Kā barot bērnu ar saindēšanos ar pārtiku (diētu) - paraugu izvēlne

Lai normalizētu kuņģa un zarnu darbu, pēc toksisko vielu vai patogēnu baktēriju iekļūšanas tajā, ir vērts pilnībā izmainīt izvēlni. Diēta bērna saindēšanās gadījumā ir obligāta! Tas samazina iekaisušās kuņģa gļotādas slogu un paātrina atveseļošanos.

Cēloņi

Lai aizsargātu savu bērnu no zarnu infekcijām, jāzina galvenie saindēšanās cēloņi. Toksiskie elementi var iekļūt organismā caur ādu, elpošanas sistēmu un gremošanas sistēmu.

Galvenie saindēšanās cēloņi:

1. Patogēno organismu izplatīšanās, kas rada bērnam bīstamas vielas, kas izraisa smagu intoksikāciju.
2. Pārdozēšana ar toksiskām ķimikālijām vai zālēm.
3. Indīgu ogu vai sēņu izmantošana.

Galvenie saindēšanās izraisītāji:

• Salmonella. Izraisa "netīrās rokas" slimību ar drudzi, smagu gremošanas traucējumu un vemšanu;
• Staphylococcus. Tā nonāk bērnu ķermenī ar mazgā- jumiem. Slimība strauji attīstās;
• Streptokoku Retos gadījumos diagnosticēts bērnībā;
• Sēnes un enterokoki. Aizturēts bērna ķermenī ar novājinātu imūnsistēmu.

Sliktas kvalitātes, bojāti vai eksotiski produkti izraisa saindēšanos. Nedodiet bērniem nepazīstamus eksotiskus augļus un jūras veltes. Bērna gremošanas trakts negatīvi ietekmē nepazīstamus savienojumus, izraisot akūtu intoksikāciju.

Acetona diēta - video

Pazīmes un simptomi

Saindēšanās simptomi bērnam parādās ātrāk nekā pieaugušajiem, kas ir saistīti ar nepietiekamu fermentu ražošanu, kas var apstrādāt toksiskas vielas.

1. sāpes vēderā rezi vai spazmu veidā;
2. slikta dūša, kas nonāk vemšanā;
3. plašas vaļīgas izkārnījumi;
4. temperatūras pieaugums;
5. letarģija un vispārējs vājums;
6. nepiemērota uzvedība;
7. apetītes trūkums;
8. galvassāpes

Galvenās intoksikācijas simptomu parādīšanās ilgums ir atkarīgs no saindēšanās smaguma un bērna fizioloģiskajiem datiem. Katrā gadījumā stingra diēta ir neatņemama efektīvas ārstēšanas sastāvdaļa.

Lai aktivizētu attīrīšanas procesu no toksīniem, saindēšanās ar pārtiku bērniem, un lai samazinātu slodzi uz kuņģa-zarnu traktu, jums ir nepieciešams pielāgot diētu.

Galvenie ieteikumi:

• mazas porcijas;
• vairākas maltītes (ik pēc 3 stundām);
• trīs veidu termiskās apstrādes produkti: cepšana, tvaicēšana, vārīšana;
• vēlams, viskozs pārtikas šķidrums;
• olbaltumvielu produkti atsevišķi, ogļhidrāti atsevišķi;
• pārtika ir stingri istabas temperatūra;
• dzert daudz ūdens.

Atļautie produkti

Vecāki uzdod sev jautājumu: „Ko bērns var ārstēt ārstēšanas laikā, pēc saindēšanās”?

Atļautie produkti ietver:

1. sasmalcinātas vistas vai tītara filejas;
2. buljonu no vājpiena vistas vai tītara gaļas (bez garšvielām);
3. kartupeļu zupa ar cukini un burkāniem;
4. ceptiem āboliem; (saindēšanās gadījumā)
5. banāns ir vienīgais atļautais auglis;
6. zema tauku satura biezpiens un kefīrs (no ceturtās dienas);
7. vārīts ķirbis;
8. jūras baltās zivis;
9. vārītas olas vai olu kulteni, kas pagatavotas dubultā katlā, pievienojot pienu.

Aizliegtie produkti

Diēta pēc saindēšanās ar bērniem pilnībā izslēdz no ēdienkartes, kas negatīvi ietekmē kuņģa-zarnu trakta orgānus. Tīrās ēdieni, kas ir grūti apstrādāti bērna vājinātā ķermenī. Kūpināti, cepti un pikanti pārtikas produkti nav iekļauti.

Aizliegto produktu saraksts:

• taukainā gaļa un zivis;
• subprodukti;
• desas, pākstis, pīrāgi;
• šokolādes produkti;
• maizītes, saldumi un citi konditorejas izstrādājumi ar krēmiem;
• svaigi augļi un dārzeņi;
• konservēti marinādi;
• gāzētie bezalkoholiskie dzērieni, augļu sulas;
• garšvielas un mērces;
• makaroni.

Diēta saindēšanās gadījumā

Zīdaiņu uzturs ir labvēlīgāks. Tos nodod tikai mātes pienam, izņemot jebkāda veida barību. Uzlabojoties bērna vispārējam stāvoklim, ēdienkartē tiek iekļauti rīsu novārījums, dārzeņu biezenis un bērnu biezpiens.

Diēta saindēšanās bērniem no 1 gada līdz 4 gadiem atšķiras tikai no ēdiena tilpuma. Kad vispārējais stāvoklis ir stabilizējies, ēdienkarti papildina dabīgs biezpiens un minimālu tauku kefīrs. Ja simptomi atkārtojas, jebkura diēta ir izslēgta, un bērns tiek pārnests uz ūdeni. Šķidrumam jāplūst ik pēc 20 minūtēm visu dienu, kas ļauj ātrāk likvidēt toksiskos elementus.

Pirmajā dienā pēc intoksikācijas pirmsskolas vecuma bērniem diēta ir pēc iespējas stingrāka. Tas sastāv no baltiem krekeriem, galetny cepumiem un auzu vai rīsu putras, kas satur šķidru konsistenci. Turklāt, pastāvīgi uzlabojoties stāvoklim, apstiprināto produktu saraksts pakāpeniski palielinās.

Otrajā dienā devai pievieno vieglas vistas buljonu, dārzeņu biezeni, vārītos rīsus vai griķu putras. Trešajā dienā tiek ievesta cepta vai vārīta gaļa, veģetārie zupas, kefīrs un biezpiens. Lai atgrieztos normālā diētā, būs jāpaliek uz 10-14 dienu uzturā.

Diēta izvēlnes paraugs

Viena porcija nedrīkst pārsniegt 200 gramus. Iepriekš minētais uzturs ir piemērots bērniem no 7 gadu vecuma. Pusaudži no 11 gadu vecuma var veikt korekcijas, ņemot vērā personīgos ēšanas paradumus, kas saindēšanās gadījumā nav pretrunā ar diētas pamatnoteikumiem. Galvenā prasība produktiem - tiem nevajadzētu būt caurejas iedarbībai un savainot kuņģa un zarnu gļotādu.

Bērnam uz diētas nevajadzētu badoties vai pārēsties, tādēļ, ja nepieciešams, diētai tiek pievienotas papildu uzkodas.

Kāds ir labākais veids, kā sagatavot pārtiku bērnam?

Rehabilitācijas periodā pēc saindēšanās, kad ir pagājis toksikoze, bet ķermenis joprojām ir vājš, ir nepieciešams uzturēt stingru diētu. Izvēlnē ir iekļauti tikai termiski apstrādāti produkti.

Lai mazinātu kaitējumu iekaisušai kuņģa gļotādai, pārtika tiek sajaukta pastas stāvoklī. Sajauciet cietās sastāvdaļas ar blenderi. Dārzeņu biezeni labi izplūst caur sietu.

Galvenās termiskās apstrādes metodes:

• dzesēšana
• vārīšanās;
• tvaika gatavošana;
• cepšana

Veidojot putras, pārliecinieties, ka graudaugi ir pilnībā sagatavoti, atšķaidot to ar vājpienu vai ūdeni līdz daļēji šķidrumam. Rīsu un auzu putras atjauno pareizu kuņģa un zarnu darbību.

Zupas ir stingri veģetāri vai vistas. Garšai pievienojiet nedaudz sāls un zaļumus. Zupa pati (buljons) un gaļa no tā ir iekļauta dažādās ēdienreizēs.

Ieteikumi vecākiem

Pirmajos simptomos, kas saistīti ar saindēšanos ar pārtiku bērnam, Jums nekavējoties jāsniedz pirmā palīdzība un jāsazinās ar ārstu. Pēc atbrīvošanās no toksīniem speciālists noteiks ārstēšanu un izrakstīs ēdienu.

Ja ievērojat visus medicīniskos ieteikumus un stingru diētu, tad saindēšanās neizraisa nelabvēlīgu slimību attīstību.

Bērnu ārsts Komarovskis Jevgeņijs O. uzstāj, ka vecāki uzrauga bērna stāvokli un nepieļauj dehidratāciju. Smagas gremošanas traucējumi un pastāvīga vemšana, bērnam tiek noteikts intensīvs dzeršanas režīms. Labāk ir lietot zāles Regidron vai vienkārši sālītu siltu ūdeni.

Lai bērnam sniegtu ūdeni, bieži nepieciešams nelielas porcijas. Smaga dehidratācija nav mazāk bīstama bērna ķermenim nekā saindēšanās gadījumā. Šķidruma trūkums palielina toksīna koncentrāciju asinīs un negatīvi ietekmē nieres, tāpēc ir svarīgi dzert daudz!

Stingra diēta bērnam pēc saindēšanās jāuztur 3 līdz 7 dienas. Tas viss ir atkarīgs no intoksikācijas smaguma. Ja toksīni ir izraisījuši iekaisuma procesa attīstību kuņģī vai zarnās, smagi uztura ierobežojumi tiek pagarināti par vairākiem mēnešiem.

Ko jūs varat ēst bērnu pēc saindēšanās ar pārtiku: diētas pamatprincipi un izlases izvēlne

Pārtikas saindēšanās bērniem ir diezgan izplatīta. Iedarbība notiek patoloģiskas mikrofloras dēļ, kas kopā ar pārtiku iekļūst bērna ķermenī. Saindēšanās varbūtība strauji palielinās vasarā, kad tiek pārkāpti pārtikas uzglabāšanas noteikumi, un pārtika uzreiz sabojājas no siltuma. Intoksikācijas avoti var būt slikti mazgāti augļi, krējuma kūkas, zivis un desas, biezpiens un piena produkti, kā arī mazuļa netīrās rokas. Kompleksās ārstēšanas neatņemama sastāvdaļa pēc saindēšanās ir diēta.

Noteikumi par diētu pārtiku pēc saindēšanās ar pārtiku

Gremošanas sistēma bērniem pēc saindēšanās ir vājināta. Pastāv liela varbūtība pievienoties aizkuņģa dziedzera un aknu iekaisuma procesiem. Lai atjaunotu veselību saindētajiem bērniem, jums jāievēro stingra diēta vismaz 2 nedēļas. Lai samazinātu bojāto zarnu slodzi, pārtikā, kas bagāta ar šķiedrvielām, tiek izņemti barības produkti, un tauki ir ierobežoti.

Noteikumi par bērna uzturu pēc ēšanas pēc ēšanas:

• trauku konsistencei jābūt mīklai vai šķidrai, bez cietiem ieslēgumiem;
• visi ēdieni ir sautēti, vārīti vai tvaicēti;
• ēdiens tiek pasniegts siltuma veidā, karsts ir izslēgts;
• daļējas maltītes - 6 reizes dienā mazās porcijās;
• izslēdz sastāvdaļas, kas agresīvi ietekmē kuņģa gļotādu;
• ēdiens ir sabalansēts minerālu sastāvā.

Akūtas saindēšanās laikā, kam seko vemšana, caureja un drudzis, pacientam nav nepieciešams barot. Jums ir nepieciešami tikai ūdens un rehidratācijas dzērieni, varat pievienot vienu krekinga līdzekli. Ķermenim jābūt pilnībā attīrītam no toksīniem. Kad ir pagājis akūta intoksikācijas stadija, un acīmredzami slimības simptomi ir pazuduši, jūs varat pakāpeniski ieiet pārtikā mazās porcijās. Atļautie buljona gurni, tēja no citrona balzama un kumelītes (skatīt arī: vai ir iespējams dzert buljona gurnus zīdīšanas periodā, ja barojat bērnu ar krūti).

Dzeršanas režīma ievērošana

Saindēšanās gadījumā ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Pirmajā dienā ķermenis zaudē daudz šķidrumu, kas rodas vemšanas un caurejas dēļ, un sākas dehidratācija. Ūdens zudumi ir jāatjauno, tāpēc ieteicams izmantot siltu dzērienu - apmēram 1,5 litri dienā. Jums nepieciešams dzert mazās porcijās (bērni - 3-4 tējkarotes ik pēc 10 minūtēm), jo Dzerot daudz šķidrumu, var izraisīt vemšanas uzbrukumu.

Jūs varat paši dzerēt dzērienu: 200 ml vārīta ūdens pievieno tējkaroti sāls un cukura, sajauc un bērns ir piedzēries. Sāls veicina šķidruma saglabāšanu organismā, un cukurs papildina enerģijas zudumu. Aptiekās varat iegādāties gatavus rehidrācijas risinājumus. Atveseļošanās periodā ieteicama tikko pagatavota tēja, ievārījuma augļu dzērieni, mežrozīšu ekstrakti un kumelīte. Nav iekļauts piens, gāzētie dzērieni un sulas.

Ko ēst: atļautos pārtikas produktus

Pirmajā dienā pēc akūtas saindēšanās atļauts lietot tikai vājas tējas un liesās sīkdatnes. Pēc dienas tiek ievadīts vistas buljons ar rīvmaizi. Visi ēdieni jāpiegādā svaigi pagatavoti, nevis karsti. Bērna apetīte var pasliktināties, tāpēc nepiespiediet barot slimos bērnus un piespiest viņus ēst lielas porcijas.

Pārtikas saindēšanās pamatā jābūt vieglām zupām

Pēc saindēšanās ar pārtiku varat ēst šādus ēdienus:

• Zema tauku satura buljoni un zupas. Tiem jābūt svaigiem un bez kāpostiem.
• Putraimi (griķi, rīsi, auzu pārslas). Veidojiet putras uz ūdens, neizmantojot pienu.
• Melnā maize mājās gatavotu krekeri, sausie cepumi.
• Sautēti dārzeņi (burkāni, ziedkāposti un brokoļi, cukini). Banāni un ceptie āboli ir labi kuņģī. Vārīti kartupeļi ir atļauti nelielos daudzumos.
• Piena produkti: vienas dienas kefīrs, jogurts (vēlams mājās), jogurts. No 3. dienas tiek ievadīts mazs tauku biezpiens. Sviests tiek pievienots tikai gataviem ēdieniem.
• Olu tvaika omlete un zivju sautējums. Priekšroka tiek dota zema tauku satura šķirnēm (polloks, menca, līdaka, navaga).
• Kissel uz cietes no saldētiem augļiem. Kissel aptver kuņģa gļotādu un veicina tās atveseļošanos.
• Sautēta vai vārīta gaļa (vistas gaļa, trušu gaļa). Ir vēlams smalki sagriezt gaļu, vislabāk gatavot karbonādes.

Kas nedrīkst ēst: aizliegta pārtika

Līdzsvarots uzturs ļaus mazulim pēc saindēšanās efektīvi atjaunot ķermeņa vitalitāti un normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Ir pārtikas produkti, kurus bērns nevar ēst. Vecākiem pēc ēšanas ir jāpievērš īpaša uzmanība.

No diētas ir izslēgti šādi: balta mīksta maize, makaroni, pērļu mieži un miežu graudi, svaiga piena, siera, tauku biezpiena, desu un desu, cūkgaļa, konservi, neapstrādāti dārzeņi, sālīti tomāti, marinēti gurķi, citrusaugļi, kūkas, šokolāde, rieksti, soda, sulas.

Paraugu izvēlne bērnam pēc saindēšanās

• 1. diena - saldā tēja, želeja, mājās gatavoti krūmi no melnas maizes.
• 2. diena - vājpiena vistas buljons ar krekeriem, nedaudz griķu putra uz ūdens, želeja, žāvēta melnā maize.
• 3. diena - kartupeļu biezeni (nepievienojiet pienu), vistas buljonu ar pusi olu, griķi, teļa gaļu, ceptu ābolu, želeju. Gaļas sviestmaizi var aizstāt ar zivju kūku, kas izgatavots no pollaka vai mencas.
• 4. diena - bērni sāk atgriezties parastajā uzturā. Jūs varat ieturēt brokastis ar mannas putraimiem uz ūdens vai griķu, dzert glāzi kaltētu augļu kompota. Pēc pāris stundām bērnam ir jābūt uzkodām - ceptam ābolam ar karoti ievārījumu vai želeju ar sausu cepumu. Pusdienas - neliela daļa dārzeņu, vārīti vistas buljonā. Tvaicēta vistas gaļa. Tējas laiks - jogurts, cepumi. Vakariņas - tvaicēti omleti un želeja. Pirms gulētiešanas ir lietderīgi dzert buljona gurnus.
• 5. diena - turpiniet ieviest jaunus produktus, kontrolējot bērna ķermeņa reakciju. Brokastīs var pagatavot rīsu putras ūdenī ar karoti medus vai ievārījumu pēc pāris stundām - augļu vēnām vai mannas pudiņš ar želeju. Pusdienas - jebkura zupa ar vistas buljonu bez kāposti, daļa no vārītas rozā laša. Uzkodas - neliels tauku saturs, jogurts. Vakariņas - griķu putra, vistas sviestmaize.
• No 5. dienas viņi gatavo ēdienus, izņemot aizliegtos pārtikas produktus.

Diēta pēc saindēšanās bērniem var novērst nopietnas veselības problēmas. Pareiza sabalansēta ēdienkarte ir ieteicama kombinācijā ar multivitamīnu lietošanu, kas iecels pediatru. Atbilstība iepriekšminētajiem noteikumiem ļauj atjaunot bērna ķermeņa normālu darbību nedēļas laikā pēc saindēšanās.

Pārtika bērna saindēšanās gadījumā

Saindēšanās ar pārtiku ir toksīnu, indīgo vielu vai baktēriju rezultāts bērnu ķermenī. Iedarbība notiek, ja tiek uzņemti produkti, kas inficēti ar toksīniem un baktērijām, smags ēdiens, pārēšanās. Diēta ir atkarīga no intoksikācijas cēloņa. Jums nav nepieciešams barot bērnu ar saindēšanos piespiedu kārtā, lai tas aizņemtu laiku, pirms ķermenis tiek galā ar šo slimību.

Uztura īpatnības bērniem ar saindēšanos

Aizliegtie produkti:

• pārtika, kuru ir grūti sagremot: sāļš, cepta, kūpināta, salda, miltu ēdieni;
• ātrās ēdināšanas pakalpojumi;
• saldā soda;
• augļu sulas;
• dārzeņi un augļi bez termiskās apstrādes;
• dzīvnieku tauki;
• taukainā gaļa un zivis;
• graudaugi ar glutēnu: mieži, pērļu mieži, kvieši;
• konservēti dārzeņi, augļi, gaļa;
• makaroni;
• dārzeņi, kas satur rupju šķiedru: gurķi, redīsi.

Atļautie produkti:

• rīsi un griķu putra;
• termiski apstrādāti dārzeņi, augļi;
• ceptiem āboliem;
• liesas zivis un gaļa;
• žāvēti augļi;
• vārītas olas;
• kviešu krekeri bez konservantu, krāsvielu, garšu pievienošanas;
• fermentēti piena produkti - piesardzīgi (nevajadzētu dot visu govs pienu);
• dzērieni neierobežotā daudzumā (izņemot saldos un gāzētos dzērienus).

Dzeršanas noteikumi

Mazs bērns straujāk attīstās dehidratācijas simptomi. Intoksikāciju pavada vemšana un caureja. Liels šķidruma zudums izraisa ūdens un sāls metabolisma pārkāpumu. Lai to atjaunotu, dzeršanai jābūt bagātīgai. Jūs varat dot bērnam dzeramo ūdeni, kompotēt savus žāvētos augļus, minerālūdeni bez gāzes, novārījumu no garšaugiem un mežrozīšu, mājās želeju. Galvenā prasība dzeršanai ir cukura, mākslīgo piedevu trūkums.

Nodrošināt neatliekamu palīdzību ķermeņa dehidratācijai piemērotos pulveros Regidron, Oralit. Ja nav zāļu, šķīdumu var pagatavot mājās. Paņem 500 ml tīra ūdens, vāra un atdzesē. Pievienojiet šķidrumam 2 ēdamk. karotes sāls, cukurs, ¼ tējk soda Šķīdums tiek patērēts 24 stundu laikā - patstāvīgi sagatavotā elektrolīta glabāšanas laiks.

Dzērienam jābūt istabas temperatūrā. Šķidruma papildināšana tiek veikta līdz intoksikācijas simptomu pilnīgai izzušanai.

Diētas īpašības ķermeņa atjaunošanai

Diēta pēc saindēšanās 1-3 gadus vecam bērnam:

1. Par vienu gadu vecu bērnu, barot ar krūti, ir mātes piens. Laktācijas periodā sievietei jāievēro diēta, lai novērstu zīdaiņa intoksikāciju. Bērniem, kas barojas ar mākslīgo barību, pievienojiet diētai vairāk maisījumu. Ja iespējams, pārtikas saindēšanās ārstēšanas laikā samazināt lure.
2. Jaundzimušo intoksikācijas gadījumā nekavējoties sazinieties ar ārstu, jo zīdaiņi dehidratācija notiek uzreiz. Jebkura vecuma bērniem jākonsultējas ar ārstu, ja saindēšanās ir infekcioza. Zarnu infekcijas vien nenotiks, tās tiek ārstētas ar antibiotikām. Rotavīrusu slimībām pievienojas ievērojams temperatūras pieaugums, tiek ārstētas slimnīcā.
3. Dienas laikā pēc intoksikācijas vēlams samazināt pārtiku līdz minimumam un virzīt galvenos centienus, lai novērstu dehidratāciju. Piešķirt vairāk šķidrumu: dzeramais ūdens, minerālūdens, želeja, žāvētu augļu kompots, nesaldināta tēja, mežrozīšu novārījums.
4. Ja bērns jūtas labāk, simptomi ir aizgājuši, dienas beigās varat dot rīsu un griķu putras (gatavot uz ūdens vai uz ūdens ar pienu).
5. Nākamajā dienā, ja nav vemšanas, ļaujiet man ēst biezpienu.
6. Līdz trešajai dienai ēdienkartei pievieno vārītus dārzeņus.
7. Zemu tauku gaļas, zivju un augļu biezeni pakāpeniski pievieno diētai, ja nav bojāšanās.
8. Barošana bērnam pēc saindēšanās un vemšana nepieciešama sasmalcināta un apsildāma pārtika.
9. Ja iespējams, šos ēdienus var aizstāt ar konservētiem konserviem, kas paredzēti bērnu pārtikai, tos ir vieglāk sagremot.
10. Diēta terapija tiek veikta 7-14 dienas.

Diēta pēc saindēšanās bērniem 3-10 gadi:

Trīs gadus vecas un vecākas diētas īpašības pēc intoksikācijas ir tādas pašas kā pieaugušajiem. Bērna uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku nedrīkst ietvert pārtikas produktus, kas kairina kuņģa gļotādu, gremošanas traktu vai ir grūti sagremot (ātrās ēdināšanas, dzīvnieku tauki, sēnes). Pārtiku var piedāvāt, ja iziet simptomi (slikta dūša, vemšana, caureja).

Iedarbību pavada liels vitamīnu un minerālvielu zudums ar šķidrumu. Pēc uztura terapijas, kā noteicis pediatrs, ir jālieto vitamīnu un minerālvielu komplekss.

Vārīšanas tehnoloģija

• ēdiens ir tvaicēts, vārīts, sautēts. Ceptas, kūpinātas, sāļa maltītes nav ieteicams lietot. Pārtikai jābūt termiski apstrādātai, neēdot dārzeņus un augļus pēc intoksikācijas;
• ēdiens tiek sagremots, tas tiek sasmalcināts blenderī;
• nedodiet aukstu ēdienu, labāk ir barot pusaudžu svaigi pagatavotu ēdienu. Pārāk auksts un karsts ēdiens kairina kuņģa gļotādu, kas izraisa pasliktināšanos;
• Vārīšanas laikā nepievienojiet garšvielas, kas satur konservantus, pārtikas krāsvielas, garšas. Garšvielas aizstāj ar zaļumiem;
• atkausēti, termiski apstrādāti pusfabrikāti (dārzeņi, maltā gaļa) ​​nav piemēroti terapeitiskajai barošanai.

Diēta ar saindēšanos ar pārtiku bērniem

1. Pēc saindēšanās ar mazu bērnu barojiet mazāku, bet biežāku barošanu. Dienā vajadzētu būt 5-6 ēdienreizēm.
2. Olbaltumvielas un ogļhidrātu maltītes, ļaujiet mums atdalīt dažādos ēdienos.
3. Gaļas produkti: vārīta vista vai trušu gaļa, tītara fileja (liesa).
4. Pavāru zupas: vistas buljons, dārzeņu zupa (sāls, minimālā summa).
5. Rīsi vai griķu putra, vārīti ūdenī.
6. Barojiet bērnu ar ceptiem vai vārītiem zivīm.
7. Olas un raudzētas olas gatavo lēni plīts.
8. Vārīti vai tvaicēti dārzeņi.
9. Ceptie āboli.
10. Beztauku biezpiens (3-4 dienas).

Apraksts no 2017. gada 16. augusta

• Efektivitāte: terapeitiskā iedarbība pēc 5-10 dienām
• Datumi: 5-15 dienas
• Produktu izmaksas: 1200-1300 rubļu nedēļā

Vispārīgi noteikumi

Saindēšanās ar pārtiku (PO) tiek definēta kā “infekcijas / toksiska slimība, ko izraisa sliktas kvalitātes pārtika / ūdens, kas ir piesārņots ar patogēno mikrofloru un tās toksīniem, kā arī indīgas dzīvnieku vai augu izcelsmes produkti vai ķimikāliju maisījumi”. Lielākajā daļā gadījumu pieaugušo un bērnu saindēšanās gadījumā slimības rodas sporādiski (retāk sastopamas) ar akūta gastrīta, gastroenterīta vai gastroenterokolīta klīnisko simptomu attīstību ar dehidratāciju dažādās pakāpēs un vispārēju intoksikāciju.

Saindēšanos ar pārtiku var izraisīt dažādi vīrusu un baktēriju izcelsmes patogēni / oportūnistiski patogēni (streptokoku, Staphylococcus aureus, Salmonella, Klebsiella, Proteus, Shigella, E. coli, rotavīruss, enterovīruss uc).

Pārtikas saindēšanās galvenie simptomi:

• caurejas sindroms; akūta intensīva caureja;
• slikta dūša / vemšana (viegla / smaga), apetītes trūkums;
• dehidratācija (dehidratācija): viegla, vidēja vai smaga;
• vispārēja intoksikācija ar vieglu / vidēju grādu - drebuļi, galvassāpes, letarģija, vājums;
• drudzis (subfebrils, febrils);
• sāpes vēderā (krampji, tenesms, akūta vēders).

Ar saindēšanos ar pārtiku slimības sākums ir akūts. Inkubācijas perioda ilgums svārstās no 6 līdz 12 stundām (ne vairāk kā 24 stundas). Dažos gadījumos saindēšanās simptomi parādās daudz vēlāk (līdz 72 stundām) un ir atzīmēti ar šigelozi, salmonellu, yersiniozi, kolibacilozi, vibrio-infekciju. Pārtikas saindēšanās gadījumā pastāv skaidra saikne starp slimību un konkrēta produkta / trauka izmantošanu.

Visbiežāk bīstamie ir šādi pārtikas produkti: krējuma konditorejas izstrādājumi, nepietiekami vārīta gaļa / zivis, desa, neapstrādātas vistas olas, skābie piena produkti, mazgāti augļi un dārzeņi, jūras veltes, sēnes, apzaļumoti kartupeļi, neapstrādāts ūdens, dārzeņi ar augstiem nitrātiem, kā arī citi produkti un pārtikas produkti, kas tiek uzglabāti, pārkāpjot uzglabāšanas nosacījumus un novēlotu lietošanu.

Pārtikas intoksikācijas ārstēšana slimības agrīnā stadijā (vēlāk par 24 stundām) sākas ar kuņģa skalošanu līdz tīras mazgāšanas ūdens parādīšanās un turpmākās uzņemšanas laikā enterosorbenta slimības pirmajās 3-4 dienās (Enterosgel, Polysorb, Polifepan, aktivētā ogle). Lielākajā daļā vieglo gadījumu pacientiem nav nepieciešama uzlabota farmakoterapija, vai var nozīmēt simptomātisku ārstēšanu.

Smagākos gadījumos pamata ārstēšana ir vērsta uz ķermeņa rehidratāciju, lai pienācīgi un ātri nomainītu šķidruma un elektrolītu zudumus. Rehidratācijas terapiju var veikt perorāli (ar neekspresētu dehidratāciju), lietojot Smecta, Regidron, Oralit, ORS, citroglukosolānu un parenterāli, intravenozi ievadot Trisol, Quartosol, Acesol, Chlosol. Pārtikas saindēšanās svarīgākā sastāvdaļa ir uzturs.

Diēta pēc saindēšanās pieaugušajiem

Uztura saindēšanās ar uzturu mērķim jābūt:

• dehidratācijas novēršana un elektrolītu bilances atjaunošana;
• iekaisuma samazināšana un kuņģa-zarnu trakta gļotādas taupīšana;
• intoksikācijas samazināšana;
• normalizēt gremošanu un atjaunot dabisko zarnu biocenozi.

Kad parādās pirmie saindēšanās simptomi, ir nepieciešams veikt tukšā dūšā dienu ar minimālā pārtikas daudzuma uzņemšanu un lielu šķidruma daudzumu rožu ziedu novārījuma, dilles, althea saknes, zāļu tējas ar kumelīšu, salvijas, liepu, žāvētu augļu kompotu, vārītu ūdeni, zaļo tēju formā. Tajā pašā laikā patērētā šķidruma daudzums urīnā un izkārnījumos katru dienu pārsniedz 1,5-2 reizes (aptuveni 2,5-3 l / dienā).

Visam šķidrumam jābūt istabas temperatūrā. Parasti kompensējot dehidratāciju, tiek novērota diurēzes normalizācija, slāpes samazināšana un pacienta vispārējā stāvokļa uzlabošanās. Pārtikas patēriņš jāierobežo līdz saldas tējas (zema tauku satura vistas buljona) patēriņam ar baltmaizes drupām.

Nākamajā dienā diēta var ietvert graudaugu (rīsu / auzu, vārītu ūdenī bez eļļas, dārzeņu / vistas buljona ar rīvmaizi). Pārtikai jābūt gaišai un sasmalcinātai pēc iespējas vairāk. Uztura frakcionēšana, 6-7 reizes dienā. Dzert daudz ūdens. Nākamajās divās dienās diētu var paplašināt uz kartupeļu, liesas zivju filejas un vistas krūtiņa, tvaicējot vai vārot.

Ir aizliegts lietot pienu un piena produktus, neapstrādātus dārzeņus un augļus, konservētus pārtikas produktus, kūpinātu gaļu, desas, dzīvnieku ugunsizturīgus taukus, pikanto, taukaino, cepto un sarežģīto / garo sagremoto pārtiku, tostarp miežus, prosas, miežu putras, saldumus, gāzētos dzērienus un arī produkti, kas veicina fermentācijas procesu attīstību zarnās (melnā maize, kāposti, smalkmaizītes, pākšaugi, saldie augļi). 7-10 dienas ar pozitīvu dinamiku pacients var pakāpeniski atgriezties pie parastās diētas.

Akūtā periodā nav ieteicams lietot zarnu motilitāti kavējošus medikamentus (Imodium, Lopedium), jo tie ir vāji efektīvi atjaunojot ūdens un elektrolītu līdzsvaru un palēninot toksīnu izvadīšanas procesu. Atjaunošanas periodā rehabilitācijas procesu uzlabošanai ieteicams 7-10 dienu laikā lietot probiotikas (Linex, Bion, Bifidumbacterin Forte). Probiotiku pieņemšana akūtā periodā pret izteiktu caurejas sindromu ir nepraktiska.

Bērna uzturs pēc saindēšanās balstās uz tiem pašiem principiem. Bērnam līdz vienam gadam, kas ir sajaukts / mākslīgi barots pēc 5-6 stundu pārtraukuma, var piešķirt rīsu ūdeni, pielāgotu piena / skābo piena formulu. Pirmo 3-4 dienu laikā uzņemto pārtikas produktu apjoms tiek samazināts par 15-20%. Uztura daudzums, kas trūkst fizioloģiskajā normā, tiek aizstāts ar šķidrumu (vēlams ar īpašiem risinājumiem - Glukosolanom, Rehydron). Cita veida papildu pārtika (5-10% rīsu / griķu putra, dārzeņu biezeņa, dzeltenuma, augļu želejas) tiek ieviesta pakāpeniski, sākot no trešās dienas. Tad devu papildina biezpiens, maltā gaļa un cita veida papildu pārtikas produkti.

Gadījumā, ja vecāki bērni ir saindējušies pirmajā dienā bērna barošanai, tas ir iespējams tikai pēc viņa pieprasījuma. Jūs nevarat piespiest ēst. Pirmā saindēšanās diena, ir vēlams veikt atbrīvošanu, dodot bērnam kefīru 150-200 ml ik pēc 3 - 3,5 stundām. Ieteicams dot bērnam Smekta enterosorbentu. Lai mazinātu vispārējo stāvokli pacientiem ar smagu vemšanu, var ievadīt Motilium suspensiju.

Otrajā dienā bērna uzturā ir iekļauti rīsu biezputra uz ūdens, gaiši veģetārie zupas, krekeri, kefīrs, kartupeļi bez sviesta un piena. Ir nepieciešams barot bērnu mazās porcijās 7-8 reizes dienā. No 3-4 dienām pēc saindēšanās ar pārtiku diēta tiek paplašināta ar vistas olām, biezpienu, liesām zivīm, diētas gaļu, vārītiem dārzeņiem, griķiem, sviestu. Tajā pašā laikā labībai un dārzeņiem, zivīm un gaļai jābūt labi vārītiem un berzētiem. Aizliegts izmantot produktus, kas uzlabo peristaltiku un satur rupju šķiedru - visu veidu kāposti, rudzu maize, pākšaugi, gurķi, makaroni, rāceņi, bietes, svaigi augļi.

Ir svarīgi novērst bērna ķermeņa dehidratāciju. Lai to izdarītu, ir nepieciešams dot viņam daudz istabas temperatūras dzērienu kā zāļu tējas ar salviju, kumelīti, vārītu ūdeni, mežrozīšu buljonu, žāvētu augļu kompotu, bezgāzētu minerālūdeni. Brīvā šķidruma daudzums, kas nepieciešams bērniem līdz trim gadiem, tiek noteikts no 100 ml šķidruma attiecības pēc katras caurejas / vemšanas epizodes; vecākiem bērniem šis tilpums palielinās līdz 150-200 ml. Šķidrums ir jālieto mazos sipos, nelielā tilpumā (50-100 ml) 5-10 minūšu laikā.

Ja dehidratācija vēl aizkavēja bērnu, obligāti jāpapildina zaudētā ūdens un sāļu daudzums sāls šķīdumos - Reosolan, Gastrolit, Glukosolan, Orasan, Humana Electrolyte.

No 7-8 dienām ar pozitīvu tendenci bērna uzturs izplešas. Barībā ietilpst zupas ar buljonu, kas atšķaidīts ar ūdeni, tvaika kotletes, gaļas kotletes, vārītas zivis, graudaugi ar pienu, olas, žāvēti cepumi, biezpiens, svaigi necaurlaidīgi āboli un skābo piena produkti. Ierobežojums attiecas uz sagremojamiem ogļhidrātiem cukura, kūku, saldumu, kūku, saldējuma veidā, slikti un grūti sagremot un asimilējamiem pārtikas produktiem (taukaini sarkanā gaļa, kāposti, pākšaugi, konservi, desas, ūdensputnu gaļa).

Uzturs pēc bērna saindēšanās nedrīkst tikt atcelts uzreiz pēc izkārnījumu normalizācijas, bet turpināt vēl vismaz 2-3 nedēļas, jo vājināta gremošanas sistēma bērniem nespēj ātri atjaunot tās funkcijas. Šim bērnam ir nepieciešams barot mēreni saudzējošu pārtiku, izmantojot ēdienu gatavošanas ēdienus, izņemot agresīvus ēdienus. Diētiskā pārtika pēc saindēšanās ar pārtiku ir jāatceļ pakāpeniski, pārceļot bērnu uz parasto diētu, kas atbilst viņa vecumam.

Pārtikas saindēšanās pieaugušajiem un bērniem.

Atļautie produkti

Diēta akūtu saindēšanos ar pārtiku nodrošina iekļaušanu diētā:

• gļotādas zupas no rīsiem, auzu un mannas putraimiem uz ūdens vai vāja dārzeņu / vistas buljona;
• liesa mājputnu gaļa bez ādas, truša tvaika kotletes, malto gaļu, gaļas kotletes;
• zema tauku satura vārītas baltās zivis;
• balti krekeri, krekeri, cepumi;
• vārītas olas / tvaicēti omletes;
• rīvēta putra no rīsiem, auzu, griķu putraimi;
• rīvēts biezpiens ar zemu tauku saturu, piena produkti;
• sviests kā piedeva gatavi ēdieni;
• želeja, kompots no žāvētiem augļiem, želejas;
• svaigi spiestas augļu sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni, zaļā tēja, dilles ūdens, mežrozīšu buljons, zāļu tēja ar kumelīti, timiāns, salvija, gāzēts minerālūdens.

Pārtikas saindēšanās bērniem. Bērnu uzturs pēc saindēšanās

Diemžēl saindēšanās ar pārtiku maziem bērniem nav nekas neparasts. Papildus ārstēšanai šādos gadījumos ārsts ieteiks īpašu diētu, kas palīdzēs mazuļa ķermenim kompensēt svarīgo vielu zudumu un ātrāk atveseļoties no slimības.

Saindēšanās ar pārtiku var iedalīt divās grupās: faktiskā saindēšanās un saindēšanās ar pārtiku.

Saindēšanās ar pārtiku ir slimība, kas rodas pēc indīgu vai toksisku vielu ēšanas. Tie ietver saindēšanos ar sēnēm, indīgām ogām un sēklām. Jūs varat saindēt sevi ar ķimikālijām: viņi var nonākt pārtikā ar nolaidību. Biežāk mēs sastopamies ar pārtikas toksikoloģiskām izmaiņām.

Pārtikas slimību infekcija (PTI) ir akūta, lipīga slimība, kas rodas, ēdot pārtiku, kas satur noteiktu veidu mikroorganismus un to toksīnus. Šī slimība rodas tikai saistībā ar tādu pārtikas produktu patēriņu, kas ir bagātīgi inficēti ar konkrēta patogēna toksīniem un / vai dzīvām šūnām. Tā parasti ir grupas slimības raksturs, ko raksturo īss inkubācijas periods (laika periods no brīža, kad mikroorganisms iekļūst organismā, līdz parādās slimības simptomi) un akūta īsa gaita. Visbiežāk sastopamie PTI izraisītāji ir salmonellas un oportūnistiskās floras (baktērijas, sēnītes, vīrusi, vienšūņi, kas ir diezgan izplatīti vidē, kā arī dzīvo veselīgu cilvēku zarnās). Parasti tiem nav negatīvas ietekmes uz veselīgu organismu, bet sāk aktīvi izplatīties un kaitēt to saimniekam, ja tie pārkāpj normālos apstākļus, piemēram, kad samazinās vietējā imunitāte. To spēja izraisīt infekcijas slimības organismā veicina kolonizācijas tendenci, strauju rezistenci pret nelabvēlīgiem faktoriem, tostarp antimikrobiālos līdzekļus. Dažādu ārējo un vides faktoru ietekmē nosacīti patogēnas baktērijas ātri maina bioloģiskās īpašības un kļūst patogēnas (spējīgas izraisīt infekcijas slimības).

Saindēšanās pazīmes

Ir iespējams noteikt, ka bērns ir saindēts ar šādām pazīmēm: mazinās bērna labklājība - viņš kļūst vājš, kaprīzs, letarģisks, sūdzas par sāpes vēderā, saspiež kājas; tālāk slikta dūša, vemšana. Pārtikas slimību gadījumā pēc vemšanas temperatūra var pieaugt un sākas caureja. Simptomu attīstība, slimības smagums un ārstēšanas taktika pilnībā ir atkarīga no tā, kurš patogēns ir iekļuvis organismā.

Pārtikas slimību gadījumā bērnam var rasties nopietns stāvoklis, ko izraisa dehidratācija - liels šķidruma zudums ar fekālijām un vemšanas masām. Bērniem, kuriem pēc kuņģa skalošanas ir slikta dūša, vemšana un izkārnījumi, ir dehidratācijas pazīmes un viegla vai mērena intoksikācija. kuru ieteicams lietot pirms hospitalizācijas.

Uzpildiet zaudējumus

Diētas principos jāņem vērā slimības izpausmes, kas ir dominējošās: vemšana (akūta gastrīts), caureja (enterīts) vai gastroenterīts (vemšana un caureja). Un vissvarīgākais - jebkuram formulētajam diētam vajadzētu būt saudzējošai ietekmei uz kuņģa-zarnu trakta iekaisušo gļotādu. Dzeršanas režīms. Augstas temperatūras un ievērojama šķidruma zuduma dēļ tiek traucēts ūdens un sāls līdzsvars, asinis sabiezē un intoksikācija palielinās - sāpīgs ķermeņa stāvoklis, ko izraisa kaitīgu vai toksisku vielu iedarbība uz to no ārpuses vai paša ķermeņa. Tādēļ vispirms ir nepieciešams nodrošināt bērnu ar bagātīgu dzeršanas režīmu.

Iekšķīgai rehidratācijai izmantojiet ūdens un sāls šķīdumus, kas satur sāli, sodas, glikozi, kāliju. Aptiekas pārdod sausus pulverus šķīdumu sagatavošanai - rehydron, citraglucosolan uc Maisu saturs ir izšķīdināts 0,5 vai 1 litrā silta vārīta ūdens. Bērnam dienas laikā jādod risinājums, aprēķinot nepieciešamo šķidruma daudzumu no ķermeņa masas indeksa. Tātad bērnam, kas jaunāks par 1 gadu vecumu, par katru kilogramu ķermeņa masas ir jāpiešķir 150-200 ml šķidruma, vecāki bērni - 120-170 ml. Šķidruma daudzumu, kas aprēķināts stundai, bērnam ik pēc 5-10 minūtēm dod tējkarote. Nepaaugstiniet devu, jo liels daudzums šķidruma var izraisīt atkārtotu vemšanu. Ūdens sāls šķīdumus var mainīt ar saldu tēju, mežrozīšu buljonu. Akūtajā periodā dzeršanai jābūt istabas temperatūrā.

Rehidratācija tiek veikta līdz brīdim, kad bērnam vairs nav traucēta vemšana un bieža, novājinoša caureja. Ja caureja paliek uz uzlabojuma fona, tad pēc katra šķidruma izkārnījuma ieteicams dot bērnam dzērienu ar ātrumu 10 ml / kg. Nav ieteicams veikt tā saukto ūdens tējas pārtraukumu - pilnīgu pārtikas iznīcināšanu ilgu laiku. Tiklīdz bērns pārtrauc vemšanu, jūs varat piedāvāt viņam ēdienu.

Uztura principi pēc saindēšanās

Slimības akūtā periodā ar augstu drudzi, sliktu dūšu un vemšanu, ēstgribas zudumu bērnam tiek ieteikts maigs uzturs, kas nodrošina vislabāko pārtikas uzsūkšanos. Lai to izdarītu, visi ēdieni tiek pagatavoti, un tie tiek pasniegti šķidrā vai pusšķidrā veidā, dārzeņi un graudaugi tiek vārīti mīksti un berzēti, dzīvnieku un putnu gaļa, zivis tiek gatavotas bufetes veidā. Šajā periodā ieteicams izmantot konservētu gaļu un dārzeņus bērnu pārtikai, kā viegli sagremojamus stiprinātus pārtikas produktus ar smalku tekstūru.

Akūtā periodā, kad ir augsta temperatūra, slikta bērna veselība, ieteicams barot pa daļām - līdz 7 reizēm dienā, samazinot intervālus starp ēdienreizēm līdz 2-2,5 stundām un samazinot tā daudzumu katrai uzņemšanai. Tas ātri atjaunos bojātās ķermeņa funkcijas.

Ar strauju apetītes samazināšanos bērnam nevajadzētu baidīties no nepietiekama uztura. Nav pieļaujams piespiest bērnu barot, jo tas var izraisīt sliktu dūšu un vemšanu. Kā minēts iepriekš, visiem trūkstošajiem pārtikas daudzumiem slimības akūtā periodā jābūt piepildītiem ar šķidrumu.

Pirmā palīdzība saindēšanās gadījumā

Ja bērns atsakās no piedāvātās pārtikas, nepiespiediet viņu ēst: tas var izraisīt jaunu vemšanas uzbrukumu. Jums nevajadzētu vadīt arī slimu bērnu: viņš var vēlēties ēst "neveselīgus" pārtikas produktus (čipus, koksu utt.), Kas arī var izraisīt sāpīgu stāvokli veselam cilvēkam un kaitējumu, ko šie pārtikas produkti var izraisīt novājinātiem bērna ķermenis ir viegli iedomāties. Tas var būt aizkuņģa dziedzera iekaisums un žults ceļu iekaisums, īpaši kuņģa-zarnu trakta toksīnu bojājumu apstākļos.

Akūtā slimības periodā ķermeņa nepieciešamība pēc vitamīniem un minerālvielām strauji pieaug. Tāpēc ir nepieciešami papildus norādījumi vitamīnu preparātiem, kas satur B, C un A vitamīnus, kas uzlabo vielmaiņu un palielina ķermeņa izturību. Bērniem, kuriem ir atveseļošanās, ir noteikts bērnu komplekss (vemšana), jo nav iespējams aizpildīt trūkstošo un „zaudēto” vitamīnu daudzumu ar pārtiku.

Funkciju izvēlne. Izstrādājot slimu bērnu ēdienkarti, jums ir jārūpējas par pietiekamu daudzumu dzīvnieku olbaltumvielu savā uzturā. Pirmkārt, tas ir piena proteīns ar lipotropisku efektu. Tas ir svarīgi, lai uzlabotu aknu darbību, kas cieš no neitralizējošām toksiskām vielām, kas uzkrājas organismā.

Uztura tauku daudzums slimā bērna uzturā nedrīkst pārsniegt fizioloģisko normu (un slimības pirmajās dienās to skaits ir jāsamazina par 10-20%), jo dehidratācijas un apetītes zuduma apstākļos tiek traucēti fermenti, kas "sagremo" taukus. tie savukārt darbojas ķermeņa skābes un bāzes līdzsvarā, veicinot pāreju uz skābo pusi, tādējādi pasliktinot bērna stāvokli. Visiem tauku veidiem bērnam vajadzētu dot tikai gatavas maltītes daļu, un to nevajadzētu piedāvāt tīrā veidā (piemēram, sviestam sviestmaizei), jo tas pasliktinās apetītes zudumu.

Diēta ogļhidrātu komponentam nevajadzētu būt augstam, īpaši akūtā slimības periodā, augstās temperatūrās, toksikozes simptomiem, jo ​​tie uzlabo fermentācijas procesus zarnās.

Kad bērna stāvoklis uzlabojas, temperatūra normalizējas, toksikozes ietekme izzūd, viņa uzturs pakāpeniski jāpaplašina, tuvojoties fizioloģiskajam.

Uzturēšana saindēšanās ar pārtiku pilnībā ir atkarīga no tā, kura gremošanas trakta daļa ir inficējoša / toksiska viela, un līdz ar to, cik lielā mērā tiek izteiktas iekaisuma izmaiņas un funkcijas.

Pārtika vemšanai un sāpes kuņģī. Ja bērns ir nobažījies tikai par sāpes un vemšanu, terapeitiskais uzturs ir balstīts uz akūtas gastrīta diētas terapijas principiem. Ja Jums ir bieža vemšana, varat izlaist vienu, ne vairāk kā divas maltītes. Tai jābūt perorālai rehidrācijai īpaši risinājumiem. Tad ir nepieciešams pāriet uz frakcionētu diētu, samazinot dienas ēdiena daudzumu par 40-50%, turpinot iekšķīgi lietojot rehidrāciju. Sākot ar 2. dienu, pārtikas daudzums tiek palielināts par 10-15% katru dienu, pagarinot intervālu starp barošanu. Ne vēlāk kā 3-5. Dienā pēc ārstēšanas sākšanas dienas pārtikas daudzums ir jāiekļauj fizioloģiskajā normā.

Optimālais produkts bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, ir mātes piens. Otrā dzīves pusē bērni, kas iepriekš bija iekļauti papildu pārtikas produktos pēc noteiktās pauzes, vispirms devā iepildīja pīrāgu uz puspiena (rīsi, griķi), pēc dažām dienām šai barībai pievieno 10-20 g biezpiena, vēl 1 - 2 dienas - dārzeņu biezeni un pēc tam augļu sulas. Vecākiem bērniem, vienlaikus uzlabojot to vispārējo stāvokli, kopā ar graudaugiem, ir atļauts ieviest dārzeņu biezeņus, 1/2 olu dzeltenumus un pēc tam dārzeņu zupas un gaļas papildbarību.

Bērni, kas vecāki par 1 gadu, ir balstīti uz tiem pašiem principiem, palielinās tikai vienreizējs pārtikas daudzums, un produktus, kas ir atļauti konkrētam vecumam, ātrāk iekļauj uzturā. Tātad, ar biežu vemšanu, ieteicams izkraut uzturu: pirmajā dienā vēlams, lai bērns ik pēc 3 - 3,5 stundām sniegtu kefīru vai jebkuru citu fermentētu piena produktu 100-200 ml (atkarībā no vecuma). Nākamajā dienā varat doties uz pārtiku, atbilstošu vecumu.

1-3 nedēļu laikā pēc saslimšanas ieteicams ievērot mehāniskās, ķīmiskās un termiskās shazheniya principus. Mehāniskā schazheniye nodrošina šādu kulinārijas apstrādi: tvaicējot, vārot, ēdienu konsistenci - pirmo šķidrumu, daļēji šķidrumu, sēņot, un pēc tam sasmalcina un tikai gabalu. Termiskā schazhenie nodrošina tikai siltu ēdienu pieņemšanu. Un ķīmiskā schazheniye ir izņēmums no uztura produktiem, kas kairina kuņģa gļotādu un zarnas. Šādi produkti ir uzkodas, mērces, garšvielas, melnā maize, neapstrādāti dārzeņi un augļi, baltie kāposti neapstrādāti un vārīti, rāceņi, redīsi, redīsi, zirņi, pupas, gurķi, prosa, pērļu mieži, svaigas un skābes sulas.

Uzturs ar enterītu. Ja slimības izpausmes neaprobežojās ar kuņģa-zarnu trakta augšdaļām un caureja (enterīts) sāka traucēt bērnam, tad izvēlnē jāņem vērā arī gremošanas traucējumi tievajās zarnās.

Veselas govs piena lietošana akūtā periodā nav ieteicama, jo tā palielina zarnu kustību, fermentācijas procesus, tādējādi palielinot caureju. Piena produkti tiek aizstāti ar fermentētiem piena dzērieniem, bet jāatceras, ka vienas dienas kefīrs ir caurejas efekts, pārējais - fiksējošais, fermentētais piena ferments palīdz zarnu mikroflorai tikt galā ar kaitīgiem līdzekļiem. Putras tiek pagatavotas vai nu puspienā, vai ūdenī. Dārzeņi un augļi ar daudz šķiedrvielām, kas izraisa meteorismu, tiek izslēgti no diētas: bietes, redīsi, rāceņi, redīsi, gurķi, pākšaugi, apelsīni, mandarīni, skābēti kāposti, plūmes, vīnogas, zaļumi, melnā maize. Neietilpst ugunsizturīgie tauki (dzīvnieku un putnu tauki). Ieteicamais ghee un augu eļļas ēdienos, mazos daudzumos - pusotru reizi mazāk nekā veselam bērnam. Tiek ievēroti noteikumi par produktu maigu termisko, mehānisko un ķīmisko apstrādi: pārtika jānomazgā, sasmalcina, silta un bez kairinošiem.

Ēdienu receptes

Gaļas sviestmaize

• Gaļa - 60 g;
• kviešu maize - 5 g;
• ola -1/4 gab.,
• sviests - 1/2 tējk.
• buljons - 1-2 ēdamk. karotes.

Gaļa, attīrīta no filmām un cīpslām, sagriezta gabalos un vāra uz lēnas uguns ar nelielu ūdens daudzumu līdz pusei pagatavota. Tad pievienojiet aukstā ūdenī iemērcētu kviešu maizi, izlaidiet visu divreiz caur gaļas mašīnā ar smalku tīklu, pievienojiet buljonu, olu un samaisiet. Ievietojiet šo masu pannā, eļļojiet un pārkaisa ar rīvmaizi, un cepiet, kas pārklāts ar vāku, cepeškrāsnī ūdens vannā. Vārīšanas laiks - 20-25 minūtes.

Uzberiet rīsu biezputru uz pusi piena

• Rīsi - 1.5. karotes;
• ūdens - 1 glāze,
• piens - 1/2 glāze, atšķaidīts ar ūdeni;
• cukurs -1h. karote;
• sviests -
• 1/4 tējk.
• sāls - pēc garšas.

Nomazgājiet rīsu, ielej verdošā ūdenī un vāra, līdz mīksts. Tad izberziet caur sietu, pievienojiet karstu (bet ne vārot) pienu, labi samaisiet. Pievienojiet cukuru un vāriet 2-3 minūtes, lai sabiezētu putru. Noņemiet no karstuma, piepildiet ar sviestu.

Diēta bērna saindēšanās gadījumā

Pārtikas saindēšanās bērniem līdz 7 gadu vecumam ir viena no visbiežāk sastopamajām rajona pediatru diagnozēm. Katru dienu katrs pediatrijas ārsts savā vietnē reģistrē vismaz trīs bērnus ar iespējamu saindēšanos ar pārtiku. Ārstēšana ietver pareizas diētas un zāļu izrakstīšanu.

Cēloņi

Parasti saindēšanās ar pārtiku bērniem notiek pēc patogēnu uzņemšanas. Tie izraisa spēcīgu iekaisuma procesu. Slimības laikā tiek ražoti daudzi toksīni, kas ir ļoti bīstami bērnu ķermenim.

Ēšanas traucējumu rašanās izraisa šādus mikroorganismus:

• Salmonella. Tas ir visbiežāk sastopamais ēšanas traucējumu cēlonis bērniem līdz 5 gadu vecumam. Var iekļūt ķermenī caur netīrām rokām. Ļoti bieži bērni inficējas bērnudārzā vai pēc smilšu kastes. Ātra drudzis, kā arī caureja. Bērns cieš no vemšanas, stipras sāpes vēderā.
• Staphylococcus. Parasti slimi bērni vecumā no 2 līdz 3 gadiem. Jūs varat saslimt ar netīrām rokām vai pēc ēšanas slikti mazgātiem augļiem. Raksturīga slimības strauja attīstība. Bērnam ir smaga caureja, temperatūra var pieaugt līdz 38-39 grādiem. Ir spēcīga slāpes.
• Streptokoku Viņš kļūst par saindēšanās iemeslu daudz mazāk. Šīs slimības simptomi ir ļoti līdzīgi infekcijai ar stafilokoku. Var būt nepieciešama antibiotika.
• Enterokoki un sēnes. Bieži tie izraisa saindēšanos vājos bērniem, kā arī tiem, kas cieš no onkoloģiskām slimībām. Var rasties bērniem ar samazinātu imunitāti.

Bērniem ne tikai mikroorganismi var izraisīt saindēšanos ar pārtiku.

Bieži iemesls var būt bērna reakcija uz nepazīstamu, sliktas kvalitātes produktu (piemēram, jūras veltēm vai tropu augiem). Esiet uzmanīgi, lai nesniegtu saviem bērniem nepazīstamus produktus, kas ievesti no citām valstīm.

Bērna gremošanas sistēma vēl nav gatava to izpildīt. Tas var izraisīt akūtu saindēšanos ar pārtiku, kam nepieciešama neatliekama medicīniska palīdzība.

Saindēšanās var izraisīt arī ķīmiskus šķidrumus. Ja bērns nejauši dzēra zāles, ko atstājāt, nekavējoties zvaniet uz ātrās palīdzības! Šajā gadījumā ir nepieciešama tūlītēja kuņģa skalošana.

Pazīmes un simptomi

Bieži vien pirmā izceļošanas pazīme ir slikta dūša, kā arī atkārtota vemšana. Bērns kliedz, atsakās ēst. Mazie bērni var virzīt kājas uz vēdera. Šķiet, ka viņi pierāda, ka ir nemierīgs, sāpes vēderā.

Kad saindēšanās, bērns kļūst kaprīzs, tas pat var kliegt. Simptomu palielināšanās ātri izraisa drudzi. Dažu stundu laikā tas var ievērojami paaugstināties līdz 39 grādiem un augstāk. Kad saindēšanās ar bērniem saindēšanās simptomi parādās ātri. Ir galvassāpes, smags vājums. Bērns nespēlē ar rotaļlietām, viņš ir ļoti miegains.

Pēc kāda laika parādās galvenais pārtikas saindēšanās simptoms: šķidra, ūdeņaina izkārnījumi. Ja saindēšanās izraisīja mikroorganismu iekļūšanu, tad caureja kļūst novājinoša. Dažreiz kaloupuskanie 5-7 reizes dienā. Smagākā bērna stāvoklī - līdz 10 reizēm. Šādos gadījumos ir nepieciešama zāļu recepte un īpašs dzēriens, kas atjauno ar šķidrumu zaudētos vitamīnus. Pēc biežas izkārnījumiem ķermenis ātri atūdeņojas. Bērna āda kļūst sausa, lūpas sausa.

Ja bērns atrodas bērnu gultiņā, viņš nevar piecelties, šajā slimības attīstības stadijā ir nepieciešams steidzami izsaukt pediatru vai medicīnisko palīdzību.