Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētas īpašības

Gremošanas trakta čūla ir slimība, ko izraisa baktērija Helicobacter pylori. Tās briesmas ir garā latentā gaita, saistībā ar kuru ne katrs cilvēks var aizdomās par to savlaicīgi. Pēc apsekojuma un diagnostikas speciālists gastroenterologs var droši noteikt patoloģiju. Divpadsmitpirkstu zarnas čūla (divpadsmitpirkstu zarnas čūla) ir erozija, kas atrodas zarnu sākotnējās daļās. Bieži vien tas ir apvienots ar kuņģa čūlu.

Cēloņi un simptomi

Galvenais priekšnosacījums slimības izpaušanai ir nepareizs dzīves veids. Alkohola lietošana, smēķēšana, ātrā ēdināšana, uzturs - tas izraisa čūlu veidošanos. Ir arī iedzimta priekšnoteikumi. Ja kādam no radiniekiem bija šāda problēma, tad ar lielu varbūtību tas radīsies personā. Parastais divpadsmitpirkstu zarnas čūlas čūlu cēlonis ir uzturs. Lai panāktu harmoniju vai stresa situācijas dēļ, cilvēks samazina patērētās pārtikas daudzumu. Tā rezultātā gremošanas trakts sāk uzsūkties. Izveidojas čūlas, ko papildina iekšēja asiņošana.

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas simptomi var būt atšķirīgi. Bieži krēsls kļūst tumšs, pacientam ir slikta dūša un vemšana. Ar ilgu pārtikas trūkumu sāpes sākas vēderā, kas ir lokalizēts augšējā daļā. Tiklīdz jums izdosies ēst, diskomforts sāk samazināties pakāpeniski. Čūla var būt saistīta ar ķermeņa masas trūkumu, pacientam gandrīz vienmēr tiek diagnosticēta anēmija. Šajā gadījumā apetīte parasti palielinās.

Ārstēšana: pamatprincipi

Ja nav pienācīgas ārstēšanas, divpadsmitpirkstu zarnas čūla progresēs. Terapijai ir vairāki pamatprincipi:

1. Veikta ārstēšana ar antibiotikām.
2. Piešķirts īpašai diētai divpadsmitpirkstu zarnas čūla.
3. Sagatavotas zāles, kas regulē gremošanu.
4. Tiek pieņemti citi ārsta norādītie līdzekļi.

Ja noteiktā laikā nav iespējams pārvarēt slimību un pacienta stāvoklis tikai pasliktinās, tiek veikta ķirurģiska iejaukšanās. Pēc viņa tiek pieņemts arī atjaunojošais uzturs.

Svarīgi punkti

Ir svarīgi ne tikai ievērot divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētu, bet arī ievērot šos noteikumus:

• ēšanas nelielu daudzumu pārtikas, pārtraukums starp ēdienreizēm 2-3 stundu laikā;
• priekšroka biezpiena ēdienam, lielu un cietu gabalu noraidīšana;
• augļu un dārzeņu lobīšana no ādas pirms ēšanas;
• svaigas sulas atšķaida ar ūdeni;
• cukuru aizstāj ar medu;
• siltās pārtikas izmantošana (izņemot karstu un aukstu);
• sāls un garšvielu, garšvielu izslēgšana;
• lielu vitamīnu un uzturvielu lietošanu;
• ceptu pārtikas produktu noraidīšana;
• eļļu izmantošana.

Ja ievērojat visus noteikumus, ko parasti nosaka ārsts, tad īsā laikā varat atbrīvoties no divpadsmitpirkstu zarnas spuldzes nepatīkamajiem simptomiem.

Aizliegtie pārtikas produkti

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs liek pacientam atteikties no daudziem ēdieniem, kurus viņš iepriekš mīlēja. Ko nevar kategoriski ēst?

• Taukskābju ēdieni (cūkgaļa, jēra gaļa, mājputnu āda, tauki un tauku slāņi). Visas desas, desas, desas ir aizliegtas.
• Buljoni un buljoni, kas sagatavoti uz taukainas gaļas un mājputnu bāzes.
• Sviesta kūkas, kā arī svaiga maize (balta, pelēka, rudzi, pilngraudu).
• Pikanta pārtika, marinēti gurķi, kūpināti produkti.
• Cepta pārtika (jebkura).
• Konservēti pārtikas produkti, tostarp mājās.
• Pākšaugi (zirņi, lēcas, pupas).
• Putra no cietajiem graudaugiem, nepārstrādāti makaroni.
• Cietie dārzeņi, kas satur lielu šķiedru daudzumu. Svaigi dārzeņi ar rupju ādu.
• Svaigas skābu ogas.
• Daži žāvēti augļi (žāvētas aprikozes, rozīnes, vīģes, datumi).
• Šokolāde, saldējums.
• Sēklas, rieksti.
• Alkohols jebkurā veidā, gāzētie dzērieni.

Ko jūs varat ēst?

Atkarībā no pacienta stāvokļa ārsts nosaka divpadsmitpirkstu zarnas čūlas individuālu uzturu. 1. tabula parasti ir ieteicama. Palielinot slimību, ārsti iesaka jums ievērot diētas numuru 1a, b.

Akūta strāva

Ja divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanai tiek piešķirts īpašs uzturs, izmantojot nelielu produktu sarakstu (1.a tabula):

• Gļotas zupas un piena putras (mannas putraimi, rīsi, auzu pārslas).
• Vārīti graudaugi. Ja pārtika izrādās cieta, tad caur sietu tā tiek sasmalcināta.
• Piena produkti (mīkstais biezpiens, jogurts, zema tauku satura krēms, safīrs).
• Ēdieni no olām (omelets). Atļauts izmantot ne vairāk kā 8 vienības dienā.
• Sviests (pievienots graudaugiem, zupām).
• Ogu skūpsti un sulas, atšķaidītas ar ūdeni. Ne skāba želeja, medus.
• Buljona gurniem, kumelīte, klijas.

Ēdienu skaits dienā ir vismaz 5-6. Tajā pašā laikā porciju temperatūrai jābūt no 15 līdz 50 grādiem. Šāds uzturs čūlas paasinājuma laikā tiek novērots, līdz pacienta stāvoklis sāk uzlaboties. Pēc tam pārtiku var nedaudz mainīt (1.b tabula). Jo īpaši ir atļauts ēst 70 g sausiņu, kā arī tvaika gaļas sviestmaizi no liesās gaļas. Šādai pārtikai ir jāievēro 12 dienas.

Standarta pārtika

Klasiskā diēta čūlas čūlas gadījumā ir produktu kopums, kas neuztrauks smalku gļotādas virsmu, un to var viegli sagremot. Pacientam ir jāformulē diēta tādā veidā, lai iegūtu vajadzīgo daudzumu olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu, bet vienlaikus neēdiet aizliegto pārtiku. Kad divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir atļauts ēst gaļas ēdienus, dažus augļus un dārzeņus, graudus - viss, ko parasti ēd cilvēki. Tiek uzskatīts, ka slimībai ir pienākums izmantot tikai ūdenī vārītu putru, bet patiesībā tā nav. Apsveriet, ko jūs varat ēst ar čūlu.

Dzīvnieku produkti

• Piena produkti (krējums, krējums, piena beztauku). Ir atļauts ēst skābo biezpienu. Vēlams gatavot no tā pudiņus, slinkus pelmeņus, kastrolis.
• Gaļas ēdieniem jābūt tvaicētiem, vārītiem vai ceptiem. Jūs varat ēst tītaru, vistas, liesas liellopu gaļas, teļa gaļas. Izvēlnē var būt liesas zivis. Ir atļautas kotletes, gaļas kotletes, pudiņus, pušķītes.
• Olas pagatavo omlete veidā vai vārītas mīksti vārītas - dzeltenums satur daudz noderīgu vielu, kas nepieciešamas zarnu čūlu ārstēšanai.

Augļi un dārzeņi

• Sakņu dārzeņi (kartupeļi, burkāni). Ādas čūla izvēlnē tiek ņemts vērā to vārīšanās, kartupeļu biezeni.
• Ziedkāposti. Zarnu slimības gadījumā ir atļauts ēst tikai šāda veida kāpostus. Svaigi spiestas baltās kāposti un biešu sula būs noderīgas, taču šāds dzēriens ir jāatšķaida ar ūdeni 1: 1.
• Mīkstie augļi un ogas (ne skābs). Ja ir cieta āda, tas ir iepriekš iztīrīts. Cik vien iespējams, visi augļi un ogas jāsasmalcina.

Citi produkti

• Makaroni ar vārītu formu (zupās vai kā ēdiens).
• Putraimi (auzu pārslas, mannas putraimi, kvieši) izšķīdušā vai vārītā veidā.
• Krekeri, sausais cepums, vakar baltā maize.
• Kisseles, želejas, saldās putas no ogām.
• Ievārījums, marmelāde, marshmallows.
• Medus zarnu slimību ārstēšanā ir dziedinošs efekts. Jūs varat to pievienot pārtikai vai ēst 1 tējkarote dienā.
• Olīveļļa, linsēklas, dārzeņi, krēmveida.
• Dārzeņu buljoni.
• Augu buljoni (savvaļas rožu, kumelīšu, vilcienu).

Klasiskās izvēlnes paraugs

Katram pacientam, kas rūpējas par savu veselību, jāzina, ko ēst čūlas laikā. Tas būs ērtāk, ja ir receptes un piemērota izvēlne. Papildus trim galvenajām ēdienreizēm jums ir jādara uzkodas. Viņiem jūs varat izmantot: želeju, sulu, jogurtu, biezpienu, kastrolis, sviestmaizes ar sviestu vai biezpienu, vāju tēju vai garšaugu novārījumu.

• Brokastīs ieteicams ēst piena zupu, želejas auzu uz piena, vārītu olu, slinku pelmeņu.
• Pusdienās, dārzeņu zupa ar gaļas pievienošanu, vārīta atsevišķi, tvaika kotletes ar griķiem, kartupeļu biezeni ar sviestu, neliela vakariņu kaltēta maizes šķēle.
• Vakariņas vēlams viegli. Ideāli piemērots vārītiem vai tvaicētiem dārzeņiem, zivju sviestmaizei, tvaicētiem gaļas kotletes, glāzi sulas.

Dažādi ēdieni ar zarnu čūlu neļauj pacientam palikt izsalcis. Pirms gulētiešanas pārliecinieties, ka ēdat. Labākais variants būtu glāze piena, pievienojot medu. Šis produkts uzlabos arī nakts miegu, atslābinās nervu sistēmu, mazinās spriedzi.

Uzturs čūlas laikā ne tikai paasinājuma laikā. Vairumā gadījumu pareiza uzturs garantē labu veselību un novērš atkārtotas patoloģijas rašanos.

Diētas un diētas noteikumi divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Hroniska divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir zarnu gļotādas bojājums, kas izraisa daudz nopietnu komplikāciju, ja jūs savlaicīgi nepievēršat uzmanību slimībai, atstājot bez pienācīgas ārstēšanas. Terapijas kurss ilgst vismaz divpadsmit dienas.

Hroniskas divpadsmitpirkstu zarnas čūlas slimības ieteiktā uztraukuma diēta nav tikai vajadzīgo un apstiprināto zāļu saraksts. Šāds uztura taupošs uzturs terapeitiski ietekmē čūlas procesa rētas. Patērētajiem produktiem būtu jāveicina zarnu gļotādas čūlu ātra dzīšana, jāapgūst visaptveroša ārstēšana.

Terapeitiskā izvēlne kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu saasināšanai ir jāapsver pēc iespējas sīkāk, tajā jābūt vitamīniem un uzturvielām. Izvēlnei jābūt sagatavotai speciālistam uztura jomā, pacientam jākonsultējas ar ārstu.

Piedāvā diētu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Uzturs divpadsmitpirkstu zarnas čūla atklāj vairākas atšķirīgas iezīmes. Ir svarīgi ņemt vērā to produktu nosaukumus, kas ir atļauti patēriņam, metodi un ēdiena gatavošanas proporcijas. Ēdināšanas lielums ēdienreizē ir svarīgs. Klīniskās uztura gadījumā nepieciešams, lai pacients ēdienus lieto mazās porcijās - daļēji un bieži. Ja ievērojat šo noteikumu - ārstēšana noritēs daudz ātrāk un efektīvāk, divpadsmitpirkstu zarnas čūla tiks intensīvi dziedināta.

Zināmi noteikumi, kas ir stingri ievēroti, lai izvairītos no pasliktināšanās un komplikāciju rašanās. Stingra uztura prasību ievērošana, ņemot vērā uztura izsmalcinātību, palīdzēs paātrināt kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu dzīšanu.

Klīniskās uztura pamatprincipi

Izvēloties terapeitisko izvēlni, vadieties pēc vienkāršām normām un noteikumiem, kas garantē veiksmīgu ārstēšanu:

1. Pusdienas dienas laikā jābūt 5 - 6 reizes. Ēšana ir bieži nepieciešama.
2. Tiek pieņemts, ka porcijas ir nelielas, tējas apakštasītes izmērs.
3. Nelietojiet cepiet pārtiku, process tiek aizstāts ar tvaicēšanu uz ūdens.
4. Tas ir paredzēts, lai lēnām un rūpīgi košļāt katru patērēto ēdienu.
5. Dienas laikā jums ir nepieciešams dzert divus litrus šķidruma.
6. Ēdieniem un veselīgiem pārtikas produktiem diētā jābūt vismaz sāls daudzumam.
7. Garšīgi ēdieni un pikantās garšvielas ir izslēgtas no diētas.
8. Ēd pirms gulētiešanas pāris stundas pirms gulētiešanas.
9. Pusdienās vai brokastīs ir stingri aizliegts ēst karstos vai aukstos ēdienus.
10. Pārtika ir jākarsē līdz siltai vai istabas temperatūrai.
11. Piens ar čūlu drīkst dzert beztauku, nevis akūtā stadijā. Dažreiz pacienti čūlas laikā dzer pienu, mazinot sāpes, īpaši naktī. Labāk ir apspriesties ar ārstu, vai tas ir pieļaujams konkrētā gadījumā. Jūsu ārsts pateiks pareizo lēmumu.
12. Tēja ar čūlu ir atļauta ne pārāk koncentrēta, silta.

Ir uzskaitīti uztura atbilstības kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla pamatprincipi.

Kādi produkti ir atļauti, kas ir absolūti nepieņemami

Ir sastādīts to produktu saraksts, kuri stingri aizliegti uzņemšanai pacientiem ar diagnosticētu peptisko čūlu. Atsevišķā grupā ir iekļauts ēdienkartē iekļautais ēdienu saraksts, kas ir redzams lietošanai un kas ir izdevīgs un veicinošs. Galvenais uztura nosacījums kuņģa un zarnu slimībās ir pārtikas produktu izslēgšana no uztura, kas kairinošas gļotādas mehāniski vai ķīmiski iedarbojoties.

Pirmās grupas spilgti pārstāvji ir pikantie ēdieni, marinēti gurķi, taukaini pārtikas produkti, saldie gāzētie un alkoholiskie dzērieni. Produktiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu vispirms būtu jārada ērta vide jutīgajai zarnu gļotādai un kuņģim.

To produktu saraksts, kurus ieteicams uzņemties peptiskās čūlas paasinājuma laikā

• Dārzeņu buljons.
• Piena beztauku zupa, atļauta čūlu gadījumā.
• Zemu tauku gaļas buljons no vistas gaļas bez ādas un kauliem.
• Putraimi no graudaugiem, vārīti uz ūdens vai piena ar zemu tauku saturu. Putraimi tiek rūpīgi vārīti mīksti, ja bērni tiek baroti.
• Baltā maize, kas nav svaigi cepta, bet vakar.
• Zema tauku veida gaļas vai mājputnu vārīti vārītā vai tvaika formā - liellopu gaļa, trusis, nutrija, vistas, tītars.
• Minerālūdens ir atļauts pēc gāzu nokrišanas.
• Zema tauku satura piena produkti. Īpaši parādīts nekisly svaigs kefīrs ar čūlu, ryazhenka remisijā, lai atjaunotu normālu zarnu floru.
• Zema tauku satura siers.
• Medus
• Dārzeņi un augļi cep, vārīti, nesatur rupju šķiedru.
• Vārītas vistas olas.

Šiem pārtikas produktiem būtu jāietver uzturs, kas paredzēts čūlas čūlas slimībai.

Produkti, kurus aizliegts lietot čūlu gadījumā

1. Cūkgaļas kārta jebkurā formā, cūkgaļa, liellopu gaļa, aitas tauki.
2. Taukskābju bagāta, bagāta zupa.
3. Melna, klijas, svaigi cepta baltmaize.
4. Rauga bagāti produkti.
5. Marinādes un marinēti pārtikas produkti.
6. Kūpināti produkti.
7. Neapstrādāti dārzeņi, kas bagāti ar rupjām šķiedrām - kāposti, tomāti, gurķi. Līdzīgs noteikums attiecas arī uz augļiem.
8. Ceptas taukainas gaļas.
9. Citrusaugi un skābie augļi ar cietu ādu.
10. Saldumi - šokolāde, cepumi, saldumi, kūkas, konditorejas izstrādājumi.
11. Taukains vai skābs krējums, piens, sviests.
12. Spēcīga tēja, dzērieni ar kofeīnu, saldie gāzētie bezalkoholiskie dzērieni, alkoholiskie dzērieni.

Šie produkti nav ieteicami lietošanai kuņģa čūlas, divpadsmitpirkstu zarnas čūlas akūtajā stadijā un remisijas stadijā.

Diēta nedēļu

Čūlainā procesa paasinājuma stadijā pacientam tiek izrakstīts īpaši stingrs diēta 1, kas dēvēts par 1. tabulu, un 1. slimība čūlas laikā paredz pacientiem gļotādu un zupu un tvaika lietošanu, mehāniski saudzējošus ēdienus. Līdzīgs noteikums attiecas arī uz gadījumiem, kad pacientam ir divpadsmitpirkstu zarnas čūlas komplikācijas, smagas operācijas uz vēdera vai divpadsmitpirkstu zarnas, kas ir diezgan nopietnā stāvoklī. Ja slimība ir mazāk smaga, gastroenterologs vai dietologs iesaka izslēgt aizliegtos pārtikas produktus no jūsu ikdienas uztura un dažādot ēdienkarti pieņemamās robežās.

Zemāk ir aptuvena iknedēļas diētas izvēlne čūlas, kas ir pakļauta čūlaina procesa subakūtai pakāpei un remisijas stadijai.

Pirmdiena

Brokastīs ar zarnu čūlu pagatavojiet ometu no divām olām pienā un dzeriet glāzi zaļas, ne pārāk stipras tējas, paņemiet sieru. Otrās brokastis var sastāvēt no auzu uz piena uz pusi ar ūdeni, ābolu mērci vai ceptu ābolu.

Vakariņās makaroni un kūkas, kas gatavotas no tītara vai vistas, ir atļautas čūlas gadījumā. Mazgājiet vakariņas ir atļauts žāvētu augļu kompots. Vakariņas var ietvert ceptu liesās zivis bez sāls, glāzi liesa piena.

Otrdiena

Brokastīs ietilpst griķu putra ar pienu, uzmanīgi vāra ar nelielu cukuru, glāzi vāju melnu vai zaļu tēju. Nākamā maltīte ir banānu pāris, burkānu sula un āboli, kas saspiesti ar sulu spiedi.

Pusdienu ēdienkarte sastāv no rīsiem bez salda putra un vārītas liesās zivis. Pasniedziet dārzeņu salātus un glāzi zaļās tējas, nogādājiet sieru nelielā devā.

Vakariņas ietver biezeni vai kastrolis dārzeņiem - cukini un kartupeļi ar sautētiem liesās liellopu gaļas gabaliņiem bez vēnām un filmām. Dzert pieņemamu tējas kompotu.

Trešdiena

Piena čūlas rīta maltītes ietver zemu tauku un skāba biezpienu. Dekorējiet trauku ar svaigām saldajām ogām. Ir nepieciešams dzert tēju. Otrās brokastis pacienta ar čūlu izvēlnē ir vārītas liesas zivis bez kauliem ar nelielu daudzumu saldo zirņu smadzeņu šķirņu. Ir atļauts dzert glāzi ne pārāk skāba kefīra.

Pusdienas sastāv no sautētiem kāpostiem, kartupeļu biezeni, vārītu vai sautētu liellopu gaļu. Mazgāt ar glāzi salda svaigi spiestas sulas - ābolu, burkānu. Vakariņās būs lietderīgi ēst šķīvja biezputru biezputru, dzert glāzi ne pārāk stipras, saldas tējas, ēst sieru.

Ceturtdiena

Pagatavojiet brokastis ceturtās nedēļas dienā no augļu salātiem - ābolus un saldo šķirņu bumbierus bez mizas sagriež ēdienā. Jūs varat dzert brokastis ar glāzi tējas. Otrajā brokastīs būs neliels daudzums tauku vai biezpiena masas, glāze sulas no saldajām ābolu šķirnēm.

Pusdienu devu veido tvaika kotletes, kas gatavotas no vistas gaļas vai liesa tītara. Dekorē - makaronus vai makaronus. Pievieno svaigus dārzeņu salātus. Vakariņas nomazgāja ar glāzi vāju melnu tēju. Vakariņas var sastāvēt no vairākām ceptām saldajām ābolu šķirnēm, glāzes augļu vai želejas želejas.

Piektdiena

Brokastis piektdien tiek pasniegtas ar pankūkas fritters un glāzi sulas. Vēlāk ir atļauts lietot kompotu un dārzeņu salātu šķīvi.

Pusdienas sastāv no zupas ar seleriju, biezeni ceptu ķirbju ar vāra liesas vistas gabaliņu. Mazgāt ar melnu tēju. Vakariņas sastāv no vistas omlete un biezpiena, dzer tēju, kas atļauts paņemt sieru.

Sestdiena

No rīta pusdienām, palutiniet sevi ar mājās gatavotu sūkli, saldu gatavu augļu un dzeriet glāzi tauku piena. Sagatavojiet šādu metodi no kukurūzas pārslām vai auzu pārslu. Pievienojiet traukiem glāzi sulas.

Pusdienu devu veido griķu biezputra uz ūdens ar ceptu zivju gabaliņu, dārzeņu salāti un glāzi tējas. Vakariņās ir atļauts atļauties ēdienkarti ar vieglu nūdeles zupu un dzert tēju.

Svētdiena

Brokastis satur olu kulteni ar dārzeņu salātiem un glāzi sulas. Otrā metode ietver nelielu daļu vārītas liesās gaļas, glāzi zaļās tējas.

Pusdienu ēdienkarti var pagatavot no kartupeļiem, kas nesatur eļļu, un no vārītas nesālītas zivis. Sarakstā tiek pasniegts svaigu dārzeņu salāti, glāze tējas. Jūs varat pabeigt dienu ar vakariņām, kas sastāv no augļu deserta un glāzes kompota.

Izvēlne ir aptuvena, kas paredzēta, lai ilustrētu piemērotu ēdienu sarakstu. Izvēlni var mainīt, iekļaujot citus noderīgus ēdienus un produktus. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir diezgan noderīga, garšīga, daudzveidīga. Galvenā prasība nav iekļaut alkoholu un citus agresīvus produktus ārstēšanas diētā, kas izraisa pasliktināšanos.

Ja ievērojat šos noteikumus, kuņģa un zarnu stāvoklis drīz atgriezīsies normālā stāvoklī un turpināsies ilgu laiku.

Konsultējoties ar ārstu, konsultējieties ar nākamo medicīnisko izmeklēšanu, konsultējieties par to, kas akūtajā stadijā un remisijas laikā ir atļauts. Jo īpaši jautājiet, vai svaigiem dārzeņiem vai augļiem ir atļauts divpadsmitpirkstu zarnas čūla, norādiet atļauto produktu nosaukumus un daudzumu.

Terapeitiskās uztura efektivitāte

Diēta ar čūlu 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūla bija noderīga un efektīva, lai uzturs būtu uztura speciālists. Šāda prasība ne vienmēr ir viegli izpildāma.

Ja jūs nevarat saņemt padomu no ārsta, jums būs jāizvēlas īpaša diētiskā diēta. Būs nepieciešams atcerēties par uzturvērtības atbilstību slimībai - divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Medicīniskā uzturs ir obligāti sastādīts, lai novērstu zarnu trakta problēmas, bet neizraisītu svara zudumu.

Tiek pieņemts, ka uztura sastāvs ir līdzsvarots. Nepievērsiet uzmanību nevienam produktam, kas nevajadzīgi kaitē citiem. Diēta ir jāmaina, jāiekļauj nepieciešamie augu vai dzīvnieku izcelsmes produkti, kas bagātināti ar vitamīniem, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām.

Ja neievērosiet terapeitiskās diētas noteikumus, notiekošās medicīniskās vai ķirurģiskās ārstēšanas ietekme tiks samazināta. Būs recidīvs, slimības komplikācija. Pat viens hamburgers var ievērojami traucēt trauslo līdzsvaru hroniskām zarnu slimībām.

Diēta ir jāmaina. Ir daudz noderīgu uztura ēdienu, kas ir droši lietojami pacientiem, kuri slimo ar peptisko čūlu.

Viena diēta, pastāvīga atkārtotu produktu saņemšana būs kaitīga veselībai. Nepietiekama ēdienkarte, pārmērīgi nelielas porcijas liek ķermenim stresa situācijā, kas novedīs pie pasliktināšanās. Bieži vien pacienti pārtrauc šo diētu.

Nedrīkst pārēsties - tas novedīs pie kuņģa un zarnu sienu izstiepšanas, gremošanas pasliktināšanās, pārtikas absorbcijas.

Tūlīt pēc ēšanas jums nevajadzētu ieņemt horizontālu pozīciju, novēršot neapstrādātas pārtikas aizmugurējo iemetināšanu barības vada lūmenā. Šī parādība izraisa grēmas. Ja jūs ēdat daudz augu produktu - sulīgus augļus un svaigus dārzeņus, jūs varēsiet samazināt šķidruma daudzumu, ko dzerat. Kopējam ūdens daudzumam, ieskaitot zupas, augļus, vajadzētu būt pusotram līdz diviem litriem dienā.

Kāda diēta jāievēro divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās laikā?

Agrāk vai vēlāk katrs „laimīgais” divpadsmitpirkstu zarnas čūlas īpašnieks saskaras ar nepieciešamību ievērot īpašu diētu, un tas ir absolūti neizbēgami. Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla palīdz novērst slimību, samazina zāļu skaitu. Diēta nenozīmē ēšanas un monotonu ēšanu. Pat yazvennikov ir daudz garšīgu, barojošu un tajā pašā laikā veselīgu ēdienu.

Kāpēc uzturēt divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētu

Divpadsmitpirkstu zarnas (latīņu divpadsmitpirkstu zarnas) pārtika no kuņģa caur refleksu atverošo pyloric sfinkteru. Pārmērīgs kuņģa satura skābums kairina zarnu sienas, izraisa iekaisumu. Zarnu čūlas pazīmes - sāpes 2 stundas pēc ēšanas un tukšā dūšā. Simptomi divpadsmitpirkstu zarnas čūla, īpaši pesteris naktī. Sāpes vēderā ir tik spēcīgas, ka tas nav gulējis. Ir vemšana, dažreiz ar asinīm.

Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu samazina sālsskābes ražošanu, samazina kuņģa gļotādas mehānisko, termisko un ķīmisko kairinājumu. Helicobacter izskaušana veiksmīgāk notiek ar zemu kuņģa skābuma līmeni. Diēta samazina ārstēšanas laiku un zāļu sarakstu, aknas un nieres tiek izvadītas.

Duodenālās čūlas uztura pamatprincipi

Pieņemšanas biežumam un gatavošanas metodei ir atšķirīgas iezīmes:

• dienas devu iedala 6 devās ik pēc 2-3 stundām;
• viena porcija ne vairāk kā 500 g kopējā svara. Piemēram, sānu ēdiens (200 g), kotletes (70 g), maize (30 g), sautēti augļi (200 g). Kopā: 500 g;
• Dietologi iesaka gatavot maltītes, gatavojot, sautējot ar ūdeni, cepot bez eļļas. Veselīgākais uzturs ir tvaicēts. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, relatīvi zemu kaloriju saturu;
• Tajā jāievēro patērētās pārtikas temperatūras režīms +25.. + 50 ° С;
• Diētiskās pārtikas konsistence ir mīksta, vārīta mīksta, sarīvēta;
• yazvennikam diētiskais sāls, ne vairāk kā 5 g dienā;
• gļotādas, aplokšņu kulinārijas produkti tiek aktīvi iekļauti izvēlnē;
• dzeršanas režīms - 1,5-2 litri tīra ūdens starp ēdienreizēm. Ieteicams dzert galda minerālūdeni bez gāzes.

Ēšana ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu vajadzētu būt stingram grafikam, turot to katru dienu. Tas tiek panākts, sinhronizējot gremošanas sulu atbrīvošanu.

Dienas režīms diētai sastāv no konsekventas pārtikas lietošanas:

• 7:30 - pirmās brokastis;
• 9:30 - otrās brokastis;
• 12:30 - pusdienas;
• 14:00 - pēcpusdienas tēja;
• 16:30 - vakariņas;
• 19:30 - otrās vakariņas.

Kuņģi nevar atstāt tukšu, bet tam nav atļauts pārpildīt, pārslogot. Diētera gremošanas trakts ar čūlu darbojas bez pēkšņiem „lēcieniem”, piemēram, vilks, uzbruka pārtika, manas kuņģa piepildīšana uz acs āboliem.

Atļautie produkti

Uzturlīdzekļus divpadsmitpirkstu zarnas čūlas raksturo daudzveidība, pilnīga proteīnu, tauku, ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu satura vērtība. Jūs varat ēst gandrīz visas pārtikas grupas, mainot to sagatavošanas veidu un izejmateriāla kvalitāti. Piemēram, pacients mīlēja vistas kājas, kas ceptas ar zeltaini brūnu garozu ar garšvielām. Uz diētas ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu būs jāpārslēdzas uz citu vistas krūtiņas daļu, tvaicētu vai vārītu. Ieteicamajiem produktiem divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā ir iespaidīgs saraksts.

Gaļa ir mīkstas liemeņa porcijas, zema tauku gaļas fileja bez kauliem. Atļautie gaļas produkti ir tvaika kotletes, kotletes, gaļas kotletes. Aknas ir nepieciešamas uzturā kā dzelzs avots. Tas tiek pasniegts kā pušķi, pudiņi, pates. Atļauts yazvennikov ārpus akūtās stadijas vārītas liellopu mēles, liesās šķiņķa, "Doctor", "Piena" desas ar labu kvalitāti.

Zivis piegādā tabulai kalcija, fosfora, joda, olbaltumvielas, lai iegūtu čūlas čūlas. Ēdiens ar vārītu liesu zivju - heku, pollaku, līdakas, mencu, rozā lašu, maltu sūkli - ēdienkartē parādās līdz 4 reizēm nedēļā. Dažreiz pacienti ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu var dažādot ar siļķēm iemērcētu diētu, formhmak tipa pastīti, sviestmaizi ar sarkanu kaviāru.

Olas, vistas vai paipalas ir piemērotas mīkstām vārītām brokastīm vai kā tvaika omlete. Pievienojiet tos kulinārijas produktiem kā barojošu uztura produktu, kas bagāts ar proteīniem un lecitīnu. Patēriņš ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu var būt līdz 4 vistas olām nedēļā.

Piens ir ēdienkartē katru dienu. Putra, zupas tiek vārītas puspienā, un vājš piens ir balināts ar pienu. Ēdiet fermentētus piena produktus ar tauku saturu līdz 3,8%. Neraudzēts biezpiens diētai ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu tiek veikts patstāvīgi. Cepiet kūkas ar augļiem kalpos kā brīnišķīgas vakariņas. Galvenie ēdieni ir pārkaisa ar rīvētu nesālītu sieru.

Mannas, rīsi, auzu pārslas, griķi ir pamats nedēļas ēdienkartei ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu. Brokastīs tiek pasniegts vārīts šķidrs putra ūdens vai pusi piens. Gļotas, aplokšņu auzu graudaugu un graudaugu zupas ir paredzētas pusdienām. Mannas un rīsu graudi tiek izmantoti pudiņiem, putām.

Miltu produkti, kurus var ēst ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, ir vakardienas kaltēta baltmaize, sausas liesās konditorejas izstrādājumi bez piedevām. Pagatavoti nelieli makaroni, makaroni, nūdeles iet uz sānu ēdienu. Ar ārsta atļauju Jūs varat iekļaut vakariņās pagatavotos maizītes, ceptos ābolu pīrāgus un siera kūkas.

Dārzeņi yazvennikov - cukini, skvošs, ķirbji, burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, bietes. Dārzeņu buljons ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir pamats pirmajiem uztura kursiem. Dārzeņi un augļi tiek cepti, vārīti, sasmalcināti biezenī, pievienoti graudaugiem un kastrolēm. Ir atļauta uztura relaksācija nobriedušu, saldo tomātu, dilles veidā.

Augļi un ogas uz diētas ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir ēst saldi, nogatavojušies un valkāti. Sagatavo želeju, sautētos augļus, putas, suflē, ievārījumu, marmelādi. Īpaši noderīgi ir āboli, bumbieri, banāni. Žāvēti augļi - žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes, rozīnes, datumi - dod priekšroku tvaicētiem, ievietotiem kompotos, saldie ēdieni. Ierobežots daudzums nogatavojušās, mīksta, ne-savelkoša hurma ir atļauts, ja pacients atrodas uz malas.

Saldumi pacientiem ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu - ievārījums, medus, bumbieris, zefīrs, zefīrs, augļu karamele, saldā želeja. Viņu ļaunprātīga izmantošana nav tā vērta, jo lielos daudzumos var palielināt kuņģa skābumu.

Eļļa yazvennikov dieting vajadzībām svaiga, krēmveida, labdabīga, govs cep, un arī augu rafinētas eļļas mērci salāti, galvenie ēdieni.

No diētiskajiem dzērieniem - gāzēts minerālūdens, skūpsti, kompoti, dogrozes buljons, vāja melnā tēja ar pienu. Kafija divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā neēd, nomainiet to ar cigoriņu dzērienu.

Aizliegtie produkti

To pārtikas produktu saraksts, kas ir kontrindicēti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas diētai, ietver:

• taukaini, cepti ēdieni. Aizliegta rupja šķiedru gaļa, zivis, mājputni ar ceptu garozu, tauku slāņi. Jūs nevarat ēst kūpinātu gaļu, kebabu, sālītu speķi;
• biezi, bagāti gaļas un zivju buljoni;
• garšvielas, etiķis, sāls, marinādes, mērces, sinepes, majonēze, kečups;
• pusfabrikāti, konservi, ātrās ēdināšanas ķēdes produkti;
• svaiga maize, rudzu milti, maizītes, kūkas, kūkas un krējuma kūkas;
• ceptas olas, atdzesētas olas;
• taukains piens, pikants sāļš siers, ar pelējumu, pārāk skābie piena produkti;
• pērļu mieži, prosa, miežu graudi, kā arī zirņi, pupas, zemesrieksti;
• visas sēnes un rieksti;
• baltie kāposti, redīsi, rāceņi, redīsi, sīpoli, ķiploki, skābenes. Marinēti, sālīti, marinēti dārzeņi un sēnes ir stingri aizliegtas;
• mandarīni, apelsīni, citroni un citi citrusaugļi;
• šokolāde, saldējums;
• kakao, kafija, stipra melnā un zaļā tēja, soda, kvass, svaigi sulas.

Tabakas un alkohola lietošanai tiek piemērots absolūti aizliegums tiem, kas cieš no divpadsmitpirkstu zarnas čūlas. Diēta neievērošana, "melnā saraksta" produktu izmantošana neizbēgami noved pie skumjas beigas. Sākas čūlas procesa paasināšanās, iespējama perforēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla.

Uzturs čūlas paasinājuma laikā

Pārtikas uztura prasību saasināšanās periodā. Diēta sastāv no šķidrajiem putraimiem ūdenī vai atšķaidītā pienā, apvalku zupās un sasmalcinātos vārītos dārzeņos. Gaļa, kas paredzēta diētai, ir sagatavota tvaika sūce. Noteikti izmantojiet auzu skūpstu, buljona gurnus. Akūtā posmā kefīrs, biezpiens, makaroni, maize un žāvēti augļi tiek izslēgti no uztura. Pirms divpadsmitpirkstu zarnas čūlas ārstēšanas beigām jāievēro diēta.

Diēta pēc perforētas čūlas ķirurģiskas ārstēšanas

Ja čūlains defekts caurdur orgāna sienu, veidojas perforēta čūla. Zarnu sienas perforācijai nepieciešama tūlītēja ķirurģiska iejaukšanās. Perforēta divpadsmitpirkstu zarnas čūla tiek ārstēta ar ārkārtas operācijām.

Uzturs pēc perforētas čūlas operācijas:

• 1-2 dienas - bada diēta, daži karotes vārīta ūdens;
• 3 dienas - dārzeņu buljons, rīsu ūdens, augļu želeja;
• 4 dienu - vistas un dārzeņu biezeni, mannas putraimi;
• 5 dienas - šķidras putras, zupa vistas buljonā, gaļas tvaikonis;
• 6 dienas - pievienojiet vārītus dārzeņus, zemu tauku saturu sieru, vārītas zivis;
• 7 dienas - dodiet pacientam tvaika gaļas bumbiņas, tvaika omlete, kefīru vai ryazhenka.

Pēc operācijas diētu paraksta ārsts. Uztura ilgumu nosaka pacienta stāvoklis, atveseļošanās perioda gaita. Uzturēšanas mērķis pēcoperācijas atpalicībā ir atjaunot divpadsmitpirkstu zarnu, nodrošināt ķermeni ar proteīniem, šķiedrvielām, vitamīniem, minerālvielām.

Receptes ēdieni yazvennikov

Diētiskajiem ēdieniem ir gatavošanas līdzekļi, kas atšķiras no parastās pārtikas. Šajā gadījumā personai nevajadzētu ciest no barības vielu trūkuma.

Svaigs biezpiens

Svarīga čūla uztura sastāvdaļa ir biezpiens kā kalcija, olbaltumvielu, vitamīnu avots. Recepte svaigiem biezpieniem:

1. 10 ml kalcija hlorīda (pieejams aptiekā).
2. 1 litrs svaiga piena.

Ielej pienu emaljas pannā, uzsildiet vidējā siltumā, pakāpeniski ielejot kalcija hlorīdu un maisot. Mēs turpinām pabeigt piena locīšanu. Samazinātu koagulēto piena maisījumu uz marles, ļaujiet serumam notecēt. Gatavo produktu lieto divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uztura veidā kā atsevišķu ēdienu vai pievieno kastrolēm, klimpām.

Liellopu gaļa ar biezpienu

Šī recepte ir noderīga diētai slimības akūtajā fāzē. Lai pagatavotu trauku, jums ir nepieciešams:

1. 500 grami liellopu gaļas.
2. 100 g biezpiena.
3. 2 olas.
4. 50 g sviesta.
5. Sāls

Vāra gaļu, līdz vārīts un sasmalcina kopā ar biezpienu. Olas iedala baltajā un dzeltenumā. Pievieno dzeltenumus, sviestu, sāli pildījumā, labi samaisa. Vāveres pātagas biezās putās un maigi ieiet pildījumā. Lai veidotu vidēja lieluma bumbiņas, gatavojiet dubultā katlā.

Teļa aknu pudiņš

Bagātina diētu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ar dzelzi, A vitamīnu, varu un mangānu. Vārīšanai jums būs nepieciešams:

1. 100 g teļa aknu.
2. 1 gabals novecojušās maizes.
3. 20 g sviesta.
4. 1 ola.
5. 1 ēdamkarote piena.
6. Dill zaļumi, sāls.

Aknu malšana. Samērcējiet pienu pieniņā, apvienojiet ar aknu pildījumu. Olu iedala baltajā un dzeltenumā. Ar pildījumu pievienojiet dzeltenumu, sāli, smalki sakapātus dilles. Beat proteīnu labi un pievieno masai. Iztīriet pelējumu ar pelējumu, ielieciet to malto. Pārklājiet ar foliju, ievietojiet cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C 40 minūtes.

Rīsu kastrolis ar vistu un cukini

Sirsnīgs un barojošs uzturs. Jūs varat pagatavot vistas, tītara, cukini, ziedkāposti, burkānus. Ir nepieciešams uz rokas:

1. 300 g vārītas vistas.
2. Glāze rīsu.
3. 3 tases vistas buljons.
4. 50 g sviesta.
5. 300 g cukini.
6. Dill zaļumi, sāls.

Tīri vārīti rīsi vistas buljonā, pievienojiet sviestu. Vidēji kubiciņi ar cukini izlieti ar pusgatavu nelielā daudzumā vistas buljona. Vārīta vistas gaļa sagriež kubiņos, sajauc ar gataviem rīsiem, sautētiem cukini, dillēm, sāli. Ielieciet ieziestā formā, ievietojiet krāsnī 180 ° C temperatūrā 10-15 minūtes. Kamēr kastrolis ir cepeškrāsnī, pagatavojiet mērci. Izkausējiet ēdamkaroti sviesta katliņā, pievienojiet ēdamkaroti miltu un sāls. Ielej glāzi piena miltos ar sviestu, uzpūstot līdz gludai. Ielej gatavo kastroles mērci.

Diēta ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu samazina slodzi uz kuņģa-zarnu traktu, palīdz ārstēt čūlas erozijas. Paaugstināšanas laikā un pēc perforētu čūlu ķirurģiskas ārstēšanas tiek pastiprinātas uzturvērtības prasības. Atgūšanas panākumi ir atkarīgi no uztura noteikumu ievērošanas pamatīguma.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir saistīta ar īpašām baktērijām, kas reiz organismā sakrīt kuņģa sienas. Šo slimību ārstē ar sarežģītu metodi. Bez narkotikām ir grūti atbrīvoties no sāpīgajiem simptomiem, taču vienlīdz svarīga loma ir arī pareizai uztura un noteiktu pārtikas produktu izvēlei. Divpadsmitpirkstu zarnas čūlas uzturs ir ne tikai diēta, bet arī veids, kā ārstēt slimību. Izvēlnei jābūt pārdomātai ar mazākajām niansēm.

Terapeitiskās uztura īpašības

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas īpašībām. Nozīme ir ne tikai produktu klāsts, bet arī tas, kā tie tiek sagatavoti, patēriņa laiks un porciju apjoms. Medicīniskā uzturs nozīmē daļēju maltīti. Daži noteikumi jāievēro tieši tā, kā noteikts. Tikai tad, kad ņemsiet vērā visas nianses, paātrinās slimības izārstēšanas procesu, un jūs sajutīsiet ievērojamu jūsu stāvokļa atvieglojumu.

Diētas galvenie principi, kā arī produktu izvēle divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā:

• ir nepieciešams ņemt ēdienu 5-6 reizes dienā mazās porcijās;
• grauzdēšanas produkti jāaizstāj ar tvaika apstrādi;
• košļājamai pārtikai jābūt lēni un pēc iespējas rūpīgākai;
• ieteicams dzert vismaz 2 litrus ūdens dienā;
• vārītiem ēdieniem jābūt minimālam sāls daudzumam;
• garšvielas un garšvielas no uztura ir pilnībā jāizslēdz;
• pēdējā maltīte tiek veikta ne vēlāk kā trīs stundas pirms gulētiešanas;
• pārtikai patēriņa laikā jābūt siltiem;
• karsti un auksti ēdieni ir stingri aizliegti.

Atļautie un liegtie produkti

Sagatavojot ēdienkarti, jums ir skaidri jāsaprot pārtikas atlases princips. Ir noteiktas pārtikas kategorijas, kas ir stingri aizliegtas lietot divpadsmitpirkstu zarnas čūlas klātbūtnē. Īpašā grupa satur produktus, kurus ieteicams ievest uzturā šādas slimības klātbūtnē. Viens no diētas pamatprincipiem - pilnīga ēdienu izslēgšana, kas negatīvi ietekmē kuņģa gļotādas. Spilgti piemēri ir pikanti vai sāļi, ātrā ēdināšana, gāzētie dzērieni.

Atļautie produkti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā:

• dārzeņu, piena, vistas zupas;
• graudaugi (putra ar pienu vai ūdeni);
• baltmaize;
• vārīta liesa gaļa;
• minerālūdens;
• zema tauku satura piena produkti;
• zema tauku satura siers;
• medus;
• saldēti dārzeņi un augļi, kas nerada diskomfortu un gāzes atdalīšanu;
• šķiedras;
• vārītas olas.

Aizliegtie produkti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā:

• tauki;
• bagāta liellopu gaļa un cūkgaļas buljons;
• cepta gaļa;
• tauki (cūkgaļa, liellopu gaļa);
• melnā rudzu maize;
• rauga konditorejas izstrādājumi;
• marinēti ēdieni;
• kūpināta gaļa;
• neapstrādāti dārzeņi;
• tomāti;
• kāposti;
• citrusaugļi;
• saldumi;
• sīkdatne;
• kūkas;
• taukaini piena produkti;
• kafija;
• stipra melnā tēja;
• gāzētie dzērieni;
• alkoholu

Uztura režīms divpadsmitpirkstu zarnas čūlas čūlas gadījumā

Dažām gremošanas sistēmas slimībām ir līdzīgi simptomi. Slimības attīstība izraisa iekšēju asiņošanu, perforētas čūlas un hronisku gastrītu. Diēta pēc gremošanas orgānu anomāliju diagnosticēšanas nekavējoties jāmaina. Divpadsmitpirkstu zarnas spuldzes čūla izceļas ar vairākām pazīmēm simptomātikas un terapeitiskās uztura jomā.

Galvenie divpadsmitpirkstu zarnas čūlu cēloņi tiek uzskatīti par pēkšņu stresu vai strauju pārtikas patēriņa samazinājumu, kā veids, kā zaudēt svaru. Sāpes, kas rodas kuņģī šādas slimības klātbūtnē, sauc par "izsalkušu". Šajā gadījumā diētai ir īpaša loma. Izlietoto produktu klāsts kļūst par slimības cēloni un tās ārstēšanas metodi. Pikanta, sāļa un cepta pārtika izraisa spuldzes kairinājumu un izraisa pirmo sāpju simptomus.

Pārtikas daļai jābūt minimālai, bet jālieto vismaz piecas reizes dienā. Slikti ieradumi, gāzētie dzērieni un garšvielas būs pilnībā jānovērš no uztura. Smēķēšana un alkohols bieži ir galvenie divpadsmitpirkstu zarnas čūlas cēloņi. Maksimālais pārtikas daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2,5 kilogramus.

Terapeitiskās diētas tabulas numurs 1

Patērēto pārtikas produktu porciju lielumam atbilstoši diētai "Tabula Nr. 1" jābūt tādai, lai kuņģī nebūtu smaguma sajūtas. Pieļaujamais vienas ēdienreizes ogļhidrātu daudzums sasniedz 400 g, tauki - 90 g, olbaltumvielas - 90 g, dienā ieteicams patērēt vismaz pusotru litru šķidruma. Visas sastāvdaļas tiek apstrādātas ar tvaika metodi, vārītas ar minimālu sāli un sasmalcinātas ar maisītāju vai gaļas mašīnā.

Paraugu izvēlne čūlas 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas dienā:

1. Pirmās brokastis: olu čaumalas uz vājpiena, zaļā tēja, biezpiens ar medu.
2. Otrās brokastis: augļu salāti, kas neizraisa diskomfortu vēderā (produktu klāsts ir atkarīgs no ķermeņa individuālajām īpašībām).
3. Pusdienas: rīsu zupa, tvaika kotletes ar dārzeņu biezeni, augļu želeja.
4. Pusdienas: glāze tauku bez piena vai kefīra.
5. Vakariņas: tvaika gaļas karbonādes, vārīti biešu salāti, želeja vai kompots.

1.A tabula - ar paasinājumu

Ārsti iesaka vairākas divpadsmitpirkstu zarnas čūlu kompleksu šķirnes. Pirmajās divās nedēļās pēc slimības paasinājuma diagnosticēšanas speciālisti nosaka diētu pacientiem, ko sauc par "tabulas numuru 1A". Diēta, pamatojoties uz apstiprinātiem produktiem, ir jāveic saskaņā ar noteiktām niansēm. Ēdieni tiek veikti stingri noteiktā laikā 5-6 reizes dienā.

Piemērs divpadsmitpirkstu zarnas čūlas izvēlnei vienu dienu saskaņā ar “tabulas №1А” diētas prasībām:

1. Pirmā brokastis - vārīta ola, glāze piena.
2. Otrā brokastis - augļu želeja.
3. Pusdienas - dārzeņu zupa, tvaicētas zivis, augļu želeja.
4. Uzkodas - omlete uz piena, augļu kompots.
5. Vakariņas - putra uz ūdens, novārījums, kas balstīts uz žāvētu mežrozīšu.

Viena daļa no patērētajiem produktiem nedrīkst pārsniegt atļautās normas: ogļhidrātu daudzums - 200 g, olbaltumvielas - 100 g, tauki - 90 g. Ja šis noteikums netiek ievērots, uztura efektivitāte ir ievērojami samazināta. Ēdienu lietošanas laikā eksperti iesaka veikt īsus pārtraukumus. Piemēram, pusdienlaikā nevajag tūlīt pēc zupas, lai sāktu zivis. Pagaidiet dažas minūtes un ļaujiet produktiem uzsūkties kuņģī.

Diēta ēdienkarte divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Diēta galvenais mērķis divpadsmitpirkstu zarnas čūlas klātbūtnē ir gremošanas procesa normalizācija un produktu negatīvo seku likvidēšana uz kuņģa gļotādām. Uztura uztura komplekss tiek realizēts 3-4 mēnešus, un hroniskajās formās tas ilgst visu mūžu. Izmaiņas uztura un izmantoto produktu klāstā ir daļa no vispārējas sarežģītas čūlu ārstēšanas.

Piemērs peptiskās čūlas slimības izvēlnei:

1. Pirmā brokastis - rīsu biezputra uz vājpiena, vārīta ola, zaļā tēja.
2. Otrās brokastis - ceptie āboli.
3. Pusdienas - dārzeņu zupa, tvaika pīrādziņi, burkānu biezenis, kompots.
4. Droša, - uztura marshmallows, kakao vai glāze vājpiena.
5. Vakariņas - kartupeļu biezeni, tvaicētas zivis, kefīrs vai augļu želeja.

Eksperti identificē divu veidu uzturu, kas atšķiras no ēdiena gatavošanas metodes. Pirmajā gadījumā produktus apstrādā un sagriež ar tradicionālo metodi. Otrā iespēja ir rūpīgi sasmalcināt visas sastāvdaļas, izmantojot blenderi, maisītāju vai gaļas mašīnām. Atkarībā no slimības veida un nevērības pakāpes izvēlas dažādas diētas.

Uztura receptes

Atļauto un aizliegto pārtikas produktu klāsts divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā tikai pirmajā acu uzmetienā izraisa daudzas izmaiņas parastajā diētā. Diētiskā pārtika - īpaša ēdiena gatavošanas daļa. No vienkārša produktu klāsta ir viegli pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Šajā gadījumā galvenais ir ievērot atsevišķu sastāvdaļu apstrādes un lietošanas noteikumus. Šeit ir dažas gardas un vienkāršas receptes:

• Dārzeņu krējuma zupa. Lai pagatavotu šo trauku, pagatavojiet produktus: kartupeļus, burkānus, rāceņus, vājpienu, sviestu. Izvēlieties pēc saviem ieskatiem sastāvdaļu skaitu. Vāra un sasmalcina visus dārzeņus ar maisītāju. Lai atšķaidītu masu ar kartupeļu biezumu, izmantojiet dārzeņu buljonu un pienu. Pirms zupas ēšanas lieciet šķīvī nelielu sviesta gabalu.

• Auzu pārslas ar ķirbju. Uz 1 glāzi rullētu auzu sagatavojiet 2 glāzes vājpiena, 1 glāze ķirbju mīkstuma, kas sarīvēta uz smalka rīve, sviesta un divas ēdamkarotes medus. Apcepiet auzu ar pienu līdz konkurencei. Sajauc putru ar ķirbju un atstāj kārbu uz 10-15 minūtēm, nosedz pannu ar vāku. Pievienojiet nelielu daudzumu sviesta, kā arī medu.

• Diētiskā ķirbju pudiņš. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams: 150 g ķirbju mīkstums, 10 g mannas putraimu, 10 g medus, 20 g zema tauku satura piena, 140 g ābolu, 2 olas. Āboli un ķirbju smalcinātājs. Pievienojiet mannu un pienu, samaisiet maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Sajauc medu un sakultas olas ar gatavo masu. Vārīšanas pudiņam jābūt tvaicētam vai lēnai plīts.

Video: cēloņi, simptomi, ārstēšana un uzturs

Divpadsmitpirkstu zarnas čūla ir sarežģīta, bet ārstējama slimība. Uzziniet no tālāk redzamā video, kā pareizi diagnosticēt un ārstēt slimību. Pārskatot to, jūs sapratīsiet, kādi produkti saasina čūlu simptomus, iepazīstas ar aptuvenu diētas uzturu ar peptisku čūlu, kā arī ar kompleksa iezīmēm, kuru mērķis ir ātri atbrīvoties no sāpēm.

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā

Čūla ir kuņģa sienu iekaisuma sekas, ko izraisa baktērijas Helicobacter pylori iekļūšana, kā arī citu ārējo faktoru ietekme. Uzturēšana kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā prasa katras dienas īpašu ēdienkarti, kas atvieglos cilvēka stāvokli. Diēta kļūst par galveno sastāvdaļu kompleksā ārstēšanā, lai novērstu sāpīgus simptomus.

Ja slimība tiek ārstēta ar narkotiku terapiju un ēst kaitīgus produktus, čūla nonāk hroniskā stadijā, rodas dažādas komplikācijas, tostarp gļotādas sienas deformācijas vai vēzis.

Ko neēd ar čūlu

Divpadsmitpirkstu zarnas čūlu uzturs ietver vairākus ierobežojumus, kurus nevajadzētu atstāt novārtā. Daudziem produktiem ir aizliegts lietot, jo ir kaitīga ietekme uz kuņģa gļotādas sienām, daži izraisa pārmērīgu kuņģa sulas ražošanu, piespiedu kārtā strādāt zarnās.

Kuņģa čūlas un krūšu kurvja gadījumā ir aizliegts ēst:

• rudzu maize, svaigi ceptas maizītes, pīrāgi, ceptas pankūkas;
• taukainas, daudzkomponentu zupas ar bagātīgu buljonu, okroshka uz kvasa;
• gāzes produkti (pākšaugi, kāposti, vīnogas);
• prosa, kukurūza, mieži vai miežu graudi;
• kūpināti produkti, taukainā gaļa un zivis, jūras veltes lielos daudzumos;
• konservēšana, marinēti gurķi, mērces;
• augsta tauku satura piena produkti, sālīti un garšīgi sieri;
• ceptas olas, cieti vārītas olas, cepta omlete;
• sēnes;
• neapstrādāti dārzeņu un augļu augļi, īpaši skābie augļi (ērkšķogas, apelsīni un citi);
• veikalu saldumi;
• alkohols, soda ar krāsvielām un bez tām, kofeīna dzērieni.

Visiem šiem produktiem ir negatīva ietekme uz divpadsmitpirkstu zarnas un citu zarnu sekciju veselību. Remisijas laikā to lietošana ir jāierobežo, cik vien iespējams, ja tiek konstatēta paasināšanās, - pilnībā novērst visu ārstēšanas laiku.

Ko ēst gastrīta laikā

Uztura ēdienam atļauto pārtikas produktu saraksts ir diezgan ierobežots, bet pat šajā gadījumā katru dienu varat pagatavot dažādus un veselīgus ēdienus. Gastroenterologs sīki apspriedīs konsultācijas par to, ko jūs varat ēst ar čūlu.

Atļautie produkti divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā:

• liesās smalkmaizītes;
• Zaļās zupas;
• rīsi, griķi vai auzu biezputra, kas jāgatavo piena taukos ar zemu tauku saturu;
• liesa gaļa un zivis;
• zema tauku satura piena produkti;
• olas ēst tikai dubultā omlete;
• neēdiet dārzeņus un augļus vārītā veidā;
• medus, nevis skābs ievārījums;
• zaļā tēja, kompoti, mājās gatavotas sulas (jāatšķaida ar ūdeni vienādās proporcijās).

Diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas čūlu gadījumā ietver tikai šos produktus. Uzturs ar čūlām ar zemu skābumu ietver dažādus gaļas vai zivju buljonus, pieļaujami citrusaugļi. Pieaugot skābumam, biežāk izmantojiet vieglas vistas buljonu vai piena zupas.

Uzturēšana paasinājuma laikā

Maigs ēdiens kuņģa čūlas gadījumā paasinājuma laikā ietver tādus pašus punktus kā remisijas laikā. Noteikti izvairieties no skābiem, taukainiem un smagiem kuņģa produktiem.

Pirmajā dienā ir atļauti tikai dzērieni. Tas ir mors, vāja tēja, kompots. Šis ierobežojums ir saistīts ar to, ka zarnas ar iekaisušām gļotām nav viegli sagremot pārtiku. Nākamajā dienā jūs varat ievadīt dārzeņu buljonus, malto tvaiku dārzeņus, putras uz ūdens. Trauki nedrīkst būt sālīti un pipari. Tie nedrīkst būt ļoti auksti vai karsti, pikanti vai asi.

Stingru diētu kuņģa vai zarnu čūlu ārstēšanai uztur aptuveni 2-3 nedēļas. Pakāpeniski diēta sastāv no vairākiem komponentiem, piena produktiem, liesās gaļas un zivīm. Papildus trim galvenajām ēdienreizēm jābūt uzkodām. Atļauts ēst ceptu ābolu, dabīgo jogurtu, banānu.

Nav ieteicams dzert alkoholu pat nelielos daudzumos. Kad tas ir kuņģī, tas ievaino jau iekaisušās ķermeņa sienas, izraisot kairinājumu un stipras sāpes. Smēķēšanas paātrināšana darbojas ar to pašu mehānismu.

Dienas paraugu izvēlne

Brokastīs ar kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, jūs varat ēst atļauto putru ar pienu, ēst liesas cepumus, dzert glāzi tēju ar pienu vai bez tā.

Pusdienas obligāti ietver monokomponentu zupu vieglā buljonā, otro var pasniegt vārītas ziedkāposti ar tvaicētām zivīm. Atļauts dzert kompotu bez skābām ogām vai žāvētiem augļiem.

Vakariņas diētas laikā, kas paredzēts divpadsmitpirkstu zarnas čūlam, ietver burkānu zupu un kartupeļus vai citus dārzeņus, sulu.

Starp trim parastajiem ēdienreizes pārtraukumiem jums ir jāorganizē dažas vieglas uzkodas. Jums vajadzētu dzert jogurtu vai ēst liesu bulciņu. Ar skābašu čūlu var ēst vairāk dārzeņu un augļu (atļauts lietot mandarīnus, burkānus, kāpostus, ābolus). Ja kuņģa skābes koncentrācija ir pārāk augsta, labāk ir ēst liesu rūsu ar tēju. Uzkodas jāpievieno arī atļautiem dzērieniem.

Nedēļas izvēlne

Sastādot izvēlnes sarakstu divpadsmitpirkstu zarnā esošai čūlai, nepieciešams ievērot daudzveidību un vispārējos uzturvērtības ieteikumus. Pārtikai vajadzētu būt noderīgai un garšīgai, tas palīdzēs izvairīties no traucējumiem vēlēšanās ēst kaut ko garšīgu, bet ļoti kaitīgu. Zemāk ir iekļauts ēdienu klāsts, kas ļauj uztvert 12 divpadsmitpirkstu zarnas čūlas.

• Brokastis
• Pusdienas
• Vakariņas
• Uzkodas

Sastāvdaļas nav obligātas. Atlaišanas gadījumā ar ārsta atļauju dažreiz var atļaut sev aizliegtu ēdienu. Tikai tam vajadzētu notikt ne retāk kā reizi mēnesī un novērošanai. Pārējā laikā stingri jāievēro diēta divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā.

Ārsta ieteikumi

Vispārīgi ieteikumi par diētu ar divpadsmitpirkstu zarnas čūlu ir jāievēro dzīvē. Tas palīdzēs apturēt slimības progresēšanu hroniskā stadijā, kā arī atbrīvos pacientu no regulāras narkotiku lietošanas.

1. Pārtiku nepieciešams tvaicēt vai vārīt, ēdienkartē nedrīkst būt cepta pārtika. Bērns no agrīna bērna vecuma ir labāks, lai iedzertu šādu produktu alkas. Bērni ātri pieraduši pie šī uztura principa, un pieaugušo vecumā viņiem nav diskomforta.
2. Nav ieteicams ēst pārāk karstu ēdienu. Tas ir optimāls, ja ēdiens ir nedaudz siltāks nekā istabas temperatūra.
3. Izvairieties no ātrām uzkodām. Labāk, ja bērns sniedz augstas kvalitātes skolas pusdienas, pieaugušais var ieturēt pusdienas tuvākajā ēdnīcā, ko viņš uztic.
4. Pārēšanās ir arī stingri aizliegta. Ir nepieciešams ēst porcijas, ievērojot 5-6 mazu ēdienu dienu.
5. Lai izvairītos no steigas, ieteicams rūpīgi košļāt produktus ar kuņģa čūlu.
6. Neēdiet "sausu pārtiku". Katrai pusdienai vai vakariņai jāpievieno dzērieni. Labāk dzert 10-15 minūtes pēc ēšanas. Šķidrums, kas patērēts pirms ēšanas, samazina kuņģa sulas koncentrāciju un veicina gremošanas pasliktināšanos.