Kā pagatavot bietes

Mēs visi mīlam bietes par savu unikālo, atšķirībā no kaut ko garšu un daudzām noderīgām īpašībām. Visvairāk tas tiek novērtēts sirds un asinsvadu slimību profilaksei, kā arī anēmijai: bietes ir bagātas ar tādām vielām kā dzelzs, kālijs un magnija, kam ir labvēlīga ietekme uz asins veidošanos organismā.

Augsts šķiedrvielu saturs padara bietes patiesi diētisku produktu, kas uzlabo vielmaiņu un noņem toksīnus. Neaizmirstiet par vitamīnu komplektu (A, B1, B5, B9, C un PP), pateicoties kuriem bietes palīdz mums tikt galā ar sliktu veselības un vitamīnu trūkumu.

Diemžēl mēs esam pieraduši domāt, ka ēdiena bietes ir garas un nogurdinošas: ja jūs vienkārši ieliecāt to pannā ar aukstu ūdeni, tas pagatavos 2 līdz 3 stundas, kas nevar atvairīt ikvienu, kurš novērtē savu laiku no šī produkta.

Mēs nolēmām vākt visefektīvākos padomus, kā gatavot bietes pēc iespējas ātrāk un vienlaikus saglabāt visas tās unikālās labvēlīgās īpašības.

Temperatūras kritums

Šī metode ir ideāli piemērota tiem, kas nolemj ātri pagatavot bietes veselā pannā.

Ja jums steidzami ir vajadzīgas vārītas bietes ēdiena gatavošanai, mēs iesakām rīkoties kā profesionāls šefpavārs: atstājiet to verdošā ūdenī pusstundu, iztukšojiet ūdeni un nekavējoties uzlieciet to ledus ūdens plūsmā.

Ļaujiet bietēm atdzist ūdenī 10–15 minūtes: šāda strauja temperatūras starpība to nodrošinās.

Kā ātri un pareizi pagatavot bietes

Jautājums, kas interesē ne tikai "manekenus" no gatavošanas.

Kā ātri un pareizi pagatavot bietes - jautājums, kas tiek lūgts ne tikai "vārīšanai" no gatavošanas. Gatavojot bietes pietiekami smalkumus un trikus. Viņu zināšanas atvieglos rezultātu sasniegšanu, padarīs to garšīgu un noderīgu. Tātad, kā pagatavot bietes ātri un viegli?

Cik ilgi biešu gatavojas?

Bietes vārītas no 20 minūtēm līdz 3 stundām atkarībā no metodes, lieluma un vecuma.

Kas ir:

Vāra 2-3 stundas

Ja jūs ievietojat to pannā ar aukstu ūdeni un vienkārši ievietojiet to uz plīts, gatavošanas laiks būs 2-3 stundas (atkarībā no izmēra). Ātri vāra bietes nedarbosies, bet dietologi saka, ka daži vitamīni paliek.

Vāra 1 stundu

Ja verdošā ūdenī - tad stundu. Taču procesu var paātrināt.

Profesionāla pieeja biešu gatavošanai

Profesionālie pavāri pagatavo bietes, piemēram, pēc tam, kad tie ir vārīti apmēram 30 minūtes, tie 15 minūtes iztecina ūdeni un ievieto to aukstā ūdens plūsmā (aukstāks tas ir labāks par). Tātad viss process aizņem 40-50 minūtes.

Pavārs bietes 15-25 minūšu laikā!

Ja jūs vēlaties pagatavot bietes vēl ātrāk, novietojiet to uz augsta siltuma, nesamazinot un nesedzot pannu ar vāku. (Tomēr no C vitamīna šajā gadījumā nekas netiks atstāts). Bet tad tur ir jābūt daudz ūdens, tai jāsedz 8 centimetru augstākas saknes, pretējā gadījumā tas uzkarsē pirms dārzeņu brūvēšanas. Pēc 15 minūtēm - ledus ūdenī 5-10 minūtes. Viss, bietes ir gatavs.

Vāra 40 minūtes +

“Ilgstoša” metode: liela ugunsgrēks (ja tas tiek izmests aukstā ūdenī) pirms vārīšanas - vidēja siltuma (40 minūtes) - klusa uguns (līdz gatavs). Vienlaikus ūdens ielej centimetrus 5 virs biešu līmeņa.

Vienmēr pārtrauciet procesu ar aukstu ūdeni. Tad bietes, izņemot to, ka tas "nāk", ir viegli tīrāmas.

Nav ātrs, bet garšīgs - mikroviļņu krāsnī

Ne ātrākais, bet ļoti garšīgs veids, kā pagatavot bietes - nevajag pagatavot, bet cepiet mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī 200 grādos, ievietojot maisā cepšanai. Tas aizņem apmēram 25-30 minūtes; ja temperatūra nav tik augsta vai bietes ir lielas un vecas, tad tas prasīs vairāk laika.

• Tas ir svarīgi! C vitamīns tiek iznīcināts 190 ° C temperatūrā.

Starp citu, ceptas bietes ir saldākas nekā vārītas bietes. Un ieteicams to izmantot salātu un vinaigrešu receptēs.

Vairāk par ātrās gatavošanas biešu niansēm:

Izvēlieties mazas saplacinātas saknes ar Bordeaux šķirnes plāno ādu, tās ir garšīgākas, skaistākas un vāra ātrāk.

Ielej tējkaroti augu eļļas verdošā ūdenī ar biešu (es atradu ieteikumu internetā, es to neesmu mēģinājis pats).

Barbarisks veids: miza bietes, sagrieziet tās gabalos, vārdos sakot, rīkojieties kā ar kartupeļiem. Spiediena plītī vāra to 20 minūtes, iepriekš sagriežot sloksnēs.

10 noslēpumi, kā pagatavot bietes, un ne tikai

1. Notīriet tīru. Cieta, ar suku, nomazgājiet. Nenoņemiet mizu, gatavojiet ar to. Aste nav nogriezta. Ja biešu integritāte ir salauzta, sula izplūst no tā, un tā izrādīsies ūdeņains un bālgans. Bietes mizo, ja tās tiek izmantotas sautēšanai.

2. Sāls, nevis sāls. Biešu gatavošana nav sālīta, jo sāls joprojām iztvaiko, un nav jēgas. Turklāt sāls padarīs dārzeņu firmu, kas nozīmē, ka tas palielinās jau ilgu gatavošanas laiku. Sāls tieši biešu ēdiens. Bet ne visi mājsaimnieces tam piekrīt. Daži uzskata, ka ēdiena gatavošanas sākumā nepieciešams pievienot sāli, pretējā gadījumā tā nebūs garša.

3. Kā saglabāt krāsu. Ja jūs vēlaties, lai bietes saglabātu savu skaisto spilgto krāsu, tad pievienojiet ½ tējk. etiķis vai tējkarote cukuru vai citrona sulu.

4. Kā neitralizēt smaržu. Ne visiem patīk biešu smarža. Lai to neitralizētu, kastrolī iemest maizes garozu.

5. Kā pārbaudīt gatavību. Biešu gatavība tiek pārbaudīta ar dakšiņu: tā uzmanīgi un viegli jāievada dārzeņos.

6. Ja jums ir mizotas svaigas bietes, to nevar turēt gaisā, lai neiznīcinātu C vitamīnu.

7. Ja bietes ir sausas. Ja jūsu bietes ir izžuvušas, nelietojiet to mest: izskalojiet ar verdošu ūdeni, uzklājiet to ar ūdeni istabas temperatūrā un ļaujiet tai uzbriest. Tad ielieciet to uguns, nemainot ūdeni.

8. Kā ne "krāsot" dārzeņus vinigretā. Vai gatavojat gatavot vinigreti? Šķēlēs vārītas vai ceptas bietes gabalos un uzreiz apkaisa ar augu eļļu, tad citi dārzeņi (piemēram, kartupeļi) netiks traipi.

9. Biešu buljona ieguvumi. Nelejiet biešu buljonu, kas paliks pēc biešu gatavošanas! Labāk ir pievienot vienādus daudzumus citronu sulas, kanēļa un ingvera (cik daudz - pielāgojiet sevi, atkarībā no novārījuma daudzuma). Tas izrādīsies garšīgs un dziedinošs atspirdzinošs dzēriens, nevis sliktāks par biešu kvasu, kura sagatavošana ir apgrūtinošāka. Ar diurētisku, caurejošu, antihipertensīvu un lipotropisku iedarbību.

10. Par biešu galotnēm. Pārliecinieties, lai uzzinātu, kā pagatavot ēdienus no biešu virsotnēm, piemēram, pkhali, pievienojiet to borschtai un bietēm, jo ​​bietes ir noderīgas, un biešu topi ir vēl noderīgāki - ir vitamīnu iekraušanas deva. Tikai pārtika iet jauniem topiem, vecais nav labs.

Kā pagatavot bietes

Bietes (pazīstams arī kā bietes) ir ļoti izplatīts produkts, ko izmanto dažādu salātu, borsku un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai. Tīrajā veidā bietes tiek izmantotas ļoti reti, jo tam nav super-garšas īpašības. Bet neskatoties uz to, tas ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim. Galu galā, tas satur C, PP, B grupas vitamīnus, kā arī kāliju, jodu, dzelzi, magniju, kalciju, fosforu un varu. Turklāt visas šīs uzturvielas tiek uzglabātas pēc termiskās apstrādes. Bietes nav ieteicams lietot svaigu. Tāpēc mēs jums pateiksim, kā gatavot bietes. Un tad jūs jau varat to izmantot kaut ko.

Kā pagatavot bietes pareizi?

Tātad, mums ir nepieciešams tikai bietes un galda etiķis. Un tad mēs rīkojamies šādi:

1. Pirms jūs gatavojat bietes, jums ir rūpīgi jāizskalo visas saknes, no tām noņemiet zemes atliekas. Tam var izmantot otu. Sakņu kultūras ir labāk, ja tās ir vienādas. Tad viņi vienlaicīgi brūvēs.
2. Paņemiet pannu, lai pagatavotu bietes. Mēs neiesakām lietot alumīniju, jo tas pēc krāsošanas mainīs krāsu un būs jātīra ilgu laiku. Atkarībā no tā, cik daudz sakņu dārzeņu vēlaties gatavot, saskaitiet pannas lielumu. Ūdens tajā pilnībā jāpārklāj bietes.
3. Nekādā gadījumā nevajag sagriezt biešu astes un nav nepieciešams to tīrīt. Ja jūs to izdarīsiet, tad visas sulas vienkārši iet ūdenī. Tāpēc saknes arī netiek sagrieztas un vārītas veselas. Protams, pateicoties griezumam, ēdiena gatavošanas laiks tiks samazināts, bet tomēr to nevajadzētu darīt.
4. Pievienojiet ūdenim 1 ēdamkaroti baltā etiķa. Tas pagatavos biešu gaišo krāsu, pagatavojot to. Etiķi var aizstāt ar citronskābi. Efekts būs tāds pats. Bet tam vajag mazāk - burtiski pie naža gala. Sāls, kad nav pievienotas bietes.
5. Ielieciet katlu ar boraksu uz uguns un uzkarsējiet ūdeni. Tad samaziniet uguni un vāra vienu stundu. Tomēr, ja esat lietojis lielus sakņu dārzeņus, jums būs nepieciešams vairāk laika, lai to sagatavotu. Ja vārās ūdens, tas jāpapildina. Ūdens daudzums visu laiku rada oriģinālu.
6. Pārbaudiet biešu gatavību. Mēs to darām ar nazi. Ja tas ir vārīts, nazis viegli iziet cauri sakņu dārzeņiem. Ja tas joprojām ir grūti un nazis nav viegli, jums ir jāgatavo bietes.
7. Kad bietes ir pilnībā gatavas, ir nepieciešams iztīrīt ūdeni, kurā tas ir vārīts, un pārlejiet to aukstā ūdenī. Šādā gadījumā saknes būs vieglāk tīrāmas.

Cik daudz gatavot bietes un kā paātrināt procesu

Bietes var vārīt 2 stundas un 8–10 minūtes. Tas viss ir atkarīgs no tā, ko lietojat: plīts, daudzkarseris vai mikroviļņu krāsns.

Biešu gatavošanai ir jābūt vidēja izmēra (ne vairāk kā 10 cm diametrā), ar plānu tumši sarkanu ādu bez bojājumiem un puve. Viens no labākajiem ir Bordo šķirne.

Neatkarīgi no sagatavošanas metodes bietes ir rūpīgi jānomazgā, sagriež augšdaļas (ja tādas ir) un nedaudz saīsina asti.

Bietes pirms vārīšanas nav tīras.

Ja izņemat mizu, no bietes izplūst sulas. Dārzeņi kļūs gaiši un garšīgi.

Kā pagatavot bietes uz plīts

1. metode. Klasisks

Vārīšanas laiks: 2 stundas.

Ielieciet bietes pannā un nosedziet ar aukstu ūdeni. Ūdens ir pilnībā jāsedz dārzeņi. Nav nepieciešams sālsūdens. Nātrija padarīs bietes grūtākas un palēninās jau lēnu gatavošanas procesu.

Ielieciet bieti ar vidēju siltumu. Kad ūdens uzkarsē, samaziniet siltumu, pārklājiet ar vāku un atstājiet pāris stundas.

Lai saglabātu bietes spilgti sarkanas, jūs varat pievienot citronu sulu ūdenim: ½ tējkarote litrā.

Gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu. Ja bietes ir viegli caurdurtas, jūs varat iztukšot un atdzist.

Pirms vārīšanas bietes netīra, ūdens nav sālīts

2. metode. Ekspress gatavošana

Vārīšanas laiks: 45–60 minūtes.

Lai paātrinātu procesu, daži saimnieki izplata bietes verdošā ūdenī un nesamazina ugunsgrēku līdz minimumam. Un, lai ūdens temperatūra būtu vēl augstāka, pievienojiet 2-3 ēdamkarotes augu eļļas.

Kad bietes atstāj apmēram 30–35 minūtes, tas tiek noņemts no karstuma un nosūtīts aukstā ūdens plūsmā vēl 15–25 minūtes. Temperatūras starpība dārzeņus padara gatavus un atdzesē.

Kā pagatavot bietes lēni plīts

1. metode.

Vārīšanas laiks: aptuveni 40 minūtes atkarībā no daudzkoreera modeļa.

Mazgājiet bietes un novietojiet tās uz īpaša tvaicēšanas režģa. Bļodiņas apakšā vairākkookers ielej glāzi ūdens. Aizveriet ierīci, iestatiet tvaika nosūcēja režīmu, un jūs varat doties uz savu biznesu 40 minūtes.

Bļodas apakšā ir nepieciešams ielej ūdeni

Piezīme: lai šī metode darbotos, bietes nedrīkst būt sausas. Ja sakņu sakne ir plakana, labāk pāris stundas iemērc aukstā ūdenī. Kad bietes atkārtoti absorbē mitrumu, to var vārīt. Bet labāk uz plīts vai šādā veidā.

2. metode.

Vārīšanas laiks: 60–80 minūtes, atkarībā no multicooker modeļa.

Viss, tāpat kā klasiskajā metodē, vienkārši nav nepieciešams regulēt uguni. Vienkārši ielieciet mazgāto bietes multicooker bļodā, uzklājiet ar ūdeni un ieslēdziet “Quenching” vai “Cooking” režīmu (dažreiz to sauc par „Soup”) 60 minūtes.

Pēc stundas pārbaudiet biešu gatavību ar dakšiņu. Ja joprojām ir stingri, ieslēdziet to pašu režīmu vēl uz 20-30 minūtēm.

3. metode.

Vārīšanas laiks: 60 minūtes, atkarībā no multicooker modeļa.

Šī metode ir laba jauniem dārzeņiem, ja tie ir maigi un sulīgi. Bietes ir jānomazgā, jāžāvē ar papīra dvieli un jāievieto ieziestā eļļotā folijā (katrs sakņu dārzenis atsevišķi).

Tad ielieciet to crock-pot un gatavojiet cepšanas režīmā apmēram stundu.

Kā pagatavot bietes cepeškrāsnī

Vārīšanas laiks: 20–25 minūtes.

Tādā pašā veidā, kā iepriekšējā metodē, ietiniet katru sakņu dārzeņu folijā un cepiet 190 ° C temperatūrā.

Cepeškrāsnī bietes ir ērti gatavot, kad jums ir nepieciešams daudz. Piemēram, uzreiz salāti un siļķes zem kažokādas.

Neaizmirstiet ieeļļot folijas iekšpusi ar augu eļļu.

Starp citu, lai padarītu biešu salātus, ir neliels dzīves hack. Ja nevēlaties krāsot citas sastāvdaļas, sagrieziet to un apkaisiet ar augu eļļu, un tikai tad apvienojiet to ar citiem produktiem.

Kā pagatavot bietes mikroviļņu krāsnī

Manā ģimenē viņi gatavo bietes mikroviļņu krāsnī. Tas ir vienkāršākais un ātrākais veids.

Vārīšanas laiks: no 8 līdz 20 minūtēm.

Laiks ir atkarīgs no diviem faktoriem: biešu lieluma un mikroviļņu jaudas. Mikroviļņu krāsnīs, kuru ietilpība ir 1000 vati vai vairāk, bietes pagatavo 8–10 minūšu laikā. Ja jums ir mazāk spēcīgs modelis, divkāršojiet laiku.

Bietes ir jānomazgā (nav tīrāmas!) Un ievietojiet stikla traukā. Malu malās mēģiniet likt lielas saknes un centrā - mazāko. Tvertnes apakšā ir nepieciešams ieliet 3 ēdamkarotes ūdens, bet virspusē - ar stiklu vai īpašu mikroviļņu vāciņu.

Lai samazinātu gatavošanas laiku mazjaudas mikroviļņu krāsnī, ievietojiet bietes plastmasas maisā cepšanai un sasiet to cieši. Šajā gadījumā vāks vairs nav vajadzīgs.

Šī metode ne tikai ietaupa laiku, bet arī attīra traukus.

Bietes nav nepieciešams izurbt vai sagriezt: tas netiks eksplodēts. Procesa pārtraukšana un pagriešana no vienas puses uz otru nav nepieciešama. Turklāt, pēc gatavošanas ar aukstu ūdeni nelietojiet dārzeņus. Labāk ir atdzist istabas temperatūrā.

Biešu garša no mikroviļņu krāsns izrādās tieši tāda pati kā parastajā ēdiena gatavošanā katliņā.

Gatavās bietes var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā divas dienas.

Kā un cik daudz gatavot bietes

Virtuvē bietes ir neaizstājams dārzeņu salāti, pirmie ēdieni, dzērieni un deserti. Katra biešu gatavošanas metode ir atkarīga no tā, kādu ēdienu un kā gatavot. Bietes vārītas ūdenī (vairākās plīts vai katliņā), tvaicētas dubultā katlā vai cep mikroviļņu krāsnī vai krāsnī. Gatavās bietes notīra, sagriež sloksnēs vai sarīvē un pēc tam pievieno traukam. Ir ātrs veids, kā sagatavot bietes, kad neapstrādāti, mizoti augļi tiek sagriezti kubiņos vai sloksnēs un vārīti zemē. Turklāt, lai pagatavotu borsu vai bietes, jūs varat sagriezt mizotas neapstrādātas rīvētas bietes un vāra uz lēnas uguns, pievienojot etiķi vai citronu, un tad pievienojiet zupai.

Biešu gatavošanas laiks

Pannā: 30-40 minūtes.
Lēnā plītī: 35-40 minūtes.
Dubultā katlā: 1 stunda.
Krāsnī: 30-40 minūtes.
Mikroviļņu krāsnī: 10-12 minūtes.
Lēnās plīts šķēlītēs: 15 minūtes.

Vārīšanas metodes

Kā tīrīt bietes pirms vārīšanas

Pirms tam mērcēt bietes aukstā ūdenī un pēc tam rūpīgi nomazgājiet tās ar suku.

Atdaliet bumbuļus no topiem, jo bumbuļus un biešu topus vienmēr sagatavo atsevišķi.

Kā pagatavot bietes pannā

1. Bietes būtu labi nomazgātas tekošā ūdenī, nevis tīrot un nenoņemot astes - noņemiet tikai topu lapas.

2. Novietojiet katliņā, pārlejiet aukstu ūdeni tā, lai bumbuļi būtu pilnīgi pārklāti, uzvārīti.
3. Vārītas bietes vidēji 30-40 minūtes. Jūs varat pārbaudīt gatavību, piespiežot dārzeņus ar dakšiņu - gatavās bietes centrā ir mīkstas.
4. Noteciniet ūdeni, notīriet bietes, kas ir gatavas karstai - zem tekoša aukstā ūdens vai pirms tīrīšanas ievietojiet katliņā ar aukstu ūdeni 10 minūtes. Tad notīriet, noņemiet ādu.

Kā pagatavot bietes lēni plīts

Mēs izvēlamies vidēja lieluma augļus, kā arī vārīšanai katliņā.
Ar manu bietes mēs atdalām topus, ievietojam tos daudzkookera traukā, piepildiet ar ūdeni.
Pavārs dārzeņu "Cepšanas" režīmā. Biešu gatavošanas laiks lēnā plītī ir 35-40 minūtes. Lielām bietēm laiks tiek palielināts līdz vienai stundai.
Jūs varat cept bietes multicooker, kā šajā receptē: "Kaviārs no bietēm daudzkanālā" https://www.povarenok.ru/recipes/show/87368/

Kā cept bietes cepeškrāsnī

Cepeškrāsnī bietes var cept, ietīt folijā vai ievietot cepšanas maisā. Vāra apmēram 30 minūtes 190-200 grādu temperatūrā. Laiks ir atkarīgs no biešu lieluma un jūsu krāsns individuālajām īpašībām.

1. Nomazgājiet bietes, atdaliet topus.
2. Aptiniet bumbuļus vai ievietojiet tos cepšanas maisā.
3. Uzlieciet cepešpannu.
4. Cepiet bietes cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 grādiem pēc Celsija.
5. Cepšanas laiks: 30-40 minūtes.
6. Atveriet foliju vai maisiņu, ļaujiet dārzeņiem atdzist.
7. Noņemiet.

Ātrās gatavošanas metodes

Mikroviļņu bietes

Mazgātas augļi, kas caurdurtas vairākās vietās, tiek ievietoti speciālā traukā mikroviļņu krāsnī vai pārtikas iepakojumā. Vāra mikroviļņu krāsnī 10-12 minūtes ar jaudu 800 vati.

Ātri bietes lēni plīts

Jūs varat ātri pagatavot bietes lēni plīts - iepriekš sagrieztas šķēlītēs vai salmiņos. Lai to izdarītu, bietes ir mizotas un sasmalcinātas.

Ielejiet augu eļļu multicooker traukā, pievienojiet bietes, labi samaisiet un pagatavojiet cepšanas režīmā 15 minūtes.
Šādas bietes var pievienot salātiem, borschtam vai pagatavotām biešu kaviāriem.

Biešu ēdieni - receptes

Bietes stingri iekļuva mūsu diētā, un bez tā vienkārši nav iespējams iedomāties mūsu ikdienas un svētku ēdienkarti.
Virtuvē bietes izmanto, lai pagatavotu aukstās uzkodas un salātus, nevis tikai no sakneņiem, bet arī no topiem. Ir grūti iedomāties borsku vai biešu zupu bez bietes, botvinniku vai bietes okroshka, nemaz nerunājot par vinigreti vai slaveno un noderīgo “Brush” salātu. Bietes gatavo veselīgus un garšīgus dzērienus, kā arī desertus un saldumus.

* Vienkāršs biešu salāti.
Ļoti noderīgi ir sagatavot salātus no neapstrādātām bietēm, jo ​​visi vitamīni un barības vielas tiek uzglabātas neapstrādātās bietes. Tātad, mēs iegādājāmies, mazgājām un žāvējām bietes. Nomizo dažus bumbuļus un sarīvē tos rupji sarīvētu vai rīvētu korejas burkāni. Vāra tik daudz, cik vien iespējams, vienā sēdē, jo, pat uzglabājot ledusskapī, biešu ēdiens zaudē visas savas burvīgās īpašības.
200 g biešu sarīvē un sajauciet ar 1 ēd.k. l citronu sula.
Pievienojiet šķipsniņu sarkano piparu. Marinētas koriandra sēklas, sāls pēc garšas un olīveļļas, pievieno 1 ēdamk. l zaļš smalki sagriezts sīpols.

* Vārītas bietes ar olīveļļu un citronu.
Ļoti populārs uzkodas Grieķijā, kas tiek pasniegts ar Dorada vai lašu taukainām zivīm, kas ceptas uz kokogles vai grila.
200 g neattīrītu biešu bumbuļu un biešu topi ir jāgatavo lēnā krāsnī “Steamed” režīmā. Augu sagatavojiet daudz ātrāk, nekā bumbuļi, tāpēc iegūstiet to apmēram 15 minūtēs, pārbaudiet bumbuļu gatavību, piestiprinot tos ar dakšiņu, kas viegli un viegli iekļūst gatava bumbuļa. Mēs tīrām karstos bumbuļus, sagriež aprindās un skaisti uzklājam uz trauka. Tālāk jums ir jāpaplašina topi, ielej 2 ēdamk. l augu eļļa un 2 ēdamk. l citronu sula, apkaisa ar oregano garšu.

* Biešu kaviārs ar valriekstiem un žāvētām plūmēm.
Ietiniet bietes (200 g) folijā un ievietojiet cepeškrāsnī. Cepiet, mizojiet gatavās bietes un sarīvējiet uz maza (burkānu) rīve, jūs varat saplēst ar blenderi.
Smalki sagrieziet nelielu sīpolu un nedaudz apcepiet divas ēdamkarotes augu eļļas. Žāvētas un ļoti mīkstas žāvētas plūmes 5-6 gab. smalki sasmalcina. Karbonizējiet žāvētus riekstus ar nazi. Sajauciet visus kopā un piepildiet ar citrona sulu 2 ēdamk. l., pievienojot nelielu zemi koriandra javā, sāli un melnos piparus pēc garšas.

Salāti un uzkodas
Rosa no biešu mikroshēmām https://www.povarenok.ru/recipes/show/105343/
Biešu sula ir lieliska dabiskā krāsviela un tiek izmantota desertu un cepšanas sagatavošanā: krāsains zemeņu cepumi https://www.povarenok.ru/recipes/show/25349/

Derīgās biešu īpašības

Bietes ir vērtīgs pārtikas produkts, kas satur vitamīnus, olbaltumvielas un ogļhidrātus, magnija, kālija, dzelzs utt., Kā arī organiskās skābes un krāsvielas. Tas ir īsts vara, dzelzs, fosfora un C vitamīna pārtikas avots. Tās lapās ir daudz A vitamīna, un folskābes klātbūtne bietes veicina jaunu šūnu veidošanos un ķermeņa atjaunošanos. Vitamīns B 9 novērš sirds slimības, jo tas ir atbildīgs par hemoglobīna veidošanos organismā. Pektīna klātbūtne bietes palīdz novērst smagos metālus un starojumu no organisma, pazemina holesterīna līmeni.
Neskatoties uz cukura saturu cukurbietēs, tas ir ieteicams cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās un šķidruma aiztures. Tā attīra aknas un nieres, stimulē smadzenes, pazemina asinsspiedienu, bet tajā pašā laikā bietes nav ieteicamas cilvēkiem ar vāju kuņģi un augstu skābumu.
Sarkanās bietes, kas ir bagātas ar barības vielām, mums ir svarīgas un nepieciešamas. Tas palīdz sievietēm kritiskajās dienās un tikt galā ar menopauzi, vīriešiem tas stimulē seksuālo un muskuļu darbību, un bērniem tas ir vitamīnu, dzelzs un joda avots.

Biešu enerģijas vērtība

Enerģijas vērtība uz 100 gr. svaigas bietes 43 kcal 180 kJ.
Olbaltumvielas - 1,6 g, tauki - 0,2 g, ogļhidrāti - 9,6 g. - ieskaitot cukuru 6,8 gramus.

Biešu šķirnes

Visu veidu bietes nāk no savvaļas, kas aug Indijā un Tālajos Austrumos. Visbiežāk sastopamie un zināmie biešu tipi: cukurs, lopbarība un parasts, diezgan nepretenciozs, aug un atrodami visur, izņemot Antarktīdu. Mēs runājam par parastām bietes, kuras mēs izmantojam, gatavojot ēdienus, pērkam veikalos un bazārā, kā arī augam mūsu vasarnīcās. Tātad, parastās bietes ir daudzas šķirnes: Atamans, Bordo, Detroitas kadets, kapteinis, Aelita, cilindrs, komandieris, kadets un sarkanais bumba. Vispopulārākais un mīļākais, bagātīgajā bordo krāsā un cukura saturā Bordeaux biešu šķirnē.

Izvēle, pirkšana, apstrāde, uzglabāšana

Pērkot bietes, mēģiniet izvēlēties vidēja un vienāda izmēra bumbuļus ar plānu ādu un bagātīgu bordo krāsu.
Ja bietes ar galotnēm, nevilcinieties tos mest - tās var izmantot, lai pagatavotu salātus, borsku un biešu zupu.
Atdaliet bumbuļus no topiem, rūpīgi izžāvējiet, ja uzreiz neizmantojat bietes. Labāk ir uzglabāt bumbuļus ledusskapja apakšējā plaukta īpašos traukos dārzeņiem vai sausā un tumšā vēsā vietā. Virsmas var sasaldēt un sasaldēt pārtikas maisiņā.

Interesanti fakti
• Lai salātiem sagrieztas bietes nenoklāj pārējās sastāvdaļas, pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas un ļaujiet nostāvēties dažas minūtes.
• Senos laikos Vidusjūrā tika ēstas tikai biešu lapas, un saknes tika izmantotas tikai medicīniskiem nolūkiem.

Dalieties savās vasaras receptēs ar draugiem!

Garšīgas receptes

Cooking ar eda bezsaistē

Cooking ar eda bezsaistē

Virsraksti

• Uncategorized (1)
• Sviestmaizes (32)
• Otrais ēdiens (320)
• Cepšana (419)
• Dekorē (80)
• Sēņu ēdieni (59)
• Deserti (150)
• Uzkodas (347)
  • Karstie uzkodas (129)
  • Auksti uzkodas (85)
• Gaļas ēdieni (334)
• Piezīme (58)
• Dzērieni (25)
• Nacionālā virtuve (12)
• Dārzeņu trauki (167)
• Pirmie kursi (130)
• Brīvdienas (149)
  • Jaunais gads (101)
  • Lieldienas (14)
  • Ziemassvētki (9)
  • Halovīni (20)
• Zivju trauki (96)
• Salāti (168)
• Mērces (26)
• Mīkla (53)

Tags

Kā pagatavot bietes vinaigretei vai salātiem ātri un pareizi

No pirmā acu uzmetiena nav grūti pagatavot bietes vinaigretei vai salātiem, tomēr šis jautājums attiecas gan uz iesācējiem, gan jau pieredzējušiem mājsaimniecēm no paša sākuma. Šodien mēs centīsimies rūpīgi izprast šo jautājumu, un mana pakāpeniska recepte ar fotogrāfijām būs vizuāls līdzeklis iesācēju virtuves saimniekiem.

Pirmkārt, runāsim par sakņu izvēli ēdiena gatavošanai.

Biešu forma var būt jebkura: cilindriska vai apaļa. Tas neietekmē galīgo rezultātu. Galvenais, gatavojot vairākus dārzeņus, ir ņemt tos aptuveni tādā pašā lielumā.

Par izmēru. Ātrākās vārītas bietes ir mazas un vidējas. Vārīšanas laiks 30-40 minūtes. Ja tvertnēs ir liels sakņu dārzeņi, tas tiks vārīts katliņā, apmēram 1,5-2 stundas. Daži mājsaimnieces iesaka lielās bietes sagriezt gabaliņos, bet tas novedīs pie lielas ūdens šķīstošo vitamīnu zuduma. Lai ātrāk pagatavotu tik lielu sakņu dārzeņu, varat pievienot ūdenim 3 ēdamkarotes augu eļļas. Ūdens ar eļļu uzsildīs augstāku temperatūru, kas paātrinās gatavošanas procesu.

Kā vārīt bietes veselā pannā ātri un pareizi

Mēs sākam gatavot, mazgājot bietes rūpīgi zem krāna. Lai maksimāli attīrītu sakņu kultūras no netīrumiem, jūs varat iet pa tiem ar suku, nesabojājot mizu.

Ielieciet dārzeņus pannā.

Piepildiet aukstu ūdeni. Daži cilvēki piepilda bietes ar verdošu ūdeni, bet ar šo ēdiena gatavošanas metodi sakņu augi sākotnēji tiek karsēti nevienmērīgi un iekšpuse draud palikt neapstrādāti. Tāpat es satiku kulinārijas ekspertus, kuri ieteica pievienot bietes, pievienojot etiķskābi, lai dārzeņu krāsa netiktu sagremota. Es vārītu bietes ūdenī bez piedevām, jo ​​es uzskatu, ka jebkura skābe kavē dārzeņu gatavību. Saknes krāsa tiek vārīta mizā, praktiski paliek nemainīga.

Tā kā manas bietes ir nelielas, pēc verdoša ūdens es pamanīju laiku - 30 minūtes. Pēc šī laika es sākšu veikt pirmās biešu pārbaudes par gatavību. Starp citu, ir ļoti svarīgi gatavot dārzeņus ar cieši noslēgtu vāku. Tas saglabās tos maksimālajā vitamīnu daudzumā. Tāpēc mēģiniet pielāgot plīts ugunsgrēku tā, lai ūdens būtu mēreni verdošs, bet nemēģinātu palaist no pannas.

Nu, pusstunda ir pagājusi. Es izvēlos lielāko no trim sakņu dārzeņiem un izurbju to ar asu nazi. Asmens ienāca bez piepūles, tāpēc ir pienācis laiks iztukšot ūdeni. Ja nazis nenonāk viegli, gatavošanas laiks jāpagarina vēl par 10 minūtēm, un pēc tam vēlreiz atkārtojiet pārbaudi.

Nosusiniet verdošu ūdeni, turot biešu vāku. Uzreiz ieliet aukstu ūdeni pot. Ir svarīgi izveidot pēc iespējas lielāku temperatūras kritumu, tāpēc uz trauka pievienoju ledus kubiņus.

Pēc 15 minūtēm, kad dārzeņi ir pilnīgi auksti, noņemiet tos no ūdens.

Vīnaigretes vai citu salātu pagatavošanai saknes tiek mizotas. Tas ir diezgan viegli noņemams, dažreiz pat bez naža.

Ja jūs plānojat nekavējoties izmantot vārītas bietes, tad āda ir jātīra tieši pirms saknes lietošanas.

Vārītas bietes var izmantot, lai pagatavotu dažādus ēdienus, piemēram, vinigreti, biešu salātus ar ķiplokiem un sieru vai citus veselīgus un garšīgus biešu salātus.

Atstājiet komentāru Atcelt atbildi

Lai publicētu komentāru, jums jābūt reģistrētam.

Kā pagatavot bietes: padomi

Bietes ir noderīgs, bet grūti sagatavojams produkts. Bieži jaunpienācēji nespēj pienācīgi pagatavot sakņu dārzeņus tā, lai tas kļūtu mīksts, bet saglabā savu elastīgo struktūru un nepārvēršas sēnīte. Kā izvēlēties garšīgu un saldu dārzeņu? Cik daudz vāra apstrādājamo detaļu tā, lai tas nepaliktu pārāk grūts un grūts? Ko papildināt ar verdošu ūdeni, lai uzlabotu biešu garšu? Un kā paātrināt saknes sagatavošanu, bet gan saglabāt visas noderīgās īpašības?

Ideāla garša un kvalitāte

Salātiem, sautējumiem un pirmajiem kursiem izmantojiet mazos un vidējos dārzeņus. Ja bietes ir pārāk lielas un apaļas, tas attiecas uz barības veidu. Šādi sakņu dārzeņi ir nesaldināti un mīlīgi, tie tiek vārīti ilgu laiku un satur mazāk vitamīnu nekā galda varianti.

Salātu pamats ir rūpīgi pārbaudīts. Kopijas ar puvi, zaļiem punktiem un gaišām ādām nav vērts iegādāties. Regulārai cukurbietei ir vienota, piesātināta sarkana vai bordo nokrāsa. Kādas šķirnes ir garšīgākas? Apaļa vai iegarena un saplacināta? Otrais. Tie ir sulīgāki un saldāki.

Preforma garšu ir viegli pārbaudīt: noņemiet mizu no viena dārzeņa vai sagrieziet to uz pusēm. Ja celulozes krāsa ir spilgta un piesātināta, no saknes iegūt perfektu salātu. Gaišās bietes parasti ir svaigas un garšas, piemēram, zāles.

Apstrādājiet sagatavi ar bojātu ādu. Bet ko darīt ar kontroles kopiju? Izmantojiet, lai iegūtu svaigu sulu. Vai sagriežiet strēmelēs un aizmigt dubultā katlā vai lēni plīts. Dārzeņi mīkstināti 20-25 minūtes. Preparātu var pievienot diētiskiem salātiem vai sagraut ar maisītāju ar augu eļļu un sāli. Tomēr izrādās, ka uztura uzkodas ar minimālu C vitamīna daudzumu, jo askorbīnskābe tvaika apstrādes laikā iztvaiko.

Dārzeņu sagatavošana

Vitamīni ir ne tikai sakņu dārzeņos, bet arī lapās. Vecie topi ir grūts, bet jaunie ir maigi un sulīgi. Svaigi un zaļi topi netiek izmesti, bet pievienoti aukstām zupām un dārzeņu salātiem.

Biešu kārtiņu mazgā zem krāna. Mizu maigi pulē ar mīkstu suku, lai nomazgātu iestrēgušo zemi, bet nesabojātu augšējo slāni. Sakņu dārzeņi pirms gatavošanas nav tīri. Mazgātās sagataves tiek ievietotas pannā un sagatavotas.

Ātri

Kā ietaupīt pusstundu un iegūt mīkstu sulīgu dārzeņu, kura āda tiek noņemta dažu sekunžu laikā? Izmantojiet profesionālo pavāru noslēpumus. Tas aizņem tikai divas sastāvdaļas: verdošu ūdeni un 40-60 ml augu eļļas. Plus liels katliņš un bļoda ledus.

Pie 2–3 vidējiem sakņu kultūraugiem ir nepieciešams apmēram 4–5 l ūdens. Ja ir daudz šķidruma un maz produktu, mitrums ātri iztvaiko un spēcīgāk uzsildās. Pirmkārt, ielej eļļu verdošajā pamatnē. Maisiet, un pēc 3-5 minūtēm ievietojiet bietes. Catch pusstundu, noteciniet šķidrumu un karstā sakņu dārzeņus iemet ledā.

Celuloze temperatūras izmaiņu dēļ saglabājas elastīga, bet ne pārāk smaga. Un miza izspiež un viegli noņemama pat bez naža. Metodei ir tikai viens mīnuss. Askorbīnskābe iztvaiko sakarā ar pēkšņu temperatūras maiņu. Bet dzelzs, kālija, beta-karotīns un kalcijs paliek vārītas bietes.

Iespēja vinaigretei

Lai sakņu kultūras saglabātu savu bagātīgo krāsu, tas netiek ievietots karstā, bet aukstā ūdenī. Un pievienojiet svaigi spiestu citrona sulu vai etiķi. Skābe saglabā vitamīnus un krāsvielas, kas atrodas biešu mīkstumā. Pie 3-5 litriem šķidruma būs nepieciešami 30-40 ml piedevas. Un tā, lai dārzeņi paliktu saldi, vārīšanas ūdens ir piepildīts ar 1-2 ēdamk. l cukuru

Mazgātas bietes ievieto katliņā un uzliek maksimālu siltumu. Kad šķidrums pamatojas, atzīmējiet 2 stundas. Jauda obligāti nosedz ar vāku, lai paaugstinātu ūdens temperatūru un paātrinātu sakņu kultūru sagatavošanu. Tukšajā stūrī spēlēs. Ja to ir viegli ievadīt, noņemiet pannu. Bietes var izliet ar aukstu ūdeni, lai mizu aiz mīkstuma, bet tas nav priekšnoteikums.

Ja vēlaties, lai dārzeņi kļūtu saldi bez cukura un medus, tad tie ir cepami. Vispirms uzkarsējiet verdošā ūdenī. Tad noņemiet un uzlieciet uz papīra dvieļiem 5–10 minūtes, lai tie absorbētu mitrumu. Pusi žāvēti sakņu dārzeņi tiek ievietoti folijā vai cepšanas uzmavā, un tos nosūta uz krāsni. Izvēlieties temperatūru no 190 līdz 250 grādiem. Sagatavošana būs nepieciešama no 30 līdz 40 minūtēm. Vecās bietes gatavojas ilgāk un jaunākām - ātrāk.

Papildu padomi

1. Lai saglabātu vitamīnus, dārzeņus uzkarsē līdz maksimālajam siltumam un pēc tam pārslēdzas uz minimālo temperatūru. Produkts nokrīt no 3 līdz 4 stundām, vienmēr zem vāka.
2. Samaziniet gatavošanas laiku, var sāls. Pievieno 25–35 g garšvielu uz verdošu ūdeni, maisot 5 minūtes. Spice attīra ūdeni no skābekļa, kā rezultātā izdalās mikroelementi. Bietes ievieto sālītā viršanas pamatnē. Bet tā, ka viņa nezaudē saldo garšu, pievieno cukuru un nedaudz etiķa.

Bietes gatavo dažādos veidos: katliņā, krāsnī, tvaikonī un pat mikroviļņu krāsnī. Galvenais, kad ēdiena gatavošana nav nogriezt astes un mizas, lai sagataves nezaudētu vitamīnus un krāsu. Karstā sakne, kas iegremdēta aukstā ūdenī vai ledā. Tad produkta krāsa būs piesātināta, un miza būs viegli atdalāma no celulozes.

Kā ātri pagatavot bietes?

Bietes - unikāls dārzeņu ar noderīgu īpašību masu, tāpēc tas ir ļoti bieži ēdiena gatavošanā. Viņa gatavo salātus, pirmo un otro kursu. Pirmajam visbiežāk nepieciešams vārīt saknes dārzeņus. Bietes vārītas diezgan ilgi - no 1,5 līdz 2 stundām. Tas ir atkarīgs no lieluma un vecuma. Tādēļ lielākajā daļā gadījumu šī nianse tiek ņemta vērā un bumbuļi tiek vārīti iepriekš. Bet dažreiz tas notiek, ka nav laika ilgai ēdienkartei, un tad ir uzdevums samazināt dārzeņu gatavošanas laiku. Šodien mēs uzzinām vienu no šiem veidiem.

Noslēpumi par to, kā pagatavot bietes, un ne tikai...

• Neizgrieziet astes gatavošanas laikā. Ja biešu integritāte ir salauzta, sula izplūst no tā, tas kļūs bālgans un ūdeņains.
• Ēdiena gatavošanas sākumā bietes neēd, jo sāls joprojām iztvaiko un padarīs augu cieti, kas palielinās gatavošanas laiku. Sāls jau biešu ēdiens.
• Bietes saglabās savu skaisto spilgto krāsu, ja pēc vārīšanas pievienos to 0,5 tējk. etiķis, 1 tējk cukuru vai citrona sulu.
• Vai nepatīk biešu smarža? Neitralizējiet to, liekot maizītē maizes garozu.
• Ja cukurbietes ir izžāvējušas, aplejiet to ar verdošu ūdeni, pārklāj ar ūdeni istabas temperatūrā un atstāj uzbriest. Pēc tam nosūtiet to uz uguni, nemainot ūdeni.
• Lai nepieļautu, ka citi dārzeņi (piemēram, kartupeļi) salātos "nokrāsojas", sagrieziet vārītas bietes gabalos un apkaisa ar augu eļļu.

• Kalorijas uz 100 g - 89 kcal.
• Porciju skaits - 3 gab.
• Vārīšanas laiks - 45 minūtes

Sastāvdaļas:

• Bietes - 3 gab.
• Augu eļļa - 1 ēd.k.
• Citronskābe - 1 tējk.

Soli pa solim gatavojot ātri vārītas biešu receptes ar fotogrāfijām:

1. Ielej katliņā dzeramo ūdeni un novietojiet to uz plīts.

2. Pievienojiet ūdenim augu eļļu.

3. Tad ielej citronskābi un uzkarsē ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai.

4. Notīriet bietes ar suku un labi nomazgājiet. Nenoņemiet ādu, vāra augļus ar to.

5. Iemērciet bietes verdošā ūdenī, lai saknes būtu pilnībā nosegtas, pretējā gadījumā ūdens uzkarsē pirms dārzeņu gatavošanas.

6. Atkal uzkarst ūdeni virs augstas karstuma, kā pēc biešu pievienošanas, temperatūra nedaudz atdziest.

7. Vāra bietes uz pusstundu, nepārklājot pannu ar vāku un ievietojiet augļus bļodā ar ledus ūdeni. Turiet to 15 minūtes.

8. Noteciniet aukstu ūdeni un izmantojiet bietes, lai pagatavotu salātus un citus ēdienus.

Ātrās ēdiena gatavošanas biešu noslēpums ir tieši temperatūras kritumā, kas nodrošina biešu gatavību un visu gatavošanas procesu aizņem 40-50 minūtes. Ja saknes novieto katliņā ar aukstu ūdeni un novietojiet to uz plīts, gatavošanas laiks būs 2-3 stundas. Tāpēc gatavošanas procesu vienmēr pabeidziet ar aukstu ūdeni. Tad bietes, papildus gatavībai, būs vieglāk tīrāmas.

Skatiet arī video recepti, kā ātri pagatavot bietes.

Kā vārīt vaboles, līdz vārīti

Bietes vai bietes, ko sauc par parastiem cilvēkiem, kalpo kā labs pamats zupām, tiek izmantots kā sānu ēdiens, pievieno garšu un krāsu elegantiem salātiem. Lai apmierinātu cerības un biešu ēdiens izrādījās ēstgribīgs, jums ir jāzina dažas izsmalcinātības, kā pagatavot to pareizi un cik ilgi tas notiks.

Kā izvēlēties labu biešu

Ja dārzeņiem jābūt gataviem veseliem, tad tiem jābūt aptuveni vienāda lieluma. Tajā pašā laikā viņi būs pilnībā sagatavoti un neapmierinās ar neapstrādāto vidū.

Ja iespējams, labāk ir pārbaudīt ādas biezumu. Sulīgi un nogatavojušies augļi ir maigi un plāni. Sakņu dārzeņiem jābūt sausiem, tumšiem, bez zaļiem plankumiem.

Nogrieztas, gausas bietes nevar izmantot ne neapstrādātas, ne pagatavotas vinigretā vai citā traukā.

Pavārs bietes pot uz vinigreti

Vinaigrete - populārākais ēdiens, kas izmanto vārītas bietes. Tradicionāli tas tiek pagatavots katliņā. Nezinot, cik ilgi tas notiks, jūs varat sabojāt saknes krāsu un garšu un līdz ar to arī ēdiena nākotni.

Uz vinigretes ir labāk izvēlēties vidējo cukurbiešu izmēru. Viņiem jābūt labi nomazgātiem zem tekoša ūdens un jāievieto katliņā. Traukiem jābūt pietiekami lieliem, lai dārzeņi būtu pilnībā pārklāti ar ūdeni. Aptuvenais gatavošanas laiks:

• liels buriak - apmēram 2 stundas
• vidēji - apmēram 1,5 stundas
• mazie augļi - 1 stunda ir pietiekama

Produkta gatavību ir viegli pārbaudīt ar nazi, kas brīvi izurbj visu sakņu dārzeņus. Lai veidotu spilgti piesātinātas krāsas vinigreti, pieredzējuši mājsaimnieces pievieno ūdenim galda etiķi ar 1 tējkarote uz 1 litru ūdens.

Padoms! Bietes ir jāsagatavo tajā pašā traukā, jo pannas sienas iegūst raksturīgu patīnu, kuru ir grūti tīrīt. Buriak var ievietot maisā, labi sasiet un iemērc ūdenī. Pēc ēdiena pagatavošanas dzesēšanai paredzētu sakņu dārzeņu maisu piepilda ar aukstu ūdeni. Katls vienmēr būs tīrs!

Virtuves biešu nianses dažādās virtuves ierīcēs

Virtuves ierīču pārpilnība dažkārt rada neskaidrības, cik stundas vai minūtes ir nepieciešamas dārzeņu gatavošanai tajās. Var izmantot dažādas iespējas:

• • Spiediena krāsnī var pagatavot veselas vai sagrieztas šķēlītēs. Cik daudz ir nepieciešams gatavot dažādās versijās? Veseli sakņu dārzeņi sautē no 30 līdz 40 minūtēm. Tas viss ir atkarīgs no izmēra. Kubiņos - tikai 20 minūtes.

• Lai iegūtu vārītu produktu no mikroviļņu krāsns, augļi ir jāmazgā labi, jāveic vairāki punktiņi ar adāmadatām un jāpalielina maksimālā jauda. Pēc 10 minūtēm bietes būs pilnībā sagatavotas.

• Dubultā katlā veselas vaboles jāapkurē apmēram 50 minūtes. Vārīšanas laiku var samazināt līdz pusstundai, ja mazgātais un mizoti sakņu dārzeņi tiek sagriezti sloksnēs.

• Un, ja lēnās plīts klātbūtnē, cik daudz jums ir nepieciešams gatavot bietes? Vidēja izmēra sakņu dārzeņi būs gatavi 40 minūšu laikā, lielas stundas pēc stundas un kubiņos burtiski 15 minūtes. Visos gadījumos multicooker ir iestatīts uz "Cepšanas" režīmu.

Piezīme! Jebkurā ēdiena gatavošanas metodē jums arī jāzina, cik daudz ūdens būs vajadzīgs, lai vienmērīgi pagatavotu bietes. Tas pilnībā jāpārklāj saknes visā gatavošanas laikā. Vārīšanas laikā ūdens intensīvi iztvaiko, tāpēc tas būs jāizlej regulāri, līdz dārzeņi ir pilnībā pagatavoti.

Daži padomi no pieredzējušiem mājsaimniecēm

• • Pareizi pagatavojiet augļus nesālītā ūdenī. Tam ir vairāki iemesli. Sālsūdens stiprina produktu. Ja ēdiena gatavošanas laikā ūdens sāls, sāls joprojām iztvaiko un netiks jūtama. Tas ir saistīts ar saknes saldumu. Tāpēc dārzeņi jau sālās jau gotē.

• Buryachki vienmēr gulēja aukstā ūdenī. Tas palīdz saglabāt maksimālo vitamīnu daudzumu.

• Gatavo produktu izvelk no verdoša ūdens un noskalo ar ledus ūdeni. Tāpēc būs vieglāk noņemt ādu.

• Lai saglabātu burvju krāsu ēdiena gatavošanas laikā, jūs varat pievienot ūdenim ne tikai etiķi, bet arī citronu sulu.

• Neatkarīgi no tā, cik daudz biešu ir vārītas, drūms smarža virtuvē būs kaitinoša. Lai izvairītos no šīs problēmas, konteinerā ar verdošu ūdeni un sakņu dārzeņiem jūs varat pievienot rudzu maizes garozu.

• Both buryak izmanto, lai pagatavotu pirmo kursu, kā arī diurētisku līdzekli.

Ja nav nekādu kontrindikāciju cukurbiešu patēriņam pārtikā, tad ir pilnīgi iespējams to izmantot diētas izvēlnē svara zudumam. Tās enerģijas vērtība ir tikai 44 kcal uz 100 gramiem produkta. Spilgti augļi ir piemēroti zīdaiņu biezeņu pagatavošanai. Bietes, kas bagātas ar vitamīniem un mikroelementiem, var droši iekļaut ikdienas uzturā visai ģimenei.