Zivju kotletes tvaicēja receptes ar fotogrāfijām

Tvaicētas zivju kotletes - veselīgs uzturs un mazkaloriju ēdiens. Ēdiens, kas satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, daudz veselīgu taukskābju, vitamīnu un minerālvielu. Tvaicēti burgeri ir ļoti garšīgi. Sulīgs, maigs un veselīgs. Tvaicētas zivju kūkas - labākais ēdiens bērniem un tiem, kas atrodas diētā, bet to baudīs arī garšīgas pārtikas cienītāji. Zivis var būt atšķirīgas: mencas, jūras bass, es pagatavoju no mīļota laša. Es noskatījos Julia Vysotskaya nodošanu un biju kārdināts. Visi to mīlēja.

Pieejamās sastāvdaļas, kas sagatavotas ātri un viegli. Tvaicētas zivju kūkas izrādījās garšīgas un aukstas. Nākamajā dienā brokastīs es izgatavoju zivju burgerus ar salātiem un dārzeņiem. Tā, ka zivju kūkas un arī ērts ēdiens.

Lai pagatavotu tvaicētas zivju kotletes, nav nepieciešams dubultā katls, to var pagatavot arī lēnā plītī. Vai arī īpašā kastrolī, kuru mūsu mātes un vecmāmiņas lietoja, es, piemēram, esmu mantyshnitsa - liels katliņš ar vairākiem līmeņiem, ielej ūdeni un uzliek tīklus, kurus viņi vēlas gatavot tvaicēt. Šis princips ir vienāds. Lasīt vairāk: Fishcakes cepeškrāsns receptēs ar fotogrāfijām.

Cilvēki bieži jautā man: vai nopirkt dubultkameru, ja ir lēna plīts, kādas ir atšķirības? Es atbildu. Daudzpakāpju atšķirība var pagatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi. Piemēram, šodien es pagatavoju zivju pīrādziņus uz apakšējā grila, un augšējā spināti, jūs varat pagatavot arī rīsu, un lēnā plītī tikai vienu lietu. Arī dubultā katlā var redzēt, kā ūdenī vārās, un jūs varat to papildināt, neatverot vāku un netraucējot gatavošanas procesu. Tvaika krāsnī ir īpaša panna, kas savāc sulu no sagatavotajiem produktiem, pēc tam var pagatavot mērces pēc to bāzes vai izmantot to kā buljonu. Šeit, iespējams, viss.

Sastāvdaļas:

  • Lasis - 700 gr.
  • Olas - 1 gab.
  • Baltā bulciņa - 1 gab
  • Piens - 3 ēd.k.
  • Dill - ķekars
  • Sāls pēc garšas
  • Spināti, lai dekorētu
  • Rīsu piedevas

Pavārmāksla:

  1. No zivīm uzmanīgi noņemiet kaulus un gaļas mašīnā pārgrieziet smalcinātāju.
  2. Noņemiet garozu no bulciņa un smalki sagrieziet to ar rokām. Pievienojiet pienu.
  3. Ielieciet iemērcēto maizi maltās zivīs un izjauciet olu.
  4. Smalki sasmalciniet dilles.
  5. Pievieno dilles, sāli. Jūs varat nedaudz piparus. Visu labi samaisiet. Gatavas zivju kūkas.
  6. Veidojiet nelielas laša kotletes un sakārtojiet dubultā katlu vai lēnu plīti. Mazas kotletes sagatavos ātrāk un pēc tam, ja tās paliks ērti kopā ar tām, sagatavojiet dažādas filejas-o-zivju sviestmaizes.
  7. Pasniedz ar rīsiem un spinātiem. Nomazgājiet spināti, ielieciet to citā traukā. Ielejiet ūdeni tvaikonī un iestatiet programmu. Pavārs spināti 10 minūtes. Lašu kotletes turpina gatavot vēl 15 minūtes.
  8. Tvaicēti zivju pīrādziņi ir gatavi. Pasniedziet, ielej spinātu ar citrona sulu. Bonība. Jums tas patiks. Veselīgs ēdiens ir garšīgs.

Tvaicētas zivju kūkas

Zivju kotletes ir noderīgas jebkurā veidā. Ja jūs sekojat skaitlim un vēlaties, lai tie būtu piemēroti diētai, šī recepte ir jums. Grieznes ir maigas un sulīgas, un mērce piešķir tiem īpašu garšu!

Kas ir nepieciešams:

  • Zivju fileja (menca) - 600 g
  • Sīpoli - 1 gab
  • Zaļie (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - 1,5 ķekari
  • Olu (neapstrādāts) - 1 gab
  • Kviešu milti (pildīšanai) - 4-5. karotes
  • Kviešu milti (mērcei) - 25 g
  • Sviests - 25 g
  • Piens - 350 ml
  • Citronu sula, garšvielas - pēc garšas.

Kā pagatavot tvaicētas zivju kūkas:

  1. Es izmantošu mencu zivis, bet jūs varat izvēlēties kādu no savām gaumēm.
  2. Fileju es pārbaudu par sēklu klātbūtni un, ja nepieciešams, izvelciet tos.
  3. Sīpoli un zaļumi (1 ķekars) smalki sasmalcināti.
  4. Ar gaļas mašīnā izlaist mencu fileju. Pievieno sasmalcinātus sīpolus, garšaugus, garšvielas, nedaudz citronu sulu, olu un miltus. Labi sajauciet, veidojiet mazus pīrādziņus un izklājiet tos uz tvaika katla grila. Vārīšanas laiks 25-30 minūtes. Es jums iesakām iepriekš samitrināt rokas ar ūdeni, lai zivju gaļa nepaliks pie tām.
  5. Kamēr vārīti ir vārīti, es daru mērci.
  6. Lai to izdarītu, dziļā pannā izkausējiet sviestu, cepiet nāna miltos. Nepārtraukti maisot, ielej pienu, samazina karstumu un vāra līdz bieza. Sāls, pipari, pievieno sakapātus zaļumus. Mērce ir gatava. Izlejiet gatavos burgerus ar mērci un pasniedziet uz galda!
  7. Ja jums nav dubultā katla, tad varat izmantot regulāru katliņu. Ielej ūdeni, uzvāra. Uzpildiet ar caurduris vai režģi, novietojiet karbonādes un pārklājiet ar vāku. Vārīšanas laiks nemainās.
  8. Tvaicētus zivju pīrādziņus var pasniegt ar tvaiku vai svaigiem dārzeņiem, neapstrādātiem rīsiem, griķiem.

Tvaicētas zivju kūkas

Sastāvdaļas:

  • Zivju fileja - 1 kg
  • 2-3 olas
  • Pusi balta maize
  • Sīpoli - 70-100 g
  • Sāls, pipari pēc garšas

Pavārmāksla:

  1. Lai sāktu darbu, sagatavojiet sastāvdaļas, kas nepieciešamas tvaika zivju kotletes gatavošanai.
  2. Ja jums ir veselas zivis, tad atdaliet filejas no kauliem. Tad sagrieziet zivju gaļu šķēlēs. Ja izrādās, noņemiet lielus kaulus. Maziem, neuztraucieties, viņi visi sadriskāt.
  3. Nogrieziet klaipu mazos kubiņos, pārnesiet uz bļodu un pārklājiet ar siltu ūdeni. Ja maize ir svaiga, jūs nevarat mizu mizu. Vienkārši ļaujiet tai stāvēt ūdenī apmēram 10 minūtes, un tas labi mīkstinās.
  4. Mizojiet sīpolus, nomazgājiet un sagriež lielos kubiņos. Luku var likt vairāk. Tas dod sulas uz pīrādziņiem, lai jūs varētu ievietot vienu vai pat divus sīpolus.
  5. Tagad nododiet visas sastāvdaļas, izmantojot smalku sietu dzirnaviņas. Pirmkārt, sasmalciniet tikai šīs zivju filejas. Otrajā kārtā atkal izlaidiet maltās zivis, bet jau ar sīpoliem un maizi. Vispirms ir jānospiež maizes ūdens.
  6. Malto gaļu pievieno olas un sāli. Tas ir iespējams, nedaudz piparu, ja ēdiens ir sagatavots ne medicīniskai uztura, nevis bērnu vajadzībām. Labi samaisa un nedaudz samaisa. Ti Veikt nedaudz malto gaļu rokā un atdodiet to atpakaļ ar bļodu ar nelielu trieciena spēku.
  7. Tagad veidojiet burgers. Jūs varat dot viņiem gan ovālas, gan apaļas formas. Lai gaļas gabali būtu vieglāk skulpturēti, nelietoja maltas rokas un izrādījās gludas, pastāvīgi samitrina rokas ar ūdeni. Ievietojiet formas pīrādziņus uz dubultā tvaika katla vai vairāku plīts virsmu.
  8. Jūs varat arī ielej 1/3 ūdens uz pannas, novietot sietu vai caurduris. Ielieciet pīrādziņus un pārklājiet ar bļodu vai vāku. Es pagatavoju burgers lēni plīts. Es instalēju programmu "Steam" un pagatavoju 10 minūtes.
  9. Gatavie burgeri ir garšīgi gan silti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Bon apetīte!

Tvaicētas zivju kūkas

Šī recepte ir viens no iecienītākajiem tiem, kas ievēro pareizu uzturu.

Tātad, jums ir nepieciešams:

  • 800 gr. zivju fileja (var izmantot līdakas, mencas, jūras basu, līdakas asarus);
  • 190 ml piena;
  • 175 gr. novecojusi maize;
  • 10 gr. sāļi;
  • 30 gr. sviests;
  • 2 olas.

Sagatavošanas metode:

  1. Sagriež zivju filejas mazos gabaliņos. Tagad viņiem ir jāsasmalcina ar blenderī vai gaļas mašīnā. Samērciet maizi pienā, pievienojiet sāli. Tagad bļodā ielieciet samitrinātu maizi un zivis, un blenderim ir nepieciešams izveidot viendabīgu maisījumu. Novietojiet maisījumu bļodā, kur pievienot sviestu. Pārspiediet smalcinātāju, to var izdarīt ar koka lāpstiņu.
  2. Gadījumā, ja esat ieņēmis asaru vai mencu, maisījumam jāpievieno 2 olas. Tā kā šīs zivis nesniedz pietiekami daudz līmes, lai neredzētu gaļas kotletes.
  3. Masa sadalīta kotletes, kam pēc tam jāievieto dubultā katlā. Lai pagatavotu, tas aizņem apmēram stundu.
  4. Kas attiecas uz kotletu uzglabāšanu, labāk tos ieliet ar mērci, lai pirms pasniegšanas tie nebūtu klāti. Labāk, ja tas ir skābs krējums vai piena mērce, tomāti un dārzeņi.
  5. Kā sānu ēdieni varat izmantot griķus, vārītas cukini, nūdeles.

Tvaicētas zivju kūkas ar biezpienu

Kas jums nepieciešams:

  • mencu fileja - 0,8 kg;
  • biezpiens - 0,5 kg;
  • olas - 2 gab.
  • baltmaizes drupatas - 100 g;
  • piens - 50 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sviests - 100 g

Kā pagatavot:

  1. Saspiesta maize, kas mērcēta siltā pienā.
  2. Izspiediet ķiplokus maizē, pievienojiet biezpienu un olas, samaisiet.
  3. Sajauc iegūto masu ar malto mencu fileju vai sagatavotām maltām zivīm.
  4. Veidojot kotletes, „slēpt” katrā nelielā atdzesētā sviesta gabalā.
  5. Ievietojiet plauktu daudzkarseri, kas paredzēti tvaicēšanai. Bļodā pats ielej ūdens glāzi.
  6. Aktivizējiet lēno plīti un gatavojiet kotletes, izmantojot piemērotu programmu 20 minūtes.

Ja vēlaties, kopā ar šo zivju recepti var pagatavot sānu ēdienu vienlaicīgi. Šādā gadījumā jums jāievieto rīsi multikookera traukā, piepildiet to ar ūdeni un atlasiet programmu „Plov”, “Rīsi” vai “Putra”, aktivizējot to pusstundu.

Neviens neteiks, ka tvaika zivju kūkas, kas izgatavotas saskaņā ar šo recepti, nav mīkstas, sulīgas un garšīgas.

Jebkura saimniece varēs pagatavot zivju pīrādziņus ar savām rokām - par to nekas nav sarežģīts. Mēs dalījām kulinārijas noslēpumus, labākās receptes tiek savāktas mūsu materiālā. Tātad nekas neliedz jums padarīt jūsu mīļotos laimīgus ar jauniem zivju ēdieniem.

Tvaicēti līdaku zivju kūkas

Ja jums nav svaigu zivju, tad iegādājieties to saldētavā. Tiesa, tas būs ļoti atšķirīgs no svaigiem, bet neko nevar izdarīt.

Papildus zivju filejām mums ir nepieciešams:

  • dažas baltmaizes vai klaipu (ja pievienojat daudz šīs sastāvdaļas, ēdiens būs ekonomisks, tikai tajā zivis būs daudz mazākas);
  • piens mērcēšanas ruļļos;
  • sviesta gabals (grami 100 vai 150 - 200 grami nesālītu cūkgaļas tauku);
  • sīpoli, ķiploki pēc garšas (pietiek ar vienu lielu galvu un pāris lielas krustnagliņas);
  • ola (labai formēšanai);
  • sāls;
  • garšvielas un garšvielas.

Pavārmāksla:

  1. Fileju pārbaudiet, vai ir lieli kauli. Ja tie nav, divreiz izlaidiet to caur gaļas mašīnā, nosūtiet to samitrinātu pienā un saspiestu maizi, sviestu vai speķi, sīpolus un ķiplokus.
  2. Mīcīt visu ar roku, nocietiniet līdzīgu mīklu, lai maisījums kļūtu elastīgs un mīksts. Pievienojiet olu, sāli, piparus, garšvielas, vēlreiz mīciet.
  3. Tagad mēs veidojam nelielus pīrādziņus.
  4. Ielej pāris glāzes ūdens krūzīšu podiņā, uzlieciet tvaicēšanas trauku uz augšas, uzlieciet uz tās gatavus karbonādes un ieslēdziet tvaika padeves režīmu.
  5. Atkarībā no to lieluma gatavošanas laiks mainās no 20 līdz 30 minūtēm.
  6. Garšīgas zivju kotletes no līdakas lēnā plīts tvaicējot gatavas. Tie būs lieliski apvienoti ar svaigu garšaugu salātiem un vārītiem rīsiem vai kartupeļiem. Lasīt vairāk: Mencu zivju kūku receptes.

Izbaudiet maltīti!

Diētiskās kotletes tvaicētas

Šīm kotletēm piemērots jebkura liesa, zivju fileja un dārzeņi.

Sastāvdaļas:

  • Zivju fileja no merlanga vai polloka - 500 gr.
  • Burkāni - 3 gab. (vidējie paraugi).
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Dilles - 1 ķekars.
  • Mannas putraimi - 1 ēd.k. karoti.
  • Beztauku skābais krējums - 1 ēd.k. karoti.

Pavārmāksla:

  1. Ritiniet gaļas mašīnā esošo fileju, ja sastopaties ar maziem kauliem, tad 2 reizes.
  2. Mizojiet un mazgājiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet un ieliekiet malto.
  3. Dilles notīriet un smalki sagrieziet.
  4. Pievienojiet zaļumus, krējumu, mannas putraimus, garšvielas un sāli. Iemaisa, nedaudz atgrūž un ievieto ledusskapī. Mannas putnus vajadzētu uzbriest.
  5. Veidojiet bumbiņas ar mitrām rokām un vāra lēni plīts vai dubultā katlā 15 minūtes.
  6. Recepšu zivis vārītas vistas un gaļas kotletes. Dārzeņu attiecība būs tāda pati, bet mannas putraimi vietā novieto olu.
  7. Tvaicēti diētas pīrādziņi ir ļoti garšīgi un veselīgi. Bon apetīte!

Tvaicētas zivju kūkas

Šī recepte tvaicētām zivju kūkām dubultā katlā ir viena no diētiskajām, un tas jums palīdzēs, ja jūs sekosit jūsu skaitlim. Turklāt šie burgeri ir piemēroti bērniem.

SASTĀVDAĻAS

  • Zivis 2 gab
    Man bija polloks
  • Sīpols 1 gab
  • Olu 2 gabali
  • Baton 3 šķēles
  • Milti Pēc garšas
  • Sāls Pēc garšas
  • Malti melnie pipari Pēc garšas

1. solis

Ja jums ir saldētas zivis, tad, protams, tas vispirms ir jāatkausē. Tad maigi atdaliet filejas no kores, noņemiet lielus kaulus un mizojiet.

2. solis

Tagad sasmalciniet fileju. Jūs varat izlaist to caur gaļas mašīnā vai blenderī, bet tad pildījums būs šķidrs. Es dodu priekšroku smalki sasmalcinātām filejām.

3. solis

Samitriniet kaudzīti ūdenī vai pienā un atstājiet 10-15 minūtes, pēc tam izspiediet šķidrumu un pievienojiet zivīm. Sīpolu nomizo un ļoti smalki sasmalcina un pārējās sastāvdaļas ieliek bļodā.

4. solis

Mēs pauze 2 olas, sāli un apkaisa ar pipariem.

5. solis

Tagad ļoti rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas, līdz mums ir viendabīga masa.

6. solis

Pannā ielej ūdeni, un, kad tas vārās, uzliekam tvaikonim. Izgatavojam kotletes no malto zivju, sagriež miltos un ieliekam dubultā katlā.

7. solis

Uzklājiet tvaikonis ar vāku un atstājiet kotletes 20-25 minūtes - šajā laikā tie tiks labi tvaicēti.

8. solis

Un gatavi kotletes labi iet ar jebkuru sānu ēdienu, jo īpaši ar dārzeņu salātiem.

Zivju tvaika kotletes

Mērcei:

  1. Jogurts (kefīrs vai krējums) - 100 gr.
  2. Ketchup (adjika) - 50 gr.
  3. Zaļie - 25 gr.
  4. Zaļie sīpoli - 20 gr.
  5. Garšvielas - pēc vēlēšanās.

Tikai nogatavojušās kotletes, jūs, to izmēģināsiet, sapratīsiet, ka vairs nav iespējams ierobežot sevi. Apetīte. Sulīgs. Aromātisks. Maiga. Galu galā, diēta, lai gan jūs un es nolēmu noliegt sev neko, un, protams, veidosim, pagatavojot mērci ar piena produktu palīdzību.

Bet joprojām apstāties - un tas ir vienīgais aizliegums diētai bez diētas. Labāk šis gaļas bumbiņas pāris iedala divās devās! Vai koplietojiet karbonādes ar mājām.

Tā rezultātā viņi, un jūs kopā ar viņiem, ļoti drīz paliks garām šo noderīgo ēdienu, kas ir piemērots ne tikai ikdienas galdam, bet arī svētkiem.

Īpaši viņš labprāt redzēs jūsu draudzenes, kas seko skaitlim! Galu galā, viņi uzzina, ka šis yummy nekaitē skaitlim, bet gan vienlaikus piesātina gan komunālo pakalpojumu, gan parasto bada apmierinātības ziņā.

Grieznes pievērsīsies ne tikai tam, ka tās ir izgatavotas no zivīm, kurās ir viss svarīgs un noderīgs. Galu galā, mēs tos pagatavosim pārim! Tas ir vēl viens plus par labu zivju kotletes gatavošanai.

Mēs netiksim no cepšanas, tas ir, no kancerogēniem un citiem kaitīgiem momentiem. Un mēs neēdīsim pārāk daudz tauku!

Kāda ēdiena gatavošanas metode ir jāizvēlas? Protams, dubultais katls, viņa ir pirmā šajā sērijā. Ja ir, jūs varat izmantot lēnu plīti, kā arī to pašu caurduris vai īpašus ēdienus (piemēram, caurduris, bet ar kājām).

Ko var pasniegt zivīm tvaicētus kotletes uz galda? Ar jebkuriem ēdieniem, ieskaitot rīsu, griķu, kartupeļu biezeni (labāku ķirbju) un visu, ko var pagatavot no dārzeņiem. Tā kā mēs neko nenoliedzam, sānu traukā var izmantot nedaudz sviesta.

Recepte zivju kotletes gatavošanai - soli pa solim fotogrāfijas un padomi

Ritiniet zivju gabalus gaļas mašīnā vai blenderī. Un tas būtu jauki to izdarīt pāris reizes.

Mēs nesmalcināsim klaipus gaļas mašīnā, pretējā gadījumā pildījums būs ūdeņains un nebūs iespējams izgatavot bumbiņas. Un tā izrādās ar labu struktūru.

Ķiploki arī sagriež ar nazi, bet ne arī sēnes. Tad pievienojiet šai masai daudz dilles. Starp citu, dilles var būt jebkurā formā - sausas, saldētas un svaigas. Un, ja jūs apvienosiet visu veidu, tas būs vēl interesantāks. Starp citu, jūs varat pievienot dažādus citus dārzeņus pildījumam. Bet šī ir vēl viena recepte.

Ja vēlaties, ievietojiet piparus un pievienojiet zaļumus. Un atkal mēs visu sajaucam. Pēc tam ielej 1 ēdamk. miltus pielīmējiet un pievienojiet karoti skābo krējumu. Gatavo visu mīcīšanu un malšanu!

Bumbu vidū var ielikt pārsteigumu, jebkādu pildījumu - sākot ar sieru un beidzot ar žāvētām plūmēm, utt. Atkal, ielieciet bumbu rokā un veidojiet burgers.

Ielej ūdenī pannā (3 pirkstus) un ielieciet to caurdurē vai citā ierīcē, kurā gaļas bumbiņas ir novietotas (kā tas ir mūsu fotogrāfijā). Uzvāra ūdeni līdz vārīšanās temperatūrai. Pārklājiet pannu cieši. Samaziniet siltumu un gatavojiet kotletes 25-30 minūtes.

Lai pievienotu nelielu bļodu mērcei, ielej ketchupu vai adjiku. Jo vairāk - asāka un gaišāka mērce. Starp citu, tajā būs iespējams aizkavēt mūsu burgers. Pēc šīs procedūras viņi būs daudz sulīgāki. Bet tas būtu jauki un vienkārši ielej patties tik skaisti.

Kas par sānu ēdienu? Visi svaigi dārzeņi ir labi. Izgrieziet nedaudz tomātu, bulgāru piparus un gurķi. Jau tagad ir pievienotas vairākas spilgtas krāsas! Ielejiet mērci burgerus un pasniedziet ēdienu uz galda. Bon apetīte!

Tvaicētas zivju kūkas, diēta: 7 noderīgas receptes

Dietētikai ieteicams biežāk iekļaut zivju ēdienus. Galu galā, tas satur nepieciešamos proteīnus un viegli sagremo organismā, mikroelementu un vitamīnu, polinepiesātināto taukskābju masu. Zivis būs visnoderīgākās, ja tās tiek ceptas vai nodzēstas, tomēr gan pannā, gan lēnā plītī zivis var pagatavot tā, lai tas neko neuzņemtu, bet gan labu. Nedaudz mazāk noderīgi, bet ne mazāk garšīgi produkti no maltas zivis, īpaši, ja tie ir pareizi pagatavoti. Tiem, kas rūpējas par savu veselību, tvaicētām zivju kūkām, garšīgām un tajā pašā laikā diētām, būs ideāla izvēle. Pieredzējuši kulinārijas padomi un receptes, ko esam izvēlējušies tiešsaistes žurnāla „Beauty in You” lasītājiem, bagātinās jūsu diētu ar gardiem un veselīgiem zivju ēdieniem.

Tehnoloģijas izsmalcinātība

Pirmkārt, mēs iesakām iepazīties ar pieredzējušu pavāru ieteikumiem. Bruņoti ar šīm zināšanām, pat sākums saimniece var pagatavot gardas zivju kūkas pārim.

  • Smalkas zivis, kas pagatavotas ar savām rokām, būs garšīgākas nekā gatavas. Galu galā, jūs neko nesniedzat papildus, izmantojot tikai zivju fileju. Par smalcinātāju ņem svaigas un ne pārāk kaulīgas zivis. Ja jūs gatavojat gatavot kotletes no upes zivīm, vairākus reizes pagrieziet tās mīkstumu caur gaļas mašīnām, lai pārliecinātos, ka pildījumā nebūs kaulu.
  • Parasti pievieno sviestu vai speķi, lai padarītu malto zivju sulīgumu, bet šīs piedevas būtiski palielina gatavā ēdiena kaloriju saturu. Tāpēc diētas pīrādziņi tiek izgatavoti bez šīm piedevām, bet to izvēle ir zivju šķirnes, kas nav sausākās šķirnes.
  • Lai padarītu zivju kūkas gludākas un krāšņākas, tās pievieno žāvētu maizi un mērcētu maizi pienā, krējumā vai ūdenī. Diētiskās gaļas kotletes, ūdens ir piemērotāks, ekstremālos gadījumos - piens, bet labāk ir atteikt krējumu.
  • Lai kotletes saglabātu savu formu, olas parasti pievieno malšanai. Tomēr jūs varat veikt liesas gaļas bumbiņas, aizstājot olu ar cieti, kartupeļiem vai mēteli.
  • Zivju pīrādziņi bieži tiek pievienoti sīpoliem. Jūs nedrīkstat to nodot gaļas mašīnā, lai pildījums netiktu šķidrs. Labāk nav būt slinks un sasmalcināt sīpolu ar nazi.
  • Parasti pīrādziņus tvaicē, izmantojot dubultkameru vai vairāku plītiņu. Bet pat tad, ja jums nav šādu virtuves ierīču, tvaika zivju pīrādziņus var izdarīt, ievietojot tos caurduris un nosakot to virs katla ar ūdeni.
  • Gatavošanai gaļas bumbas nav nepieciešamas sviestam vai maizei. Tas arī padara tos uztura ziņā.

Pamatojoties uz iepriekšminētajiem noteikumiem un padomiem, varat pagatavot gardas maltas zivju kotletes, izmantojot kādu no vēlamajām receptēm.

Padoms: ja jūs gatavojat kotletes lēnā plīts virsmā, varat pagatavot sānu ēdienu vienības galvenajā traukā. Tas var būt rīsi, griķi, kukurūzas putra, lēcas.

Tvaika kotletes, zivju kotletes

Zivis un kartupeļu pīrādziņi ar mencu, vārīti dubultā katlā, lieliski piemēroti ceptiem dārzeņiem.

Lašu zivju kūka recepte - 12 ēdienu gatavošanas iespējas vienā vietā. Es pievēršu jūsu uzmanību, katrā versijā atšķirība ir griezumu garša (un izskats). Manai gaumei cepeškrāsnī (neapstrādāti sīpoli), kā arī garšīgajos laša malto pīrādziņos tiek grauzdēti, sasmalcināti (cepti).

Diētiskās gaļas kotletes ar ābolu un biezpienu ir maigas un garšīgas, un tvaicējot, tas ir ļoti noderīgs!

Visas tiesības uz materiāliem vietnē www.RussianFood.com ir aizsargātas saskaņā ar spēkā esošajiem tiesību aktiem. Izmantojot jebkādus materiālus no šīs vietnes, hipersaite uz www.RussianFood.com ir obligāta.

Vietnes administrācija nav atbildīga par iepriekš minēto recepšu pielietošanas rezultātiem, to sagatavošanas metodēm, kulinārijas un citiem ieteikumiem, resursu efektivitāti, uz kuriem izvietotas hipersaites, un par reklāmas saturu. Vietnes administrācija nedrīkst dalīties ar rakstu autori, kas publicēti vietnē www.RussianFood.com

Šī vietne izmanto sīkdatnes, lai nodrošinātu vislabāko iespējamo servisu. Uzturoties vietnē, jūs piekrītat personas datu apstrādes vietnes politikai. Es piekrītu

Tvaicētas zivju kūkas

Ja nolemjat pagatavot tvaika zivju pīrādziņus, pārliecinieties, ka esat izlasījis šo recepti. Ir nepareizs viedoklis: “Kas ir noderīgs bez garšas.” Un šodien es pilnībā atspēšos šo apgalvojumu. Ja jūs nolemjat rūpīgi apskatīt savu veselību un nodot savus radiniekus pareizai uztura iegūšanai, tad šī recepte noteikti būs tā goda vieta jūsu piezīmjdatorā. Galu galā, tas nav noslēpums ikvienam, ka zivis ir ļoti noderīgas mūsu ķermenim. Un, ja tā ir arī pareizi pagatavota, tad tās lietošana tiek palielināta vairākas reizes. Jūs varat pagatavot tvaika zivju pīrādziņus no jūras un upju zivju filejām. Šajā receptē es izmantoju līdakas filejas. Neuztraucieties, ka jūs kaut kur var izlaist kaulu. Ja divreiz izlaist zivju fileju caur gaļas mašīnām, tad neviens kauls nevar sabojāt šo delikālo ēdienu. Es tvaicēšu mūsu karbonādes. Jebkura iespēja to izdarīs: dubultā katls, lēns plīts un parastais katliņš ar caurduris un vāku. Tātad šeit mēs ejam.

Sastāvdaļas

  • Zivju fileja - 1 kg
  • 2-3 olas
  • Pusi balta maize
  • Sīpoli - 70-100 g
  • Sāls, pipari pēc garšas

Pavārmāksla

Lai sāktu darbu, sagatavojiet sastāvdaļas, kas nepieciešamas tvaika zivju kotletes gatavošanai.

Ja jums ir veselas zivis, tad atdaliet filejas no kauliem. Tad sagrieziet zivju gaļu šķēlēs. Ja izrādās, noņemiet lielus kaulus. Maziem, neuztraucieties, viņi visi sadriskāt.

Nogrieziet klaipu mazos kubiņos, pārnesiet uz bļodu un pārklājiet ar siltu ūdeni. Ja maize ir svaiga, jūs nevarat mizu mizu. Vienkārši ļaujiet tai stāvēt ūdenī apmēram 10 minūtes, un tas labi mīkstinās.

Mizojiet sīpolus, nomazgājiet un sagriež lielos kubiņos. Luku var likt vairāk. Tas dod sulas uz pīrādziņiem, lai jūs varētu ievietot vienu vai pat divus sīpolus.

Tagad nododiet visas sastāvdaļas, izmantojot smalku sietu dzirnaviņas. Pirmkārt, sasmalciniet tikai šīs zivju filejas. Otrajā kārtā atkal izlaidiet maltās zivis, bet jau ar sīpoliem un maizi. Vispirms ir jānospiež maizes ūdens.

Malto gaļu pievieno olas un sāli. Tas ir iespējams, nedaudz piparu, ja ēdiens ir sagatavots ne medicīniskai uztura, nevis bērnu vajadzībām. Labi samaisa un nedaudz samaisa. Ti Veikt nedaudz malto gaļu rokā un atdodiet to atpakaļ ar bļodu ar nelielu trieciena spēku.

Tagad veidojiet burgers. Jūs varat dot viņiem gan ovālas, gan apaļas formas. Lai gaļas gabali būtu vieglāk skulpturēti, nelietoja maltas rokas un izrādījās gludas, pastāvīgi samitrina rokas ar ūdeni. Ievietojiet formas pīrādziņus uz dubultā tvaika katla vai vairāku plīts virsmu. Jūs varat arī ielej 1/3 ūdens uz pannas, novietot sietu vai caurduris. Ielieciet pīrādziņus un pārklājiet ar bļodu vai vāku. Es pagatavoju burgers lēni plīts. Es instalēju programmu "Steam" un pagatavoju 10 minūtes.

Gatavie burgeri ir garšīgi gan silti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Bon apetīte!

Pārtikas zivju receptes recepte

Uztura zivju kūkas, kuru recepte ir diezgan vienkārša, ir ļoti garšīgs un veselīgs ēdiens. Gatavojoties pludmales sezonai, vairāk nekā jebkad popularitāte kļūst arvien populārāka. To mērķis ir samazināt ķermenī ienākošo kaloriju skaitu un kopējā ķermeņa masas samazināšanos ķermeņa tauku dedzināšanas dēļ. Vienlaikus nedrīkst aizmirst par šo ēdienu garšas īpašībām, jo ​​tās ir arī īpaši svarīgas, jo pārtikai jābūt ne tikai zemu kaloriju daudzumam, bet arī garšīgam.

Pārtikas zivju kūkas: gatavošana un sastāvdaļas

Ēdot zivis un produktus, kas sagatavoti uz tās pamata, ne tikai dod iespēju baudīt ēšanas procesu, bet arī veicina gremošanas sistēmas normalizāciju. Pirmkārt, šī ietekme ir skaidrojama ar šķiedru struktūru, kas veido zivju mīkstumu. Pateicoties produkta īpašajai konstrukcijai, to sagremo un sagremo ātrāk. Tomēr, neskatoties uz to, zivis ir pietiekami barojošs produkts, kas ļauj ne tikai pilnībā piesātināt ķermeni un nodrošināt to ar dažādām būtiskām minerālvielām, bet arī veicināt gremošanas procesa normalizēšanos.

Līdzīgi šīs preces īpašības ir pilnībā atklātas tikai tad, ja tās ir pienācīgi sagatavotas. Nav nevienas receptes šādu ēdienu izveidei. Katrs no tiem ir labs savā veidā un dod iespēju iegūt lieliskas garšas kombinācijas un, galvenais, pievilcīgu izskatu. Tomēr tikai uzturu var uzskatīt tikai tos, kas tika sagatavoti bez grauzdēšanas procedūras, jo tieši šis process ietekmē produktu kopējo kaloriju saturu. Pamatojoties uz to, mūsu recepti zivju kotletes tiks atjaunotas, izmantojot pieņemamas termiskās apstrādes metodes, kas ļauj iegūt optimālas kombinācijas uzturēšanai uzturā. Tātad, lai sagatavotu zemu kaloriju daudzumu, būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 500 g;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • burkāni - 1 gab.;
  • maize - 200 g;
  • piens - 100 g;
  • ola - 1 gab.;
  • sāls, garšvielas pēc garšas.

Uztura zivju kūkas, kas balstītas uz iepriekš minētajiem komponentiem, ir īpaši spilgti un krāsainas, un to garša ir ļoti augsta.

Fishcakes krāsnī: gatavošanas process

Gaļas bumbiņu pieņemšanas recepte sākas ar vienu no svarīgākajiem soļiem, proti, izvēlēties galveno sastāvdaļu, kas ir zivis.

Galvenais atlases kritērijs ir tauki - mūsu gadījumā tam jābūt minimālam.

Dotajiem parametriem vispiemērotākās ir šādas zivju šķirnes:

Minētajām šķirnēm ir minimālais tauku saturs un tas ļauj sasniegt zemāko kaloriju saturu gatavajā traukā. Pārtikas zivju kūkas, kas pagatavotas uz šādu šķirņu pamata, izrādās maigas un sulīgas, turklāt tām ir lieliskas ārējās īpašības. Jums nevajadzētu aizmirst par zivju eļļas labvēlīgajām īpašībām, jo ​​tajā ir derīgas vielas, ko organisms pats nevar ražot. Turklāt, pievienojot nelielu daudzumu tauku zivju, jums nav jāizmanto sviests, kas ir liels plus.

Gatavošanas kotletes sākas ar zivju tīrīšanu un noņemšanu no filejas. Lai to izdarītu, izmantojiet nazi un pinceti, ar kuriem vēlaties noņemt visus kaulus un izņemt ādu no liemeņa. Sagrieziet sagatavoto mīkstumu mazos kubiņos un nosūtiet to uz gaļas mašīnā vai maisītāja trauku. Turklāt, lai panāktu optimālu konsistenci, mēs kopējai masai pievienojam mazu taukainu zivju gabalu, kas piepildīs nākotnes pildījumu ar veseliem taukiem un dos lielisku skatu.

Pēc tam pievienojiet zivju pamatnei mizotus dārzeņus un sasmalciniet visas sastāvdaļas līdz viendabīgai masai. Šādu manipulāciju rezultātā iegūstiet gaiši oranžu krāsainu maltu gaļu, kas kalpos kā pamats.

Nākamais solis, kas ietver recepti, ir gaļas sagatavošana. Lai sasniegtu nepieciešamos parametrus, mēs ņemam kviešu maizi un piepildām to ar pienu. Tiklīdz tas uzsūc visu šķidrumu, pievieno šai masai olu un labi samaisa. Rezultāts ir lipīga masa, kas kalpo kā trauka stiprinājuma saite. Tālāk jums ir nepieciešams samaisīt pildījumu ar maizes šķīdumu un pievienot garšvielas, sāli.

Lai iegūtu vajadzīgās diētas īpašības, tradicionālo cepšanas procedūru nomaina ar cepšanu. Pateicoties tam, zivju kūkas krāsnī atradīs optimālos parametrus. Tajā pašā laikā cepšanai ir nepieciešams minimālais augu eļļas daudzums, kas nepieciešams tikai promazyvaniya cepešpannai.

Tātad, no iegūtās masas veido mazas iegarenas bumbiņas un novieto tās uz krūšturis tuvu viena otrai. Tādējādi ir nepieciešams tērēt pildījumu un aizpildīt visu lapu. Pēc tam cepešpannu ievietojiet uzkarsētā krāsnī un cepiet cepeškrāsnī 15-25 minūtes. To gatavības signāls ir ēstgribīga zelta garoza veidošanās, kas aptver trauka augšējo slāni. Kad šī iedarbība ir sasniegta, zivju pīrādziņi cepeškrāsnī ir gatavi un tos var pasniegt uz galda.

Tvaicētas zivju kūkas

Zivju karbonādes cepeškrāsnī ir lielisks piemērs, lai radītu lielisku uztura maltīti. Tajā pašā laikā tiem cilvēkiem, kuri izvēlas ievērot stingrāku diētu, šis ēdiens nav piemērots. Savukārt viņa alternatīva, kas spēj iepriecināt pat svarīgākos svara zaudēšanas atbalstītājus, ir zivju karbonāde pārim. To sagatavošanas recepte nav daudz atšķirīga no iepriekšējās versijas, izmantojot krāsni. Tomēr dažas funkcijas tajā joprojām ir. Pirmkārt, tie veido paša pildījuma veidošanos. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • zivju fileja - 500 g;
  • zaļumi - 1 ķekars;
  • burkāni - 1 gab.;
  • auzu milti - 50 g;
  • ola - 1 gab.;
  • sāls, garšvielas pēc garšas.

Kā redzams no galveno sastāvdaļu sastāva, maltā gaļa būs svaigāka un vieglāk sagatavojama. Lai to izveidotu, paņemiet zivis un izņemiet no tā muguras. Visi kauli, spuras un āda ir jānoņem, un pašas filejas daļas ir rūpīgi jāpārbauda attiecībā uz līdzīgu elementu atliekām. Pēc tam zivis sagriež mazos kubiņos un nosūta uz maisītāja vai gaļas mašīnā. Tur mēs pārvietojam zaļumus un mizotus burkānus. Tajā pašā laikā labākās zaļumu šķirnes, ko izmanto zivju ēdienu pagatavošanai, ir pētersīļi, dilles un baziliks. Tāpēc gaļas gabalos mēs pievienojam vienu no šīm sastāvdaļām, proti, dillēm.

Auzu pārslas, ola un neliels ūdens daudzums radīs tādu pašu līmes efektu, kas nepieļauj gaļas izcirtņu sadalīšanos. Lai to panāktu, visas šīs sastāvdaļas ir jāsamaisa ar malto gaļu un pagatavotai masai pievienojiet garšvielas, kā arī sāli. Pēc tam mēs veidojam nelielas maltas gaļas bumbiņas un turpinām termisko apstrādi. Zivju kūku gatavošanai pārim nevajadzētu pārsniegt 15-25 minūtes, jo šis laiks būs pietiekams, lai iegūtu ēdiena optimālās īpašības. Pēc šī laika beigām gatavos burgers var tikt noņemts no plīts un kalpojis galdā ikviena klātbūtnes priekam, gan kā galvenā ēdienkarte, gan kā sānu ēdiens.

Tvaicētas Fishcakes receptes

Tvaicētu zivju kotletes

Gaļas gabali ir izgatavoti no zivīm vai gaļas mīkstuma, sasmalcināti gaļas mašīnā. Arī galda sastāvdaļa var būt dārzeņi, piemēram, burkānu kotletes vai cukini. Gaļas bumbu termiskā apstrāde var būt atšķirīga. Tos cep pannā, cep cepeškrāsnī vai cepeškrāsnī, tvaicējot ar dubulto katlu. Pēdējā metode ir viegli sagatavojama, un rezultāts ir ēdieni, kas saskaņā ar diētas speciālistu ieteikumiem ir noderīgi visiem cilvēkiem, kuri rūpējas par savu veselību. Pavārmākslas cepures pārim dod lielisku rezultātu: grieznes ir sulīgas, garšīgas un skaistas. Sakarā ar mitrā tvaika apstrādi, tie saglabā visus labvēlīgos mikroelementus un vitamīnus, kas ir produkta dabiskā krāsa. Ja jūs gatavojat zivju kotletes, kas tvaicētas, tad to uzturvērtība būs lielāka nekā cepta vai cepta krāsnī.

Tvaicēti zivju burgeri ir daudz garšīgāki nekā tie, kurus var iegādāties veikalā, jo tie ir izgatavoti no kvalitatīvām sastāvdaļām bez piedevām vai pildvielām. Tāpēc jūs varat dubultot vai pat trīskāršot to skaitu, lai iesaldētu saldumu sēriju saldētavā un tos izmantotu citās dienās. Sastāvdaļas 4 porcijām:

  • 300 grami kartupeļu.
  • 250 grami laša filejas (var aizstāt ar tunzivīm) ar ādu un bez ādas svariem, visi kauli jānoņem.
  • Neliels nedaudz svaigu pētersīļu.
  • 1 ola.
  • 1 citrona
  • Olīveļļa.
  • Sāls
  • Pipari
  • 1 ēdamkarote kviešu milti.

Kartupeļus mizo un ievieto dubultā katla apakšējā paplātē, vāra līdz pusei vārītas. Fileju berzē ar eļļu un ievieto dubultā katla augšējā paplātē. Vāra augstā temperatūrā 10 minūtes vai līdz kartupeļi ir gatavi. Kartupeļus un zivis izņem no dubultā katla. Kartupeļus mīcīt līdz gludai un atstāj atdzist. Pētersīļi atstāj smalki sakapātus, noņemot stublājus. Noņemiet ādu no zivīm, liekiet lašus atdzesētajos kartupeļos un mash zivis, samaisa visu ar smalki sagrieztu pētersīļu. Ielejiet maisījumā miltus, brauciet ar olu, pievienojiet labu šķipsniņu sāli un piparus, smalki sarīvējiet citrona miziņu un pēc tam samaisiet to ļoti labi. Veidoja burgers un atstāj tos aukstumā vienu stundu, lai tie kļūtu blīvāki. Zivju kotletes pagatavo pāris, dubultā katlā (eļļa tiek ieziesta ar paplāti) 5 minūtes, un tās tiek pasniegtas uzreiz, lai to paveiktu uz svaigām salātu lapām, puse citrona pārkaisa ar citronu sulu, otra puse tiek sagriezta šķēlītēs un dekorēta ar šķēlītēm.

Heka vārītas sasmalcinātas zivju kotletes. Šīm kotletēm būs nepieciešami produkti:

  • 100 g baltmaizes (aptuveni 5 šķēles).
  • 500 ml piena.
  • 750 g zivju heka, filejas tiek gatavotas malto gaļu, tāpēc tās sasmalcina ar nazi.
  • 4 ķiploku daiviņas.
  • 1 vidējs sīpols, sasmalcināts.
  • 1 tējkarote zemes ķimenes.
  • 1 ola.
  • ½ tējkarote tējas sāls.
  • 1 nedaudz svaigi sasmalcinātu svaigu koriandru.
  • 1 nedaudz svaigi sasmalcinātu svaigu pētersīļu.
  • Maz saulespuķu eļļa.

Maizes šķēles iemērc pienā. Sajauciet zivis ar sāli, ķiplokiem, sīpoliem, ķimenes un olu. Izspiediet šķidrumu no maizes un pievienojiet to, kā arī korianci un pētersīļus maltās zivīs. Sajauciet un veidojiet kotletes, pagatavojiet 20 minūtes dubultā katlā šim ieeļļotajam padevei. Zivju bumbiņas ir liesas. Recepte ir paredzēta 4 porcijām.

Zivi zivju kotletes ļoti mīl bērnus. Lai to sagatavotu, būs nepieciešams:

  • 0,7 kg mencu fileja, sagriezta gabalos.
  • 1 ķiploka daiviņas, sasmalcinātas.
  • 1 ēdamkarote milti.
  • 100 grami maizes, sagriezti gabalos.
  • 80 g Parmigiano Reggiano siera.
  • 1 tējkarote melnie pipari.
  • 1 zariņš pētersīļu, smalki sasmalcināts.
  • 1 zariņš ar timiānu, smalki sasmalcināts.
  • 1 tējkarote tējas sāls.
  • Daži zariņi no timiāna.
  • 2 olas.

Ielieciet maizes gabalus blenderī, sasmalciniet un ievietojiet bļodā. Ievietojiet mencu gabalus blenderī un sagrieziet dažas sekundes. Samaisa mencu ar maizi bļodā, pievieno timiānu, pētersīļus, ķiplokus un rīvētu sieru. Tad pievienojiet 2 olas, pagatavojiet sāli un piparus. Labi sajauciet maisījumu ar rokām un veido pīrādziņus. Apgrieziet miltos, sakratiet tās pārpalikumu un izklājiet dubulto katlu ar eļļotu paplāti. Pavārs 15 minūtes, pasniedz nekavējoties.

Zivju kotletes tvaicēja receptes ar fotogrāfijām

Tvaicētas zivju kotletes - veselīgs uzturs un mazkaloriju ēdiens. Ēdiens, kas satur viegli sagremojamas olbaltumvielas, daudz veselīgu taukskābju, vitamīnu un minerālvielu. Tvaicēti burgeri ir ļoti garšīgi. Sulīgs, maigs un veselīgs. Tvaicētas zivju kūkas - labākais ēdiens bērniem un tiem, kas atrodas diētā, bet to baudīs arī garšīgas pārtikas cienītāji. Zivis var būt atšķirīgas: mencas, jūras bass, es pagatavoju no mīļota laša. Es noskatījos Julia Vysotskaya nodošanu un biju kārdināts. Visi to mīlēja.

Pieejamās sastāvdaļas, kas sagatavotas ātri un viegli. Tvaicētas zivju kūkas izrādījās garšīgas un aukstas. Nākamajā dienā brokastīs es izgatavoju zivju burgerus ar salātiem un dārzeņiem. Tā, ka zivju kūkas un arī ērts ēdiens.

Lai pagatavotu tvaicētas zivju kotletes, nav nepieciešams dubultā katls, to var pagatavot arī lēnā plītī. Vai arī īpašā kastrolī, kuru mūsu mātes un vecmāmiņas lietoja, es, piemēram, esmu mantyshnitsa - liels katliņš ar vairākiem līmeņiem, ielej ūdeni un uzliek tīklus, kurus viņi vēlas gatavot tvaicēt. Šis princips ir vienāds. Lasīt vairāk: Fishcakes cepeškrāsns receptēs ar fotogrāfijām.

Cilvēki bieži jautā man: vai nopirkt dubultkameru, ja ir lēna plīts, kādas ir atšķirības? Es atbildu. Daudzpakāpju atšķirība var pagatavot vairākus ēdienus vienlaicīgi. Piemēram, šodien es pagatavoju zivju pīrādziņus uz apakšējā grila, un augšējā spināti, jūs varat pagatavot arī rīsu, un lēnā plītī tikai vienu lietu. Arī dubultā katlā var redzēt, kā ūdenī vārās, un jūs varat to papildināt, neatverot vāku un netraucējot gatavošanas procesu. Tvaika krāsnī ir īpaša panna, kas savāc sulu no sagatavotajiem produktiem, pēc tam var pagatavot mērces pēc to bāzes vai izmantot to kā buljonu. Šeit, iespējams, viss.

  • Lasis - 700 gr.
  • Olas - 1 gab.
  • Baltā bulciņa - 1 gab
  • Piens - 3 ēd.k.
  • Dill - ķekars
  • Sāls pēc garšas
  • Spināti, lai dekorētu
  • Rīsu piedevas
  1. No zivīm uzmanīgi noņemiet kaulus un gaļas mašīnā pārgrieziet smalcinātāju.
  2. Noņemiet garozu no bulciņa un smalki sagrieziet to ar rokām. Pievienojiet pienu.
  3. Ielieciet iemērcēto maizi maltās zivīs un izjauciet olu.
  4. Smalki sasmalciniet dilles.
  5. Pievieno dilles, sāli. Jūs varat nedaudz piparus. Visu labi samaisiet. Gatavas zivju kūkas.
  6. Veidojiet nelielas laša kotletes un sakārtojiet dubultā katlu vai lēnu plīti. Mazas kotletes sagatavos ātrāk un pēc tam, ja tās paliks ērti kopā ar tām, sagatavojiet dažādas filejas-o-zivju sviestmaizes.
  7. Pasniedz ar rīsiem un spinātiem. Nomazgājiet spināti, ielieciet to citā traukā. Ielejiet ūdeni tvaikonī un iestatiet programmu. Pavārs spināti 10 minūtes. Lašu kotletes turpina gatavot vēl 15 minūtes.
  8. Tvaicēti zivju pīrādziņi ir gatavi. Pasniedziet, ielej spinātu ar citrona sulu. Bonība. Jums tas patiks. Veselīgs ēdiens ir garšīgs.

Tvaicētas zivju kūkas

Zivju kotletes ir noderīgas jebkurā veidā. Ja jūs sekojat skaitlim un vēlaties, lai tie būtu piemēroti diētai, šī recepte ir jums. Grieznes ir maigas un sulīgas, un mērce piešķir tiem īpašu garšu!

  • Zivju fileja (menca) - 600 g
  • Sīpoli - 1 gab
  • Zaļie (dilles, pētersīļi, zaļie sīpoli) - 1,5 ķekari
  • Olu (neapstrādāts) - 1 gab
  • Kviešu milti (pildīšanai) - 4-5. karotes
  • Kviešu milti (mērcei) - 25 g
  • Sviests - 25 g
  • Piens - 350 ml
  • Citronu sula, garšvielas - pēc garšas.

Kā pagatavot tvaicētas zivju kūkas:

  1. Es izmantošu mencu zivis, bet jūs varat izvēlēties kādu no savām gaumēm.
  2. Fileju es pārbaudu par sēklu klātbūtni un, ja nepieciešams, izvelciet tos.
  3. Sīpoli un zaļumi (1 ķekars) smalki sasmalcināti.
  4. Ar gaļas mašīnā izlaist mencu fileju. Pievieno sasmalcinātus sīpolus, garšaugus, garšvielas, nedaudz citronu sulu, olu un miltus. Labi sajauciet, veidojiet mazus pīrādziņus un izklājiet tos uz tvaika katla grila. Vārīšanas laiks 25-30 minūtes. Es jums iesakām iepriekš samitrināt rokas ar ūdeni, lai zivju gaļa nepaliks pie tām.
  5. Kamēr vārīti ir vārīti, es daru mērci.
  6. Lai to izdarītu, dziļā pannā izkausējiet sviestu, cepiet nāna miltos. Nepārtraukti maisot, ielej pienu, samazina karstumu un vāra līdz bieza. Sāls, pipari, pievieno sakapātus zaļumus. Mērce ir gatava. Izlejiet gatavos burgerus ar mērci un pasniedziet uz galda!
  7. Ja jums nav dubultā katla, tad varat izmantot regulāru katliņu. Ielej ūdeni, uzvāra. Uzpildiet ar caurduris vai režģi, novietojiet karbonādes un pārklājiet ar vāku. Vārīšanas laiks nemainās.
  8. Tvaicētus zivju pīrādziņus var pasniegt ar tvaiku vai svaigiem dārzeņiem, neapstrādātiem rīsiem, griķiem.

Tvaicētas zivju kūkas

Sastāvdaļas:

  • Zivju fileja - 1 kg
  • 2-3 olas
  • Pusi balta maize
  • Sīpoli - 70-100 g
  • Sāls, pipari pēc garšas

Pavārmāksla:

  1. Lai sāktu darbu, sagatavojiet sastāvdaļas, kas nepieciešamas tvaika zivju kotletes gatavošanai.
  2. Ja jums ir veselas zivis, tad atdaliet filejas no kauliem. Tad sagrieziet zivju gaļu šķēlēs. Ja izrādās, noņemiet lielus kaulus. Maziem, neuztraucieties, viņi visi sadriskāt.
  3. Nogrieziet klaipu mazos kubiņos, pārnesiet uz bļodu un pārklājiet ar siltu ūdeni. Ja maize ir svaiga, jūs nevarat mizu mizu. Vienkārši ļaujiet tai stāvēt ūdenī apmēram 10 minūtes, un tas labi mīkstinās.
  4. Mizojiet sīpolus, nomazgājiet un sagriež lielos kubiņos. Luku var likt vairāk. Tas dod sulas uz pīrādziņiem, lai jūs varētu ievietot vienu vai pat divus sīpolus.
  5. Tagad nododiet visas sastāvdaļas, izmantojot smalku sietu dzirnaviņas. Pirmkārt, sasmalciniet tikai šīs zivju filejas. Otrajā kārtā atkal izlaidiet maltās zivis, bet jau ar sīpoliem un maizi. Vispirms ir jānospiež maizes ūdens.
  6. Malto gaļu pievieno olas un sāli. Tas ir iespējams, nedaudz piparu, ja ēdiens ir sagatavots ne medicīniskai uztura, nevis bērnu vajadzībām. Labi samaisa un nedaudz samaisa. Ti Veikt nedaudz malto gaļu rokā un atdodiet to atpakaļ ar bļodu ar nelielu trieciena spēku.
  7. Tagad veidojiet burgers. Jūs varat dot viņiem gan ovālas, gan apaļas formas. Lai gaļas gabali būtu vieglāk skulpturēti, nelietoja maltas rokas un izrādījās gludas, pastāvīgi samitrina rokas ar ūdeni. Ievietojiet formas pīrādziņus uz dubultā tvaika katla vai vairāku plīts virsmu.
  8. Jūs varat arī ielej 1/3 ūdens uz pannas, novietot sietu vai caurduris. Ielieciet pīrādziņus un pārklājiet ar bļodu vai vāku. Es pagatavoju burgers lēni plīts. Es instalēju programmu "Steam" un pagatavoju 10 minūtes.
  9. Gatavie burgeri ir garšīgi gan silti, gan auksti. Jūs varat tos pasniegt ar svaigiem dārzeņiem un zaļumiem. Bon apetīte!

Tvaicētas zivju kūkas

Šī recepte ir viens no iecienītākajiem tiem, kas ievēro pareizu uzturu.

  • 800 gr. zivju fileja (var izmantot līdakas, mencas, jūras basu, līdakas asarus);
  • 190 ml piena;
  • 175 gr. novecojusi maize;
  • 10 gr. sāļi;
  • 30 gr. sviests;
  • 2 olas.
  1. Sagriež zivju filejas mazos gabaliņos. Tagad viņiem ir jāsasmalcina ar blenderī vai gaļas mašīnā. Samērciet maizi pienā, pievienojiet sāli. Tagad bļodā ielieciet samitrinātu maizi un zivis, un blenderim ir nepieciešams izveidot viendabīgu maisījumu. Novietojiet maisījumu bļodā, kur pievienot sviestu. Pārspiediet smalcinātāju, to var izdarīt ar koka lāpstiņu.
  2. Gadījumā, ja esat ieņēmis asaru vai mencu, maisījumam jāpievieno 2 olas. Tā kā šīs zivis nesniedz pietiekami daudz līmes, lai neredzētu gaļas kotletes.
  3. Masa sadalīta kotletes, kam pēc tam jāievieto dubultā katlā. Lai pagatavotu, tas aizņem apmēram stundu.
  4. Kas attiecas uz kotletu uzglabāšanu, labāk tos ieliet ar mērci, lai pirms pasniegšanas tie nebūtu klāti. Labāk, ja tas ir skābs krējums vai piena mērce, tomāti un dārzeņi.
  5. Kā sānu ēdieni varat izmantot griķus, vārītas cukini, nūdeles.

Tvaicētas zivju kūkas ar biezpienu

  • mencu fileja - 0,8 kg;
  • biezpiens - 0,5 kg;
  • olas - 2 gab.
  • baltmaizes drupatas - 100 g;
  • piens - 50 ml;
  • ķiploki - 2 krustnagliņas;
  • sviests - 100 g
  1. Saspiesta maize, kas mērcēta siltā pienā.
  2. Izspiediet ķiplokus maizē, pievienojiet biezpienu un olas, samaisiet.
  3. Sajauc iegūto masu ar malto mencu fileju vai sagatavotām maltām zivīm.
  4. Veidojot kotletes, „slēpt” katrā nelielā atdzesētā sviesta gabalā.
  5. Ievietojiet plauktu daudzkarseri, kas paredzēti tvaicēšanai. Bļodā pats ielej ūdens glāzi.
  6. Aktivizējiet lēno plīti un gatavojiet kotletes, izmantojot piemērotu programmu 20 minūtes.

Ja vēlaties, kopā ar šo zivju recepti var pagatavot sānu ēdienu vienlaicīgi. Šādā gadījumā jums jāievieto rīsi multikookera traukā, piepildiet to ar ūdeni un atlasiet programmu „Plov”, “Rīsi” vai “Putra”, aktivizējot to pusstundu.

Neviens neteiks, ka tvaika zivju kūkas, kas izgatavotas saskaņā ar šo recepti, nav mīkstas, sulīgas un garšīgas.

Jebkura saimniece varēs pagatavot zivju pīrādziņus ar savām rokām - par to nekas nav sarežģīts. Mēs dalījām kulinārijas noslēpumus, labākās receptes tiek savāktas mūsu materiālā. Tātad nekas neliedz jums padarīt jūsu mīļotos laimīgus ar jauniem zivju ēdieniem.

Tvaicēti līdaku zivju kūkas

Ja jums nav svaigu zivju, tad iegādājieties to saldētavā. Tiesa, tas būs ļoti atšķirīgs no svaigiem, bet neko nevar izdarīt.

Papildus zivju filejām mums ir nepieciešams:

  • dažas baltmaizes vai klaipu (ja pievienojat daudz šīs sastāvdaļas, ēdiens būs ekonomisks, tikai tajā zivis būs daudz mazākas);
  • piens mērcēšanas ruļļos;
  • sviesta gabals (grami 100 vai 150 - 200 grami nesālītu cūkgaļas tauku);
  • sīpoli, ķiploki pēc garšas (pietiek ar vienu lielu galvu un pāris lielas krustnagliņas);
  • ola (labai formēšanai);
  • sāls;
  • garšvielas un garšvielas.
  1. Fileju pārbaudiet, vai ir lieli kauli. Ja tie nav, divreiz izlaidiet to caur gaļas mašīnā, nosūtiet to samitrinātu pienā un saspiestu maizi, sviestu vai speķi, sīpolus un ķiplokus.
  2. Mīcīt visu ar roku, nocietiniet līdzīgu mīklu, lai maisījums kļūtu elastīgs un mīksts. Pievienojiet olu, sāli, piparus, garšvielas, vēlreiz mīciet.
  3. Tagad mēs veidojam nelielus pīrādziņus.
  4. Ielej pāris glāzes ūdens krūzīšu podiņā, uzlieciet tvaicēšanas trauku uz augšas, uzlieciet uz tās gatavus karbonādes un ieslēdziet tvaika padeves režīmu.
  5. Atkarībā no to lieluma gatavošanas laiks mainās no 20 līdz 30 minūtēm.
  6. Garšīgas zivju kotletes no līdakas lēnā plīts tvaicējot gatavas. Tie būs lieliski apvienoti ar svaigu garšaugu salātiem un vārītiem rīsiem vai kartupeļiem. Lasīt vairāk: Mencu zivju kūku receptes.

Izbaudiet maltīti!

Diētiskās kotletes tvaicētas

Šīm kotletēm piemērots jebkura liesa, zivju fileja un dārzeņi.

  • Zivju fileja no merlanga vai polloka - 500 gr.
  • Burkāni - 3 gab. (vidējie paraugi).
  • Sīpoli - 2 gab.
  • Dilles - 1 ķekars.
  • Mannas putraimi - 1 ēd.k. karoti.
  • Beztauku skābais krējums - 1 ēd.k. karoti.
  1. Ritiniet gaļas mašīnā esošo fileju, ja sastopaties ar maziem kauliem, tad 2 reizes.
  2. Mizojiet un mazgājiet sīpolus un burkānus. Sasmalciniet un ieliekiet malto.
  3. Dilles notīriet un smalki sagrieziet.
  4. Pievienojiet zaļumus, krējumu, mannas putraimus, garšvielas un sāli. Iemaisa, nedaudz atgrūž un ievieto ledusskapī. Mannas putnus vajadzētu uzbriest.
  5. Veidojiet bumbiņas ar mitrām rokām un vāra lēni plīts vai dubultā katlā 15 minūtes.
  6. Recepšu zivis vārītas vistas un gaļas kotletes. Dārzeņu attiecība būs tāda pati, bet mannas putraimi vietā novieto olu.
  7. Tvaicēti diētas pīrādziņi ir ļoti garšīgi un veselīgi. Bon apetīte!

Kā pagatavot tvaicētas zivju kūkas

Par zivju ēdienu priekšrocībām ir rakstīts daudz literatūras. No zivīm gatavotām kotletēm ir neparasta garša. Ja vārīti pareizi, tie ir ļoti sulīgi. Tvaika zivju kūkas uzskata par zemu kaloriju, tās bieži tiek gatavotas kā uztura maltītes.

Jūs varat pagatavot gandrīz jebkuru zivju. Galvenais ir tas, ka tai bija mazāk kaulu. Šodien pārdošanā var atrast maltas zivis. Ja jūs pievienojat slepenas sastāvdaļas vienkāršam pildījumam, jūs saņemsiet lieliskas kotletes.

Tvaicēts Fishcake Recipe

  • zivis bez kaula vai maltas - 1 kg;
  • 1 sīpols;
  • ola;
  • nogaršot sāli, piparus;
  • sviests tauku eļļošanai.

Vārīšanas laiks: apmēram 40 minūtes.

Kaloriju saturs: 80, 1 kcal.

  1. Izgatavojiet vai pagatavojiet maltas zivis. Pievienojiet sāli, piparus un izvēles garšvielas.
  2. Beat olu ar maltu, kārtīgi samaisiet.
  3. Nedaudz mitrinot rokas ar ūdeni, mēs veidojam bumbiņas.
  4. Uzklājiet tvaikonus, kas ieziesti ar sviestu.
  5. Vāra līdz vārīšanai, atkarībā no dubultā katla modeļa. Ja nav tvaika plīts, jums ir nepieciešams veikt grilu, kas piemērots katla lielumam. Apakšā ielej ūdeni, pārklāj ar vāku.
  6. Kad esat gatavs tos noņemt, varat ieliet skābo krējumu vai mērci.

Kā pagatavot zemu kaloriju piesārņojumu ar burkāniem

Tvaicēšanas laiks: aptuveni 50 minūtes.

Kalorijas: 83, 5 kcal.

  1. Zarnu kaula no polloka karkasa. Vāra maltās zivis. Pievienojiet sāli pēc garšas.
  2. Sasmalciniet burkānu ar smalku rīvei.
  3. Ielejiet mannas putraimi viskozitātei. Par garšu likt sasmalcinātas dilles. Labi sajauciet maltu gaļu.
  4. Neredziet no tā mazās bumbiņas. Ieeļļojiet tvaikonu ar augu eļļu. Pārtikas zivju kūku ievietošana.
  5. Vāra vismaz 15 minūtes zem vāka.
  6. Pasniedziet ar sānu ēdienu, putru, garšaugiem vai dārzeņiem.

Zivju tvaika kotletes bērniem lēnā plītī

Vārīšanas laiks: 45 minūtes.

Kalorijas: 88, 5 kcal.

  1. Bērniem vēlams lietot ļoti augstas kvalitātes maltu gaļu vai pagatavot to no atkaulotas zivju filejas.
  2. Kartupeļus un burkānus sarīvējiet ar malto gaļu. Ja bērns ir labi panesams sīpoliem, jūs varat pievienot nedaudz garšas.
  3. Saņem sālsūdeni un labi samaisa.
  4. Iegremdējot rokas olīveļļā, veidojiet mazus pīrādziņus.
  5. Uzlieciet tos uz tvaikonim.
  6. Ielej nepieciešamo ūdens daudzumu Redmond multicooker. Ūdens daudzums ir atkarīgs no trauka tilpuma.
  7. Ievietojiet režģi ar kotletēm uz bļodas virsmas. Aizveriet vāku.
  8. Ieslēdziet taimeri režīmā "pāris pāris"
  9. Vārīšanas laiks 15-20 minūtes. Pēc režīma beigām uzmanīgi atveriet vāku. Iegūstiet pīrādziņus. Apkures režīmā tās būs siltas vairākas stundas.

Diētiskā tītara burgeri - labākais ēdiens bērnu pārtikai. Grieznes izrādās maigas un sulīgas, lasa mūsu receptes.

Cept zivju pīrāgu ar zivīm - brīnišķīgu, mājās gatavotu recepti.

Tvaicēti zivju pīrādziņi ar bekonu

Vārīšanas laiks: 50 minūtes.

Kaloriju saturs: 160 kcal.

  1. Sasmalciniet zivis, gatavojot ar bekonu un sīpoliem.
  2. Pievieno malto olu, lai garšotu garšvielas un sāli.
  3. Ielejiet mannas putraimi, tas dos viskozitāti un noņem lieku mitrumu. Labi samaisa.
  4. Dārzeņu vai cita sviesta roku eļļošana, veidojiet pīrādziņus.
  5. Uzklājiet uz tvaicēšanas plaukta. Lai pievienotu garšu, jūs varat ievietot dilles zarus.
  6. Gatavojiet, līdz kotletes ir gatavas. Pasniedziet ar jebkuru mērci vai kečupu. Salo sniegs maltu sulu, kas ir ļoti svarīga zivju šķirnēm, kur ir sajūta sausums. Piemēram, asaris.

Tvaicēti zivju kotletes ar tvaicētiem rīsiem

Vārīšanas laiks: aptuveni 35 minūtes.

Kaloriju saturs: 99, 8 kcal.

  1. Rīsus vāriet iepriekš uzkarsējiet, atdzesējiet līdz siltajam stāvoklim.
  2. Pievienojiet malto olu un rīvētus kartupeļus. Mash maizes šķēli.
  3. Pievieno sāli, garšvielas, atdzesētus rīsus. Visu labi samaisiet.
  4. Iegremdēšana krekeros, skulptūras. Novietojiet tos uz režģa ēdiena gatavošanai.
  5. Katrā pusē, ja nepieciešams, izkaisiet tomātu šķēles, sāliet tos.
  6. Tvaiku līdz konkurencei, var noņemt tomātus vārīšanas beigās. Pasniedziet ar jebkuru mērci vai garšu.

Fishballs uz kāpostu lapām

  • zivju fileja - 900 gr;
  • kāpostu lapas - 2 gab.
  • vistas ola;
  • sīpoli;
  • mannas putraimi - 4 ēdamk. l;
  • rūgtā pipara, sāls maisījums.

Vārīšanas laiks: 45 minūtes.

Kaloriju saturs: 91, 6 kcal.

  1. Sasmalcina zivju fileju vai gatavo.
  2. Sasmalciniet zaļos sīpolus, ielej pildījumu, brauciet ar olu. Pievienojiet mannas putraimi, sāli, garšvielas.
  3. Mīcīt pildījumu labi, lai iegūtu lielisku izcirtņu masu. Ar mitruma pārpalikumu pievienojiet vairāk mannas putraimi.
  4. Veidojiet pīrādziņus. Uzklājiet uz tvaicēšanas kāpostu lapām.
  5. Uzlieciet kotletes kāpostu lapām.
  6. Pavārs parastajā veidā pārim, līdz vārīti gaļas kotletes. Lapas ir gatavas noņemšanai. Pasniedziet ar mērci, dārzeņiem, zaļumiem

Zivju kotletes tvaicēti foto recepte 2-10-2014

Tvaicētu zivju kūku gatavošana

foto: tvaicēti zivju pīrādziņi - gatavais produkts

Tvaicēti heka patties recepte

- pāris maizes šķēles,

Zivju ēdienu gatavošanas algoritms

Heik manus liemeņus, tīriet no svariem un atdaliet mīkstumu no kauliem.

foto: tvaicēti zivju pīrādziņi - heku filejas

foto: tvaicētas zivju kūkas - maltas zivis

Foto: Steamed Fish Cakes - Sastāvdaļas

foto: tvaicēti zivju pīrādziņi - izejvielas

Kartupeļi vai rīsi ir ideāli piemēroti sānu ēdienam. Un neaizmirstiet par dārzeņiem un salātiem.

foto: tvaicētas zivju kūkas ar kartupeļu biezeni un svaigiem dārzeņiem

Vietnes materiālu autortiesības ir aizsargātas saskaņā ar Krievijas Federācijas un Ukrainas tiesību aktiem. Materiālu izmantošana tiešsaistes publikācijās ir iespējama tikai tad, ja hipersaite uz Amorez ir atvērta indeksēšanai. Materiālu izmantošana drukātajās publikācijās ir iespējama tikai ar izdevēja rakstisku atļauju. Gadījumā, ja tiek pārkāpti informācijas lietošanas noteikumi, mēs paturam tiesības aizsargāt mūsu intereses ar visiem juridiskajā jomā pieejamajiem līdzekļiem. Paldies par sapratni.

Tvaicētas zivju kotletes

Sastāvdaļas

Sīpoli - 150 g

Balto zivju fileja (menca, līdaka, līdaka, pīle) - 600 g

Breadcrumbs - 100 g

Malti melnie pipari - 1 tējk.

Niru vai rīsu pārslas - 30 g

Krējums 10-20% - 80 ml

Dilles sauss - 2 tējk.

Vistas olas - 1 gab.

Vārīšanas process

Es nezinu, kā pārējā, bet es tiešām mīlu tvaika zivju pīrādziņus. Piemēram, es uzskatu, ka tie ir ļoti garšīgi un drīzāk pieder pie ikdienas ēdieniem nekā uztura. Tomēr, neskatoties uz manu attieksmi pret viņiem, burgeri joprojām ir noderīgs un viegls ēdiens, kas piemērots bērniem, diētai un veselības pārtikai. Lai pagatavotu tvaicētas zivis, varat izmantot jebkuras liesas zivis ar balto gaļu.

Sagatavojiet produktus sarakstā.

Sagatavojiet malto gaļu no zivju filejām un sīpoliem.

Pēc garšas pievienojiet pārslas, olu, krējumu, sāli, žāvētus dilles un piparus. Rūpīgi samaisiet maisījumu.

Veidojiet kotletes no maltas gaļas un rīvējiet rīvmaizi no visām pusēm.

Ieeļļojiet tvaika trauku ar sviesta gabalu un novietojiet kotletes uz augšu, atsevišķi no dažiem centimetriem.

Tvaicēti zivju pīrādziņi tiek sagatavoti 15-20 minūtes, atkarībā no bļodas līmeņa. Pasniedziet gatavos pīrādziņus karstos. Bon apetīte!