Es vēlos jums pastāstīt par citu noderīgu produktu, ko esmu izmantojis ilgu laiku.
Ķirbju sēklu milti ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Es atceros viņas garšu kopš bērnības.
Pirmkārt, vecvecāki tīrīja ķirbju sēklas. Tad vecenīte tos sasmalcināja gaļas mašīnā un ilgu laiku tos noslīpēja javā, izžāvēja pie cepeškrāsns atvērtajām durvīm, izsijājot caur sietu. Ķirbju miltu iegūšana aizņēma vairākas dienas un prasīja ievērojamas pūles. Lai gan. Progress ir bijis tālu. Iespējams, daudzi cilvēki atceras, cik jautri krēms sviesta kūka un kondensētais piens)))) Un tagad veikalos, kas vienkārši nav! Bet kaut kas man bija novirzīts.
Tad kāpēc ķirbju milti ir tik labi? Un šeit ir tas, ko.
Ķirbju sēklu milti satur lielu daudzumu cinka, diētiskās šķiedras, polinepiesātināto taukskābju, proteīnu, hlorofila. Tā pastāvīga lietošana ir labs efekts uz ādu, matiem, nagiem. Jūs varat ēst, un jūs varat veidot maskas uz sejas un matiem. Un labākais ir gan))))
Personīgi es neesmu izmēģinājis šīs receptes. No bērnības es mīlu "ķirbju putru", ko mana vecmāmiņa darīja. Kad, vārot parastu rīsu vai miltu piena putru, viņa pievienoja dažus karotes ķirbju miltus.
Un tagad man ir vēl divas iecienītākās receptes:
1. Zaļais kokteilis - pētersīļi, spināti, ķirbju milti, vārīts (vai pudelēs pildīts) ūdens, medus, ābolu (banānu vai bumbieru), kas sajaukti blenderī un laimīgi dzert)))
2. Krējuma zupa - pētersīļi, spināti, biešu topi (vai biezputra), ķirbju mīkstums (var vārīt), ķirbju milti, sasmalcinātas aļģu sēklas (Shambhala), neliels maisītājs maisījumā. Ievietojiet kartupeļu biezeni uz plāksnes apakšas un pārlejiet maisījumu. Jūs varat nekavējoties sajaukt visu ar kartupeļu biezeni. Man ir tikai biezeņu maisītājs, kas nav samaisīts, viņam ir bļoda tikai kokteiļiem.
Bērni pastāvīgi dod ēdienus ar ķirbju miltiem, lai novērstu helmintēziju.
Starp citu, ķirbju milti, atšķirībā no amaranta miltiem, ļoti patīk.
Un tomēr to var pievienot gandrīz visiem konditorejas izstrādājumiem, lai iegūtu maigu garšu. Bet tā kā tas nav īpaši lēts, un, pagatavojot, tas zaudē pusi no ievērojamām īpašībām, es cenšos to pievienot neapstrādātiem ēdieniem.
Es ieteiktu šo veselīgo un garšīgo produktu ikvienam.
Pārskats: Ķirbju sēklu milti "Speciālists" - garšīgi, noderīgi un viegli!
Hipokrāts pats teica, ka mūsu pārtika ir mūsu zāles! Un mēs katru dienu barojam sevi ar visu nastiness veidu. Sākot ar dārzeņiem, tie ieradās no zem debesīm un pildīti ar visu veidu atkritumiem. un beidzot ar kaitīgiem sodas un šokolādes bāriem! Ak, jā, es aizmirsu, un ar to mēs pabarojam savus bērnus.
Šāda pamatojuma dēļ es apmeklēju veikalus, kas piedāvā veselīgu pārtiku! Jā, ir skaidrs, ka mēs neesam apdrošināti no ķīmijas, jo tas ir visur, un nav tik viegli pārbaudīt produktus tā klātbūtnē, bet jums vajadzētu vismaz mēģināt, jo tas ietekmē viņu pašu veselību un bērnu veselību.
Informācija uz iepakojuma norāda, ka produkts ir pilnīgi dabisks!
Kāpēc ķirbju sēklas ir tik noderīgas?
Tie ir bagāti ar visu dabisko olbaltumvielu, lipīdu, makro un mikroelementu kompleksu, kā arī satur vērtīgu diētisko šķiedru un hlorofilu!
Ļoti svarīga ķirbju sēklu iezīme ir unikāls cinka saturs. Cinks ir neaizstājams attīstītājs, kā arī reproduktīvo sistēmu uzturēšanai pusaudžiem! Pozitīva ietekme uz vīriešu veselību! Tas darbojas kā antioksidants, aizsargā organismu, palīdz asinīm, kā arī regulē gremošanas fermentu, olbaltumvielu un hormonu sintēzi. Veicina kolagēna šķiedru reģenerāciju un veidošanos. Cinks kopā ar pareizo vitamīnu un minerālvielu daudzumu palīdz uzturēt veselīgu ādu, nagus, kaulus un matus! Cinka svarīga iezīme ir arī spēja nomierināt nervu sistēmu, paaugstināt garastāvokli un atrast mieru!
Kas vēl ir ķirbju sēklu milti bagāti?
Kā jau teicu, tas satur hlorofilu, kas ir spēcīgs antioksidants, kas var noņemt kaitīgās vielas no organisma.
Ķirbju sēklās ir arī reta aminoskābe, ko sauc par “cucurbitin”, kam ir ļoti viegla, bet efektīva anthelmintiska iedarbība! Tāpēc bērnībā mums bieži lūdza ēst šādas sēklas)
Svarīgi ir arī tas, ka ķirbju miltu šķiedras sastāvs! Tas palīdz uzturēt gremošanas sistēmas normālu darbību! Tas palīdz uzlabot tauku vielmaiņu, palīdz normalizēt svaru un viegli atbrīvoties no toksīniem!
Es varētu turpināt aprakstīt, cik labs ir ķirbis, bet es domāju, ka jau ir pietiekami, ja jūs interesē šis jautājums, atveriet internetu un lasiet sīkāk par šo tēmu.
Es atgriezīšos pie produkta pārskatīšanas un manu seansu apraksta;)
Uz produkta iepakojuma ir norādītas arī gatavošanas metodes, pievienojot ķirbju sēklu miltus.
Es negatavoju maizi, jo uzskatu, ka termiskajai apstrādei nebūs ļoti pozitīvas ietekmes uz šī produkta labvēlīgo īpašību saturu. Manuprāt, labāk ir pievienot galaproduktam miltus. Tikai tādā veidā mēs varam ietaupīt visu, kas ir tik vērtīgs.
Es biju apmierināts ar glabāšanas laiku, tas joprojām ir diezgan liels, visu gadu!
Iepakojuma iekšpusē ir folijas maisiņš, kas palīdz saglabāt šo produktu tik ilgi. Iepakojums ir aprīkots ar speciālu slēdzeni, tāpēc jums nav nepieciešams meklēt īpašas drēbju drēbes utt.
Arī iepakojuma iekšpusē ražotājs sniedz informāciju par visiem saviem produktiem.
Tagad es vēlos jums pastāstīt, kā mana ģimene izmanto šo produktu)
Ievietoju ķirbju sēklu miltus gandrīz jebko, neatkarīgi no tā, vai tas ir pirmais ēdiens vai otrais, un arī tas, vai tas ir salds vai sāļš, tas ir deserts vai kaut kas cits. Manuprāt, ķirbju sēklas ir apvienotas ar visu, dot ēdienam vieglu pikantumu!
Pirmā lieta, ko pievienoju ķirbju sēklu miltiem, ir putra!
Turklāt, tas ir absolūti jebkurš salāti, pat tik vienkārši kā "Vasara"
arī picas ir ļoti garšīgas, it īpaši, ja tās pagatavotas ar šo miltu)
Es apkaisu to picu, tikai pēc tam, kad pica ir gatava un nedaudz auksta, tāpēc es palīdzu saglabāt miltu labvēlīgās īpašības.
un kādi gardie kokteiļi un sulas tiek iegūtas ar šo miltu palīdzību!
šeit ir piemērs, ābolu un burkānu svaigi, pievienojot ķirbju sēklu miltus
Es uzskatu, ka šo miltu var pievienot jebkur! Fantāzija, lai palīdzētu jums!
Šis produkts nav sabojājis traukus, dod tiem mazliet pikantumu, veicina veselības saglabāšanu, un tam ir liels daudzums noderīgu īpašību!
Šim miltiem ir daudz priekšrocību, es īsi pateikšu, jo, kā jau iepriekš minēts, es visu sīkāk krāsoju:
+ noderīga;
+ viegli lietojams;
+ labi turēti;
+ nesaglabā ēdienu garšu;
+ tāpat kā mani bērni;
+ ražotājs: Krievija;
+ pieņemama cena utt.
Nav mīnusi, un nevar būt, ja vien individuālā neiecietība, bet paldies Dievam, mums tas nav)
Ja jūs interesē noderīgi produkti, tad es iesaku izlasīt vēl vienu komentāru par šo tēmu, kas ir noderīgs produkts no eko-veikaliem!
Ēst pareizo ēdienu, veselību jums un jūsu mīļajiem.
Paldies visiem par jūsu uzmanību un tuvākajā laikā!
Derīgās ķirbju miltu īpašības
Ķirbju milti ir produkts ar augstu olbaltumvielu un bez lipekļa, ar daudzām labvēlīgām īpašībām. Ir viegli pagatavot mājās. Pulveris no ķirbju sēklām bagātinās uzturu, stiprinās ķermeni un veicinās veselīgu svara zudumu.
Derīgās ķirbju miltu īpašības
Produkta sastāvs
Viena no ķirbju miltu priekšrocībām - augsts olbaltumvielu saturs un daudzu vērtīgu aminoskābju klātbūtne.
Proteīni veido 35-40%. Ogļhidrāti - 23-25%. Tauki veido 9-10%.
Produkts ietver:
- Arginīns un valīns ir vielas, kas ir būtiskas muskuļu funkcijai un augšanai (tās ir īpaši svarīgas sportistiem).
- Glutamīns un glicīns ir atbildīgi par nervu sistēmas darbību.
- Lizīns - uzlabo ādas, skrimšļa un asinsvadu stāvokli.
- Leicīns veicina audu reģenerāciju.
- Isoleucīns - palīdz insulīna ražošanai.
Kaloriju saturs: 305 kcal uz 100 g
Vitamīni
Ķirbju miltu lietošana izpaužas arī tādēļ, ka tajā ir vitamīnu grupas šādās grupās:
- A - rada acu slimību profilaksi un ir atbildīga par ātru šūnu reģenerāciju.
- E - pozitīva ietekme uz sirds un smadzeņu darbu ir ļoti svarīga asinsrites sistēmai un laba redze.
- F - regulē holesterīna līmeni un asinsspiedienu, veicina toksīnu izvadīšanu no organisma un veselīgu ādu.
- B1 - uzlabo vielmaiņu un asinsriti, veicina sirds, kuņģa un smadzeņu veselību.
- B2 - laba anēmijas profilakse, uzlabo imunitāti, palīdz ārstēt acu un ādas slimības.
- B3 - ir atbildīgs par smadzeņu darbību un labu atmiņu, normālu miegu un emocionālo stabilitāti.
- B4 - viela, kas nepieciešama vielmaiņas procesiem, normāla aknu un zarnu darbība.
- B5 - palīdz šūnām ražot enerģiju, cīnās pret alerģijām, nodrošina veselīgu ādu un matus.
- B6 - palīdz asimilēt taukskābes, veicina sirds un muskuļu sistēmu darbību.
- B9 - brīdina par anēmiju, jo tā ir atbildīga par asins veidošanos.
- C - spēcīgākais antioksidants un pirmais imunitātes palīgs, piedalās šūnu veidošanā, aizsargā organismu no infekcijām.
- P - regulē sirds ritmu un spiedienu, uzlabo kapilāru stāvokli, novērš tūsku, nejutīgumu.
- T - regulē vielmaiņas procesus, veicina tauku sadalīšanos un uztur normālu svaru.
- K - nodrošina labu asins recēšanu.
Minerāli
Produkta priekšrocības ir balstītas uz tās uzturvērtību - bagātīgu mikro un makro elementu daudzumu. Ķirbju sēklu sastāvā ietilpst līdz pat piecdesmit dažādi organisma vajadzīgie minerāli.
Augstie procenti ir šādi:
- Cinks ir atbildīgs par asins veidošanos, imūno aizsardzību, vielmaiņas procesiem, seksuālo funkciju (īpaši vīriešiem), nervu sistēmas stāvokli un vairogdziedzeri.
- Fosfors - veicina garīgo aktivitāti un muskuļu darbu, ir nepieciešams kaulu un zobu stiprībai.
- Kalcijs ir atbildīgs par kaulu stāvokli, tam ir svarīga loma organisma imūnās, muskuļu, asinsrites un nervu sistēmās.
- Dzelzs - nepieciešams izveidot hemoglobīnu, aizsargāt ķermeni no baktērijām, vairogdziedzera darbību.
- Magnija ir nepieciešams metabolismam un kaulu augšanai; normalizē asinsspiedienu, cukura līmeni asinīs, sirds ritmu.
- Selēns - rada onkoloģijas profilaksi, veicina šūnu reģenerāciju, uzlabo imunitāti un redzējumu.
Noderīgas īpašības
Ķirbju milti ir ļoti noderīgi
Ķirbju sēklu miltiem ir šādas labvēlīgās īpašības:
- Antiparazīts - lieto tārpu apkarošanai.
- Baktericīds un antialerģisks līdzeklis - palīdz ārstēt iekaisumu, infekcijas un alerģijas.
- Tas rada labu seksuālās sfēras slimību profilaksi, kā arī veicina neauglības, impotences, prostatas, ginekoloģisko slimību, ekskrēcijas orgānu slimību uc ārstēšanu.
- Tas dod taustāmus ieguvumus gremošanas orgānu, aknu, žults ceļu ārstēšanā.
- Tas veicina veselīgu ādu un palīdz ārstēt ādas slimības (seboreja, jauniešu pinnes, herpes, pinnes utt.).
- Tās regulāra lietošana pārtikā rada otrās grupas diabēta profilaksi, sirds slimības, aptaukošanos, onkoloģiju.
- Nostiprina imūnsistēmas izturību
- Tas palīdz ar anēmiju (vai noslieci uz to).
- Tas stabilizē nervu sistēmu, aktivizē garīgo aktivitāti, uzlabo garastāvokli un nakts miegu.
Kad un kā lietot
Ķirbju miltu lietošana ir parādīta diētā (konsultējoties ar ārstu) vai kā līdzeklis slimību profilaksei un ķermeņa sadzīšanai.
Tas ir ieteicams grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, sportistiem un tiem, kas koncentrējas uz veselīgu svara zudumu (devas, ņemot vērā augsto kaloriju daudzumu).
Tas būs arī vērtīgs proteīnu papildinājums veģetāriešiem un badošanās cilvēkiem.
Milti ir īpaši noderīgi ziemā un pavasarī, kad organismā trūkst vitamīnu un minerālvielu.
To var lietot kā kokteili, sajaucot pulveri (1 tējk.) Ar glāzi piena dzēriena (kefīra, rudenhenka vai dabīgā jogurta). Ja nepieciešams, pievienojiet šķipsniņu kanēļa. Jums ir nepieciešams dzert 1-2 reizes dienā mēnesī.
Kokteiļa alternatīva būs sēklu pulvera izmantošana kulinārijas vajadzībām: pievienojot tos maizei un citiem konditorejas izstrādājumiem, smidzināšanas graudaugiem, sānu ēdieniem un salātiem.
Kosmetoloģijā
Pateicoties augstajam cinka, vitamīnu un aminoskābju saturam, šis produkts palīdz organismam ražot kolagēnu, kas nepieciešams stingrai un elastīgai ādai.
Tas bieži tiek pievienots pret novecošanās krēmiem un sejas maskām. Turklāt rīka lietošana ir ļoti noderīga ādas apstrādei no pinnes un pinnes.
Lai iegūtu vislabāko kosmētisko efektu, ieteicams ēst ķirbju sēklu miltus - tas pozitīvi ietekmē matu un nagu stāvokli.
Kaitējums un kontrindikācijas
Miltu ražošanai jābūt savlaicīgai.
Ķirbju miltu izmantošana ir neapstrīdama, bet ar individuālu neiecietību tā var izraisīt un kaitēt.
Ja lietojat to neierobežotā daudzumā, tas var izraisīt gremošanas traucējumus, kas izraisa aizcietējumus vai otrādi - caureja.
Dažreiz ir vēdera uzpūšanās. Īpaši raksturīgas sekas cilvēkiem, kuri nav pieraduši ēst daudz šķiedrvielu.
Īpaši kaitīgs produkts mīkstā veidā, jo. T tā veido toksiskas vielas.
Kā pagatavot un uzglabāt
Pulvera sagatavošana no ķirbju sēklām mājās ir snap.
Ir viena svarīga priekšrocība: jūs būsiet pilnīgi pārliecināti par dabisko izcelsmi un jebkādu piemaisījumu neesamību, kas novērsīs jebkādu iespējamo kaitējumu.
Ideāla izejvielu izvēle būs ķirbju audzēšana savā dārzā. No tā jums jāizvēlas sēklas, jānomazgā, jānožāvē un jātīra. (Jūs varat žāvēt sēklas krāsnī vai elektriskajā žāvētājā - līdz ar to tās jāsamazina par diviem.)
Slīpēšanai izmantojiet maisītāju vai kafijas dzirnaviņas. Labāk sasmalciniet vairākas reizes, pārbaudot, vai rodas konsistence.
Pēc tam miltus sijā un uzglabā hermētiski noslēgtā traukā. Lai labāk saglabātu tvertnes saturu, to novieto vietā, kas aizsargāta no saules.
Uzglabāšanai, piemērotu istabas temperatūru (no 15 līdz 25 ° C) un mērenu mitruma līmeni 50-65%.
No celulozes
Milti var pagatavot ne tikai no sēklām, bet arī no ķirbju mīkstuma. Tomēr šajā gadījumā tam būs vairākas citas īpašības.
Celuloze satur mazāk vērtīgu taukskābju, bet tai ir augsts antioksidantu saturs.
Ķirbju mīksto daļu attīra no sēklām un sagriež mazos gabaliņos un pēc tam žāvē krāsnī vai žāvētājā.
Sausās izejvielas tiek sajauktas un izmantotas kulinārijas nolūkos (visbiežāk - kūku cepšanai).
Salīdziniet ķirbju miltus ar kviešiem
Faktiski šāds salīdzinājums nav ļoti pareizs, jo šie divi veidi nav savstarpēji aizvietojami. Katram no tiem ir savas priekšrocības.
Ķirbju milti nesatur lipekli, un tāpēc ir piemēroti uztura ēdieniem ar neiecietību pret šo vielu. Turklāt tam ir augsts beta karotīna saturs, labvēlīgi vitamīni, šķiedras.
Kviešu miltos - vairāk tauku un ogļhidrātu. Bet ne mazāk svarīgs ir tas, ka gardas mīklas bez tā nedarbosies.
Ikviens, kam nav lipekļa nepanesības, var apvienot abus veidus. Piemēram, pievienojot ķirbju (ne vairāk kā ceturto daļu no apjoma) kviešu miltu konditorejas izstrādājumiem.
Ķirbju milti - ieguvumi un kaitējums, lietošanas padomi
Ķirbju milti mantoja labvēlīgās īpašības no ķirbju sēklām, no kurām tas ir ražots.
Foto: Depositphotos.com. Ievietoja: rezkrr.
Uzturvērtība
Produkts ir bagāts ar C, A, K, B3 vitamīniem un folskābi (vitamīnu B9). Ķirbju miltu minerālprofils ietver kāliju un mangānu, magniju un fosforu, dzelzi un kalciju, varu, selēnu un cinku.
Ķirbju sēklu pulveris ir vērtīgs omega-3 taukskābju avots (jo īpaši alfa-linolēnskābe vai ALA), kuru labvēlīgās īpašības tagad tiek aktīvi apspriestas plašsaziņas līdzekļos.
Lai uzturētu veselīgu omega-3 un omega-6 attiecību diētā, bez ķirbju miltiem mēs varam ieteikt lietot krilu eļļu, kas ir bagāta arī ar ALA.
Dabīgais produkts nesatur glutēnu, sojas un citas potenciāli bīstamas sastāvdaļas. Kā ķiršu sēklu milti var tikt izmantoti kā veģetārieši, vegāni un neapstrādāti ēdieni, kas ir augstas kvalitātes proteīna avots (vairāk nekā 40% no kopējās masas) un alternatīva sojas produktiem.
Vidējā kaloriju vērtība: 305 kcal uz 100 g.
Ārstnieciskā jauda
Produktam piemīt antialerģiska, imūnstimulējoša, tonizējoša, pretvēža, baktericīda, pretiekaisuma, pretparazītu un kardiotoniska iedarbība.
- Vecākiem cilvēkiem, kas slimo ar osteoporozi, ķirbju sēklu pulveris var būt labs papildinājums ārstēšanai. Satur cinku, kas palīdz uzturēt kaulu minerālu blīvumu veselīgā līmenī.
- Ķirbju milti pretiekaisuma līdzekļi atbalstīs tos, kas cieš no artrīta un samazina nieru akmeņu risku. Jāatzīmē, ka produktu ekspertu terapeitiskais efekts pielīdzināms tādu zāļu lietošanai kā "Indometacīns".
- Ieguvumi ir saistīti arī ar hormonu līmeņa normalizēšanos gan vīriešiem, gan sievietēm. Papildus acīmredzamajām priekšrocībām reproduktīvajā veselībā milti labvēlīgi ietekmē garastāvokli un vispārējo labklājību, palielina libido.
- Vēl viena noderīga iezīme ir spēja paātrināt vielmaiņu un sadedzināt ķermeņa taukus. Augstas kvalitātes olbaltumvielu klātbūtne ar minimālu tauku saturu ir ideāli piemērota diētām ar zemu oglekļa saturu.
- Ķirbju sēklās ir iespaidīgs daudzums L-triptofāna - dabisks anti-depresants, kas palīdz uzturēt pozitīvu attieksmi un uzlabo miega kvalitāti. Cieš no bezmiega? Pirms gulētiešanas ēst ēdamkaroti zemes sēklu.
- Cinka bagāti milti palīdzēs jaunajai paaudzei tikt galā ar pinnēm un to iedarbību.
- Šis dabīgais pulveris ir noderīgs arī iekaisīga zarnu sindroma gadījumā. Bet ar ļaunprātīgu izmantošanu jūs varat iegūt pretēju efektu.
- Sakarā ar lielo dabisko fitosterīnu koncentrāciju, ieteicams lietot produktu pie serdeņiem. Tas samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs un novērš plankumu veidošanos uz asinsvadu sienām. Journal of Agricultural and Food Chemistry ir publicējusi pētījumu rezultātus, saskaņā ar kuriem ķirbju sēklas ir viena no trim augstākajām fitosterīnām. Starp citiem vērtīgiem šo augu sastāvdaļu avotiem ir daudz sēklu un riekstu.
- Ķirbju milti gūs labumu no diabēta slimniekiem. Cukura diabēta gadījumā ir ārkārtīgi svarīgi kontrolēt insulīna līmeni. Pētījuma rezultāti ir žurnāla "Diabēts un tā komplikācijas" 2010. gada raksts. Saskaņā ar to autoriem pulvera iekļaušana uztura sastāvā no linu un ķirbju miltu maisījuma normalizē cukura līmeni asinīs un palielina šūnu antioksidantu aktivitāti.
- Regulāra ķirbju sēklu produktu (miltu un ķirbju eļļas) patēriņš samazina prostatas slimības risku un sniedz nozīmīgu palīdzību labdabīgas prostatas hiperplāzijas ārstēšanā.
- Cīņā pret tārpiem nav labāka rīka nekā ķirbju sēklām un miltiem. Galu galā, tie satur cucurbitin - unikālu aminoskābi, kas glābj cilvēkus no parazītiem.
Kā lietot
Ķirbju miltu ārstēšanai un profilaksei tiek izmantots paaugstināts emocionālais stress, enerģijas trūkums rudens-ziemas periodā, kā arī pavasarī, lai kompensētu vitamīna deficītu.
1-2 tējk pulveris jāšķīdina piena produktos (kefīrs, jogurts, ryazhenka utt.) un jālieto 1-2 reizes dienā 2-4 nedēļas. Kursu var atkārtot 3-4 reizes gadā.
Ķirbju miltiem piemīt viegla garša un viegla tekstūra, tāpēc to bieži izmanto ceptu izstrādājumu cepšanai, lai padarītu proteīniem bagātus kokteiļus. Pulveri no ķirbju sēklām var pārkaisa ar salātiem un graudaugiem, vai pievienot to tradicionālajiem ēdieniem, lai uzlabotu garšas paleti. Produkts jūtas lieliski kukurūzas, makaronu un rīsu tuvumā.
Kaitējums un blakusparādības
Pārmērīga miltu patēriņa kaitējums ir līdzīgs ķirbju sēklām. Lai gan blakusparādības parasti ir mazāk izteiktas, pateicoties produkta labajai slīpēšanai.
Tomēr var būt gremošanas procesu pārkāpumi:
Iemesls ir augstais diētisko šķiedru saturs, kas, izdaloties zarnās, paātrina vietējās mikrofloras darbību. Īpaši bieži gremošanas traucējumi rodas cilvēkiem, kuri nav pieraduši pie pārtikas, kas bagāts ar šķiedrvielām.
Ķirbju sēklu milti var kaitēt jūsu veselībai, ja jūs bieži ciešat no migrēnas. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem produkts dažiem cilvēkiem var pastiprināt galvassāpes.
Nepiesātinātās taukskābes ķirbju miltu sastāvā, protams, dod labumu veselībai. Bet tikai ar svaiguma nosacījumu. Ar rancīdiem produktiem tie veido toksiskus savienojumus, kas palielina risku saslimt ar vēzi, sirds un asinsvadu un citām slimībām.
Attiecībā uz holecistītu un žultsakmeņu ir nepieciešama iepriekšēja medicīniska konsultācija.
Absolūtā kontrindikācija - individuāla neiecietība pret ķirbju un tā atvasinājumiem. Bet tā kā šī pārtikas kultūra neattiecas uz spēcīgiem alergēniem, negatīvas reakcijas gadījumi ir reti.
Kā gatavot mājās
Lai netiktu iepirkties, meklējot šo glutēnu nesaturošo miltu, varat pagatavot to pats. Mājas produkts nesatur ražošanas piemaisījumus, un tas dos maksimālu labumu.
No sēklām
- Izskalojiet neapstrādātas ķirbju sēklas.
- Žāvējiet sadzīves žāvētājā vai krāsnī tā, lai sēklu svars tiktu samazināts par 2-3 reizes.
- Sasmalcina kafijas dzirnaviņas vai blenderī. Ja jūsu mājas ierīcē ir vairākas darba iespējas, izvēlieties vislabāko slīpēšanas režīmu.
- Turpiniet sasmalcināšanu ar īsiem pārtraukumiem, periodiski pārbaudot miltus.
- Izmantojot mehānisku rotējošu sietu (metāla kausa formā), izsijājiet miltus uz tīru, sausu tvertni. Ja nepieciešams, atkārtojiet skrīningu.
Aizveriet noslēgto tvertni ar miltiem un ievietojiet ledusskapī uz laiku, kas nepārsniedz 2 mēnešus.
No celulozes
Mīkstums nevar lepoties ar augstu taukskābju saturu, bet tam ir savs arguments, proti, augsta karotinoīdu koncentrācija ar antioksidantu īpašībām.
Jūs varat gatavot ķirbju miltus no iepriekš žāvētas mīkstuma.
- Izvēlieties nobriedušu ķirbju. Noņemiet sēklas un mizu. Lieliem un cietiem paraugiem izmantojiet asu nazi, mīkstākiem maziem, - manuālu kartupeļu mizotāju.
- Grieziet mīkstumu mazos gabaliņos un ievietojiet mājas žāvētājā vai krāsnī, ieslēdzot zemu ugunsgrēku. Ļauj ķirbju šķēlītēm pilnībā izžūt.
- Žāvētu produktu ievieto blenderī vai pārtikas pārstrādātājā un karbonāde.
- Uzglabājiet miltus vēsā, sausā vietā zem noslēgtā vāka.
Šādi sagatavotu pulveri var izmantot, lai cept ķirbju pīrāgus.
Svarīgs punkts: ķirbju mīkstumu miltu īpatsvars nedrīkst pārsniegt ¼ no kopējā miltu maisījuma.
Ķirbju vai kviešu?
Eksperti nolēma salīdzināt kviešu un ķirbju miltu uzturvērtību. Cepamā pulverī no ķirbju sēklām bija vairāk beta-karotīna un jēlšķiedras, bet mazāk tauku, olbaltumvielu (14% pret 9%) un ogļhidrātu. Bet galvenais ir tas, ka šis produkts nesatur glutēnu, kas nozīmē, ka to var lietot kopā ar citiem bezglutēna miltiem, pacientiem ar celiakiju (nepanesība kviešu proteīniem).
Ķirbju milti: kas tas ir un kā to lietot?
Papildus specializētām zālēm ir liels skaits produktu, kas ne mazāk efektīvi ietekmē dažādas slimības, kā arī piesātina ķermeni ar būtiskiem mikroelementiem. Starp tādiem terapeitiskiem un minerāliem kompleksiem ir jāpiešķir ķirbju milti.
Sastāvs
Arvien vairāk cilvēku pārskata savu diētu, cenšoties ēst tikai veselīgus pārtikas produktus. Tāpēc uz galda ir pieejami jauni ēdieni, kas balstīti uz iepriekš nepārbaudītām sastāvdaļām. Nesen ķirbju milti ir kļuvuši diezgan populāri, kas ir ievērojams ne tikai tās garšas oriģinalitātei, bet arī tās unikālajai dziedinošajai iedarbībai uz cilvēkiem.
Produkti ir aizņēmuši savu unikālo īpašību no ķirbju sēklām, kas darbojas kā sastāvdaļa tās sagatavošanai. Milti ir izmantoti ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā un medicīnā.
Dārzeņu kultūra pati par sevi ir diezgan populāra Meksikā, tāpēc tur tiek plaši izmantoti milti, kā arī Āzijā, Taizemē, Brazīlijā un Japānā. Ir zināms, ka kā medicīnisko piedevu to lietoja senajā Ēģiptē. Mūsu valstī strauji palielinās ķirbju miltu lietošana katru gadu, kā arī pieprasījums pēc tā sastāva produkta.
Faktiski milti ir olbaltumvielu un minerālu komplekss, kas tiek novērtēts kā uztura bagātinātājs. Veģetāriešu un neapstrādātu ēdienu ēdienkartē tas ir iekļauts tā ārstniecisko īpašību dēļ. Ķirbju milti, kas tiek izgatavoti ar aukstās presēšanas palīdzību, saglabā visus proteīnus, aminoskābes un minerālus, kas ir bagāti ar kultūru.
Produkta sastāvs satur šādas labvēlīgas vielas un mikroelementus:
- vitamīnu komplekss, kas sastāv no A, B, C, K, PP, H un F vitamīniem;
- diētiskās šķiedras;
- augu proteīni;
- aptuveni 50 aminoskābes;
- bioflavonoīdi;
- fosfora, kālija, dzelzs, cinka un tā minerālu savienojumi.
Tā satur arī citas aktīvās vielas, kuru dēļ tā ir tik noderīga cilvēka ķermenim. Produkts satur polinepiesātinātās skābes, hlorofilu, kā arī diezgan reti sastopamu aminoskābju, cucurbitīnu. Sakarā ar 40% olbaltumvielu saturu milti ir neaizstājams ķermeņa uztura avots.
No sēklām iegūtie pulveri ir lielisks omega-3 taukskābju avots, kuru ieguvumi ir īpaši vērsti.
Svarīgi ir arī tas, ka ķirbju milti ir bez lipekļa bez sojas. Šāds unikāls sastāvs padara produktu noderīgu cilvēkiem. Kas attiecas uz kaloriju saturu, tad 100 gramos pulvera ir 305 kcal.
Ieguvumi
Ņemot vērā produktu, ir nepieciešams noteikt galvenās pozitīvās tās lietošanas īpašības. Milti darbojas kā pretalerģisks, imūnmodulējošs un pastiprinošs līdzeklis. Turklāt pulverim ir pretiekaisuma, baktericīda un kardiotonisks efekts.
Piemērot tālāk aprakstītajos gadījumos, ieteicams lietot miltus diētā.
- Gados vecākiem cilvēkiem, kas cieš no osteoporozes, ieteicams saberzt sēklas kā galveno ārstēšanas kursu. Pozitīvais efekts ir saistīts ar cinka pulvera saturu, palīdzot uzturēt kaulu blīvumu pareizā līmenī.
- Milti tiek izmantoti, lai novērstu nieru akmeņus, jo tam piemīt pretiekaisuma iedarbība.
- Produkts normalizē hormonālo fonu gan vīriešiem, gan sievietēm. Tā rezultātā, uzlabojot garastāvokli un libido, rodas miltu patēriņš.
- Saskaņā ar atsauksmēm, sakapātus dārzeņu sēklas veicina svara zudumu, jo tās paātrina vielmaiņu. Līdzsvarota olbaltumvielu kombinācija un minimālais tauku daudzums ļauj pagatavot ēdienreizes.
- Pateicoties produktā esošajam L-triptofānam, milti palīdz normalizēt miegu, kā arī darbojas kā dabisks antidepresants.
- Cinks palīdzēs pusaudžiem tikt galā ar pinnēm pubertātes laikā.
- Pareiza deva, produkts ir noderīgs pacientiem ar kairinātu zarnu sindromu.
- Sirds slimībām ieteicams ievadīt ķirbju miltu diētu. Tajā esošie mikroelementi novērš asinsvadu plankumu veidošanos.
- Milti tiek izmantoti ēdiena gatavošanai cilvēkiem ar diabētu, jo tas palīdz saglabāt cukura līmeni asinīs normālā diapazonā.
- Ķirbju sēklas samazina prostatas slimību iespējamību vīriešiem.
- Ķirbju sēklas jau sen tiek uzskatītas par dabīgiem līdzekļiem tārpu iznīcināšanai. Cucurbitin, kas atrodas tajos, efektīvi cīnās pret parazītiem.
Papildus iespaidīgajam dabīgā produkta pielietojuma klāstam medicīniskiem nolūkiem, milti tiek aktīvi izmantoti kosmetoloģijā. Pulveris ir daļa no daudziem ādas kopšanas līdzekļiem, kuriem ir pozitīva ietekme uz epidermu, nodrošinot atjaunojošu un dziedinošu efektu.
Produkta efektivitāti izskaidro vitamīnu un aminoskābju komplekss, kam ir svarīga loma ādas kolagēna ražošanas procesā, kas nodrošina tā elastību, un cinks savukārt kontrolē tauku dziedzeru darbību, kas samazina iekaisuma un pinnes risku.
Kosmētiskajam efektam bija ilgstoša iedarbība, to atbalsta arī ķirbju miltu izmantošana. Papildus dziedinošajam un stiprinošajam efektam uz iekšējiem orgāniem, produktam ir arī labvēlīga ietekme uz matu un nagu veselību. Saskaņā ar atsauksmēm, ķirbju milti ļauj atbrīvoties no blaugznām.
Stingri kontrindikācijas attiecībā uz produkta lietošanu, nē. Mērenā daudzumā produkts ir ieteicams iekļūt pat bērnu uzturā, turklāt produkts būs noderīgs grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā.
Kopumā negatīvais rezultāts no miltu izmantošanas būs tāds pats kā ķirbju sēklām, bet ietekme var būt nozīmīgāka, jo grunts vielām ir daudz lielāka ietekme uz ķermeni. Parasti blakusparādības ir caureja, meteorisms vai aizcietējums.
Tas ir saistīts ar uztura šķiedras produkta saturu, kas aktivizē zarnu kustību un mikrofloras darbu. Visbiežāk blakusparādības rodas cilvēkiem, kuri iepriekš nav lietojuši maltītes ar augstu šķiedrvielu saturu.
Milti var negatīvi ietekmēt cilvēka labklājību smagu migrēnu laikā. Kā liecina nesenie pētījumi, dažiem pacientiem šis konkrētais produkts palielina galvassāpes.
Nepiesātināto taukskābju priekšrocības cilvēkiem ir neapstrīdamas, bet tikai tad, ja izmantotie produkti ir svaigi. Derīguma termiņš beidzas ar toksiskiem savienojumiem, kas palielina vēža un sirds un asinsvadu slimību risku.
Individuālajai neiecietībai ir pieejams kategorisks aizliegums lietot produktus. Tomēr šī kultūra reti izraisa alerģiskas reakcijas.
Kā lietot?
Milti garšo nedaudz kā riekstkoks, atšķiras savā gaisīgajā konsistencē, pateicoties kurai to bieži izmanto maizes izstrādājumu, konditorejas izstrādājumu un dažādu kokteiļu pagatavošanai. Krāsotās ķirbju sēklas tiek izmantotas kā dārzeņu salātu garšvielas, tās ir pildītas ar graudaugiem. Gatavojot, milti darbojas arī kā aromāts dažādiem sānu ēdieniem. To kombinē ar makaroniem, rīsiem vai kukurūzu.
Lai saglabātu imunitāti un papildinātu enerģiju sezonas laikā, miltus var iekļaut kā piedevu stiprinātos dzērienos. Parasti pulveris tiek izšķīdināts fermentētos piena produktos, tie tiek piedzīti vairākas reizes dienā vismaz 30 dienas.
Lai novērstu zarnu darbības traucējumus un aknu slimības, pulveris tiek izšķīdināts ūdenī un mēnesi dzerts no rīta un vakarā.
Sārņu attīrīšanai ir shēma to izņemšanai, izmantojot šo produktu. Ķirbju pulvera lietošanas ilgums ir 3 nedēļas. Katru dienu pirmajā nedēļā brokastu vietā ir nepieciešams pagatavot 100 gramu kokteiļa jebkura raudzēta piena produkta, pievienojot vienu ēdamkaroti miltu. Otrajā un trešajā nedēļā ieteicams tīrīt tādā pašā veidā, bet pulvera daudzums jāpalielina ar vienu karoti, un raudzēto piena dzērienu pēc 50 gramiem ik pēc septiņām dienām.
Šāda dzēriena dienas devas rezultātā zarnu sienas dabiski iztīrīs no parazītiem un fekāliju akmeņiem, netraucējot dabisko mikrofloru. Lai palielinātu efektu ķermeņa attīrīšanas periodā, stingri jāievēro dzeršanas režīms - minimālajam ūdens patēriņam dienā vajadzētu būt 2 litriem.
Receptes
Lai pagatavotu pārtiku no ķirbju miltiem, nav nepieciešams iegādāties produktus lielveikalos, jo ir pilnīgi iespējams tos darīt mājās. Glutēnu nesaturošs miltu veikals tiek ražots saskaņā ar GOST, bet mājas produkts nebūs zemāks par noderīgo vielu saturu, turklāt ir garantēts, ka pulveris, kas sagatavots ar savām rokām, nesatur papildu ieslēgumus.
Milti tiek pagatavoti pēc zemāk aprakstītās receptes.
- Neapstrādātas ķirbju sēklas jānomazgā, tad žāvē cepeškrāsnī līdz tādam stāvoklim, ka tās tiks samazinātas uz pusi.
- Pēc tam tie jāsaspiež līdz pulvera konsistencei. Šim nolūkam jāizmanto virtuves blenderis vai kafijas dzirnaviņas. Ierīcei jābūt iestatītai soda režīmā.
- Iegūto pulveri izsijā caur sietu un nosūta uzglabāšanai sausā traukā. Galvenais ir saglabāt to vēsā vietā un hermētiskā traukā.
Milti var tikt ražoti ne tikai no dārzeņu sēklām, bet arī no celulozes. Kas attiecas uz celulozes ķīmisko saturu, tas ir nedaudz mazāks par sēklām attiecībā uz taukskābju saturu, bet kā priekšrocību ir vērts atzīmēt augstu karotinoīdu saturu, kas ir spēcīgi antioksidanti.
Lai no pulpas iegūtu noderīgu pulveri, ir nepieciešams to nožūt, noņemt mizu un noņemt sēklas. Pēc tam dārzeņu sagriež sīkos gabalos un nosūta žāvēšanai krāsnī minimālajā temperatūrā. Pēc termiskās apstrādes ķirbis tiek sasmalcināts blenderī vai gaļas mašīnā.
No iegūtā pulvera pagatavo mājas cepumus, graudus, burgers, jūs varat izgatavot ķirbju kastrolus, kā arī izmantot tos kosmētikas procedūrām, kuras var viegli veikt mājās.
Ķirbju miltu kūka tiek gatavota saskaņā ar zemāk esošo recepti.
- Četri olbaltumvielas jāpiepilda ar 100-150 gramiem cukura. Olu dzeltenumi tiek pounded ar pusi no norādītās cukura porcijas.
- Pēc tam divas glāzes ķirbju miltu sijā ar vienu ēdamkaroti cepamā pulvera, kanēļa un vaniļas. Tad šīs sastāvdaļas sajaucas ar dzeltenumiem. Mīklā tiek ievadīti proteīni.
- Iegūto masu ievieto cepšanas traukā un nosūta uz krāsni 30 minūtes.
Lai pagatavotu mājās gatavotus burgerus, jums ir jāievēro sekojošā recepte.
- Divus sulīgus burkānus sagriež gaļas mašīnā, pēc tam sajauc ar divām glāzēm, dažādiem zaļumiem, garšvielām un ķiplokiem.
- Pēc tam gaļas gabali tiek gatavoti saskaņā ar parasto metodi - tie ir veidoti parastajā izmērā, un tad tos cep līdz zeltaini brūnai. Lai uzsvērtu produkta garšu, ir ieteicams, ka kotletes pasniedz ar mērci.
Lai rūpētos par ādu no ķirbju miltiem, jūs varat veikt balināšanas, tonizēšanas un tīrīšanas maskas. Kosmetologi iesaka sagatavot sejas sastāvu pēc šādas receptes:
- pulveris ielej traukā un ielej verdošu ūdeni, lai sasniegtu biezu maisījuma konsistenci;
- tad izšķīdušie milti tiek uzklāti uz sejas, kas iepriekš apstrādāta ar augu eļļu;
- pēc divdesmit minūtēm maska tiek nomazgāta ar vēsu ūdeni.
Lai uzlabotu matu stāvokli, kā arī lai izvairītos no blaugznām no pulvera, varat arī izveidot noderīgu maska. Tas ir sagatavots saskaņā ar šādu shēmu:
- ūdens ievada pulverī ar attiecību 10: 1;
- iegūtais maisījums jāpielieto galvas un matu sakņu ādai, uzklājiet pusstundu;
- pēc laika beigām.
Visaptveroša produkta izmantošana reģenerācijai nodrošinās izteiktāku efektu, tāpēc ārēja lietošana būtu jāmaina ar pārtikas pievienošanu.
Uzglabāšanas nosacījumi
Veikalā iepirktie milti tiek uzglabāti oriģinālajā iepakojumā saskaņā ar ražotāja norādījumiem. Parasti preču glabāšanas laiks nav ilgāks par vienu gadu.
Mājās sagatavots pulveris jāuzglabā ledusskapī, izmantojot hermētisku konteineru ne ilgāk kā divus mēnešus. Tas attiecas uz miltiem, kas pagatavoti no sēklām, kā arī uz produktiem, kas iegūti no dārzeņu mīkstuma.
Milti, kuru derīguma termiņš ir beidzies, var atšķirties no svaigiem produktiem, kas raksturīgi rancidai garšai. Ir aizliegts to ēst. Līdzīga garša produktā parādās taukskābju oksidēšanas laikā, kas ir bīstamas veselībai, jo tās izdala toksiskus savienojumus. Tāpēc, izmantojiet ķirbju miltus ir tikai svaigi, beidzies produkts ir jāiznīcina.
Skatiet tālāk redzamo video par ķirbju miltu priekšrocībām.
Kas ir labs ķirbju sēklu milti un kā to izmantot veselībai, skaistumam un gardām receptēm
Par ķirbju miltu priekšrocībām bija zināms senajā Ēģiptē. Šajās dienās tā tika izmantota kā medicīniska piedeva. Šis produkts ir viens no minerālu kompleksiem, kas ķermeni piesātina ar mikroelementiem un palīdz cīnīties ar dažādām slimībām. Ķirbju milti saņēma labvēlīgās īpašības no ķirbju sēklām, no kurām tas ir ražots.
Ķirbju miltu sastāvs
Ķirbju milti ir bez lipekļa. Saskaņā ar tās sastāvu tas ir unikāls olbaltumvielu komplekss, kas bagāts ar barības vielām. Tas ietver:
- diētiskās šķiedras;
- A, B, C, F, H, K un PP grupas vitamīni;
- aminoskābes;
- dzelzs, fosfora, cinka, kālija un vara savienojumi;
- augu proteīni;
- bioflavonoīdi;
- cucurbitin ir reta aminoskābe;
- hlorofils;
- folijskābe.
Tas ir arī vērtīgs omega-3 taukskābju avots.
100 g produkta satur:
- 40 g proteīnu;
- 10 g tauku;
- 9 g ogļhidrātu;
- 6 g diētiskās šķiedras;
- 5 g ūdens.
Enerģijas vērtība - 286 kcal, kas ir 20% no dienas normas.
Lietošanas jomas
Šis produkts tiek plaši izmantots. Pateicoties labvēlīgajām īpašībām, ķirbju milti tiek izmantoti mājas kosmetoloģijā, dažādu slimību ārstēšanā, diētas laikā un ēdiena gatavošanā.
Mājas kosmetoloģijā
Vitamīni un aminoskābes, kas ir daļa no ķirbju miltiem, ietekmē ādas kolagēna veidošanos un cinku - tauku dziedzeru darbību. Tas veicina ādas elastības saglabāšanu un samazina pinnes un iekaisuma risku.
Lai padarītu atjaunojošu sejas masku, jums ir nepieciešams samaisīt olu baltumu ar 2 ēd.k. karotes ķirbju miltiem. Rūpīgi samaisa un uzklāj uz sejas, izvairoties no ap acīm. Pēc 10-15 minūtēm noskalojiet ar siltu ūdeni.
Tas ir svarīgi! Lai saglabātu kosmētisko efektu, lietojot šo masku ilgāk, ēdiet ķirbju miltus. Tas ne tikai stiprinās iekšējos orgānus, bet arī labvēlīgi ietekmēs naglu un matu stāvokli.
Terapeitiskiem nolūkiem
Ķirbju sēklu pulveris palīdz saglabāt kaulu blīvumu osteoporozē, mazina artrīta iekaisumu, novērš nieru akmeņu veidošanos, palīdz normalizēt hormonus vīriešiem un sievietēm.
Ķirbju miltus ieteicams lietot ar izsmelšanu, stresu, pazeminātu imunitāti rudens-ziemas periodā. Tā satur dabiskus antidepresantus un labvēlīgi ietekmē vispārējo labsajūtu un garastāvokli, palielina libido.
Lai uzturētu imunitāti, sagatavojiet kokteili: Izšķīdiniet 3 tējkarotes pulvera jebkura raudzēta piena produkta glāzē un ņemiet 2-3 nedēļu laikā. Atkārtojiet ārstēšanas kursu 3-4 reizes gadā.
Bezmiegam ieteicams pirms gulētiešanas ēst 1 tējkarote sēklu. Aknu un kairināto zarnu sindroma slimībās 200 ml ūdens izšķīdina 2 tējk. Miltus. Ārstēšana ilgst vismaz mēnesi.
Cīnīties pret tārpiem
Pulveris no ķirbju sēklām - viena no tautas tautas metodēm, kā ārstēt ķermeni no parazītiem. Kukurbitīns, kas ir daļa no ķirbju sēklām, ir ļoti toksisks daudzu veidu helmintu kāpuriem un pieaugušajiem, bet ir pilnīgi nekaitīgs cilvēkiem.
Nematodes un plakantārpu ir īpaši jutīgas pret to. Tas nerada negatīvas reakcijas un nerada blakusparādības. Šīs īpašības dēļ ķirbju milti ir efektīvs pretparazītu līdzeklis, ko lieto pat grūtniecības laikā.
Apsveriet, kā sagatavot un lietot zāles, kas balstītas uz ķirbju miltiem:
- Sajauciet ar ķiplokiem. 200 g pulvera no ķirbju sēklām pievieno 5 ķiploku daiviņas, sasmalcina blenderī un 2 ēdamk. karotes medus. Sajauciet maisījumu un ļaujiet tam pagatavot 10-12 stundas. Ņemiet no rīta 3 stundas pirms ēšanas 1 ēdamk. karoti 3 dienas.
- Sajauciet ar medu. 300 g miltu sajauc ar 50 ml ūdens un 2 ēdamk. karotes medus. Ņem tukšā dūšā uz stundu mazās porcijās. Pēc 2 stundām ņemiet caureju un 30 minūtes pēc zāļu lietošanas ielieciet tīrīšanas klizmu. Viņi sāk ēst tikai pēc zarnu iztukšošanas.
- Recepte ar pienu. 200 g produkta izšķīdina neapstrādātā pienā, lai izveidotu šķidrumu. Lietot tukšā dūšā. Pēc stundas, divas reizes (ar 60 minūšu intervālu) dzeriet glāzi silta bez gāzēta ūdens un ņemiet caureju. Pēc tam sāciet ēst.
Uzmanību! Lai iegūtu lielāku efektivitāti pulvera ražošanai, ņemiet ķirbju sēklas ar mizu.
Šīm receptēm ir spēcīgs pretparazītu un anthelmintisks efekts. Tādēļ tās tiek izmantotas pēc konsultēšanās ar ārstu, lai apstiprinātu helmintēziju.
Diēta laikā
Ēdieni, kas balstīti uz šo produktu, ir daļa no zemas ogļhidrātu diētas. Liels olbaltumvielu daudzums ar minimālu tauku saturu ķirbju miltos ir laba kombinācija, kas ietekmē vielmaiņas procesu ātrumu un palīdz sadedzināt taukus, samazina "sliktā holesterīna līmeni".
Svara zudumam ir recepte trīs nedēļu laikā, izmantojot ķirbju sēklu pulveri. 100 ml kefīra vai jogurta atšķaida noteiktu daudzumu miltu:
- 1 nedēļa - 1-2 tējk.
- 2 nedēļas - 3 tējk.
- 3 nedēļas - 4 tējk.
Veikt vienu reizi dienā no rīta.
Šī metode ir balstīta uz metabolisma paātrināšanos cilvēka organismā. Metabolisms samazinās ātrāk, samazinās tauku uzkrāšanās un šķidruma uzkrāšanās zemādas taukos.
Vārīšanas laikā
Ķirbju sēklu milti ir lielisks biezinātājs mērcēm, graudaugiem, pirmajiem ēdieniem un želejām. Tas tiek pievienots kviešu miltiem (2 ēdamkarotes uz 1 kg produkta), lai palielinātu produkta derīguma termiņu, uzlabotu cepšanas garšu.
Kombinācijā ar dažādām garšvielām tiek izmantoti pīrādziņi. Pankūkas, pankūkas, maize, žāvēti augļi un riekstu ēdieni iegūst oriģinālu garšu, kad tiem pievieno ķirbju miltus.
Skatiet arī:
Ķirbju miltu receptes
Pateicoties savām unikālajām īpašībām un ķirbju miltu sastāvam, tas ir daudzu ēdienu pamatā, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi (tie ir daļa no diētas izvēlnes).
Austrijas cupcake
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums būs nepieciešams:
- ķirbju milti - 2 glāzes;
- olas - 4 gab.
- cukurs (cukura glazūra) - 1 glāze;
- vaniļas ekstrakts - 1,5 tējk.
- cepamais pulveris - 1 ēd.k. karote;
- Kanēlis - 1 šķipsniņa.
Pavārmāksla:
- Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Beat baltumus uz vēsām putām, pievienojot tiem ½ tasi cukura vai cukura.
- Sajauciet dzeltenumus ar ¼ tasi cukura, mārciņas uzmanīgi.
- Atsevišķā traukā sajauciet atlikušās sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un kanēli.
- Pievieno maisījumam vaniļas ekstraktu, ielej pundurētus dzeltenumus, samaisa.
- Uzmanīgi pievienojiet saputotos baltumus.
- Ielieciet mīklu cepšanas traukā, kas iepriekš ieziests ar augu eļļu.
- Cep cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C apmēram pusstundu, līdz parādās zeltaini brūns.
Pirms pasniegšanas rotā ar Indijas riekstu krēmu, riekstu krēmu vai krējumu, kas pagatavots pēc jūsu iecienītākās receptes.
Palīdzība Ja nav ierobežojumu, jūs varat nomainīt vaniļas ekstraktu ar rumu 1 ēdamk. karotes.
Banānu maizītes
Tas ir garšīgs, smaržīgs un maigs mīklas izstrādājums. Ja parādīsit iztēli un dodat maizītēm neparastu formu, jūs varat pārsteigt viesus ar ēdiena skaistumu.
Lai pārbaudītu, jums būs nepieciešams:
- milti - 650 g;
- ūdens - 50 ml;
- kefīrs vai jogurts - 200 ml;
- ola - 1 gab.;
- banāns - 2 gab.
- sviests - 20 g;
- cukurs - 3 ēdamk. karotes;
- sausais raugs - 1,5 tējk.
Maizes smērēšanai:
- olu dzeltenums - 1 gab.;
- piens - 1 ēd.k. karoti.
Pavārmāksla:
- Raugs sajauc 50 ml silta ūdens un atstāj 10-15 minūtes siltā vietā.
- No kartupeļu bieziem banāniem pagatavojiet kartupeļus.
- Pievienojiet istabas temperatūrai kefīru olu, cukuru, vēršu raugu un atdzesētu kausētu sviestu. Tad pievienojiet banānu biezeni. Visu kārtīgi samaisiet.
- Maisījumā pievienojiet izsijātos miltus, mīciet mīklu.
- Uzklājiet mīklu ar dvieli, atstājiet bļodā siltā vietā pusotru stundu.
- Pēc šī laika uzlieciet mīklu uz galda, apkaisiet ar miltiem un mīciet labi.
- Sadaliet svaru 10-12 daļās. Apvelciet katru gabalu ar rullīšu tapu ovālā, nevis plānā. Par rezultātā "pankūkas" veikt 5-6 izcirtņi, nesagriežot mīklu uz malas.
- Apkaisīt mīklu ar miltiem un vaļīgi ielieciet karodziņā ar slīpumu. Pagrieziet karodziņu spirālē "gliemežā".
- Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Ielieciet radušos maizītes uz tā viena no otras un atstājiet tos 30 minūtes siltā vietā.
- Beat olu dzeltenumu ar pienu. Mucina virsmu pārklāj ar maisījumu, cepšanas paplāti ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C, un cep 25-30 minūtes.
Garšīga kastrolis
Lai sagatavotu desertu, jums būs nepieciešams:
- neliels tauku saturs - 0,5 kg;
- ķirbju milti - 200 g;
- augļi, rieksti vai rozīnes;
- vistas olas - 3 gab.
Pavārmāksla:
- Sajauciet sastāvdaļas pastā.
- Pievienojiet sasmalcinātus augļus, riekstus vai rozīnes bez sēklām. Aromātam pievienojiet cukura vaniļu vai kanēli pēc garšas.
- Cepšanas veidni ieziest ar augu eļļu. Uzklājiet mīklu vienmērīgi un pārklājiet ar putu dzeltenumu vai skābo krējumu.
- Cep cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā, līdz parādās blīva zelta garoza.
Kontrindikācijas
Ne visiem ir vienlīdz atļauts ēst šo produktu. Vispirms jums ir jānosaka pabalsta un kaitējuma attiecība konkrētai personai.
Augstu diētisko šķiedru saturs ķirbju miltos, kas paātrina zarnu mikrofloras aktivitāti, ne tikai veicina maigu ķermeņa attīrīšanu, bet arī var izraisīt gremošanas traucējumus (īpaši cilvēkiem, kuri nav pieraduši pie pārtikas, kas bagāts ar šķiedrvielām): izraisa caureju, vēdera uzpūšanos vai aizcietējumus.
Saskaņā ar pētījumiem produkts var saasināt galvassāpes cilvēkiem, kas cieš no migrēnas.
Ar žultsakmeņu un holecistītu nevajadzētu iekļaut ķirbju miltus diētā, iepriekš neapspriežoties ar ārstu.
Rīsušajos miltos nepiesātinātās taukskābes veido toksiskus savienojumus, kas palielina sirds un asinsvadu, vēža un citu slimību rašanās risku.
Uzmanību! Identificējot alerģijas pret ķirbju no diētas, tas ir jāizslēdz kā dārzeņi un visi tā atvasinājumi.
Ražošana un uzglabāšana
Ķirbju sēklu miltus sagatavo pats mājās. Šāds produkts ir visnoderīgākais, jo nav ražošanas piemaisījumu. Pulvera (miltu) iegūšana no sēklām nenozīmē daudz laika:
- Izskalojiet neapstrādātas ķirbju sēklas zem tekoša ūdens.
- Žāvējiet tos krāsnī, lai samazinātu sēklu svaru 2-3 reizes.
- Sasmalciniet maisītāju vai kafijas dzirnaviņas.
- Slīpējot periodiski pārbaudiet miltus.
- Izsijājiet miltus, izmantojot sietu tīrā, sausā traukā.
Uzglabāt ledusskapī hermētiskā traukā ne ilgāk kā divus mēnešus.
Secinājums
Ķirbju miltu īpašību unikalitāte ir konstatēta jau vairākus gadsimtus. Pozitīvas atsauksmes par to attiecas gan uz ēdienu garšu ar viņas līdzdalību, gan par labvēlīgo ietekmi uz ķermeņa stāvokli.
Ķirbju milti, kas ir pareizi izgatavoti un uzglabāti, nesatur cilvēka veselībai bīstamas sastāvdaļas un ir piemēroti kā proteīnu avots veģetāriešiem, vegāniem un neapstrādātiem ēdieniem.