Cik daudz gatavot pildījumu?

Liellopu gaļa vai maltā cūkgaļa gatavo 45 minūtes. Maltu vistu vai malto tītaru vāra 30 minūtes. Lai pagatavotu maltu gaļu, vispirms jāgatavo gaļa un pēc tam ritiniet gaļas mašīnā.

Gaļas bumbiņas gatavo 20 minūtes.

Ko gatavot no vārītas maltas gaļas

Zarazas ir izgatavotas no vārītas maltas gaļas, sviestmaizes, vārīta gaļa ir lieliska, cepta ar vārītiem makaroniem un pasniedz ar kartupeļu biezeni.

Gaļas bumbiņas sagatavo kotletes un gaļas bumbiņas, kuras pēc tam vārās un sautē.

Kā pagatavot tvaicētus pīrādziņus

Kas jums nepieciešams, lai pagatavotu tvaicētus pīrādziņus
Malto liellopu gaļa / cūkgaļa - 500 grami
Vistas ola - 1 gab
Maize - viena ceturtdaļa maizes baltmaizes
Piens - 1 glāze
Kartupeļu - 1 vidēja kartupeļu
Sīpoli - 1 galva
Sāls un pipari pēc garšas

Kā pagatavot tvaicētus pīrādziņus
Maize sadalīta gabalos un iemērc pienā. Ielieciet malto gaļu bļodā, pievienojiet maizi un piena drupatas, olu, rīvētus kartupeļus un smalki sagrieztus sīpolus. Sāls un pipari, labi samaisa. Blind cutlets, ielieciet dubultā katlā ar vienu slāni. Vāra dubultā katlā 25 minūtes.

Tvaicētāju var aizstāt ar katliņu ar verdošu ūdeni un caurduris, kas liek burgeriem.
Paskatieties uz tvaicētu pīrāgu receptēm un cepta malto gaļu!

Kā pagatavot zupu ar kotletes

Produkti
Kartupeļi - 2 lieli vai 3 barotnes
Sīpoli - 50 grami / vidēja izmēra spuldze
Burkāni - 1 vidēja izmēra
Saldie pipari - puse
Rīsi - 3 ēdamkarotes neapstrādātu graudaugu
Ķiploki - 2 krustnagliņas
Sāls un pipari pēc garšas
Gaļas kotletes:
Pildījums - 300 grami
Sīpoli - 50 grami / vidēja izmēra spuldze
Sāls un pipari pēc garšas
Baltā maize - 2 šķēles

Vārīšanas zupa ar gaļas bumbiņām un rīsiem
Uz pannas 4 litri:
Mazgājiet kartupeļus, mizojiet, sagriež mazos kubiņos. Izgrieziet burkānus pusapļos, sagrieziet sīpolus. Karbonāde papriku.
Sagatavojiet maltas gaļas bumbiņas: labi sasmalcinātu gaļu sajauciet ar mizotu un smalki sagrieztu sīpolu (jūs varat berzēt sīpolus ar rīsu), pievienojiet maizi, iemērc ūdenī, sāli un piparus un labi samaisiet 7 minūtes.
Katliņā ar 3 litriem verdoša ūdens pievieno sīpolus, burkānus un piparus. Izgatavojiet mazas bumbiņas (apmēram 2 centimetrus) no gaļas, mest katru bumbu tieši zupā. Tad zupa ar gaļas bumbiņām un pipariem. Pievienojiet rīsus un pagatavojiet gaļas bumbas zupu līdz vārīšanai.
Pasniedziet zupu ar krējumu un zaļumiem.

Pildījums. Cik daudz gatavot?

citāts: crye777 sākotnēji ir rakstīts:
Min

No 60 līdz 120. Bolognesei. Un tā poh - ēst neapstrādātu. Un iedomājieties, ka tas ir steiks tartars

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

apēst

Un tārpi?

citāts: crye777 sākotnēji ir rakstīts:

Un tārpi?

Un tārpi miltos vienā dienā, tad apcep. Viņi saka garšīgi.

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

No 60 līdz 120.

Dalana
Tā kā olbaltumviela ir salocīta, tas ir darīts.
Dažas minūtes vārīšanās, lai nogalinātu rāpuļus.

Un 60–120 no mīkstās gaļas tortes paliek vārīta līdz nullei.

nepareizs jautājums
samaisa kādā veidā? Kāda izmēra gaļas kotletes? ar ko?
vidēji 15-20 minūtes.

Multivarka: programma "Cepšana", 20 minūšu gara, tad vēl - 20 minūtes. Diemžēl 5 litru bļodā vairāk nekā trīs gaļas kotletes neder.

citēt:
Un tārpi?
Jā, jums nepatīk? Tārps nav lidojis, neiziet cauri vēderam
Zrite drosmīgi.

citāts: dalana
Par stulbu - atslēgvārds "bolognese". Pildījums šai mērcei varitstso ne mazāk kā stundu. Liesmas liesma

citāts: šīs varizzo mērces pildījums vismaz stundu.
stingri ņemot, tā nav vārīta, bet grauzdēta un sautēta.
tu esi maldinājis cilvēkus ar neregulāru verbi.

Gygypy. Vārda, lai sadedzinātu cilvēku sirdis. (c)
Un ko sobsno dzēš otlichatstsa no gatavošanas pār zemu siltumu, vai ne?

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

Par stulbu

Un tagad par dumber.

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

Pildījums šai mērcei varitstso ne mazāk kā stundu.

Nelietojiet malto varizzo mērci vismaz stundu, un mērci pagatavo ilgu laiku.

Zelta vārdi. Tāpat kā augstākās kvalitātes zelta stieņi.

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

Un ko sobsno dzēš otlichatstsa no gatavošanas pār zemu siltumu, vai ne?

citāts: ūdens daudzums.
Jums ir nepieciešams atpūsties. Jūs nesaglabājat sevi.

citāts: Sākotnēji ievietojis paradokss:

nepareizi
samaisa kādā veidā? kāda izmēra

Ielej pannā pusi kilograma saldētas saldētas B kategorijas, piemēram, liellopu cūkas
uzlej verdošu ūdeni, spēcīga ugunsgrēks BEZ APDROŠINĀŠANAS UN ŪDENS NEDRĪKST
Un, ja iespējams, atšķirība, ja to lieto ar vāku. Ātrāk?

Ti nav izlietne. Pat tad, ja izkusis un izlej beztaras

Kāda veida pārtika?
Es pagatavoju, piemēram, vienu stundu.
bet kāpēc?

Ielieciet verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas atkal samaziniet siltumu līdz zemai, lai nedaudz vārītos. Vāra, drīzāk, ļaujiet tai iet apmēram stundu (vienreiz sasaldēta), ūdens ir mazliet, tieši virs malto gaļas briketes, ja tas ir aizsegts pannas apakšā. Gatavības rādītājs ir vārītas gaļas pelēka krāsa visā gabala biezumā (ja tā nesalauž) un temperatūra - iekšpuse nedrīkst būt auksta.

bet vai tā ir?

Tas nav ēst, bet apēd, izvelk mirušos tārpus šajā procesā.
Bet tas ir ļoti novārtā.
Parastās pildīšanas tārpi, kas nav pamanāmi, ir labi sasmalcinātas un veido vienotu masu ar ķekariem, nagiem, zemēm, ādām un nevēlamām žurkām.

citēt: bet apēst
viens vienreizējs vārīts malts?
Jā, es drīzāk ēdu burkānus.

Un proteīns? citāts: Sākotnēji ievietojis paradokss:

burkānu

citāts: o.tuk sākotnēji rakstīts:
Ielieciet verdošā ūdenī. Pēc vārīšanas atkal samaziniet siltumu līdz zemai, lai nedaudz vārītos. Vāra, drīzāk, ļaujiet tai iet apmēram stundu (vienreiz sasaldēta), ūdens ir mazliet, tieši virs malto gaļas briketes, ja tas ir aizsegts pannas apakšā. Gatavības rādītājs ir vārītas gaļas pelēka krāsa visā gabala biezumā (ja tā nesalauž) un temperatūra - iekšpuse nedrīkst būt auksta.

Nene, labi, es to saku, un, laistīšanas laikā, tas jau viegli sabruks, nevis gabals, kas pagatavots!
tad auzu, iztukšojiet veco ūdeni.
kopā 40 min

citāts: Ar auzu.

tumsa
un karbonāde stick?
čili concarte, tas pats bolognese, ezis vismaz.. citāts: A proteīns?
un olbaltumvielu, ko es pēc tam pagatavoju.

Es atnācu no Izhevskas, kādu dienu es saņēmu dienu sēdošajā automašīnā un ap pilsētu torņa antilopu ritmā.
Jo slinkums gaļas karbonāde ledus, vāra veida pilaf no malto gaļu. Protokols 40 zirvak būs jāpiegādā pusstundu vairāk ar rīsiem.

citāts: pagatavojiet pilaf no maltas gaļas.
arī opcija

citāts: o.tuk sākotnēji rakstīts:
Vāra, drīzāk, ļaujiet tai iet apmēram stundu (vienreiz sasaldēta), ūdens ir nedaudz, tieši virs maltās gaļas briketes, ja tas ir noslīkts uz leju..
Tātad etozh īpaši apdāvināts nazyvaetstsu dzēšanas, ne? Mazs ūdens un vārīšanās laiks. Gygypy.

Bez vārīšanas tas nav dzesēšanas, bet izzūd

Wow. Languor. Un tad ko?

citāts: plašāks
jaunumi?

citēt: newseed?

jā Yayzo-poché jums nesen tika izgudrots.

citēt :. yayzo-poché
krievu valodā tas ir šūšana

citāts: krievu valodā tas ir šūšana

Jā, tā nevar būt. wow. tu dzer?

citēt: jā, tas nevar būt
var
Diemžēl, es mīlu savu albāņu tieši pirms terminoloģijas sākuma.

citēt: diemžēl, bet jūsu albaniešu es mīlu tieši pirms terminoloģijas sākuma.
jā sūdi Ar vienu roku es jautāju Solnechnogorsk sastrēgumiem. Mlyn terminoloģija. Vispirms saprotiet ar ēdienu gatavošanu un tās šķirnēm - dzesēšanu, gāzi, poche, sautēšanu, tvaicēšanu, blanšēšanu utt., Un tad svilpiniet vārdus un terminus.

citēt: vispirms kārtot lietas
un ko saprast? jūs rakstījāt par nepareizu ēdienu, un pārējie mani nav rakstījuši.

citāts: Sākotnēji ievietojis paradokss:

karbonāde?

Un kad gulēt? Vismaz trīs stundas?

citēt: vismaz trīs stundas?
kāda stunda pavārs - piecpadsmit minūtes gatavot kopā ar atkausēšanu un 15 termiskās apstrādes

Ja jūs guļat trīs stundas, jūs varat nopelnīt tik daudz naudas, ka kotletes ir gatavas celt, vai arī jūs varat izmantot sievieti, tostarp to sagatavošanai.

citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

Mlyn terminoloģija. Vispirms saprotiet ar ēdiena gatavošanu un tās šķirnēm - dzēšanu, sautēšanu, pūkošanu, tvaicēšanu, tvaicēšanu, blanšēšanu

Un ko jūs nepatīk Paradokss?

Vai Katz? citāts: Sākotnēji ievietojis Torus!

http://thedifference.ru/chem-otlichaetsya-tushenie-ot-varki/

Un jūs rakstījāt:
citāts: Sākotnēji ievietojis ff:

Jums ir nepieciešams atpūsties. Jūs nesaglabājat sevi.

Un vai jūs varat sniegt saiti uz labo mācību grāmatu par tehnoloģiju vai NPA, kur šie termini būtu jānorāda? Tagad es aplūkoju pāris mācību grāmatas, t.sk. no kura ir vietnes, kurās rakstījāt rakstus, un ievietojāt videoklipus, emnip. Tātad, dzesēšana vispār neattiecas uz ēdienu gatavošanu, un jūs sakāt, ka tā ir sava veida ēdiena gatavošana.

citāts: sākotnēji uzrakstīts paradokss:

eņģes vismaz no ezītēm vienmērīgi iet uz pildītajiem pipariem. Jā, uz šķīvja ieliet skābo krējumu))))))))))) Un ezis, ja pildījums nav piemērots paprikai. ====== Starp citu, bijušais, kaut kāda iemesla dēļ, tad ielieciet izšķīdušos piparus verdošā ūdenī, tad jau iepildiet to. Es esmu neapstrādātā krastā un zer zarnās.

citāts: Sākotnēji rakstīts:
Languor. Starp citu. Es dzirdēju, ka ir pareizi teikt, ka piens nav izkusis, bet skābs, un krievu sviests arī izzūd.

citēt: es esmu neapstrādātajā krastā un zer zarnās.
pat saldējums var būt ar sīpoliem un rīsiem ap malām.

Lai pipari, vispirms nometot to verdošā ūdenī. Karkass ar tomātu pastu. Starp citu. kāds vārās rīsi pirms pievienošanas pildījumam, es nesaprotu, kāpēc. Viņš ir lielisks pildījums, kas vārīts mīksts, mērcēts ar sulām.

citāts: neapstrādāti pipari bez vārīšanas.
jā, protams.

Sautējums ir kondensēts piens. Cep - ar ādu.
Tomili tikai krāsnī. Tas ir sods.

citāts: kāds vārās rīsi, pirms pievienojat pildījumu, es nesaprotu, kāpēc
Var saplēst piparus vai kāpostus.

citēt: tas var saplēst piparus vai kāpostus. Tas ir, ja jūs saspiežat pildījumu ļoti smagi un pat viņam bez pildījuma pildīti rīsi. Cik daudz nekad nav bijis vemts.

citēt: sautēts - kondensēts piens. Pārtraukt ļoti ilgu laiku nomocīt to, lai saglabātu zemu siltumu, tas nav svarīgi uz plīts vai krāsnī (tajā sadedzinātās ogles dod nepieciešamo siltumu). Tātad piena nekā vienu stundu vārguļot, nevis viena un putas veido iztvaikojot piena (tas Sakharkov nedaudz apkaisīt, garšīgs))))). Eļļa arī ilgstoši kūst.

citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

kāds vārās rīsi pirms pievienošanas pildījumam, es nesaprotu, kāpēc.

Rīsiem ar palielinātu tilpumu nesasmalciniet piparus ar blīvu iepakojumu.

Tomēr, gatavojot saldētu maltas gaļas gabalu, ir nepareizi, labāk būtu atkausēt un pielīmēt gaļas. Ja tajā pašā laikā mest vismaz kaut ko žāvētu buljonā, tad jums ir brīnišķīga zupa.
Bija biznesa brauciens, lai pagatavotu gaļu ar tējkannu nerūsējošā traukā. Tiesa, tas nebija tik daudz maltītes kā uzkodas.

citēt: pie blīva pildījuma. Es aizpildu savas rokas un neko. Pepper mīkstina, gatavojot, kļūstot elastīgākai un sasmalcinātai. Es redzu vienu iespēju, kad maltā gaļa bija mantkārīga, un tajā bija pārāk daudz rīsu.

citēt: labāk būtu atkausēt
vai nu mikroviļņu krāsnī vai karbonāde ar cirvi - atkausēt 10 minūšu laikā.

citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

Pepper mīkstina, gatavojot, kļūstot elastīgākai

Miesa. Bet ne filma.
citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

sasmalcina.

Un rīsi tiek palielināti par 2–2,5 reizes.
citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

Es redzu vienu iespēju, kad maltā gaļa bija mantkārīga, un tajā bija pārāk daudz rīsu.

20% rīsu?

citāts: 20% rīsu? Aptuveni tik daudz, cik es ievietoju, es nekad neesmu saplīsuši piparus.

citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

Aptuveni tik daudz, cik es ievietoju, es nekad neesmu saplīsuši piparus.

Man bija vairāk nekā vienreiz reversā pieredze. Ar apmēram 20% rīsu. Tāpēc es to vārīšu, nevis pilnīgu gatavību. Turklāt pilnīgi neapstrādāti rīsi ar "vārīšanas" maltās gaļas sastāvā var aizņemt mitrumu no pildījuma, un ar atsevišķu mitruma gatavošanu tā absorbēs mazāk no pildījuma - labi, tas, iespējams, ir reliģijas jautājums, bet tomēr.

Un parasti rīsu vietā jūs varat ievietot burkānus, kas sagriezti mazos kubiņos un cepti (jā vai neapstrādāti). Ļoti labi man.

citāts: neapstrādāti rīsi ar "ēdiena gatavošanu" maltās gaļas sastāvā var ņemt mitrumu no malšanas, un ar atsevišķu mitruma pagatavošanu tā absorbēs mazāk no maltās gaļas, padara maltu gaļu biezāku un padara vairāk sīpolu.
citēt: labi, tas drīzāk ir reliģijas jautājums. Es biju kaut kā apstrādāts ar pildītiem kāpostiem, viņš ir. Kāda veida mīkla es nesaprotu, izrādās, ka tas tika iemasēts neapstrādātā kartupeļā, šķietami par sulīgumu. Bet ne tas, ne vispār.

citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

Pildījums padara biezākus un sīpolus.

Jūs varat. Bet ne visi mīl. Es slēgtā tilpumā ievietoju mazāk tauku. Ti visbiežāk kebabos, mazās kotletēs, pildījumu kāpostos - vēl mazāk - kastrolēs - vēl jo vairāk.
citāts: Sākotnēji ievietojis Russ:

šķietami par sulīgumu, izejot kartupeļus. Bet ne tas, ne vispār.

Un viņš nedos sulīgumu. Viegla, kāda garša - labi, varbūt. Sulīgums - noteikti nav. Garšas un apjoma ziņā ir labāk ievietot burkānus.

Starp citu, par sulīgumu. Pēdējo reizi, kad veiku vistas rulli ar fosfātu un ūdeni - es izlietu pat 20% no gaļas svara. Pateicoties fosfātam, uzsūkti visi uz leju. Tātad galu galā izrādījās, ka tas ir tikai kungs. Ja jūs to salīdzināsiet ar kaut ko citu, tas ir kā divi ziepju gabali, tikai viens gulēja uz režģa, bet otrs bija noslīcis ūdenī slēgtā ziepju kastē, un viņš turēja formu, bet bija pilnīgi piesātināts ar ūdeni. Tādā veidā vistas gaļa iznāca galu galā - ēst, un jūt, ka neēd vārītu vistu, bet kaut kādu vistas biezeni. Jutīgās sajūtas man atgādināja par trūkstošo gaļu (vai desu), kad tā nolika un kļuva gļotaina. Tātad sulīgums var būt pārāk daudz.

citēt: nebija garšas. Dažreiz maizes vietā maizēm pievieno kartupeļus, lai veiktu izmaiņas. ======== Par gaļas bumbiņām. Man patīk pleskavitsa ar sieru (serbu - garšīgi, bulgārieši). Taisnība, es neuzturēt viņu ilgu laiku, neberiet minerālūdeni, es nedomāju dienu ledusskapī. Izgatavoja pildījumu, viņš piebilda, ka tas ir nepieciešams, mīcīts, veidots, spankots un uz pannas

Vai tas ir nepieciešams, lai segtu vāku, ja tā nav pilnībā izlietne? Vai, ja bez tā, cik ilgi gatavot?

citāts: sākotnēji uzrakstīts paradokss:

kāda stunda pavārs - piecpadsmit minūtes gatavot kopā ar atkausēšanu un 15 termiskās apstrādes

Atvainojiet, un parazīti? 15 minūtes viņi neinteresē?

citēt: Vai man ir jāpārklāj vāks, ja tā nav pilnībā izlietne? Vai, ja bez tā, cik ilgi gatavot?
Apvalks samazina siltuma zudumus un mitruma iztvaikošanu. Par sulīgu gaļu, ievieto verdošā ūdenī, buljonam, aukstā. Pēc vārīšanas atkal samaziniet siltumu līdz ļoti zemai vārīšanās temperatūrai. Pavārmāksla iet uz gatavību, ka ar vāku, ka bez. Gatavības pazīmes ir aprakstītas iepriekš - pelēks. reisa trūkums. Nosaka organoleptiski. Precīzie datumi ir atkarīgi no ūdens un produkta daudzuma, pannas tilpuma un formas, temperatūras. Nosakiet vienreiz pēc pieredzes. Un empīriski padomi. Klausieties, bet ne akli sekojiet. ". Vārīšana nepanes kategorisku" (c) I. Lazerson.

citāts: Sākotnēji ievietojis o.tuk:

ēdiena gatavošana

Es neesmu pavārs. Man ir jāēd, nāvi no bada un aizmigt
Pamosties NĒ no tā, ka es neskaitīju pēdējo minūti un tārps mani sita

citēt: Es neesmu pavārs.
Bet vienā vai otrā veidā, ēdiena gatavošana ir jāveic, spriežot pēc temata. citēt: man ir jāēd, nevis nāvei,
Bet, lai ēst kūpina bez vārīšanas, puse kilograma desas un dzerot litru piena nav piemērots. citēt: pamodieties NĒ, no tā, ka es neatradu pēdējo minūti un tārps mani
Līdzsvars starp nodarbinātību un ikdienas dzīvi, katrs veidojas pats. Good luck.

citāts: Sākotnēji ievietojis o.tuk:

Bet, lai ēst kūpina bez vārīšanas, puse kilograma desas un dzerot litru piena nav piemērots.

Mirst gadā?
Nē
citāts: Sākotnēji ievietojis o.tuk:

Līdzsvars starp nodarbinātību un ikdienas dzīvi, katrs veidojas pats.

SHO.

citāts: ēdiena gatavošana nepanes kategorisku "c) I. Lazerson.

Pēdiet viņu kā Trotski, un tu ēd.

citāts: Pesdit viņš ir kā Trotskis, es nezinu, ko viņš ir, bet veids ir nepatīkams.

Kā pagatavot pildījumu

40–45 minūtes pagatavojiet maltu liellopu gaļu

Cepta cūkgaļas gatavošana 40-45 minūtes

Vāra maltu vistu 25-30 minūtes

Sasmalcinātu gaļu pagatavojiet dubultā katlā 1 stundu

Cik daudz laika gatavot pildījumu?

Vārīta maltā gaļa var būt divējādi. Pirmais ir apgriezt neapstrādātu gaļu un pēc tam vāra. Šī metode ir laba, gatavojot gaļas bumbiņas, gaļas kotletes vai tvaicētus pīrādziņus. Otrais veids ir vārīt gaļu vispirms un izlaist gatavo produktu caur gaļas mašīnām. Šādi sagatavots pildījums ir piemērots visdažādākajām virskārtām vai salātiem. Lai pagatavotu vārītu gaļu, atkarībā no gaļas veida un ēdiena gatavošanas metodes, tas ilgs no 25 minūtēm līdz stundai.

Vārītas maltās gaļas priekšrocības

Jebkura veida gaļa ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim. Bet vārītajā produktā tiek saglabāts vislielākais derīgo vielu un vitamīnu daudzums. Arī vārīta gaļa vislabāk absorbējas un nekaitē kuņģim, atšķirībā no, piemēram, cepta produkta.

Vārītu pildījumu izmanto bērnu, medicīnas un diētiskās pārtikas produktiem. Produkta kaloriju saturs ir atkarīgs no izvēlētā gaļas veida. Cūkgaļas produkts ir visvairāk kaloriju. Bet maltā gaļa, kas pagatavota ar vistas vai tītara krūtiņu, ir ideāli piemērota ne tikai diētai, bet arī zīdaiņiem.

Kā vārīt pildījumu?

Jēlmalas gatavošana. Ņem gaļu un iemērciet to 1-2 stundas. Pēc tam dodiet drenāžas ūdeni un pagrieziet to caur gaļas mašīnā. Lai uzlabotu garšu, gaļai var pievienot sīpolus. Mēs arī pievienojam sāli pēc garšas un pievienojam garšvielas, malti melnie pipari. Ir ļoti daudz veidu, kā smalcināt gaļu.

Labākais veids, kā pagatavot vārītu gaļu, ir dubultā katlā. Ja mēs izgatavojam bumbiņas, tad mēs veidojam apļus no maltas gaļas. Ja tie ir burgeri, veiciet nelielus ovālus un novietojiet tos uz tvaikoniņa grila, kas ieziesta ar saulespuķu eļļu. Nosedziet vāku un iestatiet taimeri uz 1 stundu.

Malto gaļas gatavošana. Ņem gaļu un iemērciet to 1-2 stundas. Pēc tam uzklājiet uz caurduris un ļaujiet notecēt. Sagatavoto produktu ievietojam gatavošanas traukā un ielej ar ūdeni. Nostādiet šķidrumu līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet siltumu. Putas izceļas, noņem to. Vāra nepieciešamo laiku. Pavārs cūkgaļa un liellopu gaļa 40-45 minūtes, vistas gaļa 25-35 minūtes. Pēc laika beigām izņemiet gaļu un ļaujiet tai atdzist. Pēc tam izvelciet gaļas mašīnā, pievienojot sīpolus un citas garšvielas.

Gaļas gatavošanai dubultā katlā vēlams sagriezt kubiņos un novietot uz tvaika katlu režģa vienā slānī pēc tam, kad ir ieeļļota ar saulespuķu eļļu. Vāra vienu stundu. Tad atdzesē un sasmalcina.

Kā pagatavot pildījumu

Dažādi ēdieni, kurus var pagatavot no maltas gaļas, patiesi ir pelnījuši apbrīnu. Turklāt viņi ir cienīgi ne tikai, lai rotā ikdienas vakariņas, bet arī kļūtu par elegantu papildinājumu svētku ēdienkartei.

Vāra cūkgaļas vai maltas liellopu gaļas vajadzību vismaz 40 - 45 minūtes, savukārt vistas gaļas cepšana vai tītara gaļa ir gatava 20 - 30 minūšu laikā.

Dažas mājsaimnieces dod priekšroku vārīt visu gaļu, bet tikai tad padara to mīkstu, bet tas, kā saka, ir garšas jautājums.

Starp citu, pēc pieredzējušiem šefpavāriem malto gaļu nevajadzētu „pārslogot” ar lielu garšvielu daudzumu. Sāls, pipari un lauru lapas, kas pievienotas vārīšanas laikā, palīdzēs sasniegt gaidāmo rezultātu.

Vēl viens mazs triks: lai jūsu gaļas bumbiņas, gaļas kotletes vai gaļas bumbiņas būtu vienveidīgākas un izsmalcinātākas, ne tikai rūpīgi jāsasmalcina maltā gaļa, bet arī jāizmet. Tas ir, ar spēku, lai vairākas reizes mest grieztu gaļu gabalā uz griešanas dēļa (vai bļodā). Kad pildījums ir gluds un viendabīgs, tas nozīmē, ka tas ir pietiekami “izlaists”.

Vāra cūkgaļas vai maltas liellopu gaļas vajadzību vismaz 40 - 45 minūtes, savukārt vistas gaļas cepšana vai tītara gaļa ir gatava 20 - 30 minūšu laikā.

Viena no acīmredzamajām malšanas ēdienu priekšrocībām ir to sagatavošanas vienkāršība. Tātad jebkurš, pat iesācēju saimnieks, zinot, cik daudz gatavot pildījumu, varēs sagatavot ne tikai ikdienas pusdienas savai ģimenei, bet arī svētku vakariņas.

Kā pagatavot, gatavot pildījumu?

Pildījums - produkts, kas iegūts, sasmalcinot gaļas sastāvdaļas. Malto gaļu var pagatavot no dažādu šķirņu gaļas - cūkgaļas, liellopu gaļas, vistas, truša, jēra gaļas. Atkarībā no gaļas izcelsmes maltā gaļa atšķiras no tauku satura, kaloriju satura, gatavošanas laika, uzturvērtības. Maltu gaļu plaši izmanto gaļas kotletes, pildījumus pīrāgiem, gaļas kotletes, makaronus makaroniem, ravioli un daudziem citiem populāriem un garšīgiem ēdieniem.

Kā pagatavot maltu gaļu? Ir nepieciešams pievienot sāli un garšvielas un veidot bumbiņas, no kurām jūs varat pagatavot vairākus ēdienus, ieskaitot bagātīgu un barojošu zupu. Smalku gaļu var vienkārši pagatavot ūdenī, pievienojot dārzeņus, krējumu vai sēnes, un pēc tam sasmalciniet maisītājā un iegūt lielisku zupu biezeni. Runāsim vairāk par to, kā gatavot gaļas bumbiņas gaļas kotletes.

Zupa ar maltām gaļas bumbiņām. Malto gaļas sāli rūpīgi samaisa. Šim pildījumam jābūt gludai, vienādai konstrukcijai. Pateicoties šai apstrādei, gaļas kotletes atradīs sulīgu un smalku gaisa konsistenci, iemērcotos grauzdiņus noņem un izspiež no pārmērīga mitruma, izstiepj ar rokām un ievieto traukā ar malto gaļu. Sīpolu sagrieziet blenderī vai sarīvējiet uz smalka rīve. Visas sastāvdaļas tiek rūpīgi sajauktas, veidojas bumbiņas ar diametru 2-3 cm.

Kartupeļus mizo un kubiņos. Burkānus berzē uz rupja rīve, sīpolus un bulgāru piparus sagriež kubiņos. Ielej ūdeni pannā un uzvāra. Ielieciet kotletes un dārzeņus ūdenī, sāli un vāra vēlreiz; pievienojiet graudaugu. Cik daudz gatavot pildījumu? Zupa ar gaļas bumbiņām būs gatava apmēram pusstundas laikā. Skalojiet zaļumus un sausu, smalki sakapātu. Zupu ielej šķīvītēs un apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Cik daudz laika maltai gaļai gatavot, t.i. cik daudz vārīties vai vārīties?

Tikai varbūt neviens gatavo maltu gaļu, bet, ja jūs no tās gatavojat gaļas kotletes, pagatavojiet 10-15 minūtes, ja pēc sasaldēšanas, tad 15-20 minūtes. To pašu var teikt arī par pelmeņiem. Ja mēs runājam par kotletes vai gaļas bumbiņas, tās tiek pagatavotas mērcē kastrolītē 20-30 minūtes un cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Cept maltu gaļu ēdienam "Navy pasta"; - apmēram 10-20 minūtes, atkarībā no gaļas un daudzuma. Pārtikas piparus, tomātus un kāpostu ruļļus ar malto gaļu pagatavo apmēram 40 minūtes, Mantas vai bigodi mantnītos tiek pagatavoti 45 minūtes. Dubultā katlā gaļas kotletes, gaļas kotletes un gaļas kotletes gatavo arī 40-45 minūtes. Gaļas gabaliņi cepešpannā cep apmēram 10-15 minūtes.

To ir vieglāk pateikt - pati smalcinātājs gatavo ātri, apmēram 10-20 minūtes, tas viss ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas.

Parasti pildījumu gatavo ātri. Ja tam nav nepieciešama atkausēšana. Lai gan atkausēšana tagad nav problēma. Piemēram, maltā gaļa (no cūkgaļas) "nūdelēm uz saimes"; jums ir nepieciešams gatavot apmēram astoņas līdz desmit minūtes. Protams, tas ir atkarīgs arī no maltās gaļas daudzuma. Jā, jūs pats sapratīsiet, smalcināt no spilgti sarkanas kļūst gaiši, nekavējoties sīpoli, sāls, pipari 5 minūtes un gatavs. Kas attiecas uz ēdiena gatavošanu, tad piecas līdz septiņas minūtes (ja gatavojat zupu), kad kartupeļi ir gandrīz vārīti. Un sautējums, tik daudz kā cep, tikai pievienojot ūdeni.

Tas ir jēga tikai pagatavot gaļu, es domāju, kad jūs no tās gatavojat gaļas kotletes. Es domāju, ka desmit minūtes ir pietiekami.

Ja jūs iepildiet pildījumu, vislabāk ir nedaudz ilgāk iedomāties. Pirmkārt, cepiet sīpolus piecas minūtes, pēc tam pievienojiet maltu un apcepiet, līdz krāsa mainās no rozā līdz pelēcīgi. Parasti tas aizņem apmēram piecas līdz septiņas minūtes. Tad pannai pievieno ūdeni, lai viss pildījums būtu pārklāts un pārklāts ar vāku. Samaziniet siltumu un ļaujiet tai pagatavot vēl apmēram divdesmit līdz divdesmit piecas minūtes.

Tātad, jūs iepildīsiet pildījumu apmēram pusstundu, bet to ir atļauts darīt nedaudz ilgāk.

Nu, es nevaru pagatavot, ja runājam par malto gaļu, bet jūs varat pagatavot gaļas bumbiņas zupai, jūs varat pagatavot, es domāju, ka 40 minūtes ir pietiekams, bet, lai sautētu pannā Latvijā, to sauc par “Malta Galya”; e. paņemiet sīpolus, sagrieziet sloksnēs, jūs varat burkānus, sarīvēt un cepēt pannā, tad ieklāt pildījumu, sāli, piparus, jūs joprojām varat ievietot garšvielas un intensīvi samaisīt, uz karstuma, lai pildījums tiktu sadalīts frakcijās, kad maina krāsu un cepiet nedaudz, pievienojiet ēdamkaroti miltu un ātri samaisiet to, pievienojiet majonēzi vai krējumu, pienu, ūdeni un lēnu uguni, līdz gatavs vēl 20-25 minūtes. Maly galya ir gatavs, tas ir ļoti izdevīgi, ja gaļas nav pietiekami daudz gaļas. un mērcē ar jebkuru sānu ēdienu, 300 g malto gaļu Sju ģimenes hvatit.Priyatnogo apetīte!

Maltā gaļa ir atšķirīga - no mājputniem, liellopu gaļas, aitas vai cūkgaļas. Vairumā gadījumu gaļas veidi tiek apvienoti, visbiežāk to dara, sasmalcinot cūkgaļu un liellopu gaļu, dažreiz liellopu gaļu un vistas gaļu. Ir arī citas iespējas - gaļas pīles, zosu, tītaru, medījumu, trušu un citu sugu malšana vai pievienošana.

Ja mēs runājam par gatavu maltu gaļu, kas jāgatavo (piemēram, manta vai bouuz), vai cep kopā ar kartupeļiem, kāpostiem utt. krāsnī vai pannā, tad tas ir pilnībā atkarīgs no pildījuma veida. Ja tas ir svaigs (nav sasaldēts), tad pietiek ar vāra vai apcepiet 8-10 minūtes (jebkurā gadījumā, līdz vārīti). Ja produkts iepriekš bija sasaldēts (piemēram, khinkali), tad ir nepieciešams pagatavot (tvaicētus vai ūdenī) 20-25 minūtes. Malto mājputnu gaļu pagatavo divreiz ātrāk nekā liellopu gaļu vai cūkgaļu

Par mīļāko. Kāds mīl nepietiekamu ar asinīm. " Tas ir visvairāk sulīgs un garšīgs, lai gan pastāv risks, ka tārps norīt. Kāds pārapdrošināšanas cept līdz sveces stāvoklim. Bet droši.

Un, šķiet, ka tīrā pildījuma nešķiet nekur, viņi nekustina. Parasti tas iet iekšā kaut kas (pīrāgi, pasties, klimpas) vai sajauc ar kaut ko noteiktā formā (kotletes). Tādējādi gatavošanas laiku nosaka produkta gatavošanas / cepšanas laiks. Es pagatavoju tās pašas pelmeņus 10 minūtes. Un cepiet pīrāgus, līdz tie kļūst skaisti.

Cik daudz laika maltai gaļai gatavot, t.i. cik daudz vārīties vai vārīties?

Tikai varbūt neviens gatavo maltu gaļu, bet, ja jūs no tās gatavojat gaļas kotletes, pagatavojiet 10-15 minūtes, ja pēc sasaldēšanas, tad 15-20 minūtes. To pašu var teikt arī par pelmeņiem. Ja mēs runājam par kotletes vai gaļas bumbiņas, tās tiek pagatavotas mērcē kastrolītē 20-30 minūtes un cepeškrāsnī apmēram 40-50 minūtes. Cepiet maltu gaļu ēdienam "Makaroni jūras stilā" - apmēram 10-20 minūtes, atkarībā no gaļas un daudzuma. Pārtikas piparus, tomātus un kāpostu ruļļus ar malto gaļu pagatavo apmēram 40 minūtes, Mantas vai bigodi mantnītos tiek pagatavoti 45 minūtes. Dubultā katlā gaļas kotletes, gaļas kotletes un gaļas kotletes gatavo arī 40-45 minūtes. Gaļas gabaliņi cepešpannā cep apmēram 10-15 minūtes.

To ir vieglāk pateikt - pati smalcinātājs gatavo ātri, apmēram 10-20 minūtes, tas viss ir atkarīgs no ēdiena gatavošanas.

Ja mēs runājam par gatavu maltu gaļu, kas jāgatavo (piemēram, manta vai bouuz), vai cep kopā ar kartupeļiem, kāpostiem utt. cepeškrāsnī vai pannā viss ir atkarīgs no pildījuma veida. Ja tas ir svaigs (nav sasaldēts), tad pietiek ar vāra vai apcepiet 8-10 minūtes (jebkurā gadījumā, līdz vārīti). Ja produkts iepriekš bija sasaldēts (piemēram, khinkali), tad ir nepieciešams pagatavot (tvaicētus vai ūdenī) 20-25 minūtes. Malto mājputnu gaļu pagatavo divreiz ātrāk nekā liellopu gaļu vai cūkgaļu

Cik daudz cepiet

Cepiet malto liellopu gaļu un / vai cūkgaļu 20 minūtes ilgā vidējā siltumā bez vāka, nepārtraukti maisot. Cepta malti tītara vai vistas 15 minūtes virs vidējā siltuma bez vāka.

Kā cept maltu gaļu makaroniem

Produkti
Makaroni - 200 grami
Pildījums - puse kilogramu
Sīpoli - 1 galva
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes
Sāls un pipari pēc garšas

Kā pagatavot makaronu flotē
1. Sasmalcina, ja ir sasaldēta.
2. Sīpolu nomizo un sasmalcina.
3. Ielieciet sīpolus un malto gaļu bļodā un samaisiet labi.
4. Sāls un piparu pildījums.
5. Karsējiet pannu, ielej eļļu, sasmalciniet gaļu ar sīpoliem un apcep, maisot 15 minūtes.
6. Gatavojiet makaronus, iztukšojiet ūdeni caur caurduris, pievienojiet makaronam makaronus, samaisiet un cepiet vēl 5 minūtes vidējā siltumā.

Cik daudz jāpaliek pildīšanai
Svaigu, nesaldētu maltu gaļu uzglabāt ledusskapī ne vairāk kā 12 stundas. Ja gaļu tuvākajā nākotnē nav paredzēts pagatavot, tas jāievieto saldētavā - tas tur tiks uzglabāts mēnesī temperatūrā, kas zemāka par -12 grādiem, un 3 mēneši temperatūrā, kas zemāka par -18 grādiem.

Kā cept maltu gaļu ar dārzeņiem

Produkti
Cūkgaļa un liellopu gaļa - 300 grami
Gaļas buljons - 400 ml
Sīpoli - 3 galvas (250-300 grami)
Burkāni - 350 grami (3 gab.)
Kartupeļi - 500 grami (4-5 gabali)
Saldēti zaļie zirnīši - 150 grami
Pētersīļi - 1 ķekars
Tomātu pasta - 1 ēdamkarote
Krējums - 100 ml
Malti melnie pipari - 1 tējk
Paprika - 2 tējkarotes
Cayenne pipari - 1 tējk
Sāls - 1 ēdamkarote bez slaidu
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes

Kā pagatavot sīpolu pildījumu ar dārzeņiem
1. Noņemiet zaļos zirnīšus no saldētavas, ļaujiet tai atkausēt uz pusstundu.
2. 4 kartupeļi un 3 burkāni, lai notīrītu, mazgātu un sagrieztu mazos kubiņos.
3. Pīlējiet sīpolus un sagriež pusgredzenos.
4. Apkarsējiet pannu vidējā siltumā.
5. Pievienojiet pannai eļļu.
6. Ielieciet sīpolus, apcep 5 minūtes, regulāri maisot.
7. Pievienojiet malto gaļu un 200 mililitrus buljona uz pannas, vāra uz lēnas uguns 15 minūtes.
8. Pievienojiet pannas burkānus un kartupeļus, laiku pa laikam maisot, turiet 5 minūtes pannā.
9. Ielej 200 ml buljona.
10. Apkaisīt maltos dārzeņus ar 1 tējkaroti piparu, 2 ēdamkarotes paprikas, ielej 1 ēdamkaroti tomātu pasta un samaisa.
11. Pārklāj pannu ar vāku, sautējiet 10 minūtes ar regulāru maisīšanu.
12. Novietojiet zaļos zirnīšus pannā, samaisiet un vāra uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.
Pasniedziet malto gaļu ar dārzeņiem, apkaisa ar sasmalcinātiem pētersīļiem un laistīšanas ar krējumu.

Kā cept mazuļus pankūkām

Cepšanas produkti
pildījums 20 pankūkām
Liellopu gaļa - puse kilogramu
Sīpoli - 2 galvas
Vistas olas - 3 gab
Augu eļļa - 3 ēdamkarotes
Dilles un pētersīļi - nieres

Kā cept mazuļus pankūkām
1. Vāra liellopu gaļu un malto.
2. Nomazgājiet, izžāvējiet un sagrieziet dilles un pētersīļus.
3. Vāra vistas olas, mizas un karbonāde.
4. Pīlējiet sīpolus un smalki sagrieziet.
5. Apkarsējiet pannu, ielej eļļu, ielieciet sīpolus un apcep 5 minūtes ar vidēju siltumu bez vāka.
6. Samaziniet siltumu, pievienojiet gaļas un vistas olas, apcepiet 10 minūtes.
7. Ielejiet dilles un pētersīļus, samaisiet un uz dažām minūtēm uzstājiet zem vāka.
Rezultātā iepildītas pankūkas.

Kā cept pildījumu otrā

1. Sīpolu mizojiet un sagrieziet mazos laukumos.
2. Mazgājiet burkānus, mizojiet, sagrieziet plānās strēmelēs vai rupji sarīvējiet.
3. Pannā ielej 40 mililitrus eļļas, uzkarsējiet to vidējā siltumā.
4. Uzliek sviestā sīpolus, burkānus, apcep 5 minūtes.
5. Atkausētā malto gaļu atlauciet uz grauzdētajiem dārzeņiem, sajauciet, lai sadalītu lielās malto gaļas gabaliņus.
6. Cepiet malto gaļu 10 minūtes, nepārtraukti maisot.
7. Kad smalcinātājs ir tumšs, sāliet to ar pusi tējkarotes sāls.
8. 10 minūšu gatavošana, dažreiz traucējot.

Kā pagatavot maltu gaļu bolognesei

1. Sīpolu mizojiet un sagrieziet mazos laukumos.
2. Pīlējiet un karbonizējiet pāris ķiploku zobus.
3. Pannā ielej 40 mililitrus eļļas, uzkarsējiet to vidējā siltumā.
4. Ielieciet sīpolus karstā eļļā, apcep 3 minūtes.
5. Ielieciet sīpolu ķiploku, apcep vienu minūti, visu laiku samaisiet.
6. Pievienojiet maltu gaļu ceptiem ķiplokiem, sīpoliem un nekavējoties samaisiet, pārraujot lielās malto gaļas gabaliņus.
7. Cepiet malto gaļu 10 minūtes, sajaucot un atdalot malto gabaliņu mazos.
8. Sāls, piparu pildījums pēc garšas, apkaisa ar lielu šķipsniņu no žāvētas paprikas.
9. Ielieciet tomātā pastas vai konservētos tomātus sulā, samaisiet, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.

Pildījuma triki: kā pagatavot, kā uzglabāt

Kādi jautājumi būs šajā rakstā: Kas ir maltā gaļa? Kā pagatavot pildījumu? Kā uzglabāt pildījumu? Kā padarīt garšīgu pildījumu? Un citi jautājumi par maltu gaļu.

Viss par pildījumu

Maltā gaļa ir zivis vai gaļas mīkstums, kas sasmalcināts gaļas mašīnā, manuāli vai ar maisītāju. Citi produkti, piemēram, olas, dārzeņi, sēnes utt., Gandrīz vienmēr tiek pievienoti malšanai, lai pagatavotu šo vai šo ēdienu, ļoti bieži tiek sajaukta atšķirīga gaļa, lai radītu garšīgu mīklu, piemēram, cūkgaļu un liellopu. Ir eksotiskāks pildījums - tas ir pagatavots no krabjiem vai zivīm (piemēram, zivju kotletes).

Pildvielas var pagatavot no neapstrādātas gaļas, kā arī vārītas vai grauzdētas. Neapstrādāta gaļa tiek sagriezta gabalos un iet caur gaļas mašīnā. Pēc tam sautēta vai grauzdēta gaļa tiek termiski apstrādāta un pēc tam sasmalcināta. Ja jūs divreiz vai trīs reizes izlaidāt gaļu ar gaļas mašīnā, tad izrādās, ka pildījums ir vieglāks. Gaļu var sagriezt ar roku ar nazi. Smalcinātā gaļa kļūst sasmalcināta, to izmanto daudzu ēdienu pagatavošanā.

Klasiskās maltās gaļas gatavošanas recepte

Mazgājiet gaļu, sagriež mazos gabaliņos un divreiz ritiniet gaļas mašīnā. Piena gabaliņi, kas iepriekš iemērc pienā, tiek saspiesti un pievienoti maltai gaļai. Tāpat ir nepieciešams, lai berzēt uz smalka rīve sīpoliem un pievieno sakultu olbaltumvielu ar neapstrādātu olu. Sāls, pipari pēc garšas. Labi samaisa. Visi - gatavs klasisks pildījums. Tad jūs varat to pievienot tām sastāvdaļām, kas tiek piestiprinātas pēc ēdiena receptes, uz kuras tas ir sagatavots.

Kulinārijas triki, gatavojot maltu gaļu

Būtībā maltas gaļas izgatavošana nav liels darījums. Ko darīt, lai padarītu to garšīgāku?

Sasmalcinātas zivis būs garšīgas, ja pievienosiet nedaudz citrona sulu, nedaudz atšķaidītu ar ūdeni.
Liellopu gaļas vai vistas gaļas cepšana nebūs tik sausa, ja pievienosiet cūkgaļu vai pievienojiet sarīvētu speķi.
Ja pildījums izrādījās pārāk šķidrs, uzgrieziet vārītos kartupeļus.
Smalcinātā gaļa ir vieglāka un vieglāka, ja jūs divreiz vai trīs reizes ritiniet to gaļas mašīnā un pievienojiet sakultu olbaltumvielu.
Ja jūs pievienojat aitas gaļu citai gaļai, tā nogalinās jebkuras gaļas garšu ar savu specifisko smaržu. Par trušu var teikt kaut ko līdzīgu.
Ne vienmēr ir nepieciešams gaļu pārvērst gaļas mašīnā. Daudzi ēdieni "mīl" sasmalcināti ar maltu gaļu ar nazi - tas uzsver gaļas garšu.

Malto gaļas uzglabāšana

Malti gaļu, kas izgatavota no dažādiem gaļas veidiem, vajadzētu uzglabāt dažādos iepakojumos. Pirms gatavošanas pagatavojiet nepieciešamo pildījumu. Saldētas gaļas ilgstošu glabāšanu nav ieteicams - tas ir labākais, lai to pagrieztu tieši pirms gatavošanas vai ēdiena pagatavošanas.

Dažādu maltās gaļas lietderība

Turcijas pildījumam vajadzētu lietot grūtnieces - tajā ir daudz folijskābes. Tāpēc šis pildījums ir nepieciešams bērniem un cilvēkiem, kas nodarbojas ar smagu fizisko darbu. Tītara pildījums satur daudz vērtīgu cilvēka proteīnu, kas ir viegli sagremojams un pārvēršas par dzīvību.

Cāļu maltā tītara malšana - vēl noderīgāka. Tas ir ļoti barojošs un tajā pašā laikā zems kaloriju daudzums. Šo pildījumu ieteicams lietot gan diētiskajiem, gan bērniem un slimiem cilvēkiem. Tam ir daudz mikroelementu, magnija, kālija, fosfora un dzelzs.

Malto zivju vai krabju gaļa - noderīgu elementu noliktava.

Aitas gaļa ir bagāta ar fosforu, jodu, magniju, kāliju un daudzām citām noderīgām vielām. Bet tās galvenā priekšrocība ir tās bagātība ar B vitamīna grupu, bet kaulu gaļa ir viegli sagremojama, tā atbalsta sirds un asinsvadu sistēmu. Tam ir maz holesterīna.

Maltā cūkgaļa un liellopu gaļa ir ļoti garšīga, bet satur daudz holesterīna. Tātad tas ir kontrindicēts cilvēkiem ar asinsvadu, sirds, kuņģa-zarnu trakta un aptaukošanās slimībām.

Neaizmirsīsim, ka gaļa, ja tā tiek patērēta pārmērīgi, samazina imunitāti. Viss ir mērens.

cik daudz gatavot pildījumu

Sūtiet e-pastu kolekcijai

Gaļas pīrādziņi ar bietes Patties - viens no populārākajiem ēdieniem. Šķiet, ka tradicionālā recepte kaut kā ir grūti.

Gaļas pīrādziņi ar bietes Patties - viens no populārākajiem ēdieniem. Šķiet, ka tradicionālā recepte kaut kādā veidā ir grūti izrotāt. Bet mēģiniet pievienot maltas bietes - kotletes būs sulīgas un garšīgas un lētas!

Jums būs nepieciešams: 500 g maltas gaļas
1 bietes
1 ola
1 sīpols
1 mazs kartupelis
sāls, pipari
cepamā eļļa cepšanai

Vārītas bietes, vārītas, līdz gatavas, ir sarīvētas un sajauktas ar malto gaļu. Pēc tam pievieno tam pašai tīrītai un rīvētai izejvielai kartupeļus, olu, sasmalcinātu vai maltu sīpolu un garšvielas.

Tad pildījumam jābūt rūpīgi samaisītam, veidotām kotletēm un cepiet tās augu eļļā līdz pilnīgai pagatavošanai. Lai gaļas gabaliņi būtu vēl garšīgāki, jūs varat pievienot dažus smalcinātus piparus.

Sastāvdaļas:
maltā gaļa 300 g
3 ķiploku daiviņas
(.)

Sastāvdaļas:
maltā gaļa 300 g
3 ķiploku daiviņas
skābais krējums 1 ēd.k. l
garšu un sāli un piparus
ķimenes sēklas pēc garšas

iepildīt
šampinjoni 100 g
sīpols 1 gab
vārītas olas 2 gab
krējums 2 tējk.
neapstrādāta ola 1 gab. pankūkas

Pavārmāksla:
Sasmalcinātu gaļu sajauciet ar rīvētu ķiploku, sāli un garšvielām.
pievienojiet skābu krējumu, labi samaisiet, pārspiež bļodā
Pildījumam apcep sasmalcinātus sīpolus ar sēnēm, līdz vārīti, sāli un piparus.
Pievienojiet krējumu
sasmalcinātas olas, samaisa.
Sasmalcināta gaļa, kas sadalīta 2 daļās, veidoti pīrādziņi un saplacināti.
Cepiet no 2 pusēm līdz vārīšanai.
Beat neapstrādātas olas, cept pankūkas, sagriež strēmelēs. Uzpilde ir sadalīta uz pusēm
Uzpilde ir sadalīta uz pusēm. Ievietojiet pildījumu uz katras kotletes, pankūkas uz augšu. Pasniedziet kopā ar jebkuru ēdienu.

Mājas nūdeles ar kotletes

Sastāvdaļas:
Malto gaļa (liellopu gaļa + cūkgaļa) - 300 gr.
(.)

Mājas nūdeles ar kotletes

Sastāvdaļas:
Malto gaļa (liellopu gaļa + cūkgaļa) - 300 gr.
2. Vistas krūtiņas fileja - 150 gr.
3. Vistas ola - 2 gab.
4. Paipalu ola (pēc izvēles)
5. Vistas zupu komplekts - 1 kg.
6. Vārīti rīsi - 200 gr.
7. Milti - 400 gr.
8. Sīpoli - 3 gab.
9. Sāls / pipari / garšvielas / garšaugi.
10. ingvera sakne (pēc garšas)

Pavārmāksla:
1) Vispirms sagatavojiet maltās gaļas kotletes. Par to, ko mēs paņemam vistas filejā un nogatavojam līdz maltas gaļas stāvoklim.
2) Pēc tam pievienojiet mūsu vistas malto gaļu, vārītiem rīsiem, tējkaroti zemes ziras, divas tējkarotes paprikas, smalki sasmalcinātu sīpolu, žāvētu garšaugu maisījumu, sāli pēc garšas, vienu vistas olu līdz cūkgaļas gaļas cepšanai. Visa lieta ir rūpīgi mīcīt, un pēc tam ievieto ledusskapī uz pāris stundām
3) dariet mīklu: ielej miltus dziļā bļodā, paņemiet to vienā olā un apmēram 150 gramus silta ūdens. Mīcīt, pārklāt ar kaut ko un ļaujiet nostāvēties 30 minūtes.
4) kamēr mīkla stāv, sagatavojiet buljonu. Kad buljons ir gatavs, pievienojiet tam sāli un piparus.
5) Izņemam ledusskapja gaļu un no tā izvelkam vidēja izmēra bumbiņas
6) Izgrieziet mīklu plānā loksnē un atkal ļaujiet tai izžūt apmēram 15 minūtes.
7) mēs gaļas bumbiņas novietojam zupā.
9) Sīki sagrieziet sīpolus un apcep pannā, līdz zeltaini brūnai, pievienojiet mūsu buljonam
10) Samaziniet ugunsgrēku zem buljona līdz minimumam un doties uz galveno darbību - nūdeles - mūsu velmēta mīkla jau ir pietiekami sausa, pārvērš to par desu, kas savukārt sagriež vēlamā biezuma gabalos (nūdeles platums)
11) Pēc tam, kad nūdeles ir gatavas, jūs varat nekavējoties ielej to verdošā buljonā un nogādāt to gatavībā.

"Vītnes bumbas" ar vistas malto gaļu, šeit atrodamas internetā vai pīrāgus no (.)

"Vītnes bumbiņas" ar vistas malto gaļu.Šajā reizē internetā atrodamas tādas, piemēram, mīklas konditorejas pīrāgi ar malto gaļu vai maltās gaļas mīklas mīklā. Bet garšīgs! Nav svarīgi, kā to nosaucat)
Produkti
Malto vistas gaļa - 300 g
Sīpoli - 1 gab.
Sāls - 0,5 tējk
Malti melnie pipari - pēc garšas
Lapu konditorejas izstrādājumi - 125-200 g
Dzeltenums - 1 gab.
Augu eļļa cepešpannas eļļošanai (pēc izvēles)

Soli pa solim foto recepte "Vītnes bumbiņas" ar vistas malšanu
Produktiem šim ēdienam ir vajadzīgs diezgan vienkāršs.
Kā pagatavot kārtainās mīklas ar malto gaļu:

Sīpolu nomizo, smalki sasmalcina.
Ielej gaļu sīpolam, pievieno sāli un piparus.
Rūpīgi samaisiet.
Atkausējiet mīklu un izvelciet 0,5 cm biezumu starp divām plēves kārtām (pretējā gadījumā tā nūj).

Ja mīkla tika pārdota plānās plāksnēs, šo vienumu var izlaist.
Nenoņemot plēvi, mīklu sagriež plānās sloksnēs.
Mēs izgatavojam gaļas bumbiņas ar nelielu valriekstu. Man ir 20 gab.

Jūs varat veikt gaļas kotletes un lielākus.
Mēs paņemam vienu mīklu, izstiepam to un saplacinām. Lai padarītu to vieglāku, jūs varat noņemt ne pārāk garus gabalus.
Cepešpannas cepamais papīrs. Ietiniet maltās gaļas mīklas bumbiņas un ievietojiet pildījumu mīklā uz cepešpannas.
Ieslēdziet cepeškrāsni.

Rūpīgi ieziest mīklu ar dzeltenumu.
Mēs ievietojam cepešpannu apmēram 1/3 no augšas (ne pašā augšpusē). Cepiet mīklu ar malto gaļu 40-45 minūtes.
Kad mīkla ir labi brūna, mūsu bumbiņas ir gatavas.
Bon apetīte!

Aukstā porcelāna recepte, kas nav nepieciešama gatavošanai!

Paipalu olas Skotijas

Sastāvdaļas 12 gabaliem:

12 paipalu olas
300 (.)

Paipalu olas Skotijas

Sastāvdaļas 12 gabaliem:

12 paipalu olas
300 g vistas filejas
3 zariņi no pētersīļiem
1 ķiploku daiviņa
1 tējk Dižonas sinepes
sāls un malti melnie pipari
2 ēdamk. miltus
1 vistas ola
150 g rīvmaizes
500 ml augu eļļa cepšanai

Vistas fileja sagriezta mazos gabaliņos, ievietota bļodas blenderī. Pievienojiet pētersīļu lapas, ķiplokus, sinepes, sāli un piparus. Mēs sasmalcinām.

Olas ievieto nelielā katliņā un ielej aukstu ūdeni. Uzliesmojam un vāra līdz vārīšanai, apmēram 3-4 minūtes no vārīšanas brīža.

Mēs tīrām olas no čaumalas.

Vistas ola nedaudz sasit ar dakšiņu. Sāls un pipari. Atsevišķās plāksnēs ielej miltus un rīvmaizi.

Vistas gaļa sadalīta 12 daļās. Mēs ņemam rokā 1 gabalu malto gaļu un saplacinām to plakanā kūka. Ielieciet paipalu olu centrā

Pārklājiet to ar kūka brīvajiem galiem, pēc tam ielieciet to bumbiņā. Atkārtojiet ar pārējo malto gaļu un olām.

Katra bumba ir rīvēta miltos, iemērc olā un velmēta rīvmaizē. Samaisiet lieko slīpēšanu.

Dziļā pannā vai pannā uzkarsējiet sviestu vidējā siltumā. Uzlieciet bumbiņas un apcep, līdz gatavība no visām pusēm, apmēram 7-8 minūtes. Mēs novirzām uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko tauku daudzumu.
Pasniedziet siltu vai pilnīgi atdzesētu.

Ātra makaronu kūka

Ir nepieciešams:
Dinna makaroni ar caurumu, tā saukto. ziti (summa (.)

Ātra makaronu kūka

Ir nepieciešams:
Dinna makaroni ar caurumu, tā saukto. ziti (summa ir atkarīga no tā, kādā veidā jūs gatavojat; es paņēmu pusi iepakojuma stikla IKey pelējuma, kura diametrs ir apmēram 25 cm)
maltā gaļa 300 gr.
siers 100 gr
1 sīpols
ķiploku 2 krustnagliņas
ola 1 gab
cepamā eļļa cepšanai
sāls, pipari

Vāriet makaronus, nogriezieties caurdurā.
Tikmēr smalki sagrieziet sīpolus un ķiplokus, apcepiet pāris ēdamkarotes eļļas. Pievienojiet pildījumu, sāli un piparus.
Pievienojiet 2 ēdamk. šķidrums (buljons, piens, krējums) un vāra uz lēnas uguns līdz konkursa kārtai.
Ievietojiet pildījumu malā, nedaudz atdzist.

Ieeļļojiet formu ar eļļu un ielīmējiet to spirālē, aizverot apakšējo daļu. Un tad novietojiet gar sienas, lai iegūtu grozu. Atstājiet daļu no pastas, lai segtu augšējo daļu.

Sajauciet rīvētu sieru un olu pildījumā, lieciet iegūto masu mūsu makaronu grozā un pārklājiet ar atlikušo pastu spirālē, tāpat kā tas tika likts uz apakšas.

Mēs sagatavojam formu ar sagatavoto kūku uzkarsētā cepeškrāsnī 20-25 minūtes 120 ° C temperatūrā. Gatavā tortes augšpusē jābūt sarkanai.

Cepeškrāsns pildīti kāposti

- malto teļu - 600 gr
- rīsi - 100 gr
(.)

Cepeškrāsns pildīti kāposti

- malto teļu - 600 gr
- rīsi - 100 gr
- kāposti - 300 gr
- sīpols - 100 gr
- ola - 3 gab. - 210 gr
- skābs krējums 15% - 400 gr

1. Sajauciet gaļu ar smalki sagrieztiem sīpoliem, rīsiem, vārītiem olām, pievienojiet sāli, piparus.
2. Vāriet kāpostus, noņemiet lapas, ietiniet malumu katrā lapā.
3. Pievienojiet pildītus kāpostu ruļļus viens otram uz dziļas pannas, pārkaisa ar sviestu (apmēram 1 g), uzklājiet ar skābo krējumu.
4. Ievietojiet cepeškrāsni 1 stundu (aptuveni). Līdz brīdim, kad krējums kļūst sarkans.

Sastāvdaļas:
500 g vistas fileja
400 g kausēta siera
150 g (.)

Sastāvdaļas:
500 g vistas fileja
400 g kausēta siera
150 grami rīsu
400 g kartupeļu
150 g burkānu
150 g sīpolu
sāls
piparus
zaļumi pēc garšas

Pavārmāksla:
Vistas fileja ielej 3 litrus ūdens, sāli un piparus un vāra, līdz gatavs (apmēram 20 minūtes pēc vārīšanas).
Kad fileja ir gatava, tā ir jānoņem.

Ielejiet rīsus verdošā buljonā, pagatavojiet 10 minūtes. Sīpoli smalki sasmalcina. Rīvējiet burkānus ar smalku rīvei un nomazgājiet kubiņos vai kubiņos. Gaļa sagriež mazos gabaliņos.

Pievienojiet buljonu buljonam. Pievienot sīpolus. Un burkāni.
Vāra 5-7 minūtes. Tad pievienojiet gaļu, pagatavojiet, līdz kartupeļi ir gatavi.

Pievienojiet sieru, labi samaisiet un noņemiet no karstuma.
Apcepiet ar garšaugiem.