Kā tvaicēt bez tvaika katla?

Daudzi cilvēki atsaucas uz tvaicētu pārtiku bez daudz entuziasma, un tos var saprast: izvēloties sulīgus kebabus tieši no brazier un tvaicētiem brokoļiem, ir grūti brīvprātīgi izvēlēties zaļo dārzeņu. Pat veselīga uztura atbalstītāji dažreiz kritizē ēdienu gatavošanu pārim par sevi - viņi saka, ka dubultā katlā vārīti ēdieni, protams, ir noderīgi, bet būtu lieliski, ja tas būtu tik garšīgs kā cepta. Tikmēr ne pārāk izteiksmīga garša - parastā norāde uz šo sagatavošanas metodi - nav obligāts tvaicēšanas rezultāts.

Pirms dažiem gadiem sākās tēmas izstrāde, es vēlos apsvērt tvaicēšanu kā gatavošanas metodi, kas ir tikpat pilnīga kā cepšana vai grilēšana, bet noderīgāka. Es ceru, ka šis raksts būs interesants tiem, kas jau sen ir bijuši kopā ar jums, un tiem, kas uzskata, ka tvaicēšana ir pēdējais patvērums cilvēkiem, kuriem ir grūti izvēlēties labu pārtiku un savu veselību. Kā pagatavot pāris, kā padarīt dubultā katlā pagatavoto ēdienu garšu, spilgtāku un piesātinātu, kādi stereotipi par tvaicēšanu ir jānoraksta kā nevēlams - lasiet visu tālāk. Bet mums būs jāsāk ar labi zināmiem, bet joprojām būtiskiem elementiem.

Kas tvaicē?

Tvaicēšana ir ļoti tuvu tradicionālajai gatavošanai, vienīgā atšķirība ir tā, ka šajā gadījumā temperatūras raidītājs nav verdošs ūdens, bet karsts tvaiks. Tieši šeit ir būtiska atšķirība starp abām saistītajām metodēm: tā kā tvaicēšana neietver kontaktu ar šķidrumu un trauku gatavo tikai ar tvaiku, tas ļauj saglabāt lielāko daļu no tām esošajām vielām, gan veseliem, gan aromatizētājiem, produktos. Ja mēs runājam par ieguvumiem, tad folskābes un C vitamīna saturs pārtikas produktos pēc tvaicēšanas samazinās par 15%, bet parastā viršanas laikā tas attiecīgi samazinās par 35% un 25% - ko mēs varam teikt par citām termiskās apstrādes metodēm!

Es arī teicu par aromatizējošām vielām kāda iemesla dēļ: ja jūs liekat gaļu vai zivis verdošā ūdenī, papildus gatavajam produktam jums būs arī buljons, kas vairumā gadījumu ir pārāk gaišs, lai būtu ļoti kulinārijas vērtība. Tomēr šis buljons ir droša zīme, ka aromātiskie savienojumi ir nonākuši ūdenī, kas nozīmē, ka tie vairs nepastāv produktā. Bieži vien viņi cenšas to izvairīties, izmantojot gatavu buljonu vārīšanai, bet, ja ir vieglāk - tvaicējot. Bez šaubām, tvaicēšana ir delikātākā no tradicionālajām kulinārijas metodēm, un mūsdienu ir otrā vieta tikai pēc suvid metodes.

Tvaicējot, ir daudz dažādu ierīču, sākot no Ķīnas bambusa tvaika katliem līdz mūsdienīgām elektroierīcēm, taču principā jums nav nepieciešama sarežģīta vai dārga iekārta - jūs varat “izdomāt” tvaikonis ar caurduris, kas tika ielikts.. Tie ir trīs patiešām nepieciešamie dubultā katla komponenti:

  • jauda uzkarsē ūdeni;
  • pārtikas stends, kas ļaus paaugstināt tvaiku;
  • un vāku tā, lai tvaiks netiktu ārā, bet cirkulē iekšā.

Lai vārītu pārtiku, uzkarsējiet ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam novietojiet tvaikonis ar pārtiku un pārklājiet ar vāku, lai izplūdinātu tvaiku un vienmērīgi karsētu pārtiku. Sākotnēji tvaicējot, tāpat kā vairums citu veselīgu lietu, tika izgudrots austrumos, tāpēc bieži tiek izmantoti ķīniešu bambusa tvaika katli, kas tiek uzstādīti wok pannā virs verdoša ūdens. Šādiem tvaikoniem ir vairāki līmeņi - grozi tiek ievietoti viens pret otru, lai jūs varētu pagatavot dažādus ēdienus vienlaicīgi. Es izmantoju arī bambusa tvaikonis - bez fakta, ka tas pilnīgi izpilda savu uzdevumu, tas izskatās arī ļoti stilīgs, tāpēc jūs varat pasniegt gatavus ēdienus tieši tvaikonī. Turklāt veikalā jūs varat iegādāties lētu metāla tvaikonu vai apskatīt modernāku ierīci - elektriskajām spiediena plītīm, daudzkarseriem un citām ierīcēm parasti ir iebūvēta tvaicēšanas funkcija.

Ir arī eksotiskākas tvaicēšanas metodes, piemēram, tādi produkti, kuriem nepieciešama īpaši delikāta pieeja (piemēram, norīt ligzdas), tiek ievietoti keramikas traukā ar ūdeni, un šis kuģis savukārt tiek ievietots dubultā katlā. Lieki teikt, ka šo pieeju - kaut kādā veidā - arī modernās metodes priekšteci - izgudroja arī ķīnieši.

Ko var tvaicēt?

Dīvaini - gandrīz jebko! Ja jūs domājat, ka tvaicēt var tikai svaigus dārzeņus, tad jums jāzina, ka ķīniešu virtuvē jūs pagatavojat tvaicētus rīsus, zivis, dažādus pelmeņus un maizītes un pat gaļu. Kas attiecas uz ravioli, šāda veida ēdiena gatavošana ir izplatījusies visā Vidusāzijā, pietiek ar dažām mantēm, kas ir tuvāk mums, ēdiena gatavošanai, kas izmanto mantyshnitsa - patiesībā, ļoti ķīniešu daudzstāvu tvaikonis, tikai nedaudz pārveidots. Ķīnā vai Korejā jūs varat izmēģināt gan parastos, gan ar dārzeņiem, cūkgaļu vai liellopu gaļu pildītus tvaika maizītes: mīkla acīmredzamu iemeslu dēļ ir visizplatītākā, izņemot bez zeltaini brūnas garozas. Turklāt ķīniešu virtuve mums piedāvā gatavot tvaicētas cūkgaļas ribas, pīles, vistas, zosu, olas, kā arī dārzeņus, rīsi un vairāk.

Arī zivis, kuras pašas tiek uzskatītas par noderīgu produktu, bieži tiek tvaicētas: atlasot receptes, kas papildina šo rakstu, jūs atradīsiet receptes, lai tvaicētu gan veselu zivju, gan fileju. Protams, jūras veltes var pagatavot tādā pašā veidā, un tvaicētas garneles būs bagātākas nekā vārītas ūdenī.

Tomēr, ko mums Āzijā? Veikt saprotamākus un pazīstamākus produktus, piemēram, to pašu kartupeli. Ja mēs visi esam pieraduši pie vārītiem kartupeļiem, tad Eiropas un Amerikas pavāri un mājsaimnieces pārsvarā gatavo to tvaicējot. Iemesli ir tādi paši kā iepriekš aprakstītie iemesli - kartupeļos joprojām ir sava garša un barības vielas, kas citādi nonāk ūdenī. Tas pats attiecas arī uz citiem dārzeņiem: ja jūs nesagatavojat buljonu, nav nekāda iemesla pagatavot dārzeņus ūdenī, nevis tvaicēt. Acīmredzot, mūsu valstī līdz nesenam nevienam nav bijusi interese gatavot pāris - es nevaru pieņemt citus atšķirīgus iemeslus, ka dārzeņi vinaigretei vai olivieri tiek izmantoti, lai pagatavotu ūdeni.

Tvaicēšana: ne tikai veselīga, bet arī garšīga

Es ceru, ka jūs saņemsiet veselīgus ēdienus pārim, es jūs jau esmu pārliecinājis. Un kā ar galvenajiem trūkumiem tvaika pagatavošanā - gaišo garšu gatavajiem produktiem. Pirmkārt, tā vērtība ir nedaudz pārspīlēta - tvaicētiem ēdieniem jau iepriekš aprakstīto iemeslu dēļ ir bagātāka garša nekā vārīta ūdenī. Un, ja jūs pieņemsiet dažus šajā rakstā sniegtos padomus, jūsu ēdieni būs ne tikai veseli, bet arī garšīgi.

  • Eksperimentējiet ar garšvielām un garšvielām. Šādos ēdienos to garša ir priekšplānā, un, lai atklātu garšvielu aromātu, tos var aizdegt sausā pannā. Tas, protams, neattiecas uz sāli, taču to nevajadzētu atstāt novārtā: kā jūs zināt, sāls ir aromātisko produktu garšas uzlabošanas īpašums.
  • Marinējiet pārtikas produktus pirms gatavošanas. Pievienojot vīna etiķi, sojas vai Worcester mērci vai citas garšvielas ar spilgtu personīgo garšu marinādei, jūs bagātināsiet to produktu garšu, kurus plānojat nosūtīt tvaikonim.
  • Garšojiet ūdeni. Protams, tvaicējoša buljona izmantošana tvaicēšanai būtu nenormāla atkritumi, bet lauru lapu vai žāvētu garšaugu pievienošana verdošam ūdenim ļaus jums pagatavot aromātisku pāri, un tas ietekmēs garšu.
  • Apdares pieskārieni. Ja jūs bieži ēdat pārtiku, kas ir tvaicēta, nelietojiet mērces. Mērcei nav jābūt sarežģītai - sajauciet zaļumus, ķiplokus, sulu un citrona miziņu ar olīveļļu vai pagatavojiet pesto, pievienojot riekstus un pļaujot to visu blenderī, līdz vienāda konsistence.
  • Pavārs mērcē vai marinādē. Tas ir iespējams arī - ielieciet zivis dziļā šķīvī, apkaisiet to ar sojas mērci, pagatavojiet ar ingveru un zaļajiem sīpoliem un uzlieciet plāksni tvaikonī: šīs zivis iegūs visas tvaicētā produkta labvēlīgās īpašības, bet neviens to neuzmanīs par garšu.

Visbeidzot, papildus vairumam noderīgo vielu, tvaicējot, jūs varat saglabāt jaunu produktu izskatu: tie nav tik vārīti mīksti, maina to krāsu, un tas paver milzīgu radošuma iespējas ēdieniem uz galda. Manuprāt, citi argumenti ir pilnīgi lieli: pat ja jūs pārāk daudz neuztraucaties par savu veselību (kas ir pilnīgi veltīgi), tvaicētas maltītes noteikti būtu jāiekļauj jūsu uzturā. Vismaz reizēm.

Kā tvaicēt?

Turpinot pareizas un veselīgas uztura tēmu, runāsim par iespēju gatavot pāris. Lai saglabātu vitamīnus un mikroelementus maksimālajā daudzumā termiskās apstrādes laikā, tos tvaicējot, ir viens no vienkāršākajiem un pieejamākajiem veidiem.

Mācīšanās gatavot ar dubulto katlu

Kādas ir dubultā katla priekšrocības? Papildus tam, lai saglabātu mūsu ķermenim labvēlīgas vielas, ēdiena gatavošana šādā veidā neizslēdz pārtikas degšanu. Dārzeņus, gaļu, zivis var sautēt, vārīt, cep (izmantojot plītiņu).

Dubultais katls ir neaizstājams, gatavojot dažādus graudus no graudaugiem un kartupeļiem. Pateicoties vienmērīgam tvaika sadalījumam un vajadzīgajam šķidruma daudzumam, krāns nav vārīts mīksts, bet paliek drupināts. Turklāt dubultā katlā pagatavotā pārtika saglabā patīkamu aromātu, un tai ir patīkams izskats.

Daudzi cilvēki uzskata, ka divkāršais katls būtu jāizmanto tikai diētisko ēdienu pagatavošanai, kuru garša nedrīkst iepriecināt ikvienu.

Šis atzinums ne vienmēr ir pareizs. Pirmkārt, jūs vienmēr varat pagatavot ēdienu atbilstoši jūsu gaumei. Otrkārt, šodien ir diezgan plaša, labi aprīkota vienību izvēle, kas ļauj pagatavot ēdienus no saldētiem pusfabrikātiem, zupām, krēmiem un dažādām mērcēm. Tiek nodrošināta pilnīga un garšīga ēdienkarte!

Ir svarīgi atzīmēt, ka tvaicēts ēdiens palīdz uzturēt veselas aknas, ir vieglāk kuņģa sagremot, un tas uzsūcas ātrāk. Kopumā tas pozitīvi ietekmē visu ķermeni. Dubultā katla izmantošana arī ietaupa laiku, kas pavadīts virtuvē. Iekrauti visi nepieciešamie produkti, un jūs varat darīt savu iecienītāko lietu. Vai nav daudzu sieviešu sapnis!

Tehniskās attīstības laikmetā mums ir lieliska iespēja sagatavot skaistus, garšīgus un veselīgus ēdienus. Izvēlieties pareizo ēdienu - tas ir jūsu veselības atslēga!

2 domas par „Kā tvaicēt? "

Es tvaicēju, eksperimentēju ar dažādām ierīcēm - ar speciālu tasi lēnā plītī ar elektrisku dubultkameru, ar parastu tvaika katlu, kas jāievieto uz plīts. No pieredzes es teiktu, ka labākais ir regulārs dubultā katls, nevis elektrisks katls. Lēnā plīts virsmā man šķita, ka ir grūti kontrolēt trauka “pareizo” gatavības pakāpi (piemēram, dārzeņi var kļūt bezjēdzīgi un pārāk mīksti), un elektriskajā plītī jūs varat viegli atļaut verdošu ūdeni (ja ir maz dzert). Es teikšu vienu lietu - ja ēdat trauku, kas tvaicēta pareizi, tad tas pats gaļa un dārzeņi ir daudz garšīgāki nekā vārīti. Un noteikti ir noderīgāka.

Man nekad nav bijusi tvaika plīts, bet lēnai plīts ir tāda funkcija, tāpēc, iegādājoties, es bieži sāku tvaicēt. Man tas ir īpaši vienkāršots ēdiena gatavošanā, un, pateicoties manam dēlam ir aknu darbības traucējumi, cepta un tauki, viņš nevar, un man ir kuņģa problēmas. Visvairāk mums patīk zivis, kas pagatavotas šādā veidā, un vinigrets. Un, lai kontrolētu trauka gatavību lēnai plīts virsmai, es uzreiz nenoslēdzu taimeri uzreiz, tiklīdz tā izslēdzas, es paskatos un, ja nepieciešams, pievienojiet vēl dažas minūtes, un šajā procesā jūs varat to atvērt un redzēt gatavības pakāpi.

Tvaicētas receptes

Daudziem no mums tvaicētas receptes ir saistītas ne tikai ar uzturu, bet arī ar slimnīcas uzturu: svaigas, ātras un nomācošas. bet noderīga. Vai tvaika pārtika - un tvaicēšana tiek uzskatīta par vienu no labvēlīgākajiem pārtikas pārstrādes veidiem - būt garšīgiem? Atbilde ir vienkārša: ne tikai var, bet tai ir jābūt!

Vārīti dārzeņi un zivis, maltā gaļa un pat graudaugi pēc pāris receptēm. Nav jēgas bagātīgi pagatavot produktus pirms to ievietošanas dubultā katlā: karstais tvaiks jebkurā gadījumā „mazgā” garšvielas. Ir daudz labāk pievienot jau pagatavotam ēdienam garšvielas, garšaugus vai mērces.

Neaizmirstiet, ka dažādās kulinārijas kultūrās ir vesels trauku slānis, kas īpaši paredzēts tvaicēšanai. Tie ir, pirmkārt, dažādi mīklas izstrādājumi ar pildījumu: Uzbeku manti, Buryat boz, Korejas rauga mīklas pīrāgi un daudzi ķīniešu klimpas. Tradicionālā kuskusa pagatavošanas metode ietver arī tvaika katla izmantošanu.

Tvaika katla - elektriskā, bambusa vai veida grila glabāšanas vietas trūkums nav iemesls, lai atbrīvotos no tvaicēšanas receptēm. Jūs varat izveidot dubulto katlu no katliņa un sietu vai piemērota diametra sietu, tvaicēšanas režģi ir iekļauti daudzfaktoru komplektā un tiek pārdoti atsevišķi aparatūras veikalos.
Mēģiniet gatavot mūsu receptes pārim, pārliecinieties, ka jums tas patiks!

Tvaicēšana

Tvaicēšana ir senākais ēdiena gatavošanas veids. Pat pirms ugunsgrēka izpētes mūsu senčiem bija iespēja uzsildīt un mīkstināt zivis, saknes un augļus uz klintīm pie karstajiem avotiem. Senā ķīniešu virtuves metode pāris daudziem gadsimtiem ilgi nav mainījusies. Tradicionāli Ķīnā gaļa un dārzeņi tiek pagatavoti dziļā pannā ar noapaļotu dibenu, kurā bambusa vai niedru grozi ar smalki sagrieztu sastāvdaļu ievieto vairākos līmeņos.

Senākās kulinārijas metodes priekšrocības ir acīmredzamas: produkti saglabā ne tikai to dabisko krāsu, smaržu, formu un garšu, bet arī lielāko daļu izejvielu un vitamīnu, kas ir izejvielas sastāvā. Tvaicēšanai nav nepieciešama eļļa un buljons, tāpēc ūdenī šķīstoši vitamīni un minerālvielas netiek zaudēti, un pārtika nav piesātināta ar taukiem. Ja tvaicējot produkti nesaskaras ar gaisu un nesilda virs 10 ° C, kas saglabā to sastāvu sākotnējā formā. Visi produkti ir piemēroti tvaicēšanai, izņemot sēnes, kas jāvārda lielā ūdens daudzumā. Spīdzinātie un sasmalcināti dārzeņi un augļi dubultā katlā iegūs nepatīkamu smaržu un garšu, un, ja jūs sagriezīsit defektus - zaudē savu formu. Tāpēc tvaicēšanai visiem dārzeņiem un augļiem jābūt augstākās kvalitātes.

Daudzi produkti ir noderīgi tikai tad, ja tvaika apstrāde, piemēram, brūnie rīsi, kas vārīšanās laikā pilnībā zaudē B1 vitamīnu. Laiks, kas nepieciešams dārzeņu tvaicēšanai, ir ievērojami mazāks nekā cepšanai un vārīšanai ūdenī. Tvaicēti ēdieni ir sulīgi un veselīgi, jo tvaiks, kas iztvaiko pat no cietā un hlorētā ūdens, nesatur metāla piemaisījumus.

Papildus veselības ieguvumiem, tvaicēšana ietaupa laiku un atvieglo mājsaimnieces dzīvi, jo trauks nekad nedeg, viss tiek pagatavots vienmērīgi un neprasa maisīt un pagriezt. Tvaika plīts nav jātīra no taukiem un virtuves mēbeles no taukainas plēves, kas veidojas, cepot eļļā. Dažādos dubultā katla līmeņos var pagatavot vairākus ēdienus uzreiz, novietojot produktus ar īsāku gatavošanas laiku augšējā līmenī. Dubultā katlā var ātri un bez zaudējumiem atkausēt gaļu, zivis un dārzeņus.

Lai pagatavotu tvaicētus ēdienus, nav nepieciešams iegādāties dārgu tvaikonis. Piemēram, Melittas kompānija var izmantot neparastu jaunumu - Toppits ēdiena gatavošanas maisiņus.

Vienkārši ielieciet dārzeņus, zivis vai gaļu maisiņā, tuvu un siltu mikroviļņu krāsnī. Tas ir ļoti ātri, un ēdiens ir aromātisks un sulīgs. Somas ir ļoti ērti lietojamas, ietilpīgas (viens maiss ir pietiekams, lai pagatavotu 2 porcijas vārītu kartupeļu, pikantus dārzeņus vai sulīgu vistas gaļu) un droši - tie nebūs eksplozijas sildīšanas laikā, jo ir īpašs vārsts, kas ļauj regulēt tvaika spiedienu maisa iekšpusē.

Maisiņi ir universāli: jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu - no dārzeņiem līdz gaļai ar dažādām garšvielām visai ģimenei, sagatavojot atsevišķas porcijas individuālai gaumei.

Neskatoties uz visām dubultā katla priekšrocībām, daži cilvēki nolemj to aizstāt ar pannām un katliem. Pretrunas pret tvaicēšanu parasti ir saistītas ar to, ka šī metode ir ieteicama pacientiem, kuri cieš no gastrīta, čūlas, holecistīta, aterosklerozes un citām hroniskām slimībām, un veselai personai, iespējams, nevajadzētu atņemt sev iespēju ēst ceptu vai vārītu pārtiku.

Cilvēkiem, kas pieraduši pie bagātīgiem borskiem un kraukšķīgiem ceptiem kartupeļiem, tvaicētu ēdienu garša sākumā šķiet blāvi. Lai to izvairītos, pēc ēdiena pagatavošanas uz trauka var pievienot dažādas mērces un garšvielas. Padomājiet par to, vai jums patiešām patīk cepta ēdiena garša, ka esat gatavs pieņemt tās kaitīgo ietekmi. Cepot, un vēl jo vairāk, ēdiena uzsildīšanai, no eļļas veidojas kancerogēni. Grauzdēta gaļa ir nopietna slodze kuņģa un sirds un asinsvadu sistēmai. Tvaicēti ēdieni, gluži pretēji, ir viegli sagremojami, nerada smaguma sajūtu kuņģī un pat veicina jaunatnes un skaistuma saglabāšanu, jo tajos nav papildu kaloriju, holesterīna un sārņu, kas pakrauj kuģus.

Regulāri ēdieni ar tvaika ēdieniem uzlabo ādas, matu un nagu stāvokli, stiprina imūnsistēmu un paaugstina toņu. Tvaika pārtika ir sirds un asinsvadu slimību profilakse cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem. Ja miega trūkums, stress un pastiprināta fiziskā slodze, tvaika jauda nodrošinās organismam vitamīnus un palīdzēs izdzīvot sarežģīto dzīves periodu, neapdraudot veselību. Tvaicēti produkti noteikti iepriecinās bērnus, kuriem vēl nav bijis laika, lai izveidotu atkarību no taukainiem pārtikas produktiem. Pēc tvaicēšanas pārtika izskatās spilgti un ēstgribīgi, kas palielina bērna iespēju ēst.

Vienkāršākā ierīce tvaicēšanai ir dziļa panna, kuras apakšā ūdens tiek ielej, virs tā novieto sietu, un vāks ir cieši noslēgts. Ja jūs vienkārši ievietojat trauku ar ēdienu ūdenī, tas būs viršanas ūdens vannā, kas ir arī labāka nekā vārīšanās ūdenī, bet ar šo metodi tvaiks nevar vienmērīgi iekļūt produktā. Vēl viena iespēja ir katliņš ar marli, kas piestiprināts virsū, kurā produkti tiek ievietoti.

Ja pirms dažām desmitgadēm tvaicēšana bija nopietns tests mājsaimniecēm, tagad ir daudz dažādu dizainu tvaiku, kurus ir vieglāk pagatavot nekā pannā. Dubultā katla visbudžeta versija ir katliņš ar acu ieliktņiem un ciešu vāku. Darbam ar šādu dubultkameru nepieciešama zināma prasme un uzmanība. Ja tvaiks vārās prom, vai tvaikonis ir aizmirsts uz uguns, trauks tiks sabojāts.

Ar modernu autonomo elektrisko tvaika katlu parādīšanos pat visnepatīkamākajam saimniekam ir smagi jāstrādā, lai sabojātu trauku. Elektriskā dubultā katla darbības princips ir vienkāršs - bāze ir piepildīta ar ūdeni, ko silda tvaika ģenerators un veido tvaiku, kas tiek piegādāta produktiem, kas atrodas vairākos līmeņos grozos ar caurumiem. Kondensāts tiek savākts pannā. Šādiem tvaikoniem ir taimeris, ūdens līmeņa indikators un vairāki darbības režīmi. Ja ūdens atdziest, tvaika katls automātiski izslēgsies. Lēti tvaikoņi tvaika ģenerēšanai izmanto tikai tīru ūdeni, tos nevar pagatavot buljonā, vīnā vai tējā, kas ievērojami samazina ēdienkarti. Daži tvaikoņi var uzturēt pārtikas temperatūru vairākas stundas pēc tam, kad tie ir gatavi, un sākt darbu pie taimera, gatavojot brokastis, kamēr visi guļ.

Papildus darbvirsmas dubultā katliem jūs varat atrast modeļus, kas ir iebūvēti galddatorā vai kabinetā, kas savienots ar ūdensapgādes un kanalizācijas sistēmām, kas aprīkotas ar zondi, kas nosaka produkta pieejamību un citas ierīces. Papildus atsevišķiem tvaika katliem jūs varat izvēlēties kombinētu ierīci, kas atbilst jūsu vajadzībām: krāsns vai mikroviļņu krāsns ar tvaika katla funkciju. Šādas ierīces ļauj apvienot tvaika un karstā gaisa iedarbību. Vienīgais šāda dubultā katla trūkums ir lielais enerģijas patēriņš.

Receptes dubultā katlam

Dārzeņu un siera kastrolis

Sastāvdaļas:

50 g siera, 1-2 olas, 1 neliels cukini, 1 paprika, 1 baklažāns, zaļumi un sāls pēc garšas. Jūs varat izmantot saldētus dārzeņus.

Pavārmāksla:

Sagrieziet dārzeņus kubiņos, pievienojiet rīvētu sieru un olas un samaisiet. Novietojiet iegūto masu bļodā, pārklājiet ar foliju un vāriet dubultā katlā 20-25 minūtes. Sāls un dekorē gatavo trauku ar zaļumiem.

Zivis ar apelsīnu un ingveru

Sastāvdaļas:

4 baltās zivju filejas, svaigi rīvētas ingvera saknes 1-2 cm garas, 2 ķiploku daiviņas, 1 apelsīns, 50 ml sausā baltvīna, 20 g sviesta, zaļie sīpoli un citi zaļumi pēc garšas.

Pavārmāksla:

Izskalojiet un izžāvējiet zivju filejas un ievietojiet to platā plāksnē. Sajauciet apelsīnu, ingvera, ķiploku un sīpolu sulu un mīkstumu, sadaliet zivju gabalos un atstājiet 1-2 stundas, dažreiz pagriežot.

Noņemiet zivis no marinādes, ietiniet folijā, ievietojiet dubultā katlā un vāriet 10-15 minūtes. Šajā laikā pagatavojiet mērci: pārējo marinādi vāriet ar vīnu un atlikušo sulu 2-3 minūtes, pievienojiet sviestu un zaļumus. Pagatavotās zivis ielej ar mērci un pasniedz ar vārītiem rīsiem.

Zirņu zupa

Sastāvdaļas:

50 g zirņu, 3-4 mazie kartupeļi, 200 g liesās gaļas, 1 paprika, 1 burkāns, 50 g krekeri, zaļumi, sāls pēc garšas.

Pavārmāksla:

Pirms vairākām stundām iemērc zirnīšus ar 4 glāzēm ūdens, sagrieztu gaļu sagriež gabalos un ievieto dubultā katlā 30 minūtes. Pievienojiet rīvētus burkānus, sakapātus kartupeļus un piparus, sāli un pagatavojiet vēl 30 minūtes. Pievienojot krūmus un garšaugus.

Ceptie āboli

Sastāvdaļas:

āboli, brūnais cukurs, rozīnes

Pavārmāksla:

Izgrieziet ābolus vidū un turiet rozīnes un brūno cukuru. Ielieciet ābolus dubultā katlā un atstājiet uz 10-12 minūtēm.

Kā pagatavot tvaicētus bez tvaika katla un multicooker?

Ērtākais veids, kā pagatavot tvaicētu ēdienu, ir vienkāršs dubultā katls. Dažreiz mājā nav šīs ierīces, tāpēc mājsaimniecēm ir jāizmanto visi pieejamie rīki. Kā es varu pagatavot trauku bērnam, kas tvaicēts bez dubultā katla? Mēs centīsimies atbildēt uz šo jautājumu mūsu rakstā.

1 Kā es varu pats izveidot dubultkameru?

Ja atbilstošā ierīce nav pieejama, jāveic šādi pasākumi:

  • Ņem bļodu un katlu ar aptuveni tādu pašu diametru.
  • Tvertnē ielej ūdeni uz pusēm, iesaiņojot to marlē vairākos slāņos.
  • Ielieciet trauku uz spilvena un pārklājiet ar plāksni. Dizainā produkti tiks tvaicēti bez dubultā katla.

Šī metode ļauj jums veikt vienkāršus pelmeņus ar tvaicētām zemenēm. Ja mājā nav marles, jūs varat izmantot sietu un vāku no pannas. Tam nevajadzētu pieskarties ūdenim, kā tas ir šajā gadījumā. Traukiem jābūt nerūsējošam tēraudam vai pārklātiem ar emalju. Šī metode arī ļauj pagatavot burgers, zivis, rīsi, dārzeņi un citi ēdieni.
uz izvēlni ↑

2 Drošība vārīšanas laikā bez tvaicēšanas

Ļoti bieži nepieredzēti mājsaimnieces sadedzina, strādājot ar tvaiku. Lai tos izvairītos, vienmēr jāievēro drošības noteikumi. Jo īpaši ir vērts būt uzmanīgiem, strādājot ar mājās gatavotu tvaikonis.

  • Mazākā saskare ar ādu var izraisīt apdegumus.
  • Vārīšanas laikā neatveriet vāku pat tad, ja izmantojat lāpstiņas vai lāpstiņas.
  • Strādājot ar marli, nepieskarieties tam, tāpat kā gatavošanas procesā tas kļūst slapjš un sakarsēts.
  • Marlei jābūt stingri saistītai. Galiem jābūt paslēptiem mājās tvaikonī. Izmantojot caurduris, jums jāizvēlas metāla un koka izstrādājumi. Plastmasas piederumi nav piemēroti šai metodei.

3 Kā pagatavot tvaicētu ēdienu katliņā?

Veikalos bieži vien var atrast īpašu ierīci tvaika pagatavošanai. Tas ir oderējums ar rokturi centrā un kājas zemāk. Ierīce sastāv no vairākiem ziedlapiņām, kas noliekas, lai ietilptu jebkurā pannā vai gastronormā. Ievietojumam ir šāda lietojumprogrammas rokasgrāmata:

  • Pot ar ūdeni vai citu konteineru, lai nolaistu ierīci.
  • Uzlieciet gatavotas virtuves ierīces.
  • Aizveriet vāku cieši, lai tvaiks būtu tvertnes iekšpusē.
  • Jums ir nepieciešams gatavot, atkarībā no produkta sagatavošanas specifikas.

3.1 Kā pagatavot tvaicētus tvaicētājus caurdurā?

Caurduris izmanto mājsaimnieces dažādiem mērķiem. Dažreiz to izmanto kā stendu pārtikas produktiem dubultā katlā. Jums jārīkojas tāpat kā ar marli un starpliku. Ja caurdurim ir metāla rokturis, to nedrīkst lietot, jo tvaika ietekmē materiāls ātri uzsilst.
uz izvēlni ↑

3.2 Kā pagatavot tvaicētus manti, dārzeņus, vistas gabalus, gaļu, zivis?

Iepriekšminētajiem produktiem ir vairāki ēdiena gatavošanas elementi mājās gatavotajos tvaikonos, kas jāņem vērā:

  • Mēteļiem jāpielieto eļļots caurduris vai oderējums, jo tie var viegli pielīmēt virsmai.
  • Strādājot ar pusfabrikātiem, starp tiem jābūt nelielam attālumam.
  • Visas sagataves tiek sakrautas vienā slānī, jo pretējā gadījumā tās vienkārši nebūs sagatavotas.
  • Lieli gabali ir vislabāk sadalīti mazos. Ja tas nav izdarīts, tvaicēšana var aizņemt daudz laika.

Kad jūs gatavojat zivis, pievienojiet ūdenim tēju vai garšvielas. Tas atbrīvosies no nepatīkamās dūņu smaržas.
uz izvēlni ↑

3.3 Pašdarināts rīsu tvaikonis

Šis ēdiens tikai pirmajā acu uzmetienā šķiet vienkāršs, lai gan patiesībā tam ir daudzas iespējas ēdiena gatavošanā. Jo īpaši jums būs jāsagatavo rīsi iepriekš. Jūs varat pagatavot produktu mājās tvaikonī, izpildot šos norādījumus:

  • Rīsiem ir jāiepilda auksts ūdens.
  • Pēc tam tas ir vērts berzēt to ar rokām, atbrīvojot graudus no cietes.
  • Rīsiem vajadzētu uzbriest apmēram 50 minūtes.
  • Pannā ar ūdeni uz pusi nolaist caurduris.
  • Mēs ielej rīsus un aizveram to ar vāku.
  • Tās gatavošanas laiks ir aptuveni 25 minūtes.

4 Tvaika trauku tvaicēšana, ja nav tvaikonu - noderīgi padomi

  • Dizainam jābūt pēc iespējas spēcīgākam un drošākam, jo ​​jūs varat sabojāt trauku un sadedzināt.
  • Caurduris vai cits stiprinājums nedrīkst tikt uzņemts ar kailām rokām.
  • Marles tvaikonis arī ir ļoti karsts, kas ir pilns ar apdegumiem.
  • Darbs ar tvaiku, izmantojot plastmasas ierīces, nav tā vērts.
  • Nav ieteicams pagatavot tvaicētus makaronus.
  • Pākšaugu gatavošana dubultā katlā aizņem ilgu laiku, tāpēc tos ir vieglāk pagatavot, izmantojot citas metodes.
  • Ir aizliegts tvaicēt sēnes, jo tās prasa vārīšanu un citu pirmapstrādi.

5 Plusi un mīnusi

  • + visu derīgo vielu saglabāšanu produktos
  • + Tvaicēti produkti ir piemēroti maziem bērniem.
  • - nepieciešamība pastāvīgi veidot tvaicēšanas struktūras
  • - draudi apdegumu veidā

6 Ekspertu atzinums

“Metāla siets ir vislabāk piemērots mājas tvaikonim. Ja iespējams, varat izmantot režģi ar smalcinātāju. Jūs varat novietot stendu uz pannas apakšas tā, lai caurduris vai marle nesaskartos, ”raksta interneta lietotājs Valentine.

Mēs ceram, ka, pateicoties mūsu rakstam, jūs atradāt atbildi uz jautājumu, kā pagatavot pārtiku, tvaicējot mājās.

KĀ LIETOT

Pastāstiet un māciet

Kā pagatavot ēdienu pārim. Kas ir labs ēdiens no dubultā katla

Tvaika pagatavošana ir veselīgākais ēdiena gatavošanas veids, un pagatavošanas tehnoloģija dubultā katlā ir vienkārša, ikviens var viegli tikt galā ar to.

Kas ir labi tvaicēti pārtikas produkti

Turklāt tvaicēti produkti saglabā gandrīz visus vitamīnus un mikroelementus, saglabā arī dabiskās īpašības: garšu, krāsu, smaržu un formu. Pārtikas produkti, kas pagatavoti no tvaika, ir mazkaloriski un viegli sagremojami.

Pārtikas produkts no dubultā katla ir sulīgs un nav piesātināts ar taukiem, jo ​​to neizmanto ne sviesta, ne tauku buljonu.

Šī iemesla dēļ ūdenī šķīstošie minerāli paliek produktos un neiztvaicē termiskās apstrādes laikā, un temperatūra, pie kuras tiek pakļauta pārtika, nepārsniedz ūdens viršanas temperatūru, tas ir, 100 ° C.

Ļoti svarīga tvaicēšanas priekšrocība ir kontakta trūkums starp ēdienu gatavošanas ēdienu un gaisa un metāla ēdieniem, kas ļauj pilnībā saglabāt produktu sākotnējo kvalitāti un dabisko garšu.

Tvaika katli

Nav šaubu, ka ir ērtāk pagatavot pārtiku pārim elektriskā dubultā katlā, it īpaši, ja tas ir aprīkots ar vairākām sadaļām pārtikas produktu uzstādīšanai, taimeri un ūdens sensoru, kas pārtrauks gatavošanas procesu, ja ūdens beidzas.

Vēl sliktāk pagatavos ēdienu un aerogrilu vai mikroviļņu krāsnis ar tvaicēšanas funkciju.

Ja iepriekšminētie mājsaimniecības palīgi nav, un jūs patiešām vēlaties gatavot pāris, izmantojiet katliņu ar tvaika grozu. Visnopietnākā un "budžeta" iespēja ir regulāra katliņš ar caurdurni, režģi vai sietu, kas slēgts uz augšu ar ciešu vāku.

Ko var tvaicēt

Dubultā katlā var pagatavot gandrīz visus produktus. Pirmkārt, ir jāsaka par brūnajiem rīsiem, ko vienkārši nav iespējams pagatavot citā veidā, nezaudējot B1 vitamīnu. Tvaicēti dārzeņi un augļi ir ļoti garšīgi un veselīgi.

Cūkgaļa, vistas un zivis, jūras veltes un olas, graudaugu graudi, klimpas, klimpas un citi mīklas izstrādājumi ar pildījumu - tas ir nepilnīgs produktu un ēdienu saraksts, sagatavojot tos dubultā katlā, jūs uzzināsiet to jauno un nesalīdzināmo garšu.

Kas nav vārīti dubultā katlā

Nav nepieciešams pagatavot, izmantojot tvaika makaronus, kas izgatavoti no mīksto kviešu šķirņu miltiem, jo ​​tie izkausēsies no tvaika, salīmē un zaudē pievilcīgu izskatu.

Liellopu gaļu un medījumu gaļu vislabāk pagatavo arī tradicionālā veidā, jo šo tvaicēto gaļas gaļa izžūst, un tā sulīgums un garša būs neatgriezeniski zaudēta.

Nav ieteicams pagatavot dubultā katla ēdienus no pākšaugu ģimenes - pupas, pupas un zirņi.

Atturieties no ēdiena pagatavošanas pāris ēdieniem, kuru produkti ilgstoši uzsūcas vai vārās ūdenī, lai noņemtu toksiskas vielas vai nepatīkamu smaku, piemēram, blakusproduktus un sēnes.

Pārtikas ieguvumi no dubultā katla

Tvaikonim vienkārši jābūt virtuvē, ja esat veselīgas ēšanas atbalstītājs.

Regulāri ēdot tvaicētas maltītes stiprinās sirds un asinsvadu sistēmu un imunitāti, būtiski uzlabos ādas un matu stāvokli, normalizēs kuņģa-zarnu traktu, paaugstinās organisma vitalitāti, stiprinās nervu sistēmu, uzlabos gan garīgo, gan fizisko sniegumu.

Atklājiet jauno pasauli - tvaicētas pārtikas pasauli!

Dubultā katlā

Tvaika garšvielu receptes ir atrodamas daudzās pasaules virtuvēs, jo ēdiena gatavošana pārim ir cilvēka pazīstama ļoti ilgu laiku. Papildus ēdieniem, ko esam pieraduši pie tvaicēšanas vai ūdens peldes, šeit var izmantot gandrīz visus ēdienus, kur nepieciešams gatavot, sautēt vai cept, šodien mēs pagatavojam šādus traukus dubultā katlā. Receptes vārīšanai dubultā katlā pārstāv visas ēdiena gatavošanas daļas. Vairāk par tvaikonu receptēm.

Dubultā katlā

Gadījumā, ja vēlaties kaut ko apmierinošu, bet tā, lai stāvētu pie plīts. Dubultā katlā gaļa ir sulīga un kartupeļi ir smaržīgi un mīksti.

Tvaika omlete ir garšīga un veselīga brokastu izvēle.

Diētiskā, bez cepšanas, siera kūkas dubultā katlā sagatavo 25-30 minūtes. Jūs varat pasniegt desertu bērniem vai pieaugušajiem ģimenes locekļiem ar jebkādu ogu sīrupu, ievārījumu, ievārījumu vai medu.

Tikai gatavojiet pusdienas vai vakariņas, ja mājā ir palīgi. Un glābšanas darbus nodrošinās mikroviļņu krāsns, dubultais katls, multi-plīts.

Zivis, kas pagatavotas dubultā katlā, marinētas ar citronu, ķiplokiem un garšvielām, ir pārsteidzošas ar savu sulīgumu un dabisko garšu, un dārzeņi maigi papildina garšas harmoniju, vienlaikus palielinot trauka sāta sajūtu.

Sveiki visiem! Garšīgu un veselīgu ēdienu gatavošana. Šodien tas būs tvaicēti vistas kotletes. Šai receptei nav nekādas grūtības, jums pat nav nepieciešama dubultā katla, to var viegli uzbūvēt no improvizētiem līdzekļiem.

Šis ēdiens ir sagatavots tā, kā vīrs pagatavojies - viņa bērnības garša un recepte. Ļoti garšīgs un apmierinošs, un vissvarīgākais khanuma recepte - tās vienkāršība.

Ļoti vienkārša recepte ātrai slinks kāposti pagatavošanai. Es ierosinu gatavot pāris lēni plīts.

Pārtikas vistas krūtiņa suflē, kas tvaicēts lēnā plītī, ir garšīgs un veselīgs ēdiens. Sakņu un putukrāsas baltumu dēļ suflē ir ļoti maiga, gaisīga, ideāli piemērota veselīgiem un zīdaiņu ēdieniem. Ēdienu gatavošana ir vienkārša.

Garšīgi ķīniešu tvaicēti maizītes ir kaut kas interesants un neparasts. Sagatavošanās neņem daudz laika, viss ir sagatavots vienkārši un ātri.

Pēc Jaungada brīvdienām vēlaties vieglu un veselīgu pārtiku. Šajā gadījumā es izvelku tvaikonis un pagatavojiet bumbiņas ar kartupeļiem. Pasniedziet tos ar sojas mērci.

Es, iespējams, nezinu cilvēkus, kuriem nepatīk pelmeņi un manti. Tātad, jūs varat iedomāties, ka khans ir „liels mants”. Iespējams, nevajadzētu teikt, cik garšīgs tas ir. Šo interesantu ēdienu gatavo ar dažādiem pildījumiem. Es gatavoju khanu ar gaļu un kartupeļiem.

Veselīgs uzturs var būt ne tikai vesels, bet arī patīkams, viegls. Lai pārliecinātos par to, pagatavojiet tvaicētus vistas kotletes lēnā plītī. Tvaika malto vistas kotletes ir ļoti elastīgas un ļauj jums izveidot jaunas ēdienu versijas, apvienojot dažādus produktus. Šoreiz gatavojiet kotletes ar zaļumiem.

Kirgizstānas recepte gaļas tvaicēšanai. Malto gaļu var iegūt no aitas vai liellopu gaļas, pievienojot taukainus vai citus pieejamos taukus, un mīkla ir vienkārša neraudzēta pelmeņi. Es ierosinu gatavot oromo dubultā katlā vai lēnā plītī.

Šodien interesanta recepte liesiem un garšīgiem ēdieniem - ķīniešu tvaicēti maizītes no rauga mīklas ar zaļajiem sīpoliem! Viss ir ļoti vienkāršs un ļoti garšīgs! Visprecīzākie produkti, garša teicami!

Korejas receptēs atradīsiet daudz baklažānu ēdienu. Šo dārzeņu popularitāte ir saprotama - tās ir veselīgas un barojošas, tās ir viegli sagatavojamas, un baklažāni mīl kulinārijas eksperimentus. Ar mūsu recepti, jūs varat būt pārliecināti par to, sagatavojot jaunu ēdienu - korejiešu baklažānu.

Vistas roll ar griķiem un sēnēm ir garšīgs un veselīgs uztura ēdiens tiem, kas skatās viņu uzturu. Šāds rullis ir tvaicēts, sulīgs vistas gaļa, aromāts ir aromātisks.

Pianse (vai Pian-Ce) recepte ir recepte rauga mīklas tvaika pīrāgiem, kas pildīti ar gaļu un kāpostiem, pamatojoties uz korejiešu virtuvi. Far Eastern pyanse ir recepte ēdienam, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgāks par ceptiem pīrāgiem.

Cāļu zirņi (jēra zirņi vai aunazirņi) - pākšaugi, ko plaši izmanto austrumu virtuvē. Cāļu zirņi, bagāti ar olbaltumvielām, tāpat kā visi pākšaugi, gaļu aizstāj ar veģetāriešu barību. Ar šo „tuvo radinieku” zirņiem ir daudz ēdienu. Piemēram, šim veselīgajam salātiem ir spilgtas krāsas un dažādas tekstūras. To var pasniegt vakariņām kā aukstu uzkodu vai sānu ēdienu.

Khanum ir neraudzētās mīklas rullis (kā mantas vai ravioli), tvaicēts un pēc tam sagriezts gabalos. Pildījums - gaļa, dažreiz ar dārzeņiem. Saskaņā ar šo recepti, khans tiek pagatavots ar malto gaļu un kāpostiem.

Momo ir viena no populārākajām un garšīgākajām tibetiešu mīklām ar pildījumu. Tās struktūrā tā atgādina pelmeņus, ravioli, klimpas un atšķiras, jo tā nav vārīta ūdenī, bet tiek tvaicēta.

Es esmu par veselīgu un garšīgu ēdienu. Izmēģiniet ķiploku salātus - man tas patīk.

Sulīgi, mīksti tvaika pelmeņi un tiem gaļas un dārzeņu mērce.

Tvaicēti piramīdas pelmeņi ir ideāli pārsteigumi jūsu mīļajiem.

Vasaras siera kastrolis ar mannu un banānu, tvaicēts, piemērots bērniem no 1 gada. Pat ja jūsu bērnam nepatīk biezpiens, šī kastrolis noteikti būs viņa gaumei.

Uzbeku ēdieniem ir līdzīgas receptes tvaicētiem ruļļiem, kas pildīti ar malto gaļu vai kartupeļiem. Šo ēdienu sauc par "khanumu". Un šodien mūsu ģimenes mīļākā versija, kuras garša es atceros no bērnības, ir plāns mīklas rullītis ar gaļu un zaļajiem sīpoliem. Sagatavojiet - un visi radinieki pulcēsies vakariņām vai pusdienām!

Piedāvāju tvaicētu pelmeņu klimpu ar ķiršiem. Mīksts, salds, ielej ar biezu ķiršu mērci - šie klimpas tiek ēst uzreiz, viņiem pat nav laika atdzist))

Baklažāni ar ķiplokiem, zaļajiem sīpoliem, sezama un sojas mērci - smaržīgi, pikanti un pikanti. Tas ir starteris un sānu ēdiens. Tie ir labi un karsti un auksti. Atklājiet jauno ēdienu un jaunas garšas - tvaicētu baklažānu korejiešu valodā.

Dargin Khinkal - rauga mīklas rullīšu veidā ar riekstiem un aromātiskiem augiem, tvaicēti. Pasniedz kā maizi dažādiem ēdieniem.

Mūsu ģimenē šo ēdienu vienmēr sauc par manti ar ķirbju, lai gan patiesībā to sauc par "Gul Khunon", kas nozīmē, ka "pieauga par pāris." Gul Khunon var pagatavot ne tikai ar ķirbju, bet arī ar citu pildījumu, kas jums patīk.

Gatavo mīklu pagatavo gan raugs, gan neraudzēta. Sagatavojiet neraudzētu mīklu manti.

Vienā ēdienkartē izrādījās kaut kas līdzīgs diviem "burtiem" - 2013. gada leģendārā Jaunā gada salāti, bet ne melns :) Viņi saka, ka čūska mīl gardumus? Tas nozīmē, ka es neko nedzirdēju, ka es gribēju novecot Jaunā gada salātu receptes oriģinālam: tītara - kā rīves, kaperi - sev, majonēze - mājās.

Perch fileja būs gatava pāris minūtes. Zivju kompānija radīs brīnišķīgu ķirbju, kas pēc vārīšanas sadala spagetēm līdzīgas šķiedras. (Šāda veida spageti skvošs ķirbis izskatās kā dzeltens skvošs.) Sēnes ir savvaļas un smaržīgas. Vidusjūras saldās un skāba mērces (agro garš mērce) versija ir izgatavota no olīveļļas ar ķiplokiem un etiķi un cukuru.

Tradicionāli manti ir izgatavots no mīklas, ar dažādiem pildījumiem. Bet ir ļoti tradicionāli veidi, kā pagatavot šo ļoti garšīgo ēdienu. Mēs piedāvājam Jums recepti "Tomāti Manty". Tie ir manti ar gaļas pildījumu, kam nav nepieciešams mīcīt mīklu - pildītos tomātus, tvaicētus.

Liellopu gaļa un nieres kalpo kā tvaika gaļas pīrāga pildījums, un kūka ir izgatavota no īslaicīgas mīklas.

Zaļās pupiņas ir vārītas pāri, un pēc tam sajauc ar ingvera un ķiploku mērci.

Mencu tvaicē un pasniedz ar dārzeņu garšu.

Uzbeku virtuves variācijas. Mājīga mājiņa dubultā katlā.

Garšīgi tvaicēti dārzeņu ruļļi, kas izgatavoti no klimpām. Sagatavo ļoti ātri. Hanum ar dārzeņiem, kas piemēroti veģetāriešiem. Šķīvis nav liels kaloriju daudzums, tāpēc tie, kas skatās to skaitu, būs apmierināti.

Bumbierus tvaicē un pasniedz ar ingvera mērci.

Tvaicēti brokoļi tiek pasniegti ēdienkartē vai kā starteris. Broccoli ar citronu mērci piešķir ēdienam savdabīgu garšu.

Burjats rada (buuzy) - trauku, kas atgādina manti, lielu sfērisku formu pelmeni ar caurumu vidū, kas parasti tiek tvaicēti. Burjats rada diezgan lielu, šis ēdiens ir sulīgs, ļoti garšīgs un apmierinošs.

Vistas fileja un ķirbju kotletes, tvaicēti - uztura, veselīgs un garšīgs ēdiens. Šādas vistas kotletes ir sulīgas un piemērotas bērnu ēdienkartei. Ne mazāk garšīgs un veselīgs būs tītara fileja, kas pagatavota tādā pašā veidā.

Brokoļi ir tvaicēti, pildīti ar eļļas mērci. Pasniedz brokoļus ar sieru.

Ļoti garšīgi pīrāgi no rauga mīklas, pildīti ar gaļu un kāpostiem. Korejiešu tvaicēti pīrāgi ir vārīti. Pigodi ir ļoti garšīga lieta un nav ļoti kaloriju.

Garšīgi sirsnīgi Burjatu virtuve vīriešiem.

Ja vēlaties padarīt veselīgas un neticami garšīgas brokastis, mūsu siera kūkas recepte ar magoņu sēklām dubultā katlā būs noderīga. Tie ir ļoti gaisīgi un, tā kā nav cepšanas procesa, tie lieliski dažādo pat mazu bērnu uzturu.

Yutaza ir Kirgizstānas virtuves nacionālais ēdiens, kas pievērsīsies tiem, kas mīl tvaicētus ēdienus. Utaza tiek pagatavota no rauga mīklas, kas ir eļļota, savīti tubulā un tvaicēta.

Vienkāršs un ļoti populārs uzkodu - skvoša kaviārs. Skvoša kaviāra recepte var ietvert tikai dārzeņus, un ziemas sagataves var izmantot skvoša kaviāra recepti ar majonēzi. Kaviāra skvošs ar majonēzi ir kļuvis ļoti populārs.

Baozi ir ļoti garšīgs ķīniešu virtuves ēdiens. Šādu tvaicētu pīrāgu gatavošana ar gaļu un ķīniešu kāpostiem ir vienkārša un ļoti ātra.

Ja jūs pārraugat savu veselību, jums noteikti jāuzsāk tvaikonis un jāapzinās gatavošanas receptes dubultā katlā. Jūs varat pat receptes tvaikoniem ar fotogrāfiju, jo tas būs vieglāk gatavot. Tiem, kas uzturas diētā, šī ierīce ir ļoti svarīga, kā arī diētas receptes tvaikoniem vai receptēm divkāršā katlā svara zudumam. Galvenais ir nevis aizmirst, lai aprēķinātu kalorijas. Turklāt, ja kādu iemeslu dēļ jūs nevarat cept, jūs, iespējams, varēsiet pagatavot termiski apstrādātu gaļu dubultā katlā: liellopu gaļas receptes dubultā katlā, cūkgaļas recepte dubultā katlā, tītara recepte dubultā katlā, recepte manti dubultā katlā, vistas recepte dubultā katlā, vistas recepte dubultā katlā tvaikonis Gaļas ēdiena gatavošanas receptes gaļas traukā ir izdevīgākas, jo gaļa nav cepta un netiek radītas kaitīgas vielas. Šī paša iemesla dēļ ir ļoti noderīgi gatavot dārzeņus dubultā katlā. Šeit receptes var būt atšķirīgas, piemēram, dārzeņus var pildīt. Tādā veidā kartupeļi tiek pagatavoti dubultā katlā, pildījumu dārzeņu recepte ir ļoti vienkārša: izgrieziet serdi, piepildiet to ar dažiem pildījumiem, un paliek tikai jāgaida, līdz trauki būs gatavi dubultā katlā. Receptes diētiskām maltītēm dubultā katlā nenotiek. Nu izrādās, ka zivis ir dubultā katlā (recepte lašiem dubultā katlā, recepte forelei dubultā katlā, recepte rozā lasim dubultā katlā, karpas recepte dubultā katlā).

Apsveriet dažas vienkāršas tvaikoņu receptes. Klasisks tvaicēts ēdiens ir manti. Manti recepte dubultā katlā ir tāda pati kā parasti, kad manti tiek pagatavots mantyshnitsa. Galvenais ir neaizmirstiet eļļu eļļot eļļā, lai tie nepaliktu. Izrādās, ka dubultā katlā ir labs pilafs, kura recepte šajā gadījumā būs līdzīga kuskusam - vēl viens klasisks ēdiens dubultā katlam. Patiešām ļoti garšīgs ir rīsi dubultā katlā, šādu rīsu recepte ļauj pagatavot to kā noderīgu un ļoti drupanu. Šī paša iemesla dēļ griķi ir labi sagatavoti dubultā katlā. Recepti, kuru var ieteikt pat maziem bērniem, tas ir omlete dubultā katlā. Veselīgu un garšīgu konditorejas izstrādājumu recepte bērnam, tas ir biezpiena kastrolis, recepte dubultā katlā vispār neapgrūtina gatavošanas procesu, gluži pretēji. Bērniem principā jebkurš ēdiens dubultā katlā ir labs. Receptes jāizvēlas atbilstoši bērna vecumam.

Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstu autori, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com

Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu