Tvaicēts diētas pudiņš, recepte ar fotogrāfijām

Draugi, biezpiena pudiņš ir izsmalcināts deserts un lieliska iespēja pārvērst parasto ēdienu par veselīgu ēdienu. Tas nāca pie mums no angļu nacionālās virtuves. Receptes klasiskajā versijā ietilpst piens, milti, cukurs, biezpiens un dažādas piedevas. Produktus sajauc un sagatavo ūdens vannā. Laika gaitā recepte ir mainījusies, un šodien tiek izmantotas citas sastāvdaļas: mannas putraimi, ciete, piens, olas utt. Jā, un vārītas diētas siera pudiņš ne tikai tvaika pirtī, bet cep cepeškrāsnī. Bet Jūsu es zuminka ierosina koncentrēties uz tvaika versiju un miltus ar pienu aizstāt ar olām ar nelielu sviesta daudzumu. Ja jūs sekojat savam skaitlim, tad sviesta vietā šajā receptē varat izmantot skābo krējumu, kas ir mazāk kaloriju un labāk uzsūcas.

Virtuves noslēpumi un iezīmes

Sagatavojot desertu, ir vairāki noslēpumi. Novērojot tos, jūs varat izveidot garšīgu un skaistu ēdienu.

  • Biezpiena pudiņš vislabāk ir iegādāties mājās. Ja aplūkojat tās izgatavošanas datumu, produktam jābūt svaigam. Ja tas ir pārāk sauss, atšķaida to ar skābo krējumu vai pienu.
  • Nelietojiet olas vairāk nekā vajadzīgā recepte. Viņu pārpalikums padarīs deserta biezumu un "gumiju". Lai padarītu produktu gaisīgu kā smalkmaizīti, pārliecinieties, ka dzeltenumi tiek atdalīti no baltumiem. Tajā pašā laikā, pēdējais, ideāli pārspēja līdz cietiem baltajiem pīķiem. Tad deserts izrādīsies lielisks un gaiss.
  • Nelietojiet daudz papildu sastāvdaļu, pretējā gadījumā produkts paaugstinās.
  • Aizpildiet veidlapu 2/3 daļās, pretējā gadījumā gatavošanas procesā pudiņš izplūst.
  • Vārīšanas laikā neatveriet vāku un nepieskarieties izstrādājumam.
  • Klasiskajā versijā biezpiena maisījums tiek pagatavots pārim katliņā, kas piešķir tai maigu tekstūru, kas neizskatās cepšanai. Bet, ja vēlaties vairāk cepšanas procesa, tad gatavojiet pudiņu cepeškrāsnī.

Tvaicēts diētas pudiņš, soli pa solim ar fotogrāfijām

Siera siers - 300 g
Olas - 1 gab
Sviests - 20 g
Medus - 1,5 ēdamkarotes
Sāls - šķipsna
Rozīni - 40-50 g

1. Ievietojiet biezpienu bļodā, pievienojiet medu un sagrieztu istabas temperatūras sviestu.

2. Mazgājiet olas un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Nosūtiet dzeltenumus produktiem un ievietojiet proteīnus tīrā un sausā traukā. Pārliecinieties, ka vāverēm nenonāk dzeltenuma piliens, pretējā gadījumā vēlamais rezultāts netiks iegūts.

3. Labi sajauciet produktus ar maisītāju, lai masa būtu viendabīga un gluda. Tikai tad jūs saņemsiet gaisīgu un izsmalcinātu pudiņu bez pikas.
Rozīni iepriekš nomazgā un tvaicē verdošā ūdenī 10 minūtes, lai tā mīkstina un kļūst mīksta. Pēc tam, kad mēs ievietojam papīra salveti un labi nožūstam. Mēs to nododam biezpiena masai un traucējam.

4. Pievienojiet olbaltumvielām sāls šķidrumu un paņemiet maisītāju. Sāciet pārspēt olbaltumvielas, vispirms ar zemiem apgriezieniem, lai pēc iespējas bagātinātu tos ar skābekli, pēc tam palieliniet ātrumu līdz maksimālajam.

5. Mēs pārspēsim baltumus līdz stabiliem pīķiem un gaisīgu baltu konsistenci. Pārbaudiet gatavību šādi: uzmanīgi apgrieziet trauku ar vāverēm, tām jābūt nostiprinātām.

6. Pievienojiet biezpiena mīklai olbaltumvielas.

7. Lēnās kustības vienā virzienā traucē proteīniem mīklā. Neveiciet ātras un asas kustības, pretējā gadījumā tās nokrīt un deserts nedarbosies gaisā.

8. Paņemiet cepamā papīra gabalu, nedaudz samitriniet un izmantojiet izvēlēto gatavošanas trauku gultā. Pēc biezpiena masas. Ievietojiet bļodu sietā, kuru mēs nosedzam ar vāku un novietojam uz pannas ar verdošu ūdeni.

Uzmanību! Verdošs ūdens nedrīkst pieskarties sietam ar pudiņu. Tāpēc izvēlieties pareizos ēdienus.

9. Vārīšanas deserts aizņem apmēram 15-20 minūtes, neatverot vāku. Pēc tam, kad izņemsim biezpiena pudiņu no tvaika pirts un atstājiet to atdzist.

10. Kad pudiņš ir nedaudz atdzisis, uzmanīgi apgrieziet konteineru un novietojiet to uz šķīvja. Ja izņemat produktu karstu, tad ir iespēja to lauzt.

Pārtikas biezpiena pudiņš ir gatavs, pasniedz ar laistītu šokolādi, smidzinot ar ogām, dekorējot ar krējumu utt. Tad viņš iegūs elegantu un svētku gaismu.

Video recepte

Es ierosinu redzēt video recepti ēdamās biezpiena pudiņas gatavošanai ar tvaicētām rozīnēm.

Draugi, es priecājos, ja jūs balsosiet par rakstu ar zvaigznītēm un nospiežot sociālās pogas, man ir svarīgi zināt jūsu viedokli! Pievienojieties grupai Your Highlight vKontakte, kurā ir pieejami visi ziņu portāla paziņojumi.
Ar cieņu, mīlestība Fedorov.

Tvaicēti biezpiena pudiņi

Receptes saturs:

  • Sastāvdaļas
  • Soli pa solim Vārīšana
  • Video recepte

Siera siers ir viens no nedaudzajiem produktiem, kuros praktiski nav kontrindikāciju. Mērens summu var izmantot ikviens. Vienīgais izņēmums ir cilvēki, kas organismā cieš no lieko kalcija. Bet tie ir ļoti reti. Pavārmāksla no biezpiena var būt daudz dažādu ēdienu - gan taukainu, gan diētisku, kaloriju un zema tauku satura. Šodien es piedāvāšu tvaicētu biezpiena pudiņu recepti.

Tvaicēti biezpiena pudiņi ir ideāls veselīgas brokastis, kas gatavotas vairāku iemeslu dēļ. Pirmkārt, ēdiens ir lieliski piemērots bērniem. To var dot pat viena gadus vecam bērnam. Tas ir garšīgs un neradīs kaitējumu bērnam. Pārtikā nav ceptu garozas un tauku. Otrkārt, trauks ir noderīgs svara zaudēšanai. Tā kā eļļas eļļošana - papildu kalorijas, kas šim skaitlim ir diezgan nepiemērotas. Bet biezpiena pudiņam sviests nav nepieciešams. Ēšana dubultā katlā palīdz efektīvi sadedzināt taukaudus. Treškārt, trauks ir noderīgs pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām. Cilvēkiem, kuriem ir gastrīts, čūla, divpadsmitpirkstu zarnas iekaisums un citas slimības, jums ir nepieciešams nestabils, viegli sagremojams ēdiens.

  • Kalorijas uz 100 g - 216 kcal.
  • Porciju skaits - 1
  • Vārīšanas laiks - 20 minūtes

Sastāvdaļas:

  • Siera siers - 200 g
  • Rozīni - 1 ēd.k.
  • Medus - 1 tējk.
  • Sviests - 10 g
  • Olas - 1 gab.

Virtuves tvaicēti biezpiena pudiņi:

1. Ielieciet biezpienu dziļā traukā un atcerieties to ar dakšiņu, lai izjauktu lielos gabaliņus.

2. Pievienojiet biezpienam sviestu un karoti medus. Ja medus ir pārāk biezs, tad ūdens ūdenī nedaudz iegremdē, lai tas iegūtu šķidrāku konsistenci. Ja biezpiens ir tauki, jūs nevarat pievienot eļļu.

3. Sadaliet olu un atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Pievienojiet dzeltenumu biezpienam un ievietojiet proteīnu tīrā un sausā traukā.

4. Izmantojot maisītāju, sajauciet produktus tā, lai biezpiena masa kļūtu vienmērīga un gluda. Ja nav maisītāja, tad biezā sietā sasmalciniet biezpienu pirms sagatavošanas. Tomēr, ja vēlaties justies veseliem biezpiena gabaliņiem pudiņā, tad vienkārši sajauciet produktus ar karoti.
Mazgājiet un žāvējiet rozīnes ar papīra dvieli. Ja tas ir grūti, tad ielej to ar karstu ūdeni un atstāj uz 10 minūtēm, lai tas būtu piesātināts ar mitrumu un iegūtu mīkstu konsistenci. Tad pievienojiet to biezpiena masai un sajauciet produktus.

5. Olbaltumvielas ar nelielu šķipsniņu sāls, sajauc ar maisītāju spēcīgā un stingrā baltā putā.

6. Ievadiet saputotā baltumā biezpiena mīklu.

7. Maigi sajauciet olbaltumvielas masā. Dariet to ar lēnām kustībām vienā virzienā. Ir nepieciešams, lai olbaltumvielas saglabātu gaisu un gaisīgumu.

8. Paņemiet glāzi vai jebkuru citu ērtu formu un pārklājiet to ar cepšanas pergamentu, kas iepriekš samitrināts ar ūdeni. Tātad būs labi, ja papīrs tiek ievietots konteinera formā. Tad ielieciet biezpiena masas veidā un gludu.
Ievietojiet bļodu caurdurā, kas ieliek ūdeni. Tajā pašā laikā pārliecinieties, ka ūdens nesaskaras ar sietu. Paceliet šādu konstrukciju uz plīts un vāra. Aptiniet nākamo pudiņu ar vāku un tvaiku apmēram 10 minūtes.
Ja jums ir dubultā katls, tad pagatavojiet to.

9. Pārbaudiet pudiņu gatavību ar zobu bakstāmo. Piestipriniet masu ar to, nūjiņš paliek sauss. Pasniedziet gatavu pudiņu uz galda, gan karstu, gan atdzesētu. Ja nepieciešams, pārlej ar šokolādes glazūru, karameļu, skābo krējumu vai savu iecienītāko mērci.

Skatiet arī video recepti tvaika tvaicēšanai.

Garšīgi tvaicēti diētas pudiņi

Curdu pudiņš, ko es iesaku jums pagatavot lēni plīts, būtībā nav tikai biezpiena biezpiens. Bet tā kā mēs gatavojam pāris, nevis cept, tas kaut kā nav piemērots, lai izsauktu kastrolis.

Tvaicētajā biezpiena pudiņā, kas pagatavots lēnā plītī, ir vairākas priekšrocības. Patiešām, atšķirībā no cepšanas, šī iespēja ir vairāk uztura. Tāpēc pat tie, kuri noteiktu slimību vai uztura dēļ ir spiesti atteikties no cepšanas, var atļauties ēst kādu tvaika pudiņu. Un šis ēdiens ir ideāli piemērots bērnu pārtikai.

Kā daļa no pudiņa nav obligāti jāuzrāda cepamo pulveri testam. Piemēram, mana ģimene garšo bez viņa. Es arī bieži improvizēju, nomainot rozīnes ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, žāvētām dzērvenēm, žāvētiem bumbieriem. Dažreiz pievienojiet saldinātus augļus. Šis variants ar jebkādu nomaiņu ir interesants un garšīgs savā veidā. Tātad, ko? Sāksim gatavot.

Sastāvdaļas biezpiena mērcei

  1. 2 iepakojumi (katrs 200 g) no biezpiena
  2. 1-2 olas
  3. 2 ēdamkarotes mannas
  4. 2 ēdamkarotes cukura
  5. 100 ml karsta piena
  6. 0,5 tējkarote cepamo pulveri (var izslēgt)
  7. Vanilīns vai vaniļas cukurs
  8. Dažas rozīnes

Kā pagatavot tvaicētu siera pudiņu lēnā plītī

1. Sastāvdaļas savāktas. Izvēlieties biezpiena un piena tauku saturu. Es izgatavoju no deviņiem procentiem biezpiena. Es pievienosšu tikai vienu olu, jo manis nopirktā uzņēmuma biezpiens ir labs, un no divām olām tas būs pārāk šķidrs. Ja produkts ir atšķirīgas kvalitātes (biezāks, graudaināks), tad paņemiet divas olas. Cukura daudzums var atšķirties atkarībā no jūsu ģimenes gaumes. Rozīņu vietā es vēlētos izmantot žāvētas dzērvenes (fotogrāfijā tas ir tikai). Kas rozīnēm, ko dzērvenes pirms lietošanas ir jāmazgā un jāžāvē uz papīra dvieli. Kas nevēlas pievienot cepamo pulveri, to var novērst. Manā fotogrāfijā ir mīklas cepamais pulveris, bet bez tā pagatavots pudiņš.
Piens pirms nākamā soļa tiek uzsildīts mikroviļņu krāsnī (bet tradicionāli uz plīts), tas ir ļoti karsts.

2. Ielej trauku bļodā. Plānā plūsmā ielej pienu, kas sakarsēts līdz karstam. Tajā pašā laikā nepārtraukti maisa. Atstājiet graudaugu kādu laiku, lai uzbriest.

3. Mēs sākam ražot biezpiena masu pudiņam. Ideālā gadījumā tas būtu saputots ar maisītāju. Bet dažreiz es esmu slinks, lai iegūtu, samontētu, izjauktu un augsni ierīci, tāpēc es izmantoju parasto kontaktdakšu. Tātad, vispirms rūpīgi samaisiet biezpienu ar cukuru un vienu olu. Mēs skatāmies uz konsekvenci, ar pārmērīgu blīvumu mēs vadām otro olu.

4. Pēc tam pievienojiet vaniļas vai vaniļas cukuru, labi pietūkušu mannas putraimi, cepamo pulveri. Pēc nedaudzas rozīnes vai žāvētas dzērvenes (piemēram, raktuves). Labi sajauciet pēc katras pievienošanas.

5. Ielej ūdeni vairākās bļodās (manam modelim ir 250 ml), izveidojiet tvaikonis. Mēs novirzām savu masu silikona formā (viena liela vai vairākas mazas), kuru mēs uzmanīgi pārvietojam uz bļodiņu uz stenda. Aizveriet spiediena plīti un ieslēdziet programmu: "Steamer" - spiediens 2 - 15 minūtes.

6. Pēc signāla ierīce tiek izslēgta un vāks ir atvērts. Mēs atstājam pudiņu veidlapu lēnā plītī, līdz tas atdziest, jo pudiņš ir jāapkaro.

7. Mēs viegli pagriežam formu ar atdzesētu biezpiena desertu uz šķīvja. Kas nebaidās no papildu kalorijām, deserta virspusē var pārkaisa ar cukura pulveri. Man patīk to darīt, un jūs skatāties atbilstoši savām vēlmēm.

8. Jūs varat arī pasniegt skābo krējumu vai jogurtu. Mēs mīlam ar jogurtu.

Tvaika siera pudiņš

Viegls biezpiena tējas pudiņš ir ideāli piemērots bērnu un diētu ēdieniem. Garšīgs un veselīgs deserts tiek gatavots ļoti ātri un vienkārši.

Sastāvdaļas

  • 100-120 grami biezpiena
  • 100 grami ābolu, banānu vai bumbieru
  • 1 paipalu ola (var aizstāt ar nelielu vistas olu)
  • 1 tējk cukuru

Vārīšanas recepte mājās

  1. Biezpiena siers berzēts caur sietu vai uzmanīgi berzēt ar dakšiņu ar cukuru. Pievienojiet neapstrādātas olas un vēlreiz sasmalcina.
  2. Ābolu nomizo un rīvējiet uz rupja rīve, mizojiet banānu un biezeni ar dakšiņu.
  3. Kombinējiet biezpiena masu ar augļiem, samaisiet un pārejiet uz silikona veidnēm. Cepiet biezpiena pudeli apmēram 20 minūtes dubultā katlā zem vāka.
  4. Atdzesējiet gatavus tvaika biezpiena pudiņus, lieciet uz šķīvjiem un pasniedziet, dzirdiet ar medu, ievārījumu vai kondensētu pienu. Bon apetīte!

Līdzīgas receptes:

Siera bumbiņas: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim, piemēram, restorānā

Siera siers mājās no piena: recepte ar fotogrāfijām soli pa solim

120 min / Vidējais

Varšavas Lieldienas bez olām

Tvaicēts biezpiena deserts

Pārtikas biezpiena Lieldienas

480 min. / Vidējais

Jūsu atsauksmes un padomi

Jauns vietnē:

Desertu sezonā:

120 min / Vidējais

480 min. / Vidējais

120 min / Vidējais

480 min. / Vidējais

480 min. / Vidējais

480 min. / Vidējais

480 min. / Vidējais

Mēs esam sociālajos tīklos

  • Receptes
    • Otrais kurss
    • Pirmie kursi
    • Blakus ēdieni
    • Mērces
    • Salāti
    • Uzkodas
    • Cepšana
    • Deserti
    • Dzērieni
    • Saglabāšana
  • Virtuves veidā
    • Uz plīts
    • Cepeškrāsnī
    • Mikroviļņu krāsnī
    • Multicooker
    • Dubultā katlā
    • Maizes mašīnā
    • Uz grila
  • Virtuves pasaulē

FOODideas (pārtikas idejas) ir mājas lapa, kas veltīta mājas gatavošanas mākslai, kur tiek savāktas labākās kulinārijas ēdienu receptes ar fotogrāfijām un detalizētas instrukcijas soli pa solim, lai jūs varētu gatavot jebkuru, pat visgrūtāko ēdienu mājās.

Manna-biezpiena tvaika pudiņš.

Sastāvdaļas

  • 1. biezpiena-1% tauku-2 iepakojumi pa 200 g
  • 2. olas - 2 gab
  • 3. Piens - 150 ml.
  • 4. Mistral-150 ml mannas.
  • 5. cukurs - 2 tējk.
  • 6. Dažas rozīnes
  • 7. Ābolu šķēles no ievārījuma (man ir ar ingveru) - pāris Art. - bez sīrupa!
  • 8. Mac-half pakete 15 g

Pakāpeniska recepte

1. biezpienu noslaucīt caur sietu, ja tas ir vienkrāsains. Rozīni pārlej verdošu ūdeni uz 5 minūtēm, man bija daudz dažādu Jumbo, viņam bija pietiekami daudz. Manco piepilda ar aukstu pienu un atstāj 15 minūtes, lai uzbriest.

2. Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un sakuliet ar cukuriem krējuma putās. Olbaltumvielu krata ar nelielu sāli spēcīgā, bet ne sausā putā.

3. Sajauciet biezpienu, dzeltenuma krēmu un mannas putraimi ar maisītāju, pievienojiet magoņu sēklas, rozīnes un ābolus. Ievietojiet saputotos baltumus divos posmos, sajaucot kā cepumu - no augšas uz leju un apli. Ja jūsu ievārījums nav pārāk smaržīgs, pievienojiet nedaudz vaniļas.

4. Ielieciet maisījumu veidnēs, neuzleju un tvaiku uz 20 minūtēm. Tad pārbaudiet to ar zobu bakstāmo gabalu - ja tas nāk no pudiņa sausā veidā, laistīt virs sīrupa no ābolu ievārījuma.

Soli pa solim recepti fotogrāfijas

Papildu informācija

Ļoti garšīgas svētdienas brokastis! Nedēļas nogalēs, neskatoties uz lietām, es nevaru gulēt no rīta... Ja darba dienā jūs matiņus izvelciet no gultas, kā barons Munchhauzena, svētdien jūs atradīsiet, ka tu esi 15 minūtes gulējis ar atvērtām acīm un jūs nevēlaties turpināt... Un tas, kas paliek, ir tikai, lai celtu un palutinātu jūsu mājās gatavotās brokastis - īstu, mājīgu, neparastu un neaizmirstamu! Kas varētu būt patīkamāks, nekā pamošanās nedēļas nogalē no virtuves, un saprast, ka jums nav jāsteidzas, un dodieties uz virtuvi, lai novēlētu jums labu rītu ar pilnīgi guļošām lūpām... un ar degunu jautāt, kas šodien ir brokastis? Ne tasi kafijas, ne sviestmaize uz skrējiena, nevis veselas pārslas vai jogurts, kas garlaikojas nedēļas laikā... bet... kaut kas! Kaut kas līdzīgs... kā tvaika pudiņš. Tomēr biežāk mēs cepam siera kūkas vai cepam, bet veltīgi. Šāds tvaika siera kūka-pudiņš-mannik ir ļoti garšīga lieta! Man patika pagatavot līdzīgu ēdienu no brīža, kad FM bija iecienīts. Lielisks ir biezpiena un ābolu aromāts, plāns, bet reāls ingvera, smalku ābolu šķēles un bieza, tvaicēta rozīne! Manka neļauj pudiņam apmesties kā parastais biezpiens, un pudiņš ir patīkams acīm ar pompu un nedaudz krekinga vainagu! Tāpēc izmēģiniet to un ļaujiet svētdienai būt priecīgai!

Tvaika siera pudiņš

Skaists, maigs un veselīgs deserts - tvaika siera safīrs vai biezpiena pudiņš. Recepte ir piemērota zīdaiņu un diētai.

Brūvējiet mannas putraimi, atdzesējiet. Saberziet biezpienu, samaisiet to ar mēteli (vai rīvmaizi), pievienojiet dzeltenumus, pīķus ar cukuru, vaniļu, rozīnēm, sasmalcinātiem riekstiem un pievienojiet saputotus proteīnus. Vāra biezpiena pudiņu uz tvaika pirts.

Galda biezpiena pudiņš tiek pasniegts uz galda ar ievārījumu, skābo krējumu vai saldu augļu mērci.

Un jūs varat darīt bez mannas putraimi vai kaut ko, lai to aizstātu?

Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstu autori, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com

Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu

Tvaicēti biezpiena pudiņi

Šis biezpiena pudiņš ir ideāli piemērots pieaugušajiem un bērniem: maigs un vidēji salds - tas neapšaubāmi ir garšīgs.
Tvaicēti - tas nozīmē arī ļoti noderīgu! Skatiet recepti un pagatavojiet saviem mīļajiem šo noderīgo un garšīgo desertu!

SASTĀVDAĻAS

  • biezpiens 1 kg
  • mannas putraimi 100 grami
  • cukurs 150 grami
  • olas 3 gab
  • rozīnes 150 grami
  • vanilīna maiss 1 gab
  • sviests 40 grami
  • skābs krējums vai ievārījums 200 grami

1. solis

1. Mazgājiet rozīnes un mērcējiet 10 minūtes karstā ūdenī.

2. solis

2. Proteīna noslaucīšana līdz cietajiem virsotnēm.

3. solis

3. Beat dzeltenumus ar cukuru un vaniļas cukuru.

Tvaika biezpiena pudiņš uztura recepte

Ievērojot pareizu uzturu, mēs paši noliedzam desertus, konditorejas izstrādājumus un saldumus. Tomēr ir noderīgs un drošs skaitlis ārstēšanai. Diētiskā biezpiena pudiņš ir viens no noderīga deserta piemēriem, kas ir ļoti vienkārši sagatavojami.

Pārtikas siera pudiņš cepeškrāsnī tiek gatavots ļoti vienkārši, izmantojot minimālo produktu daudzumu.

  1. Sasmalciniet biezpienu ar dakšiņu un sasmalciniet līdz pilnīgi viendabīgai masai.
  2. Pievienojiet kefīru vai jogurtu, medu, kārtīgi samaisiet.
  3. Beat olbaltumvielu līdz baltajai putai, pievieno pārējai masai.
  4. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas. Ēdiens ar biezpienu būs vieglāks, ja sajaucat to ar karoti, nepārspiežot ar maisītāju.
  5. Ielieciet cepšanas trauku. Veidlapai nav jābūt ieeļļotai.
  6. Karsējiet cepeškrāsni līdz 190 grādiem. Cep 30-40 minūtes.

Trauka kaloriju saturs būs atkarīgs no izvēlētā piena produktu tauku satura (biezpiens un kefīrs). Ja izvēlaties zema tauku satura pārtikas produktus, jūs varat sasniegt zemāko iespējamo kaloriju saturu.

100 g porcija (izmantojot attaukotus produktus) satur:

  • Olbaltumvielas - 18.804
  • Tauki - 0.116
  • Ogļhidrāti - 5.58
  • Kalorijas - 99 kcal

Mēs iesakām arī diētas pudiņu recepti no biezpiena ar lēnu plīti.

Tvaika biezpiena pudiņa recepte atšķiras tikai no gatavošanas veida. Tiek izmantotas tās pašas sastāvdaļas, tikai biezpiena masa nav cepta, bet tvaicēta. Ar dažām kuņģa-zarnu trakta slimībām cepšana ir kontrindicēta. Kā pagatavot siera uztura desertu, ja jums nav nepieciešamā aprīkojuma? Jūs varat gatavot uz plīts ar ūdens vannu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešami divi dažāda diametra pannas. Ielej ūdeni lielā katliņā (nedaudz mazāk par pusi), uzvāra. Ielieciet formu ar biezpiena masu mazākā kastrolī, tad ievietojiet mazo katliņu lielā un uzklājiet ar vāku.

Zemu kaloriju biezpiena pudiņš ir lieliska fitnesa deserta izvēle, kas ir atļauta arī dažādām kuņģa un aizkuņģa dziedzera slimībām. Pavārmāksla dubultā katlā nedarīs kaitējumu pankreatītam, un biezpiena labvēlīgās īpašības palīdzēs uzlabot ķermeņa stāvokli. Ja neesat redzējis nekādas slimības, jūs varat pievienot savas iecienītākās sastāvdaļas, lai padarītu ēdienu vēl garšīgāku.

Siera biezpiena masā pirms cepšanas vai tvaicēšanas var pievienot rozīnes, riekstus, žāvētas aprikozes, žāvētas ogas, žāvētas plūmes, konfektes. Rotā ar ābolu vai bumbieru šķēlītēm. Jūs varat pievienot saldētas ogas. Pat bērni patiks tādiem garšīgiem sastāvdaļām kā biezpiena un ogu pudiņš.

Kaloriju saturs: 1065
Olbaltumvielas / 100 g: 13.37
Ogļhidrāti / 100 g: 7.25

Pudding ir salīdzinoši jauns un vēl tik pazīstams ēdiens mūsu valstij. Dažreiz ir grūti noteikt, kas tas ir: pilns, otrais saldais ēdiens vai viegls, gaisīgs

. Biezpiena pudiņš būtībā nav nekas vairāk kā biezpiena kastrolis. Bet, tā kā tas ir tvaicēts, ir grūti nosaukt arī kastrolis. Tvaicētiem diētas pudiņiem, kuru recepte jūs skatāties, noteikti ir vairākas priekšrocības. Tā kā, atšķirībā no cepšanas, šī iespēja ir vieglāka, pat tiem, kas veselības apsvērumu dēļ vai piespiedu diētas dēļ atsakās cept, var atļauties ēst šādu pārtiku. Protams, jāatzīmē, ka pudiņš ir ideāli piemērots bērnu pārtikai.

Pudiņš nedrīkst saturēt mīklu vai sodas cepamo pulveri. Plakanās vāveres dod tam vieglumu. Turklāt ar mīklu var pastāvīgi improvizēt, nomainot rozīnes ar žāvētām plūmēm, žāvētām aprikozēm, žāvētiem bumbieriem vai nūjiņām. Tiks darīti arī saldumi un rieksti. Katrs variants savā ziņā ir garšīgs un interesants.

Es vēlos arī atzīmēt, ka jūs varat pagatavot tvaika pudiņu, pat bez tvaikoniņa. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešama virtuves iekārta, kas atrodama katrā mājā. Tas ir panna, caurduris un vāks. Tātad, eksperimentējot.

- biezpiens - 400 gr., - olas - 3 gab., - sviests - 50 gr., - medus - 1-2 ēdamkarotes, - rozīnes - nedaudz.

Ielieciet biezpienu dziļā bļodā mīklas mīcīšanai.

Pievieno tam mīkstinātu sviestu istabas temperatūrā, kas ir iepriekš sagriezta mazākos gabaliņos. Ievietojiet medu. Ja Jums ir alerģija pret bišu produktiem, tad nomainiet to ar cukuru vai ievārījumu. Vienkārši ielieciet vistas dzeltenumus un ielej baltumus tīrā traukā.

Blenderis sagrauj biezpienu līdz gludai un gludai, lai nebūtu gabalu.

Samitriniet rozīnes verdošā ūdenī, lai tas iztvaikotu un ļaut tam stāvēt apmēram 10 minūtes. Tad izžāvējiet ar papīra salveti un pievieno biezpiena masai. Sajauc to.

Proteīnu noslaucīt ar maisītāju, līdz veidojas balta gaisa putas, uz pīķiem.

Apvienojiet proteīnus un biezpiena maisījumu. Mīklas mīklas viegli samitriniet, lai olbaltumvielas nenotiktu. Masai jāpaliek gaisīgam un maigam.

Pēc tam veiciet tvaika konstrukciju. Ielej biezpiena masu ērtā formā, kas pārklāta ar pergamentu, lai jūs varētu viegli noņemt gatavo pudiņu. Lai papīrs būtu labi apgaismots, samitriniet to ar ūdeni. Ievietojiet šo bļodu sietiņā, kas novietots uz katliņa ar ūdeni. Ūdens daudzumam jābūt pietiekamam, lai vārīšanās laikā tas netiktu saskarties ar sietu. Ievietojiet šo struktūru uz uguns, pārklājiet ar biezpienu un pagatavojiet pāris apmēram 25 minūtes. Es jums ieteiktu pievērst uzmanību gatavošanas receptei

siera pudiņš ar rozīnēm

cepeškrāsnī jūs varētu patikt arī tas.

Pasniedziet tvaicētu siera pudiņu gan karstu, gan atdzesētu. Izmantojiet to ar tēju vai kafiju. Ja vēlaties, ielej savu iecienītāko mērci.

Ziņojiet par šo recepti

Siera kūka pudiņš atšķiras no kastroles vienveidīgākā un maigākā tekstūrā. Lai desertu padarītu perfektu, masa tiek saputota ar maisītāju vai maisītāju, un baltumi un dzeltenumi tiek injicēti atsevišķi.

Saskaņā ar šo recepti ēdiens tiek gatavots Anglijā - pudiņu dzimtene. Tās veiksmīgas sagatavošanas noslēpums ir augstas kvalitātes saputotās olbaltumvielas un biezpiena konsistence.

Soli pa solim recepte.

  1. Biezpiena tekstūru homogenizē ar blenderī vai gaļas mašīnā.
  2. Ar biezpienu pievienojiet cukuru, izsijā miltus un ielej 80 ml kausēta sviesta.
  3. Olas iedala dzeltenumos un olbaltumos. Dzeltenumus ievada beztaras, un baltumus lielā ātrumā saputot ar maisītāju, līdz tas ir stabils.
  4. Olbaltumvielu masa tiek pārnesta uz atlikušajām sastāvdaļām un maigi sajaukta, lai putas nenotiktu.
  5. Atlikušais sviests pārklāj formu, izplata biezpiena mīklu tajā, izlīdzinot virsmu.
  6. Pudiņu ievieto cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C apmēram 45 minūtes (līdz parādās uzkodas).

Padoms: lai padarītu pudiņu tekstūru trauslāku, varat apvienot divu veidu sieru: pastas un granulu.

Kā pagatavot ar mannas putraimi?

Mannas putraimi dod pudiņu papildus pompu un neparastu kausējuma struktūru.

Tas prasīs:

  • 0,6 kg biezpiena;
  • 60 g mannas putraimi;
  • 150 ml silta piena;
  • 3 olas;
  • 150 grami cukura;
  • 30 g sviesta.

Vārīšanas posmi.

  1. Piens tiek pagatavots pikantā mannas putraimi. Atdzesē.
  2. Atsevišķi pārspiediet dzeltenumus ar pusi sagatavotā cukura.
  3. Saldajiem dzeltenumiem pievienojiet putru un biezpienu.
  4. Proteīni tiek saputoti ar maisītāju ar smilšu paliekām un ievadīti galvenajā sastāvā. Viegli maisa, pārvietojot karoti no apakšas uz augšu.
  5. Veids (vai vairākas veidnes) ir eļļots. Izkaisīta vārīta masa.
  6. Biezpiena pudiņš ar mannas putraimi, kas cepta 180 ° C temperatūrā 40-50 minūtes.

Tvaicēts siera pudiņš lēni plīts

Šis pudiņš izrādās veselīgāks nekā cepeškrāsnī vārīts, tāpēc tāda deserta gabals var tikt piešķirts tiem, kas kāda iemesla dēļ atsakās cept.

Sagatavošanās gaita.

  1. Piens tiek uzkarsēts līdz karstā stāvoklī un ar to samaisa mannas putraimi, nepārtraukti maisot. Sastāvs paliek 15 minūtes, lai uzbriest.
  2. Siera biezpiens ar dakšiņu ar olu un cukuru.
  3. Pievienojiet cepamo pulveri.
  4. Multicooker traukā ielej 250 ml ūdens, uzstādīts tvaikonis.
  5. Trauku mīklu pārnes uz silikona pelējuma un novieto uz stenda lēnā plītī, ierīce ir slēgta un programma „Steamer” tiek uzstādīta uz ceturtdaļu stundu.
  6. Pēc pīkstiena atvēršanas multicooker tiek atvērts un pudiņš paliek iekšā, līdz tas atdziest.
  7. Veidlapu ar siltu desertu pārgriež uz trauka.

Želatīna gatavošanas recepte

Ja šis pudiņš tiek novietots uz cepumu bāzes un dekorēts ar šokolādes vai augļu šķēlītēm, jūs saņemsiet īstu kūku svētku tējas svinībām.

Tas prasīs:

  • 500 g biezpiena;
  • 250 ml piena;
  • 80 grami cukura;
  • 40 g želatīna.

Recepti soli pa solim.

  1. Želatīnu pārlej ar aukstu pienu, samaisa un pagaidiet 1 stundu.
  2. Masa tiek ievietota ūdens vannā un nepārtraukti maisot, panāk granulu pilnīgu izšķīdināšanu. Neuzvārīties.
  3. Cukurs tiek pievienots karstajam želatīna sastāvam un atstāts atdzist.
  4. Siera siers berzēts ar dakšiņu un apvieno ar želatīnu.
  5. Iegūto masu vienu minūti saputo ar maisītāju un ielej pelējuma.
  6. Desertu nosūta uz ledusskapi 6 stundas.
  7. Lai viegli noņemtu pudiņu ar želatīnu, veidlapu 3 sekundes iegremdē verdošā ūdenī.

Diēta pudiņš

Šī deserta sagatavošanas versija pievērsīsies visiem, kas ievēro īpašu diētu vai skatās savu svaru.

Vārīšanas soļi.

  1. Maisiņā homogēnumu ievada biezpiena siers.
  2. Žāvēti augļi pēc 10 minūtēm ielej verdošu ūdeni, kas žāvēti uz salvetēm. Sagriež mazos gabaliņos.
  3. Siers un žāvēti augļi ielej jogurtu.
  4. Atsevišķi pārspēja olbaltumvielu un pievieno kopējo masu.
  5. Visi maigi sajaucas ar karoti un izkliedēti neasu formā.
  6. Mīklu cep 40 minūtes 190 ° C temperatūrā. Atdzesē.

Pavārmāksla ar āboliem

Šī recepte ir smaržīga, gaisīga, kausēja mutē.

Sastāvdaļu saraksts:

  • 500 g biezpiena;
  • 0,3 litri piena;
  • 20 g sviesta;
  • 50 g mandeles;
  • 100 g cukura;
  • 2 olas;
  • 80 g mannas putraimi;
  • 2 lieli saldie un skābie āboli.

Vārīšanas posmi.

  1. Veidlapas apakšā, eļļot, ielieciet ābolus, sagriež plānās šķēlītēs.
  2. Pārtikas pārstrādātājā sajauc biezpienu, pienu un cukuru.
  3. Mandeles ir sasmalcinātas un ceptas sausā pannā.
  4. Biezpiena masa, rieksti un mannas putraimi. Pievienojiet atsevišķi sakultas olas.
  5. Iegūtais maisījums tiek ielej ābolus.
  6. Garšvielas tiek pagatavotas 50 minūtes krāsnī, kas sakarsēta līdz 180 ° C.

Mikroviļņu krāsnī

Šī pudiņa pagatavošana aizņem tikai 10 minūtes. Recepte ir noderīga, ja jums ir nepieciešams ātri pagatavot saldu ēdienu.

  • 100 g biezpiena;
  • 1 ola;
  • 20 g cukura;
  • 20 g mannas putraimu;
  • 2 pilieni citronu sulas;
  • 1 g vaniļas.

Burkānu recepte bērniem

Aromātisks spilgts pudiņš iepriecinās pat tos bērnus, kuriem nepatīk burkāni un biezpiens. Šī recepte ir paredzēta viena ēdiena gatavošanai nelielā pelējuma veidā.

Tas būs nepieciešams:

  • 140 g tauku biezpiena;
  • ¼ daļa vārītu burkānu;
  • ¼ daļa olas;
  • 20 g miltu;
  • 10 g sviesta;
  • 15 g cukura;
  • 20 g krējuma;
  • 1 dzeltenums.

Vārīšanas procedūra

  1. Siera siers ir malts.
  2. Pievienojiet olu, cukuru, miltus.
  3. Burkāni tiek kartēti kartupeļos un pievienoti biezpienam.
  4. Mīklu ielej taukainā formā, smērēja ar skābo krējumu un saputotu dzeltenumu.
  5. Pudiņu cep 190 ° C temperatūrā 35 minūtes.

Biezpiena rīss

Šis deserts atgādina delikateses, kas tiek pasniegtas bērnudārza uzkodā.

Soli pa solim recepte.

  1. Piens tiek vārīts, iemērc tuvos un mazgātos rīsus, un biezputra tiek pagatavota vismaz 30 minūšu karstumā, laiku pa laikam maisot.
  2. Pievienojiet sviestam gatavo putru.
  3. Sieru šķīst caur sietu.
  4. Beat dzeltenumus ar sāli un cukuru.
  5. Olbaltumvielas sablīvē atsevišķi.
  6. Atdzesēta putra, dzeltenuma kompozīcija un biezpiena kombinācija.
  7. Porcijas pievieno proteīnus, viegli sajaucot.
  8. Pudiņu gatavo dziļā formā 180 ° C temperatūrā apmēram 45 minūtes (līdz zeltaini brūnai).

Vārīšanas iespēja ar rozīnēm

Rozīņu pudiņš ir garšīgs, mazkalorisks un veselīgs ēdiens.

Siera biezpiena pudiņš tiek pasniegts tūlīt pēc vārīšanas vai atdzesēšanas. Tas ir dekorēts ar rīvētu šokolādi, kokosriekstu čipsiem, saldējuma bumbiņām, pārlej ar augļu mērci, dabisko jogurtu, kondensēto pienu.

Iekļauts terapeitiskajā diētā: 5. diēta

Siera siers ir viens no galvenajiem produktiem, ko ieteicams lietot aknu, žultspūšļa un aizkuņģa dziedzera problēmām. Tā ir ideāla olbaltumvielu un tauku attiecība, kas nesatur laktozi, veicina vielmaiņu. Šī produkta ēdieni praktiski neietekmē glikozes līmeņa izmaiņas asinīs un tādēļ ir lieliski vakariņām.

Lai pagatavotu pudiņu, mums ir nepieciešams: 200 g biezpiena (ar zemu tauku saturu), olu 1gab., 1 ēd.k. l cukurs, 2 ēd.k. l mannas putraimi, 2 ēd.k. l piens, 2 tējk. skābais krējums 15% tauku, 2 g kviešu sausiņi, 3 ml augu eļļas.

Tvaika siera pudiņš

Ātra ēdiena gatavošana mazkaloriju pudiņš biezpiena mīļotājiem. Maiga un gaisīga, kuras garša papildina dažādu saldētu ogu un augļu mērci. Es iesaku izmēģināt 3 dažādas gaumes. Jūs varat ēst siltu un aukstu.

Tvaika biezpiena gatavošanas sastāvdaļas:

  • Siera siers (man ir zems tauku saturs, jūs varat to darīt) - 250 g
  • Mannas putraimi - 1 ēd.k. l
  • Vistas ola - 1 gab
  • Skābais krējums - 1 ēd.k. l
  • Piens - 1,5. l
  • Cukurs (pudiņā + 4,5 tējk. Mērcei) - 50 g
  • Vanilīns (šķipsna)
  • Kartupeļu ciete - 1 tējk.
  • Zemenes (saldētas) - 1 ēd.k. l
  • Avenes (saldētas) - 1 ēd.k. l
  • Augļi (tropu augļu maisījums, saldēti) - 2 ēdamk. l
  • Ķirsis (saldēts) - 2 ēd.k. l

Vārīšanas laiks: 25 minūtes

Porcijas: 6

Recepte "Steam Curd Pudding":

Bļodā ievietojiet biezpienu, krējumu, pienu, olu, vanilīnu, cukuru (50 g) un mannas putraimi

Visu sajauciet ar karoti līdz gludai

Saldētas ogas (zemenes un avenes, ķirši) un tropu augļu maisījums mikroviļņu krāsnī 10 sekundes, katrs krūze.
Mēs saņemam, pievienojam zemenēm + aveņu 1,5 tējk. cukurs un 1/3 tējk. cieti.
Ķirsis 2 tējk. cukurs un 1/3 tējk. cieti.
Tropu augļu maisījumā 1 tējk. cukurs un 1/3 tējk. cieti.

Katru maisījumu viegli samaisiet.

Silikona kārbas (man ir 6 gabali - diametrs 8 cm, augstums 4 cm) ieeļļo noteku. eļļa, ielieciet dubultā katlā. Izplatiet ogas un augļus

Tops izplatīta biezpiena masa. Tvaicētājs ieslēdzas 15 minūtes.

Pēc signāla mēs to atveram un uzmanīgi noņemam veidnes no dubultā katla uz galda.

Mēs gaidām 5 minūtes.
Tad ielieciet plāksni uz katra pelējuma un uzmanīgi pagrieziet pudiņu. Īpaši garšīgs ar aukstu pienu. Bonība.

Aveņu un zemenes maisījums

Tropu augļu maisījums

Abonējiet grupu Cook un saņemiet desmit jaunas receptes katru dienu!

Pievienojieties mūsu grupai Odnoklassniki un katru dienu saņemiet jaunas receptes!

Kopīgojiet recepti ar draugiem:

Līdzīgas receptes

Rozā lasi uz spinātu spilvena ar jogurtu

  • 31
  • 107
  • 5428

Gaļas bumbiņas ķirbī "Spilgts noskaņojums"

  • 17
  • 20
  • 6150

Tvaika banānu pudiņš

  • 22
  • 150
  • 5573

Arābu ēdiens "Masfuf"

  • 53
  • 73
  • 36909

Roll "Vitamīni no ledusskapja"

  • 13
  • 51
  • 10020

Tvaika sēņu pudings

  • 30
  • 67
  • 6745

Tomātu sviests

  • 24
  • 102
  • 7291

Krējuma kastrolis dubultā katlā "Tenderness"

  • 338
  • 1676
  • 80683

Vakariņas dubultā katlā

  • 150
  • 1164
  • 515850

Plītiņu “Tvaika biezpiena mērce” fotogrāfijas (2)

Komentāri un atsauksmes

2018. gada 25. jūnijs Galchonok22 # (receptes autors)

2017. gada 20. janvāris Ziemassvētku laiks

2017. gada 20. janvāris Galchonok22 # (recepti autors)

2017. gada 13. janvāris Galchonok22 # (recepti autors)

2017. gada 11. janvāris Demuria #

2017. gada 13. janvāris Galchonok22 # (recepti autors)

2015. gada 8. decembris Blonde Lelya #

2015. gada 10. decembris Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 8. jūnijs Angel-shady #

2014. gada 8. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs gourmet1410 #

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs gourmet1410 #

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs JeSeKi # (moderators)

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs Zhuzha-48 #

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs lo_lola #

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 7. jūnijs Natulia70 #

2014. gada 7. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 6. jūnijs Irushenka #

2014. gada 6. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 6. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 6. jūnijs Galchonok22 # (recepti autors)

2014. gada 6. jūnijs Kate Love #

Atstājiet komentāru vai recepti

Reģistrējieties vai piesakieties, ja esat jau reģistrējies.

Jūs varat pieteikties vietnē bez reģistrācijas un paroles ievadīšanas, izmantojot savu kontu šādās vietnēs:

Ja neesat apmierināts ar kaut ko jaunā dizainā - uzrakstiet savus komentārus, lai mēs to varētu salabot.

Pieteikšanās bez reģistrācijas

Jūs varat pieteikties šajā vietnē.
zem sava vārda.

Tvaika biezpiena pudiņš.

Bērni mīl pudiņus daudz. Papīrus parasti cep formās (kūka). Turklāt pudiņus var tvaicēt. Lai pudiņš ceptu labi, ņemiet ne ļoti dziļus ēdienus, gatavojot pudiņu. Piedāvājam Jums pagatavot tvaika siera pudiņus jūsu produktiem, tvaika siera biezpiena pudiņš: 200 g biezpiena, 30 g sviesta, 25 g malto kreku, 1 ola, 25 g cukura, 30 g krējuma, rozīnes, žāvēti augļi, 50 g riekstu, šķipsniņu vaniļas, 3 ēdamkarotes augļu mērces.

Lai pagatavotu pudiņu, samaisiet biezpienu, rīvētu caur sietu, un dzeltenumu, pīlētu ar cukuru un 1 tējkaroti sviesta, pievienojiet izsijātos krekerus. Beat baltumus un viegli sasmalciniet ar biezpiena masu, sajaucot no augšas uz leju, pievienojiet rozīnes, žāvētus augļus un riekstus, vanilīnu.

Ievietojiet masu formā, iepriekš ieeļļojiet un apkaisa ar rīvmaizi, varat pievienot sviesta pudiņu pārslu virsmai. Ievietojiet pudiņš ūdens vannā. Sagatavoto pudiņu pagatavo ūdens vannā 20-25 minūtes.

Gatavajam pudiņam vajadzētu atpalikt no formas malām. Pasniedzot, jūs varat ielej to ar skābo krējumu, sīrupu, augļu mērci. Jūs varat pieteikt želeju.