīgu sekrēciju ar augstu fermentu saturu. I.P. Pavlovs sadalīja visu kuņģa sulas sekrēcijas periodu trīs posmos:

  • reflekss vai smadzenes,
  • kuņģa vai neirohumorālie,
  • zarnu trakta.

Kuņģa sekrēcijas smadzeņu (kompleksā reflekss) fāze - palielināta sekrēcija, ko izraisa uzturs, tā izskats un smarža, ietekme uz mutes un rīkles receptoriem, košļāšana un rīšana (stimulē ēdiena uzņemšanas nosacīti refleksi). Tas ir pierādīts eksperimentos ar iedomātu barošanu saskaņā ar I.P. Pavlovs (esofagomas suns ar izolētu kuņģi, saglabājot iedzimšanu), pārtika kuņģī nesaņēma, bet tur bija bagātīga kuņģa sekrēcija.

Kuņģa sekrēcijas kompleksā refleksa fāze sākas pat pirms ēdiens iekļūst mutes dobumā ēdiena skatījumā un gatavojoties tās uzņemšanai, un turpinās ar garšas, taustes, mutes gļotādas temperatūras receptoru kairinājumu. Kuņģa sekrēcijas stimulēšanu šajā fāzē veic ar nosacītiem un bezierunu refleksiem, kas rodas, iedarbojoties uz stimuliem (izskats, pārtikas smarža, vide) uz jutekļu receptoriem un beznosacījumu stimuliem (pārtikai) uz mutes, rīkles, barības vada receptoriem. Agresīvie nervu impulsi no receptoriem satrauc vagusa nervu kodolu. Turpinot garām nervu nervu šķiedrām, nervu impulsi sasniedz kuņģa gļotādu un stimulē kuņģa sekrēciju. Šajā fāzē vagusa nervu (vagotomijas) griešana pilnībā aptur kuņģa sekrēciju. Beznosacījumu refleksu lomu kuņģa sekrēcijas pirmajā fāzē pierāda I.P. Pavlovs 1899. gadā. Sākotnēji suns veica barības vada operāciju (samazinot barības vadu ar izgrieztu galu izdalīšanos uz ādas virsmas) un pielietoja kuņģa fistulu (mākslīgā orgānu dobuma saziņa ar ārējo vidi). Barojot suni, norijot ēdienu izkrita no sagriezta barības vads un neiekļuva kuņģī. Tomēr pēc 5–10 minūšu beigām pēc iedomātās barošanas sākšanas tika konstatēta bagātīga skābo kuņģa sulas atdalīšana caur kuņģa fistulu.

Kuņģa sula, kas izdalās refleksu nesaturošā fāzē, satur lielu daudzumu fermentu un rada nepieciešamos apstākļus normālai gremošanai kuņģī. I.P. Pavlovs sauca šo sulu „aizdegšanās”. Kuņģa sekrēcija refleksa fāzē ir viegli nomākta dažādu svešu stimulu (emocionālu, sāpīgu efektu) ietekmē, kas negatīvi ietekmē gremošanas procesu kuņģī. Bremzēšanas efekts tiek realizēts, kad simpātiskie nervi tiek ierosināti.

Kuņģa sekrēcijas kuņģa (neirohumorālais) posms ir sekrēcijas palielināšanās, ko izraisa tieša pārtikas iedarbība (olbaltumvielu hidrolīzes produkti, vairākas ekstrakcijas vielas) uz kuņģa gļotādas.

Kuņģa sekrēcijas kuņģa vai neirohumorālais posms sākas, kad pārtika iekļūst kuņģī. Sekrēcijas regulēšanu šajā fāzē veic gan neiro-reflekss, gan humorāls mehānisms.

Att. 2. Kuņģa nogriešanas zīmju darbības regulēšanas shēma, kas nodrošina ūdeņraža jonu sekrēciju un sālsskābes veidošanos

Kuņģa gļotādas mehānisko, ķīmisko un termo-receptoru pārtikas kairinājums izraisa nervu impulsu plūsmu caur afferentām nervu šķiedrām un refleksīvi aktivizē kuņģa gļotādas galvenās un aptverošās šūnas (2. attēls).

Eksperimentāli konstatēts, ka vagotomija nenovērš kuņģa sekrēciju šajā fāzē. Tas norāda uz humora faktoru esamību, kas palielina kuņģa sekrēciju. Šādas humorālas vielas ir kuņģa-zarnu trakta gastrīna un histamīna hormoni, ko rada īpašas kuņģa gļotādas šūnas un kas izraisa ievērojamu galvenokārt sālsskābes sekrēcijas palielināšanos un mazākā mērā stimulē kuņģa sulas fermentu veidošanos. Gastrīnu ražo kuņģa antruma G-šūnas tās mehāniskās stiepšanas laikā, ko izraisa uzturs, proteīnu hidrolīzes produktu (peptīdi, aminoskābes) iedarbība, kā arī maksts nervu ierosme. Gastrīns iekļūst asinsritē un ietekmē endokrīno ceļu (2. att.).

Histamīna ražošanu veic īpašas kuņģa dibena šūnas, ko ietekmē gastrīns un pēc nervu nervu ierosmes. Histamīns nenonāk asinsritē, bet tieši stimulē blakus esošās pārklājuma šūnas (paracrīna iedarbība), kas noved pie liela skābes sekrēcijas izdalīšanās, slikta fermentu un mucīna.

Efferent impulsiem, kas nāk gar maksts nerviem, ir gan tieša, gan netieša (stimulējot gastrīna un histamīna veidošanos), ietekmējot sālsskābes veidošanos ar pārklājuma šūnām. Galvenās šūnas, kas ražo fermentus, aktivē gan parazimpatiskie nervi, gan tieši sālsskābes ietekmē. Parazīmisko nervu acetilholīna mediators palielina kuņģa dziedzeru sekrēciju.

Att. Sālsskābes veidošanās pakauša šūnā

Kuņģa sekrēcija kuņģa fāzē ir atkarīga arī no barības uzņemšanas, akūtu un ekstrakcijas vielu klātbūtnes tajā, kas var ievērojami palielināt kuņģa sekrēciju. Liels skaits ekstraktu ir gaļas buljonā un dārzeņu buljonā.

Ilgstoši patērējot galvenokārt ogļhidrātu pārtikas produktus (maizi, dārzeņus), kuņģa sulas sekrēcija samazinās, un, ja to lieto kopā ar pārtikas produktiem, kas bagāti ar olbaltumvielām (gaļu), tas palielinās. Pārtikas veida ietekme uz kuņģa sekrēciju ir praktiska nozīme noteiktās slimībās, kas saistītas ar kuņģa sekrēcijas funkcijas pārkāpumu. Tātad, ja kuņģa sulas izdalīšanos ar pārtiku vajadzētu būt mīklai, iekļūstošajai konsistencei ar izteiktu buferizācijas īpašībām nedrīkst būt gaļas ekstrakcijas vielas, karsti un rūgti garšvielas.

Kuņģa sekrēcijas zarnu fāze - sekrēcijas stimulācija, kas rodas, kad kuņģa saturs iekļūst zarnās, ir atkarīgs no refleksu ietekmes, ko izraisa divpadsmitpirkstu zarnas receptoru stimulācija, un humorālo ietekmi, ko izraisa pārtikas sadalīšanas produktu absorbcija. To pastiprina gastrīns, kā arī skābu ēdienu uzņemšana (pH

Kuņģa sekrēcijas zarnu fāze sākas ar pakāpenisku pārtikas masu evakuāciju no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnu un pēc būtības ir korektīva. Stimulējoša un inhibējoša iedarbība no divpadsmitpirkstu zarnas līdz kuņģa dziedzeriem tiek realizēta, izmantojot neiro-refleksus un humorālus mehānismus. Kad kuņģa olbaltumvielu hidrolīzes produkti ir kairināti zarnu mehānoreceptori un ķīmoreceptori, tiek aktivizēti lokāli kavējošie refleksi, kuras reflekss loks ir tieši aizvērts gremošanas trakta sienas starpmūzikas nervu pinuma neironos, kā rezultātā tiek inhibēta kuņģa sekrēcija. Tomēr šajā fāzē svarīgākā loma ir humorāliem mehānismiem. Ja kuņģa skābes saturs iekļūst divpadsmitpirkstu zarnā un samazina tā satura pH mazāk nekā 3,0, gļotādas šūnas rada sekrēcijas hormonu, kas kavē sālsskābes veidošanos. Līdzīgi, holecistokinīns ietekmē kuņģa sekrēciju, kuras veidošanās zarnu gļotādā notiek olbaltumvielu un tauku hidrolīzes produktu ietekmē. Tomēr sekrēīns un holecistokinīns uzlabo pepsinogēna ražošanu. Kuņģa sekrēcijas stimulēšana zarnu fāzē ietver olbaltumvielu hidrolīzes produktus (peptīdus, aminoskābes), kas uzsūcas asinīs, kas var tieši stimulēt kuņģa dziedzerus vai pastiprināt gastrīna un histamīna sekrēciju.

Kuņģa sekrēcijas izpētes metodes

Lai pārbaudītu kuņģa sekrēciju cilvēkiem, tiek izmantotas zondes un bezkameras metodes. Kuņģa sajūta ļauj noteikt kuņģa sulas apjomu, skābumu, fermentu saturu tukšā dūšā un kuņģa sekrēcijas stimulāciju. Kā stimulanti izmanto gaļas buljonu, kāpostu buljonu, dažādas ķīmiskās vielas (pentagastrīna sintētisko analogu vai histamīna gastrīnu).

Nosaka kuņģa sulas skābumu, lai novērtētu sālsskābes saturu (HCI), un to izsaka mililitros dekinormāla nātrija hidroksīda (NaOH), kas jāpievieno, lai neitralizētu 100 ml kuņģa sulas. Kuņģa sulas brīvais skābums atspoguļo atdalītā sālsskābes daudzumu. Kopējais skābums raksturo brīvā un saistītā sālsskābes un citu organisko skābju kopējo saturu. Veselam cilvēkam tukšā dūšā kopējais skābums parasti ir 0–40 titrēšanas vienības (t. I.), Brīvais skābums ir 0–20, t.i. Pēc submaksimālās stimulācijas ar histamīnu kopējais skābums ir 80-100 tūkstoši vienību, brīvais skābums ir 60-85 vienības.

Īpaši plānas zondes, kas aprīkotas ar pH sensoriem, ir plaši izplatītas, ko var izmantot, lai reģistrētu pH dinamikas dinamiku tieši vēdera dobumā dienas laikā (pH-metrija), kas ļauj noteikt faktorus, kas izraisa kuņģa skābuma samazināšanos pacientiem ar peptisku čūlu. Bezzondes metodes ietver gremošanas trakta endoradiosoundēšanas metodi, kurā īpaša radio kapsula, ko norij pacients, pārvietojas pa gremošanas traktu un pārraida signālus par pH vērtībām dažādās tā daļās.

Kuņģa motora funkcija un tās regulēšanas mehānismi

Kuņģa motorisko funkciju veic tās sienas gludie muskuļi. Tieši ēšanas laikā kuņģis atslābina (adaptīvā pārtikas relaksācija), kas ļauj nogulsnēt pārtiku un satur ievērojamu daudzumu (līdz 3 l) bez būtiskas spiediena izmaiņas tās dobumā. Samazinot kuņģa gludos muskuļus, pārtika sajaucas ar kuņģa sulu, kā arī sasmalcina un homogenizē saturu, kas beidzas ar viendabīgas šķidruma masas veidošanos. Ķēžu izvadīšana no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnu notiek tad, kad tiek slēgti antruma gludās muskulatūras šūnas un atvieglota pyloric sphincter. Tā kā daļa skābes koda iegūst no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnu, tas samazina zarnu satura pH, noved pie divpadsmitpirkstu zarnas gļotādas mehānisko un ķīmoreceptoru ierosināšanas, kā arī izraisa refleksu, kas kavē tīrāma evakuāciju. Tajā pašā laikā vēdera antrums atslābinās, un līgumi tiek slēgti ar porforām. Nākamā kausa daļa nonāk divpadsmitpirkstu zarnā pēc iepriekšējās daļas sagremošanas un tā satura pH vērtības atjaunošanās.

Chyme evakuācijas ātrumu no kuņģa uz divpadsmitpirkstu zarnu ietekmē pārtikas fizikāli ķīmiskās īpašības. Pārtikas produkti, kas satur ogļhidrātus, ir visstraujāk atstāt kuņģi, pēc tam olbaltumvielu pārtika, bet taukaini pārtikas produkti ilgstoši iekļūst kuņģī (līdz 8-10 stundām). Skābie pārtikas produkti tiek izvadīti lēnāk, salīdzinot ar neitrālu vai sārmu pārtiku.

Kuņģa kustības regulēšanu veic neir reflekss un humorāls mehānisms. Parazimātiskās maksts nervi palielina kuņģa kustību: palielina kontrakciju ritmu un spēku, kustības ātrumu. Kad simpātisko nervu ierosme tiek novērota, kuņģa motora funkcijas kavēšana. Hormona un serotonīna hormons izraisa kuņģa motoriskās aktivitātes palielināšanos, bet sekretīns un holecistokinīns kavē kuņģa kustību.

Vemšana - reflekss motora darbība, kā rezultātā kuņģa saturs tiek izlaists caur barības vadu mutes dobumā un iekļūst ārējā vidē. To nodrošina kuņģa muskuļu slāņa sašaurināšanās, priekšējās vēdera sienas muskuļi un diafragma, kā arī apakšējās barības vada sfinktera relaksācija. Vemšana bieži ir aizsardzības reakcija, ar kuru ķermenis tiek atbrīvots no toksiskām un toksiskām vielām, kas iesprūst kuņģa-zarnu traktā. Tomēr tas var notikt dažādās gremošanas trakta slimībās, intoksikācijā, infekcijās. Vemšana notiek refleksīvi, stimulējot dzemdes vemšanas centru ar afferentiem nervu impulsiem no mēles saknes gļotādas, rīkles, kuņģa, zarnu receptoriem. Parasti vemšana notiek pirms sliktas dūšas un pastiprinātas siekalošanās. Vemšanas centra uzbudinājums ar sekojošu vemšanu var rasties, ja ožas un garšas receptorus kairina vielas, kas izraisa riebumu, vestibulārā aparāta receptorus (braukšanas laikā, jūras braucienu laikā) dažu medikamentu iedarbībā uz vemšanas centru.

Padoms 1: Kā ražo kuņģa sulu

Padoms 2: Vai iekaisis kakls ir saistīts ar kuņģi?

Iekaisis kakls galvenokārt ir aizdomas par kakla iekaisumu, saaukstēšanos, elpošanas ceļu slimībām. Taču dažos gadījumos tas var būt pilnīgi atšķirīgas slimības simptoms, piemēram, saistīts ar kuņģa-zarnu traktu - to sauc par gastroezofageālu refluksu.


Šķiet dīvaini, bet cilvēka ķermenī viss ir savstarpēji saistīts, un problēmas ar gremošanu var izraisīt sāpīgas sajūtas rīklē.

Gastro-pārtikas refluksa

Cilvēka kuņģī ražo kuņģa sulu, kas satur sālsskābi, kas ēd ēdienus. Bet barības vadā ir sārmaina vide, tāpēc, kad kuņģa sula tiek iemesta barības vadā, tā ir kairināta - notiek kuņģa-pārtikas reflukss. Raksturīgi, ka šis stāvoklis izraisa grēmas, bet dažos gadījumos skābes skābes saturs sasniedz kaklu, izraisot sāpes, sausumu, dedzināšanu rīklē un krūtīs, kā arī sajūtu, ka kakls ir vienreizējs.

Kuņģa-zarnu trakta refluksa cēloņi var būt atšķirīgi: tā var būt kuņģa-zarnu trakta slimības, piemēram, gastroezofagoraflu slimība vai barības vada atvēruma trūce; tas var būt gastrīta vai zarnu disbiozes paasinājums; nepatīkamas sajūtas rīklē var izraisīt ļoti šauras drēbes - cieši džinsi, korsetes, cieši savilktas jostas, kas arī noved pie tā, ka kuņģa sula nonāk barības vadā un rīklē. Jebkurā gadījumā tiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta refluksa, jākonsultējas ar gastroenterologu, jānosaka problēma un jāārstē kuņģis. Ir arī nepieciešams ievērot diētu - ēst mazāk skābu un ceptu, nedzeriet alkoholu un saldos gāzētos dzērienus, dzert vairāk ūdens.


Cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta refluksa, ieteicams gulēt uz augsta spilvena (tā, lai naktī, kad cilvēks atrodas horizontālā stāvoklī, kuņģa sulai ir grūtāk nokļūt rīklē), valkāt plašu apģērbu.

Kā uzzināt, ka iekaisis kakls ir saistīts ar kuņģi

Patiesībā, kuņģa-zarnu trakta refluksa ir tikai viens no daudziem kakla iekaisuma cēloņiem, starp kuriem var būt iekaisis rīkles, hronisks faringīts un laringīts, audzēji, zobu un mutes slimības, smēķēšana, alerģija, sauss gaiss un daudz kas cits. Lai noskaidrotu kakla sāpes un kuņģa saikni, ārsti galvenokārt interesē precīzākus simptomus. Tātad, kuņģa-zarnu trakta refluksa ir iespējama, ja iekaisis kakls tiek novērots galvenokārt rītos ilgu laiku (vairāk nekā dažas nedēļas), pēc dažām stundām izzūd, un dažreiz dažu minūšu laikā pēc pacelšanās nav pievienoti citi vīrusu infekcijas simptomi, ja pacients sūdzas par sajūtu koma kaklā. Klepus, augoša ķermeņa temperatūra, kakla iekaisums, visticamāk, liecina par citām problēmām organismā.

Padoms 3: Kā barot bērnu mēnesī

Kuņģa sula

Kuņģa gremošanas funkciju nosaka kuņģa sula, kuras attīstībā ir iesaistītas tās šūnas. Komplekss sastāvs nodrošina daļēju barības vielu sadalījumu. Dziedzeru sekrēcijas funkcijas pārkāpums izraisa ražotās sulas ķīmisko sastāvu un daudzumu, kas izraisa slimību attīstību.

Kas ir kuņģa sekrēcija?

Kuņģa dziedzeru aparāts dienas laikā rada 2-2,5 litrus kuņģa sulas, kam ir skāba reakcija un kas ir bezkrāsains un bez smaržas. Kuņģa un zarnu sula tiek ražota pat miega laikā. Šajā sakarā kuņģa gremošanas darbības fizioloģija ir atšķirīga atkarībā no sekrēcijas fāzes. Tukšā dūšā gļotas ir atdalītas no bikarbonāta savienojumiem un pyloriem.

Pamata šķidruma funkcijas

Kuņģa sulas galvenās īpašības nodrošina šādus procesus:

  • pārtikas proteīnu pietūkums un denaturācija;
  • pepsīna aktivācija;
  • antibakteriāla aizsardzība;
  • aizkuņģa dziedzera sekrēcijas stimulēšana;
  • kuņģa motora funkcijas regulēšana;
  • emulgētu tauku sadalīšana;
  • Pils faktors nodrošina eritropoēzi.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Kuņģa sekrēcijas sastāvs

Kuņģa sula ir 99% ūdens, pārējie ir organiskas un neorganiskas vielas (sālsskābe, hlorīdi, bikarbonāti, sulfāti, nātrija, kalcija, magnija un citi). Organisko vielu grupu veido proteolītiskie (pepsīns, gastriksīns, himozīns) un ne-proteolītiskie enzīmi, lizocīms, gļotas, gastromukoproteīns, pils faktors, aminoskābes, urīnviela, urīnskābe.

Lipāzes un pepsīna īpašības

Pepsīni ir visefektīvākie fermenti, kas satur kuņģa sekrēciju.

Kuņģa sulas kvalitāte ir atkarīga no fermentu sastāva.

Fundamentālo dziedzeru galvenās šūnas sintezē pepsinogēnu, kas sālsskābes dēļ izdalās no neaktīvās formas uz aktīvo formu pepsīnu. Tas ir aktīvs pie pH 1,5-2,0. Ir vairāki tās apakštipi: A, B (želatināze), C (gastriksīns). Tās var daļēji izšķīdināt proteīnus, hemoglobīnu un želatīnu. Lipāzei ir nepietiekama šķelšanās iedarbība, jo tās darbībai nepieciešama neitrāla vai vāja skāba pH vērtība. Kuņģa skābajā vidē lipāze izšķīdina taukskābju un glicerīna emulgētos taukus. Visbiežāk raksturīga tās aktivitāte jaundzimušo gremošanas procesā.

Sālsskābe

Kuņģa sulas raksturojums sākas ar sālsskābi, kas tajā atrodas un ko veido parietālās šūnas. Skābā vide veicina baktēriju iznīcināšanu, stimulē gremošanas hormonu veidošanos, aizkuņģa dziedzera sulu. Tās koncentrācija kuņģī ir stabila un ir 160 mmol / l, bet tā samazinās līdz ar vecumu. Tas ir galvenais elements, kas aktivizē kuņģa sulas fermentus. Sālsskābes satura novirzes lielākai vai mazākai daļai izraisa slimību, gremošanas traucējumu un kuņģa kustības attīstību.

Gļotas gremošanas orgānā

Agresīva skābe, kas rada kuņģi, varētu sagremot tās sienu, ja viņai nebūtu bijusi aizsardzība. Šāds aizsardzības faktors ir orgānā esošās gļotas. Kombinējot ar bikarbonātiem, viskoza gēla līdzīga viela, kas aizsargā sienas no sālsskābes ietekmes, zāļu kairinājuma, termisko, ķīmisko un mehānisko kaitīgo faktoru iedarbības. Faktoru pils ir daļa no gļotām. Tas saistās ar B12 vitamīnu, pasargā to no iznīcināšanas un veicina turpmāku uzsūkšanos zarnās.

Pateicoties gļotām, skābuma līmenis tiek regulēts, un sālsskābe nesabojā orgāna sienas.

Citas sulas sastāvdaļas

Kuņģa sulai ir sarežģīts ķīmiskais un minerālais sastāvs. Tā satur hlorīdus, fosfātus, sulfātus, bikarbonātus, amonjaku. No minerālvielām ir nātrija, kalcija un sēra. Ļoti aktīva viela - himozīns, veicina kazeīna un urāzes karbamīda sadalīšanos. Lipāzes siekalas var saturēt kuņģa sekrēciju, veicot baktericīdu funkciju. Kuņģa sula nedrīkst saturēt nekādas papildu sastāvdaļas. Tabulā ir uzskaitītas galvenās sulas sastāvdaļas.

Kuņģa sekrēciju diagnostika

Kuņģa sulas sastāvdaļas, to daudzumu dažādos sekrēcijas posmos un skābumu var noteikt, izmantojot zondes un bezkameras noteikšanas metodes. Pēdējais no tiem nav informatīvs. Tie tiek veiksmīgi aizstāti ar daļēju uztveri un pH metri. Pirmajā no tiem ārsts ievieto zondi kuņģa dobumā, kas izskatās kā plānas gumijas caurule ar metāla galu. Pēc 15 minūtēm jāsāk savākt bazālo kuņģa sekrēciju sulu, kas izdalās bez pārtikas klātbūtnes. Šādas porcijas savāc 4 regulāri. Pētījuma otrais posms ir gaļas buljona vai kāpostu sekrēcijas stimulēšana. Pārtiku var aizstāt ar histamīna injekciju, kas izraisa noslēpuma refleksu. Tas ir otrais sekrēcijas sekrēcija cilvēkiem, ar kuņģi var saražot līdz 120 ml sulas. Stundas laikā ārsts veido 4 porcijas.

Intragastriskā pH metrija ir kuņģa sulas skābuma līmeņa noteikšana dažādos punktos. Tas neaizstāj daļēju uztveršanu, bet papildus metodi. Zonde ar sensoriem tiek ievietota orgānā caur muti. Izmantojot šo metodi, ir iespējama ikdienas parametru mērīšana dažādos sekrēcijas posmos dienas laikā un naktī. Šajā gadījumā ievadīšana tiek veikta caur deguna galviņu, kas neliedz pacientam ēst. Tajā pašā laikā pacients sīki reģistrē savas darbības un sajūtas visas dienas garumā. Ja naktī rodas nepatīkamas sajūtas, tas arī tiek reģistrēts.

Kuņģa sekrēcijas traucējumi: cēloņi

Kuņģa sulas ķīmiskais sastāvs, kā arī tā daudzums un pH līmenis var mainīties kuņģa, aizkuņģa dziedzera, infekcijas vai toksisko procesu patoloģisko apstākļu gadījumā organismā. Sekrēcija un tās kvalitāte ir atkarīga no pārtikas vai narkotiku uzņemšanas. Kuņģa sulas sekrēcijas refleksu loks var tikt traucēts kādā no posmiem, kas arī jāņem vērā, diagnosticējot kuņģa slimības. Visbiežāk šādas slimības konstatē patoloģiskas izmaiņas:

  • akūts un hronisks gastrīts;
  • čūlas čūla;
  • kuņģa un aizkuņģa dziedzera vēzis;
  • Lammer-Vinsona sindroms;
  • hipo vai hipertireoze;
  • gremošanas trakta infekcijas.

Šādos apstākļos var izdalīties vairāk vai mazāk sulas, iespējams, saturot asinis vai balto asins šūnu. Izpētītā materiāla minerālo sastāvu, krāsu un smaržu izmaiņu atopiskie šūnu elementi norāda uz slimību. Smagos apstākļos ir iespējama pilnīga kuņģa sulas izdalīšanās. Veicot iepriekš aprakstītās diagnostikas procedūras, agrīnā stadijā iespējams identificēt daudzas slimības un veikt ārstēšanu, izmantojot dažādu zāļu grupas zāles.

Kuņģa sulas funkcija, sastāvs un īpašības - kā tas veidojas

Kuņģis ir vissvarīgākā kuņģa-zarnu trakta daļa. Viena no tās galvenajām funkcijām ir kuņģa sulas sekrēcija. Protams, bez šī normālas pārtikas pārstrādes procesa nav iespējams. Apsveriet kuņģa sulas sastāvu, īpašības un vērtību ķermeņa normālai darbībai, valstij, kas saistīta ar tās ražošanas traucējumiem.

Kur tiek ražots sulas

Kur notiek kuņģa sulas forma? Šī šķidruma ražošanas vieta ir kuņģis. Tā veic gremošanas orgānu un pārtikas depo funkcijas.

Tās loma, vērtība organismā ir milzīga. Tās funkcijas ir:

  1. Noguldīšana (var likt apmēram divus litrus šķidruma vai pārtikas).
  2. Emisija - no 1,5 līdz 2,5 litriem šī produkta tiek izlaista dienā (dažkārt kuņģa sulas daudzums var ievērojami atšķirties).
  3. Motors (peristaltikas ietekmē ēdiens ir jaukts).
  4. Sūkšana (parasti alkohols, šķidrums, sāļi tiek absorbēti no kuņģa).
  5. Ekstrēms (ar to izdalās daži noārdīšanās produkti, piemēram, kreatinīns, urīnviela uc).
  6. Dažu aktīvo vielu veidošanās (piemēram, tiek ražots liels daudzums fermentu, kuru ietekmē ir iespējama gremošana kuņģī).
  7. Aizsargājošs. Šādas funkcijas nozīme ir tāda, ka kuņģa sulas skābā reakcija ļauj iznīcināt baktērijas. Ķermenis atdod nestandarta pārtiku, vemjot (līdz ar to tiek novērsti turpmāki gremošanas traucējumi).

Kas ir kuņģa nodalījums

Kuņģa sula ir viela ar skābu garšu. Kuņģa sulas vidējais svars ir no 1,002 līdz 1,007 g / cm3. Trūkst krāsas. Skābes indekss svārstās no 0,9 līdz 1,5. Skābes reakcija dod kuņģa sulas sālsskābes saturu. Citas funkcijas ir:

  • ūdens - apmēram 99,5% (šī iemesla dēļ tā krāsa parasti nav);
  • kuņģa sulas sauso sastāvdaļu klātbūtne - 0,5%;
  • kuņģa sulas minerālvielas - sērskābes, sālsskābes, nātrija, kalcija un citu elementu sāļi;
  • tiek atklāti fermenti, kuriem ir svarīga loma gremošanas procesā, kreatinīnā un citos komponentos.

Kuņģa sulas sastāvā ietilpst tādas ļoti aktīvas vielas kā:

  1. Pepsīns-A nodrošina kuņģa sekrēcijas hidrolizējošo aktivitāti uz olbaltumvielām.
  2. Pepsin-C metabolizē hemoglobīnu.
  3. Želatināze izšķīst želatīnu, kolagēnu.
  4. Chymosin veicina kazeīna sadalīšanos.
  5. Lipāze tiek ražota, lai sagremot piena taukus.
  6. Lizozīms nodrošina baktericīdu iedarbību. Neliels daudzums šī fermenta veidojas mutes dobumā.
  7. Ureaze šķeļ karbamīdu.
  8. Casla faktors spēlē svarīgu lomu gremošanas procesā: absorbē cianokobalamīnu.

Atšķiriet kopējo, brīvo un ar proteīnu saistīto sālsskābi. To precīzs saturs liecina par kuņģa satura bioķīmiju.

Dažreiz ir iespējams mainīt šķidruma krāsu. Ja tas ir dzeltens, tas nozīmē, ka kuņģī ir žults piemaisījumi. Sarkanā vai brūnganā krāsā ir redzams, ka asinis ir iekļuvušas kuņģī. Smaržīgs aromāts norāda, ka šajā orgānā notiek intensīvi puves vai fermentācijas procesi.

Tas ir svarīgi! Ja saskaņā ar diagnostikas rezultātiem, pacienta iekaisuma noslēpuma izmaiņas, viņam papildus jāveic diagnostikas pārbaude. Šis stāvoklis var norādīt uz bīstamu patoloģiju attīstību.

Kā regulē kuņģa sulas ražošanu

Noteikumi nodrošina vēlamo kuņģa sulas ķīmisko sastāvu, tā daudzumu un ikdienas skābumu. Ir šādi periodi gremošanas procesā:

  • gremošanas traucējumi - ja kuņģī nav pārtikas (izdalās neitrāla gļotāda);
  • gremošanas traucējumi (sākas pēc ēšanas, kad skābes reakcija ir raksturīga kuņģa sulai).

Pārtikas daudzums, tā sastāvs ir atkarīgs no tā, kāda būs kuņģa sulas sastāvs vienā reizē. Šis vai tas, kas raksturīgs noslēpumam, ir raksturīgs visiem cilvēkiem. Ir divi šīs budžeta izpildes apstiprināšanas posmi.

Refleksa fāzē ietilpst šādas sastāvdaļas:

  • kondicionēts reflekss (sekrēcija stimulē vizuālo, ožas, dzirdes un citus faktorus);
  • beznosacījumu reflekss (skābes un fermentu ražošanas procesi sākas no ietekmes uz augšējo gremošanas trakta receptoriem).

Refleksa loks sākas no receptoriem, no kurienes uzbudinājums iet uz medulla. Medulla oblongata aktivitāte stimulē kuņģa sulas sekrēciju. Sakarā ar to sāksies izcelt tā saukto ēstgribu sulu.

Neirohumorālais regulējums ietver nervu un humorālos procesus. Simpātiskais sadalījums kavē gremošanas darbību, un parazimātiskais, gluži pretēji, aktivizējas. Hormonu loma šī šķidruma veidošanā ir šāda:

  • insulīns izraisa sekrēciju;
  • ACTH iedarbība stimulē;
  • papildus regulē kuņģa satura hormonu daudzumu, kas rodas gremošanas traktā.

Kāpēc kuņģa sulai ir gļotas

Zarnu un kuņģa sulu sastāvā ietilpst gļotas. Tās vērtība ir tā, ka tā palīdz neitralizēt skābes agresīvo darbību. Tā ir atbilde uz jautājumu, kāpēc kuņģa sula nesabojā ķermeņa sienas. Turklāt gļotas aizsargā pret pepsīna kaitīgo iedarbību (un, protams, cilvēks attīstās ar dispepsijas simptomiem).

Gļotas palīdz aptvert ēdiena salmu, kas uzlabo gremošanas funkciju. Ikdienas gļotu ražošana var atšķirties. Sastāvdaļu īpašības ir šādas:

  • sālsskābi ražojošo dziedzeru ekskrēcijas funkcijas regulēšana;
  • gļotādas pārklājums;
  • pārtika;
  • ietekme uz kuņģa sulas sekrēciju.

Pievērsiet uzmanību! Gļotu daudzuma palielināšana kuņģī ir bīstamu patoloģiju simptoms. Viņu ārstēšana ietver noteiktu zāļu lietošanu un uztura labošanu. Jums nav nepieciešams pašārstēties, jo tas var kaitēt ķermenim.

Kā neitralizēt skābi

Ir zināms, ka kuņģa sula sastāv no bikarbonātiem. Kāpēc šāda sastāvdaļa ir iekļauta? Kuņģa sula sāk izcelties, tiklīdz attiecīgais reflekss cilvēkā kļūst aktīvs. Bet tas ne vienmēr ir atkarīgs no ēdiena uzņemšanas. Šajā gadījumā skābe sāks sabojāt orgānu. Lai to novērstu, glābšanas procesā nonāk bikarbonāta joni. Šūnas, kas to ražo, sauc par virspusējām.

Šādas reakcijas formula mums ir zināma no skolas stenda. Jonu ietekmē veidojas oglekļa dioksīds un ūdens. Kāda ir šajā gadījumā veidotā vide? Bikarbonāts dod sula sāļu īpašībām.

Šādas īpašības var novērst rīkles apdegumus vai balsenes apdegumus, kad skābes saturs tiek izmests barības vadā. Tas notiek ar daudzām gremošanas trakta patoloģijām.

Kas notiek ar augstu skābumu

Kuņģa sekrēcijas funkcijas pārkāpums ir diezgan izplatīts uztura, stresa un citu faktoru kļūdu dēļ. Kuņģa sulas paaugstināta izdalīšanās var būt saistīta gan ar skābuma palielināšanos, gan pašas izplūdes daudzuma palielināšanos. Kādi pārtikas produkti izraisa to? Veicināt kuņģa sulas ražošanu un pārtikas produktu un dzērienu daudzumu:

  • kūpināta gaļa;
  • marinēti gurķi;
  • marinēti gurķi;
  • garšvielas;
  • alkohols;
  • daži augļi;
  • ceptu pārtiku.

Cilvēka izdalītā sulas daudzums palielinās:

  • stress;
  • smēķēšana;
  • spēcīgas negatīvas vai pozitīvas emocijas.

Palielināta kuņģa sulas sekrēcija ir:

  • grēmas;
  • sāpes subostālajā teritorijā;
  • slikta dūša, dažreiz vemšana;
  • dispepsijas simptomi (dusmas un transfūzija kuņģī, paaugstināta gāze, caureja vai aizcietējums).

Tas ir svarīgi! Ir stingri aizliegts "neitralizēt" palielināto skābumu ar cepamais sodas palīdzību. Tas veicina šī rādītāja turpmāku palielināšanos un dziļu čūlu parādīšanos uz kuņģa gļotādas.

Sekrēcija var palielināties arī ilgstošas ​​kuņģa-zarnu trakta patoloģijas gadījumā, piemēram, hiperacīds gastrīts, čūla utt. Parasti skābumu var ātri uzsākt, izmantojot antacīdu līdzekļus, piemēram, Almagel, kā arī protonu sūkņa inhibitorus (ranitidīnu).

Kas notiek ar zemu skābumu

Kuņģa sulas ekspresija ir daudz retāk sastopama. Neuzskatiet, ka šis stāvoklis ir labāks (pamatojoties uz informāciju, kas iegūta no televīzijas reklāmas). Gluži pretēji, kuņģa hipofunkcija ir daudz bīstamāka.

Daži cilvēki nezina, cik daudz cilvēkam vajadzētu ražot skābi, un uzskata, ka jo mazāks tas ir, jo labāk, jo tad "nebūs grēmas." Kuņģa mehānisms ir tāds, ka tās normālai darbībai tās sekrēcijai jābūt skābai reakcijai. Ja tiek saražots maz skābes, samazinās kuņģa aktivitāte un organismā var iekļūt daudzi patogēni.

Ko cilvēks jūtas ar zemu skābumu? Nav nepieciešams domāt, ka tas maina kuņģa izlādes krāsu. Tam ir samazinātas fermentu īpašības, kas veicina šādu simptomu parādīšanos:

  • straujš apetītes kritums;
  • rāpošana ar nepatīkamu bojātu olu smaržu;
  • slikta smaka, kas nāk no mutes un nepazūd pēc tīrīšanas;
  • aizcietējums;
  • zarnu darbības traucējumu pazīmes;
  • slikta dūša, sliktāka pēc ēšanas;
  • tārpu klātbūtne kuņģī vai zarnās (tās neitralizē ar skābi);
  • meteorisms.

Šāda stāvokļa risks ir šāds:

  • sakarā ar gremošanas procesu intensitātes samazināšanos organismā uzkrājas liels
  • sadalīšanās produktu daudzums;
  • samazināta absorbcijas absorbcija izraisa anēmiju, matu izkrišanu utt.;
  • autoimūnu patoloģiju un pat vēža attīstība;
  • alerģisku reakciju parādīšanās pat agrāk pazīstamiem produktiem;
  • sakarā ar kuņģa sulas iedarbības samazināšanos uz olbaltumvielām, pacientam var attīstīties bads;
  • pazemina asinsspiedienu.

Šāda stāvokļa ārstēšanai ir jāizvēlas terapija, kas sulai piešķir normālu skābumu. Dažreiz pacientam jālieto sālsskābes zāles.

Vai kuņģa skābe var izraisīt barības vada apdegumus?

Barības vada sadedzina ar kuņģa sulu, jo tā ir paaugstināta skābuma pakāpe. Kuņģa sula, kas sastāv no sālsskābes, kairina barības vada gļotādu. Slimības smaguma pakāpe ir saistīta ar nelabvēlīgu faktoru kompleksu - nelīdzsvarotu uzturu, alkohola patēriņu utt. Kā rezultātā skābes saturs tiek izdalīts barības vada gļotādā, rodas čūlas.

Degšanas komplikācijas ir diezgan nopietnas:

  • eroziju parādīšanās uz gļotādas;
  • barības vada perforācija;
  • asiņošana;
  • asinsvadu oklūzija.

Šim stāvoklim nepieciešama tūlītēja ārstēšana. Nekontrolēta medikamenti sarežģī patoloģijas gaitu. Dažos gadījumos pacientam būs nepieciešama medicīniska iejaukšanās.

Kā tiek pētīts skābums

Šāda parametra izpēte ir svarīga diagnostikas pasākumu sastāvdaļa. Man jāsaka, ka šādus laboratorijas darbus veic visas klīnikas un diagnostikas centri.

Visizplatītākais veids, kā noskaidrot, kas satur kuņģi, ir pH-metrija. Mūsdienās tā saukto frakcionālo sensoru neizmanto, izsūknējot saturu ar īpašu zondi (nav nepieciešams atgādināt, ka šāda manipulācija ir saistīta ar nepatīkamiem simptomiem un tagad ir anahronisms). Ir mūsdienīgas metodes, lai precīzi noteiktu skābes sastāvu.

Ja ar to nepietiek, tad traucē kuņģa bioķīmiskā sistēma. Šajā gadījumā pacients tiek nosūtīts uz citiem pētījumiem, lai novērstu vēža risku. Ar čūlu var palielināties skābums. Tas ir bīstami, jo no tā tiek veidotas gļotādas erozijas.

Kuņģa sekrēcijas sastāvs var mainīties arī plaušu slimību, hormonālās nelīdzsvarotības, diabēta, asinsrades sistēmas patoloģiju rezultātā. Tāpēc visiem pacientiem ar traucētu skābes veidošanās funkciju papildus tiek minēti šādi diagnostikas izmeklējumi:

  • vispārējās un bioķīmiskās asins analīzes;
  • cukura analīze;
  • urīna izpēte;
  • Ultraskaņa;
  • FEGDS;
  • MRI;
  • rentgenogrāfija.

Norādīta konsultācija ar neirologu, psihiatru un endokrinologu.

Tātad, kuņģa sula ir būtiska ķermenī. Ja tās skābums mainās, tas var izraisīt nopietnas slimības. Savlaicīga ārstēšana palīdz novērst dzīvībai bīstamas komplikācijas.