1. Galvenais
  2. Diagnostika

Biezpiena sulu ar želatīnu

Ceturtdiena, 2016. gada 5. maijs

Šķiet, ka nav nepieciešams izskaidrot, kā siera safīrs atšķiras no želejas ar sieru? Vai tas ir nepieciešams? Pretstatā diezgan blīvam un elastīgajam želejas siflēmam vienmēr izrādās daudz maigāks, gaisīgāks un poraināks. Šodien mēs sagatavosim veselīgu delikatesi mājās - jūs noteikti novērtēsiet garšu, aromātu un samtainu biezpienu.

Kopumā suflē var pagatavot ne tikai ceptajā cepeškrāsnī - cepeškrāsnī, multi-plīts vai dubultā katlā. Visbiežāk biezpienu var ražot bez cepšanas, tas ir, tie gēla gaisa masu ar agaru vai želatīnu. Pēc Olesjas lūguma, kas pasūtīja šo deserta ēdienu, es jums piekrītu recepte biezpiena sulai uz želatīna, kuru jums nav nepieciešams cept.

Galvenais uzdevums, gatavojot biezpienu (vismaz man personīgi), ir izveidot porainu un gaisīgu gatavā deserta tekstūru. Lai to izdarītu, varat izmantot vairākas metodes, kas vispār nav sarežģītas. Pirmkārt, izveidojiet nepieciešamo tilpumu, izmantojot olu baltumus, kas saputoti stiprajās putās vai putukrējumu, kas tiek ieviesti jau pagatavotajā biezpiena pamatnē. Vai, diezgan ilgu laiku, sajauciet ar maisītāju biezpiena masu, kas jau ir labi atdzisusi ar želatīnu.

Visbeidzot gatavoju suflē ar biezpienu, jo ne vienmēr ir iespējams iegūt tauku krēmu, un mans spēcīgais virtuves palīgs vienmēr ir pie rokas. Ja jūsu maisītājs ir vājš, tas nedrīkst uzturēt ilgu sitienu, tāpēc izmantojiet iepriekšminēto ar proteīnu vai krējumu.

Gatavo sieru var pasniegt kā neatkarīgu desertu, dekorējot to ar svaigiem augļiem, ogām, piparmētrām vai citronu balzāmiem. Turklāt tas ir lieliski piemērots mājās gatavotu kūku gatavošanai, kur tas ir maigs un samtains. No noteiktā produktu skaita tiek iegūtas divas ļoti pienācīgas deserta daļas vai slānis kūka ar diametru 16-18 cm.

Kā pagatavot sufiju no biezpiena

Siera biezpiens tiek uzskatīts par ātru un garšīgu ēdienu. Salds, gaisīgs deserts būs brīnišķīgs papildinājums jūsu brokastīm, īpaši laikā, kad ir ļoti īss laiks, lai pagatavotu rīta priekus. Ir daudz dažādas receptes, lai pagatavotu sufeļus no biezpiena, kas tiek cepta mikroviļņu krāsnī, krāsnī, daudzkarserī, tvaikonī. Un, ja jūs nomainīsiet klasisko recepšu uzturu, tad šis ēdiens dažādos ēdienus padara par badošanās dienām.

Siera biezpiens - ēdienu gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Īpaša siera sulas iezīme ir ātrums un sagatavošanas vieglums. Ar minimālu laiku jūs saņemsiet pārsteidzošu ēdienu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli. Siera sieru var papildināt ar augļu, ogu vai pat ķiršu, aveņu, zemeņu ievārījuma gabaliņiem. Bet, ja jūs nepievienosiet cukuru, tad šis ēdiens būs lieliska uzkoda. Lai sekmīgi sagatavotu desertu, izpildiet šos ieteikumus:

  1. Konkursa noslēpums ir tas, ka ēdiena gatavošanai ir nepieciešams izmantot mīkstu un biezpienu biezpienu, un krējuma saturam jābūt ar augstu tauku saturu.
  2. Olbaltumvielas vienmēr jāpiepilda stikla, keramikas vai emaljētā traukā. Ja izmantojat alumīnija traukus, tad olbaltumvielas nokrāsojas ar pelēku nokrāsu.
  3. Lai veiktu soufflés, izmantojiet proteīnus, kas nav pirmie, kas ir svaigi, jo tos būs vieglāk pārspēt spēcīgās putās. Lai iegūtu biezu, izturīgu putu, sūknim jābūt pilnīgi tīram, bez ūdens un tauku pilieniem.

Cepeškrāsnī

Klasiskā cepšanas cepšanas ierīce ir cepeškrāsns izmantošana. Lai pagatavotu sešas siera pupiņu porcijas, jums ir nepieciešams četrdesmit minūtes un šādas sastāvdaļas:

  • maiss vaniļas cukurs;
  • 2 tējk. krējums;
  • 2 olas;
  • 2 tējk. mannas putraimi;
  • 1 tējk sviests;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • šķipsniņu sāls;
  • biezpiens - 200 g

Soli pa solim norādījumi, kā pagatavot gardu biezpiena sulu:

  1. Siera masas sagatavošana. Lai to izdarītu, ielieciet biezpienu, mannas putraimi, vaniļas cukuru un sviestu, sviestu, skābo krējumu, divus olu dzeltenumus pārtikas pārstrādes vai maisītāja traukā. Sasmalciniet sastāvdaļas vienotā konsistencē, ko pēc tam uz pusstundu ieliekam aukstumā.
  2. Tad jums ir nepieciešams pārspēt olu baltumus ar šķipsnu sāli. Putām jābūt stiprām un stabilām, jo ​​no tā ir atkarīga gatavā suflē kvalitāte. Tad apvienojiet biezpienu ar proteīniem un samaisiet.
  3. Cepšanai varat izmantot silikona porcijas, kas jāpiepilda ar 75% biezpiena mīklu, lai bufetei būtu vieta, kur augt. Veidnes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 25 minūtes.

Mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns palīdzēs jums dažu minūšu laikā sagatavot biezpienu savrupmāju brokastīm. Šādai cepšanas daļai var izmantot parasto kausu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • 1 ola;
  • nedaudz rozīņu;
  • 1 ēd.k. l cukurs;
  • biezpiens - 150 g;
  • kakao - 0,5 tējk.
  • cukura glazūra - 0,5 tējk.

Deserts mikroviļņu krāsnī ir sagatavots saskaņā ar šādu shēmu:

  1. Nelielā bļodā sagrieziet biezpienu kopā ar blenderi kopā ar cukuru, olu un kakao kopējā pastas masā.
  2. Mazgātas rozīnes pievieno biezpienam un viegli samaisa ar karoti.
  3. Keramikas baltā traukā izdaliet iegūto mīklu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes, kontrolējot cepšanas procesu. Ja pušķis sāka celties - tas ir gatavs. Gatavo desertu mēs novirzām uz šķīvja, kas virsū uzlej ar pūdercukuru.

Multicooker

Mūsdienu virtuvi ir grūti iedomāties bez dažādu sadzīves tehnikas klāsta. Šāda daudzfunkcionāla ierīce ir daudzkarseris, ko var izmantot arī siera gatavošanai. Par šo desertu jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 5 olas;
  • 250 grami krējuma;
  • biezpiens - 750 grami;
  • 3 ēdamk. l ciete;
  • pusotru glāzi cukura;
  • šķipsniņu vanilīna.

Pakāpeniska ēdiena gatavošana lēnas plītis sastāv no soļiem:

  1. Sākotnēji sasmalciniet biezpienu ar piecu olu dzeltenumiem, pievienojot vanilīnu, cieti un krējumu.
  2. Atdzesētās olbaltumvielas sakratiet ar cukura pulvera maisītāju vai maisītāju, līdz veidojas stipra putas, kā tas ir meringē. Sajauciet maisījumu ar biezpiena masu un mīciet.
  3. Visu konsistenci uzmanīgi novieto lēnas plīts pannā, aizverot ar vāku un uz tā uzlieciet „Cepšanas” režīmu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jūs nevarat atvērt vāku un nekontrolēt suflē cepšanas procesu. Multicooker pēc 65 minūtēm patstāvīgi pabeidz gatavošanu.
  4. Kad ierīce informē par cepšanas beigām, nekavējoties iestatiet “Apkure” režīmu uz pusstundu zem vāka, kas aizvērts.
  5. Pēdējais gatavošanas posms būs gatavā ēdiena maiņa uz skaistas plāksnes. Uz augšu varat apkaisa ar cukura pulveri.

Dubultā katlā

Padarīt souffle noderīgāku un mazāk kaloriju var būt, ja jūs gatavot to pāris. Tvaikonis palīdz radīt brīnišķīgu desertu, kas pēc garšas nav zemāks par cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī pagatavotiem ēdieniem. Sagatavojiet šādus desertu ēdienus:

  • biezpiens 7% tauku - 350 grami;
  • 15 grami sviesta;
  • svaigs piens - 150 grami;
  • 3 tējk. cukurs;
  • 1 ēd.k. l mīksts medus;
  • 1 ola;
  • 1 ēd.k. l mannas putraimi;
  • šķipsniņu kanēļa.

Siera biezpiens tiek pagatavots dubultā katlā, izmantojot šādu tehnoloģiju:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu, lai iegūtu mīkstu, elastīgu masu. Šim nolūkam ieteicams izmantot blenderi vai gaļas mašīnā.
  2. Tad stikla traukā atdaliet olbaltumvielu, kas ir saputota, lai izveidotu blīvu putu un dažas minūtes ledusskapī.
  3. Tikmēr pievienojiet vienu dzeltenumu, skābo krējumu, mannas putraimi, pienu, granulētu cukuru, mīkstu medu, šķipsniņu kanēli uz sagatavotā biezpiena.
  4. Pēc tam apvienojiet divas masas un rūpīgi mīciet. Tad jums ir jāaizpilda mīklas trīs iepriekš sagatavotas veidnes, kas ir ieeļļotas ar sviestu. Pēc tam izslēdziet tvaika katlu, atveriet tvaika tvertnes vāku un ievietojiet partijas veidnes ierīces apakšējā daļā. Mēs iestatām taimeri uz pusstundu.
  5. Pēc 30 minūtēm izslēdziet tvaikonis un noņemiet desertu, kas izgatavots, izmantojot zemu tauku saturu. Kaloriju ēdieni būs 190 kcal uz 100 gramiem, tāpēc šis deserts neietekmēs formu.

No tabulām varat uzzināt arī augļu un ogu kaloriju saturu.

Vistas siers ar želatīnu

Ja šāda deserta sagatavošanas laikā pievienojiet želatīnu, jūs varat saņemt desertu, kas garšo kā konfektes vai putnu piena kūka. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • krējums 10% tauku - 250 g;
  • želatīns - 10 g;
  • pusi tasi piena;
  • 140 g biezpiena;
  • pusi tasi kondensēta piena;
  • silikona kārbas;
  • glazūrai: šokolāde 100 g un 2 ēd.k. l pienu

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot želatīnu, piepildīt to ar ūdeni, desmit minūtes uzbriest.
  2. Atsevišķā metāla bļodā krēmu sajauciet ar kondensētu pienu un uz pāris minūtēm uzlieciet tos uguns.
  3. Pievienojiet karsto masu želatīnam, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei un lieciet atdzist.
  4. Tad aukstu maisījumu rūpīgi samaisa ar maisītāju, pakāpeniski pievienojot biezpienu.
  5. Mēs izplata veidnēs un tad ievieto ledusskapī trīs stundas. Auksts deserts ielej kausētu šokolādes glazūru tvaika pirtī ar pienu. Uz augšu jūs joprojām varat rotāties ar valriekstiem.

Tvaika safīrs ar augļiem 1 gadus vecam bērnam

Pirmā dzīves gada bērnam var pagatavot siera safīru, pievienojot tam ābolus vai banānus. Šie augļi tiek uzskatīti par hipoalerģiskiem, kas bērnam neradīs alerģiju. Biezpiens, kas ir pamats smalkmaizēm, būs mazuļa kalcija un olbaltumvielu avots. Bērns, kurš ir kaprīzs un nevēlas ēst biezpiena produktus tīrā veidā, iesakām pagatavot garšīgu un veselīgu suflē, pievienojot augļus.

Ar āboliem

Vienam ēdienam ir nepieciešams sagatavot šādus ēdienus:

  • 3 ēdamk. l biezpiens;
  • sviesta gabals;
  • vistas ola;
  • 2 tējk. mannas putraimi;
  • šķipsniņu cukura;
  • pusi ābolu.
  1. Sieru, mīkstu sviestu, cukuru, mannas putraimi un olu vajadzētu saputot ar blenderi līdz gludai.
  2. Ābolu ir jātīra no ādas, sēklām un pēc tam sarīvē.
  3. Apvienojiet biezpiena maisījumu ar ābolu un pārvietojiet.
  4. Aizpildiet formu ar gatavu mīklu un ievietojiet krāsnī 15 minūtes.

Ar banāniem

Siera biezpiens bērniem var dažādoties, pievienojot mīklai banānus. Par šādu desertu ir nepieciešami šādi komponenti:

  • 2 ēdamk. l biezpiens;
  • puse banānu;
  • 1 ēd.k. l mannas putraimi;
  • ola;
  • 50 g sviesta.

Recepti sagatavo saskaņā ar šādu tehnoloģiju:

  1. Mēs pārspējām biezpienu ar mannas putraimi, pievienojot olu un mīkstu sviestu.
  2. Banānu sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar biezpiena mīklu.
  3. Ievietojiet maisījumu pelējuma šūnā un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.

Kā pagatavot diētu ar diētu: recepte

Soufflé, kas pagatavota ar zemu tauku saturu, var pat būt daļa no jūsu diētas. Šī deserta diētas versijai Jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • mazs tauku biezums - 300 g;
  • šķipsniņu kanēļa;
  • ola;
  • vanilīns uz naža gala;
  • 1 ēd.k. l medus

Sagatavošana ietver šādas darbības:

  1. Pirmkārt, sagatavojiet biezpiena masu. Lai to izdarītu, rūpīgi pārspiediet biezpienu ar kanēli, olu, vaniļu un izkausētu medu.
  2. Iegūtais maisījums jāievieto silikona veidņu daĜā, ievietojiet iepriekš uzkarsētā 180 ° krāsnī 10 minūtes.
  3. Mēs novirzām gatavo desertu uz trauku un ļaujam tam atdzist.

Video recepte biezpiena sulai

Šokolāde no biezpiena būs lieliska deserta izvēle, kas pabeidz svētku vakariņas. Lai atkārtotu šo recepti pēc iespējas precīzāk, skatieties videoklipu, kurā ir pieejams konditorejas šefpavārs, un pakāpeniski pastāstīsim par visiem gardas siera safīra gatavošanas noslēpumiem.

10 labākās receptes uztura biezpiena suflē

Jebkuras diētas laikā ir nepieciešams ierobežot patērēto saldumu daudzumu. Ir atļauts baudīt delikateses, piemēram, diētisko sieru. Laiks sagatavot produktu aizņem mazliet (vidēji - līdz 40 minūtēm), un rezultāts liks visiem. Jūs vienmēr varat pievienot ēdienkartei papildu sastāvdaļas, lai padarītu garšu vairāk oriģinālu, piemēram, sīkfailus vai augļus.

Ir arī receptes gaļas sviestmaizes pagatavošanai, kas atbilst otrā un sānu ēdienu aizstāšanai.

Šā ēdiena neapšaubāmā priekšrocība ir sagatavošanas vieglums. Dažādas receptes var pagatavot mikroviļņu krāsnī, cepeškrāsnī vai multi-plīts krāsnī, kas padara to pieejamu ikvienam.

  • olas - 3 gab.
  • mazs tauku biezums - 300 g;
  • ciete - 2 ēd.k. l.;
  • citronu - 1 gab.;
  • cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
  • cukura pulveris - pēc garšas.
  1. 1. biezpiens sasmalcina caur sietu, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Atsevišķā traukā sasmalciniet olas ar cukuru, līdz parādās putas.
  3. 3. Pievienojiet cieti un izspiediet citrona sulu, kārtīgi samaisiet.
  4. 4. Pievieno biezpienu pie iegūtās masas un samaisa līdz vienādai konsistencei, izmantojot maisītāju vai noslaucīt. Cepšanas trauku pārklāj ar pergamenta papīru un uztriepiet ar augu eļļu.
  5. 5. Piepildiet maisījumu ar formu un nosūtiet to uz cepeškrāsni, kas iepriekš sasildīta līdz +180 grādiem.
  6. 6. Pirms lietošanas pagatavojiet 10-15 minūtes, varat izrotāt biezpiena sulu ar augļiem vai sīrupu.
  • cukurs - 4 ēdamk. l.;
  • vaniļas cukurs - maisiņš 10 g;
  • želatīns - 25 g;
  • piens - 100 ml;
  • ūdens - 1 glāze;
  • biezpiens - 300 g;
  • sīrups - pēc garšas.
  1. 1. Siera siers caur sietu, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Želatīns ielej glāzi silta ūdens un atstāj uzbriest.
  3. 3. Sajauc biezpienu ar cukuru un vaniļu.
  4. 4. Pakāpeniski samaisiet pienu un želatīnu.
  5. 5. Samaisiet maisījumu ar maisītāju vai noslaucīt un uzklājiet uz veidnēm.
  6. 6. Sūtīt uz ledusskapi 2 stundas.
  7. 7. Pēc sacietēšanas jūs varat izrotāt augļus vai sīrupu un pasniegt.
  • mazs tauku biezums - 400 g;
  • krējums - 300g;
  • cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • agars - 2 tējk. nav slaidu;
  • citronskābe - 0,5 tējk.
  • vaniļas cukurs - 0,5 tējk.
  • piens - 100 ml.
  1. 1. Saberziet biezpienu ar smalku sietu.
  2. 2. Agar-agars ielej pienu un atstāj 10 minūtes.
  3. 3. Ielejiet cukuru, vaniļu, citronskābi biezpienā, pievienojiet skābo krējumu. Siera biezuma saldumu var pielāgot pēc garšas.
  4. 4. Piens ar agara agaru nosūta uz vidēju liesmu, vāra, līdz viendabīga konsistence.
  5. 5. Nedaudz atdzesējiet un ielejiet plāno plūsmu uz biezpiena maisījumu, nepārtraukti maisot ar maisītāju vai noslaucīt.
  6. 6. Tad ātri ielej masu veidnēs, jo tas sacietē daudz ātrāk nekā želatīns un nosūta uz ledusskapi 30 minūtes.
  7. 7. Šajā receptē jūs varat pievienot augļus, sīrupus, ievārījumu pēc garšas.
  • burkāni - 170 g;
  • biezpiens - 60 g;
  • piens - 50 ml;
  • cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • ola - 1 gab.;
  • sviests - 1 ēd.k. l.;
  • mannas putraimi - 2 ēd.k. l.;
  • sāls - uz naža gala.
  1. 1. Grieziet burkānus vidējos kubiņos un vāriet, līdz mīksts pienā.
  2. 2. Pēc tam noslaukiet sietu.
  3. 3. Vasaras siers sajauc ar cukuru, sviestu, mannas putraimi, sāli un olu dzeltenumu.
  4. 4. Uzmanīgi sakratiet olbaltumvielu atsevišķā traukā, pēc tam uzmanīgi pievienojiet to biezpiena masai.
  5. 5. Ielieciet burkānu biezeni un viegli samaisiet.
  6. 6. Ielejiet masu cepšanas traukā un pagatavojiet 30 minūtes.
  7. 7. Gatavība noteikt ar spēļu palīdzību: ja tas piestiprina pušķi un tas nav stiept, tad ir garoza - to var noņemt, trauks ir gatavs.
  • biezpiens - 500 g;
  • vārīta liellopu gaļa (var aizstāt ar vistu vai cūkgaļu) - 350 g;
  • olas - 2 gab.
  • maize - 30 g;
  • piens - 30 g;
  • rīvēts siers - 30 g;
  • sviests - 30 g;
  • sāls, pipari, garšvielas - pēc garšas.
  1. 1. Maize bez garozām ielej pienu.
  2. 2. Lieciet liellopu gaļu ar maisītāju vai gaļas mašīnā, līdz iegūst kartupeļu biezumu. Vārīšanai varat izmantot gatavu maltu gaļu.
  3. 3. Pievienojiet gaļai mērcētu maizi, garšvielas, 2 dzeltenumus un sviestu.
  4. 4. Rūpīgi sajauciet maisījumu ar maisītāju vai maisītāju.
  5. 5. Atsevišķā tvertnē pārspiediet vāveres līdz putām un viegli samaisiet maisījumā, lai tās nenonāktu.
  6. 6. Ievietojiet masu cepšanas traukā, kas ir eļļots.
  7. 7. Cep 35 minūtes iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī līdz +170 grādiem.
  • biezpiens - 500 g;
  • Sīkdatnes (pēc garšas) - 100 g;
  • cukurs - 60 g;
  • olas - 2 gab.
  • piens (istabas temperatūra) - 80 ml;
  • sviests - 40 g;
  • skābs krējums - 4 ēdamk. l
  1. 1. Mārciņa sīkdatnes līdz smalkām drupām.
  2. 2. Ielej pienu zemes cepumos un pievienojiet cukuru, samaisiet.
  3. 3. Rīvējiet biezpienu ar smalku sietu, ievietojiet tajā cukuru, dzeltenumu un sviestu.
  4. 4. Samaisiet ar šampanieti vai sajauciet ar maisītāju līdz gludai.
  5. 5. Olbaltumviela pukst atsevišķā traukā uz putām un uzmanīgi pievieno to kopējam sastāvam.
  6. 6. Ielieciet maisījumu cepšanas traukā un pagatavojiet pāris 30 minūtes.
  • biezpiens - 250 g;
  • skābs krējums - 2 ēd.k. l.;
  • mannas putraimi - 2 ēd.k. l.;
  • cukurs - 3 ēdamk. l.;
  • olas - 3 gab.
  • žāvēti augļi (pēc garšas: žāvētas aprikozes, plūmes, rozīnes) - 60 g.
  1. 1. Žāvēti augļi pārlej verdošu ūdeni, lai tie mīkstinātu.
  2. 2. Ievietojiet biezpienu caur smalku sietu, pievienojiet tam cukuru un mannas putraimi, pievienojiet dzeltenumus un labi samaisiet.
  3. 3. Atsevišķā traukā olbaltumvielas pārpildiet uz putām, izmantojot maisītāju un viegli ielej biezpiena maisījumu.
  4. 4. Noteciniet atlikušo ūdeni no žāvētiem augļiem un pievienojiet tos kopējam sastāvam.
  5. 5. Cepiet cepešpannu ar sviestu, pārnesiet to uz biezpiena masu.
  6. 6. Cepiet tvaika bufeti 30 minūtes.
  • neliels tauku biezums - 250 g;
  • sviests - 50 g;
  • cukurs - 30 g;
  • olas - 3 gab.
  • vaniļas cukurs - 1 maiss.
  1. 1. Siera siers, kas iemasēts ar sietu, lai iegūtu gaisīgu konsistenci.
  2. 2. Pievienojiet cukuru, vaniļu, pievienojiet dzeltenumus un sviestu, samaisiet ar maisītāju.
  3. 3. Beat baltumus uz atsevišķu konteineru līdz putai.
  4. 4. Viegli sajauciet to biezpiena masā un pārnesiet to cepšanas traukā.
  5. 5. Uzkarsējiet cepeškrāsni līdz +180 grādiem un cepiet 20 minūtes.
  • biezpiens - 500 g;
  • olas - 3 gab.
  • skābs krējums - 5 ēd.k. l.;
  • ciete - 2 ēd.k. l;
  • cukurs - 70 g;
  • vanilīns - 1 šķipsna;
  • rozīnes - 60 g;
  • sviests - 1 tējk.
  1. 1. biezpienu noslaucīt caur sietu.
  2. 2. Rozīni ielej verdošu ūdeni un atstāj uz 15 minūtēm.
  3. 3. Ielej cukuru, cieti, vanilīnu biezpienā, pievieno sviestu un dzeltenumus, kārtīgi samaisa ar maisītāju.
  4. 4. Beat baltumus atsevišķā traukā līdz putai.
  5. 5. Uzmanīgi pievienojiet maisījumam.
  6. 6. Noteciniet lieko ūdeni no rozīnēm un ievietojiet to biezpiena masā.
  7. 7. Uzklājiet eļļu uz daudzkarsera formas un ielejiet tajā biezpiena maisījumu.
  8. 8. Iespējojiet funkciju "Krāsns" 20-25 minūtes.
  • biezpiens - 100 g;
  • ola - 1 gab.;
  • cukurs - 2 ēdamk. l.;
  • mannas putraimi - 1 ēd.k. l.;
  • augļi - pēc garšas.
  1. 1. Izsijājiet biezpienu caur sietu, lai iegūtu gaisa masu.
  2. 2. Atsevišķā traukā pārspēja olu un cukuru.
  3. 3. Ielej biezpienu, mannas putraimi un samaisa līdz gludai.
  4. 4. Ļaujiet stāvēt 5 minūtes, tad ielej cepšanas traukos.
  5. 5. Ievietojiet mikroviļņu krāsni uz maksimālo jaudu un nosūtiet kūpinātāju uz 1 minūti.
  6. 6. Pēc tam jums ir jāpārbauda, ​​kā ēdiens uzvedas, tai ir jāpalielina izmērs un jāpārklāj ar garozu.
  7. 7. Ja tas nenotiek, nosūtiet to uz mikroviļņu krāsni pirms 1 minūtes, pārbaudot gatavību ik pēc 10 sekundēm.

Lai iegūtu garšīgu ēdienu, jums ir jāzina daži tā sagatavošanas noslēpumi.

Produkta sagatavošanas stadijā ir svarīgi:

  • izvēlēties pareizo biezpienu;
  • Izsijājiet to caur ļoti smalku sietu, līdz tiek iegūts gaisa maisījums.

Daži triki ēdiena gatavošanā:

  • ja ēdienu gatavo cepeškrāsnī, pirms trauka nosūtīšanas uzkarsējiet to līdz +180 grādiem;
  • mikroviļņu gatavošanai ir nepieciešama pastāvīga trauka stāvokļa uzraudzība, vidēji šis process ilgst no 1 līdz 3 minūtēm;
  • lēnā plīts virsmā gatavošanas laiks ir no 20 līdz 35 minūtēm.

Jūs varat pārbaudīt trauka gatavību ar spēļu palīdzību - ja tas viegli nokļūst maisījumā un nekas nepiekļūst tam, pušķis ir gatavs. Arī gatavības zīme ir zelta garozas izskats.

Augstākās kvalitātes biezpiens - gatavots patstāvīgi mājās no īsta piena, bet izrādās ļoti tauki. Tāpēc diētiskajam suflējumam labāk ir lietot zemu tauku saturu vai treknrakstu. Veikalā tas jau tiek pārdots noslēgtās kastēs.

Izvēloties, pievērsiet uzmanību izskats:

  • produktam jābūt piena baltumam bez dzeltenas krāsas;
  • augstas kvalitātes biezpiena vienmēr viendabīga konsistence;
  • Noteikti ievērojiet uzglabāšanas laiku.

Atverot iepakojumu, pārbaudiet smaržu. Augstas kvalitātes biezpienam nav sinepju smaržas, un garša nav skāba.

Soli pa solim gatavot biezpienu ar fotogrāfiju

Mēs visi ļoti labi zinām par biezpiena priekšrocībām. Tomēr ne visiem patīk tās nedaudz skāba garša. Tāpēc, lai apvienotu biznesu ar prieku, iesakām izmēģināt biezpienu. Izrādās ļoti maiga un gaisīga. Jūs varat pagatavot biezpienu no biezpiena cepeškrāsnī, vairākās plīts vai mikroviļņu krāsnī. Ir recepte biezpiena sulai ar želatīnu, bet šajā versijā ēdiens zaudē savu tekstūru, par kuru mēs to ļoti mīlam. Pēc tam mēs ar jums dalīsim dažas vienkāršas biezpiena sulas receptes, kas ir ideāli piemērotas pieaugušajam un bērnam.

Recepte diētas siera sviestmaize krāsnī

Sastāvdaļas

Soli pa solim Vārīšana

  1. Viens olu baltums ir atdalīts no dzeltenuma un ievietots dažādos ēdienos.
  2. Mēs apvienojam dzeltenumu ar 205 gramiem biezpiena un sagraujam visu ar blenderi, lai masu veidotu ar krēmveida tekstūru.
  3. Uz biezpiena masu pievieno 25 gramus miltu, 2 gramus vaniļas cukura un atkal nedaudz pārtrauc maisītāju.
  4. Kombinējiet olbaltumvielu ar 10 gramiem cukura un sajauciet ar maisītāju, līdz veidojas balta blīva masa.
  5. Rūpīgi samaisiet biezpiena masu ar olbaltumvielu masu un ļoti maigi samaisiet to ar lāpstiņu.
  6. Silikona pelējuma tauki ar olīveļļu un uz tiem ir biezpiena masa.
  7. Ievietojiet veidnes cepeškrāsnī un cepiet 20 minūtes 150 grādu temperatūrā.
  8. Gatavs ēdiena maiņa uz ērtas plāksnes un pasniegts galdā ar ievārījumu, medu vai krējumu.

Video recepte

Ja vēlaties vizuāli aplūkot biezpiena masas krāsojumu krāsnī, iesakām skatīties šādu videoklipu.

Vasaras siera sviestmaize mikroviļņu krāsnī

Sastāvdaļas

Soli pa solim Vārīšana

  1. Apvienojiet vienu olu ar 265 gramiem biezpiena atsevišķā bļodā un noslauciet to ar noslaucīt, lai pēc iespējas vairāk sagrautu biezpienu.
  2. Iegūtā masā pievieno 15 gramus cukura, 3 gramus cepamo pulveri, 2 gramus vaniļas cukura un samaisa ļoti rūpīgi.
  3. Iegūtā masā pievieno 15 gramus cukura, 3 gramus cepamo pulveri un mīklu sajauciet ar lāpstiņu.
  4. Mēs sagatavojam biezpiena masu uz silikona veidnēm. Ievietojiet veidnes mikroviļņu krāsnī 3,5-4 minūtes ar jaudu 900 vati.
  5. Gatavs souffle izkļūt no mikroviļņu, ielieciet ērtā traukā un pasniedz uz galda ar medu vai ievārījumu.

Video recepte

Lai vizuāli redzētu, kāda veida gatavās smalkmaizītes mikroviļņu krāsnī vajadzētu būt, ieteicams skatīties šo videoklipu.

Siera biezputra ar lēnu plīti

Sastāvdaļas

Soli pa solim Vārīšana

  1. Trīs olu dzeltenumus atdala no olbaltumvielas un ievieto dažādos ēdienos.
  2. Slauciet trīs olbaltumvielas putu stāvoklī ar putu vai maisītāju.
  3. Atsevišķā traukā mēs apvienojam 3 olu dzeltenumus, 245 gramus biezpiena, 45 gramus mannas putra, 45 gramus krējuma un 135 gramus cukura. Iegūto masu pārtrauc ar iegremdējošu maisītāju.
  4. Biezpiena masu apvieno ar saputotiem proteīniem un samaisa ar lāpstiņu.
  5. Multicooker trauka apakšējā daļa un malas tiek ieeļļotas ar 10 mililitriem saulespuķu eļļas.
  6. Lēnā plīts virsmā ielieciet biezpiena masu un līmeni ar lāpstiņu.
  7. Uzberiet smalkmaizīti virsū ar 105 gramiem svaigu vai saldētu ogu.
  8. Aizveriet daudzkanālu vāku, izvēlieties cepšanas funkciju un pagatavojiet 30 minūtes.
  9. Pusstundu vēlāk gatavais pušķis tiek pārnests no daudzkarsera uz šķīvi un pasniegts uz galda.

Video recepte

Jūs varēsiet redzēt vizuāli visu iepriekšminēto recepti, lai nākamajā videoklipā lēnā plīts virsmā gatavotu biezpienu.

Mūsdienu virtuves atklātajās telpās ir daudzi vienkārši deserti, kurus var pagatavot bez jebkādām problēmām mājās. Piemēram, šokolādes putas, kas ir piemērotas brīvdienu galdam un ikdienas lietošanai. Šokolādes sviestmaizē ir ļoti maz kaloriju, kas rodas, pamatojoties uz kakao. Piena želejai ir nepieciešams minimāls laiks tā sagatavošanai. To pagatavo no piena un želatīna vai agara agara maisījuma. Mājdzīvnieku marmelāde tiek pagatavota tikai no trim pieejamajām sastāvdaļām, un tas izrādās garšīgāks par veikalu.

Kā pagatavot sufiju no biezpiena

Siera biezpiens tiek uzskatīts par ātru un garšīgu ēdienu. Salds, gaisīgs deserts būs brīnišķīgs papildinājums jūsu brokastīm, īpaši laikā, kad ir ļoti īss laiks, lai pagatavotu rīta priekus. Ir daudz dažādas receptes, lai pagatavotu sufeļus no biezpiena, kas tiek cepta mikroviļņu krāsnī, krāsnī, daudzkarserī, tvaikonī. Un, ja jūs nomainīsiet klasisko recepšu uzturu, tad šis ēdiens dažādos ēdienus padara par badošanās dienām.

Siera biezpiens - ēdienu gatavošanas receptes ar fotogrāfijām

Īpaša siera sulas iezīme ir ātrums un sagatavošanas vieglums. Ar minimālu laiku jūs saņemsiet pārsteidzošu ēdienu, kas neatstās vienaldzīgu nevienu ģimenes locekli. Siera sieru var papildināt ar augļu, ogu vai pat ķiršu, aveņu, zemeņu ievārījuma gabaliņiem. Bet, ja jūs nepievienosiet cukuru, tad šis ēdiens būs lieliska uzkoda. Lai sekmīgi sagatavotu desertu, izpildiet šos ieteikumus:

  1. Konkursa noslēpums ir tas, ka ēdiena gatavošanai ir nepieciešams izmantot mīkstu un biezpienu biezpienu, un krējuma saturam jābūt ar augstu tauku saturu.
  2. Olbaltumvielas vienmēr jāpiepilda stikla, keramikas vai emaljētā traukā. Ja izmantojat alumīnija traukus, tad olbaltumvielas nokrāsojas ar pelēku nokrāsu.
  3. Lai veiktu soufflés, izmantojiet proteīnus, kas nav pirmie, kas ir svaigi, jo tos būs vieglāk pārspēt spēcīgās putās. Lai iegūtu biezu, izturīgu putu, sūknim jābūt pilnīgi tīram, bez ūdens un tauku pilieniem.

Cepeškrāsnī

Klasiskā cepšanas cepšanas ierīce ir cepeškrāsns izmantošana. Lai pagatavotu sešas siera pupiņu porcijas, jums ir nepieciešams četrdesmit minūtes un šādas sastāvdaļas:

Soli pa solim norādījumi, kā pagatavot gardu biezpiena sulu:

  1. Siera masas sagatavošana. Lai to izdarītu, ielieciet biezpienu, mannas putraimi, vaniļas cukuru un sviestu, sviestu, skābo krējumu, divus olu dzeltenumus pārtikas pārstrādes vai maisītāja traukā. Sasmalciniet sastāvdaļas vienotā konsistencē, ko pēc tam uz pusstundu ieliekam aukstumā.
  2. Tad jums ir nepieciešams pārspēt olu baltumus ar šķipsnu sāli. Putām jābūt stiprām un stabilām, jo ​​no tā ir atkarīga gatavā suflē kvalitāte. Tad apvienojiet biezpienu ar proteīniem un samaisiet.
  3. Cepšanai varat izmantot silikona porcijas, kas jāpiepilda ar 75% biezpiena mīklu, lai bufetei būtu vieta, kur augt. Veidnes ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 ° C 25 minūtes.

Mikroviļņu krāsnī

Mikroviļņu krāsns palīdzēs jums dažu minūšu laikā sagatavot biezpienu savrupmāju brokastīm. Šādai cepšanas daļai var izmantot parasto kausu. Jums būs nepieciešami šādi produkti:

Deserts mikroviļņu krāsnī ir sagatavots saskaņā ar šādu shēmu:

  1. Nelielā bļodā sagrieziet biezpienu kopā ar blenderi kopā ar cukuru, olu un kakao kopējā pastas masā.
  2. Mazgātas rozīnes pievieno biezpienam un viegli samaisa ar karoti.
  3. Keramikas baltā traukā izdaliet iegūto mīklu un ievietojiet mikroviļņu krāsnī 3-5 minūtes, kontrolējot cepšanas procesu. Ja pušķis sāka celties - tas ir gatavs. Gatavo desertu mēs novirzām uz šķīvja, kas virsū uzlej ar pūdercukuru.

Multicooker

Mūsdienu virtuvi ir grūti iedomāties bez dažādu sadzīves tehnikas klāsta. Šāda daudzfunkcionāla ierīce ir daudzkarseris, ko var izmantot arī siera gatavošanai. Par šo desertu jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

  • 5 olas;
  • 250 grami krējuma;
  • biezpiens - 750 grami;
  • 3 ēdamk. l ciete;
  • pusotru glāzi cukura;
  • šķipsniņu vanilīna.

Pakāpeniska ēdiena gatavošana lēnas plītis sastāv no soļiem:

  1. Sākotnēji sasmalciniet biezpienu ar piecu olu dzeltenumiem, pievienojot vanilīnu, cieti un krējumu.
  2. Atdzesētās olbaltumvielas sakratiet ar cukura pulvera maisītāju vai maisītāju, līdz veidojas stipra putas, kā tas ir meringē. Sajauciet maisījumu ar biezpiena masu un mīciet.
  3. Visu konsistenci uzmanīgi novieto lēnas plīts pannā, aizverot ar vāku un uz tā uzlieciet „Cepšanas” režīmu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka jūs nevarat atvērt vāku un nekontrolēt suflē cepšanas procesu. Multicooker pēc 65 minūtēm patstāvīgi pabeidz gatavošanu.
  4. Kad ierīce informē par cepšanas beigām, nekavējoties iestatiet “Apkure” režīmu uz pusstundu zem vāka, kas aizvērts.
  5. Pēdējais gatavošanas posms būs gatavā ēdiena maiņa uz skaistas plāksnes. Uz augšu varat apkaisa ar cukura pulveri.

Dubultā katlā

Padarīt souffle noderīgāku un mazāk kaloriju var būt, ja jūs gatavot to pāris. Tvaikonis palīdz radīt brīnišķīgu desertu, kas pēc garšas nav zemāks par cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī pagatavotiem ēdieniem. Sagatavojiet šādus desertu ēdienus:

  • biezpiens 7% tauku - 350 grami;
  • 15 grami sviesta; svaigs piens - 150 grami;
  • 3 tējk. cukurs;
  • 1 ēd.k. l mīksts medus;
  • 1 ola;
  • 1 ēd.k. l mannas putraimi;
  • šķipsniņu kanēļa.

Siera biezpiens tiek pagatavots dubultā katlā, izmantojot šādu tehnoloģiju:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams sasmalcināt biezpienu, lai iegūtu mīkstu, elastīgu masu. Šim nolūkam ieteicams izmantot blenderi vai gaļas mašīnā.
  2. Tad stikla traukā atdaliet olbaltumvielu, kas ir saputota, lai izveidotu blīvu putu un dažas minūtes ledusskapī.
  3. Tikmēr pievienojiet vienu dzeltenumu, skābo krējumu, mannas putraimi, pienu, granulētu cukuru, mīkstu medu, šķipsniņu kanēli uz sagatavotā biezpiena.
  4. Pēc tam apvienojiet divas masas un rūpīgi mīciet. Tad jums ir jāaizpilda mīklas trīs iepriekš sagatavotas veidnes, kas ir ieeļļotas ar sviestu. Pēc tam izslēdziet tvaika katlu, atveriet tvaika tvertnes vāku un ievietojiet partijas veidnes ierīces apakšējā daļā. Mēs iestatām taimeri uz pusstundu.
  5. Pēc 30 minūtēm izslēdziet tvaikonis un noņemiet desertu, kas izgatavots, izmantojot zemu tauku saturu. Kaloriju ēdieni būs 190 kcal uz 100 gramiem, tāpēc šis deserts neietekmēs formu.

Vistas siers ar želatīnu

Ja šāda deserta sagatavošanas laikā pievienojiet želatīnu, jūs varat saņemt desertu, kas garšo kā konfektes vai putnu piena kūka. Lai iegūtu šo recepti, jums būs nepieciešami šādi produkti:

  • krējums 10% tauku - 250 g;
  • želatīns - 10 g;
  • pusi tasi piena;
  • 140 g biezpiena;
  • pusi tasi kondensēta piena;
  • silikona kārbas;
  • glazūrai: šokolāde 100 g un 2 ēd.k. l pienu

Sagatavošana sastāv no vairākiem posmiem:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams sagatavot želatīnu, piepildīt to ar ūdeni, desmit minūtes uzbriest.
  2. Atsevišķā metāla bļodā krēmu sajauciet ar kondensētu pienu un uz pāris minūtēm uzlieciet tos uguns.
  3. Pievienojiet karsto masu želatīnam, samaisiet līdz viendabīgai konsistencei un lieciet atdzist.
  4. Tad aukstu maisījumu rūpīgi samaisa ar maisītāju, pakāpeniski pievienojot biezpienu.
  5. Mēs izplata veidnēs un tad ievieto ledusskapī trīs stundas. Auksts deserts ielej kausētu šokolādes glazūru tvaika pirtī ar pienu. Uz augšu jūs joprojām varat rotāties ar valriekstiem.

Tvaika safīrs ar augļiem 1 gadus vecam bērnam

Pirmā dzīves gada bērnam var pagatavot siera safīru, pievienojot tam ābolus vai banānus. Šie augļi tiek uzskatīti par hipoalerģiskiem, kas bērnam neradīs alerģiju. Biezpiens, kas ir pamats smalkmaizēm, būs mazuļa kalcija un olbaltumvielu avots. Bērns, kurš ir kaprīzs un nevēlas ēst biezpiena produktus tīrā veidā, iesakām pagatavot garšīgu un veselīgu suflē, pievienojot augļus.

Ar āboliem

Vienam ēdienam ir nepieciešams sagatavot šādus ēdienus:

Soli pa solim sagatavošana:

  1. Sieru, mīkstu sviestu, cukuru, mannas putraimi un olu vajadzētu saputot ar blenderi līdz gludai.
  2. Ābolu ir jātīra no ādas, sēklām un pēc tam sarīvē.
  3. Apvienojiet biezpiena maisījumu ar ābolu un pārvietojiet.
  4. Aizpildiet formu ar gatavu mīklu un ievietojiet krāsnī 15 minūtes.

Ar banāniem

Siera biezpiens bērniem var dažādoties, pievienojot mīklai banānus. Par šādu desertu ir nepieciešami šādi komponenti:

Recepti sagatavo saskaņā ar šādu tehnoloģiju:

  1. Mēs pārspējām biezpienu ar mannas putraimi, pievienojot olu un mīkstu sviestu.
  2. Banānu sagriež mazos gabaliņos un apvieno ar biezpiena mīklu.
  3. Ievietojiet maisījumu pelējuma šūnā un ievietojiet krāsnī 15-20 minūtes.

Kā pagatavot diētu ar diētu: recepte

Soufflé, kas pagatavota ar zemu tauku saturu, var pat būt daļa no jūsu diētas. Šī deserta diētas versijai Jums ir jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

Sagatavošana ietver šādas darbības:

  1. Pirmkārt, sagatavojiet biezpiena masu. Lai to izdarītu, rūpīgi pārspiediet biezpienu ar kanēli, olu, vaniļu un izkausētu medu.
  2. Iegūtais maisījums jāievieto silikona veidņu daĜā, ievietojiet iepriekš uzkarsētā 180 ° krāsnī 10 minūtes.
  3. Mēs novirzām gatavo desertu uz trauku un ļaujam tam atdzist.

Video recepte biezpiena sulai

Šokolāde no biezpiena būs lieliska deserta izvēle, kas pabeidz svētku vakariņas. Lai atkārtotu šo recepti pēc iespējas precīzāk, skatieties videoklipu, kurā ir pieejams konditorejas šefpavārs, un pakāpeniski pastāstīsim par visiem gardas siera safīra gatavošanas noslēpumiem.

Kā padarīt pušķi no biezpiena

Ļoti ātri tiek pagatavots viegls biezpiens, un delikatese ir vienkārši garšīga. Tas ir lielisks ēdiens bērnu un diētas ēdieniem. Skaistas plāksnes ar pušķēm rotā jebkuru galdu, un delikāta delikāta garša neatstās nevienu vienaldzīgu.

Siera biezpienam var izvēlēties biezpienu un dažādu tauku satura pienu, un katrā gadījumā deserts būs atšķirīgs. Saldumu saldinātāji var dot šādu desertu ar cukuru, bet tiem, kas ievēro diētisko diētu, var gatavot ar medu vai saldu augļu sulu. Jūs varat arī padarīt oriģinālu sīrupu no citrona miziņas, cukura un ūdens, un pēc tam pievienojiet to smalkmaizei.

Tradicionālā recepte biezpienam no biezpiena ietver želatīna pievienošanu. Dažas sekundes saldētu desertu iemērc bļodā ar karstu ūdeni, pārgriež uz šķīvja un dekorē.

Ja ledusskapī nav laika smalkam sasaldēt, jūs nevarat pievienot želatīnu. Šādu vieglu un gaisīgu gardumu vislabāk pasniedz bļodiņās un pievieno nedaudz sasmalcinātu augļu. Pēdējais pieskāriens ir rīvēta šokolāde vai ķirsis. Voila!

Siers un jogurts

Biezpiens un jogurta bufete ir deserts patiesiem ēdiena cienītājiem, kuri baidās iegūt papildus svaru. Šo suflē ir ļoti viegli izgatavot, jo tas ir sagatavots aukstā veidā, citā

Vasaras siera sviestmaize tvaika krāsnī

Tvaicēti ēdieni ir ne tikai veselīgākie, bet arī ļoti garšīgi. Ievērojams izgudrojums tvaicēšanas ērtībai ir dubultais katls. Dubultā katlā

Biezpiena sulu ar želatīnu

No biezpiena jūs varat ātri un viegli pagatavot visdažādākos un vienmēr garšīgākos ēdienus pat mājās. Piemēram, siera sulu ar želatīnu. Pēc kārtas

Kotedžu siera safīrs “Putnu piens”

Daudzi cilvēki patīk garšīgi saldumi „Putnu piens” un neapzinās, ka tos var viegli pagatavot mājās. Es ierosinu mēģināt veidot biezpiena sulu “Putnu piens”.

Biezpiena banānu suflē

Bērni mīl banānus, jo tie ir garšīgi un saldi, bet ne vienmēr un ne visi kā biezpiens. Bet neviens no bērniem neatsakās "neko"

Cottage Cheese un Apple Soufflé

Kā dažādot bērnu ēdienkarti bez daudz problēmu? Dažreiz uz visiem laikiem aizņemts moms šķiet, ka īpaši izsmalcinātu ēdienu sagatavošana viņiem nav paredzēta. Galu galā, tas prasīs daudz laika

Siera biezpiens bērniem

Bērnu ēdienam jābūt proteīna un kalcija avotam. Tā gadās, ka bērni sāk atteikties no biezpiena. Šajā gadījumā mēs iesakām gatavot

Kūka ar biezpiena sulu

Kūka ar biezpiena suflē būs lielisks jebkuras brīvdienu galda noformējums, turklāt tas ir ļoti garšīgs, un tā pagatavošanai nav nepieciešams daudz laika. Atšķirīgs biezums

Sieru siers ar augļiem

Lai mājās pagatavotu gardus biezpiena ēdienus, jums nav nepieciešamas īpašas prasmes vai sarežģīti eksotiski produkti. Sieru siers ar augļiem

Sausināts biezpiens ar biezpienu

Receptu, ko es apspriedīšu tālāk, novērtēs zīdaiņu moms, kuras tikko sāk iepazīt "pieaugušo" pārtiku. Ja būs viens no pirmajiem ēdieniem

Siera biezpiens bērniem (no 1 gada)

Skābo piena produkti ir ļoti noderīgi bērnam: katram bērnam, kas ir vecāks par gadu, uzturā ir kefīrs, jogurts un, protams, biezpiens. Ēst biezpienu tīrā veidā, ne visiem bērniem patīk. Daudzi vecāki tam pievieno ogas vai augļus, cukuru vai medu.

Un no biezpiena jūs varat pagatavot gardu un maigu sufiju, kas neapšaubāmi pievērsīsies jaunajam gardēžam. Šis ēdiens būs pievilcīgs abiem bērniem, kas vecāki par gadu, un vecākiem - tā ir lieliska iespēja veselīgām brokastīm visai ģimenei.

Siera priekšrocības bērnam

Siera siers pareizi ieņem cienījamu vietu gan bērnu, gan pieaugušo uzturā.

  • Tas ir viegli sagremojamu proteīnu avots, kas ir nepieciešams aktīva augošā bērna muskuļu audiem.
  • Neticami vērtīgs produkts sirds un aknu pilnīgai funkcionēšanai.
  • Kalcijs, kas pieejams biezpienā, ir ļoti nepieciešams bērniem zobu veselībai un skeleta sistēmai kopumā.
  • B grupas vitamīniem, kā arī C vitamīnam biezpienā ir labvēlīga ietekme uz nervu, asinsrites un gremošanas sistēmām, stiprināta imūnsistēma un palielināta organisma rezistence.

Ieteikumi un padomi uztura sagatavošanai un ievadīšanai

Mazā zinātne, lai ražotu biezpienu un mājās. Šim nolūkam ir nepieciešams raudzēts piena biezpiena biezpiens un piens. Sekojot ražotāja norādījumiem, jūs saņemsiet mājas produktu.

Mazuļa uztura pakāpeniski tiek ieviesta no 7-8 mēnešu vecuma. Sāciet ievākt biezpienu ar 1 tējk., Un pēc 1 gada vecuma biezpiena dienas deva ir 40-50 grami.

Vasaras siera sviestmaize - recepte

Gatavojot sieru, izcilus rezultātus iegūst gan krāsnī, gan lēnā plīts vai dubultā katlā.

Nepieciešamās sastāvdaļas

  • biezpiens - 200 g;
  • skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
  • piens - 0,5 glāzes;
  • ola - 1 gab.
  • cukurs - 1 ēdamkarote;
  • sviests - 50 g

Ātra biezpiena sulu [Recipe]

Ātrai biezpiena sulai ir maiga tekstūra un lieliska garša. Salds, gaisīgs deserts būs ideāls papildinājums jūsu brokastīm. Un vissvarīgākais, ka biezpiens šajā formā ir pilnīgi neatpazīstams un tiek gatavots minūšu laikā mikroviļņu krāsnī.

Īpaša siera sulas iezīme ir ātrums un sagatavošanas vieglums. Ar minimālu laiku jūs saņemsiet pārsteidzošu ēdienu. Siera sieru var papildināt ar augļu, ogu vai pat ķiršu, aveņu, zemeņu ievārījuma gabaliņiem.

Virtuvei labāk izmantot keramikas veidnes ar 100 ml tilpumu, ja lietojat lielākas veidnes, gatavošanas laiks būs ilgāks.

Lai veiksmīgi sagatavotu desertu, ievērojiet sekojošus ieteikumus: ēdiena gatavošanai ir jāizmanto netīrīgs, mīksts biezpiens. Olbaltumvielas vienmēr jāpiepilda stikla, keramikas vai emaljas traukā. Lai iegūtu biezu, izturīgu putu, sūknim jābūt pilnīgi tīram, bez ūdens un tauku pilieniem.

Cepšanas laikā biezpiens no biezpiena ievērojami palielinās. Lai ceptu sviestmaizes, tas bija vieglāk pacelt uz augšu, veidņu sienas jāpārklāj ar sviestu un pārkaisa ar granulētu cukuru. Apakšdaļa netiek apstrādāta. Kad mīkla jau ir ielej formā, tās malas ir jātīra no bufetes un cukura, ejot uz tām ar papīra salveti.

Ātra sviestmaize no biezpiena

100 gramiem - 118,21 kcal B / F / L - 9,61 / 5,75 / 6,32

Sastāvdaļas:

  • biezpiens 0% (mīksts) 200 g;
  • ola 1 gab.;
  • ābols;
  • rozīnes (pēc izvēles).

Pavārmāksla:

  1. Rīvējiet ābolu, sajauciet ar biezpienu un olu.
  2. Ievietojiet mikroviļņu krāsni 5 minūtes. Beigās apcepiet kanēli.
  3. Šo suflē var pat ēst vakarā, ja jūs nepievienojat cukuru vai saldinātāju.
  4. No rīta recepti var pievienot cukuru. Arī no rīta varat pievienot receptei nobriedušu banānu. Tas būs lielisks enerģijas patēriņš pirms darba dienas un ilgu laiku sniegs pilnības sajūtu.

Īpaši garšīgs un veselīgs deserts

Pat tie, kuriem šī fermentētā piena produkts nav īpaši patīkams dabiskā veidā, neatsakās no biezpiena cepšanas. Un biezpiens (foto) parasti ir izcils ēdiens. Pārsteidzoši maiga un gaisīga, viegli sagatavojama, sniedzot neierobežotas iespējas eksperimentēt ar dažādām garšām.

Tas, ka biezpiens ir ļoti noderīgs ķermenim, ir zināms ikvienam bez izņēmuma: šis diētiskais produkts, iespējams, ir labākais kalcija avots, bet organismā viegli sagremojams. Tas ir noderīgs zarnām, aknām, kuņģim, nierēm; nepieciešama sirds, asinsvadu sistēmas vai plaušu problēmas.

Tātad, kāpēc neizmantojiet fermentētās piena produkta ārstnieciskās īpašības, vienlaikus saņemot maksimālu baudu no garšas. Turklāt siera sviests viegli ļauj jums to izdarīt.

Kā pagatavot suflē

Principā šī delikateses izveides process ir diezgan vienkāršs. Un tomēr, pirms sākat meklēt kādu interesantu recepti, nav ievainots, lai iepazītos ar dažiem šī deserta gatavošanas niansēm.

Tradicionāli suflē cep porcelāna kārbās (foto) krāsnī. Lai gan jūs varat izmantot mikroviļņu krāsni un lēnu plīti un pat dubulto katlu.

Cepšanas laikā produkts ievērojami palielinās. Lai mīklu padarītu vieglāku “uzkāpt” cepšanas laikā, gludas veidņu sienas ir jāapstrādā: jāpārklāj ar sviestu un apkaisīt ar cukuru. Apakšdaļa netiek apstrādāta.

Un pēdējais pieskāriens: kad mīkla jau ir ielej formā, tā „apkakli” ir jātīra no smalkmaizītes un cukura, staigājot ar to ar pirkstu vai papīra salveti. Šī vienkāršā procedūra tiek veikta, lai lieliski vienotu deserta celšanu cepšanas laikā (foto).

Šokolāde ar mannas putraimi un biezpienu

Klasiski biezpiens, gatavots cepšanai krāsnī. Tam nepieciešamā temperatūra ir diezgan augsta - 200 grādi. No šī recepte piedāvāto produktu skaita var pagatavot tieši sešas porcijas biezpiena delikateses:

  • biezpiens (mīksts, granulēts, 9% tauku) - 200 g;
  • 2 vistas olas;
  • 1 ēd.k. l regulārs cukurs;
  • maiss vaniļas cukurs;
  • 2 tējk. mannas putraimi un skābs krējums;
  • šķipsniņu sāls;
  • 1 tējk sviests.

Visam gatavošanas procesam (no mīklas mīcīšanas līdz galda desertiem) būs nepieciešamas četrdesmit minūtes:

  1. Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot biezpiena masu: ielieciet biezpienu, krējumu, sviestu, cukuru (vaniļas un vienkāršo), olu dzeltenumus un mannas putraimi bļodiņā vai blenderī. Labi ir izlauzties cauri masai - līdz pilnīgai viendabībai.
  2. Tagad ir pienācis laiks darīt olbaltumvielas - tie ir labi jāapkaro ar šķipsnu sāli uz spēcīgu stabilu putu. To sasniedzot, pakāpeniski, pēc katras karotes (pēc receptes ieteikuma) ir nepieciešams pakāpeniski sākt ievest proteīnus biezpiena masā. Sajauciet maisījumu tikai ar karoti, ļoti uzmanīgi, lai nezaudētu gaisa burbuļus - galvenais noslēpums par apbrīnojamo desertu gaisotni.
  3. Sagatavojiet veidnes un piepildiet tās ar mīklu (nedaudz palielināsies vairāk nekā divas trešdaļas - biezpiena sulu). Nosūtiet aizpildītās alvas nekavējoties cepšanai. Cepeškrāsnī tiem vajadzētu pavadīt 25 minūtes. Viens ļoti svarīgs punkts: durvīm šajā laikā kategoriski nevajadzētu atvērt - pretējā gadījumā svilpe bezcerīgi kritīsies.

Gatavu biezpienu var pasniegt nekavējoties - pēc 20-30 minūtēm tas zaudēs gardu izskatu (fotogrāfiju), lai gan garša netiks ietekmēta. Lai palielinātu iespaidu (tomēr tas nav nepieciešams), jūs varat apkaisīt delikatesi ar cukura pulveri.

Smalks biezpiens ar āboliem

Mannas putraimi nedaudz "sver" deserta trauslo tekstūru. Siera siers, ko piedāvā šī recepte, ir sagatavots bez tā, bet ar āboliem, un tas izrādās īpaši maigs (foto). To cep cepeškrāsnī. Lai sagatavotu šo desertu, jums ir nepieciešams uzkrāt:

  • biezpiens - 300 g;
  • āboli (vēlams salds) - 2 gab.;
  • olas - 2 gab.
  • cukura pulveris - 100 g

Pakāpeniska recepte:

  1. Noņemiet ābolus no ādas un sēklām un sagrieziet biezpiena maisītājā. Izspiediet sulu no iegūtās masas.
  2. Apvienojiet ābolu, biezpienu un olu dzeltenumus. Maisiet līdz gludai.
  3. Ieteicams pārvarēt olbaltumvielas ar mikseri, pakāpeniski pievienojot tiem cukura. Masai jābūt ļoti blīvai. To sasniedzot, olu baltumi ir rūpīgi jāapvieno ar biezpiena masu.
  4. Uzklājiet mīklu sagatavotajās veidnēs. Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 grādiem, apmēram 20 minūtes. Cepšanas procesa durvis nedrīkst atvērt.

Siera biezpiens ar šādu gatavošanu nepalielināsies, bet laika gaitā tas nenokrīt. Pēc receptes to var droši uzglabāt ledusskapī līdz trim dienām. Tomēr šis pārsteidzoši delikāts delikatese maz ticams, ka mājās tik ilgi paliks.