kā pagatavot gaļas bumbiņas zupai

Zupa ar gaļas bumbiņām perfekti palīdz, kad vēlaties gatavot vienkāršu, bet sirsnīgu maltīti pusdienām. Es bieži gatavoju to ģimenes braucienu laikā uz valsti. Parastās sastāvdaļas padara lielisku zupu.

Recepte gaļas bumbas zupai ar fotogrāfiju

Sastāvdaļas

Vārīšanas posmi

  1. Sāciet maltas gaļas kotletes zupai. Smalki sasmalciniet sīpolu, izkaisiet to bļodā. Pievieno malto gaļu, 30 gramus rīsu, olu, sāli.

Rūpīgi mīcīt pildījumu.

Uz šķīvja ieliekam dažas miltus, veidojam maltas gaļas bumbiņas un tos pulverī miltos.

Uzkarsējiet kādu saulespuķu eļļu pannā un izklājiet kotletes. Pannu nosedz ar vāku un apcep gaļas kotletes abās pusēs līdz rožainai.

Smalki sagrieziet atlikušos sīpolus un burkānus.

  • No tomātiem izņemiet ādu un ļoti smalki sagrieziet. Saldie pipari sagriež arī mazos gabaliņos.
  • Kartupeļus nomizo un sagriež vidējos gabaliņos.

    Vāra ūdeni katliņā, ieklājiet kotletes un kartupeļus. Pievienojiet atlikušos rīsus uz pannas un samaisiet. Atstājiet virs vidējā siltuma.

    Sildiet saulespuķu eļļu pannā un novietojiet burkānu, sīpolus un piparus, samaisiet un cepiet trīs minūtes. Pievienojiet pannai tomātus un tomātu pastu, samaisiet un pagatavojiet trīs minūtes.

    Pagatavojamā cepšana pannā pārvietojas, samaisa, pievieno sāli un vāra, līdz kartupeļi ir gatavi.

    Video recepte gaļas bumbas zupai

    No video var uzzināt, kā padarīt gaļas bumbiņu zupu.

    Zupu kā delikatesi vakariņās iepildīja Mesijas porcelāna plāksnēs - un kā pēdējo izsalkušo nabadzīgo māla bļodiņās. Pēc ēdienreizes nosaukuma - tēva - reiz bija īpašnieku labklājības un kultūras pazīme. Un par to, kurš zināja, kā gatavot ar minimāliem produktiem, viņi teica, ka nevar kaut ko pagatavot, bet gan zirņu zupa.
    Viņi sastādīja dzejoļus un rakstīja dziesmas par zupu. Pat viņa portreti bija gleznoti - neskatoties uz to, ka zupai un tās formai nav kaut ko: tas var parādīties tikai skatītājiem pannā vai plāksnē. Pat tā viela, kurā dzimis, tiek saukta par “primāro buljonu”.

    Zupa ar maltām cūkgaļas kotletēm

    • Vārīšanas laiks: 70 minūtes.
    • Mums vajag: pannu, bļodu, pannu.
    • Porcijas iepakojumā: 5.

    Sastāvdaļas

    Vārīšanas posmi

    1. Nomizo un smalki sagriež vienu sīpolu. Samaisa bļodā sasmalcinātu sīpolu, malto gaļu, rīsu, olu, nedaudz sāli un mīcīt ļoti uzmanīgi.

    Mēs veidojam nelielas bumbiņas no gaļas.

    Sildiet saulespuķu eļļu cepeškrāsnī un izklājiet kotletes. Abās pusēs tos cepiet ruddy.

    Sasmalciniet burkānus, kartupeļus un sīpolus ar nazi.

    Sildiet saulespuķu eļļu pannā, pārnesiet sīpolus ar burkānu un apcep burkānus, līdz mīksti.

    Vāra ūdeni katliņā un ieklājiet kotletes. Tad pievienojiet cep, kartupeļus, sāli un samaisiet.

    Smalki sagriež dilles un pievieno zupai. Maisiet un vāriet, līdz kartupeļi ir gatavi.

    Video recepte cūkgaļas maltas gaļas bumbu zupai

    No šī video jūs varat uzzināt, kā gatavot zupas zupai.

    video “KĀ ZINĀT PREČU MINIMĀLĀ CENA” https://www.youtube.com/watch?v=FOOIrhl1R5Y

    vai instalējiet pārlūkprogrammas paplašinājumu ALİPRİCE http://www.aliprice.com/go.php?z=ZhtoDzTyyNext=1
    1) PIEEJIET UZ ATSAUCES
    2) Noklikšķiniet uz "INSTALL"
    3) noklikšķiniet uz “LEJUPIELĀDES”

    UN VISI. PAPLAŠINĀŠANA IEKĻAUJAMĀ UZ JŪSU DATORU UN AUTOMĀTISKI ATTIECAS UZ ALIEXPRESS.
    LABA VEIKŠANA. SAVE WITH PLEASURE)))

    Meatball zupa

    Zupa ar gaļas bumbiņām - lieliska iespēja, kad jums ir nepieciešams pagatavot bagātīgu, apmierinošu un tajā pašā laikā garšīgu zupu, un vissvarīgākais - pēc iespējas īsākā laikā. Recepta koplietošana!

    SASTĀVDAĻAS

    • Malti 300 grami
      liellopu gaļas cūkgaļa
    • Olas 1 gab
    • Attēls 1/3 Stikls
    • Sāls Pēc garšas
    • Pepper Pēc garšas
    • Milti Pēc garšas
    • Burkāni 1 gab
    • Kartupeļi 1 gab
    • Pipari 1 gab
      salds
    • Bow 2 gabali
    • Tomāts 1 gab
    • Zaļie garša

    1. solis

    Visus dārzeņus ieteicams notīrīt iepriekš un ievietot 1,5 litru ūdens, uzvārīt. Šobrīd sajauciet sasmalcinātu gaļu, sasmalcinātu sīpolu, olu, sausus rīsus. Sāls un pipari.

    2. solis

    Labi sasmalciniet maltās gaļas kotletes. Rullīšus sagriež miltos

    3. solis

    Cepiet mīklas pannā un ievietojiet verdošā ūdenī.

    4. solis

    Sīpolu, burkānu, piparus un cepiet pannā 5 minūtes.

    5. solis

    Sasmalciniet kartupeļus un mest 10 minūtes pēc gaļas kotletes.

    6. solis

    Pēc vēl 5 minūtēm pievienojiet ceptos dārzeņus.

    7. solis

    Pievienojiet sasmalcinātu tomātu. Sāls, pipari un vāra vēl 5 minūtes. Izslēdziet un neatverot vāku atstājiet vismaz 30 minūtes. Pēc tam zupa ir gatava! Bon apetīte!

    Meatball Soup - 5 soli pa solim Receptes

    Zupa ar gaļas bumbiņām - tas ir vienkāršs, bet tajā pašā laikā sirsnīgs un ēstgribīgs ēdiens. Nav stingru ierobežojumu tās sagatavošanai. Gaļas kotletes, jūs varat lietot jebkuru gaļu, ielikt zupā dažādus graudus, sēnes, dārzeņus, kā arī garšvielas un garšaugus. Katru reizi jūs varat pagatavot zupu ar pilnīgi citu garšu un aromātu.

    Gaļas bumbas zupa - klasiska recepte

    Daudzi mājsaimnieces uzskata, ka zupa ar gaļas bumbiņām ir viena un tā pati. Bet atšķirība ir tā, ka gaļas bumbiņas ir izgatavotas no gaļas un tās tiek izaudzētas zupā. Gaļas bumbiņas ir maltā gaļa un rīsi, produkti tiek cepti, un tikai tad tie tiek ievietoti buljonā.

    Sastāvdaļas:

    • 2-3 kartupeļu bumbuļi;
    • burkāni un divas spuldzes;
    • viens tomāts;
    • garšvielas, eļļa;
    • 420 g malto gaļu;
    • 115 grami rīsu;
    • viena ola;
    • 35 grami miltu.

    Sagatavošanas metode:

    1. Tradicionāli rīsu graudi tiek ievietoti kotletes, bet, ja nepieciešams, tos var aizstāt ar citiem graudiem, piemēram, pērļu miežiem vai griķiem.
    2. Ielieciet smalcinātāju bļodā, labāk lietot mājas cūkgaļu un liellopu gaļu, ielej graudaugu (neuzvārīt), smalki sagrieztus sīpolus, garšvielas un pārspēt olu, rūpīgi mīcīt visu.
    3. Tagad mēs gatavojam gaļas bumbiņas no maltas gaļas, cep tās miltos un apcep sviestā līdz zeltainam.
    4. Apcepiet pārējo sīpolu, sagrieziet burkānus sloksnēs un pārnesiet dārzeņus līdz mīksti. Tad ielieciet tomātu, no kura vēlaties noņemt ādu un sagriezt mazos kubiņos. Skalojiet dārzeņus vēl 5 minūtes.
    5. Ielieciet kotletes verdošā ūdenī, tiklīdz pannas saturs atkal uzvārās, ielieciet lielus kartupeļu kubiņus un pēc 5 minūtēm jūs varat uzpildīt dārzeņu cepumus un pievienot garšvielas.
    6. Gatavo zupu pagatavojiet 15-20 minūtes, pasniedzot ar zaļumiem.

    Kartupeļu zupa

    Jūs varat pagatavot jebkuru zupu ar gaļas bumbiņām. Piemēram, jūs varat pagatavot kartupeļu zupu, ēdiens izrādās garšīgs un oriģināls.

    Sastāvdaļas:

    • divi burkāni un sīpoli;
    • pieci kartupeļu bumbuļi;
    • 155 g ķirbju;
    • 455 grami maltas gaļas;
    • 55 grami rīsu graudu;
    • viena ola;
    • garšvielas, olīveļļa.

    Sagatavošanas metode:

    1. Gaļas kotletes samaisa sasmalcinātu gaļu ar garšvielām, rīsu graudiem un olu. No iegūtās masas mēs veidosim bumbiņas un apcepam tās olīveļļā.
    2. Tajā pašā eļļā mēs sagriežam sakapātus burkānus un sīpolus.
    3. Ielieciet ķirbju un kartupeļu kubiņus verdošā ūdenī. Pēc atkārtotas vārīšanas mēs aizmigjam ceptos dārzeņus un garšvielas.
    4. Kad dārzeņi ir mīksti, sasmalciniet tos ar blenderi, atgrieziet zupu uz plīts, uzlieciet kotletes, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izslēdziet uguni.

    Zirņi

    Ja jūs domājat, ka garšīgāko zirņu zupu var pagatavot tikai ar kūpinātu gaļu, tad jūs kļūdāties, mēģiniet to gatavot ar kotletes.

    Sastāvdaļas:

    • trīs sīpoli un viens burkāns;
    • trīs kartupeļi;
    • viens tomāts;
    • 220 g zirņi;
    • 320 g malto gaļu;
    • 55 grami rīsu graudu;
    • garšvielas, zaļumi;
    • sviests, krējums.

    Sagatavošanas metode:

    1. Par recepti, jūs varat veikt parasto zirņi, bet gatavot ātru zupu bez mērcēšanas un ilgi vārot pupiņas, mēs ņemam konservētus zirņus.
    2. Pirmkārt, mēs sagatavosim gaļas ēdienus zupai, kas izgatavota no maltas gaļas, šim nolūkam mēs sagriežam vienu sīpolu un kopā ar rīsu graudiem, olām un garšvielām, ko mēs nosūtām uz maltu gaļu. Samaisiet, veidojiet kotletes un apcep sviestā līdz zeltaini brūnai.
    3. Tagad mēs nododam dārzeņus, tāpēc mēs sagriežam burkānus plānās strēmelēs un sagriež atlikušos sīpolus. Tiklīdz sīpoli un burkāni ir mīksti, uz tiem liekam tomātu kubiņus, no kuriem vispirms jānoņem āda, sautējiet sastāvdaļas 5 minūtes.
    4. Virsmai pievienojiet sāli, apcepiet dārzeņus, piecas minūtes vēlāk, ieliekiet bumbiņas un kubiņos kartupeļus, pagatavojiet 10 minūtes un ieliekiet zirnīšus, lieciet zupu gatavībā.
    5. Pasniedz ar krējumu un zaļumiem.

    Ar zivju bumbiņām

    Gaļas kotletes, jūs varat lietot jebkuru gaļu, pat zivis. Izrādās, ka ļoti apetīte un bagāta zupa, ko noteikti novērtēs visi zivju ēdienu cienītāji.

    Sastāvdaļas:

    • puse kilogramu zivju filejas;
    • trīs kartupeļi;
    • trīs burkāni;
    • puravi;
    • viens saldais pipars;
    • selerijas;
    • divas karotes mannas;
    • 115 g pārstrādāta siera;
    • divas ķiploku daiviņas;
    • citronu sula;
    • 2,5 glāzes piena;
    • divas ķiploku daiviņas;
    • trīs karotes sojas garšvielu;
    • garšvielas, olīveļļa.

    Sagatavošanas metode:

    1. Veikt zivju fileju, zaļo puravu un izlaidiet sastāvdaļas caur gaļas mašīnām.
    2. Ielejiet iegūto masu citrusaugļu sulā, ielej garšvielas, mannas putraimi un kārtīgi samaisa visu. Smalcinātus kotletes.
    3. Tagad, katliņā ar karstu eļļu, mēs pilinām puravu pusgredzenus, plānas burkānu salmiņus un garšaugu šķēles, kas saspiestas caur presi, un nododam sastāvdaļas rozā.
    4. Tad pievienojiet tiem seleriju, papriku, kartupeļu kubiņus, ielej karstā ūdenī, pēc 15 minūtēm ielej pienu un pārlej apstrādātos siera kubiņus.
    5. Tiklīdz visi dārzeņi ir mīksti, mēs iemetīsim bumbiņas, pagatavojam zupu vēl 10 minūtes, izslēdzam siltumu un ļaujiet ēdienam nedaudz vairāk laika.

    Multicooker

    Lēna plīts ir kļuvusi par īstu palīgu virtuvē un palīdz daudziem mājsaimniecēm brīdī, kad jums ir nepieciešams ātri un garšīgi barot savu ģimeni, galvenais ir izvēlēties piemērotu soli pa solim pirmajam kursam.

    Sastāvdaļas:

    • 485 grami maltas gaļas;
    • viens sīpols un burkāns;
    • divas ķiploku daiviņas;
    • viena ola;
    • trīs mazi kartupeļi;
    • 75 g rīsu graudi;
    • eļļa, garšvielas.

    Sagatavošanas metode:

    1. Ielieciet malto gaļu bļodā, pievienojiet tam sakapātus sīpolus, ķiplokus, garšvielas un rīsu graudus, braucam ar olu. Masa rūpīgi mīca un gaļas bumbiņas no tā iegūst.
    2. Ieslēdziet ierīci "Cepšanas" režīmā, ielej eļļu bļodā un ielej burkānu un sīpolu salmiņus, apcep dārzeņus 7 minūtes.
    3. Tad ielieciet kartupeļu, garšvielu, gaļas bumbiņu nūjas, pārlejiet visu ūdeni un turpiniet gatavot zupu uz programmas "Stewing" 40 minūtes.
    4. Gatavo ēdienu pasniedz ar rudzu krekeriem un zaļumiem.

    Zupa ar gaļas bumbiņām - ļoti apmierinošs ēdiens.

    Ja vēlaties padarīt zupu vieglāku, jums ir jānoņem kartupeļi un jāpievieno vairāk dārzeņu.

    Gaļas buljona zupa: 7 receptes vakariņām


    Zupa ar gaļas bumbiņām - oriģināls ēdiens pusdienām. Sirsnīgs, garšīgs un viegls! Izvēlies labāko soli pa solim.

    Recepte 1: Gruzijas zupa ar kotletes (soli pa solim)

    Šī zupu recepte ar gaļas bumbiņām pieder Gruzijas nacionālajai virtuvei, un to sauc par „Gupta”. Ēdienu gatavošanas iespējas šim ēdienam - ļoti daudz. Es gribu ieteikt iespēju, ka pazīstamais Georgian man parādīja. Šķīvis izrādās garšīgs, barojošs un, pateicoties garšvielām, aromāts.

    • 500 grami maltas gaļas;
    • 3 litri ūdens;
    • ¼ tasi rīsi;
    • 2 sīpoli;
    • 1 burkāns;
    • 1 Bulgārijas pipari;
    • 1 ola;
    • 1 ēd.k. l tomātu pasta;
    • 3-4 ķiploku daiviņas;
    • 1 ķekars koriandrs un pētersīļi;
    • sāls, melnie malti pipari.
    • 2-3 lauru lapas;
    • 1 tējk apiņi-suneli;
    • augu eļļa.

    Mizoti sīpoli, puse no zaļumiem un mizoti bulgāru pipari sasmalcina blenderī vai smalcinātājā.

    Pievieno dārzeņu masu un rīsu, pievieno maltai gaļai, samaisa.

    Pievienojiet olu malšanai, viegli sālīt un mīcīt līdz gludai.

    No iegūtajiem pildījuma rullīšiem - gaļas kotletes.

    Uzkarsējiet ūdeni, uzklājiet atlikušos smalki sakapātus zaļumus.

    Iemērciet mīklas ūdenī. Ūdens ir jāaptver apmēram 3 pirkstu gaļas bumbiņas. Uzkarsējiet zupu līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu un pagatavojiet, līdz rīsi un gaļas bumbiņas ir gatavas (tas aizņēma apmēram 20 minūtes). Zupai jābūt biezai, ja nepieciešams, pievienojiet vairāk ūdens.

    Lai pagatavotu pannu iepriekš uzkarsētā augu eļļā, ielieciet rīvētus burkānus, sautējiet, maisot, līdz mīksts, tad pievienojiet tomātu pastu, samaisiet un izslēdziet gāzi. Pievienojiet ķiplokus, malto melno piparu, apiņu saulē, lauru lapām un lapām, kas izietas caur presi.

    Kad gaļas bumbiņas un rīsi ir gatavi, apcepiet zupā, sāli.

    Vāra zupu apmēram 5 minūtes un nogaršojiet. Ja vēlaties padarīt trauku daudz pikantāku, varat pievienot vairāk maltas piparus, sasmalcinātus ķiplokus un garšvielas. Garšīga, sirsnīga, garšīga zupa ar gaļas bumbiņām.

    Recipe 2: kā pagatavot dārzeņu zupu ar gaļas bumbiņām

    • Jaukta malta - 400 g
    • Rīsi - 2 ēd.k.
    • Kartupeļi - 3 gab
    • Sīpoli - 1 gab
    • Burkāni - 1 gab
    • Olas - 1 gab
    • Ķiploki - 2 krustnagliņas
    • Sāls, pipari - pēc garšas

    Zupa ar gaļas bumbiņām izglābj, kad nav laika gatavot buljonu. Pavārmāksla ir ātra un vienkārša, un garša ir ļoti viegla un maiga. Gaļas kvalitāte ir pilnībā atkarīga no zupa bagātības, tāpēc labāk ir sajaukt - liellopu gaļu un cūkgaļu vienādās proporcijās. Tomēr pārāk daudz maltas gaļas nav piemērota, tāpēc trauks būs smags. Šādā zupā nav nepieciešams veikt pārgatavošanu, krāsa un aromāts būs piesātināti, pat ja sīpolus un burkānus pievieno neapstrādātiem.

    Gatavošanas produkti zupai ar gaļas bumbiņām. Sasmalciniet atkausēšanu, vāriet rīsus līdz pusei vārītas. Tas ir ērti to izdarīt mikroviļņu krāsnī, jo divu ēdamkarotes rīsu dēļ visa rotaļlieta nav racionāla.

    Tīriet un sagrieziet sīpolus.

    Tīriet un sagrieziet kartupeļus.

    Tīriet un sarīvējiet burkānus.

    Un, visbeidzot, tīriet un karbonizējiet ķiplokus pēc iespējas mazāk.

    Uz plīts ievietojam katliņu ar diviem litriem ūdens, ieliekam kartupeļus un sāciet gatavot gaļas kotletes. Bļodā sajauciet maltu gaļu, rīsu, olu. Sāls un pipari pēc garšas.

    No iegūtās masas formas gaļas kotletes. Man ir pietiekami 3 lietas katrā porcijā. Ja nepieciešams, tos var padarīt mazākus.

    Tajā pašā laikā kartupeļi ir gandrīz pagatavoti (apmēram 10 minūtes jānokārto). Pievienojiet pannai sīpolus un burkānu. Vāriet apmēram 5 minūtes, pievienojiet sāli un pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Gaļas kotletes pa vienam iemērc verdošā ūdenī. Viegli sajauciet, lai nesabojātu konusus. Vārīt apmēram 10 minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru. Pievienojiet ķiplokus, pārklājiet ar vāku un atstājiet uz 15 minūtēm uzberiet uz plāksnes, kas izslēgta.

    Izlejiet zupu uz šķīvjiem, apkaisa ar zaļumiem un pasniedziet.

    Recepte 3, soli pa solim: zupa ar buljonu

    • 250 grami gaļas vai maltas gaļas;
    • 1 vidējs sīpols;
    • 1 ola;
    • 2 ēdamk. karotes rīsu;
    • sāls, pipari - pēc garšas;
    • 3 ēdamk. karotes miltu;
    • 4-5. karotes augu eļļas;
    • 3 kartupeļi;
    • 1 burkāns;
    • 1 sīpols;
    • zaļie zirņi;
    • pētersīļi, dilles;
    • sāls

    Vispirms jums ir nepieciešams gatavot mīklas. Lai to izdarītu, vāriet rīsus līdz pusei.

    Gaļa un sīpolu malšana.

    Sasmalciniet sāli, piparus, ievelciet tajā olu un pievienojiet rīsus. Visu kārtīgi samaisiet.

    No šīs masas veidojiet mazas kotletes, apkaisiet tās ar miltiem. Milti sniegs patīkamu biezumu un saglabās sulīgas gaļas kotletes.

    Apcepiet abās pusēs gaļas kotletes sildītā saulespuķu eļļā. Uzlieciet papīra dvieli, lai atbrīvotos no lieko tauku.

    Piepildiet katlu ar ūdeni (aizņem apmēram 4,5 litrus ūdens) un ievietojiet to siltumā uz plīts.

    Kamēr ūdens vārās, mizojiet kartupeļus, sīpolus un burkānus.

    Izgrieziet kartupeļus un ievietojiet ūdenī. Tad ielej jaunos zaļos zirnīšus (jūs varat lietot saldētus) un sāli.

    Ja lietojat saldētu pārtiku, jums nav nepieciešams to iepriekš atkausēt. Vienkārši izskalojiet to aukstā ūdenī un pievienojiet zupai.

    Vāra kartupeļus un zirnus verdošā ūdenī 5-7 minūtes un pēc tam pievieno gaļas bumbiņas verdošajai zupai. Pēc tam, kad gaļas bumbiņas peld uz virsmas, pagatavojiet tās uz zemas uguns 10 minūtes.

    Kamēr gaļas kotletes vārās, zupai var pagatavot dārzeņu. Lai to izdarītu, smalki sasmalciniet sīpolus un apcepiet līdz zeltaini brūnai. Rīvējiet burkānus, pievienojiet sīpoliem un apcepiet.

    Ceptiem dārzeņiem zupā aizmigt un vēl 10 minūtes gatavot.

    Smalki sasmalciniet pētersīļus un dilles un ievietojiet zupā.

    Pēc tam izslēdziet siltumu un atstājiet gaļas zupas zupu uz 15-20 minūtēm. Pasniedziet karstu. Pirms apkaisīt ar zaļumiem.

    Recepte 4: zupa ar rīsiem un dārzeņiem

    • Sīpolu sīpols 1 gab.
    • Burkāni 1 gab.
    • Kartupeļi 1 gab.
    • Sarkanais pipars 1 gab.
    • Bulgārijas zaļie pipari 1 gab.
    • Sviests sviestmaizei 100g.
    • Pildījums 200g.
    • 0.5. Attēls
    • Olas 1 gab.
    • Sāls Pēc garšas
    • Malti melnie pipari Pēc garšas
    • Augu eļļa gaļas kotletes gatavošanai
    • Tomāts 1 gab.
    • Tomātu pasta 1 ēd.k. l
    • Lauru lapas 2 gab.

    Paņemiet pannu, kur zupa būs vārīta, ielieciet sviestu un uzliek uguni, pēc tam sasmalcina sīpolus un pievieno sviestam un apcep.
    Pievienojiet arī sasmalcinātus burkānus, kartupeļus, sarkanos un zaļos piparus, apcepiet visu.

    Pakāpeniski samaisiet, lai neapdegtu.

    Miza mizu no tomāta un pievieno pannai.

    Pēc tam pievienojiet tomātu pastu un visas garšvielas. Cepiet nedaudz un pārlejiet vārītu ūdeni. Samaziniet karstumu un uzvāriet buljonu.

    Kaut buljons ir vārot, pievieno olu, rīsiem un smalki sagrieztiem sīpoliem maltā, samaisa. Tagad neredzīgie apli un gaļas gabaliņi.

    Ielej augu eļļu uz pannas un apcep kotletes.

    Cepiet abās pusēs, tad pievienojiet bumbiņas verdošā buljonā.

    Lēni pagatavotas gaļas bumbiņas vēl 15 minūtes un atstāj vāku aizvērtu, rīsi paši uz cūkām.

    Garšīga un maiga zupa ar gaļas bumbiņām. Bonība.

    Recepte 5: zupa ar gaļas bumbiņām tatāru stilā (soli pa solim ar fotogrāfijām)

    Šī zupa tiek vārīta viegli un ātri. Pateicoties gaļas buljonam, izrādās garšīgs, ēstgribīgs un apmierinošs. Viņi mīl gan bērnus, gan pieaugušos. Katra mājsaimniece var gatavot gaļas bumbiņas savā veidā. Jūs varat pievienot pupiņas, krekerus, bulgāru piparus. Un jūs varat pagatavot gaļas bumbiņas bez buljona, kā galveno ēdienu un pasniedziet ar jebkuru ēdienu.

    • malto gaļu izvēlēties no 600 g
    • 120 g apaļas rīsu
    • neapstrādāta ola 1 gab
    • sīpols 1 gab
    • kartupeļu 2 gab
    • Dill 50 g

    Sagatavojiet malto gaļu, sīpolus, nomazgājiet rīsus, suku kartupeļus.

    Mūsu maltā gaļā mēs nekavējoties pievienojam visus nepieciešamos produktus: mazgātus rīsi, smalki sagrieztus sīpolus un olu. Mēs sāli, nedaudz varam piparus.

    Labi viss samaisa.

    Jūs varat sākt gaļas kotletes.

    Ūdens (2, 5-3l) pannā jāvārda. Grieziet kartupeļus un svaigus dilles.

    Novietojiet vārītos kartupeļus verdošā ūdenī, kam seko mūsu gaļas bumbiņas. Pārliecinieties, ka sālīsiet buljonu pēc garšas.

    Pēc 50 minūtēm mūsu zupa ir gatava. Rotā to ar dillēm un esat pabeidzis!

    Recipe 6: kā pagatavot vienkāršas gaļas zupas zupas

    Mēs piedāvājam jums soli pa solim recepte zupas gatavošanai ar gaļas kotletes. Zupa ar gaļas bumbiņām izrādās ļoti garšīga, bagāta un barojoša.

    • Kartupeļi - 2-3 gab.
    • Sīpoli - 1 gab.
    • Burkāni - 1 gab.
    • Pildījums - 300 grami.
    • Sāls, lauru lapas, zaļumi, pipari

    Ielej ūdeni pot. Mēs uzliekam uguni.

    Kamēr ūdens vārās, iztīriet 2-3 kartupeļus un sagriež kubiņos.

    Mēs veidojam kotletes. Samaisiet rullīti mazās bumbiņās.

    Sīpoli tiek mizoti un sagriezti mazos kubiņos.

    Ielieciet kartupeļus, gaļas bumbiņas, sagrieztus sīpolus un rīvētus burkānus lielā sarīvē katliņā.

    Sāls, pievienojiet garšvielas, aizveriet vāku un vāra līdz konkursa kārtībai. Bon apetīte!

    Recepte 7: zupa ar malto gaļu un cukini

    Skvošs ir lieliski apvienots ar visu veidu dārzeņiem un gaļu, bagātinot jebkura ēdiena garšu. Pavārs zupa ar cukini un gaļas bumbiņas - tas izrādīsies uztura, viegls, garšīgs un veselīgs. Zupa ar gaļas bumbiņām un dārzeņiem tiek gatavota ātri un viegli.

    • Cukini - 1 gab.
    • Kartupeļi (jauni, vidēji) - 5 gab.
    • Paprika - 1 gab.
    • Burkāni - 1 gab.
    • Sīpoli - 2 gab.
    • Liellopu gaļa - 300 g
    • Vārīti rīsi - 300 g
    • Olas - 2 gab.
    • Svaigi dilles - 1 neliela ķekars
    • Ledus lapas - 2 gab.
    • Sāls - pēc garšas
    • Malti melnie pipari - šķipsni
    • Augu eļļa - 50 g

    Sagatavojiet zupas produktus ar cukini un gaļas kotletes. Vāriet rīsiem līdz pusei.

    Uzliekam uz pannas ar 4 litriem ūdens un sākam gatavot gaļas kotletes. Lai to izdarītu, izmantojiet nazi, lai smalki sakapātu 1 sīpolu un pusi krapu dilles.

    Dziļā bļodiņā ielieciet malto gaļu, vāra līdz pusei pagatavotiem rīsiem, sasmalcinātu sīpolu, dillēm, olām, šķipsniņu sāls un melnie pipari.

    Sajauciet sastāvdaļas rūpīgi, veidojiet mazas bumbiņas un nosūtiet tās uz vāroša sālīta ūdens. Pavārs pār zemu siltumu.

    Šajā laikā mēs sagriežam burkānu nelielos salmiņos.

    Sīpoli sagriež arī mazos gabaliņos. Vienlaikus ar ceptiem ēdieniem mēs cepam pannā ar karstām augu eļļām.

    Papriku sagriež plānās salmiņās un iztaisno zazharku brīdī, kad burkāni un sīpoli sāk gildīties.

    Cukini sagriež ceturtdaļās un pēc tam sagriež 6–7 mm biezumā.

    Pievienojiet cukini uz pannas, samaisiet visas sastāvdaļas un cepiet, līdz cukini ir gatavi.

    Jūs nevarat mizot jaunos kartupeļus, pietiekami labi skalot ar suku, lai tajā paliktu vairāk vitamīnu. Izgrieziet šķēlītēs un nosūtiet pannā ar gaļas bumbiņām.

    Kad kartupeļi ir gatavi, izklājiet dārzeņu cepumus zupā, ļaujiet tam vārīties 5 minūtes un izslēdziet.

    Zupa ar cukini un gaļas bumbiņas atstāj zem vāka 10-15 minūtes, lai uzklātu - un jūs varat ēst.

    Vienkārša gaļas bumbas zupa recepte

    Gaļas bumbiņas saskaras ar ievērojamu skaitu pasaules virtuvi. Gaļas kotletes vārītas Itālijā, Tuvajos Austrumos un Ķīnā. Dažādās valstīs pārtiku gatavo no dažādām sastāvdaļām. Kaut kur gaļas bumbiņas tiek gatavotas, tāpat kā mūsu reģionā, no gaļas, kaut kur no garnelēm vai no zirņiem.

    Atšķirība starp kotletes un gaļas kotletes

    Lai nesajauktu mīklas ar kotletes, apsveriet atšķirību starp tiem. Gaļas vārpiņas tiek gatavotas ar sīpoliem, rīsiem un olu, tās tūlīt tiek ceptas un tikai tad iemestas zupā. Gaļas kotletes gatavo ar maizi, garšvielām un zaļumiem, tie ir tikai vārīti. Apsveriet, cik lieliski pagatavotas dažādu veidu zupiņas zupai.

    Klasiska gaļas bumbiņu zupa

    Sastāvdaļas klasiskai gaļasbumbu zupas receptei:

    • 2,5 litri ūdens.
    • Viens bulgāru pipars.
    • Augu eļļa
    • Viens tomāts
    • Viens burkāns.
    • Trīs kartupeļi.
    • Viens priekšgala.

    Gaļas kotletes:

    • 250 grami maltas gaļas.
    • 1/4 tasi rīsi.
    • Viens zaļumu ķekars.
    • Viena ola.
    • Garšai pievieno sāli.

    Kā izvēlēties komponentus?

    Mājas gatavošanai gatavotai gaļai jāizvēlas gaļa bez vēnām, maiga un mīksta. Ja pērkat gatavu pildījumu, jums jāzina, ka ir piecas pusfabrikātu kategorijas. A un B kategorijā ietilpst gaļas pusfabrikāti. C, D un D kategorijā ietilpst produkti, kas satur gaļu, proti, papildus gaļai ir augu izcelsmes proteīns. Malto gaļas blīvumam jābūt vienādam ar patīkamu svaigas gaļas aromātu. Ja pildījumā ir garšvielu un ķiploku smarža, tad tas ir ražotāja centieni maskēt mīksto produktu smaržu. Iegādājoties, atlasiet malto gaļu caurspīdīgā iepakojumā ar pareizu marķējumu, norādot pilnu produkta struktūru, piemērotības nosacījumus un uzturvērtību. Ja jūs gatavojat zupu bērnam, tad tās ņem malto vistu, jo tajā ir mazāk tauku.

    Kartupeļus izvēlas atbilstoši to vēlmēm. Vairāku kartupeļu veidu lietderība ir atšķirīga. Baltajiem sakņu dārzeņiem ir daudz C vitamīna. Sarkanās šķirnes satur cilvēka organismam nepieciešamos antioksidantus, bet dzeltenie kartupeļu veidi satur karotīnu. Rīsi pērk to, kas gatavojas. Sīpolus un burkānus ņem vidēji, viedoklim nav nozīmes. Galvenais, ka dārzeņi bija svaigi un ne lēni.

    Gatavošanas zupa

    Apsveriet soli pa solim zupas ar gaļas kotletes receptes.

    Veikt šādas sastāvdaļas: zaļumus, augu eļļu, sāli, malto gaļu, rīsu, olu, sīpolu un vārītas gaļas kotletes. Pievieno malto sīpolu smalcināšanā, nokauj olu. Tad pievienojiet sasmalcinātus zaļumus, rīsu un sāli pēc garšas. Visi rūpīgi iejaucas un skulpturē bumbiņas. Ātri cepta gaļas kotletes.

    • Dārzeņi.

    Veikt šādas sastāvdaļas: augu eļļa, sīpoli, pipari, burkāni. Nogrieziet un sagrieziet dārzeņus, pēc tam apcepiet tos. Sautējiet, līdz tas tiek darīts.

    Sastāvdaļas: sāls, ūdens. Ielejiet katliņā ūdeni, sāli pagatavojiet pēc garšas un uzvāriet. Kad ūdens vārās, mest kotletes un vāriet tos desmit minūtes. Tad zupā ievietojiet sautētos dārzeņus. Tomātu sagriež kubiņos un ievieto zupā. Kartupeļus nomizo un sagriež, arī mest zupā un vāra, līdz tas tiek darīts. Vārīti kroketi peld. Zupa ir gatava.

    Malto gaļas zupu zupa

    Zupa ar gaļas bumbiņām - lieliska izeja, kad viņi īsā laikā vēlas iegūt barojošu, taukainu gaļas zupu. Un šajā gadījumā pirmais ēdiens kļūst vienlaicīgi otrais. Gaļas bumbiņas, kā tas ir zināms katrai personai, kas reiz devās uz bērnudārzu, ir tādi apaļas „triki” no gaļas, vistas un zivju pildījuma.

    Gaļasbumbas zupas maltai gaļai recepte parādās dažādās pasaules virtuvēs, dažādās sastāvdaļās, piemēram, pievienojiet rīsiem, maizi, rīvmaizi, sīpolus, garšvielas, olas uz gaļas. Daudzi atšķiras no ražošanas metodes - grauzdēšanas, grauzdēšanas, tvaicēšanas, sautēšanas mērcē, kā arī nosaukuma - piemēram, Sicīlijā gaļas kotletes liek rīsiem, apcep un sauc tos par "arancini". Tuvajos Austrumos vārīti "falafel" - cepta gaļas bumbiņas no zirņu zirņiem.

    Gaļas bumbiņas bieži sajauc ar kotletes. Bet mēs jau esam sapratuši savu atšķirību - gaļas bumbiņas ir mazas, neiekļaujot dārzeņus un graudus, tie ir vienkārši vārīti buljonā un nav grauzdēti mērcē. Zupai ar gaļas bumbiņām maltas bumbiņas izgatavotas no vārītas gaļas, vārītas sālītā ūdenī ar garšvielām. Saskaņā ar receptes gatavošanas zupu, bumbiņas, kad tās parādās, tās tiek nozvejotas, un buljons tiek filtrēts, un tad tajā vārīti dārzeņi. Dārzeņi, savukārt, tiek pievienoti gaļas kotletes, kad tie nāk, un vārīti visi kopā. Saskaņā ar dažiem padomiem, rīsu gaļas kotletes gatavo iepriekš, līdz puse no gatavības. Pasniedzot zupu ar gaļas bumbiņām uz galda, tas ir dekorēts ar zaļumiem un krējumu.

    Zupa ar gaļas bumbiņām lēni plīts

    Multicooker - faktiskais virtuves mehānisms, kas veicina cilvēka dzīvi. Tas gatavo daudz ēstgribu un veselīgu ēdienu. Apsveriet zupas ar gaļas bumbiņām recepti lēnā plītī. Neapšaubāmi, ir atļauts izmantot parastos ēdiena gatavošanas podi, bet lēnā plītī ir daudz racionālāk, ka viņi gatavo visas sastāvdaļas un dara citas lietas, līdz tiek dots signāls, ka zupa ir pabeigusi gatavošanu.

    Uz recepti "zupa ar gaļas bumbiņām lēnā plītī":

    • 500 grami maltas gaļas.
    • Divi kartupeļu gabali.
    • Divi spuldzes sīpoli.
    • Viens burkāns.
    • Viens bulgāru pipars.
    • Trīs ēdamkarotes rīsu.
    • Divas lauru lapas.
    • Sāls pēc garšas.
    • Garšvielas pēc garšas.
    • Dilles un pētersīļi uz pāris zariem.

    Gatavošanas zupa

    Gaļas kotletes izgatavošanai tiek izmantoti dažādi pildījumi: liellopu gaļa, cūkgaļa, vistas, tītars. Lai gaļas bumbiņas nenonāktu cietā veidā, minūšam gaļai pievieno vienu nelielu sīpolu, iepriekš to sasmalcinot. Bieži vien gaļas kotletes pievieno nedaudz rīsu, kas padara tos daudz mīkstākus, un arī rīsiem ir tendence saistīt sastāvdaļas, novēršot, ka gaļas bumbiņas sabrūk. Ja saskaņā ar zupu gaļas bumbiņas ar rīsiem recepti, tad pildījumā nav nepieciešams ievietot olu.

    Visi dārzeņi tiek mizoti, mazgāti un sagriezti mazos kubiņos. Liels skaits bērnu nepatīk sīpoliem zupā, jo sīpoli tiek sagriezti veseli, nevis sasmalcināti, bet tikai mizoti un nelieli izcirtņi pie pamatnes, tāpēc sīpols palielinās zupas garšu un nesalauž, kas pēc tam ir grūti izjaukt. Sasmalcināti kartupeļi, burkāni, paprika, rīsi, garšvielas un sāls tiek ievietoti daudzkookera traukā.

    Bumbiņas, kas ir valriekstu izmēri, tiek izliektas no maltas gaļas, tās ievieto dārzeņu traukā. Karstu ūdeni ielej tvertnē, vāks tiek pārklāts un „Soup” automātiskais režīms ir iestatīts multicooker panelī uz pusstundu. Ja esošais mehānisms nav aprīkots ar spiediena plīts funkciju, gatavošanas periods palielināsies līdz 60 minūtēm. Vārītajā zupā lieciet sakapātus zaļumus.

    Tādā pašā veidā automātiskā dzesēšanas režīmā tiek pagatavota zupa ar gaļas bumbiņām. Daudzi, gatavojot zupu, gatavo cepšanu. Šajā gadījumā gatavošanas metode ir nedaudz atšķirīga. Lēnā plīts ir iestatīta uz dzēšanas automātisko režīmu četrdesmit minūtes. Sīpolus sagriež mazos gabaliņos un apcep lēnā plīts virsmā ar vāku, kas atvērts uz augu eļļas vai sviesta, pievieno sagrieztus burkānus un piparus. Cepiet pāris minūtes. Pēc tam tos iepilda kartupeļus, gaļas bumbiņas, rīsi, sāls un garšvielas aparāta tvertnē un ieliet karstu ūdeni. Uzklājiet ar vāku un pagatavojiet zupu līdz galam. Kad signāls tiek dzirdēts, atveriet vāku un ieliet zupā smalki sakapātus dilles un pētersīļus.

    Vistas gaļas bumbas zupa

    Zupa - galvenā maltīte pusdienām. Apsveriet vistas zupas recepti ar gaļas bumbiņām. Izrādās, ļoti apetīte un ļoti apmierinoša.

    • 250 grami maltas vistas.
    • Četras ēdamkarotes rīsu.
    • Četri kartupeļu gabali.
    • Viens litrs ūdens.
    • 1/2 paprikas.
    • Viena ēdamkarote tomātu pasta.
    • 1/2 sīpolu.
    • Divas tējkarotes sviesta.
    • Lai nobaudītu zaļumus.
    • Lai nobaudītu sāli.

    Recepšu zupa ar gaļas bumbiņām tiek pagatavota no pusstundas līdz vienai stundai.

    1. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, ievieto katlā un piepilda ar ūdeni. Vārīti uz neliela uguns.
    2. Šajā laikā cepiet. Sīpoli melenko sagriež, pievieno sviestu.
    3. Pievienojiet to pašu papriku un apcepiet visu.
    4. Pievienojiet tomātu pastu, nedaudz ūdens un sautējumu zazharku 5-7 minūtes.
    5. Ņem malto vistu.
    6. Drupināti rīsi tiek vārīti un sajaukti ar malto gaļu, sālīti.
    7. No šī maisījuma viņi gatavo bumbiņas.
    8. Kad kartupeļi ir vārīti, mest kotletes.
    9. Pavārs 10-15 minūtes, tad ielieciet zaļumus. Zupa ir gatava.
    10. Bonība.

    Kulinārijas triki

    Lai iegūtu intensīvu zupas garšu, maltā gaļa ir izgatavota no dažādu šķirņu gaļas. Lielākam smaržam pievienojiet nedaudz kūpinātu salsa gaļas kotletes. Sēnes papildinās zupai spilgtu garšu un īpašu smaržu. Lielākā daļa pākšaugu ir perfekta harmonija ar gaļas bumbiņām, jūs varat pagatavot šo zupu ar zirņiem vai pupiņām.

    Ja jūs eksperimentējat ar zupas receptēm, varat pagatavot neparastu ēdienu, pievienojot zupai zupu. Tas būs dekorējums, un tajā pašā laikā gaļas bumbas zupa papildinās pievilcīgu pavasara garšu. Un ziedkāposti un selerijas saknes pievienos šim ēdienam neparastu un ļoti patīkamu garšu un aromātu.

    Galvenais nav aizmirst galvenos ēdiena gatavošanas principus. Pirmkārt, pirmkārt, tās iemet zupā tos komponentus, kas tiek pagatavoti vairāk, piemēram, graudaugu. Un pākšaugi tiek iepriekš iemērkti nakti. Attiecībā uz sāli tas gatavojas gatavot ēdienu.

    Zupa ar gaļas bumbiņām ir īpašs uztura ēdiens, it īpaši, ja gaļas buljoni nav atļauti veselības apsvērumu dēļ - gaļas bumbiņas tiek vārītas atsevišķi, ūdenī vai tvaicēti, un, pasniedzot, pagatavotas ar dārzeņu buljonu. Sirsnīgs, noderīgs un ēstgribīgs.

    Riceball zupa

    No pirmā acu uzmetiena gaļas kotletes un gaļas bumbiņas ir viena un tā pati, bet joprojām pastāv atšķirība. Gaļas gabaliņos jāpievieno svaiga maize, garšaugi, garšvielas un vāra ūdenī vai buljonā. Graudaugi, ola, sīpoli, dārzeņi un gaļas bumbiņas tiek ceptas gaļas kotletes. Mēs pagatavosim zupu ar gaļas bumbiņām, kā arī ar rīsiem.

    Sastāvdaļas

    Gaļas kotletes:
    S00 g malta cūkgaļa ar liellopu gaļu, t
    1 vidējs sīpols,
    1 ola
    1/3 tasi rīsi
    sāls,
    pipari,
    miltus

    Par buljonu:
    1 vidējs burkāns,
    1 liels kartupelis,
    1 paprika,
    1 vidējs sīpols,
    1 tomāts,
    cepamā eļļa cepšanai,
    zaļumi

    Meatball zupas recepte:

    Dārzeņi ir labāk iztīrīt iepriekš, lai tie paliktu tikai karbonāde. Ievietojiet katlu zupas ūdeni uz plīts, apmēram 1,5 litri, ļaujiet tam vārīties.

    Sajauciet maltu gaļu, smalki sagrieztu sīpolu, 1 olu un sausus rīsus. Mēs sāli, mēs piparus.

    Sasmalciniet maltas maltītes un no tām pagatavojiet bumbiņas, apcep miltus, t

    un apcep augu eļļā no vairākām pusēm. Ielieciet kotletes verdošā ūdenī.

    Sagrieziet burkānus, viegli apcepiet sviestā, kas palicis no gaļas kotletes. Sasmalciniet piparus, pievienojiet tos burkāniem. Sīpolu karbonāde tajā pašā pannā, cep vēl 3 minūtes. Cepšanas zupa ir gatava.

    Kartupeļus sagriež kubiņos, iemetiet zupā 10 minūtes pēc gaļas kotletes.

    Pēc 5 minūtēm mēs zupai nosūtām ceptu zupu,

    un sasmalcinātu tomātu vai tomātu pastas ēdamkaroti. Sāls, pipari pēc garšas. Nosedziet vāku, vāra vēl 5 minūtes, izslēdziet un neatverot vāku, tad dodiet vismaz pusstundu.

    Zupa baro un baro. Pasniedziet ar skābo krējumu un zaļumiem.

    Meatball zupa

    Gaļas bumbiņas - tās pašas gaļas bumbiņas ir lielākas. Starp citu, daudzi uzsver otro zilbi, daudzus no pirmā. Kam ir taisnība? Un tā tas ir tieši no ēdiena gatavošanas viedokļa. Tātad, kas tas ir: bumbiņas? Kufta, kotletes, kotletes, arancini, falafel. Ne daudzi mājsaimnieces zina šo vārdu nozīmi.

    Tomēr tie ir bumbiņu brāļi un māsas: parasts, vienkāršs ēdiens, kur galvenais ir maltas gaļas no jebkuras gaļas, kas tiek gatavots bumbiņu veidā. Un šeit sākas mūsu viesmīļu fantāziju iespējas. Jūs varat pievienot visu veidu piedevas smalcināšanai: sīpolus un zaļos sīpolus, dažādas garšvielas, kas piemērotas gaļai, olas, mērcētu maizi. Un ir ļoti daudz gatavošanas tehnoloģiju. No tvaicēšanas līdz sautēšanai ar dažādām mērcēm.

    Bet es vēlos pagatavot vienlaicīgi gaismu, tajā pašā laikā uzturu un arī sirsnīgu ēdienu, ko baudīs jūsu mājās. Un tas, protams, ir gaļas bumbas zupa. Nav divas šādas receptes, nevis trīs. Ir daudzi no tiem, un katrs no tiem atšķiras ar savu garšu un garšu, produktu kopumu, ēdiena gatavošanas metodi, un vissvarīgāk, kāda gaļa jums tiks izmantota smalcināšanā, kurā buljonu pagatavosiet. Vispirms sagatavojiet zupu ar liesām cūkgaļām un pēc tam parādiet vēl dažas iespējas šim brīnišķīgajam pirmajam ēdienam.

    Sastāvdaļas

    • cūkgaļas masa - 400 gr;
    • sīpoli - 2 gab.
    • burkāni - 1 gab.;
    • kartupeļi - 2 gab.
    • ūdens - 1,2 l;
    • saulespuķu eļļa - 30 ml;
    • rīsi - 2 ēd.k.
    • sāls - pēc garšas.

    Kā pagatavot gardu zupu ar kotletes

    Pirmkārt, sagatavojiet gaļu kotletes. Lai to izdarītu, nomazgājiet gaļu, notīriet sīpolus vienā gabalā un arī nomazgājiet. Ritiniet mūsu cūkgaļu ar sīpoliem gaļas mašīnā.

    Pēc tam mēs sautējām maltās gaļas un kārtīgi samaisām. Es izmantoju maisītāju, lai padarītu vienmērīgāku un viskozāku konsistenci.

    Izgatavojiet pietiekami lielas bumbiņas no vārītas maltas gaļas ar mitrām rokām. Ievietojiet to uz plāksnes vai uz tāfeles.

    Ielej katliņā ūdeni, uzvāriet un uzlieciet kotletes. Dažas putas veidojas. Tas ir jānoņem. Pagrieziet uguni un turpiniet gatavot gaļas kotletes.

    Tikmēr mizojiet kartupeļus, nomazgājiet un sagriež kubiņos. Pievienojiet bankai ar zupu. Rūpīgi nomazgājiet rīsus un arī ielieciet to pannā.

    Nomizo burkānus un vienu sīpolu. Sīpolus sagrieziet smalki un patvaļīgi burkānus. Burkānus var sarīvēt. Ielieciet šos dārzeņus pannā.

    Ielej saulespuķu eļļu un viegli sagrieziet sīpolus un burkānus uz zemas uguns 7 - 8 minūtes.

    Tad pievienojiet bankai.

    Sāliet zupu pēc garšas un pagatavojiet zupu vēl 10-12 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir gatavas.

    Gatavs, garšīgs, diētas zupa ar gaļas bumbiņām. Pasniedziet pusdienās.

    Garšīga zupa ar gaļas kotletes un rīsiem

    Rīsu zupas gatavošana vakariņām visai ģimenei ir lielisks risinājums. It īpaši, ja jums patīk uztura ēdieni vai ēdiena gatavošana bērnam. Recepte ir universāla, ja nepieciešams, rīsi var tikt aizstāti ar griķiem un cūkgaļa ar vistu vai tītaru. Pārējā ēdiena gatavošana ir ļoti vienkārša. Pirmo kursu receptes ar gaļas kotām priekšrocība - tie gatavojas ļoti ātri. Ja salīdzinām to ar gaļas zupām, kur tiek pagatavoti pirmie gaļas gabali, tas ietaupa apmēram 1-1,5 stundas saimnieces laika.

    Sastāvdaļas:

    • Cūkgaļa - 250-300 g;
    • Maza vistas ola - 1 gab.;
    • Sīpolu galva - 0,5 gab.
    • Burkāni - 0,5 gab.
    • Augu eļļa - 1 tējk.
    • Piparu garšvielas - 2-3 gab.
    • Pētersīļi - dekorēšanai;
    • Kartupeļu bumbuļi - 200-300 g;
    • Lauru lapa - 1 gab.;
    • Rīsu putraimi - 4-5. l.;
    • Sāls - pēc garšas.
    1. Izskalojiet cūkgaļas gabaliņu, nosusiniet. Veikt jebkuru cūkgaļas gabalu ar taukiem vai bez tiem. Plecu un kakla daļas, muguras gabals un cirksnis tiek uzskatīts par visstraujāk sagatavoto. Izgrieziet mazos gabaliņos, ar smalku režģi pagrieziet gaļas mašīnā. Pievienojiet sakrata olu. Rūpīgi samaisiet malto gaļu. Sadaliet mazos gabaliņos, roll bumbiņas. Izkliedējiet uz griešanas dēļa.
    1. Visus dārzeņus nomizo gatavošanai. Izskalojiet tās. Kartupeļus sagriež kubiņos.
    2. Vāra katliņā 1,5-2 litrus ūdens. Jūs varat vāra nedaudz mazāk un pēc tam kontrolēt blīvumu, ielejot vairāk verdoša ūdens. Pievienojiet ūdenim kartupeļus. Apkaisīt ar smaržu, lauru lapu. Pick up garšvielas, koncentrējoties uz jūsu garšas izvēli.
    3. Nomazgājiet rīsu. Ielej buljonā. Vārīšanas zupa ar rīsiem var būt atšķirīga. Ielejiet mazgātos rīsus pildījumā, samaisiet un pagatavojiet kotletes. Tas izrādīsies oriģināls.
    4. Sīpoli, burkānu karbonāde. Cepiet sviestā pannā.
    1. Klusā viršanas buljona maiņā passerovka. Pēc kārtas ieklājiet pusfabrikātus. Ja parādās putas, izņemiet to ar rievotu karoti vai parastu karoti. Pavārs pār mērenu siltumu. Drīz vien bumbiņas peldēs.
    1. Vārīt tālāk ar vāciņu slēgtu. Kad gaļas bumbiņas ir mīksti un rīsi uzpūst labi, pārkaisa buljonu ar sasmalcinātiem pētersīļiem. Pievienojiet sāli pēc garšas.
    1. Noņemiet no karstuma. Atstājiet pāris minūtes zem vāka. Un pie galda pasniedziet pirmo ēdienu ar rudzu vai melno maizi. Jūs varat cept cepeškrāsnī ceptu kviešu maizes cepšanai ar olīveļļu. Par mērcēm - ja nepieciešams, pievienojiet šķīvim nedaudz krējuma, krējumu vai majonēzi.

    Zupa ar kotletes un nūdelēm

    Mīļākā bērnu zupa - ar kotletes un nūdelēm. Diētiskā, viegla un garšīga - visai ģimenei. Klasiskās nūdeles receptē var aizstāt ar mājās gatavotiem nūdelēm vai makaroniem. Pārtikas gatavošanas beigās ir svarīgi pievienot makaronus. Tajā pašā laikā tie būs mīksti un nezaudē savu formu. Pārtika būs ēstgribīga un smaržīga.

    Sastāvdaļas:

    • Ūdens - 1,5-2 litri;
    • Gaļa (cūkgaļa) ​​- 350 g;
    • Olu dzeltenums - 1 gab.;
    • Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
    • Līcis - 1-2 gab.
    • Rāceņu sīpolu galva - 0,5 gab.
    • Burkāns - 0,5 gab.
    • Sviests - 10-15 g;
    • Vermicelli - 70-80 g;
    • Svaigi dilles - 2-3 zariņi;
    • Sāls - pēc garšas.
    1. Gatavojieties gatavotām kotletes. Cūkgaļas skalošana, noņemiet pārmērīgu mitrumu ar papīra dvieļiem. Sagriež gabalos, grieziet gaļas mašīnā. Sajauciet pildījumu ar olu dzeltenumu. Sadaliet mazos gabaliņos. Rullējiet bumbiņas jūsu plaukstās. Mēģiniet sagatavot to pašu svaru.
    2. Apsildiet saulespuķu eļļu plašā pannā. Ielieciet tajā vienu pusfabrikātu. Cepiet uz zemas siltuma.
    1. Tiklīdz gaļa ir nedaudz grauzdēta, pārgrieziet gaļas kotletes. Tas ir ērti izdarīt ar divām lāpstiņām vai dakšām.
    1. Vāra ūdeni katliņā. Ielieciet tajā kotletes. Pievienojiet lauru lapu.
    1. Sasmalciniet sīpolus un burkānus. Sūtiet uz pannu ar sviestu (vai ghee) sviestu. Nedaudz ietaupiet uz dārzeņu ruddy nokrāsu.
    1. Nosūtiet kastrolītis uz pannas. Nosedziet vāku. Vāriet vāra, līdz vārīta gaļa.
    2. Ieliet vermicelli, jūs varat izmantot nelielu "zirnekļa" vai olu nūdeles. Nekavējoties samaisiet, lai izvairītos no tā, ka vermikelli nesalīdzinās. Sāls pēc garšas. Vēlreiz samaisiet. Garša vēlreiz. Vāra, maisot 2-3 minūtes. Noņemiet no karstuma, cieši aizveriet vāku. Atstājiet uz 10-12 minūtēm. Pēc tam zupu ielej šķīvītēs. Dekorē ar sasmalcinātām dillēm. Pievienojiet rudzu maizi un garšīgas vakariņas ir gatavas!

    Mājas vistas gaļas bumbas zupa

    Vēl viens garšīgs pirmais ēdiens ģimenes vakariņām - ar vistas gaļas kotletes. Vistas buljons nav veltīgs uzturs un terapeitisks. Zupas ar vistas gaļu ir garšas un veselīgas gan pieaugušajiem, gan bērniem. Gaļa kotletes tiek ņemta no vistas krūtiņa, vai var tikt sagriezta no kājām, kājām. Iespēja dažādot recepti - pievienot sēnes. Ja saldētavā ir daži vārīti un saldēti meži, ņem tos. Tradicionālais variants - ar šampinjoniem - šīs sezonas sēnes vienmēr var atrast lielveikalos. Līdzīga zupa ir izgatavota no tītara.

    Sastāvdaļas:

    • Kartupeļi - 200-300 g;
    • Vistas gaļa - 250 g;
    • 1 vistas ola;
    • Kviešu milti - 1 ēd.k. l.;
    • Burkāni - 20 g;
    • Sīpolu rāceņi - 20 g;
    • 1 ķiploku daiviņas;
    • Pētersīļi - 1-2 zariņi;
    • Saulespuķu eļļa - 1-2 tējk.
    • Malti melnie pipari - pēc garšas;
    • Sāls - pēc garšas.

    Notīriet bumbuļus, izskalojiet. Sagriež kubiņos. Atkal izskalojiet gaļu aukstā ūdenī. Tas notiek tā, ka kartupeļos pārāk daudz cietes. Tad zupa ar to kļūst bieza. Lai to novērstu, vienkārši izskalojiet bumbuļus.

    Uzpildiet pannu ar aukstu ūdeni. Uzlieciet uz plīts. Pagaidiet vārīšanās temperatūru. Proteīna putas pakāpeniski palielināsies, noņemiet to no novārījuma virsmas.

    Izskalojiet vistas gaļu. Notīriet mitrumu. Izgrieziet celulozi gaļas mašīnā. Sajauciet ar olu, malti pipari. Rūpīgi samaisiet, varat manuāli. Paņemiet gabalu, ielieciet to bumbiņās plaukstās.

    Maltā vista parasti ir šķidra. Tāpēc, lai gaļas bumbiņas nesalaužos, katrs rīvdēlis jāiekļauj kviešu miltos. Ja uz rokām ir kukurūza vai rīsi, tas ir pieļaujams.

    Pēc kārtas mest kotletes vārīšanas buljonā. Pavārs vidējā karstumā. Buljonam jābūt klusi vārīties.

    Sasmalciniet dažus sīpolus, burkānus un nelielu ķiploku daiviņu. Cepiet eļļā. Pārvietošana uz zupu. Sāls pēc garšas.

    Cepiet vēl 15-17 minūtes ar zemu vārīšanās temperatūru un vāciņu. Tad apkaisa ar sasmalcinātu pikantu zaļumiem. Vienkārša recepte var būt dažāda - gatavot siera zupu. Lai to izdarītu, pagatavojot, pievienojiet nedaudz krējuma vai kausētu sieru.

    Zirņu zupa ar kotletes

    Sirsnīgs un garšīgs izrāda zirņu zupa ar kotletes. Ēdienu gatavošanas centrā ir klasiska recepte, bet pievienots slepens produkts - mannas putraimi. Ar viņas pildījumu gaļas bumbiņas kļūst biezas un maigas. Zupai var pievienot pelmeņus. Viņiem olu sajauciet ar 4-5 ēdamkarotes kviešu miltu. Nospiediet mīklu ar tējkaroti vai deserta karoti, iemest verdošu buljonu. Pelmeņi būs gatavi burtiski pēc 10-12 minūšu gatavošanas.

    Sastāvdaļas:

    • Gaļa - 350 g;
    • Dalīti zirņi - 0,5 st.;
    • Maza vistas ola - 1 gab.;
    • Burkāni - 30 g;
    • Augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
    • Mannas putraimi - 1 ēd.k. l.;
    • Kartupeļi - 2-3 gab.
    • Sāls - pēc garšas;
    • Malti melnie pipari - 2-3 šķipsnas;
    • Pikantie zaļumi - dekorēšanai.

    Pakāpeniska recepte sāk gatavot zirņus. Jums būs jānomazgā iepriekš, mērcējiet to ūdenī. Pēc 1-2 stundām vēlreiz nomazgājiet zirņus. Ielieciet pannu ar aukstu ūdeni. Ielej apmēram 1,5 litru. Vāra. Noņemiet putas no novārījuma virsmas. Vāra ar zemu vārīšanās temperatūru. Nosedziet vāku. Sasmalcināti zirņi uzbriest un vāra daudz ātrāk nekā veselas vai pupiņas. Bet, ja ir tikai apaļie zirņi, vienkārši iemērciet to 3-3,5 stundas. Un pupiņas ir labāk ņemt konservētas, tās pievieno gatavošanas zupa beigās.

    Izskalojiet gaļu, sausa. Grieziet gaļas gabalu pildījumā. Šeit tas ir cūkgaļa, bet, ja būs atļauts ņemt liellopu gaļu vai izmantot jauktu versiju. Sasmalciniet maltās olas. Sālīti un pipari.

    Maisiet gaļas masu. Pievieno sausu mannas putraimi. Maisiet. Atcelt 10-14 minūtes. Krāns uzbriest, un masa kļūs ievērojami biezāka.

    Smalki sagrieziet burkānus. Viegli apcep sviestā un pēc tam pāriet uz pannu. Uzskats, ka passerovka pievieno tikai burkānus un sīpolus, ir nepareizs. Jūs varat pievienot valkātus cukini vai ķirbjus. Izdarīs selerijas saknes vai bulgāru pipari. Izvēlieties vēlamos produktus. Tvaiku var aizstāt ar ziemas novākšanu - dārzeņu mērci zupām. Ja jūsu mājās ir viena, izmantojiet pāris karotes ēdiena gatavošanai.

    Tikmēr mizojiet kartupeļu bumbuļus. Izskalojiet, sagrieziet kubiņos. Vārīšanas laikā mest buljonu. Tagad no maltās gaļas veidojiet sagataves - bumbiņas. Nosūtiet pusfabrikātus bumbiņas uz buljonu.

    Pievienot siltumu. Kad buljons atkal vārās, samaisiet. Lēnām vārīties. Tagad jūs varat pielāgot buljona blīvumu. Ja pārāk daudz ūdens ir vārīts un buljons ir biezs, pievienojiet nedaudz karsta vārīta ūdens. Uzlieciet brīvi. Vāra, līdz vārīti zirņi un gaļa. Tad pievienojiet sāli un karbonāde pikantā zaļumu zupā. Rudenī un ziemā ir grūti atrast svaigus zaļumus, un veikalos tas strauji palielinās. Glābšanai tiek izmantotas žāvētas pētersīļu, dilles vai bazilika paciņas. Zupām ir garšīgs garšaugu maisījums - kaukāzietis vai provencas garšaugi.

    Pašdarināts zupa ar gaļas bumbiņām lēni plīts

    Viena no iespējām vienkārši pagatavot pusdienas - izmantojot lēnu plīti. Vairs nav nepieciešams uzraudzīt, vai buljons nav vārīts prom. Virtuves tehnika viss darīs visu. Un tas ne vienmēr attiecas tikai uz norādīto produktu sarakstu. Šī ir klasiska recepte. Ir atļauts dažādot ar citiem dārzeņiem - jaunu zirņu, kukurūzas, saldo piparu dzinumiem. Ja jums patīk vairāk pikantu zupu, izmantojiet nedaudz čili, papriku vai citu karstu piparu.

    Sastāvdaļas:

    • Gaļa - 350-400 g;
    • Dzeltenums no vistas olām - 1 gab.;
    • Burkāni - 30 g;
    • Sīpoli - 30 g;
    • Kartupeļi - 300 g;
    • Apaļie vai garie graudi - 4-5. l.;
    • Saulespuķu eļļa - 1 tējk.
    • Zaļie - dekorēšanai;
    • Sāls - pēc garšas.

    Izskalojiet gaļas gabalu. Noslaukiet ūdeni ar papīra dvieļiem vai papīra dvieļiem. Sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet ar gaļas mašīnā. Sajauciet ar olu dzeltenumu. Ja ola ir neliela otrā kategorija, jūs varat paņemt visu. Maisiet masu, sadaliet aptuveni vienādos gabalos. Roku rullīši. Uzlieciet griešanas dēļu. Tagad, atcelt. Ir vēl viens veids, kā padarīt gaļas bumbiņas vienādas. Veikt nedaudz pildījumu rokās. Nogrieziet to tā, lai starp rādītājpirkstu un īkšķi būtu noapaļota vieta. Ar to iznāks pilnīgi apaļš gaļas kotletes. Nekavējoties mest to verdošā ūdenī. Izspiediet bumbiņas pa vienam un mest tos pannā.

    Sasmalciniet burkānus mazās sloksnēs. Drupiniet nedaudz sīpolu.

    Notīriet bumbuļus, izskalojiet. Sagriež lielos kubiņos.

    Ieslēdziet lēno plītiņu režīmā “Cepšana”, laiku 15 minūtes. Pievienojiet saulespuķu eļļu. Ielej burkānus un sīpolus. Samaisiet, nogādājiet ruddy toni.

    Kad cepšanas laiks ir beidzies, bļodā ielej karstu vārītu ūdeni - tagad tikai pāris brilles. Ieslēdziet gatavošanas vai zupas režīmu 40 minūtes. Pievienojiet kartupeļu šķēlītes, nomazgātus rīsus. Ielieciet bumbiņas. Marinēt. Ielejiet verdošu ūdeni līdz maksimālajam atzīmei daudzkarsera bļodā. Aizveriet vāku. Pagaidiet nosacījuma signālu par gatavošanas programmas beigām. Vienu un to pašu garšīgo zupu var iegūt "sautēšanas" režīmā.

    Pagatavojiet gatavu gaļas zupu zupu šķīvītēs un dekorējiet ar svaigiem garšaugiem. Vēl viena gatavošanas iespēja ir tomāts. Vienkārši pievienojiet 2-3 tomātus (vai glāzi tomātu sulas, kas novākta ziemai) kopā ar pārējām sastāvdaļām. Pēc vēlēšanās biezeni var noslaucīt caur sietu no sēklām. Tikpat vienkārši divas receptes iznāk no vienas receptes, noteikti pierakstiet to! Bon apetīte!