Pirmā palīdzība saindēšanai ar pārtiku

Ēdot sliktas kvalitātes pārtiku, to nepareizu sagatavošanu un uzglabāšanu, var rasties saindēšanās ar pārtiku - pārtikas toksikoloģiskā iedarbība. Zema kvalitāte ir produkti, kas inficēti ar dažādiem mikroorganismiem un to toksīniem. Atsevišķā grupā var izdalīt saindēšanās sēnes.

Visbīstamākie ir dzīvnieku produkti (gaļa, zivis, desas, konservi, piens un no tā izgatavoti produkti - konditorejas izstrādājumi ar krējumu, saldējumu). Īpaši viegli inficētas sasmalcinātas gaļas - pīrāgus, malto gaļu, želejas gaļu.

Pirmie pārtikas saindēšanās simptomi var rasties 2-4 stundas pēc ēšanas (dažos gadījumos un 30 minūtes), un tie var būt 20-26 stundas. Tas lielā mērā ir atkarīgs no toksīna veida un devas un cilvēka imūnsistēmas stāvokļa.

Pārtikas saindēšanās raksturīgās pazīmes ir:

  • vispārēja nespēks,
  • slikta dūša
  • atkārtota vemšana,
  • krampjveida sāpes vēderā,
  • vaļīgas izkārnījumi,
  • ādas mīkstums,
  • slāpes
  • pazemina asinsspiedienu
  • ātrāks un vājāks pulss
  • ādas mīkstums,
  • drudzis (var parādīties drebuļi),
  • dažkārt ir iespējama krampji un ģībonis.

Pirmā palīdzība saindēšanai ar pārtiku

Pasākumi, kas veikti pēc pirmām saindēšanās pazīmēm, ir vērsti uz toksīnu palielināšanu no organisma un dehidratācijas novēršanu.

    Ir nepieciešams mazgāt kuņģi. Lai to izdarītu, dzert apmēram divas glāzes silta ūdens istabas temperatūrā un izraisīt vemšanu. Procedūru vēlams veikt pirms tīra ūdens atstāšanas kuņģī.

Šie pasākumi parasti ir pietiekami, lai tiktu galā ar pārtikas saindēšanās izpausmēm. Bet jūs nezināt, kas tieši izraisīja uzbrukumu, un nav iespējams tikt galā ar daudziem toksīniem mājās.

Noteikti izsauciet ātrās palīdzības automašīnu, ja:

  • Saindēts bērns līdz 3 gadu vecumam, grūtniece vai vecāka gadagājuma cilvēks.
  • Saindēšanās ir saistīta ar caureju vairāk nekā 10 reizes dienā, nenovēršamu vemšanu vai palielinātu vājumu.
  • Saindēšanās ir saistīta ar neraksturīgiem simptomiem.

Smagas saindēšanās, ko izraisa tādi patogēni kā salmonellas, šigella, botulisma bacīlijas uc, simptomi, kas raksturīgi parastajai saindēšanai, var nebūt.

Piemēram, pēc barības, kas piesārņota ar bacilus botulismu, vispārējas nespēks, galvassāpes, uzņemšanas var parādīties reibonis. Ķermeņa temperatūra ir normāla, kuņģa pietūkums, bet nav izkārnījumu. Nākamajā dienā ir vērojamas smagas CNS bojājumu pazīmes: dubultā redze, augšējā plakstiņa nokrišana, mīksto aukslēju paralīze. Palielinās vēdera distācija, tiek novērota urīna aizture.

Pirmās palīdzības sniegšana botulismam ar bacillus saindēšanos arī samazinās līdz kuņģa skalošanai, lietojot toksīnus saistošas ​​zāles un caurejas līdzekļus. Bet vissvarīgākais ir antibotulīna seruma ieviešana, kas ir iespējama tikai stacionāros apstākļos. Tāpēc svarīgākais šādām saindēšanās gadījumiem ir laikus nogādāt pacientu medicīniskajā iestādē.

Veselīgs dzīvesveids jums ir, pirmkārt,...

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Saindēšanās tiek saukta par sistēmisku kaitējumu organismam toksisku vielu norīšanas dēļ. Inde var iekļūt organismā caur muti, elpošanas ceļu vai ādu. Ir šādi saindēšanās veidi:

  • Saindēšanās ar pārtiku;
  • Sēnes (izolētas atsevišķā grupā, jo tās atšķiras no parastās saindēšanās ar pārtiku);
  • Saindēšanās ar narkotikām;
  • Saindēšanās ar toksiskām ķīmiskajām vielām (skābēm, sārmiem, sadzīves ķimikālijām, rafinētiem produktiem);
  • Saindēšanās ar alkoholu;
  • Saindēšanās ar oglekļa monoksīdu, dūmiem, amonjaka tvaikiem utt.

Saindēšanās gadījumā cieš visas ķermeņa funkcijas, bet visvairāk cieš nervu, gremošanas un elpošanas sistēmu darbība. Saindēšanās sekas var būt ļoti nopietnas, smagos gadījumos dzīvībai svarīgo orgānu funkciju pārtraukšana var būt letāla, un tādēļ pirmās palīdzības sniegšana saindēšanās gadījumā ir ārkārtīgi svarīga, un dažreiz cilvēka dzīve ir atkarīga no tā, cik laicīga un pareiza tā ir.

Vispārīgie noteikumi par pirmās palīdzības sniegšanu saindēšanās gadījumā

Ārkārtas palīdzības principi ir šādi:

  1. Apturēt saskari ar toksiskām vielām;
  2. Pēc iespējas ātrāk izņemt indi no ķermeņa;
  3. Uzturēt svarīgās ķermeņa funkcijas, galvenokārt elpošanas un sirdsdarbību. Vajadzības gadījumā veiciet atdzīvināšanu (slēgta sirds masāža, elpošana ar muti vai muti);
  4. Ārkārtas gadījumos zvaniet uz skarto ārstu - ātrās palīdzības.

Ir svarīgi precīzi noteikt, kas izraisīja saindēšanos, tas palīdzēs ātri pārvietoties situācijā un efektīvi palīdzēt.

Saindēšanās ar pārtiku

Pārtikas saindēšanās ir visbiežāk sastopama ikdienas dzīvē, varbūt nav neviena pieauguša cilvēka, kurš pats nebūtu pieredzējis šo stāvokli. Pārtikas saindēšanās cēlonis ir standartam neatbilstoša ēdiena uzņemšana, parasti mēs runājam par to bakteriālo infekciju.

Pārtikas saindēšanās simptomi parasti rodas pēc stundas vai divas pēc ēšanas. Tas ir slikta dūša, vemšana, caureja, sāpes vēderā, galvassāpes. Smagos gadījumos vemšana un caureja kļūst intensīva un daudzveidīga, ir vispārējs vājums.

Pirmais atbalsts saindēšanās ar pārtiku ir šāds:

  1. Veiciet kuņģa skalošanu. Lai to izdarītu, lieciet cietušajam dzert vismaz vienu litru ūdens vai gaiši rozā mangāna skābes kālija šķīdumu un pēc tam izraisīt vemšanu, nospiežot divus pirkstus uz mēles saknes. Tas jādara vairākas reizes, līdz vemšanas masa sastāv no viena šķidruma, bez piemaisījumiem;
  2. Dodiet ievainotu adsorbentu. Visizplatītākais un lētākais ir aktīvā ogle. Tas jālieto ar 1 tableti katram 10 kg svaram, tāpēc personai, kas sver 60 kg, jālieto 6 tabletes uzreiz. Papildus aktīvajai oglēm ir piemērots: Polyphepan, Lignin, Diosmektit, Sorbeks, Enterosgel, Smekta uc;
  3. Ja nav caurejas, kas ir reti sastopama, Jums mākslīgi jādod zarnu kustība, to var izdarīt ar klizmu vai sāls caureju (magnēziju, Karlovi Vari sāli uc);
  4. Lai sasildītu cietušo - gulēja, ietiniet segu, dodiet siltu tēju, jūs varat piestiprināt kājām apkures spilventiņu;
  5. Lai kompensētu šķidruma zudumu, dodot pacientam daudz dzērienu - viegli sālītu ūdeni, nesaldinātu tēju.

Sēņu saindēšana

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā ar sēnēm atšķiras no palīdzības parastās saindēšanās gadījumā ar to, ka cietušais ir jāpārbauda ārstam, pat ja saindēšanās simptomi pirmajā mirklī šķiet nenozīmīgi. Iemesls tam ir tas, ka sēņu inde var izraisīt smagu nervu sistēmas bojājumu, kas neparādās uzreiz. Tomēr, ja gaidāt, kamēr simptomi palielināsies, palīdzība var nespēt ierasties laikā.

Narkotiku saindēšanās

Ja ir saindēšanās ar narkotikām, jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu, un pirms ierašanās ieteicams uzzināt, ko cietušais saņēmis un kādā daudzumā. Zāļu saindēšanās pazīmes parādās atšķirīgi atkarībā no saindēšanās izraisīto zāļu iedarbības. Visbiežāk tas ir nomākts vai bezsamaņā, vemšana, letarģija, drooling, drebuļi, ādas mīkstums, krampji, dīvaina uzvedība.

Ja cietušais ir apzināts, ir jāgaida ārsta ierašanās, lai veiktu tādus pašus ārkārtas pasākumus kā saindēšanās ar pārtiku. Pacientam, kurš ir bezsamaņā, būtu jānovieto uz sāniem tā, lai atverot vemšanu, viņš nebūs aizrīties par vomītu, kontrolē pulsu un elpošanu, un vājināšanās gadījumā sāciet reanimācijas pasākumus.

Saindēšanās ar skābi un sārmu

Koncentrētas skābes un sārmi ir spēcīgi indes, kas papildus toksiskai iedarbībai arī sadedzina trieciena punktā. Tā kā saindēšanās notiek, kad skābe vai sārma nonāk organismā caur muti, viena no tās pazīmēm ir mutes un rīkles apdegumi un dažreiz lūpas. Pirmās palīdzības sniegšana saindēšanās gadījumā ar šādām vielām ietver kuņģa mazgāšanu ar tīru ūdeni, pretēji valdošajam viedoklim, nav nepieciešams mēģināt inaktivēt skābi ar sārmu, un vemšana nedrīkst būt izraisīta bez skalošanas. Pēc skābes mazgāšanas skābes saindēšanās gadījumā, jūs varat dot skartajai personai dzeramo pienu vai kādu augu eļļu.

Saindēšanās ar gaistošām vielām

Saindēšanās, ko izraisa toksisku vielu ieelpošana, tiek uzskatīta par vienu no smagākajiem intoksikācijas veidiem, jo ​​elpošanas sistēma ir tieši iesaistīta procesā, tāpēc ne tikai elpošana cieš, bet toksiskas vielas ātri nonāk asinsritē, radot bojājumus visam ķermenim. Tādējādi šajā gadījumā draudi ir dubultā intoksikācija, kā arī elpošanas procesa traucējumi. Tāpēc vissvarīgākais pirmās palīdzības pasākums saindēšanās gadījumā ar gaistošām vielām ir nodrošināt cietušajam tīru gaisu.

Apzinīgajai personai ir jātīra tīrs gaiss, jāsamazina saspringts apģērbs. Ja iespējams, izskalojiet muti un rīkli ar sodas šķīdumu (1 ēd.k. ūdens glāzē). Gadījumā, ja apziņa nav klāt, cietušajam jābūt nostiprinātam ar galvu, un jānodrošina gaisa ieplūde. Ir nepieciešams pārbaudīt pulsu un elpošanu, un, ja tiek pārkāpts, veiciet atdzīvināšanu, līdz sirds un elpošanas aktivitāte stabilizējas vai pirms ātrās palīdzības saņemšanas.

Kļūdas pirmās palīdzības sniegšanā saindēšanās gadījumā

Daži pasākumi, kas veikti kā ārkārtas palīdzība saindēšanās vietā, nevis cietušā stāvokļa mazināšanai, var radīt viņam papildu kaitējumu. Tāpēc jums ir jāzina bieži sastopamās kļūdas un neuzņemieties tās.

Tātad, sniedzot ārkārtas palīdzību saindēšanās gadījumā, nevajadzētu:

  1. Dodiet dzert gāzētu ūdeni;
  2. Vemšana grūtniecēm, bezsamaņā cietušajiem, krampju klātbūtnē;
  3. Mēģiniet pašam dot antidotu (piemēram, neitralizēt skābi ar sārmu);
  4. Sniedziet caurejas līdzekļus saindēšanās gadījumā ar skābēm, sārmiem, sadzīves ķimikālijām un naftas produktiem.

Visiem saindēšanās veidiem kopš tā laika ir nepieciešams izsaukt neatliekamo medicīnisko palīdzību gandrīz vienmēr saindēšanās gadījumā nepieciešama hospitalizācija. Vienīgie izņēmumi ir vieglas saindēšanās ar pārtiku, ko var ārstēt mājās.

Par pirmo palīdzību saindēšanās ar pārtiku

Saindēšanās notiek, kad organismā tiek ievadītas toksiskas sastāvdaļas. Ar šo jēdzienu saprot patogēnu organismu vai toksisku vielu iekļūšanu caur elpošanas orgāniem, muti, ādu. Visbīstamākais ir saindēšanās ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, konditorejas izstrādājumiem, sēnēm un ķīmiskiem preparātiem. Lai novērstu nopietnas veselības problēmas, jums jāzina, kā nodrošināt pirmās palīdzības sniegšanu saindēšanās gadījumā ar pārtiku, ko var izdarīt mājās pirms medicīnisko pakalpojumu saņemšanas.

Saindēšanās varianti

Ir šādi saindēšanās veidi:

  • pārtika;
  • sēnes (šī iespēja tiek piešķirta atsevišķā kategorijā);
  • narkotikas;
  • toksiskas ķimikālijas;
  • alkoholiskie;
  • oglekļa monoksīds, amonjaka tvaiki.

Agresīvās toksisko vielu un toksīnu iedarbības procesā tiek ietekmētas visas cilvēka ķermeņa sistēmas, bet visnegatīvākā ietekme uz gremošanas sistēmu, elpošanu un centrālo nervu sistēmu. Saindēšanās sekas bieži ir visnopietnākās līdz pat pacienta nāvei. Tas ir profesionāli sniegts pirmais atbalsts, kas palīdzēs glābt cilvēku un viņa veselību.

Pirmā darbība saindēšanās gadījumā

Nav svarīgi, kura narkotika kļuva par galveno kairinājumu un izraisīja saindēšanos, ir zināms darbību algoritms:

  • novērst saskari ar bīstamo komponentu;
  • centieties pēc iespējas ātrāk noņemt indi no ķermeņa;
  • vajadzības gadījumā veikt atdzīvināšanu;
  • uzturēt elpošanas funkciju;
  • pieprasīt kvalificētu palīdzību.

Ir svarīgi iegūt informāciju par to, kas tieši bija pašreizējā stāvokļa cēlonis. Tas palīdzēs veselības aprūpes darbiniekiem veidot pareizo terapijas pasākumu algoritmu.

Neskatoties uz milzīgo saindēšanās iespēju skaitu, pārtika joprojām ir vadošais. Pārbaudīsim, kā rīkoties, ja pārtikas toksīns iekļūst organismā.

Dažādas pārtikas saindēšanās iespējas

Akūta saindēšanās ar pārtiku ir organisma dabiska reakcija uz patogēnu organismu ieviešanu kopā ar pārtiku. Reakcija uz baktēriju un toksīnu iekļūšanu ir raksturīga katram indivīdam. Lielākais pārtikas saindēšanās drauds ir letāls. Tas var notikt saindēšanās gadījumā ar zivju produktiem un sēnēm. Izraisīt saindēšanos var vīrusi, baktērijas, toksīni.

Ir šāda veida saindēšanās ar pārtiku:

  1. Pārtikas slimību infekcijas - rodas, lietojot produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, kā arī tie, kas saglabājas, pārkāpjot standartus.
  2. Neinfekcioza toksiska saindēšanās - notiek, kad dabiski vai sintētiski toksīni iekļūst organismā ar pārtiku. Tas var būt bīstamas ogas, sēnes un ķimikālijas.

Toksiskas saindēšanās jāārstē tikai slimnīcā. Šī saindēšanās iespēja ir ļoti bīstama ar nopietnām sekām veselībai.

Pārtikas saindēšanās simptomi

Ņemot vērā produktu, kas izraisīja saindēšanos, ir trīs galvenās simptomu grupas. Tie ir dehidratācijas, intoksikācijas un iekaisuma simptomi gremošanas sistēmas orgānos.

Apsveriet katru simptomu spektru sīkāk.

Ja kuņģa-zarnu trakta bojājumu izpausmes rada tādus sāpīgus simptomus:

  • slikta dūša, gagging;
  • sāpes vēderā;
  • diskomfortu gremošanas traktā.

Intoksikācijas simptomi pakāpeniski palielinās, toksīnu iekļūšana asinsritē un izplatīšanās caur orgāniem un sistēmām.

Pacienta stāvokļa smagums ir atkarīgs no intoksikācijas pakāpes. Galvenie simptomi ir šādas izpausmes:

  • vājums;
  • letarģija;
  • slikta dūša;
  • drebuļi;
  • ātra elpošana;
  • sāpes muskuļos un kaulos;
  • galvassāpes;
  • sirds sirdsklauves;
  • miegainība

Pamatojoties uz to, simptomus var izteikt vairāk vai mazāk, emitējot vieglu, vidēji smagu un smagu saindēšanās stadiju.

Dehidratācija izpaužas kā šādi simptomi:

  • reti urinēšana;
  • caureja, kuņģa darbības traucējumi;
  • slikta dūša un vemšana;
  • tahikardija;
  • sausas gļotādas;
  • nežēlīga slāpes;
  • izteikts vājums.

Ir četri dehidratācijas pakāpes, ko nosaka galveno simptomu smagums.

Pirmās palīdzības sniegšana saindēšanās gadījumā ar pārtiku

Ikvienam radās saindēšanās ar pārtiku. Visticamāk šī stāvokļa cēloņi ir sliktas kvalitātes pārtikas izmantošana.

Slimība sākas akūti: pusotru stundu pēc toksīna iekļūšanas organismā. Persona piedzīvo diskomfortu kuņģī, emētisku vēlmi, galvassāpes. Smagā stadijā palielinās vemšanas un caurejas intensitāte, stāvoklis pasliktinās un parādās sadalījums.

Lai uzlabotu cietušā stāvokli, jāīsteno šādi pasākumi:

  1. Ir svarīgi nekavējoties izskalot kuņģi. Lai to izdarītu, sagatavojiet vāji koncentrētu kālija permanganāta šķīdumu. Cietušajam vajadzētu dzert apmēram litru šķidruma un izraisīt vemšanu. Lai to izdarītu, nospiediet mēles aizmuguri ar karoti vai pirkstu. To dariet, līdz pacients sāk saplēst tīru ūdeni, nepievienojot pārtikas atkritumus.
  2. Cietušajam ir jāpiešķir adsorbents. Ir daudz augstas kvalitātes medikamentu, bet viens no veiksmīgākajiem ir "Aktivētā ogle". Devas aprēķināšana ir vienkārša: viena tablete uz desmit kilogramiem svara. Ja cilvēka svars ir septiņdesmit kilogrami, viņam būs jālieto septiņas zāļu tabletes. Līdztekus oglēm plaši tiek izmantoti arī Polyphepan, Sorbex, Smekta un Enterosgel.
  3. Neatkarīgi no tā, vai ir caureja, ieteicams veikt klizmu, lai notīrītu apakšējās zarnas. Ja kāda iemesla dēļ jūs nevarat veikt klizmu, varat lietot sāls šķīdumu. Darbība no dzeršanas nāks apmēram stundas laikā.
  4. Pacients ir jāuzsilda, jo, visticamāk, viņš jutīsies drudzis. Šim nolūkam valkājiet siltas zeķes, ietiniet siltā segu.
  5. Lai papildinātu zaudēto šķidrumu, ieteicams dot pacientam dzērienu. Ja dzeramais šķidrums izraisa vemšanu, jums ir nepieciešams dzert mazās devās, tējkaroti.
  6. Neaudziniet cietušo. Pēc kuņģa mazgāšanas un vemšanas mazināšanas ir atļauts dzert siltu tēju vai kafiju.

Sēņu saindēšana

Šī situācija var notikt, ja pārtikā izmantotas nepazīstamas sēnes, kad grozā ievietoja indīgu paraugu un ēdot, bet sabojātas sēnes. Sēnes ir iespējams saindēt, ēdot no sezonas (vasaras karstajā laikā). Gaiši krupis ir īpaši bīstams. Nāve var notikt pat ar nosacījumu, ka ir nozvejotas vienīgās bīstamās sēnes starp ēdamajiem. Ilgstoša termiskā apstrāde neiznīcina toksiskas krēmzoles.

Pirmie saindēšanās simptomi var parādīties pāris stundas pēc sēņu ēšanas. Intoksikācijas pazīmes strauji pieaug: cilvēks cieš no vemšanas, caurejas, stipras sāpes vēderā, galvas. Parādās centrālās nervu sistēmas darbības traucējumu simptomi: motoriskā nemiers, krampji, halucinācijas. Uzbudinājuma periods tiek aizstāts ar aktivitātes samazināšanos, letarģiju, vienaldzību. Sirdsdarbības samazināšanās, asinsspiediena pazemināšanās kritiskajos skaitļos, ķermeņa temperatūras pazemināšanās un obstrukcijas dzelte. Ja nesniedzat profesionālu palīdzību, ir ļoti iespējams, ka cietušais mirs. Pirmā palīdzība - vissvarīgākā rīcība pirms ārstu brigādes ierašanās:

  • ir svarīgi pēc iespējas ātrāk izskalot kuņģa permanganāta šķīdumu un izraisīt vemšanu;
  • vēlams šķīdumam pievienot adsorbentus;
  • pacientam tiek piešķirta klizma ārstēšana, tiek sniegti caurejas līdzekļi;
  • pēc galvenajām manipulācijām ir nepieciešams sasildīt pacientu, lai dotu karstu dzērienu;
  • Savukārt cietušajiem pēc iespējas ātrāk jāiesniedz slimnīcā, no tā atkarīgs saindēšanās rezultāts.

Mājas terapijas būtība

Galvenais ārstēšanas mērķis mājās ir novērst toksīnus un līdzsvarot ūdens un sārmu līdzsvaru. Pēc tīrīšanas kuņģa un zarnu, jums ir jādomā par papildinātu zaudēto ūdeni un minerālvielas. To var izdarīt divos veidos: caur muti un intravenozi. Vieglos un mērenos apstākļos ieteicams izmantot īpašus risinājumus "Regidron", "Citraklukosol", "Glukosolan". Īpašais zāļu sastāvs ļaus papildināt zaudētos minerālus un šķidrumu. 1 ir izvēlēta viena narkotika.

Pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtiku: 5 vienkārši soļi

Saindēšanās ar pārtiku ir ķermeņa intoksikācija, kas rodas, ēdot novecojušus pārtikas produktus vai pārtikas produktus ar augstu toksīnu daudzumu. Simptomi strauji attīstās 1-6 stundu laikā, un bez ārstēšanas stāvoklis dramatiski pasliktinās. Pirmās palīdzības sniegšana pārtikas saindēšanās gadījumā ir īpaši svarīga, ja intoksikāciju izraisa gaļa vai zivis.

Kā palīdzēt pacientam

Ir jārīkojas, pamatojoties uz pacienta stāvokli un pārtikas produkta veidu, ko viņš patērējis iepriekšējā dienā.

Ja viņam ir augsta ķermeņa temperatūra virs 39 ° C, viņa mutē vai mēlēs parādās metāliska garša, nekavējoties izsauc ātrās palīdzības automašīnu. Cietušajam nepieciešama neatliekamā medicīniskā palīdzība.

Zivju intoksikācijas gadījumā botulisma infekcijas varbūtība ir augsta. Slimība izpaužas kā muskuļu vājums vai muskuļu paralīze, vemšana, daļējs runas vai redzes zudums.

Darbību vispārējais algoritms

Pirmais atbalsts saindēšanās ar pārtiku mājās pieaugušajiem izskatās šādi:

Smaga saindēšanās

Smagu saindēšanos var izraisīt elpošanas un sirds un asinsvadu mazspēja. Kā sniegt pirmo palīdzību šajā gadījumā?

Izpildiet darbības rokasgrāmatā aprakstītās darbības.

Ja ir traucēta elpošana, nevar izraisīt vemšanu.

Ja notika saindēšanās ar zivīm, bet nevēlas vemšanu, tas nozīmē, ka tas jau ir atstājis kuņģi.

Smagas caurejas gadījumā fiksatorus nevar lietot.

Ja caureja nav, veiciet tīrīšanas klizmu.

Kad steidzami nepieciešama ārsta palīdzība

Šādos gadījumos Jums nekavējoties jāsazinās ar ārstu:

  • zivju intoksikācija, aizdomas par botulismu;
  • dehidratācijas simptomi strauji pieaug, parādot nervu sistēmas bojājumu pazīmes;
  • saindēšanās ar sēnēm vai pārtikas produktiem, kas satur ķīmiskus savienojumus;
  • intoksikācijas simptomi nepāriet pēc 2 dienām;
  • pārtikas saindētais bērns vai vecāka gadagājuma cilvēks.

Zivju saindēšanās ārstēšana bērniem ir nepieņemama mājās.

Preventīvie pasākumi

Pārtikas saindēšanās novēršana ir šāda:

  • Pirms ēšanas nomazgājiet rokas.
  • Izmantojiet gaļas un piena produktus tikai pēc termiskās apstrādes.
  • Ievērojiet uzglabāšanas laiku, ātri bojājošu pārtiku uzglabāt tikai ledusskapī.
  • Pērciet gaļu, zivis un jūras veltes specializētos veikalos, neuzticieties spontānai tirdzniecībai.
  • Vienmēr apskatiet pārtikas ražošanas laiku. Ja no pārtikas rodas nepatīkama smaka, tad to nevajadzētu iegādāties.
  • Pirms ēšanas tos rūpīgi nomazgājiet.
  • Neēdiet gastronomijas uzņēmumos ar apšaubāmu reputāciju.

Ja ievērojat šos ieteikumus, pārtikas saindēšanās iespējas ir daudz zemākas.

Vairāk par simptomiem un pārtikas saindēšanās novēršanu šajā rakstā.

Pēc pirmās palīdzības saindēšanās ar pārtiku algoritma, šīs darbības ir pietiekamas, lai no organisma izvadītu toksīnus. Taču smaga intoksikācija var izraisīt hipovolēmisku šoku, un šis stāvoklis prasa tūlītēju atdzīvināšanu.

Pārtikas saindēšanās simptomi un ārstēšana. Veidi, saindēšanās klasifikācija. Pirmā palīdzība, uzturs un profilakse.

Vietne sniedz pamatinformāciju. Atbilstošas ​​ārsta uzraudzībā ir iespējama atbilstoša slimības diagnostika un ārstēšana. Visām zālēm ir kontrindikācijas. Nepieciešama apspriešanās

Saindēšanās ar pārtiku ir lipīga slimība, kas rodas, lietojot pārtiku, kas satur kaitīgus mikroorganismus vai vielas, kas ir toksiskas cilvēka organismam.

Saindēšanās ar pārtiku ir kolektīvs jēdziens, jo to var izraisīt vairāki dažādi iemesli, bet slimības attīstības mehānisms, kā arī tās izpausme ir līdzīga. Visu veidu saindēšanos ar pārtiku raksturo: vispārēja intoksikācija, kuņģa-zarnu trakta gļotādas iekaisums, kā arī bieža dehidratācijas attīstība.

Pārtikas saindēšanās veidi un klasifikācija

Ir divas galvenās saindēšanās ar pārtiku grupas:

  1. Pārtikas saindēšanās ar mikrobu izcelsmi
  • Toksikoinfekcija (Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. Cereus, Str. Faecalis uc)
  • Toksikoze
    • Baktērija (Staphylococcus aureus, Cl. Botulinum ražoti toksīni).
    • Sēnes (toksīni, ko ražo sēnes Aspergilus, Fusarium uc)
  • Jaukts
  1. Pārtikas saindēšanās ar mikrobu izcelsmi
  • Saindēšanās, ko izraisa indīgi augi un dzīvnieku audi:
    • Augi indīgi pēc dabas (henbane, belladonna, amanita uc)
    • Dzīvnieku audi, kas pēc būtības ir indīgi (zivju orgāni ir stienis, pufera zivis, Marinka uc)
    • Augu produkti, kas ir indīgi noteiktos apstākļos (zaļie kartupeļi, kas satur liellopu gaļu, neapstrādātas pupiņas utt.)
    • Dzīvnieku izcelsmes produkti, kas ir indīgi noteiktos apstākļos (kaviārs, piens, dažu zivju aknas makreles, lūpu, līdakas uc nārsta laikā)
    • Saindēšanās ar ķīmiskiem piemaisījumiem (pesticīdi, nitrāti, savienojumi, kas iesaiņoti produktos no iepakojuma materiāliem uc)
  1. Pārtikas saindēšanās ar neidentificētiem cēloņiem.
Toksikoinfekcija - akūta slimība, kas rodas pēc ēšanas, kurā ir daudz dzīvu mikroorganismu. Toksinefekcijas izraisītāji, kas nonāk cilvēka organismā, aktīvi pavairojas uz pārtikas produktiem, un kaitīgo ietekmi nosaka gan pati mikroba, gan toksīni, kas izdalās pēc nāves.

Pārtikas toksikoloģijas galvenie cēloņi: Proteus mirabilis, P. vulgaris, E. coli, Bac. cereus, Str. Faecalis, un tas pats maz pētītais Hafnia, Pseudomonas, Klebsiela un citi.

Toksikoze - akūta vai hroniska (sēnīšu toksikozes gadījumā) slimība, kurā slimības attīstība rodas sakarā ar toksīnu, kas uzkrājas uz pārtikas. Patogēns pats nonāk organismā nelielos daudzumos. Piemēram, ilgstošas ​​siera iedarbības laikā var uzglabāt tikai stafilokoku toksīnu bez dzīva mikroorganisma.

Vispārīgie mehānismi saindēšanās ar pārtiku attīstībai

Pārtikas saindēšanās simptomi un pazīmes

Pirmie saindēšanās simptomi

Pēc tam, kad izpaužas saindēšanās.

Neatkarīgi no faktora, kas izraisīja saindēšanos, slimības izpausmes ir līdzīgas un tās var iedalīt trīs galvenajās simptomu grupās:

  1. Simptomi kuņģa un zarnu gļotādas iekaisums (gastroenterokolīta simptomi)
  2. Intoksikācijas simptomi
  3. Dehidratācijas simptomi

Gastroenterokolīta simptomi

Intoksikācijas simptomi

Iedarbība rodas toksīnu iekļūšanā asinsritē, kas izraisa dažādus traucējumus daudzos orgānos un sistēmās. Indikācija atspoguļo organisma reakciju uz infekciju. Pacienta stāvokļa smagums lielā mērā ir saistīts ar intoksikācijas pakāpi.

Galvenie intoksikācijas simptomi:

  • Vispārējs vājums
  • Drebuļi
  • Galvassāpes
  • Drudzis
  • Sāpes muskuļos un locītavās
  • Letarģija
  • Slikta dūša
  • Vemšana
Kā noteikt intoksikācijas pakāpi?

Dehidratācijas simptomi

Dehidratācijas simptomi ir saistīti ar šķidruma zudumu no vemšanas un caurejas.
Galvenie dehidratācijas simptomi:

  • Vispārējs vājums
  • Slāpes
  • Sausas gļotādas
  • Sirdsklauves
  • Galvassāpes
  • Slikta dūša
  • Vemšana
  • Caureja
  • Samazināta urinācija
Kā noteikt dehidratācijas pakāpi?

Faktori, kas norāda uz saindēšanos ar pārtiku:

  • Slimības sākums ir akūts, pēkšņs (no 30 minūtēm līdz 7 dienām, parasti 2-6 stundām).
  • Slimība attīstās vienlaicīgi indivīdu grupā.
  • Parasti īsa slimības gaita (3-5 dienas)
  • Skaidra slimības saistība ar trauka vai produkta lietošanu
  • Pārtikas saindēšanās no pacienta netiek pārnesta uz veselīgu cilvēku, un šī ir viņu galvenā atšķirība no infekcijas slimībām.
Pārtikas saindēšanās galvenie veidi, atkarībā no produkta un slimības izraisītāja, un daži no tiem

Pirmkārt, ir nepieciešams atsevišķi atšķirt tādas slimības kā šigeloze un salmoneloze, kas ir raksturīgas infekcijas slimības. Tomēr tie bieži tiek uzskatīti par toksiskām infekcijām. Šīs slimības ir nedaudz smagākas nekā banāla pārtikas saindēšanās, un tām ir nepieciešama īpaša uzmanība, īpaši ārstēšanā.

Piena saindēšanās

Saindēšanās ar pienu, kefīru, sviestu, sieru, biezpienu...

Iespējamie slimības izraisītāji: Shigella Zonne, slimības nosaukums šigeloze ("pilsētas slimība", dizentērija), stafilokoks uc

Shigella ir baktērija, kas veidota kā stienis ar noapaļotu galu. Uz produktiem augsnē dzīvo līdz 5-14 dienām. Viņi mirst tiešo saules staru staros 30 minūtes, uzreiz vārot.

Iemesls:

  1. Ir Shigella zonas infekcijas pārvadātāji, kas slēpj slimību un nevēlas doties uz medicīnisko aprūpi, ja viņi neievēro sanitāros noteikumus, notiek pārtikas piesārņojums. Slims pārtikas piesārņojums notiek dažādos šo produktu savākšanas, transportēšanas un pārdošanas posmos.
  2. Nepietiekama piena un piena produktu dezinfekcija vai piesārņojums tieši pienotavās un rūpnīcās.
  3. Piena produkti ir lielisks barības vielu substrāts baktēriju vairošanai.
  4. Kā riska faktors vispirms ir krējums, piens, biezpiens, kefīrs, krējums, siers.
Simptomi

Vispārējas intoksikācijas simptomi:

  • Sākt akūtu (1-7 dienas)
  • Vispārējā nespēks
  • Vieglas galvassāpes
  • Parasti temperatūra ir normāla, pieaugot līdz 38 ° C un augstāk, reti
  • Straujš apetītes samazināšanās
  • Smagos gadījumos, samaņas zudums, krampji

Saindēšanās ar gaļu, vistu, olām, saindēšanos ar olbaltumvielām

Bieža salmonellas slimības patogēna, kas izraisa tā saukto salmonelozi.

Salmonellas - stieņa formas baktērijai ar noapaļotām malām, mobilajām - ir virsmas virsma.

Gaļās salmonellas var ilgt līdz 6 mēnešiem, saldētā gaļā vairāk nekā sešus mēnešus, olās līdz 1 gadam vai vairāk, olu čaumalā līdz 24 dienām. Tā kā salmonellas atrodas gaļas ledusskapī, tās ne tikai izdzīvo, bet arī spēj vairoties (zemā pozitīvā temperatūrā). Salmonella 70 ° C temperatūrā mirst 5-10 minūtes, bet biezākā gaļas gabalā var izturēt vārīšanu vairākas stundas.

Saindēšanās simptomi:

Pacienta veids:

  • Iespējams ekstremitātēm, ekstremitāšu blīvumam
Vispārējas intoksikācijas simptoms:
  • Sākums ir akūta vai akūta (no 2 stundām līdz 72 stundām).
  • Vispārējā nespēks
  • Galvassāpes
  • temperatūra paaugstinās līdz 38 ° C un augstāk
  • Straujš apetītes samazināšanās
  • Smagos gadījumos, samaņas zudums, krampji
Enterokolīta (zarnu iekaisums) simptomi:
  • Krampjveida sāpes, galvenokārt virs un ap nabu
  • Krēsls ir bagātīgs, ūdeņains, līdz pat 10 reizēm dienā, zaļgani vai tumši brūnā krāsā, fetid smarža, dažreiz ir "purva dubļi".
  • Nav nekādu asins piemaisījumu izkārnījumos.
Laboratorijas diagnoze
  • Salmonellu izolē no vemšanas, izkārnījumiem. Ar kopēju asins un urīna formu.

Konditorejas saindēšanās

Galvenokārt saindēšanās nav saistīta ar pašu mikroorganismu, bet gan no tā radītā toksīna.

Visbiežāk stafilokoks iekļūst pārtikas produktos no personām, kas cieš no dažādām strutainām slimībām (furunkuloze, sāpīgas brūces, tonsilīts, sinusīts). Staphylococcus šķirnes piena produkti, īpaši konditorejas krēmos, ir labi. Būtiskās aktivitātes procesā stafilokoki izdalīs īpašu toksīna veidu - enterotoksīnu, kas izraisa saindēšanos. Enterotoksīns nemaina ēdiena garšu vai smaržu. Toksīns ir izturīgs pret karstumu, spēj izturēt uzkarsēšanu līdz 100 ° C 1-2 stundas.

Stafilokoku toksīna saindēšanās simptomi un raksturīgās pazīmes:

  • Ātra slimības sākšanās (30-60 minūtes pēc piesārņotas pārtikas ēšanas)
  • Slikta dūša, visbiežākais simptoms
  • Neierobežota vemšana
  • Smaga sāpes vēderā, virs nabas
  • Ķermeņa temperatūra ir normāla vai zema, reti pieaug līdz 38-39 ° C, ilgst vairākas stundas.
  • Letarģija
  • Reibonis
  • Caureja 50% gadījumu, ne vairāk kā 2-5 zarnu kustības dienā, ilgums 1-3 dienas
  • Nav ekskrementu ar asinīm vai gļotām izkārnījumos.
  • Augsta attīstības iespēja, krampji un samaņas zudums

Zivju saindēšanās

Ja pēc suši bāra apmeklēšanas jūs jūtaties vispārējā nespēkā, slikta dūša, sāpes vēderā un Jums ir caureja, izskatās, ka jūs esat saindēts. Visbiežāk sastopamie saindēšanās gadījumi suši bāros ir: 1) baktērijas no Escherichia coli grupas (E.Coli, Citrobacter, Enterobacter), 2) Staphylococcus aureus 3) Proteus un citi. Šajā gadījumā notiek klasiskā pārtikas saindēšanās attīstība. Simptomi: vispārējs vājums, sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja.

Tomēr ir zivju saindēšanās, kas atsevišķos apstākļos kļūst par indīgu. Piemēram, piena nārsta laikā, tādu zivju aknās un kaviāros kā līdaka, asaris, burbots, stienis, beluga kļūst indīga, izraisot stipru saindēšanos.

Ir arī saindēšanās atkarībā no alerģiskās reakcijas veida. Pēc zivju ēšanas Jums var rasties tādi simptomi kā ādas apsārtums, nieze, sejas pietūkums, dedzināšana mutē, galvassāpes, slikta dūša, caureja. Šāda saindēšanās izpausme ir saistīta ar augstu vielu saturu zivīs, kas izraisa alerģijas simptomus, piemēram, histamīnu, utt. Pēc histamīna darbības beigām visi simptomi izzūd bez pēdām aptuveni pēc 7-8 stundām. Bet jūsu drošībai labāk lietot antialerģiskas zāles (suprastīnu, cetirizīnu utt.) Un konsultēties ar ārstu, jo nevar izslēgt patiesas alerģiskas reakcijas uz zivju komponentiem attīstību.

Esiet uzmanīgi, izvēloties zivis

  • Ir stingri aizliegts izmantot zivis, kas lidojušas pāri svariem, pietūkušas vēderu, blāvas acis.
Esiet uzmanīgi, gatavojot zivis
  • Zivis uzglabā 1 ° C temperatūrā
  • Neizkausējiet zivis, ja neesat nolēmis gatavot. Pēc atkausēšanas zivis ļoti ātri sāk pasliktināties un atbrīvot bīstamus toksīnus.
Saindēšanās ar zivīm ir nopietna slimība, un vairumā gadījumu nepieciešama kvalificēta medicīniskā aprūpe.

Sēņu saindēšana

Starp saindēšanās ar augu indēm, sēņu saindēšanās ieņem vadošo vietu.
Krievijā vairāk nekā 70 indīgu sēņu sugu, no kurām 20 ir ļoti indīgas īpašības. Visu gadu sēnīšu saindēšanās gadījumi notiek katrā 5. Krievijas ģimenē. No maija līdz novembrim upuru skaits tā saucamajā „sēņu sezonā” palielinās. Šajā laikā ir smagas, dažreiz masīvas saindēšanās ar cilvēkiem, no kuriem daudzi beidzas nāvē. Neviens nav apdrošināts pret saindēšanos, dažreiz pat visizjūtīgākie sēņu audzētāji saskaras ar šo problēmu.

Lasīt vairāk par saindēšanos ar sēnēm rakstā: Sēņu saindēšana

Konservēta pārtikas saindēšanās, botulisms

Botulisms ir smaga, potenciāli letāla infekcijas slimība, ko izraisa botulīna toksīna uzņemšana. To raksturo nervu sistēmas bojājumi ar redzes traucējumiem, rīšanas, runas un progresējošu elpošanas nomākumu.

Uzziniet vairāk par saindēšanos ar pārtiku rakstā: Botulisms

Pārtikas saindēšanās un profilakses pazīmes

Saindēšanās ar pārtiku - bieži sastopama problēma, kas rodas, lietojot zemas kvalitātes produktus. Saindēšanās ir savi specifiski simptomi un nepieciešama medicīniska palīdzība.

Slēpts saindēšanās risks

Jums nevajadzētu par zemu novērtēt saindēšanos, ieskaitot saindēšanos ar pārtiku. Pārtikas saindēšanās cēloņi - neēdamu pārtikas produktu izmantošana (indīgas sēnes); slikta kvalitāte, pārtika; pārtika, kas satur lielu skaitu bīstamu baktēriju, kas saindē organismu. Saindēšanās ar pārtiku var rasties higiēnas noteikumu neievērošanas, kā arī uzglabāšanas un ēdiena pagatavošanas gadījumā.

Cilvēki, kas nav saistīti ar medicīnu, var likties, ka pirmās pārtikas saindēšanās pazīmes, piemēram, slikta dūša, vājums, traucējumi kuņģa-zarnu traktā, jums nav jāuztraucas.

Daudzi cilvēki zina, ka šo simptomu gadījumā jums ir nepieciešams dzert aktīvo ogli vai jebkuru citu mājās pieejamo sorbentu. Bet tas ne vienmēr ir pietiekami. Smagos saindēšanās gadījumos var būt nepieciešama pirmā palīdzība.

Pārtikas intoksikācija nav vienīgā problēma, kas var rasties cilvēkam, kurš ir saindējis pārtiku. Zemas kvalitātes pārtika var izraisīt infekciju ar zarnu infekciju.

Diagnozes, kas var rasties saindēšanās rezultātā

Ja pārtika satur dažas kaitīgas baktērijas, tās var izraisīt nepatīkamu un ilgstošu slimību ārstēšanu.

Visbiežāk sastopamās saindēšanās izraisītās slimības ir:

  1. Dizentērija ir akūta infekcijas slimība, kuras attīstību izraisa Shigella baktērija. To raksturo smaga visa ķermeņa intoksikācija un zarnu iekaisums. Cilvēkiem šī slimība ir pazīstama kā "asiņaina caureja". Komplikāciju gadījumā dizentērija ir bīstama ar iespējamu zarnu plīsumu. Nepieciešama ārstēšana.
  2. Botulisms ir sarežģīta infekcijas slimība, ko papildina smaga intoksikācija. Botulisma sticks bieži audzē nepareizi konservētos pārtikas produktos, zivīs, desās. Mazākās aizdomas par infekcijas iespējamību ar botulismu ir jākonsultējas ar ārstu. Ja ārstēšana ir novēlota, slimība ir bīstami neatgriezenisks nervu sistēmas bojājums un var būt letāls.
  3. Esherioze - infekcijas slimība, kas ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānus. Saindēšanos ar Escherichia papildina akūta enterokolīta un enterīta attīstība. Infekcija var notikt bez higiēnas, ūdens un pārtikas, ko bieži novēro maziem bērniem. Noteikti pieprasiet medicīnisku iejaukšanos un ārstēšanu.
  4. Salmoneloze - zarnu infekcijas veids, kam pievienojas smaga intoksikācija, ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Ar novēlotu ārstēšanu var izraisīt nieru mazspējas attīstību. Nepieciešama obligāta ārstēšana ārstniecības iestādē.

Pirmie simptomi un pazīmes

Pirmie pārtikas saindēšanās simptomi pieaugušajiem un bērniem var notikt gan 2-4 stundas pēc ēšanas, gan dienu vēlāk. Pārtikas intoksikācija aktivizē ķermeņa aizsargreakcijas, kas sāk noraidīt kaitīgās vielas. Bieži vien viens no pirmajiem simptomiem, kas norāda uz saindēšanos ar pārtiku cilvēkiem, ir slikta dūša un vemšana. Saindēta persona var piedzīvot pēkšņu letarģiju, vājumu, nepamatotu nogurumu.

Turklāt saindēšanās ar pārtiku, kurai nepieciešama palīdzība un ārstēšana, var izpausties ar šādiem simptomiem:

  • caureja;
  • neliels temperatūras pieaugums;
  • sāpes vēderā;
  • intensīva slāpes;
  • pastiprināta svīšana, drebuļi, lūpu un ādas mīkstums.

Ja persona aizdomās, ka viņš nesen ēdis apšaubāmas kvalitātes maltīti un viņam ir līdzīgi pārtikas saindēšanās simptomi, nevajadzētu tos ignorēt. Ja vemšana un tualetes piespiešana ir reti, un sāpes vēderā ir vieglas, jūs varat ārstēt un sniegt pirmās palīdzības saindēšanos ar pārtiku mājās.

Kā tikt galā ar saindēšanos mājās

Pēc pirmajiem pārtikas saindēšanās simptomiem rodas jautājums, kā palīdzēt organismam tikt galā ar intoksikāciju. Šo procesu mājās var iedalīt vairākos galvenajos posmos:

  1. Kuņģa attīrīšana - ja sliktas kvalitātes pārtika, kas varētu tikt saindēta, tika pieņemta nesen, vispirms jums ir nepieciešams notīrīt tās palieku kuņģi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams dzert apmēram 2 litrus vāja kālija permanganāta šķīduma vai 2% sodas šķīduma. Vemšana izraisa līdz brīdim, kad kopā ar šķīdumu tiek atbrīvoti visi pārtikas atliekas.
  2. Sorbenta uzņemšana - organisma izskaidrošanai no kaitīgām vielām, kas jau ir tikušas iemērktas. Šim nolūkam ieteicams izmantot Smecta, aktīvo ogli vai baltās ogles. Ja nepieciešams, pirmās palīdzības sniegšanu var nodrošināt jebkurš cits sorbents, kas ir pieejams pirmās palīdzības komplektā (Enterosgel, Lactofiltrum).
  3. Ūdens bilances atjaunošana ir svarīgs posms, bez kura pirmais atbalsts saindēšanās ar pārtiku nav iespējams. Ar smagu caureju un vemšanu cilvēks zaudē daudz šķidruma, kas jāpapildina, dzerot bagātīgi. Papildus ūdenim un tējai jūs varat lietot tādu narkotiku kā Regidron. Dienas laikā ieteicams dzert vismaz 3 litrus šķidruma.

Kādos gadījumos ir nepieciešams nopietni uztraukties un doties pie ārstiem

Ja tika sniegta pirmās palīdzības sniegšana par saindēšanos ar pārtiku, bet nākamo divu līdz trīs stundu laikā smaga vemšana un caureja nenonāk, jums jāsazinās ar ātrās palīdzības mašīnu. Pārtikas saindēšanās ārstēšanā mājās var būt negatīvas sekas gadījumos, kad pacientam nepieciešama nopietnāka kvalificēta palīdzība nekā tikai sorbenta lietošana. Ja saindēšanās notiek ar indīgām sēnēm, steidzami jāsazinās ar neatliekamo palīdzību.

Piemēram, krēmkrāsas inde īsā laikā var iznīcināt aknu šūnas. Eksotoksiskas butilisma nūjiņas, ko lieto kopā ar pārtikas produktiem, nespējot nodrošināt pirmās palīdzības sniegšanu, izraisa ne tikai saindēšanos, bet arī ietekmē cilvēka nervu sistēmu.

Jums nevajadzētu vilcināties, lai izsauktu neatliekamo medicīnisko palīdzību, lai personai tiktu sniegta pirmās palīdzības sniegšana, ja saasināšanās simptomi tiek saasināti.

Ieteicams nekavējoties konsultēties ar ārstu šādos gadījumos:

  • ķermeņa temperatūra paaugstināta līdz 39 ° C un augstāka;
  • saindēti ļoti spēcīgi krampji vai pastāvīgi vēdera krampji;
  • kuņģis kļuva grūts vai uzpūsts;
  • uz ķermeņa parādījās ādas izsitumi;
  • galvenās saindēšanās ar pārtiku pazīmes papildināja locītavu iekaisums un sāpes;
  • jūtamas elpošanas problēmas, novērota rīšanas grūtības;
  • asinis ir redzamas pacienta izkārnījumos vai vemšanā.

Stacionārā ārstēšana

Ja sliktas kvalitātes pārtika ir notikusi salīdzinoši nesen, un pacientam ir visas pirmās saindēšanās ar pārtiku pazīmes, izņemot vemšanu, slimnīcas apstākļos tiek izmantota kuņģa skalošana ar zondi. Ja nav caurejas, var izmantot sifona klizmu. Šo procedūru galvenais mērķis ir pēc iespējas ātrāk atbrīvot toksisko vielu atlieku ķermeni.

Lēmumu par to, kā ārstēt saindēšanos ar pārtiku, veic ārstējošais ārsts. Terapija būs atkarīga no pacienta stāvokļa smaguma un saindēšanās veida.

Visbiežāk tiek izmantotas šādas zāļu grupas:

  1. Pretsāpju līdzekļi (Spazgan, No-Shpa) - mazina asas sāpes un spazmas.
  2. Antipirētiskie līdzekļi (Paracetamols, Analgin + Dimedrol) - tiek lietoti temperatūrā, kas pārsniedz 39 ° C, un zemākā līmenī, ja pacientiem ir grūti paciest.
  3. Sorbcijas preparāti - visbiežāk izmanto dažādus enterosorbentus. Tās ir paredzētas intervālos starp citu zāļu lietošanu (atšķirība nedrīkst būt mazāka par 2 stundām) un tikai pēc tam, kad pacientam ir augsta temperatūra.
  4. Zāles, kas pārtrauc vemšanu un caureju, nosaka, ja pārtikas saindēšanās simptomi (vemšana un caureja) neuzņemas pārāk ilgi vai ir garš un novājinoši.
  5. Rehidranta preparāti (hlorazols, Oralit) tiek izmantoti elektrolītu atjaunošanai, cīņai ar dehidratāciju. Vieglos gadījumos tās lieto iekšķīgi. Smagas saindēšanās ārstēšana var notikt ar parenterālu rehidratāciju. Šiem nolūkiem var izmantot tādas zāles kā Chlosol, Trisol uc.
  6. Antibiotikas, antibakteriālie un antibakteriālie līdzekļi tiek izmantoti ļoti reti. Viņi sāk ārstēšanu gadījumos, kad ir aizdomas par jauktu saindēšanos, vai ja saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem un bērniem ir saistīta ar zarnu infekciju.
  7. Probiotikas ir zāles, kas jālieto saindēšanās ārstēšanā bērniem un pieaugušajiem pat pēc tam, kad ir pagājuši visi pirmie simptomi. Tie palīdz atjaunot zarnu mikrofloru, mazina zarnu gļotādas kairinājumu un sniedz vispārēju atbalstu kuņģa-zarnu trakta orgāniem.

Kā paātrināt atveseļošanos

Neatkarīgi no tā, kur notika ārstēšana un pirmā palīdzība saindēšanās ar pārtiku (mājās vai slimnīcā), ir jāveic daži preventīvi pasākumi, lai ātrāk atjaunotu ķermeni. Pirmkārt, tas ir ilgtermiņa probiotiku lietojums, kas atjaunos traucēto floru un palīdzēs tikt galā ar disbiozi (bieži parādās pēc ilgstošas ​​caurejas). Pat pēc pilnīgas atveseļošanās ir vērts uz kādu laiku pieturēties pie diētas - nevis ēst taukus, pikantu, ceptu un alkoholu. Pēc intoksikācijas ķermenis vienmēr ir vājināts, un to nedrīkst iekraut ar smagiem produktiem kuņģa-zarnu traktā.

Pārtikas saindēšanās produkti

Pārtikas saindēšanās novēršana galvenokārt prasa zināšanas par produktiem, kas visbiežāk kļūst par saindēšanās iemesliem.

Tie ietver:

    Sēnes, saindēšanās, kas ir ļoti nopietnas un bieži izraisa nāvi. Pēc saindēšanās ar neēdamu sēnīti intoksikācija attīstās ļoti ātri, un cilvēka dzīvības glābšanas jautājumu var aprēķināt minūtēs. Iespējams neatgriezenisks nervu sistēmas bojājums - tā ir bīstama sēņu saindēšanās ar pārtiku, un to novēršana vairumā gadījumu ir nezināmas izcelsmes sēņu pilnīga noraidīšana. Jūs nedrīkstat iegādāties sēnes vecmāmiņu bazāros vai tos neuzņemt kādā ballītē, kur nav iespējams pārbaudīt, kāda sēne ir paredzētajā traukā.

Dārzeņi un augļi bieži satur dažādus mēslošanas līdzekļus un ķīmiski apstrādā. Tie var saturēt indes un pesticīdu paliekas, kas pēc ķermeņa izraisa spēcīgāko intoksikāciju. Karstos laika apstākļos, ja dārzeņi un augļi tiek uzglabāti nepareizi, tie var kļūt par baktēriju audzēšanas pamatu, kas izraisa saindēšanos.

  • Zivis un gaļa - ja tie ir nepareizi uzglabāti un apstrādāti, kļūst par kaitīgu baktēriju un mikroorganismu audzēšanas pamatu.
  • Olas, pienu un piena produktus - ar nepareizu termisko apstrādi un uzglabāšanu var nodot kaitīgus mikroorganismus no slima dzīvnieka uz personu. Tie var izraisīt ne tikai saindēšanos, bet arī cilvēka infekciju ar salmonellu, dizentēriju.
  • Kā pasargāt sevi no saindēšanās

    Pārtikas saindēšanās cēloņi ir dažādi, taču ir samērā efektīva saindēšanās ar pārtiku novēršana. Jebkura, pat visvienkāršākā slimība vienmēr ir daudz vieglāk novērst nekā ārstēt. Ir izstrādāti ieteikumi par to, kā izvairīties no saindēšanās ar pārtiku un pasargāt sevi no tā nepatīkamajām sekām. Ja ēdienu izvēle un vietas, kur ēst tiek uzņemti ēdieni, tiek uzņemti atbildīgi un apzināti, var novērst daudzas nepatīkamas problēmas.

    Pārbaudes termiņš ir obligāts

    Īpaša uzmanība iepirkšanās laikā palīdzēs izvairīties no pārtikas saindēšanās radītajām problēmām. Bīstamības pārbaudei uz etiķetēm jābūt parastam noteikumam. Ja iespējams, pat neēdiet pārtiku, kuras derīguma termiņš beidzas.

    Runājot par produktu izvēli, jums vajadzētu būt reālistiskiem un saprast, ka mūsdienu veikalos viņi jau sen ir iemācījušies, ja nepieciešams, pārtraukt preču izlietojuma beigu datumu. Pat tad, ja produktam ir normāls derīguma termiņš, bet no tā rodas nepatīkama smaka, un stikla traukā var uzskatīt, ka mērce vai majonēze ir izžuvusi; biezpiena piliens - no šādu preču iegādes nekavējoties jāatsakās, lai brīdinātu par iespējamu saindēšanos ar pārtiku.

    Kādi produkti ir jāiznīcina

    Iepirkšanās laikā ieteicams izvairīties no produktiem ar šķeltiem iepakojumiem. Konservēti pārtikas produkti ar pietūktiem vākiem; zivis, hermētisks iepakojums ir bojāts; sasmalcināti sulas iepakojumi - viss ir jāaizliedz ēšanai.

    Pārtikas saindēšanās novēršana ir ēdienu pilnīgs noraidījums, kas rada potenciālu apdraudējumu. Nekad neēdiet no tām savvaļas sēnes un ēdienus. Karstā sezonā pilnībā atmetiet salātus ar majonēzi un nepērciet konditorejas izstrādājumus ar krēmiem. Šie produkti pasliktinās ļoti ātri un bieži izraisa saindēšanos.

    Pareiza produktu apstrāde mājās

    Ļoti svarīga ir arī produktu termiskās apstrādes noteikumu ievērošana un uzglabāšana mājās. Gaļai un zivīm vienmēr jābūt labi grauzdētām. To izmantošana neapstrādātā veidā ir pilnībā jāatsakās. Jūs nevarat ēst izejvielas un olas (var būt salmonelozes nesēji). Atkausētajiem pārtikas produktiem jābūt tieši pirms gatavošanas. Augļus un dārzeņus pirms lietošanas nevajadzētu izskalot tekošā ūdenī, bet ļoti rūpīgi nomazgāt.

    Ja ledusskapī ir nepatīkama smarža, tā nekavējoties jāizmet. Jums nevajadzētu cerēt, ka pēc rūpīgas cepšanas jūs varat pasargāt sevi no intoksikācijas.

    Kādās vietās nevajadzētu iegādāties pārtiku

    Vēl viena atbilde uz jautājumu, kā izvairīties no saindēšanās, ir ieradums ēst tikai pazīstamās un pierādītās vietās. Shawarma stendiem, karstuma suņu vagoniem un hamburgeriem, kas ir sagatavoti ceļā, pat ja teorētiski tie atbilst visām sanitārajām un epidēmiskajām normām, tie nedrīkst iedvesmot uzticību.

    Iespēja apstāties, ceļojot pie kafejnīcas un pasūtot sulīgu kebabu, var nonākt arī saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Gaļas izcelsmi un uzglabāšanu šādās vietās ir gandrīz neiespējami pārbaudīt.