Kā es saprotu, jūs esat šeit, jo jūs tikko nonācāt pie greizā ēdiena gatavošanas ceļa un ceļš ir taisnība un iemācīties gatavot? Un šodien jūs domājat, kā gatavot zupas zupai. Tātad? Tātad (pielāgojot brilles uz deguna) zupas var pagatavot no gandrīz visa veida maltas gaļas. Bet ikvienam ir nianses. Aplūkosim tos.
Malto kotletes
Protams, gatavošanas process sāksies ar malto gaļu. Ja jūs turat iepakojumu rokā, vienkārši izlaidiet pirmo daļu un dodieties taisni uz otro. Ja esat izlēmis un vēlaties darīt visu ar savām rokām no paša sākuma, tad gatavosim pildījumu. To var izgatavot tikai no cūkgaļas vai liellopu gaļas, jūs varat apvienot šos divus gaļas veidus un sajaukt, dažreiz to sauc par "mājās". Ne mazāk populāri gaļas kotletes no vistas.
Sastāvdaļas
- cūkgaļas masa;
- liellopu mīkstums;
- vistas fileja (krūts, ciskas);
- sīpoliem.
Padarīt pildījumu
- Liellopu gaļai jāievieto veikalā vai tirgū, sagriežot, krūtīm vai lāpstiņām. Cūkas kaklam vai plecam vai plecam.
- Gaļu sagriež gabalos ar pietiekamu izmēru, lai brīvi nonāktu gaļas mašīnā. Zem foto redzat liellopu gaļu un cūkgaļu.
- Attiecībā uz sīpoliem var būt divas iespējas - sasmalciniet to ar gaļu vai pēc tam smalki sagrieziet un pievienojiet gatavajam pusfabrikātam. Es dodu priekšroku pirmajai. Man šķiet, ka gaļas ēdiens kopā ar sīpoliem ir sulīgāks. Un tas ir svarīgi. Nu, un tik ātri, un ietaupot laiku, nav mazāk svarīgi.
- Sīpolu nomizo un sasmalcina. Tā daudzumam jābūt vismaz 1/4 no gaļas daudzuma. Daži mīlestība un vairāk.
- Palaidiet gaļu caur gaļas mašīnā.
- Ir labāk atsevišķi sasmalcināt liellopu gaļu un cūkgaļu. Tos var redzēt zemāk esošajā fotoattēlā.
- Lai vienmērīgi sadalītu sīpolus, pildījumam jābūt labi samitrinātam ar rokām.
Malti liellopu gaļas kotletes
Neskatoties uz to, ka šis postenis ir tā saukts, es neiesakām gatavot tikai no vienas liellopu gaļas, izņemot īpašus gadījumus, piemēram, neizmantojot cūkgaļu, diētu, vai arī gatavojot zupu bērniem. Tas izrādīsies sauss un pastāv iespēja, ka vārīšanas laikā tie sabruks. Tāpēc labāk ir sajaukt liellopu gaļu ar cūkgaļu 50/50. Tātad tas būs sulīgs, un tie labi saglabās formu.
Sajauciet abus gaļas veidus ar rokām līdz vienādai konsistencei.
Cūkgaļas maltas gaļas kotletes
Izgatavoti no cūkgaļas, tie viegli ievelk bumbiņas un lieliski saglabā savu formu. Līdz ar to pašai maltai gaļai nav nekas vairāk. Varbūt tikai pievienot garšvielas vai garšvielas labākai gaumei.
Vistas gaļas izcirtņi
Jūs varat lietot jebkuru fileju, gan krūšu, gan augšstilbu bez ādas un kauliem. Līdzīgi, sasmalciniet, pievienojot sīpolus.
Bet atšķirībā no divām iepriekšējām iespējām, vistas gaļas cepšana ir ļoti maiga un līdz ar to ir lipīga. Rullīt bumbas manuāli nedarbosies. Tāpēc labāk ir paņemt divas ēdamkarotes un sabojāt daudz vienu, mest tieši otrā buljonā. Diemžēl perfekti apaļas forma nedarbosies.
Kā pagatavot gardas kotletes zupai
Tagad aplūkosim soli pa solim, kā gatavot maltu gaļu, bet kā paši gatavot gaļas bumbiņas.
Vieglākais variants ir rīsi. Jūs varat pievienot gan neapstrādātus, gan ūdenī mazgātus rīsu, un jau gatavotus.
Protams, zaļumi. Tradicionāli - dilles, pētersīļi. Mazāk tradicionāls, bet arī interesants - piparmētru, koriandrs.
Garšas dēļ, papildus parastajam sālim un melnajiem pipariem, varat pievienot sinepes. Aptuveni 1 ēd.k. 500 grami maltas gaļas.
Mīcīt un pielīmēt 2–4 cm diametra bumbiņas. Parasti, jo mazākas ir bumbiņas, jo pievilcīgākas tās izskatās zupā.
Ar termisko apstrādi zupā pazūd sinepju rūgtums un paliek garša.
Jūs varat ielikt siera kubu gaļas kotās.
Par pompu var pievienot rīvmaizi. Un garšas rīvēšanai uz smalka rīves cietā siera.
Gaļas bumbiņas var pat cept cepeškrāsnī. Uz tiem veidojas garoza, tās kļūs apetītākas, un zupa kopumā iegūs bagātāku garšu.
Kā pagatavot bumbiņas zupā
No kulinārijas vietām internetā jūs varat atrast receptes, ar kurām mīklas tiek ievietotas ūdenī pašā sākumā. Varbūt, lai buljona zupa būtu barojošāka. Bet man šķiet, ka tas nav nepieciešams. Pildījums tiek gatavots ātri. Pietiek ar 3 līdz 7 minūšu gaļu, lai pilnībā pagatavotu. Tāpēc es tos ievietoju panna zupas beigās.
Kad mēs tos ievietojam katliņā, vārīšanās apstājas, jo mīklas ir aukstas un atdzesē zupu. Tāpēc mēs palielinām siltumu un, kad mēs redzam, ka zupa atkal sāk vārīties, mēs to samazinām līdz mērenai. Lai gaļas bumbiņas nesarūktu, vārīšanās nedrīkst būt pārāk verdoša. Šī paša iemesla dēļ vispirms nav ieteicams sajaukt tos ar karoti.
Pabeidzis tās peldēt uz virsmas. Tad jūs varat samaisīt zupu. Pēc pārklājuma iegūšanas jūs varat vārīt vēl dažas minūtes, lai pārliecinātos un izslēgtu. Bet atkal, jums ir jākoncentrējas uz zupas recepti.
Kā redzat, zupas zupai ir viegli. Visus iesācēju pavārus var tos sagatavot. Galvenais ir saprast principu, kā izdarīt, izmēģināt un pēc tam eksperimentēt ar garšu.
Kā pagatavot gaļas kotletes no maltas gaļas zupai
Kā padarīt bumbiņas no pildījuma zupu receptē ar soli pa solim
1. Gatavo gaļas bumbu garša lielā mērā ir atkarīga no gaļas, no kuras tās gatavotas. Protams, jums ir nepieciešams izmantot augstas kvalitātes svaigu gaļu. Šajā gadījumā gaļai nevajadzētu būt taukiem, jo no viņa zupas virsmā paliks neglīts tauku plāksne.
Gaļas ēdienu gatavošanai vislabāk ir izmantot vairāku veidu gaļas maisījumu, bet tos var pagatavot arī no tīra cūkgaļas, liellopu gaļas, jēra vai vistas. Piemērots gaļas gabals, ritiniet gaļas mašīnā. Ieteicams pat divreiz pārvietot to caur gaļas mašīnā, lai smalcinātājs būtu visvairāk izsmalcināts.
2. Lai gaļas kotletes piešķirtu sulīgs, varat pievienot sīpolus. Divsimt gramu gaļas būs pietiekami mazas sīpolu puses.
Sīpoliem jābūt ļoti smalki sasmalcinātiem vai sarīvētiem uz smalka rīve (tas ir labākais variants). Pievienojiet sīpolu maltai gaļai, sāli un pievienojiet melnos piparus vai paprikas maisījumu, lai gaļas kotletes būtu bagātākas.
Ja jūs izmantojat pilnīgi sausu gaļu vai vienkārši vēlaties gaļas izcirtņus padarīt par sulīgākajiem, jūs varat ielej maltā ēdamkaroti kausēta sviesta.
3. Tagad sajauciet smalcinātāju. Tas jādara nevis ar karoti, bet ar rokām, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgāk sadalītas.
Jūs pat varat pārspēt pildījumu. Lai to izdarītu, paņemiet pildījumu un iemetiet to uz pļaušanas dēļa ar piepūli, tāpēc atkārtojiet apmēram desmit reizes.
4. Pēc pildīšanas mīcīšanas jūs varat doties uz gaļas kotletes. Nekavējoties novietojiet plāksni ar ūdeni tuvu un samitriniet plaukstas tā, lai gaļas bumbiņas nenonāktu pie jūsu rokām.
Ar tējkaroti ņemiet nelielu daudzumu maltas gaļas. Gaļas bumbiņas nedrīkst būt lielas, vispiemērotākais izmērs ir 1,5-2,5 centimetri.
5. Tagad izveidojiet pildījumu starp plaukstām, lai izveidotu apaļu bumbu. Uzlieciet gatavo bumbu uz šķīvja, atkal iegremdējiet rokas ar ūdeni un apgrieziet tās pašas bumbiņas no pārējās pildījuma.
Mēģiniet tos padarīt vienādus.
7. Gaļas bumbiņas gatavo septiņas līdz desmit minūtes, atkarībā no bumbiņu lieluma. Pēc tam skimmeris uzmanīgi noņem buljonus un novieto tos uz šķīvja.
Tagad, šajā buljonā, vāra zupu ar kartupeļiem un dārzeņiem un atdod bumbiņas uz pannas, kad zupa ir pilnībā gatava. Šī iemesla dēļ zupa kļūs garšīga, un tajā esošie gaļas kotletes paliks veseli, skaisti un izsmalcināti.
Attiecībā uz to, kā gatavot gaļas kotletes no ēdienkartes zupai ar dažādām gaumēm, ja vēlaties, jūs varat pievienot rīvētu sieru, grauzdētus burkānus vai ceptiem sīpoliem, lai mainītu garšvielu sastāvu, mainītu garšvielu sastāvu un kombinētu gaļas veidus.
Kā padarīt kotletes no maltas gaļas zupai mājās, vienkārši, ātri un garšīgi!
Maltu gaļas ēdieni zupas gatavošanai - klasiska recepte
Posted by: admin in Pirmie ēdieni 03/10/2018 0 15.766 Skatījumi
Pašdarināts gaļas bumbiņas Recipe - apetīte gaļas bumbas zupai
Pirmais ēdiens ar kotletes ir lieliska alternatīva zupām, kas pagatavotas ar gaļas fileju. Gaļas ēdieni, piemēram, mazi gaļas kotletes, padara trauku garšīgu un apetīti, bet galvenā gaļas zupu zupu priekšrocība ir tā, ka viņi gatavo ļoti ātri. Pulvera pildījums dažu minūšu laikā. Ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot pirmo ēdienu, tad zupa ar gaļas bumbiņām būs laba izvēle. Šodien mēs runāsim par ēdiena gaļas gatavošanu no zemes liellopu gaļas, kā padarīt tos pareizus, gatavot, un kas tiem jāpievieno, lai tie izrādītos sulīgi un smaržīgi.
Ēdienu gatavošanas garšīgi ēdieni
Gaļas kotletes gaļai parasti gatavo no maltas liellopu gaļas, jauktās vai liellopu gaļas (50/50 no abiem malto gaļas veidu). Vārītas gaļas bumbiņas un vistas smalcināšana ir labas zupas - tās ātri iegūst vajadzīgo mīkstumu buljonā un ļoti patīk bērniem.
Lai gaļas izcirtņiem piešķirtu neparastu vai interesantu pieskārienu, tie pievieno dažādas sastāvdaļas. Ņemiet vērā visbiežāk sastopamos un daudzās virtuvēs pieradušos, lai jūs varētu savai gaumei uzņemt pārbaudītu recepte.
Ēdiens "gaisīgs", porains un mīksts gaļas kotletes ir ļoti vienkāršs - pievienojiet maltas un sasmalcinātas maizes drupatas gatavai maltai gaļai. Maize ir labāk izmantot vakar, bet jebkurā gadījumā ne svaigi konditorejas izstrādājumi. Pāris gabalu žāvētu maizes jāaizpilda ar karstu pienu vai tikai ūdeni. Maize uzbriest. Noteciniet lieko šķidrumu un sasmalciniet maizi ar blenderi vai pagrieziet to kopā ar sīpoliem un malto gaļu ar gaļas mašīnā.
Ja pieradīsiet ēdienus ar svaigiem garšaugiem, garšvielām, tad gaļas kotletes ar sasmalcinātiem pētersīļiem, dillēm vai pat riekstiem atbilst jūsu gaumei. Šādas gaļas bumbiņas būs trauka izcēlums un parastā ikdienas zupa kļūs par jaunu, interesantu ēdienu. Gaļas bumbiņas ar sasmalcinātiem zaļumiem pēc gatavošanas izskatās ļoti, ēstgribīgi, izmēģiniet to!
Lai pagatavotu gaļas kotletes ēdiena gatavošanas laikā, tā apjoms palielinājās un kļuvis sulīgāks, mīklam jāpievieno rīvmaizi. Viņi, absorbējot šķidrumu no buljona, uzbriest, gaļas bumbiņas kļūs lielākas. Jūs saņemsiet līdzīgu efektu, pievienojot mannas putraimi.
Tas ir svarīgi! Pievienojot krekerus vai mannas putraimi, mūsu recepte iesaka nogaidīt 7-10 minūtes pirms bumbiņu veidošanas tā, lai šīs sastāvdaļas būtu labi savienotas ar malto gaļu.
Pirmajam ēdienam var dot ļoti spilgtu garšu un aromātu vienā vienkāršā veidā - pirms cepšanas pagatavot gaļas bumbiņas. Grauzdēti sviestā, tie dod ēdienam jaunu, patīkamu pieskārienu. Sviestam cepšanai var izmantot jebkuru, bet recepte iesaka to darīt uz krējuma - tas nenovērtēs trauka garšu un nepadarīs buljonu biezāku.
Gaļas ēdienu gatavošanas laikā pievērsiet uzmanību šādiem punktiem:
- Izvēlieties vidēji tauku pildījumu. Ja tas ir ar lielu tauku un tauku saturu, tas piešķirs tauku saturu buljonam, un trauks izrādīsies kalorisks un zems ēstgribas.
- Optimālais gaļas bumbiņu izmērs - ar vidējo valriekstu. Nedariet pārāk lielas kopijas, pretējā gadījumā pastāv iespēja, ka tās palielināsies, gatavojot, un centīsies "izlēkt" no pannas.
- Gaļas bumbiņas tiek veidotas ar rokām. Ja nevēlaties sajaukt ar maltu gaļu, varat izmantot tējkaroti. Daļai ēdamkarotes maltas gaļas ir jāizgriež apaļa bumba un jāievieto verdošā ūdenī. Tikai atcerieties, ka šajā gadījumā gaļas bumbiņu forma būs improvizēta un apliets.
- Jums nav nepieciešams pievienot vistas olas - tās padarīs iegūto porciju cietas, “gumijas”. Lai pildījums nebūtu sabruks, tas vispirms ir jāizmet uz virtuves galda vai griešanas dēļa. Kad gaļas bumbiņas tiek ievietotas zupā, sasmalcinātā un malto gaļu saglabās labi un bez olām.
Pirmajiem kursiem mēs veidojam kotletes
Daudzi saimnieki domā, kā pareizi pagatavot gaļas bumbiņas no maltas gaļas, lai tās nesarūktu, gatavojot buljonu un izrādot pirmo mēģinājumu. Nekavējoties jāatzīmē, ka trauks ir sagatavots nevis pēc kotējumu izgatavošanas principa, un kotletes pildījums gaļas kotletes nedarbosies - tā ir pilnīgi atšķirīga recepte. Šīm zupām, kas paredzētas zupai, vajadzētu būt „gaisīgākai” tekstūrai, kas ļaus piepildīt tās ar šķidrumu ēdiena gatavošanas laikā un padara tās mīkstu un maigu garšu. Kā panākt šādu rezultātu, mēs sniegsim šādus padomus.
Pirms modelēšanas mēs samitrinām rokas
Lai izgatavotu vienāda izmēra un formas gaļas bumbiņas, jums tās ir jāapgriež ar rokām. Bieži vien pildījums ir pārāk „lipīgs”, apķīlājot pirkstus ap apaļām pastilām, un tas pilnībā neļauj jums veikt gludas bumbiņas. To var novērst, pirms modelēšanas sagatavojot atsevišķu tvertni ar ūdeni. Pirms maltas gaļas gabala ieņemšanas iemērciet pirkstus ūdenī - un jums vairs nebūs problēmas ar gaļas bumbiņu liešanu, pat ja jūs pirmo reizi lietojat recepti.
Reizēm pildījums gatavojas neparedzami un brīdī, kad formēšana kļūst pārāk blīva un grūta. Ja jūs gatavojat tādas cietas pildvielas bumbiņas, tad pēc gatavošanas tas nekļūs mīkstāks, bet saglabās konsistenci, un gatavās gaļas bumbiņas būs nepievilcīgas garšas. Tāpēc, ja kulinārijas procesā esat ievērojuši, ka gaļas sastāvdaļa ir sausa un neiedomājama, tad pievienojiet 3-4 ēdamk. karotes sviesta. Eļļa padara pildījumu samtaināku un patīkamāku.
Piezīme! Mūsu recepte iesaka kausētai kausētai sviestai, lai uzlabotu garšu, lai gatavais ēdiens būtu sulīgāks un ar mīkstu krēmveida mājienu.
Sagatavotās maltās bumbiņas pirms atdzesēšanas buljonā ir jāatdzesē. Pēc veidošanas novietojiet tos 20-30 minūtes uz ledusskapja apakšējā plaukta. Atdzesētas gaļas bumbiņas labāk saglabā savu formu un nepievienojas gatavošanas laikā.
Kā pagatavot
Gaļas kotletes pieņemšanas recepte ir ļoti vienkārša. Pat ja jūs nezināt, kā rīkoties ar maltu gaļu, izpildiet soli pa solim instrukcijas, un jums noteikti izdosies. Ir ļoti smieklīgi skulpturēt maltās gaļas "bumbiņas" ar rokām, šo procesu var paveikt ar bērniem. Mēs jums piešķiram klasisku gaļas bumbiņu receptes zupai, lai jūs to varētu viegli atcerēties un sagatavot pirmos ēdienus bez problēmu.
Vārīšanas laiks:
Porcijas iepakojumā: 6.
Gaļas ēdienu gatavošanai mājās pirmajam kursam ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas (ar aprēķinu par 3,5 litru pot):
- 400 g svaigas maltas liellopu gaļas (cūkgaļa, liellopu gaļa vai jaukta);
- 1 mazs sīpols;
- 2 ēdamk. l rīvmaizi;
- 3 ēdamk. l sviests;
- sāls, melnie malti pipari.
Kā papildinājums (pēc izvēles):
Sāksim gatavot
1. Smalki sasmalciniet sīpolu. Pannā izšķīdina 1 ēd.k. l sviestu un viegli apcep sīpolus uz vidēja karstuma 2-3 minūtes.
2. Malto gaļu, kas vairākas reizes šķērso gaļas mašīnā, sajauc ar ceptiem smalki sakapātiem sīpoliem, sāli, pipariem, atlikušo mīksto sviestu.
Pievērsiet uzmanību! Ja pildījums izrādījās blīvs, tad recepte ļauj pievienot 1-2 ēdamk. l šķidrumi - piens, krējums vai vienkāršs vārīts ūdens.
3. No sagatavotās mīkstās gaļas veidojiet precīzas gaļas bumbiņas - 8-10 g bumbu. Salieciet bumbiņas, kas novietotas uz izciršanas plātnes, un pusstundu ledusskapī.
4. Zupā vai vārītā sālītā buljonā izkaisiet vienu gaļas bumbiņu un vāriet 5-6 minūtes ar mērenu vārīšanās temperatūru.
5. Pasniedz vārītas gaļas kotletes, zupas vai buljonu. Lai uzlabotu trauka izskatu un pievienotu aromātu, iesakām sagriezt katru porciju ar sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm, kā arī pievienot 1-2 tējk. krējumu.
Sulīgas, garšīgas gaļas bumbiņas ir gatavas! Bon apetīte!
Tagad jūs zināt, kā pagatavot visveiksmīgāko ēdienu visai ģimenei no zemes gaļas un buljona burtiski pusstundu. Šī recepte būs īsta glābšana un "nūjiņa" visiem, kas katru minūti loloja. Īpaši novērtēs šo ātro zupu, ja strādās saimnieces un jaunās mātes, kurām ir jāsagatavo ne tikai garšīgs, bet arī ātri. Gaļas bumbiņas var būt pirms aklas dubultā apjomā un iesaldēt pusi no tām turpmākai izmantošanai. Pirms ēdiena gatavošanas saldētas gaļas bumbas nav jāatkausē, tās strauji sasniegs vēlamo temperatūru verdošā buljonā.
Gaļas ēdieni zupu receptēm
1. variants: klasiska recepte zupām zupai
Katrs mājsaimniece zina, ka labāk nav pirkt gatavus pusfabrikātus, bet gan tos paši. Tas pats attiecas uz zupām, kas paredzētas zupai, receptes tiek nodotas no paaudzes paaudzē. Šādas bumbiņas var sasaldēt neapstrādātas un vārītas zupā, vai pat vārīties, iegūt buljonu un tad gatavas iesaldēt. Papildus zupai, tie ir piemēroti atsevišķam traukam ar sānu ēdienu. Šajā receptes atlasē mēs aplūkosim zupu receptes zupai. Sāksim ar klasiku.
Sastāvdaļas:
- četri simti gramu liellopu gaļas;
- viens liels sīpols;
- Ķēdes l sāls;
- melno piparu grīdas;
- tabula iztukšo eļļu.
Pakāpeniska recepte zupām zupai
Mēs izskalojam liellopu mīkstumu, atbrīvojamies no vēnām, lieko tauku daudzumu un plēves. Jūs varat to sagriezt ne dažos lielos gabaliņos un pēc tam sasmalcināt blenderī vai izlaist caur gaļas mašīnām.
Lai gaļas kotletes padarītu ļoti maigas, gaļu var sasmalcināt divas reizes.
Mistress piezīme: Jūs varat lietot kā viena veida gaļu un vairākus. Jebkurā gadījumā gaļu sasmalcina blenderī vai gaļas mašīnā. Ir svarīgi, lai gaļa nebūtu tauki - citādi uz zupas virsmas zupas virsmā parādīsies uzkrātie tauki. Un ir ļoti svarīgi, lai gaļa būtu svaiga.
Atsijājiet sīpolu, sagrieziet to uz pusēm vai trīs-četriem gabaliem atkarībā no izmēra. Arī sīpoli izlaiž caur gaļas mašīnā vai sasmalcina bļodas blenderī.
Piezīme: Jūs varat berzēt sīpolus un sarīvēt. Rīvēt un dārzeņus izskalojiet tikai aukstā ūdenī tā, lai tas tik daudz neiedarītu acis.
Kombinējiet bļodā vītu gaļu un sasmalcinātus sīpolus. Pievienojiet garšvielas un tējkaroti sviesta, kas iepriekš izkusis ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī.
Tagad mums ir nepieciešams mīcīt pildījumu līdz gludai.
Mēs ieliekam dziļu šķīvi ar aukstu ūdeni. Mēs to mitrojam, paņemam tējkaroti maltas gaļas un ieliecam bumbiņas plaukstās. Ideāls diametrs būs aptuveni divi centimetri.
Tagad mums ir vairākas iespējas turpmākai rīcībai. Ja jūs jau gatavojat zupu, tad vāra gaļas bumbiņas kopā ar pārējām sastāvdaļām pēc receptes. Arī gaļas bumbiņas var sasaldēt un izmantot, kad tās ir nepieciešamas.
Un gaļas bumbiņas var vārīties un sasaldēt - tāpēc jums vienmēr būs gatavs pusfabrikāts.
Piezīme: Ja jūs nolemjat tos vārīt un sasaldēt, jūs varat pagatavot zupu no iegūto buljona.
2. variants: ātra recepte zupām zupai
Lai gatavotu un dice gaļas kotletes ātri, gatavs malto gaļu. Tas var būt cūkgaļa, liellopu gaļa, vistas vai jaukta. Pievienosim recepti ar maziem rīvmaizi, neaizmirsīsim garšvielas.
Sastāvdaļas:
- četri simti gramu maltas gaļas;
- mazs sīpols;
- divas ēdamkarotes maizes drupatas;
- trīs ēdamkarotes eļļas;
- Ķēdes l sāls;
- piparu grīdas;
- pieci zaļumi.
Kā ātri pagatavot zupas zupai
Tātad, mēs esam gatavi maltā gaļā. Bet, lai gaļas bumbiņas būtu garšīgas, tas nav pietiekami.
Sīpolu nomizo un smalki sagriež ar nazi. Cepiet sviestā labi sakarsētā pannā. Pietiek tikai trīs minūtes.
Hostess Piezīme: Gaļas kotletes gaļai gandrīz vienmēr pievieno sīpolus. Viņš ir vai nu ļoti smalki sagriezts ar nazi, vai arī kopā ar gaļu tiek izvadīts caur gaļas mašīnām. Pateicoties sīpoliem, gaļas bumbiņas ir sulīgākas un garšīgākas.
Bļodā ar malto gaļu pievienojiet ceptu sīpolu, mazu rīvmaizi, pārējo sviestu pārlejiet no pannas.
Ielej sāli un piparus, labi samaisa. Sasmalciniet zaļumus, ielej bļodā un vēlreiz samaisa visu.
Piezīme: Ja jums šķiet, ka gaļas gabalu masa izrādījās pārāk blīva vai pat diezgan sausa, pievienojiet vienu vai divas karotes piena vai krējuma vai pat vārītu ūdeni.
Tagad jums ir nepieciešams veidot nelielu gaļas bumbiņas. Izmērs ir nedaudz lielāks par saldo ķiršu, aptuvenais svars ir desmit grami.
Ja jūs pagatavojat gaļas bumbiņas šodien, tad vienkārši uzlieciet tos uz griešanas dēļa. Saglabājiet attālumu, lai tie nebūtu kopā.
Atstājiet ledusskapī trīsdesmit minūtes. Šādu kotletes gatavošana apmēram piecas līdz septiņas minūtes.
Tos var iesaldēt arī turpmākai izmantošanai. Tas ir ērti izdarīt, novietojot bumbiņas silikona vai plastmasas veidnēs.
3. variants. Gaļas zupas zupai - recepte pienam ar olām un maltu gaļu
Vēl viena gardu, sulīgu un barojošu zupu gaļas šķirņu variācija. Recepte ir piemērota parastajam ēdienam gaļas kotletes veidā, cepta vai sautēta mērcē. Vissvarīgākais ir tas, ka pildījums izrādās ļoti garšīgs.
Sastāvdaļas:
- septiņi simti gramu maltas gaļas;
- viens liels sīpols;
- divi simti gramu mazu šķembu krekeri;
- simts ml piena;
- divas olas;
- Ķēdes l sāls;
- Chayl Pepper Mix;
- tabula iztukšo eļļu.
Soli pa solim recepte
Notīriet spuldzi, izskalojiet to aukstā ūdenī. Tad to var sasmalcināt ar nazi, blenderī vai apvienot.
Ņem sviestu, izkausējiet to kastrolītē un apcep sasmalcinātus sīpolus. Pietiekami daudz, lai zelts nenozīmētu.
Mēs pievienojam sīpolus gaļas komponentam kopā ar atlikušo eļļu.
Mēs brauksim olas tajā pašā traukā, ielej pienu, ielej nelielus rīvmaizes un norādītās garšvielas.
Labi sajauciet līdz gludai.
Mistress piezīme: Mīcīt malto labāko roku. Tas ļaus jums rūpīgi izplatīt visas sastāvdaļas, lai saprastu masas konsekvenci. Un, ja jūs viņu nedaudz nošāsiet, tas būs izdevīgi.
Kad jūs ērti veidojat rokas ar gaļas bumbiņām, rokas tiek samitrinātas aukstā ūdenī vai smērētas ar bez smaržas augu eļļu.
Izgrieziet gatavās gaļas bumbiņas uz darba virsmas vai griešanas dēļa. Tagad tos var izmantot ēdiena gatavošanai.
4. variants: Gaļas bumbiņas zupai - recepte ar rīsiem un burkāniem
Šādas gaļas bumbiņas ir ne tikai apmierinošākas, bet arī ļoti gudras un izskatās interesantas. Sasmalcināti rīsi, sarkani burkāni kopā ar malto gaļu - tādi gaļas bumbiņas ir piemēroti jebkuras zupas pagatavošanai, īpaši tomātu mērcē.
Sastāvdaļas:
- septiņi simti gramu maltas gaļas;
- viens liels sīpols;
- viens garu graudu rīsu kaudze;
- viens burkāns;
- divas olas;
- garšvielas un sāls pēc garšas.
Kā pagatavot
Ja jums jau ir liels gaļas gabals, kas sver aptuveni 700–900 gramus, izmantojiet to maltas gaļas ražošanai. Celulozi vienkārši mazgā zem tekoša ūdens un pēc tam sasmalcina gaļas mašīnā.
Ja jums ir malta gaļa, pārvietojiet to no iepakojuma uz lielu bļodu.
Vāriet mazgātos garengraudu rīsus, salieciet līdz caurdurim un atdzesējiet. Pievienojiet gaļas sastāvdaļai vārītu rīsu.
Sīki sagrieziet sīpolus ar nazi un notīriet burkānus no augšējā slāņa un berzējiet rīvei. Bitter bāze tiks nogriezta un izmesta iepriekš.
Dārzeņiem vai sviestam ir jābūt ceptiem dārzeņiem, lai tie būtu mīksti un zelti.
Pārnesiet atdzesēto zazharku uz pārējām sastāvdaļām, pievienojiet garšvielas, sāli, pārspēj olas un sirsnīgi samaisiet viendabīgu masu.
Mēs nokasām gaļas bumbiņas ar mitrām rokām, kas iegremdētas aukstā ūdenī.
Tagad, ja vēlaties tos sagatavot, ko var pievienot zupai pašā beigās, izpildiet šīs instrukcijas.
Veidotas gaļas bumbiņas, vispirms apcep augu eļļā, piestiprina, brūna - tās nesalauž, iegūs skaistu izskatu.
Tad mēs tos novirzām uz podu, pārlejam ūdeni un pusstundas laikā pilnā gatavībā. Turklāt mums būs barojošs garšīgs buljons.
5. variants. Vienkārša zupu gaļas bumbiņas - cūkgaļas recepte
Kas mīl cūkgaļu, novērtēs šo recepti. Izrādās, garšīgi un sirsnīgi gaļas kotletes. Recepte ir ļoti vienkārša, bet pierādīta un ieguvēja. Šīs mīklas var nekavējoties nosūtīt zupai vai saldēt krājumā.
Sastāvdaļas:
- pieci simti gramu cūkgaļas;
- liels sīpols;
- desmit grami sāls;
- desmit grami āmura melnie pipari;
- garšvielas pēc cūkgaļas garšas.
Soli pa solim recepte
Ar cūkgaļu mēs noteikti sagriezīsim ādu, noņemsim kaulus, ja tādi ir. Tagad celulozi var mazgāt un sagriezt vidējos gabalos, lai padarītu to ērtāku sasmalcināšanai maltā gaļā.
Sīpolu nomizo, sagriež četrās daļās un nosūta to kopā ar gaļas šķēlītēm, izmantojot gaļas mašīnā.
Tajā pašā traukā ielej visas garšvielas un rokas, līdz tās ir gludas. Visām garšvielām un sīpoliem gaļai jābūt vienmērīgi sadalītai.
Veidojot malto gaļu, viegli sasitiet to ar rokām. Mēs atstājam to uz ceturtdaļu stundas virtuvē.
Iemērciet rokas ūdenī, ar tējkaroti ņemiet daļu maltas gaļas uz vienas gaļas bumbiņas un ritiniet rokas skaistā bumbiņā. Reizes uz darba virsmas vai uz griešanas dēļa.
Tagad sasaldējiet kotletes vai nekavējoties izmantojiet zupas pagatavošanai.
Sasmalcināta gaļas zupas zupa - 8 no visdārgākajām soli pa solim
Uzmundrināt, mani dārgie lasītāji un garšīgas ēdiena cienītāji! Šodien esmu sagatavojis jums brīnišķīgu izvēli, kas paredz pakāpeniskas receptes gaļas bumbas zupas pagatavošanai.
Man patīk šis ēdiens, jo tas ir vienkāršs un tas ir diezgan ātri pagatavots laikā. Kopā ar tīrīšanas un griešanas produktiem jūs pavadīsiet ne vairāk kā 1 stundu, lai to pilnībā sagatavotu.
Kad karstais laiks ir beidzies, neviens neatceras aukstās zupas un vēlas kaut ko karstu un sasilšanu. Tātad jums piedāvātās receptes būs ļoti savlaicīgas.
Sagatavojiet to ar nūdelēm vai rīsiem un bez šiem produktiem. Tiem, kas uzturas diētā, ir arī piemērotas iespējas. Kopumā izvēlieties to, ko vēlaties, valkāt virtuves priekšautu un aprīkot ar virtuves instrumentiem. Ir pienācis laiks sākt!
Zupa ar kotletes un nūdelēm - soli pa solim
Protams, es sākšu pateikt vienu no visbiežāk sastopamajām ēdiena gatavošanas iespējām. Pildījums var izvēlēties visu, kas jums ir. Bet šajā receptē es izmantoju tīru liellopu gaļu.
Sastāvdaļas:
- 3-4 kartupeļi
- Sīpoli - 1 gab
- Burkāni - 1 gab
- Vermicelli (gossamer) - 4 ēdamk
- Smalcināta liellopu gaļa - 300 gr
- Dill - ķekars
- Augu eļļa - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
- 3-4 ķiploku daiviņas
Pavārmāksla:
1. Nogrieziet visus dārzeņus. Sīpolus un kartupeļus vai kā iepriekš. Rīvējiet burkānus rupji vai vidēji sarīvē. Viens ķiploku daiviņš, kas atvēlēts pildījumam, un pārējie smalki sakapāti. Karpējiet dilles ar nazi.
2. Pēc tam cepiet sīpolus un burkānus. Sildiet pannu, ielejiet tajā augu eļļu un ievietojiet sīpolus. Cepiet to nedaudz līdz caurspīdīgam stāvoklim. Ievietojiet to malā, pēc tam pievienojiet burkānus un sāli. Cepiet visu, līdz mīksts.
3. Mīcīt sasmalcinātus dilles, ceptus sīpolus, sāli, piparus maltā gaļā un izspiest 1 ķiploku daiviņu caur presi. Labi samaisiet, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgi izvietotas. Tad veidojiet bumbiņu bumbiņas.
Daži to dara zupā, bet es gribētu visu sagatavot iepriekš.
4. Sagatavojot zupas produktus, uz uguns uzlieciet ūdeni katliņā. Uzsildiet to līdz vārīšanās temperatūrai. Tiklīdz ūdens uzkars, pievienojiet kartupeļus. Atkal uzvāra. Tad nolaidiet cepšanu. Pēc 5 minūtēm nomazgājiet kotletes un samaisiet, maisot, karsējiet 10 minūtes.
5. Pēc tam pievienojiet nūdeles, sāli, maltos piparus un dilles. Pavārs, līdz pilnībā pagatavoti kartupeļi un makaroni, apmēram 10-15 minūtes. Pēc tam zupu var pasniegt pusdienām.
Klasiska zupas recepte ar gaļas kotletes, rīsiem un kartupeļiem
Šī metode ir arī diezgan izplatīta. Bet es viņu nedaudz dažādoju ar papildu garšvielām. Zaļie ne vienmēr ir žāvēti, jūs varat sagriezt svaigus un smalki. Vai iesaldējat, ja jums tas ir.
Sastāvdaļas:
- Rīsi - 150 gr
- 2-3 kartupeļi
- Burkāni - 1 gab
- Sīpoli - 2 gab
- Pildījums - 600 gr
- Olas - 1 gab
- Ūdens - 2 l
- Bouillon kubs - 2 gabali (vai garšvielu "dārzeņu maisījums" - 2 tējk.)
- Sāls, malti pipari, garšvielas - pēc garšas
- Žāvēti garšaugi - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
Pavārmāksla:
1. Peel kartupeļus un karbonāde tos, kā jūs esat pieraduši. Kāds sagriež lielos kubiņos, un kāds tam patīk mazāks, vai šķēles vai salmi. Ielieciet katliņā un ielej ūdeni. Ielieciet pot uz uguns līdz vārīšanās brīdim.
2. Pīrāgus sagrieziet un sagriež vidējos kubiņos, un otru sasmalcina gaļas gaļai. Burkānu režģis uz rupja rīve. Ielejiet augu eļļu pannā un sakarsējiet. Ielieciet sīpolus un viegli apcep, tad pievienojiet burkānus un cepiet kopā, līdz mīksts.
3. Sasmalcinātā gaļā pievienojiet sasmalcinātu sīpolu, olu, zaļumus (dilles vai pētersīļus), sāli, malti pipari un garšvielas. Rūpīgi sajauciet līdz gludai. Tad ielieciet mazās bumbiņas. Samitriniet roku ar ūdeni, lai gaļa nebūtu pie viņiem.
4. Vārot ūdeni ar kartupeļiem, pēc garšas pievienojiet buljona kubiņus un sāli. Pēc tam atkal uzkarsē un tur gaļas kotletes, zazharku un rīsi. Samaisiet visu un pagatavojiet zupu līdz galam.
5. Tiklīdz rīsi kļūst mīksti, viss ir gatavs. Izslēdziet to, izšļakstiet to plāksnēs, pievienojiet svaigus zaļumus un aiciniet ģimeni ēst brīnišķīgu un ļoti garšīgu zupu.
Vistas smalcinātā gaļas zupas zupa: visgaršīgākā recepte
Šo recepti var saukt par diētu. Šeit ir tikai dārzeņi un viegla vistas gaļas cepšana, ko var pagatavot no krūšu filejas. Bet, ja jums nav laika to darīt, tad veikals būs labi. Gaļas bumbiņas ir ļoti maigas un gaisīgas.
Sastāvdaļas 3 litru pannai:
- Malto vistas gaļa - 300 gr
- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāni - 1 gab
- Sīpoli - 1 gab
- Sviests - 20 gr
- Zaļie - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
- Melnās un smaržīgās zirnīši - 2-3 gabali
- Augu eļļa - cepšanai
- Ūdens - 2 l
Pavārmāksla:
1. Pievienojiet gatavajai malto vistu sāli, melnos piparus un sviestu. Eļļa iepriekš iegūst ledusskapī, lai tā mīkstina. Rīvējiet 1/3 sīpola uz smalka rīve un pievienojiet gaļai. Visu ļoti rūpīgi samaisiet.
Lai padarītu vēl izsmalcinātāku maltu, pievienojiet 2-3 tējkarotes ūdens un samaisiet. Tad apmēram 10 reizes pārspēja viņu trauka apakšā, kurā viņš atrodas.
2. Tagad veidojiet gaļas bumbiņas. Katru reizi, samitriniet rokas ar aukstu ūdeni, lai nepieļautu, ka gaļa nokļūst pie tiem. Novietojiet tos ar nelielu attālumu viens no otra.
3. Pēc tam ielej ūdeni pannā, liek uz uguns un uzvāra. Kad ūdens uzkarsē, pievienojiet to lauru lapām, pipariem un piparu zirnīšiem. Pievieno sāli un samaisa. Tad ielieciet bumbiņas tur. Kad ūdens atdzesē, noņemiet putas, ja tas veidosies, un vāra 10 minūtes.
4. Kamēr tie ir vārīti, sagrieziet sīpolus mazos kubiņos. Burkānus sagrieziet sloksnēs. Novietojiet pannu uz uguns, lai uzsildītu un ielej augu eļļu. Turiet sīpolus un burkānus, apcepiet, līdz mīksti.
3. Peel kartupeļus un sagriež kubiņos. Kad gaļas bumbiņas tiek gatavotas īstajā laikā, izņemiet tās no pannas un nekavējoties pievienojiet kartupeļus. Sasildiet buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un pagatavojiet 10 minūtes. Pēc šī laika atgrieziet mūsu gaļas bumbiņas pot. Tajā turiet arī ceptu. Pēc vārīšanas pagatavojiet vēl 5 minūtes.
4. Pēc gatavošanas pievienojiet pannā sagrieztus zaļumus, samaisiet, izslēdziet siltumu un aizveriet vāku. Ļaujiet mūsu zupai stāvēt 15-20 minūtes, pēc tam jūs varat pasniegt.
Kā pagatavot rīsu zupu ar gaļas bumbiņām ātri un garšīgi
Arī mana uzmanība nav ignorējusi to, kurš gatavo lēno plītiņu. Un jums ir gatavošanas recepte šai lielajai zupai. Ja jums nepatīk rīsi, to var izdarīt tikai ar vermicelli pievienošanu vai atstājot tikai dārzeņus.
Un kā gatavot to skatīties video, ko es paņēmu pie slavenā video hostinga. Viss ir ļoti pieejams un redzams.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi - 5 gab
- Burkāni - 1 gab
- Sīpoli - 1 gab
- Rīsi - 1 glāze
- Svaiga gaļa (liellopu gaļa) - 300 gr
- Augu eļļa - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls - pēc garšas
Lēnā krāsnī ēdiena gatavošana ir daudz ērtāka. Vienīgais trūkums ir tas, ka tas nevar pagatavot vairākus ēdienus uzreiz. Tāpēc, gatavojot zupu tajā, es mierīgi sagatavoju otro kursu pusdienām.
Zupa ar tītaru maltās gaļas kotletes mājās
Šajā recepti mēs izmantojam tītaru. Jūs varat pagatavot pildījumu sev no krūšu filejas, ritināt gaļas mašīnā vai nopirkt gatavu veikalā. No šīs gaļas mūsu gaļas bumbiņas ir ļoti izsmalcinātas.
Sastāvdaļas:
- Turcijas malšana - 400 gr
- Ūdens - 2,5 l
- Olas - 1 gab
- Sīpoli - 2 gab
- Burkāni - 1 gab
- Kartupeļi - 3 gab
- Rīsi - 2 ēdamkarotes
- Pētersīļi - maza ķekars
- Sāls - pēc garšas
- Melnie pipari zirņi - pēc garšas
- Līcis - pēc garšas
Pavārmāksla:
1. Pildījumā pievienojiet daļu smalki sagrieztu pētersīļu, smalki sagrieztu sīpolu, olu un sāli. Samaisiet visu homogēnā masā.
2. Izgrieziet mizotus kartupeļus un sīpolus kubiņos, burkānus var sagriezt arī mazos kubiņos. Vāriet ūdeni un turiet sīpolus un burkānus. Atkal uzvāriet, tad pievienojiet kartupeļus un sasmalcinātus pētersīļus.
Atkal uzkarsē un mazliet samazina siltumu. Vāra 15 minūtes zem vāka, kas aizvērts. Tad pievienojiet mazgātos rīsus, papriku un lauru lapu.
3. Pievienojiet uguni, atkal uzkarsējiet un sākiet iegremdēt formas bumbiņas uz zupas ar karoti vai roku. Neatkarīgi no gaļas spieķiem samitriniet karoti vai rokas ar aukstu ūdeni.
4. Tagad pagaidiet vārīšanās temperatūru, samaziniet gaismu un pagatavojiet 20 minūtes. Gatavā zupa izrādās ļoti garšīga un viegla ar gaļas bumbiņām.
Siera zupa ar gaļas bumbiņām un kausētu sieru
Izmēģiniet arī šo opciju. Man tiešām patīk siera zupas. Šķiet, ka tie ir tik maigi, bet tajā pašā laikā diezgan barojoši un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas 4 litriem ūdens:
- Kartupeļi - 4 gab
- Rīsi - 1 glāze
- Sīpoli - 1 gab
- Burkāni - gab
- Apstrādāts siers - 2 gab
- Pildījums (cūkgaļa + liellopu gaļa) - 450 gr
- Olas - 1 gab
- Sāls, malti pipari - pēc garšas
- Augu eļļa - cepšanai
- Līcis - 2-3 gabali
- Zaļie (dilles, pētersīļi) - pēc garšas
Pavārmāksla:
1. Vispirms sagatavojiet visas sastāvdaļas. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai šķēlītēs. Sīpoli sagriež mazos kubiņos. Rīvējiet burkānus ar vidēju rīsu. Sasmalciniet zaļumus ar nazi. Rūpīgi nomazgājiet rīsu. Ielej katliņā ūdeni un uzlieciet to uguns.
2. Karstā pannā ielej augu eļļu un ievieto sīpolus. Cepiet to līdz pusei, pēc tam pievienojiet burkānus. Sāls, pipari un sajauc. Cepiet, līdz burkāni kļūst zeltaini. Tad pievienojiet nedaudz ūdens un ļaujiet tai iet, līdz ūdens ir iztvaikojis.
3. Ievietot olā maltos piparus, sāli un stuff. Labi samaisiet, nedaudz nošaujiet un veidojiet gaļas bumbiņas. Rokas ir samitrinātas ar ūdeni. Plāksnīte, kurā jūs tos ievietosiet, arī notīra tos ar ūdeni.
4. Līdz tam laikam mums vajadzētu vārīt ūdeni pannā. Pievienojiet to lauru lapām, kartupeļiem un mazgātiem rīsiem. Tiklīdz ūdens atdzesē, gatavojiet 5 minūtes. Tad pievienojiet sāli un pievienojiet kotletes. Maisiet un pagatavojiet vēl 15 līdz 20 minūtes, līdz kartupeļi un rīsi ir pilnībā pagatavoti.
5. Pēc pagājušā laika pievienojiet ceptu, rīvētu sieru un zaļumus, kas sarīvēti uz rupja rīve. Vāra vēl 5 minūtes. Pēc tam mūsu zupa būs pilnībā sagatavota un var tikt pasniegta pusdienām.
Apstrādāts siers pirms vārīšanas nedaudz turiet saldētavā tā, lai tas saspringtu un kļūtu stiprāks. Izņemiet un sarīvējiet to uz rīka tieši pirms pievienošanas buljonam.
Video par to, kā pagatavot gardu mājās gatavotu zupu ar gaļas bumbiņām itāļu valodā
Es vēlos jums piedāvāt vēl vienu neparastu video recepti mūsu ēdienam. To sauc par "Kāzām". Es nezinu, kādas ir tās attiecības ar kāzām, bet izrādās, ka tas ir ļoti garšīgs, bagāts un apmierinošs ēdiens. Videoklips ir jūsu rakstīto produktu sastāvs un sagatavošana.
Sastāvdaļas uz 5 litru pot:
- Vistas buljons - 2,5 l
- Burkāni - 1 gab
- Sīpoli - 1 gab
- Tomāts - 2 gab
- Kartupeļi - 3 gab
- Bulgārijas pipari - 1-2 gabali
- Zaļās pupiņas - 2 nedaudzas
- Cukini
- Makaronu "spirāle" (var krāsot) - 2 sauja
- Pētersīļi - ķekars
- Ķiploki - 1 krustnagliņa
- Sāls, pipari - pēc garšas
Gaļas kotletes:
- Liellopu gaļa - 500 gr
- Sīpoli - 1 gab
- Olas - 1 gab
- Mannas putraimi - 2 ēdamkarotes ar kalnu
- Pētersīļi
- Rīvēts siers - 2-3 ēdamkarotes
- Sāls, pipari - pēc garšas
- Sausais baziliks - 1 tējk.
Tas ir ļoti garšīgs pirmās ēdienreizes ēdiens. Es vairākkārt esmu pagatavojis šo recepti. Viņš ir ļoti garšīgs un mana ģimene ar viņu bija priecīga.
Recepte zupai ar bumbieriem un klimpām
Es atstāju šo metodi desertu. Arī ļoti neparasts. Pirms tam nekad neesmu apvienojis bumbiņas un pelmeņus tajā pašā zupā. Bet ne tik sen es redzēju, kā mans draugs to sagatavo. Es lūdzu viņu receptei, un tagad es to gatavoju arī regulāri.
Sastāvdaļas:
- Maltā gaļa - 300 gr
- Milti - 200 gr
- Olas - 2 gab
- Kartupeļi - 3 gab
- Burkāni - 1 gab
- Sīpoli - 1 gab
- Augu eļļa - 30 ml
- Zaļie sīpoli
- Pētersīļi
- Sāls
- Piparu zirņi
- Apiņu suneli (pēc izvēles)
- Līcis
Pavārmāksla:
1. Nogrieziet visus dārzeņus. Kartupeļi un sīpoli. Burkānus sagriež pusgredzenos vai ceturkšņa gredzenos. Smalki sakapājiet zaļumus.
2. Iepildiet olu. Pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Tad kārtīgi samaisiet un veidojiet bumbiņas. Reizes tos uz šķīvja vai griešanas kuģa, kā jūs vēlaties.
3. Atsevišķā bļodā sagrieziet olu, nedaudz pievienojiet sāli un noslaucīt. Tad ielej 30 ml ūdens un pakāpeniski pievieno miltus. Mīcīt mīklu ar rokām, pēc tam apkaisa miltus uz galda un izvelciet desu no mīklas. Sagriež to mazos gabaliņos.
4. Tad paņemiet podu ar biezu pamatni, uzlieciet to uz uguns, ielejiet tajā augu eļļu un karsējiet to. Ielieciet sīpolus, burkānus un kartupeļus. Maisiet, pievienojiet ūdeni un uzvāra.
5. Kad vārās, ievietojiet gaļas kotletes tur. Atkal uzvāriet, mazliet samaziniet siltumu, uzklājiet un vāriet 10 minūtes.
6. Pēc tam iemērc klimpas zupā. Pievieno sāli, hop-suneli, lauru lapu un piparus. Vāra vēl 5 minūtes. Tiklīdz pelmeņi izgaismojas, to var uzskatīt par gatavu.
7. Pievienojiet zupai zaļumus. Izslēdziet ugunsgrēku un ļaujiet uzliesmot 15 minūtes. Pēc tam uzlieciet galdu, izlejiet to un izsauciet izsalkušo ģimeni pusdienām. Ikvienam būs prieks par šādu brīnišķīgu ēdienu ar gaļas kotletēm un klimpām.
Nu, es beidzu. Vai esat redzējuši, cik daudz dažādas receptes pastāv, šķiet, no vienkārša nosaukuma “zupa ar gaļas bumbiņām”?
Es ceru, ka tu vari izvēlēties sev piemērotāko variantu un tuvākajā nākotnē iepriecinās savus mīļotos ar tik viegli pagatavojamu ēdienu. Viņi novērtēs jūsu centienus.
Apcept gaļas kotletes zupā
Gan pieaugušie, gan bērni mīl mazas kotletes. Zupa ar viņiem nav pārāk taukaina, bet tajā pašā laikā diezgan bagāta un barojoša. Lieliska iespēja pusdienām, tāpēc es iesaku!
SASTĀVDAĻAS
- 400 gramu pildījums
- Maize 2 šķēles
+ pienu vai ūdeni - Sīpols 0,5 gab
- Ķiploku 1 krustnagliņa
- Sāls Pēc garšas
- Pepper Pēc garšas
- Skābais krējums 1 Art. karoti
1. solis
1. Tradicionāli gaļas kotletes gatavo tikai no maltas gaļas, bet es iesaku pievienot maizi. Tas nebūs jūtams, bet tas palielinās maltās gaļas apjomu un padara to blīvāku. Sasmalciniet maizi mazos gabaliņos un pārklājiet ar pienu vai ūdeni.
2. solis
2. Ielieciet maltu (šajā gadījumā vistas) un malto maizi gaļas traukā. Pievienojiet pusi sīpolu, lai gaļas bumbiņas kļūtu sulīgākas. To var arī malt vai sarīvēt.
3. solis
3. Es arī ieteiktu jums pievienot 1-2 ķiploku daiviņas. Sāls un pipari sasmalcina pēc garšas, pievieno karoti skābo krējumu. Rūpīgi sajauciet līdz gludai.
4. solis
4. Izmantojot mitras rokas, veidojiet nelielas maltas gaļas bumbiņas, kuras pēc tam ievieto verdošā zupā.
5. solis
5. Atkarībā no lieluma gaļas bumbiņas tiek gatavotas 5-10 minūtes. Pēc tam pie galda var pasniegt apetīti.
Maltu gaļas ēdieni, gaļas bumbas zupa
Receptes pirmie kursi → Zupas → Gaļas bumbas zupa
Malto gaļu
Vienkārša recepte gardai zupai ar kotletes un dārzeņiem.
Zupas ar vistas gaļas bumbiņām un nūdelēm šodien manai pusdienai. Tas ir sagatavots ļoti ātri un viegli, ņemiet vērā, es iesaku. :)
Viens no iecienītākajiem mājas ēdienu gatavošanas kursiem ir zupa ar gaļas bumbiņām un rīsiem.
Ātra zupas recepte. Zupu ar kotletes var pagatavot, kad nav laika pagatavot buljonu. Zupu var pagatavot gan buljonā, gan ūdenī.
Recepte gardām biezām itāļu kāzu zupām ar maltas liellopu gaļas kotletes ar parmezāna sieru.
Kas nepatīk zupa ar gaļu? Un ar kotletes? Vienkārši un ātri jūs varat pagatavot šo zupu pusdienām. Tikai 45-50 minūtes - un zupa uz galda.
Biešu zupa ar gaļas bumbiņām - barojošs, bagāts un ļoti garšīgs pirmais ēdiens, kas jums noteikti būs silts un piesātināts. Turklāt šī recepte bietes iepriecinās jūs ar vienkāršību un sagatavošanas ātrumu.
Zupa ar kotletes un ziedkāpostiem - recepte vienkāršai dārzeņu zupai, bet tik garšīga. Mēģiniet gatavot..
Lēcu zupa ar gaļas bumbiņām, rīsiem un dārzeņiem ir bieza un bagāta. Zupa pēc šīs receptes tiek sagatavota viegli un ātri, tā dažādos ikdienas ēdienkarti un piesaistīs eksperimentu mīļotājiem.
Garšīga un vienkārša zupa ar gaļas bumbiņām. Visi iemeta lēni plīts - un esat pabeidzis.
Šeit jūs izgudrot visu, kamēr jaunākā zupa ēda. Tikai ezis baltā mērcē, viņš praktiski neēd. Es nolēmu veikt alternatīvu - ezis zupa. Izrādījās ļoti garšīgs un sirsnīgs bērnu zupa. Recepte ar fotogrāfiju priekšā.
Garšīga recepte zupas pagatavošanai ar maltām liellopu gaļas bumbiņām un sieru, ar selerijām un tomātiem.
Diversificējiet savu ikdienas ēdienkarti, pagatavojot zupas ar kotletes un siera bumbiņas (klimpas) pusdienām. Šī recepte iepriecinās jūs ar tās vienkāršību.
Ātra zupa ar gaļas bumbiņām - ideāls darba vakarā.
Garšīga un veselīga kartupeļu-ķirbju zupa ar gaļas bumbiņām un grauzdiņiem. Pat tiem, kuriem nepatīk ķirbis, būs grūti nošķirt šo ēdienu, jo ķirbju garša zupā gandrīz nav jūtama.
Vēl viena gardu dārzeņu zupa ar vistas gaļas cepumiem.
Itālijas kāzu zupa tiek pagatavota ar gaļas bumbiņām lēnā plīts virsmā (lēns gatavošanas režīms). Zupas sastāvdaļas ir perfekti saskaņotas un papildina viena otru.
Vārīšana mājās veselīga, garšīga un viegli pagatavojama griķu zupa ar sēnēm un vistas gaļas kotletes. Ātra zupa visai ģimenei.
Sibīrijas borskam, neskatoties uz skābu kāpostu klātbūtni, ir ļoti maiga garša. Cienīgs pārstāvis.
Vārīta zupa ar pupiņām, miežiem, dārzeņiem un ceptām gaļas bumbiņām.
Lēcas ir ļoti tipiskas turku pirmajos kursos, un gaļas bumbiņas tiek ievietotas zupās un galvenajos ēdienos. Man tiešām patīk lēcu un gaļas bumbiņu kombinācija zupā. Nav nepieciešami eksotiski un reti produkti zupai. Izmēģiniet un baudiet.
Tomātu krēmzupa no dārzeņiem ar gaļas kotletes.
Šī zupa ir izgatavota no liellopu gaļas kotletes un makaroniem.
Es mīlu gardu zupu pusdienās un vēl jo vairāk ar gaļu.
Pašdarinātajām pusdienām ir vienkārša, bet neticami garšīga, aromātiska zupa ar zirņiem. Es mīlu.
Viegla, garšīga zupa ar maltām vistas gaļas kotletes un cukini ir lieliska iespēja ģimenes vakariņām.
Aintopf (vācu Eintopf - "viss vienā bankā") - vācu virtuves ēdiens, kas ir bieza zupa ar dārzeņiem, pākšaugiem (piemēram, aunazirņi), gaļas produktiem. Aintopf aizstāj divu ēdienu maltīti.
Ļoti populārs ar saimnieces zupu ar kotletes. Un es bieži daru dažādas zupas versijas. Tas ir garšīgs, apmierinošs, ēstgribīgs un ātrs.
Ātra un sirsnīga rīsu zupa ar maltu liellopu gaļas kotletes.
Skvošs ir lieliski apvienots ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkura ēdiena garšu. Pavārs zupa ar cukini un gaļas bumbiņas - tas izrādīsies uztura, viegls, garšīgs un veselīgs. Zupa ar gaļas bumbiņām un dārzeņiem tiek gatavota ātri un viegli.
Sirsnīga, bet ne kaloriju zupa ar dārzeņiem un labības maisījumu. Piemērots cilvēkiem, kuri nevēlas uzņemt svaru, bet nav badā. Un, protams, bērniem, kas vienkārši mīl šo gardo un skaisto zupu ar kotletes un dārzeņiem!
Vai vēlaties izmēģināt gardu siera zupu ar gaļas bumbiņām? Un, lūdzu, :)
Garšīga, viegla un diezgan barojoša zupa. Virtuves zupa ar vistas gaļas bumbiņām ātri.
Gaļas zupas zupa ir garšīga un viegli pagatavojama zupa, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni.
Sirsnīga zupa ar gardām mājās gatavotām kotletēm!)
Zupa ar vistas gaļas bumbiņām - gaļas, sirsnīgu un bagātu zupu mīļotājiem. Pavārs un jums nebūs žēl.
Ātra zupa ar gaļas bumbiņām.
Recepte pikantai ingvera zupai ar vistas gaļas bumbiņām un rīsiem.
Rīsu zupa ar gaļas bumbiņām tiek pagatavota ar seleriju, marinētu ķiploku un pikantu zivju mērci, pasniedz ar ceptiem ķiplokiem un sīpoliem.
Daudzas zupas mīlēja ar ļoti ātri un viegli pagatavotu gaļas bumbiņu. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs tikai pusstundu, un jūsu galdiņā būs smaržīga, garšīga zupa ar gaļas kotletes.
Viegli un garšīgi zupa ar gaļas bumbiņām, ko var pagatavot ļoti ātri un apmierinoši barot ģimeni.
Tomātu zupa ir izgatavota no svaigiem tomātiem ar pienu. Gaļas bumbiņas ir ļoti labi savienotas ar šo zupu.
Ļoti garšīga zupa ar gaļas bumbiņām un skābenēm, vai, kā sauc zupu ar skābeni, - zaļš borscht.
Siera zupa ar vistas gaļas bumbiņām un krekeriem - lieliska ideja pusdienām! Garšīgi un viegli!
Iepriekš, man, pirmais biešu ēdiens varēja būt tikai zupa. Latvijas bietes zupa ar gaļas bumbiņām - mans atklājums, kas bija visai ģimenei.
Taizemiešu zupa ir izgatavota no dārzeņiem, maltas gaļas, nūdelēm un tipiskām Āzijas mērcēm.
Sēņu zupas ar gaļas kotletes recepte ir ļoti vienkārša, un tas ir sātīgs, garšīgs un veselīgs ēdiens pusdienām.
Daudzas zupas mīlēja ar kotletes un izkausētu krējuma sieru. Bon apetīte!
Šī dārzeņu zupa tiek pagatavota liellopu gaļas buljonā ar dārzeņiem un kotletes.
Pašdarināts zupa ar gaļas bumbiņām un nūdelēm.
Samtaina konsistence un maiga jogurta zupas garša ar kotletes, zaļajiem zirņiem, rīsiem un bulguriem iekaros pat visprasīgāko gardēžu!
Garšīga un viegla zupa zīdaiņiem - ar astoņkājām! Ne ar īstiem, patiešām, bet ar ļoti reālistiskiem :) Tāda "astoņkāji", kas izgatavoti no gaļas bumbiņām un spageti, tiek izgatavoti, un to izgatavošanas process nav daudz grūtāks, nekā veidojot parastās kotletes. Bērni būs priecīgi par "astoņkājiem", un pieaugušie neatsakās no šādas zupas bļodas!
Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.
Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstu autori, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com
Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu