Diēta, lai atjaunotu kuņģi un zarnas, iknedēļas ēdienkarte

Daudzus gadus nesekmīgi cīnījās ar gastrītu un čūlas?

„Jūs būsiet pārsteigti, cik vienkārši ir izārstēt gastrītu un čūlas, vienkārši lietojot to katru dienu.

Diēta palīdz pacientiem ar slimu kuņģi un zarnām ātri atbrīvoties no slimības, tāpēc to paraksta kopā ar zāļu terapiju. Katram pacientam tiek sastādīts ikdienas uzturs, kas ietver tikai veselīgus produktus. Pateicoties medicīniskajai uzturs, cilvēkiem izdodas novērst iekaisuma procesus, normalizēt gremošanas trakta darbu, novērst pūšanu un citas patoloģiskas parādības.

Uztura noteikumi ar sāpīgu kuņģi un zarnām

Hroniskām un akūtām gremošanas trakta orgānu slimībām ir ārkārtīgi svarīgi samazināt gremošanas trakta slodzi un novērst fermentācijas procesu rašanos. Lai izvairītos no kuņģa un zarnu gļotādu kairinājuma iespējamības, pacienti diētas laikā lieto maigu un sabalansētu ēdienkarti.

Tām jāievēro šie noteikumi:

  1. Terapeitiskās diētas galvenais mērķis ir stimulēt visus reģenerācijas procesus kuņģa-zarnu traktā. Pārtikas lietošanas laikā kuņģis būs pakļauts mikroelementu mehāniskiem un ķīmiskiem efektiem, kas atrodami noderīgos un dabīgos produktos.
  2. Pateicoties uztura uzņemšanai, pacients maksimāli samazinās kuņģa uzbudināmību. Vieglas maltītes ļoti ātri sagremo kuņģis, un no tām ķermenis absorbēs visas vielas, kas nepieciešamas pilnīgai darbībai.
  3. Piena produktiem vajadzētu būt klāt pacientu uztura, kā arī labības, kas labi vārīti.
  4. Gaļu, mājputnu gaļu un zivis var ēst tikai vārītā vai cepta veidā vai izmantot dubultā katla gatavošanas procesā.
  5. Pirms lietošanas visi ēdieni ir jāsasmalcina. Pacienti to var izdarīt jebkādā veidā, kas viņiem ir pieejams, piemēram, caur sietu, biezeni ar blenderi vai berzēt rīvei.
  6. Āboli, biezpiens un citi pārtikas produkti ar augstu skābes saturu noteikti ir pakļauti termiskai apstrādei.
  7. Pacientiem ir stingri aizliegts ēst karstus ēdienus, jo tie var izraisīt kuņģa gļotādas termiskos bojājumus.
  8. Pacientu patērētā pārtikas daudzuma ikdienas kaloriju saturs nedrīkst būt mazāks par 2000kkal.
  9. Ēdienu skaits ir līdz 6 reizēm dienā.
  10. Pacientiem ar zarnu un kuņģa patoloģijām katru dienu jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma.

Kas ir aizliegts ar slimu kuņģi?

Slimo kuņģa un zarnu uzturs sniedz zināmus ierobežojumus.

Pacientiem ir aizliegts lietot šādus produktus:

  • pākšaugi;
  • svaigi dārzeņi, augļi, ogas un zaļumi;
  • buljoni (piesātināti un taukaini), kas vārīti no gaļas, mājputniem un zivīm;
  • konservi, marinēti gurķi un konservi;
  • olas tiek ceptas un neapstrādātas;
  • govs un kazas piens (vesels);
  • cietas šķirnes, piemēram, mieži, prosa utt.;
  • kūpināti pārtikas produkti, taukaini, pikanti, cepti un sāļi;
  • svaigi konditorejas izstrādājumi un maizes izstrādājumi;
  • šokolāde un citi saldumi;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • saldā soda, kafija, kakao, tēja;
  • mājputnu, zivju un gaļas tauku šķirnes;
  • sēnes utt.

Iknedēļas izvēlne

Lai izveidotu nedēļas izvēlni, pacientam rūpīgi jāizpēta aizliegto un atļauto produktu saraksts.

Viņa ikdienas uzturā jāietver šādi ēdieni:

  • vakardienas maizes izstrādājumi;
  • dārzeņu un gaļas (beztauku) buljoni, no kuriem var pagatavot vieglas zupas;
  • gļotādas vai biezputra;
  • zema tauku satura gaļas šķirnes, mājputni (piemēram, tītara, teļa gaļa, trušu gaļa utt.), no kuriem jāsagatavo suflē, tvaika kūkas, karbonādes un citi ēdieni;
  • liesas zivis, kas pagatavotas dubultā katlā, sautētas vai vārītas;
  • ierobežotā daudzumā sviesta;
  • sarīvētu biezpienu caur sietu;
  • mīksti vārītas olas (dienas deva nedrīkst pārsniegt 2 vienības);
  • mežrozīšu un augu izcelsmes novārījums, zaļā tēja, pašmāju augļu dzērieni, augļu dzērieni, kiseli;
  • dārzeņu salāti uc

Cilvēkiem, kuriem ir zarnu un kuņģa patoloģijas, jānodrošina pienācīgs līdzsvarots uzturs. Viņi var izmantot gatavo ēdienkarti vai gatavot diētu pēc savas izvēles (brokastis, pusdienas, pusdienas, pēcpusdienas tēja un vakariņas).

Diēta slimam kuņģim

Nepareiza uzturs, smaga ēdiena ļaunprātīga izmantošana, alkohols, higiēnas normu neievērošana, gremošanas orgānu patoloģiju aizkavēta terapija izraisa sāpes vēderā. Smaguma sajūta, diskomforts liek pielāgot dzīvi, tāpēc ir nepieciešama savlaicīga kuņģa slimību diagnostika un ārstēšana. Terapeitiskajā kursā svarīga vieta ir uzturs ar sāpīgu kuņģi.

Diēta slimam kuņģim

Sāpju cēloņi

Sāpju sindroms kuņģī - nervu galu reakcija uz mehāniskiem, iekaisuma bojājumiem, orgāna muskuļu spazmiem ir signāls palīdzībai, ja kuņģis nespēj paši tikt galā ar šo problēmu.

Nenormāla uzturs izraisa sāpes vēderā:

  • sviestmaižu, ātrās ēdināšanas izmantošana;
  • mono diētas;
  • straujš kaloriju patēriņa ierobežojums;
  • karstas, aukstas maltītes;
  • diētas trūkums;
  • ēšanas rupju pārtiku;
  • dzīvnieku tauku ikdienas uzturā;
  • konservētu produktu izmantošana;
  • ūdens nomaiņa, tēja ar saldiem gāzētiem dzērieniem;
  • izplatība skāba, sāļa ēdienkartē.

Sāpes vēderā

Nākamais biežuma iemesls ir dažu tādu medikamentu ilgstoša lietošana, kam ir agresīva iedarbība uz kuņģa gļotādu, proti:

  • acetilsalicilskābes saturoši medikamenti;
  • sīrupi, suspensijas Paracetamols, Ibuprofēns, Nurofen;
  • narkotikas, kas nomierinošas ar mātītēm.

Grēmas ir diskomforta sajūta, dedzinoša sajūta kuņģī, izstarojot gremošanas trakta augšējās daļas. Reizēm pēc ēšanas notiek retāk pēc treniņa.

Cēloņi grēmas

Var būt:

  • intensīva kuņģa sulas ražošana ar košļājamās gumijas ļaunprātīgu izmantošanu;
  • neiecietība pret noteiktiem pārtikas produktiem, to sastāvdaļām;
  • grūtniecība, kuras fona ietekmē mainās hormonālais līdzsvars, kas atspoguļojas gremošanas trakta orgānu darbā; arī auglis augšanas procesā, attīstība var radīt spiedienu uz kuņģi;
  • stresa situācijas, kuru fona iekšējo orgānu, endokrīno dziedzeru darbība mainās;
  • sliktu ieradumu klātbūtne: alkohola saturošu produktu izmantošana, tabakas smēķēšana kairina gremošanas trakta gļotādas, kas izraisa viņu darba pārkāpumus.

Slimības kā sāpes vēderā

Sāpes kuņģī var būt patoloģisku procesu rezultāts, ja nepieciešams steidzami konsultēties ar speciālistu:

Aizkuņģa dziedzera iekaisuma patoloģija turpinās ar smagiem simptomiem. Pacients sūdzas par sāpēm kuņģī, pa kreisi, izstarojot muguru. Attīstas slikta dūša, vemšana, vājums, tahikardija. Pārtikas piemaisījumi rodas izkārnījumos

Iekaisuma process žultspūšā uz bloķēto kanālu fona. Tas notiek ar asu, stipru sāpes vēderā un zem ribām. Attīstoties patoloģijai pacientam, paaugstinās ķermeņa temperatūra, rodas vemšana, slikta dūša. Žults iekļūšana zarnā tiek pārtraukta, kas izraisa ādas krāsas izmaiņas, acu sklēras, kas kļūst dzeltenas.

Labdabīgi audzēji, kas veidojas no orgānu audiem. Ar nelieliem izmēriem nerada diskomfortu. Augšanas procesā var izraisīt stipras sāpes vēderā, asiņošanas atvēršanu organismā, izkārnījumu izmaiņas.

Ļaundabīgi audzēji, kas sākotnējos attīstības posmos neizraisa klīniskā attēla attīstību. Vēlāk pacients var sūdzēties par pastāvīgu noguruma sajūtu, nogurumu, ātru svara zudumu. Pacienta audzēju augšanas procesā, sāpes vēderā, ko izraisa ēšana, meteorisms, smaguma sajūta, diskomforts, apetītes zudums, grēmas, sāpes rīšanas laikā, vemšana, caureja, kas sajaukta ar asinīm vai tumša krāsa, kas liecina par iekšējās asiņošanas atklāšanu

Hroniskās formas patoloģija, kurā veidojas erozija uz orgāna sienām. Tā ir visbiežāk diagnosticētā patoloģija. Atzīstiet, ka slimība var būt sāpes, diskomforta sajūta kuņģī, kas pēc ēdienreizes pasliktinās. Pacients var sūdzēties par apetītes samazināšanos, ķermeņa svaru, meteorismu, aizcietējumiem, konkrētas plāksnes izskatu uz mēles.

Ķermeņa iekaisuma patoloģija ar gļotādas bojājumiem. Slimība var rasties bez simptomiem vai tai ir izteikts klīnisks attēls, ko raksturo: sāpes kuņģī pēc dažu pārtikas produktu lietošanas, dedzinoša sajūta, vemšana, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, slikta elpa, caureja, aizcietējums, slikta dūša pēc pamošanās

Slimība, kas attīstās sakarā ar patogēno mikrofloru iekļūšanu un vairošanos kuņģī. Patoloģijas simptomi tiek izteikti. Pacients atsakās no pārtikas, sūdzas par sāpēm, smagumu, diskomfortu saules pinuma zonā, galvassāpes. Šīs slimības progresēšanas laikā šie simptomi var būt vemšana, caureja, drebuļi, pārmērīga svīšana un ķermeņa temperatūras paaugstināšanās.

Caurumu veidošanās ķermeņa sienā un tā satura iekļūšana vēdera dobumā. Perforācijas procesu raksturo akūta sāpes kuņģī, izstarojot visu vēderu, strauji mainās ādas krāsa, kas kļūst gaiša. Svīšana, pazeminot asinsspiedienu un palēninot pulsu

Atšķirībā no daudziem citiem ķermeņa patoloģiskajiem procesiem, uztura uztvere gremošanas trakta orgānu slimībās ir svarīgs ārstēšanas elements, kas nosaka tā efektivitāti, ātrumu kuņģa normālas darbības atgūšanai un simptomātiskā attēla novēršanai.

Dažādu etioloģiju sāpes vēderā, ārstējošais ārsts nosaka sarežģītu ārstēšanu. Tā mērķis ir:

  • tādu faktoru novēršana, kas noveda pie patoloģisku procesu attīstības;
  • ķermeņa aizsardzība pret patogēnās mikrofloras agresīvo ietekmi, nepareiza uzturs, citi predisponējoši faktori;
  • helicobacter pylori iznīcināšana;
  • normālas kuņģa darbības atjaunošana;
  • psihoemocionālo patoloģiju pazīmju novēršana, kas radušās uz kuņģa slimību fona un kas pēc ārstēšanas un reģenerācijas nepazūd.

Kaitīgs pārtikas produkts, ko nevar ēst tukšā dūšā

Sāpju gadījumā kuņģī ārstēšanas tabulu izvēlas ārstējošais ārsts, pamatojoties uz patoloģiskā procesa veidu, kuņģa bojājuma pakāpi un disfunkcijas pakāpi, slimības stadiju, pacienta vispārējo stāvokli un viņa uzturvērtību.

Parasti, atkarībā no kuņģa skābuma līmeņa, diēta tiek noteikta saskaņā ar ārstēšanas tabulas ieteikumiem:

  • Nr. 1 un tā modifikācijas 1a un 1b normālos un paaugstinātos pH līmeņos;
  • 2. ar zemu skābumu;
  • Nr. 16 atveseļošanās posmā pēc slimības.

Šīs medicīniskās tabulas satur galvenos ieteikumus par uzturu, saskaņā ar kuru pacients ir jāizslēdz no uztura, jāpievieno daži pārtikas produkti, kas palīdzēs tikt galā ar patoloģiskajiem procesiem, lai atjaunotu normālu kuņģa darbību.

Uzturs čūlu kuņģa gļotādas bojājumiem

Labvēlīgākais slimības paasinājuma laikā ir diētas 1a un 1b ieteikumi, kas palīdz samazināt ķīmisko, fizikālo un mehānisko faktoru ietekmi uz kuņģi, kam ir negatīva ietekme uz orgāna sekrēciju. Tomēr 1.a un 1.b tabula nav pilnīga, tāpēc tās ieceļ uz laiku, kas nepārsniedz 10–14 dienas.

Uztura numurs Nr. 1 ir pilns, neatkarīgi no tā modifikācijas - tāpēc noslaucīto vai nezaudēto iespēju var izmantot līdz sešiem mēnešiem. Šī ārstēšanas tabula ir ieteicama pacientiem ar hroniskām kuņģa patoloģijām. Tas ir ieteicams arī atjaunošanās periodam pēc 1.a un 1.b tabulas, kas ļauj jums sagatavot kuņģi pārejai uz iepriekšējo uztura formu.

Ārstniecības tabula Nr. 2 ir ieteicama slimībām, kas saistītas ar zemu skābumu, kas rada daudz bīstamu komplikāciju. Ieteikumi diēta Nr. 2 var uzlabot ķermeņa sekrēciju, samazināt fermentācijas procesu. Tas ir pilntiesīgs, var tikt iecelts uz ilgu laiku.

Video - ēdiens kuņģa čūlu gadījumā

Power Features

Neatkarīgi no vēdera sāpju cēloņiem ārstēšanas laikā jāievēro šādi ieteikumi:

  1. Ēdienam vajadzētu būt vienlaicīgi, regulāri. Šāds ieradums palīdzēs pacientam noteikt aknu un kuņģa sekrēciju. Tas ļaus ražot nepieciešamo daudzumu kuņģa sulas, žults nākamā ēdienreizes laikā, kuras mērena plūsma novērš orgāna sienu kairinājumu nerada agresīvu vidi.
  2. Porcijām jābūt nelielām. Ēdienu skaits ir jāpalielina līdz 6. Šāds ieradums nodrošinās pietiekamu barības vielu piegādi organismā, nepārpildīs gremošanas trakta orgānus un palīdzēs atbrīvoties no liekā svara.
  3. Katram ēdienam jābūt ērtā temperatūrā, lai novērstu apdegumus, kuņģa gļotādas kairinājumu, barības vadu. Ļoti aukstu vai karstu ēdienu noraidīšana vairākas reizes samazinās gremošanas traucējumu risku. Ārsti saka, ka optimālā ēdiena temperatūra, kas var tikt patērēta, ir no 20 līdz 50 grādiem.
  4. Visiem produktiem jābūt tvaicētiem, vārītiem. Cepeškrāsnī ir atļauts gatavot ēdienu, bet izvairīties no ruddy garozas veidošanās.
  5. Lai samazinātu pārtikas agresīvo mehānisko iedarbību, ieteicams slimības akūtajā periodā patērēt produktus šķidrā vai nolaupītā veidā.
  6. Svarīgs terapeitiskās diētas noteikums ir brokastis. Šis ēdiens nav ieteicams izlaist, jo tas veicina normālu kuņģa darbību un sāk darbu.
  7. Terapeitiskās diētas ilgumu nosaka ārstējošais ārsts. Akūto patoloģisko procesu laikā kuņģī uzturs ilgst no 10 līdz 14 dienām, atjaunošanās periodam vai kuņģa-zarnu trakta orgānu hroniskām slimībām - līdz 6 mēnešiem.

Uztura principi kuņģa čūla

Ārstniecības tabulas Nr.1 ​​ieteikumi

Tas ir parakstīts akūtu un hronisku gastrītu ar normālu vai augstu skābumu, peptisku čūlu. Terapeitiskā kursa ilgums ar veselības pārtikas palīdzību - no 3 līdz 5 mēnešiem.

Šajā laikā ir vērts atteikties ražot produktus, kas izraisa fermentāciju, kairina kuņģa sienas un stimulē pārmērīgu kuņģa sekrēciju veidošanos. Tie ietver smagus pārtikas produktus: konservus, kūpinātu, marinētu, ceptu un sālītu.

Taukainā gaļa un zivis, sēnes un uz tiem balstīti buljoni agresīvi ietekmē kuņģa darbību. Rauga produktiem jāizslēdz no uztura: svaiga maize, bagāti saldie maizes izstrādājumi.

Fermentācijas samazināšana gremošanas trakta orgānos, kas mazinās diskomforta sajūtu, sāpes, pilnīgu svaigu dārzeņu un augļu likvidēšanu, īpaši palīdzēs ierobežot kāpostu, skābenes, gurķu, sīpolu patēriņu, veicinot gāzu veidošanos.

Produkti un pārtikas apstrādes tabula №1

Ārstēšanas periodam pacientam jāatstāj kakao produkti, kofeīns, kvasa, gāzētie un alkoholiskie dzērieni.

Aizstātie pārtikas produkti var būt novecojuši maize, maizes drupatas. Cūkgaļas, tvaika vai liesas gaļas vietā, zivis. Kā garšvielu izmantojiet vārītus makaronus, dažādus graudus, izņemot pērļu miežus, tvaicētus dārzeņus un sagrieztu kartupeļu biezeni.

Sākumā varat pagatavot vieglas dārzeņu, graudaugu vai piena zupas. Gatavošanas procesā pievienojiet nelielu daudzumu sviesta vai rafinētu augu eļļu.

Kā deserts, zefīrs, zefīrs, biezpiena masa, saldie augļi, ogas tiek izmantotas, pamatojoties uz kuru jūs varat veikt putas, želeju, želeju.

No dzeršanas priekšroka jādod dabīgiem dzērieniem, ārstniecības augu buljoniem. Jūs varat izgatavot sulas un kompotus, pamatojoties uz saldajiem augļiem un ogām. Dzert tēju tikai vājā alus ražošanā, varat pievienot nelielu daudzumu krējuma un piena.

Tas ir svarīgi! Akūts gastrīta un čūlu periods parasti ilgst no 5 līdz 8 dienām, kad produkti būtu pilnībā jāizslēdz no aizliegto vielu saraksta. Turpmāku jaudas pielāgošanu veic speciālists.

Ārstniecības tabulas ieteikumi №1а

Terapeitiskais kurss saskaņā ar ārstēšanas tabulas Nr. 1a ieteikumiem ilgst no 1 līdz 2 nedēļām. Norāde uz uzturu ir akūta gaita, čūlaino patoloģiju vai gastrīta atkārtošanās, kurā palielinās skābums.

Ārstēšanas tabulas numurs 1a ir balstīts uz 1. diētas ieteikumiem. Pacientam vajadzētu dot priekšroku liesās gaļas veidiem (trušiem, teļa gaļai) un zivīm, vienlaikus pilnībā likvidējot cūkgaļu, putnu gaļu.

Terapijas laikā ir vērts atteikties no makaroniem, nūdelēm, kuras jāaizstāj ar šķidru graudaugu (griķu, rīsu, mannas putraimu), kas pagatavotas ūdenī vai pienā. Zupām ir jābūt liesām, jo ​​jūs varat lietot dārzeņu buljonu, graudaugu.

Ieteikumi uzturam gastrīta laikā

No diētas ārstēšanas laikā ir nepieciešams noņemt visus neapstrādātus dārzeņus, augļus, ogas, kas stimulē fermentācijas procesus un izraisa vēdera uzpūšanos. Kāposti, sāļi, sīpoli, redīsi ir stingri kontrindicēti. Aizstāt izslēgtos pārtikas produktus ar dārzeņiem no bērnu (burkāni, kartupeļi, ķirbji, cukini, brokoļi) uztura, kas tiek patērēti bārdainā un vārītā veidā. Gatavošanas procesā atļauts pievienot nelielu daudzumu sviesta vai rafinētu olīveļļu.

Agresīvi ietekmē gremošanas trakta darbu un palielina sēņu, sēņu buljonu, garšvielu, garšvielu, marinētu gurķu, marinētu gaļu, kūpinātu gaļu, pākšaugu, piena produktu, mīksto un cieto sieru sāpes.

Alkoholiskie dzērieni, soda, alus, kvass, kakao saturoši produkti, maizes izstrādājumi ir stingri kontrindicēti. Jūs varat dzert vāju, atšķaidītu saldo dabīgo sulu, tēju, zāļu tējas ar pienu. Kā deserts varat ēst nelielu daudzumu dabiskā medus vai cukura.

Paraugu izvēlne 1 dienai

Ieteikumu ārstēšanas tabula Nr. 1b

Uztura uzturs saskaņā ar ārstēšanas tabulas Nr. 1b ieteikumiem ir parādīts pēc akūta sāpju uzliesmojuma čūlas un gastrīta laikā. Diēta ir vērsta uz erozijas dzīšanu, iekaisuma procesu novēršanu, radot labvēlīgu mikrofloru kuņģī.

Saskaņā ar diētu Nr. 1b, pacientam ir jāatsakās no taukainās gaļas un zivīm, sēnēm un buljoniem, pamatojoties uz tiem. Neēd neapstrādātus dārzeņus, stingri atsakieties no baltajiem kāpostiem, skābenēm, spinātiem, redīsiem, rāceņiem, sīpoliem, kas palielina sāpju sajūtu kuņģī. Nav ieteicams lietot skābu augļus un dārzeņus.

Ieteicamie un izslēgtie produkti un ēdieni diētas tabulas numurs 1B

Atļauto produktu saraksts:

  • svaigs piens, ne vairāk kā 1 l dienā;
  • krējums;
  • dārzeņu, graudaugu gļotādas, piena zupas;
  • graudaugi, kas pagatavoti ūdenī vai pienā, obligāti nogurumā un šķidrā veidā;
  • mīksti vārītas olas vai olu čaumalas, ne vairāk kā 3 gab. dienā;
  • liesās zivju sugas un gaļa;
  • sviests ne vairāk kā 80 g dienā;
  • rafinēta olīveļļa;
  • želeja no saldajiem augļiem un ogām, piens;
  • sulas un kompoti no saldiem augļiem, ogām;
  • vāja tēja;
  • burkānu sula;
  • rozeņu novārījums;
  • cukurs ne vairāk kā 3 ēdamk. l dienā;
  • krekeri ne vairāk kā 100 g dienā.

Izlases izvēlnes diētas tabulas numurs 1B

Tas ir svarīgi! 1.b tabulas ārstēšanas tabula ir diezgan maiga, bet tai ir daži ierobežojumi. Ir jāierobežo tādu produktu izmantošana, kuri satur ievērojamu šķiedru daudzumu.

Ieteikumu ārstēšanas tabulas numurs 2

Uztura ilgumu, pamatojoties uz ārstēšanas tabulas Nr. 2 ieteikumiem, nosaka ārsts saskaņā ar slimības gaitu un pacienta vispārējo stāvokli. Tas ir indicēts hroniskam gastrītam, kolītam, reģenerācijas periodam pēc pagātnes infekcijas iekaisuma patoloģijām un operācijām kuņģa-zarnu traktā.

Visi taukainie, ceptie, kūpināti, marinēti, sāļie, pikanti pārtikas produkti, tostarp taukainā gaļa un zivis, ir aizliegti saskaņā ar diētas tabulas Nr. 2 ieteikumiem. Nelietojiet sēnes, riekstus, žāvētus augļus, šokolādi, halvu, saldējumu, ko ir grūti apstrādāt slimu kuņģi. Pacienti ar gremošanas trakta orgānu slimībām ir stingri kontrindicētas kafija, alkohols, stipra tēja, gāzētie dzērieni.

Uzturs kolīta laikā

Izslēgtos ēdienus var aizstāt ar tādiem produktiem kā:

  • putra vārīti pienā;
  • dārzeņu buljoni un zupas;
  • dārzeņi vārīti un rīvēti;
  • augļu biezeņi;
  • zemu tauku satura biezpiens;
  • vāja tēja, pievienots piens;
  • piena produkti;
  • graudaugu un gļotādu zupas;
  • medus, zefīrs;
  • ne-skāba ievārījums;
  • dabiskās sulas;
  • kompots.

Paraugu izvēlne 1 dienai ar ēdināšanas plānu, tabulas numurs 2

Ieteikumu ārstēšanas tabulas numurs 16

Ārstēšanas tabula Nr. 16 ir ieteicama pacientiem, kas skar kuņģa un gastrīta čūlu patoloģiju akūtu gaitu dažādos posmos. Turklāt ir ieteicams, lai atveseļošanās periodā no atliktām slimībām būtu vērts pieminēt:

  • marinēti, sālīti pārtikas produkti;
  • kūpināta gaļa;
  • taukainā gaļa, zivis;
  • garšvielas, garšvielas;
  • svaigi augļi;
  • maizes izstrādājumi;
  • Konditorejas izstrādājumi;
  • soda;
  • kafija;
  • stipra tēja;
  • alkohola.

Slimi kuņģī noderēs krutoni, graudaugi, liesās gaļas un mājputnu sugas, liesās zivis, dārzeņu un graudaugu zupas. No piena produktiem katru dienu varat dzert nelielu daudzumu liesa piena, ēst biezpienu. Omlete veidā varat ēst olas. Dārzeņi un augļi ēd tikai vārītu. Vārīšanas procesā jūs varat pievienot sviestu. Dzert vāju tēju, buljona gurnus, želeju ar medu vai cukuru.

Izlases izvēlne diētas tabulas numuram 16

Sāpes vēderā var liecināt par nepietiekamu uzturu, sliktu ieradumu klātbūtni, kā arī norāda uz lokalizācijas un etioloģijas gremošanas trakta orgānu slimībām. Uzturs kuņģa slimībām ir kompleksa terapijas neatņemama sastāvdaļa, no kuras atkarīga orgāna normālas darbības atjaunošanās un atjaunošana. Atkarībā no patoloģiskā procesa, tā īpašības un pacienta vispārējais stāvoklis, diētas tabula Nr. 1 un tās modifikācijas 1a un 1b, Nr. 2 un Nr.

Uztura uzturs kuņģa un zarnu slimībās: ēdienkarte nedēļai

Kuņģa, barības vada un zarnu patoloģijas ieņem vadošās vietas mūsdienu visbiežāk sastopamo slimību sarakstā. Un vairumā gadījumu cilvēki paši kļūst par problēmu avotiem.

Iespēja saņemt gremošanas trakta bīstamu slimību daudzkārt palielinās, ja diēta netiek ievērota un dzīvesveids nav pareizs.

Bieži vien ārsti, nosakot slimības veidu, izraksta saudzējošu terapijas veidu, un pirmajos posmos ieteicams racionalizēt savu ēdienkarti, izmetiet produktus, kas kairina kuņģa vai barības vads. Cik efektīva ir šī diēta?

Peptiska čūla

Šādi pacienti ir jāievēro arī saudzējošā diētā ar kuņģa-zarnu trakta slimību. Izvēlnē jāiekļauj termiski, ķīmiski un mehāniski apstrādāti pārtikas produkti.

Uzturā jāiekļauj biezeņu veģetārās zupas, pievienojot krējumu un pienu. Gaļu, zivis (zema tauku satura šķirnes) drīkst lietot tikai vārītā veidā (putra, vistas un gaļas kotletes, kā arī zivju klimpas). Jūs varat ēst rīvētu biezpienu, acidophilus, saldo krējumu, kefīru, jogurtu, sviestu, krējumu, pienu.

Neskatoties uz to, ka piens ir pilnīgs uztura produkts, kas satur uzturvielas, kas nepieciešamas dzīvībai svarīgai darbībai, reģenerācijai un audu augšanai, daži pacienti to slikti cieš. Lai mācītu pacientu pienam, tas tiek ievadīts ārstēšanas sākumā mazās porcijās. Ja persona neizmanto, tad jums jāsāk zupas, atšķaidītas ar augu pienu (zemesriekstu vai mandeļu) vai krējumu.

Gļotādas zupas vājā veidā izraisa kuņģa sekrēciju, turklāt kuņģa membrāna aizsargā pret mehānisku kairinājumu. Mīksti vārītas olas vai tvaicētas omlete ir ļoti noderīgas uztura iegūšanai. Tie satur olbaltumvielas, tiem nav nopietnas slodzes uz vēdera.

Iekļaušana sviesta uzturā ļauj palielināt pārtikas produktu kaloriju, nomākt kuņģa sekrēciju. Jāatceras, ka eļļa, kas tiek injicēta ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, lai gan kuņģa sulas skābums un pazeminās, palielina sekrēcijas periodu.

Vēlaties zaudēt svaru? Tad šie raksti ir jums.

Zivis un gaļas produkti, kas pagatavoti vaļēju kviešu veidā, praktiski neietekmē kuņģa sekrēcijas aparātu. Arī cilvēki ar čūlu diētā var pārvērst baltu žāvētu maizi.

Ir jāizslēdz skābe, kāposti, spināti, bet jūs varat ieteikt dažādus augļus, saldos kompotus, krēmus, želeju, želeju.

Uztura noteikumi ar sāpīgu kuņģi un zarnām

Hroniskām un akūtām gremošanas trakta orgānu slimībām ir ārkārtīgi svarīgi samazināt gremošanas trakta slodzi un novērst fermentācijas procesu rašanos. Lai izvairītos no kuņģa un zarnu gļotādu kairinājuma iespējamības, pacienti diētas laikā lieto maigu un sabalansētu ēdienkarti.

Tām jāievēro šie noteikumi:

  1. Terapeitiskās diētas galvenais mērķis ir stimulēt visus reģenerācijas procesus kuņģa-zarnu traktā. Pārtikas lietošanas laikā kuņģis būs pakļauts mikroelementu mehāniskiem un ķīmiskiem efektiem, kas atrodami noderīgos un dabīgos produktos.
  2. Pateicoties uztura uzņemšanai, pacients maksimāli samazinās kuņģa uzbudināmību. Vieglas maltītes ļoti ātri sagremo kuņģis, un no tām ķermenis absorbēs visas vielas, kas nepieciešamas pilnīgai darbībai.
  3. Piena produktiem vajadzētu būt klāt pacientu uztura, kā arī labības, kas labi vārīti.
  4. Gaļu, mājputnu gaļu un zivis var ēst tikai vārītā vai cepta veidā vai izmantot dubultā katla gatavošanas procesā.
  5. Pirms lietošanas visi ēdieni ir jāsasmalcina. Pacienti to var izdarīt jebkādā veidā, kas viņiem ir pieejams, piemēram, caur sietu, biezeni ar blenderi vai berzēt rīvei.
  6. Āboli, biezpiens un citi pārtikas produkti ar augstu skābes saturu noteikti ir pakļauti termiskai apstrādei.
  7. Pacientiem ir stingri aizliegts ēst karstus ēdienus, jo tie var izraisīt kuņģa gļotādas termiskos bojājumus.
  8. Pacientiem patērēto pārtikas produktu ikdienas kaloriju saturs nedrīkst būt mazāks par 2000 kcal.
  9. Ēdienu skaits ir līdz 6 reizēm dienā.
  10. Pacientiem ar zarnu un kuņģa patoloģijām katru dienu jāizdzer vismaz 2 litri šķidruma.

Paraugu uztura izvēlne kuņģa un zarnu slimībām

Pirms diētas izvēlnes sastādīšanas, konsultējieties ar savu ārstu. Gastroenterologam ir jāņem vērā pacienta individuālās īpašības un vēlmes. Nedēļas izvēlne var būt šādā formā:

  1. Pirmdiena Brokastis - auzu pārslas ar pienu, 100 g tauku, zaļās tējas. Pusdienas - vistas buljons, 200 g liesa liellopu gaļa, buljona gurniem. Tējas laiks - divi āboli. Vakariņas - rīsu putra, bulciņa ar klijām.
  2. Otrdiena Brokastis - tauku jogurts, ābolu un bumbieru salāti. Pusdienas - ceptas zivis, svaigi dārzeņu salāti. Drošs, - banāns, glāze kefīra. Vakariņas - griķu putra, 100 g cepta tītara.
  3. Trešdiena Brokastis - zemu tauku biezpiens, kas pagatavots ar 2 karotes medus. Pusdienas - tvaika kotletes, kartupeļu biezeni. Droši, - bumbieri vai banāni. Vakariņas - rīsu putra, 150 g vārītas vistas.
  4. Ceturtdiena Brokastis - auzu pārslas ar pienu, rīvētu ābolu. Pusdienas - dārzeņu buljons, 150 g vārītas liellopu gaļas. Drošs, - bumbieris vai ābols. Vakariņas - ceptas zivis, dārzeņu salāti.
  5. Piektdiena Brokastis - trīs vistas olas, klijas. Pusdienas - zivju kastrolis, rīsu putra. Uzkodas - 3 diētas maize. Vakariņas - zivju fileja ar tvaicētiem dārzeņiem.
  6. Sestdiena Brokastis - auzu pārslas ar žāvētiem augļiem. Pusdienas - spināti un siers. Uzkodas - gabals arbūzs. Vakariņas - tvaika kotletes, gurķu un tomātu salāti.
  7. Svētdiena. Brokastis - tauku jogurts, četras paipalu olas. Pusdienas - ceptas zivis, rīsu putra. Uzkodas - gabals biezpiena. Vakariņas - tītara sviestmaize.

Terapeitiskais uzturs kuņģa-zarnu trakta slimībām: nedēļas izvēlne

Atkarībā no gremošanas sistēmas orgāna slimības simptomiem tiek izmantots noteikts uzturs. Piemēram, 4. tabula ir noteikta par kolītu, diskinēziju un enterokolītu, Nr. 5 dažādām aknu slimībām un aizkuņģa dziedzera iekaisumam, Nr. 1 - uzturs kuņģa erozijas, gastrīta vai čūlas gadījumā, Nr. 16 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā.. Ieskatieties septiņu dienu ēdienkartē ar dažādām diētām, kas saistītas ar kuņģa-zarnu trakta slimībām.

Numurs 1: ar gastrītu un kuņģa čūlu atveseļošanās periodā

Uzturs, kas paredzēts kuņģa-zarnu trakta slimībai, ir noteikts atveseļošanās periodā, un tā mērķis ir novērst gremošanas sistēmas gļotādas atlikušo iekaisumu fokusus.

Pirmais ārsts

Izvēlne ar sāpīgu kuņģi

Sāpes kuņģī vai zarnās norāda, ka gremošanas traktā ir problēma.

Un bieži slimības cēlonis kļūst par nepareizu uzturu, jo gremošanas traktā tiek ņemts viss ēdamais hamburgers vai cepta gaļas daļa ar sāli, virsū uzlej ar alu.

Ja kaut kas nepareizi ar gremošanu, tad ir pienācis laiks dot sev diētu ar sāpīgu kuņģi, lai atvieglotu un nomierinātu orgānus, kas tika skarti.

Kāpēc kuņģis sāp un vai jums ir nepieciešama diēta?

Sāpes gremošanas traktā var rasties daudzu iemeslu dēļ. Pirmais ir ēdiens. Kuņģim vajag līdz pat 4 stundām, lai sagremotu pārtiku. Pārtika iet caur kuņģi un zarnām vidēji 12 stundas. Atcerieties, ko jūs ēda pēdējās pusdienas laikā? Ja vēdera sāp, bet pēdējās dienās tiek iztērēti satriecošs atvaļinājums ar draugiem vai vakar jūs apmeklējāt bagātīgi sagatavotos radiniekus, sāpes var izraisīt kaitīga pārtika kuņģa gļotādai, kas izraisīja nepatīkamas sekas.

Pārējie sāpes kuņģī nav tik patīkami. Degšanas sāpes liecina par gastrītu. Sāpes kontrakciju veidā norāda uz kolikas. Smagums? Tātad, uzkrāto gāzu. Briesmīgas un satraucošas sāpes ir čūla, un šajā gadījumā ir steidzami jāsazinās ar ātrās palīdzības mašīnu. Sāpošas sāpes izraisa divpadsmitpirkstu zarnas slimības. Sāpes tūlīt pēc ēšanas - čūla vai pankreatīts. Reakcija uz taukainiem vai skābiem pārtikas produktiem norāda uz aizkuņģa dziedzera darbības traucējumiem vai nepareizu skābes koncentrāciju kuņģī.

Kā redzat, sāpju cēloņi var būt daudz. Un, ja sāpes izrādās smagas, atkārtojas vai pārāk aizdomīgas, jums jākonsultējas ar ārstu, jo ātrāk, jo labāk.

Pašdiagnostika un pašapstrāde ir bīstama ne tikai kaitējuma dēļ, ko var izdarīt šajā procesā, bet arī laika zudums. Šodien ir sāpes, rīt ir čūla.

Ja sāpes ir smagas vai ilgstošas ​​- nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Bet dažreiz sāpes nav tik spēcīgas, kā konsultēties ar ārstu, vai vienkārši nav šādas iespējas. Ko darīt šādos gadījumos? Jūs varat izmēģināt vispārēju diētu slimiem kuņģiem, kas tiks aplūkoti turpmāk.

Diēta

Slims kuņģa ēdienkartei ir vairāki kopīgi mērķi: mazināt slodzi uz kuņģi, nevis izraisīt skābuma palielināšanos / samazinājumu, nevis palielināt žults ražošanu. To var panākt, ja ēdat "taupīgus" produktus:

vārītas olas; vārīti dārzeņi kartupeļu biezeni - burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, bietes, cukini, ķirbji; vakardienas maize, vēl labāk - krekeri; tvaicēts omelis; makaroni; dārzeņu zupas zupas, graudaugu zupas; zema tauku satura vārīta gaļa, vēlams - sasmalcināta līdz pildījumam (gaļas bumbiņas); zivis, līdzīgas gaļai; mannas putraimi, vārīti rīsi, auzu un griķu putra.

Līdzīgi ir arī produktu saraksts, kas "aizdara" aizkuņģa dziedzeri un kuņģi, kas kairina gļotādas.

Ar sāpīgiem simptomiem kuņģa-zarnu traktā šie produkti saasinās simptomus, un alkohols pat var izraisīt nopietnas slimības, ja tas vēl nav noticis. Bīstamo ēdienu saraksts, ko ēdat, var iegūt jaunas problēmas:

jebkura cepšana vai smalkmaizīte; pikantās garšvielas (lai gan ir vērts atteikties no visiem veidiem), sāls lielos daudzumos; cieti vārītas olas; mērces; Gaļas vai dārzeņu konservi; kafija, stipra tēja, kvass, soda; tauku buljoni, dzīvnieku tauki kopumā; skābās ogas, dārzeņi un augļi; kopumā viss ir skābs vai salds; dārzeņus, kurus ir grūti sagremot (kāposti, sīpoli, redīsi); cepta un kūpināta pārtika; alkoholu jebkurā formā vai formā.

Alkohols ar sāpēm zarnās ir ļoti bīstams.

Neviens nebūs priecīgs doties brīvdienās ar sāpīgu kuņģi un atstāt kopā ar viņu ambulance ar atklātu čūlu.

Protams, lai atdotu savu mīļāko šokolādi darba dienas vidū vai labu gaļas gabalu vakarā, var būt ļoti grūti, bet „veselīgs” ēdiens var būt arī ļoti garšīgs - tikai daži cilvēki nolemj to piemērot savā dzīvē.

Kādus šķidrumus jūs varat dzert?

Kuņģim ir skābuma indekss, un šķidrumi nedrīkst to novirzīt. Jūs varat dzert parastu destilētu vai filtrētu oglekļa filtrēšanas ūdeni, minerālūdeni bez gāzes un vāju tēju.

Viss pārējais nevar būt piedzēries: kafija kairina gļotādu, piens satur smagu olbaltumvielu, kefērā ir daudz baktēriju, sulas maina skābumu un tā tālāk.

Šķidrumam, ja to izmanto, jābūt nedaudz siltam.

Kā izveidot pareizo izvēlni? Ko gatavot?

Ēdienkarte ir ļoti vienkārša - jums ir jāapvieno pārtika un šķidrumi no atļautā saraksta un jāizvairās no aizliegtajiem produktiem. Piemēram, dienas izvēlne varētu izskatīties šādi:

Rīts - kartupeļu biezeni uz ūdens, vārītas olas. Jūs varat pievienot šķipsniņu sāls biezenim. Tējas krūze. Starp brokastīm un pusdienām - krekeri, atkal ar tēju. Pusdienas - zupa ar graudaugiem, vakariņas, vistas gaļas kotletes. Starp pusdienām un vakariņām varat baudīt uzkodas ar mannas putraimi vai omlete. Vakariņas - makaroni ar zivīm. Neviens neatcēla tējas vakara krūzi.

Ja maināt produktus, bet atstāt ideju, tad varat visu dienu fantāzēt. Pīrāgs kartupeļu vietā no rīta, kaut kas gaišs pusdienas rīta uzkodā, pusdienās nekas neliedz pagatavot zivis vai trušus (ja finanses to atļauj), pirms vakariņām jūs varat izstiept maizes drupatas (kas kļūs par jūsu regulārajiem pavadoņiem slimības laikā), viegla vakariņas no zupas, olas vai makaroni beigs dienu. Galvenais šeit ir parādīt iztēli un eksperimentēt. Slims kuņģis nekad nav prieks, bet jūs varat arī gūt labumu no šādas situācijas - tas ir labs laiks, lai pārskatītu savus ēšanas paradumus. Turklāt šāds uzturs var būt labs svars svara zaudēšanai.

Dažas uztura uztura pazīmes

Visiem produktiem, no kuriem ir izgatavota izvēlne, jābūt svaigiem un tīriem. Pirms produkta lietošanas jums vairākkārt jājautā jautājums: „Vai šis produkts mani nekaitē precīzi?” Ja tas nekaitē, varat to turpināt. Neapstrādātus dārzeņus nevajadzētu patērēt, tie ir vārīti. Ideālā gadījumā visām sastāvdaļām ir nepieciešams sasmalcināt vai izlaist gaļas mašīnā - tas samazina kuņģa slodzi gremošanas laikā.

Ir stingri aizliegts pārēsties. Bieži vien ir neliela bada sajūta - ķermenim, kas pieradis pie bagātīgas uztura, ir nepieciešams vairāk. Tas ir vērts cīnīties pret to, viegls bads ir labāks nekā smagums kuņģī un slikta dūša. Turklāt pārtikas samazināšana diētā palīdzēs mazliet zaudēt svaru - negaidītu patīkamu prēmiju slimu kuņģa ārstēšanai.

Un, visbeidzot, ja bada sāk mocīties atklāti, jūs varat ēst pāris krekerus.

Kā gatavot un ēst?

Terapeitiskās uztura burvība ir ne tikai pareiza produktu izvēle, bet arī to pareiza izmantošana. Šeit ir daži svarīgi noteikumi:

Ir nepieciešams patērēt pārtiku katru dienu tajā pašā laikā, lai kuņģis pierastu pie ikdienas rutīnas. Jums ir jāēd 5-6 reizes dienā mazās porcijās. Pārtikas temperatūrai jābūt no 15 līdz 70 grādiem. Protams, jums nav jādarbojas ar termometru - pietiek vienoties, ka pārtikai un šķidrumam jābūt „siltiem”. Pārtiku vajadzētu sasmalcināt. Jo mazāks, jo labāk. Ieteicams - uz rīve vai gaļas mašīnā, bet zobi labi saskaras ar šo uzdevumu. Košļājamai pārtikai jābūt rūpīgi un rūpīgi, it kā tas būtu atkarīgs no visa kuņģa-zarnu trakta (un tā arī) veselības.

Ievērojot šos diezgan vienkāršos un ārkārtīgi svarīgos ieteikumus veselībai, jūs garantējat ātru atveseļošanos gremošanas traktam.

Par uzturu dažādās slimībās

Ārsts rakstīja uz kartes nesalasāmu diagnozi, cits ārsta draugs dekodēja šos rakstus: pankreatīts / čūla / augsts skābums. Ko darīt tālāk? Galu galā slimības tālāka attīstība vai ārstēšana ir atkarīga no uztura.

Grēmas

Grēmas notiek ar refluksa.

Kas ir reflukss?

Reflux - process, kurā kuņģa (galvenokārt kuņģa skābes) saturs tiek atbrīvots atpakaļ barības vadā.

Iemesli var būt:

barības vada trūce; liekais svars; alkohols, cigaretes; augsts izmantoto produktu skābums; smagas hroniskas slimības, piemēram, astma un diabēts; grūtniecība

Grēmas nav provocētas (jūs varat ēst):

saldie augļi; liesa gaļa; vārīti dārzeņi; graudaugu un labības produkti - maize, auzu, rīsi, klijas; galda minerālūdens.

Ir vērts atteikties no visiem skābajiem augļiem, svaigiem dārzeņiem (īpaši svaigiem sīpoliem), piena produktiem, taukvielām, taukiem, tējai, kafijai, alkoholam. Ir ārkārtīgi aizdomīgi apskatīt saldumus.

Augsts skābums kuņģī

Augstas skābuma diētas mērķis ir ļoti vienkāršs - lai samazinātu skābumu. Tas palīdzēs: piena produkti, sviests un augu eļļa, saldie augļi un sulas, dārzeņi, tēja, minerālūdens.

Cilvēkiem ar šo problēmu būs jāizdzēš no uztura:

prosa, kukurūza, pākšaugi, marinēti gurķi; fermentēti pārtikas produkti un raudzēti produkti; zivju, gaļas, sēņu tauku buljoni; zivju, gaļas un sēņu ēdieni; viss ir skābs; kafija, soda, šokolāde.

Ja sāpes sāp, ja slimība nav akūtā fāzē, jūs varat dzert regulāru tēju.

Zems skābums

Ar zemu skābumu pacienta uzturs ir daudz patīkamāks. Atļautais produktu saraksts ietver:

Piena ēdieni un dzērieni; cepta, sautēta un cepta gaļa un zivis; dārzeņi un sviests; zema tauku satura buljoni; vārīti vai cepti dārzeņi; sulas, kakao, kafija, tēja ar citronu.

Jums vajadzētu atbrīvoties tikai no smagiem saldumiem, piena, pākšaugu un neapstrādātiem dārzeņiem.

Pankreatīts un holestātisks

Šīs slimības prasa kompleksu uzturu, kuras mērķis ir rūpēties par aknām un aizkuņģa dziedzeri. Lai izvēlētos pareizo izvēlni, jākonsultējas ar ārstu.

piens un piena produkti; nesaldināts skūpsts vai kompots; liesa gaļa vai zivis, vārīta un malta; putra uz piena.

Viss pārējais ir aizliegts.

Mazie pārtraukumi: dažreiz diētai varat pievienot zaļumus, dzeltenumus, ceptiem augļiem.

Kuņģa problēmu novēršana

Ja lasītāja kuņģī necieš neskaidras sāpes vai grēmas uzbrukumi, tas nenozīmē, ka jūs varat kaut ko ēst un baudīt dzīvi. Prieks var beigties ļoti drīz.

Lai uzturētu vēderu labā stāvoklī, ir svarīgi ēst veselīgus vai nekaitīgus pārtikas produktus un pārliecinieties, ka attīstāt pārtikas kultūru. No veselīgas pārtikas ir vērts atzīmēt:

Pārtikas produkti ar augstu šķiedrvielu daudzumu - dārzeņi, augļi, klijas, graudi vienmērīgi jāiedegas diētā. Augu eļļas var uzlabot zarnu kustību. Piena produktiem ir labvēlīga ietekme uz zarnu floru. Jūras veltes, kurās ir daudz jodu un mikroelementu. Pieejamākais piemērs ir jūras kāposti. Pārtikas produkti, kas bagāti ar sarežģītiem ogļhidrātiem. Maize, putra. Dažādas diētiskās maltītes.

Pat vidējos daudzumos, dzīvnieku tauki, kancerogēnas krāsas, kūpinātas gaļas, konservanti, lielas garšvielu un sāls devas var kļūt kaitīgas.

Nav nevajadzīgi skatīties šo videoklipu

Zarnas sāks saslimt pat no mērenām vienkāršu ogļhidrātu devām (smalkmaizītes, saldumi).

Uztura kultūra un veselības aprūpe kopumā ietver:

sliktu ieradumu noraidīšana; rūpīga narkotiku lietošana; savlaicīga slimību ārstēšana; cīņa pret aptaukošanos (svara zaudēšana nekad nav kaitīga ar lieku svaru); atteikšanās ēst pārtiku "sausas devas"; pielāgots uzturs; daļējas biežas porcijas; pietiekama temperatūra absorbē pārtiku.

Pārtikas vajadzība cilvēka dzīvē nepazūd. No tā mēs iegūstam dzīvībai nepieciešamos enerģijas un ķīmiskos elementus ķermeņa normālai darbībai. Bet daži aizmirst, ka kuņģis nav „kurtuve”, kurā jūs varat mest jebkuru koksni un palaist par savu biznesu. Būtu patīkami skatīties jūsu diētu, lai nesaslimtu ar daudzām sarežģītām slimībām. Un, ja pēdējais joprojām uzbruka kuņģa-zarnu traktam - ir vērts veikt atbilstošu diētu un sekot līdz atveseļošanai, jo tikai labs uzturs var izārstēt kuņģi.

Jums joprojām šķiet, ka kuņģa un zarnu konservēšana ir grūti?

Spriežot pēc fakta, ka jūs tagad lasāt šīs rindas - uzvara cīņā pret kuņģa-zarnu trakta slimībām nav jūsu pusē...

Un vai jūs jau esat domājuši par operāciju? Tas ir saprotams, jo kuņģis ir ļoti svarīgs orgāns, un tā pareiza darbība ir veselības un labklājības garantija. Biežas sāpes vēderā, dedzināšana, vēdera uzpūšanās, vēdera uzpūšanās, slikta dūša, neparasta izkārnījumi... Visi šie simptomi jums ir pazīstami.

Bet varbūt tas ir pareizāk ārstēt ne efektu, bet cēloni? Šeit ir stāsts par Galinu Savinu par to, kā viņa atbrīvojās no visiem šiem nepatīkamajiem simptomiem... Lasīt rakstu >>>

Kad kuņģis sāk sāp, tas visbiežāk tiek uztverts kā īslaicīga neērtība - es paņēmu anestēzijas tableti, gaidīju, un jūs varat atkal sabojāt savu veselību ar ātrās ēdināšanas, stipru alkoholu un citiem ne pārāk noderīgiem produktiem. Tomēr šajā posmā ir vērts padomāt par uztura pareizību, lai jums nebūtu jāvēršas pie ārsta ar smagiem simptomiem un jāiegūst briesmīga diagnoze, kas iet uz mēnešiem un gadiem.

Smagu kuņģa sāpju gadījumā gastroenterologi iesaka izvairīties no ēšanas dienas, līdz sāpes izzūd vai pirms medicīniskās konsultācijas. Šobrīd jūs varat dzert siltu ūdeni, vāju tēju bez cukura, gāzētu minerālūdeni. Pēc vienas dienas ķermenim ir nepieciešams pilnīgs, barojošs uzturs, kas var palīdzēt tai tikt galā ar šo slimību. Labākais palīgs pacientam ir viņa diagnozes pārzināšana, tāpēc tikai ārsts īpaši norādīs, ko jūs varat ēst, kad sāpēs kuņģis, un to, kas jums noteikti jāatsakās.

Enerģijas režīms

Svarīgāko uztura daļu var saukt par pārtikas kultūras ievērošanu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams:

1. Piešķirt noteiktu laiku maltītēm.

2. Koplietojiet pārtiku un samaziniet atsevišķas porcijas. Kuņģa slimību profilaksei ir nepieciešamas trīs ēdienreizes dienā, hronisku slimību uzturā četras reizes dienā, piecas reizes pēc paasinājuma piecas reizes dienā, un pēc 3 nedēļām - sešas maltītes dienā.

3. Atsevišķi atdzesētus šķidrumus vai pārtiku (pienu, sulu, dzērienus, ūdeni, saldējumu) atdaliet no cietas pārtikas uzņemšanas ar olbaltumvielu un rupju ogļhidrātu daudzumu 2-3 stundas. Noteiktu kuņģa slimību klātbūtnē ir labāk tos pilnībā noraidīt. Paaugstināšanas laikā pārtiku nedrīkst patērēt aukstāk par 15 ° C.

4. Izvairieties no karstiem ēdieniem vai dzērieniem. Maksimālā pieļaujamā temperatūra, ņemot vērā dzesēšanu mutē - 65 ° C.

5. Rūpīgi košļājiet pārtiku, nenorijiet to strauji. Pacientu uzturs pēc sasmalcināšanas lietoja sasmalcinātu ēdienu - sarīvē sarīvē vai pat caur sietu.

Kuņģa sāpēm var ēst:

putras vārītas daļēji šķidrā stāvoklī un berzē caur sietu, rīsiem, griķiem, auzu. Cepiet biezputru labāk pienā, nepievienojot sāli un eļļu; makaroni un makaroni; zupas - graudaugu, gļotādu, dārzeņu buljona; maize - balta, vakar, žāvēta krāsnī vai balta liesa rīvmaize; vārīta ola vai tvaicēta omlete; dārzeņi vārīti un sasmalcināti līdz biezenim kā kartupeļi - burkāni, bietes, ķirbji, cukini, ziedkāposti; vārītas gaļas un zivju tauku šķirnes - sasmalcinātas pīrāgu, kartupeļu biezeni un citu ēdienu veidā; novārījums gurniem un vāja tēja.

Ja sāpes vēderā ir absolūti neiespējami ēst:

taukainā gaļa un zivis; pikanta, sāļa ēdieni, mērces un garšvielas; cepti ēdieni; dārzeņi ar rupju šķiedru pārpilnību - baltie kāposti, redīsi, redīsi, sīpoli utt., īpaši neapstrādātā veidā; cieti vārītas vai ceptas olas, lai veidotu neapstrādātu mizu; visi dzīvnieku tauki un margarīni, izņemot augstas kvalitātes sviestu (ieskaitot ghee); kūpināti produkti un konservi, kas pagatavoti, izmantojot smēķēšanu vai cepšanu, tas ir, viss, izņemot uzturu; sausā melnā maize un cepšana; alkohols jebkurā veidā.

Papildu uztura norādījumi un aizliegumi ir atkarīgi no slimības simptomiem un diagnozes:

1. Ūdeņaina caureja un sāpes kuņģī un zarnās, vēdera virpuļošana, vemšana - saindēšanās ar pārtiku pazīmes vai baktēriju piesārņojums.

2. Vēdera sāpes virs nabas, slims, grēmas, rāpošana, caureja - gastrīts ar augstu skābumu.

3. Ja sāpes ir saistītas ar pastāvīgu smaguma sajūtu kuņģī, mutes dobuma erukciju un smaržu, caureju vai aizcietējumu, tas ir pazīme par gastrītu ar zemu skābumu.

4. Ja pēc ēšanas vai no rīta tukšā dūšā iekaisis kuņģis, izdalīšanā ir vemšana, aizcietējums un asiņošana, nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Labākajā gadījumā tie ir hemorāģiska vai erozīva gastrīta simptomi, bet visticamāk - kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

5. Ja jūtaties slikti, ciešat smaga aizkuņģa dziedzera sāpes (sāp apvidū, kas atrodas pa kreisi no vēdera, atdod atpakaļ), caureja ar acīmredzamām nepārstrādātas pārtikas paliekām ekskrementos, mutē ir rūgtums un bālgans zieds - jums ir nepieciešams izsaukt neatliekamo palīdzību. Pankreatīts paasinājuma periodā ir nāvīga slimība, kas ātri izraisa komplikācijas.

Kā ēst ar dažādām slimībām?

Kad sāpes sāp, tiek noteikts viens no trim diētām:

Cilvēkiem ar erozijas, mehāniskas un čūlains rakstura kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas ievainojumiem, kā arī iekaisumu pastiprinātas un normālas skābuma fonā. Pārtika pacientiem ar zemu kuņģa skābumu. Lai ārstētu pankreatītu, holecistītu, aknu un žultspūšļa slimībām.

Katram diētam sniegtie ieteikumi papildina vispārējos ieteikumus, parādot, ko var un vajadzētu ēst, lai izārstētu vai samazinātu simptomus, un no kā diēta slimība pasliktināsies.

1. Diēta ar augstu kuņģa skābumu.

To lieto čūlu, pārtikas un baktēriju saindēšanās ārstēšanai, visu veidu gastrītu, izņemot anacīdus un hipoacīdus, kā arī saudzējošu pārtiku jebkādiem mehāniskiem vai ķīmiskiem bojājumiem kuņģa-zarnu traktā. Tās mērķis ir nodrošināt mehānisku un ķīmisku kairinājumu trūkumu gļotādai. Ieteicams ēst:

ēdieni, kuru pamatā ir piens, vārīts piens, skābo piena produkti, biezpiens, siers - dabīgie antacīdi. Izņemot baktēriju saindēšanos un laktozes nepanesību (pienam); sviests, rafinēta augu eļļa (labākā olīveļļa); ne skābes augļu un dārzeņu sulas, želejas, stipra tēja, minerālūdens bez gāzes; saldie augļi bez mizas; vārītas aknas; nārsta (saprātīgos daudzumos).

Šādu simptomu klātbūtne:

1. rūgtums mutē, smarža;

2. biežas kuņģa-zarnu trakta slimības, pārmaiņus aizcietējums ar caureju;

3. nogurums, vispārēja letarģija;

norāda, ka ķermenis ir saindēts ar parazītiem.

Ārstēšana jāsāk tagad

, kā tārpi, kas dzīvo gremošanas traktā vai elpošanas sistēmā...

Pēc ārstu domām... "

Neietilpst uzturā:

graudaugi un ēdieni no kukurūzas, prosa, miežu un pākšaugu; rudzu un kliju maize jebkurā stāvoklī; marinēti, marinēti pārtikas produkti un dzērieni, sēnes; sēnes, gaļa, zivju buljoni un uz tiem balstīti ēdieni; dzērieni ar augstu skābumu, skābie augļi, dārzeņi, etiķis; gāzēts ūdens, kvass, kafija bez piena, šokolāde.

Izslēdziet sāli un ieteicamos taukskābju ēdienus - olas, krējumu. Ja jūtaties slikti skābes pārpalikumā - ārpus pastiprināšanas perioda, jūs varat dzert piparmētru tēju. Ja pēc pārtikas saindēšanās (bez paaugstināta skābuma) vemšanas un caurejas dēļ ir noticis ievērojams elektrolītu zudums, tad pacients uz laiku neattiecas uz marinētiem gurķiem, marinētiem gurķiem un piena produktiem.

2. Pārtika ar zemu skābes skābumu.

Piešķirts, lai labotu gremošanu pacientiem ar skābju vai hipoacīdu gastrītu. Tas ir paredzēts, lai viegli stimulētu kuņģa dziedzeru sekrēciju kombinācijā ar spēcīgu mehānisku stimulu trūkumu. Ieteicams izmantot:

visi mīkstie piena ēdieni, koumiss; augu eļļas, sviests; gaļa vai zivis, cepta bez maizes, sautēta, cepta; zema tauku satura gaļas un zivju buljoni un uz tiem balstīti ēdieni; nogatavojušies augļi bez rupjas ādas vai sēklām; biezeņi, cepti, vārīti dārzeņi; dārzeņu, augļu, ogu sulas, kafija, kakao, tēja ar citronu, gāzēts minerālūdens (pēc konsultēšanās ar ārstu).

pākšaugi; viss neatšķaidīts piens, piena zupas; neapstrādāti dārzeņi (izņemot tomātus); smagie saldumi kuņģī - datumi, vīģes, šokolāde.

Ierobežot sāli, ieteicamos taukus, kukurūzas un miežu produktus, kvass un vīnogas. Pēc tam, kad sāpes pazūd, jūs varat pievienot marinādēm diētai, lai uzlabotu skābes veidošanos.

3. Pankreatīta un holecistīta ārstēšanai.

Tiek izmantots īpašs uzturs, kas visvairāk iztērē aknas, aizkuņģa dziedzera un žultsvadus. Tās īpatnība ir ievērojams olbaltumvielu komponenta pārsvars pār taukiem un ogļhidrātiem, maksimāli izslēdzot vienkāršos ogļhidrātus. Uztura pamatā ir liesa, beztauku vārīta sasmalcināta gaļa vai zivs, biezpiena biezputra uz piena, citādi tas sastāv no nepārtrauktiem aizliegumiem. Jūs varat ēst piena produktus, pilnpienu (pēc alerģiju pārbaudes), ceptus ābolus, pikantus skūpstus un kompotus.

Ir stingri aizliegts ēst ar sāpes vēderā:

prosa, miežu biezputra, visi graudaugi graudainā veidā, pākšaugi, kukurūza; visi dārzeņi un augļi neapstrādātās sēnēs; Gaļas buljoni un ēdieni, kas uz tiem balstīti; marinēti gurķi, marinēti pārtikas produkti, garšvielas; aknas, nieres, smadzenes, sirds; kafija, kakao, gāzētie dzērieni; visi saldumi.

Robeža: gurķi, zaļumi, saldie ceptie augļi, tauki, olu dzeltenumi (1 dienā), kviešu putra.

Pirmās 2-3 nedēļas pēc sāpju saasināšanās jums ir stingri jāievēro ēdināšanas un ēdiena gatavošanas noteikumi, jūs varat pakāpeniski atvieglot ēdienu maiņu no sasmalcinātām, no krekeriem - līdz viegli žāvētai maizei, pievienot diētai rupjus produktus. Pēc sešiem mēnešiem vai gadu (ar čūlu dažreiz ilgāk), viņi pāriet uz mazāk stingru diētu, izvairoties no ēšanas tikai ēdieniem, kas var izraisīt sāpes.

1 Simptomoloģija

Sāpes vēderā ir sāpju sindroms, ko var novērot nepārtraukti vai krampju formā. Parasti kuņģa sāpes lokalizējas priekšējā vēdera sienas epigastriskajā (epigastriskajā) reģionā. Ja mēs izveidojam iedomātu horizontālu līniju starp ribu arkas zemākajiem punktiem un divām vertikālām līnijām gar taisnstūra vēdera muskuļa ārējo malu, tad epigastriskais reģions būs virs horizontālās līnijas un starp vertikālajām līnijām. To ierobežo piekrastes arka.

Dažās patoloģijās kuņģa sāpes var būt jūtamas kreisajā vai labajā apakšapgabalā. Šīs teritorijas atrodas epigastrijas reģiona malās.

Kuņģa sāpes var būt difūzas, parādās mugurā vai augšējā krūtīs.

Sāpju intensitāte un raksturs ir atšķirīgs. Dažas slimības pavada vāja, tikko atšķirama sāpju sindroms, ko cilvēki pat nepamanīs. Citi apstākļi raksturo kaitinošas, novājinošas un blāvas sāpes. Vai dedzināšana un dedzināšana, tāpat kā gastrīts. Turklāt, griešana, nepieredzēšana un dūriens, kā divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums. Kuņģa kolikas ir raksturīgas kolikskajam raksturam, kā arī infekcijas slimībām.

Var būt nepatīkamas smaguma sajūtas kuņģī, reizēm sāpīgi uzbriest pietūkums. Bet ir arī akūtu, nepanesamu un satraucošu sāpju uzbrukumi. Ja perforētas čūlas izraisa stipras sāpes, persona var piedzīvot šoku.

2 Kāpēc parādās sāpes vēderā

Sāpes vēderā ir daudz. Tie ir saistīti ar gremošanas sistēmas traucējumiem, specifiskām slimībām vai neveselīgu uzturu. Bada vai sausā maize, tauku vai skābju pārtika var izraisīt sāpes vēderā.

Pēc sāpju sindroma rakstura var spriest par tās rašanās iemeslu. Ja kuņģis sāp tieši pēc ēšanas, tas var būt gastrīta vai kuņģa čūlas pazīme. Sākumā sāpes ir slikti atšķiramas, bet pakāpeniski tā aug un kļūst nepanesama. Pēc gremošanas procesa beigām sāpes pazūd.

Kad kuņģis sāp 15 minūtes pēc ēšanas, un vēlāk parādās vemšana, pacientam visticamāk ir pylorisks spazmas. Šo slimību raksturo spazmisks pylorus, kas atrodas pie kuņģa izejas.

SVARĪGI ZINĀT! Gastrīts? Čūla? Lai kuņģa čūla nemainās par vēzi, dzert glāzi...

Kad pankreatīts parādās stipri sāpes tūlīt pēc ēšanas. Tas ir lokalizēts pareizajā hipohondrijā vai apgrūtina smagākos gadījumos.

Sāpes pēc kūpinātas, sāļa un taukainas pārtikas patērēšanas var liecināt par iekaisuma esamību žultspūšļa laikā. Ja tajā ir akmeņi, spastiska sāpes var nomocīt personu vairākas stundas pēc ēšanas.

Izsalcis sāpes, kas rodas 6 stundas pēc ēšanas, pazūd, tiklīdz persona ēd.

Ir arī nakts sāpes vēderā. Tās ir raksturīgas divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

Uzziniet sāpju cēloņus un diagnosticējiet slimību tikai ārsts. Ja rodas nepatīkamas sajūtas kuņģī, kas parādās regulāri, ir nepieciešams nekavējoties apmeklēt ārstu. Ir daudz vieglāk ārstēt slimību agrīnā stadijā. Daudzos gadījumos pietiek ar ārsta ieteikto diētu.

Bet pat tad, ja zāles ir nepieciešamas, diēta palīdzēs dziedēt un atjaunoties ātrāk, kā arī novērš recidīvu veidošanos.

Pārtikai, kas paredzēta sāpēm vēderā, jābūt maigam, bet pilnam un līdzsvarotam. Ko jūs varat ēst ar kuņģa slimībām?

3 Uzturs gastrointestinālām slimībām

Šo diētu izstrādāja gastroenterologs Mihails Pevzners 1940. gados, lai ārstētu un rehabilitētu pacientus, kas slimo ar kuņģa čūlu, gastrītu, pankreatītu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu. Šī diēta var mazināt pacienta stāvokli ar sāpēm vēderā.

Uztura mehānisms ir balstīts uz tādu produktu ierobežošanu, kas kairina kuņģa gļotādu, ieskaitot mehāniskos. Tāpēc diēta visbiežāk tiek sasmalcināta. Nepārtraucamu pārtiku var ēst, ja pacients atrodas ārstēšanas beigu posmā.

Diēta palīdz novērst iekaisuma procesu un tikt galā ar sāpēm.

Veicina ātru un labāku gļotādu brūču dzīšanu.

Uztura speciālisti uzskata, ka šis uzturs ir līdzsvarots olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu vidū. Ar sāpīgu kuņģi produkti ir sagatavoti vārīšanas vai tvaicēšanas procesā. Daži ēdieni tiek ceptas līdz gaiši zelta garozai. Sāls uzņemšana ir ierobežota. Nakts laikā ieteicams izmantot pienu vai krējumu. Nepieciešams, lai ēdiens nebūtu karsts un nav auksts. Uztura frakcionēšana un biežums - 5-6 reizes dienā.

Dienas devā ietilpst 90-100 g olbaltumvielu un 90 g tauku, no kuriem 25 g ir augu izcelsmes tauki. Turklāt no 300 līdz 400 g ogļhidrātu un pusi litra šķidruma. Ko jūs varat ēst ar kuņģa slimībām?

Korotova S.V.: „Es varu ieteikt tikai vienu līdzekli Ādas un gastrīta ātrai ārstēšanai, ko tagad iesaka Veselības ministrija...” Lasīt atsauksmes >>

Kas ir pieļaujams sāpes kuņģī.

Žāvē vai novieto vismaz vienu dienu baltmaizi (vai maizi). Krekeri vai cepumi. Cepšanai nav atļauts sviests, cepta mīkla. Kā pildījumu pīrāgi vai cepumu kūka nedrīkst būt skābu un nogatavojušies augļi, kas nav bagāti ar šķiedrvielām, ievārījumu, ogām, dārzeņiem, vārītu gaļu vai zivīm, turklāt, olas, rīsi un biezpiens. Dārzeņu vai piena zupas. Dārzeņus berzē uz smalka rīve. Gaļas zupai biezeņu gaļa ir jānogatavo atsevišķi, pereteret un jāpievieno dārzeņu buljonam. Krējuma zupai ir labāk lietot trušu gaļu, putnu fileju vai liesu liellopu gaļu. Ideāla diēta trušu gaļa vai tītara fileja. Tvaicēti burgeri, kas izgatavoti no sasmalcinātas liesās gaļas, ir piemēroti. Jūs varat ēst vārītu mēli un aknas. Zivis, kas ceptas pilnīgi vai gabalos. Ieteicamais piens, krējums, svaigi ne-skāba biezpiens. Biezpienu jāvelk. Skābais krējums ir pieļaujams nelielos daudzumos. No biezpiena var pagatavot dažādus ēdienus. Laiku pa laikam jūs varat ēst mazliet sarīvētu ne-asu sieru vai pievienot to ēdieniem. Dažādi olu ēdieni ir pieļaujami, ja tie nav cepti un vārīti. Manka, balti pulēti rīsi, griķi un auzas ir pieļaujami vārītu šķidru putru veidā uz ūdens vai piena. Auzu vietā labāk gatavot auzu. Graudaugus var pievienot kastrolēm. Lielisks instruments - auzu pudiņš. Makaroni, spageti, nūdeles tiek gatavotas pilnīgai gatavībai, jums vajadzētu tos nedaudz sagremot. Dārzeņi vāra, pakaro un cep, pirms ēšanas sagrīvē. Zaļie zirnīši reti tiek pagatavoti. Atļauts izmantot ne-skābu tomātus. Jūs varat ēst banānus bez apstrādes. Citi augļi vislabāk tiek patērēti apstrādātā veidā. Augļu biezeņi un ogu, ogu un piena skūpsti, kompoti, putas. Atļauts pievienot cukuru, medu. Jūs varat nobaudīt marshmallows, ne skābu ievārījumu vai ievārījumu. Piena mērce (bez grauzdēšanas) ar skābo krējumu vai krējumu. Zaļie ir labāk nevis ļaunprātīgi izmantot. Brūna melnā tēja var būt ar krējumu vai pienu. Ir ieteicams periodiski nomainīt melno tēju ar zāļu tēju, piemēram, ar kumelīšu, piparmētru vai melisu. Vājā kafija un kakao ir pieļaujama, ja pievieno pienu. Sulas gatavo tikai no saldiem un gataviem augļiem, bet labāk tos lietot ne vairāk kā vienu reizi dienā. Jūs varat dzert žāvētu augļu kompotu, suņu koku, mežrozīšu infūzijas. Ēdieniem pievieno sviestu un rafinētas augu eļļas. Turklāt ir atļauts aizpildīt zivis (gatavot atsevišķi) uz dārzeņu buljona, salātiem no vārītiem dārzeņiem, gaļas un zivīm, aknu pastētei, augstas kvalitātes ārsta desai. Zemu tauku siļķu fileja ir atļauta (mēreni).

Kas nav atļauts lietot:

Maize no rudzu miltiem un melnās maizes, kā arī svaigi ceptas vai cepta maizītes. Veikalu mīklas. Gaļas, zivju un sēņu buljoni. Kā arī piesātināti dārzeņi. Taukainā gaļa, mājputni, zivis. Jebkuri konservi. Skābie, kūpināti un sālīti pārtikas produkti. Cietas vārītas olas, ceptas olas. Prosa, pērļu mieži, mieži un kukurūzas graudi, kā arī pākšaugi. Redīsi, skābenes, kāposti, spināti, sīpoli, sālīti un marinēti dārzeņi. Skābās un nenogatavojušās ogas vai augļi, citrusaugļi. Šokolāde, saldējums, piena kokteiļi un saldumi. Gāzēts saldais ūdens un kvasa. Visi dzīvnieku tauki (izņemot atļautos), tauki.

Ir svarīgi, lai pacienti stingri ievērotu ieteikto diētu visā ārstēšanas un reģenerācijas periodā, neēdiet aizliegtus pārtikas produktus pat ļoti retos gadījumos.

4 Ikdienas izvēlnes piemēri

Pirmās brokastis. Krējums, biezpiena putra putra uz ūdens, tēja ar pienu un cukuru. Otra brokastis Ābolu mērce, sūkļa kūka. Pusdienas Pureed dārzeņu zupa, tvaicēti gaļas bumbiņas un ziedkāposti biezeņi, aveņu želeja. Augsta tēja Bumbieru (stipri vārītu) krekeru kompots. Vakariņas Zema tauku satura sālīta siļķu fileja, kartupeļu biezeni un tēju ar piparmētru.

Izvēlne nav noslauka:

Pirmās brokastis. Rupjš rīsu putra, mīksti vārīta ola un tēja ar pienu. Otra brokastis Lazy pelmeņi un zāļu tēja. Pusdienas Dārzeņu zupa, trušu gaļas kotletes, cepta piena mērcē, ābolu putas. Augsta tēja Piens, krekeri. Vakariņas Vārītas zivis, spageti, zaļie zirņi un tēja ar pienu.

5 Receptes

Trušu kotletes piena mērcē krāsnī.

Šķīvja kaloriju saturs ir 325 kcal, olbaltumvielas - 20 g, tauki - 20 g, ogļhidrāti - 20 g.

Jums būs vajadzīgs trušu gaļa 100 g, viena ēdamkarote piena, kviešu maize (vai garš maize) 20 g, viena tējkarote ūdens. Par mērci jums ir jālieto divas ēdamkarotes piena, viena tējkarote miltu, 10 g sviesta un 5 g cieta, akūta siera.

Divreiz trīskāršā gaļas mašīnā savīti gaļas gaļa. Sauso maizi iemērc pienā vai ūdenī un saspiež. Pievienojiet gaļai pienu iemērcētu maizi un vēlreiz samaisiet maltu gaļas mašīnā. Siers tiek berzēts uz vidēja rīve.

Apaļas vai ovālas kotletes veidojas no maltas gaļas, un tās novieto uz cepešpannas nelielā attālumā viena no otra. Tagad pagatavojiet mērci. Milti tiek sildīti cepeškrāsnī, izvairoties no krāsas maiņas. Pēc atdzesēšanas milti tiek izsijāti un sasmalcināti ar sviestu. Maisījumam pievieno pienu vai ūdeni un uzliek zemu siltumu. Vāra mērci apmēram 7-10 minūtes, nepārtraukti maisot. Sagatavoto mērci pārlej ar burgeriem, pārkaisa ar nolietotu sieru un ievieto apsildāmā krāsnī. Grieznes būs gatavas 20-30 minūšu laikā.

Kaloriju ēdieni - 144 kcal, bez proteīniem, bez taukiem, ogļhidrāti - 35 g.

Tas aizņem 0,5 kg ābolu (tikai saldas šķirnes un nogatavojušies), 150 g cukura, 30 g želatīna. Par sīrupu, jums ir jāņem 150 g aveņu (jūs varat jebkuru citu ogu, bet ne skābu), 100 g cukura un 100 g ūdens.

Āboli jānomazgā, mizoti un mizoti, sagriež gabalos un vāra, līdz vārīti (gatavie āboli viegli mīcīti kartupeļu biezeni). Āboli tiek noslaucīti. Pievienojiet rīvētus ābolus, ūdeni, cukuru uz buljona un nepārtraukti maisot samaisiet maisījumu. Atsevišķi aplejiet želatīnu 40 minūtes. Biezenī pievienojiet želatīnu un nepārtraukti maisot atkal samaisiet maisījumu. Pēc tam biezeni atdzesē un samaisa ar maisītāju, lai izveidotu biezu un vienmērīgu putu. Putukrējuma putas ievieto ledusskapī.

Atsevišķi sagatavots sīrups. Ogas mazgā un žāvē. Tad tie tiek piespiesti pie biezeņa stāvokļa un piepildīti ar ūdeni. Ja tiek izmantotas saldētas ogas, jāsamazina ūdens daudzums. Maisījums tiek uzlikts uz lēnas uguns un nepārtraukti maisot, apmēram minūti. Sīrups tiek atdzesēts līdz istabas temperatūrai. Pūderis tiek pasniegts aukstumā, dzirdot to ar sīrupu.