Augļu Kissel

Vārīšanas laiks: 10 min.

Augļu želejas recepte

Pagatavošanas laiks - 10 minūtes

Garšīgi saldie augļu želejas ir oriģināli krievu ēdieni, kas kļuva populāri ar kartupeļu un cietes rašanos Krievijā. Želejas ogu pirmsnācēji bija rudzi, auzu un kviešu želeju, kas ir vecāki par 1000 gadiem. Lai nobaudītu šos dzērienus, tie bija skābi, līdz ar to arī nosaukums „Kissel”.

Kissel ir ļoti noderīgs, jo svaigajās ogās ir daudz vitamīnu. Vāra to no mellenēm, kalnu pelniem, dzērvenēm, ķiršiem, zemenēm, āboliem vai izmantojiet augļu trauku. Ziemas sezonā ogas tiek piepildītas ar labi žāvētiem augļiem.

Stiepjošs un barojošs dzēriens padara kartupeļu cieti, kas jāatšķaida tikai aukstā ūdenī, lai nezaudētu savas īpašības. Želejas blīvumu nosaka cietes daudzums: tas var būt ūdeņains želejs, tas tiek ielej un dzer no krūzes, vai ļoti biezs dzēriens, kas ielej dziļās plāksnēs, ko ēd ar karoti pēc galīgās cietināšanas.

Dzeramā želeja var būt karsta, silta un auksta - tas ir garšas jautājums!

Šķīvja sastāvdaļas

  • zemeņu - 150 g.
  • ķirsis - 150 g
  • sarkano jāņogu - 150 g
  • cukurs - 3 ēdamk. karotes
  • kartupeļu ciete - 2 ēd.k. karotes
  • Kalorijas - 23 kcal.

Vārīšanas soļi

Ielej pannā un pusi litru ūdens un pirms vārīšanās uzliek to uz uguns. Atstājiet daudzus mazgātus un kauliņus, zemenes bez stublājiem un sarkano jāņogu ogas (bez zariem).

Mēs nometam cieti standarta stikla traukā un piepildām to ar aukstu dzeramo ūdeni. Rūpīgi sajauciet saturu.

Pievienojiet cukuru verdošajam ūdenim ar augļiem un ielejiet atšķaidītu cieti plānā plūsmā. Lai tas būtu vienmērīgi sadalīts, mēs vienlaicīgi sajaucam karoti ar skūpstu. Dzērienam vajadzētu uzreiz sabiezēt un sasniegt karoti.

Mēs dodam skūpstu vārīties, un nekavējoties noņemam pannu no siltuma. Dodiet dažas minūtes, lai dzert. Pēc izvēles izspiediet no augļiem.

Pateicoties šai lielajai receptei, mēs uzzinājām, kā padarīt augļu želeju.

Augļu Kissel - recepte

Kissel dzert šodien visā pasaulē. Šim ogu, augļu un cietes dzērienam piemīt bagātīga garša, bagāta ar vitamīniem un ārstnieciskām īpašībām. Piemēram, ķiršu želejā ir antiseptiskas īpašības, ābols uzlabo gremošanu, un melleņi padarīs jūsu acis trauksmes.

Augļu želejas recepte

  • aprikozes - 5 gab.
  • āboli - 3 gab.;
  • bumbieri - 3 gab.
  • cukurs - 0,5 st.;
  • ūdens - 2 ēd.k.
  • kartupeļu ciete - 2 ēd.k. karotes.

Tagad pastāstiet, kā padarīt augļu želeju. Augļi tīri, mazgā, noņem kaulus, sagriež gabalos un sasmalcina maisītāju, lai iegūtu apmēram 2 tases augļu biezeņa. Tad mēs novirzām augļu biezeni katliņā, ielej ūdeni un vāriet apmēram 5 minūtes. Pēc tam ielej cukuru un ielej nedaudz cietā ūdenī atšķaidītu cieti. Labi samaisa un karsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Tad ielej glāzēs un uz galda pasniedz gatavu skūpstu.

Ābolu augļu želeja

  • saldie āboli - 500 g;
  • cukurs pēc garšas;
  • cietes - 10 g;
  • ūdens - 650 ml;
  • citronskābe nav obligāta.

Mēs piedāvājam otro veidu, kā gatavot augļu želeju. Mani āboli sagriež vidēja izmēra šķēlītēs, noņemot sēklas un sēklas. Pēc tam mēs novirzām augļus dziļā pannā un piepildām to ar ūdeni. Vāra uz zemas liesmas, ne vārot. Kad āboli ir mīkstināti, mēs tos izņemam un berzējam caur smalku sietu.

Pievienojiet iegūto biezeni ar kompotu, ielej cukuru un ievietojiet to vēlreiz uz plīts. Tikmēr mēs atšķaidām kartupeļu cieti nelielā daudzumā sīrupa un labi samaisāmies tā, lai tas būtu pilnīgi izšķīdis. Kad dzēriens sāk vārīties, ielej biezinātāju un turpina želejas gatavošanu vēl 10 minūtes, vienmērīgi samaisa maisījumu ar karoti, lai izvairītos no gabalu veidošanās. Atdzesēts dzēriens tiek pasniegts glāzēs, dekorēts ar papildu svaigām piparmētru lapām.

Bumbieru pīrāgs

  • vārīts ūdens - 4 ēd.k.
  • cukurs pēc garšas;
  • kartupeļu cietes - 3 ēd.k. karotes;
  • maltas kanēlis - pēc garšas;
  • citronskābe - šķipsna.

Tagad pastāstiet, kā gatavot augļu želeju. Mēs mazgājam bumbierus, nomazgājam tos, apkaisa ar citronskābes šķīdumu. Ieliet ūdeni pār ādu, vāriet, pievienojiet cukuru un sagrieziet bumbieri šķēlītēs. Vāriet dzērienu. Sīrupu sabiezina ar cietu, kas atšķaidīts ar aukstu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, izņem no karstuma, ielej glāzēs, apkaisa ar cukuru.

Augļu želeja

Ko darīt, ja želejas kaislība, kā jūs vēlaties, bet uz ielas - ziema? Nekas nav neiespējams! Ja tavā mājā ir burkas ar kādu ievārījumu, tad es jums iemācīšu, kā padarīt augļu želeju;)

SASTĀVDAĻAS

  • Aveņu sīrups 1 Stikls
  • Augļu tēja maisiņos 2 gab
  • Ciete 3 Art. karotes
  • Ūdens 2 litri

Preparāta apraksts:

Šī vienkāršā recepte augļu želejai - tikai "putra no cirvja" un tādi ēdieni jānorāda katram mājsaimniekam - iemūžināsies ikdienas dzīvē;

1. Novietojiet ūdeni uz plīts. Kamēr tā ir sasilusi, mēs filtrējam jūsu izvēlēto ievārījumu, lai izgatavotu vienu cukura sīrupu un atstātu ogas dekorēšanai vai ēst :)
2. Pēc tam uzlieciet tējas maisiņus verdošā ūdenī. Ideja to izmantot radīja fakts, ka viņi deva tēju ar smaržu, bet neviens negribēja to dzert, tāpēc tas atnāca :)
3. Kamēr tēja dod krāsu, taisni uzreiz no sīrupa glāzes, mēs pievienojam cieti. Rūpīgi samaisa un rūpīgi samaisa, lai nebūtu gabalu.
4. Un tagad, viss, kas mums paliek, lai sagatavotu šādu augļu želeju mājās, ir ieliet mūsu sīrupu ar cieti verdošā ūdenī, samazināt siltumu un gaidīt atkārtotu vārīšanu. Mēģiniet nogaršot to un, ja kaut kas ir, - pievienojiet vairāk cukura, ja vēlaties.

Dzēriens, kas iegūts no šīs neparastās receptes, manā ģimenē jau ir saņēmis nosaukumu "Ledus tēja". Garša ir patiešām neaizmirstama un oriģināla. Tas būs silts ziemā, un vasarā, ja tas ir no ledusskapja, tas uzmundrina. Es ceru, ka jums patiks augļu želejas recepte!

Augļu želeja: veselīga dzēriena recepte

Dzēriena nosaukums ir tieši saistīts ar tās sagatavošanas vēsturi. Kissels tiek uzskatīts par vecu krievu ēdienu: vecos dienās saimnieces to pagatavoja no raudzētiem graudiem, zirņiem, pievienojot miltus (tie izmantoja rudzu, kviešu un auzu). Tam bija ļoti blīva konsistence un tas bija vairāk kā želeja. Pārtika tika sagriezta porcijās un uzlikta uz galda kopā ar maizi. Tā kā tad skūpsti bija skābi, viņiem tika dots atbilstošs nosaukums.

Laika gaitā trauks ir piedzīvojis daudzas būtiskas izmaiņas un beidzot pārveidojies par pilnvērtīgu dzērienu. Mūsdienu mājsaimnieces padara to par ogām un augļiem - gan svaigiem, gan saldētiem - pienu, kakao, sauso vīnu, dabīgo sulu. Masas varianti, kas ir visekonomiskākie, tiek uzskatīti par želeju no ievārījuma. Tikai lietas, kas atšķaida saldo sīrupu ūdenī, pievieno cukuru un cieti. Kas attiecas uz pēdējo, nākamā dzēriena konsekvence ir atkarīga no šīs sastāvdaļas. Ja Jūs lietojat 30 gramus biezinātāja, jūs saņemsiet šķidru želeju, un astoņi līdz desmit ēdamkarotes ļaus sagatavot ļoti blīvu dzērienu.

Eksperti iesaka izmantot kartupeļu cieti, jo tiek uzskatīts, ka kukurūza ir vairāk piemērota desertiem un cepumu mīklas produktiem. Tam ir mazāk spēcīgas "savelkošas" īpašības, tādēļ, ja plānojat to pievienot želejai, ņemiet pusotru vai pat divas reizes vairāk nekā norādīts receptē. Ja jums ir nepieciešams lietot 20 gramus kartupeļu biezinātāja, lai pagatavotu dzērienu, tad jāizmanto 40 kukurūzas. Ir vēl viena iezīme: pirmajā gadījumā želeju izņem no plīts uzreiz pēc vārīšanas un otrajā - sautē ar zemu siltumu piecas līdz septiņas minūtes.

Katrai receptei ir savas priekšrocības. Piena un kafijas dzērieniem ir ļoti maiga garša, un augļi, cita starpā, ir neticami veseli. Tie ir sagatavoti no svaigiem āboliem, aprikozēm, bumbieriem vai ogām, un tie ir spēcīgs vitamīnu lādiņš. Ja nav piemērotu sastāvdaļu, želeju vienmēr var vārīt no ievārījuma vai sulas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu personiskajām vēlmēm un vēlmēm. Aplūkosim dzēriena sagatavošanas detaļas. Iespējams, ka mūsu kulinārijas bibliotēkā atradīsiet sev piemērotu recepti.

Ērkšķoga dzēriens

Augļu želeja ir īpaši populāra bērnu vidū. To var pagatavot no svaigiem vai saldētiem pārtikas produktiem, piemēram, mellenēm, avenēm, jāņogām, zemenēm un citiem. Ziemā glābšanas laikā iznāk žāvēti augļi: ļoti garšīgs dzēriens tiek iegūts no žāvētām aprikozēm, plūmēm un žāvētiem āboliem. Vai vēlaties gatavot ērkšķogu želeju? Tad uzmanīgi izlasiet recepti, un, apgūstot teoriju, nekavējoties dodieties uz praksi.

  • nedaudz mazāk par vienu kilogramu ērkšķogu
  • tasi cukura
  • vanilīns - pēc izvēles
  • divas ēdamkarotes kartupeļu cietes

Dekorēšanai:

  • svaiga piparmētra

Sagatavošanas metode:

Mēģiniet iegādāties lielu saldo ērkšķogu. Sākot gatavošanu, vispirms labi izskalojiet, tad noņemiet lieko - astes un kātiņus. Ievietojiet ogas katliņā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, kas tikai nedaudz nosedz tos. Neliels kulinārijas triks palīdzēs ietaupīt laiku: ērkšķogu gatavos ātrāk, ja tajā ar dakšiņu vai koka nūju izdarīsiet dažus punktus.

Ievietojiet traukus uz lēnas uguns, desmit minūtes ielej cukuru un pievienojiet vanilīnu. Turpiniet sīrupa gatavošanu, līdz pamanāt, ka ogas ir kļuvušas mīkstas - tās var sabrukt. Kad tas notiks, pārejiet uz nākamo soli: atšķaidiet cieti 100 mililitros silta augļu šķidruma. Maisiet šķīdumu labi un ātri ielejiet to pannā. Cietinātāja ievades laikā nekādā gadījumā nepārtrauciet strādāt ar karoti, pretējā gadījumā želeja ņems gabaliņus. Pēc vārīšanas jums vairs nevajag vārīt dzērienu - vienkārši nekavējoties noņemiet to no plīts un atstājiet atdzist. Tad ielej glāzēs, dekorē ar svaigu piparmētru un pasniedz.

Lai sagatavotu biezāku pudiņu, tikai tik daudz, lai mainītu recepti: ņemiet ne četrus, bet 4, 5 lielus karotes cietes. Ņemiet vērā arī to, ka pēc sīrupa intensīvas viršanas sākšanas deglis nav jāizslēdz. To vajadzētu pagatavot apmēram desmit minūtes ar zemu siltumu. Šādu dzērienu ieteicams ielej stikla vāzēs, bļodiņās vai citā veidā un nosūtīt uz ledusskapi. Kad tas sacietē, dekorējiet želeju ar putukrējumu vai cukura pulveri, uzlieciet dažus piparmētru lapas un uzaiciniet cilvēkus pie galda. Varbūt šī recepte kļūs par jūsu vizītkarti. Tātad, nav slinks gatavot.

Ķiršu plūmju želeja

Vārot augļu un ogu šķidrumu un biezos skābes vislabāk no kartupeļu cietes. Tas ir viskozāks un ideāli piemērots šāda veida dzērieniem. Turklāt ieteicams pievienot nedaudz citronskābes. Pirmkārt, tas jāatšķaida ūdenī un pēc tam ielej verdošā sīrupā. Pateicoties šai vienkāršajai procedūrai, želeja saglabās savu krāsu un izrādīsies ne tikai garšīga, bet arī skaista. Mēģināsim kopā veidot apetīti ķiršu plūmju dzērienu. Mēs esam pārliecināti, ka tas pievērsīsies ne tikai mazajiem ģimenes locekļiem, bet arī vecākajai paaudzei.

  • pusi tasi kauliņiem
  • 120 grami cukura
  • 150 grami saldas lielas plūmes
  • 25 grami cietes
  • dažas citronskābes
  • auksts ūdens

Sagatavošanas metode:

Vispirms rūpīgi izskalojiet ogas, pēc tam izmantojiet dakšiņu vai standarta papīra saspraudi, lai no ķiršiem izņemtu kaulus. Plūmes var pagatavot veselas vai sadalīt divās daļās. Ielieciet augļus dziļā pannā un pārklājiet ar aukstu ūdeni, uzlieciet uz vidējas siltuma un uzvāriet. Pēc tam, kad šķidrums sāk vārīties, turiet traukus uz plīts apmēram trīs minūtes, pēc tam noslaukiet buljonu un ielej mīkstumu ar cukuru. Ņemiet vērā, ka nevajadzētu izmantot visu smiltis - ņemiet tikai pusi no receptē norādītās daļas.

Noņemiet ogas vienu stundu ledusskapī vai balkonā. No tiem veidotais sulas tiek ieliets atsevišķā traukā. Tad apvienojiet plūmju-ķiršu masu ar novārījumu, kurā augļi bija vārīti pašā sākumā. Sīrupu uzvāriet, kad uz virsmas parādās pirmie burbuļi, turiet traukus minimālā karstumā vēl uz desmit līdz piecpadsmit minūtēm. Izmantojot skimmeri, noņemiet ogas, atdzesējiet tās nedaudz, berzējiet tās caur sietu un nosūtiet tos atpakaļ uz pannas. Ievadiet atlikušo granulēto cukuru un citronskābi, kas atšķaidīta ar karstu sīrupu. Kartupeļu cieti izšķīdina ūdenī un ātrā kustībā ielej to nākotnē. Tajā pašā beigās pievienojiet dabīgo plūmju ķiršu sulu, kas izcēlās no ogām.

Vāra dzērienu ar nepārtrauktu maisīšanu. Pēc vārīšanas pagaidiet divas minūtes un izslēdziet degli. Kā redzat, recepte ir ļoti vienkārša, lai jūs varētu aizmirst par "ātrajiem" skūpstiem no maisiņiem. Galu galā, tie satur milzīgu daudzumu vielu, kas ir kaitīgas bērniem un pieaugušajiem: krāsvielas, emulgatori, garšas pastiprinātāji un tamlīdzīgi. Dzēriens, kas izgatavots ar savu roku, sola būt ne tikai neticami ēstgribīgs, bet arī ļoti skaists. Jūs redzēsiet, viņš nomāc slāpes un uzmundrinās katru jūsu ģimenes locekli.

Dzērveņu želeja ar pienu

Šī recepte ir īpaši noderīga jaunām mātēm. Šajā laikā mēs piedāvājam gatavot biezu dzērveņu želeju. Mazās sarkanās ogas, neskatoties uz lielumu, ir milzīgs derīgo vielu kopums. Pateicoties kālija sāļiem un C vitamīnam, regulāra dzērveņu lietošana ir aukstuma novēršana. Tas arī aizsargā cilvēka ķermeni no vīrusiem, novērš plankumu parādīšanos asinsvados un novērš problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Turklāt ogas ir aktīvs antioksidants: tās aizsargā šūnas no apkārtējās vides negatīvās ietekmes un palēnina novecošanās procesu.

Lieki teikt, ka dzērveņu dzēriens ir noderīgs ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem. Tāpēc pieņemiet recepti un praksi. Želejas pagatavošanai varat izmantot gan mājas, gan veikalu pienu. Pirmajā gadījumā, lai izvairītos no kuņģa darbības traucējumiem, pārliecinieties, ka izstrādājums iepriekš ir vārīts. Attiecībā uz dzērvenēm jūs varat pievienot svaigu vai saldētu - dzēriena garša vienmēr būs apetīte.

  • cukurs - 250 grami
  • 200 g dzērvenes
  • četras ēdamkarotes (cietes)
  • 500 ml piena
  • ēdamkarote cukura pulvera
  • 1000 ml karsta ūdens

Sagatavošanas metode:

Uzskaitītās un mazgātās ogas labi nožūst, tad izspiež sulu no tiem. To var izdarīt, izmantojot speciālu virtuves ierīci vai dzērvenes sasmalcina caur sietu. Ielejiet nektāru neoksidējošā traukā, uzklājiet un atdzesējiet. Ievietojiet mīkstumu pie pannas, piepildiet to ar karstu ūdeni, uzliekiet lēni. Sīrupam vāra jābūt ne ilgāk par septiņām minūtēm, pēc tam, kad vārīts atdzesē, un noslaukiet ar marli.

Tagad iegūstiet iegūto buljonu un atkal uzsildiet to uz plīts, ja parādās putas, uzmanīgi noņemiet to ar karoti. Uzpildiet stiklu līdz pusei ar siltu ūdeni un izšķīdiniet tajā biezinātāju. Kad tas ir pilnīgi izšķīdis, ielej to augļu sīrupā, turpinot samaisīt. Dzert dzērienu uz vāra, pašā beigās ielej saspiestu dzērveņu sulu, kas visu laiku uzstāja ledusskapī. Turiet pot uz plīts vēl piecas līdz astoņas minūtes, tad ļaujiet dzērienam atdzist. Uzklājiet skūpstu pār dzērājiem, iesaldējiet ledusskapī un pēc tam pasniedziet ar pienu vai krējumu. Mūsu piedāvātās receptes ir ļoti vienkāršas, un dzēriens ir neticami garšīgs. Šis augļu želeja ir tas, ko ikvienam vajadzētu izmēģināt.

Kissel

Kissel ir pusšķidrs dzēriens vai želejas līdzeklis, kas gatavots no svaigiem un žāvētiem augļiem un ogām no ievārījuma, sīrupiem, piena. Pusšķidra konsistence tiek panākta, pievienojot cieti (kartupeļus vai kukurūzu), graudu skābu, novārījumu (parasti auzu, kviešu, rudzu) vai miltu (kviešu, rīsu, zirņu). Parasti želeja ir salda, salda recepte. Bet tas var būt pikants un kalpot kā pirmais kurss. Visi, kas interesē, kā pagatavot un gatavot skūpstu, kā pagatavot skūpstu, atradīs piemērotu skūpstu gatavošanas recepti četru simtu skūpstu receptes mūsu mājas lapā.

Es vienmēr iesaldu ogas turpmākai izmantošanai. Tas padarīja garšīgu un veselīgu jāņogu želeju. Un vitamīni un prieks par kuņģi :)

Ja jums ir svaigas ogas, iesakām vārīt želeju. Gan vienkārši, gan noderīgi. Un ogas var izmantot ļoti atšķirīgi - dzērvenes, brūklenes, mellenes, upenes, ķirši.

Aveņu želeja ir garšīgs, bezalkoholisks dzēriens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Papildus gaišajai gaumei un krāsai, šī recepte ir ļoti noderīga arī pudiņš!

Šodien es vēlos ieteikt atgriezties bērnībā :) Kāda bērnība - krievu, padomju, bērnudārzs vai skola - jūs pats izlemjat, jo jebkurā gadījumā tas visticamāk būs saistīts ar to - ar želeju! :)

Vai jums patīk želeja? To var pagatavot gan no svaigām ogām, gan no ievārījuma, ievārījuma, ievārījuma. Vienkārša recepte jūsu iecienītākajam dzērienam.

Gatavojot garšīgu želeju, kas pagatavos tikai 15 minūtes.

Ābolu raža nogatavojas. Mēs iesakām vārīt skūpstu no svaigiem āboliem.

Kā gatavot želeju no cietes

Kissel savā barojošajā un kaloriju saturā norāda uz atsevišķa ēdiena nosaukumu. Tātad, kas ir „skūpsts”? Dzert vai desertu? Atkarībā no tā, kā jūs gatavojat želeju, tas var būt dziedinošs vitamīnu dzēriens vai garšīgs, maigs deserts. Tūlīt ir vērts rezervēt: rakstā aplūkotas tikai receptes ar cieti.

Auzu skūpsti un putas ar mannas putraimi un želatīnu izskatās tikai kā skūpsts, bet tie tiek sagatavoti citādi. Vitamīna bumba - augļu želeja Augļu buljonā jūs varat pagatavot brīnišķīgu, veselīgu dzērienu - želeju.

Par smalku tekstūru un patīkamu garšu viņš ir īpaši mīlēts ar bērniem. Dažreiz ogļu skūpsts no cietes ir vienīgais, ko nerātns bērns neatsaka. Augļu želeja tiek vārīta ātri, tāpēc gandrīz visi tajā esošie vitamīni ir konservēti.

Labāk ir nomazgātos augļus ievietot aukstā ūdenī, lai līdz vārīšanās laikam viņi jau ir izlejuši lielāko daļu sava sulas.

Pēc vārīšanas katliņš ar kompotu jānovieto no plīts un ļaujiet augļu buljonam uzklāt labi zem vāka, kas aizvērts. Tas ilgst aptuveni divdesmit minūtes, ne vairāk. Vai esat dzirdējuši par Izotova brīnumaino auzu?

Nesen sūkalas kļūst populāras! Kāpēc Lasiet šajā rakstā! Kad ogas, šķēlēs sagrieztu ābolu šķēlītes vai augļu plate kļūst bāla un nāk uz augšu, tās jāievieto biežā plēvītē.

Gadījumā, ja iet bagāts, sulu līdzīgu augļu novārījums. Visas ogu un cietes želejas proporcijas tiek norādītas uz litru tilpumu, tāpēc saspringta kompota tilpumam jābūt tieši litram.

Tagad, par to, cik daudz cietes ievietot skūpstos: šeit ir shēma: šķidrs dzeramais želeja - viena ēdamkarote ar labu kalnu;

šķidrs skūpsts ar vidējo konsistenci, kas joprojām ielej, un nav notecis no karotes,

- 2 karotes; daļēji biezs - 3 ēdamkarotes; bieza, lēni plūst - 4 ēdamkarotes; ļoti biezs, nokrītot no karotes, piemēram, želejas - 5-6.

Mērīta ciete tiek atšķaidīta šim nolūkam atstātajā glāzē. Izrādās, ka maisījums no cietes ir nedaudz bālgans. Lēni ielej sagatavoto šķidrumu verdošā buljonā un enerģiski samaisa ar karoti katliņā.

Šķidrums uz acīm maina krāsu, kļūst gaišāks un nedaudz sabiezē. Garš gatavotais želejs nav nepieciešams. Tikko sākās vārīties - un pietiekami. Tātad vitamīni būs mērķi. Pastāv dažādi viedokļi par to, kā atšķaidīt skābes cieti: daudzi mājsaimnieces tiek atšķaidītas ar ūdeni.

Tas ir normāli. Galvenais nav tikt sajaukts proporcijās, tas ir, ņemt vērā ūdens un augļu novārījuma apjomu. Tas, protams, ir par to, kā pareizi gatavot želeju, tas ir tikai, lai iepazītos ar dažādām variācijām. Kissel kā deserts Interesanti, ka želeja tiek gatavota visās nacionālajās virtuvēs, bet to dara dažādos veidos.

Vācieši sauc par biezu zosu želeju par tās iesaldēšanu, tas ir, tas kļūst ļoti biezs kā želeja. Rietumu recepti, ēdiena gatavošanas skūpstu no cietes bieži izmanto, lai ielietu augļu pildījumu uz atklāta sūkļa kūka.

Augļu biezā želeja ir ļoti garšīgs deserts. Tas ir sagatavots uz tīra kompota vai ar ogām. Labākais augļu želejā ir: aveņu, jāņogu, dzērveņu, ķiršu un kazenes.

Ogas sagatavo un vāra tāpat kā iepriekš. Tas ir svarīgi! Lasot, kā gatavot biezu skūpstu, atcerieties, ka, atdzesējot, ciete nedaudz sabiezē, tāpēc ļoti maz cilvēku sākotnēji gatavo ļoti biezu želeju. Gatavo skūpstu ielej krēmkrāsās, vāzēs vai vīna glāzēs un ļauj sacietēt. Jūs varat ieliet svaigas ogas. Smalks garša desertiem ziņoja par putukrējumu.

Ne mazāk garšīgs dzirdina biezu ogu skābu saldējumu. Tas tiek pasniegts pankūkām, pankūkām un karstām svaigi ceptām vafelēm. Daudzi cilvēki izmanto kefīru svara zudumam, kuru priekšrocības un kaitējums ir detalizēts mūsu portāla lapās. Izrādās, ka bezalkoholiskā karstvīna gatavošanas recepte ir neticami vienkārša! Izmēģiniet to ļoti garšīgi!

Ziemas ievārījumi bieži gatavo želeju no cietes un ievārījuma, tie nav tik veselīgi kā svaigi augļi, bet garša ir tikpat laba. Saldais un skābs ievārījums tiek atšķaidīts 1 litrā karsta ūdens. Iegūto dzērienu filtrē. Tas ir nepieciešams, citādi vārīti augļi veido gabalus.

Shēma nosaka, cik daudz cietes ir nepieciešams litrā litra, un pēc tam atšķaidīt nelielā daudzumā no katliņa. Atšķaida, pārlej ar maisījumu, gatavs! Gatavo skūpstu var pasniegt ar ievārījumu.

Šī recepte ir dievbijīgi skandināvi. Viņiem izdodas kalpot brūklenes želejai pat kā garšvielu. Draniki un ābolu želeja. Recepte "zeme un debesis" Rietumi, jo interesantāk kļūst želejas loma izvēlnē. Ziemeļeiropā "zemes un debesu" recepte ir populāra, jo uz vienas un tās pašas trauka ir kartupeļu pankūkas un ābolu želeja ar mīkstumu. Savādi, tas ir garšīgi.

Par ābolu sagatavošanu: 3 ābolus, 2 ēdamkarotes cukura un glāzi ūdens. Ābolu serdeņi tiek noņemti, un tie ir labi tvaicēti verdošā ūdenī, izmantojot zemu siltumu, nodrošinot, ka tie paliek neskarti. Tad ābolus izņem un ļauj atdzist. Pastāv būtiska atšķirība, kā gatavot želeju no cietes ar ābolu: 1 tējkarote cietes netiek atsevišķi sajaukta, bet sajaukta atdzesēta ābolu buljonā.

Tas arī piebilst: 1 ēd.k. karoti cukura; 3 rīvēti tvaicēti āboli; šķipsniņu kanēļa. Iegūto biezenis tiek sabiezināts un neuzvārās. Pēc atdzesēšanas tas ir saputots ar maisītāju. Izrādās, gluda, gaisīga masa, kas tiek pasniegta rīvētu kartupeļu pankūkām. Šeit jums ir "zeme un debesis". Apple skūpsts pats par sevi ir garšīgs, ar saldējumu un liķiera pilienu.

Pīrāgs ar sāniem, dekorēts ar augļiem un pārlej ar biezu skūpstu, no gatavas vai ar rokām cepta sūkļa kūka, kā arī smilšu mīklas dažu minūšu laikā var pagatavot vieglu, garšīgu augļu kūku. Kā gatavot želeju no cietes un augļiem, kas jau ir sīki aprakstīts.

Kūka aizņem nedaudz vairāk nekā glāzi bieza skūpsta, tas ir, litra daļa ir jāsadala ar 4. Šāda kompozīcija izrādīsies: 250 ml augļu novārījuma želejai, cik daudz cietes ir vajadzīgs vēlamajai konsistencei, ir arī skaidrs - sadaliet 4 ēdamkarotes ar 4, mēs saņemam 1 karoti cieti.

Kompots ir ieteicams nedaudz uzlabot, pievienojot šķipsniņu citronskābes un 2 ēdamkarotes cukura. Augļi tiek uzklāti uz kūka un lēnām, sākot no centra, sākas ar biezu želeju ar karoti. Tas ātri sacietē, veidojot gludu virsmu. Vēl vieglāk ir izveidot augļu podu konservētiem augļiem: avenēm, ķiršiem, persikiem.

Šajā gadījumā vairs nav nepieciešams uzlabot kompotu ar cukuru un citronskābi. Ieguvumi Jaunās mātes un dietologi zina cietes želejas priekšrocības. No paaudzes paaudzē tiek izplatīta melleņu skūpsta recepte kā labākais līdzeklis pret caureju. Šis garšīgais aplokšņu dzēriens nomierina iekaisušas zarnas un cīnās ar disbiozi.

Mellenes želejā uzlabo redzi, tāpēc šis dzēriens ir ieteicams vecumā, lai saglabātu acu asumu. Gadījumi, kad pirmo trīs dzīves gadu bērniem ir negaidīta un neiedomājama vemšana, baidās no vecākiem. Šķiet, ka bērna kuņģis noraida visu, pat ūdeni.

Lai izvairītos no dehidratācijas un atbalstītu bērnu, viņš ir mazliet maz, ņemot vērā karoti siltu, šķidru ābolu želeju (kā izgatavot želeju no cietes un āboliem, kas jau aprakstīts iepriekš). Tā aptver un nomierina kuņģa sienas, bagātina asinis ar dzelzi. Medicīniskais skūpsts ir izgatavots no sarkanajiem pelniem.

Pirms tam sasaldējiet to stikla stāvoklī, lai noņemtu rūgtumu. Bet pat pēc atkausēšanas kalnu pelniem ir izteikta savelkoša garša ar patīkamu rūgtumu. Komplektā airu ogas pievieno citrona sulu, cukuru un kanēli.

Rowan skūpsts ir choleretic līdzeklis, un tam ir arī labvēlīga ietekme uz aknām. Visu šķirņu līderis ir dzērveņu želeja: recepte no cietēm un ogām, kas bagāta ar vitamīniem, ir vienkārša, bet pavasarī ar beriberi šis garšīgais dzēriens brīnās. Tas ir tūlītējs, labāk nekā kafija mazina nogurumu, dod sāta sajūtu un enerģiju.

Vitamīniem dzērvenēm ir jārūpējas, un, gatavojot ēdienu, ilgstoši nedodiet vārīties, tad dzērveņu želeja kļūs par saaukstēšanos. Interesanti želeja iegūst no kompota uz žāvētiem augļiem. Tas ir tikai vitamīnu krātuve. Šis dzēriens ir ieteicams zemam hemoglobīna daudzumam un vairāk - depresijai. Nobeigumā es vēlos atzīmēt, ka želejas gatavošana ir diezgan vienkārša. Tas ir arguments par labu mājai, nevis veikala opcijai.

Kā pagatavot želeju: atcerieties aizmirsto dzērienu

  • Želeju pagatavošana tiek atvieglota, ja ogu un augļu vietā tiek izmantoti augļu un ogu sīrupi un sulas.

Labākais ogu un augļu želejas piemērotā kartupeļu cietē. Piena želeja ir labāk pagatavot ar kukurūzas cieti, kurai ir smalkāka garša. Atšķaidītu kartupeļu cieti filtrē caur sietu un tūlīt ielej karstā sīrupā, nevis daļās, un ātri samaisa.

Lai sīrups būtu ne tikai garšīgs, bet arī spilgts, varat pievienot citronskābi, kas palīdz saglabāt krāsu.

Veidojiet skūpstu ilgu laiku, jo tas kļūst šķidrs.

  • Biezā želeja jāielej veidnēs un labi atdzesē. Deserts dekorēts ar ogām, cukura pulveri un putukrējumu.
    • Medus 150g
    • Ūdens 500 ml
    • Kartupeļu cietes 2 ēdamk. l
    • Neļķes 4 pumpuri
    • Citronu sula 3 ēdamk. l
    • Citronu miziņa pēc garšas

    Vārīšanas metode

    Pievienojiet ūdenī citrona miziņu un krustnagliņas, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ļaujiet tai stāvēt un izkāpt. Atkal uzvāra, pievieno cieti, kas atšķaidīta ar aukstu ūdeni, samaisa un atkal uzkarsē. Nedaudz atdzesējiet, pievienojiet medu un samaisiet. Pievienojiet citronu sulu pilnībā atdzistam želejam.

    Atceramies tradicionālo krievu dzērienu: kā gatavot želeju bez gabaliem

    Vitaminizētais augļu un ogu dzēriens ar konsistenci ir lieliski piemērots uztura ēdienam gastrītā. Kissel normalizē zarnu kustību traucējumiem, stiprina ķermeni kopumā.

    Tās lietošana ir ļoti noderīga cilvēkiem, kuri skatās uz svaru, dzert tukšā dūšā samazina pārēšanās ietekmi un novērš smaguma sajūtu.

    Želejas ieguvumi ķermenim

    Regulāra želejas lietošana no rīta labvēlīgi ietekmē cilvēka labklājību visas dienas garumā. Bieza konsistence uzlabo organisma vielmaiņas procesu darbību, aktivizē normālu nieru sistēmas darbību.

    Trauka lietderīgās īpašības ir tieši atkarīgas no preparātā iesaistītajām sastāvdaļām.

    Piemēram, tiem, kuri zaudē svaru, ieteicams lietot auzu skūpstu. Dzērveņi ir vairāk piemēroti izmantošanai ziemas periodā: tas aktivizē imūnsistēmas pret vīrusu slimībām.

    Kā pagatavot želeju

    Sākot produkta gatavošanu, jums precīzi jāzina preparāta īpašības un ēdiena sastāvdaļu proporcijas. Izvēloties biezinātāju, iepriekš jānosaka gatavā trauka konsistence un galvenais mērķis.

    Rīsu ciete tiek izmantota galvenokārt kā mērces biezinātājs, gatavais dzēriens ar tā pievienošanu kļūst par neparedzamu duļķainu izskatu. Turklāt rīsu viskozitāte pārtrauc galvenās sastāvdaļas garšu.

    Kukurūzas ciete arī nesniedz nepieciešamo pārredzamību, bet nodrošina trauka konsistences maigumu. Ideāli piemērots piena un auzu želejai.

    Kviešu cieti izmanto rūpniecības nozarē desu, maizes produktu ražošanai. Sastāvdaļas iegāde mazās devās lietošanai mājās praktiski nav pieejama.

    Karstā dienā šķidrs skūpsts nomierina slāpes. Cik daudz šķidruma man vajadzētu lietot? Šķidrs buljons tiek gatavots divās ēdamkarotes cietes litrā šķidruma. Kā atsevišķu desertu varat pasniegt biezāku dzērienu, kura pagatavošanai ir vajadzīgi 4 līdz 4,5 ēdamkarotes biezinātāja, lai iegūtu tādu pašu šķidruma daudzumu.

    Pirms pievienošanas karstajam buljonam, ir ieteicams atšķaidīt cieti 100 ml auksta sulas, lai novērstu gatavu dzērienu gabalu veidošanos. Vēlamo konsistenci ir viegli izdarīt, ielejot cietes maisījumu plānā plūsmā, nekavējoties izslēdzot siltumu pēc pilnīgas izšķīdināšanas.

    Nav ieteicams vāra dzērienu ilgāk par minūti, jo ilgstošas ​​karstuma ietekmē cietei ir tendence sašķidrināties. Pievienojot trauku, nepārtraukti samaisa, jo smagos cietes daļiņas mēdz nokrist trauka apakšā.

    Pirms buljona pievienošanas buljonam, lai vārītu virs uguns, atkarībā no izmantoto sastāvdaļu termiskās stabilitātes. Lēnā plīts virsmā gatavojiet skūpstu pāris apmēram 10 minūtes, pēc tam uzstājiet, neatverot ēdienus vēl 30 minūtes.

    Emaljētus ēdienus ieteicams pagatavot, želejas gatavošana alumīnija traukā ir nevēlama, jo ogu un augļu organiskās skābes mijiedarbība ar trauku sienām var dot trauku ar metālisku aromātu.

    Receptes bieziem dzērieniem

    No iepakojuma

    • Brikešu želeja 250 g;
    • Verdošs ūdens - 200 g;
    • Skriešanas ūdens - 1000 g.
    1. Sasmalciniet briketes ar pulvera stāvokli. Atšķaida ar vienu glāzi vārīta šķidruma emaljētā traukā bez gabaliem.
    2. Ielej ūdeni katlā un ļaujiet tai vārīties.
    3. Sagatavoto koncentrēto maisījumu ielej traukā, nepārtraukti maisot, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

    No pulvera

    • 1 iepakojums skābo pulvera;
    • Cukurs - 1 tējk.
    • Verdošs ūdens - 200 ml.
    1. Uzkarsē sagatavoto šķidruma daudzumu līdz vārīšanās temperatūrai.
    2. Maisa saturu ielej traukā, pievienojiet cukuru, samaisiet.
    3. Uzlejiet verdošu ūdeni pār sastāvdaļu, rūpīgi samaisot.

    No ogām un cietes

    • Svaigas ogas - 300g;
    • Attīrīts ūdens - 1000 ml;
    • Cukurs - 3 ēd.k. l;
    • Kartupeļu ciete - 2,5 tējk.
    1. Ogas šķirot, noņemt kaulus, izspiest caur caurdurni. Atdaliet sulu no ogu masas. Atšķaida biezinātāju ar aukstu ūdeni atsevišķā traukā.
    2. Izspiediet maisījumu, ielej ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pagatavo apmēram minūti, ievelciet atsevišķā traukā.
    3. Buljonā pievieno cukuru, atšķaidītu cieti. Pēc vārīšanās pārlejiet atlikušo ogu sulu, samaisiet.

    Plašāku informāciju par to, kā gatavot želejas ogas, var atrast videoklipā.

    Saldētas ogas

    • Saldētas ogas - 500 g;
    • Attīrīts ūdens - 1000 ml;
    • Cukurs - 3,5 ēd.k. l;
    • Kartupeļu ciete - 3 tējk.
    1. Atkausējiet ogas istabas temperatūrā caurdurā. Savākt tekošo sulu.
    2. Noņemiet kaulus, berzējiet ogu masu caur sietu.
    3. Pievieno ūdens masai, ļaujiet vārīties.
    4. Izšķīdiniet cieti ar aukstu ūdeni, rūpīgi samaisiet, lai izvairītos no gabaliņiem
    5. Izturiet ogu buljonu, pievienojiet plānu atšķaidītas cietes un ogu sulas plūsmu, vāra vēlreiz.
    6. Pēc divām minūtēm no vārīšanas brīža gatavo trauku lieciet atdzist.

    No cietes un ievārījuma

    • Ievārījums - 1200 ml;
    • Attīrīts ūdens - 1000 ml;
    • Kartupeļu ciete - 2, 5 tējk.
    • Citronskābe ir šķipsna;
    • Cukurs - 3 ēd.k. l
    1. Katliņā samaisiet ievārījumu un ūdeni, vāriet.
    2. Iztīriet atdzesēto dzērienu caur sietu, pievienojiet sausas sastāvdaļas.
    3. Aukstā šķidrumā izšķīdinātu cietes koncentrātu ielej buljonā, nepārtraukti maisot, viršanas temperatūrā.

    Auzu rīvmaize

    1. iespēja

    • Auzu pārslas - 1 ēd.k.
    • Silts vārīts ūdens - 1 l.
    1. Ielej auzu ūdenī.
    2. Atstājiet dienu siltu fermentācijai.
    3. Sastipriniet buljonu, uzmanīgi maisot, uzvāra.
    4. Pasniedziet ar pienu vai saulespuķu eļļu.

    2. iespēja

    • Hercules krusts - 60 g;
    • Attīrīts ūdens - 250 ml;
    • Piens - 200 ml;
    • Sviests, cukurs pēc garšas.
    1. Auzu pārslas ielej siltu ūdeni, atstāj uzbriest.
    2. Izturiet masu, saspiediet ar roku, atstājiet nosusināto šķidrumu atsevišķā traukā.
    3. Pievienojiet auzu granulētu cukuru, nepārtraukti maisot, vāra uz lēnas uguns, līdz bieza.
    4. Pirms pasniegšanas pievienojiet sviesta gabalu.

    Piena želeja

    • Piens - 1200 ml;
    • Cukurs - 4 ēd.k. l.;
    • Kukurūzas ciete - 4 tējk.
    1. Uzlej pienu vāra alumīnija kastrolītē. Atstājiet atdzist. Iepriekš pagatavojiet atsevišķi nepilnu piena tasi no pannas.
    2. Pienā sajauciet cukuru, tasi piena atšķaidiet noteikto daudzumu cietes.
    3. Ielieciet pienu uz uguns, pievienojiet cietes pienu, samaisiet ar karoti līdz vārīšanai, pagatavojiet 5 - 10 minūtes. Noņemot no karstuma, ielieciet šķipsniņu vaniļas.

    No žāvētiem augļiem (stiprināts dzēriens bērniem)

    • Žāvētas ābolu šķēles, bumbieri - 50 g;
    • Rozīnes, žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes - 30 g;
    • Ūdens - 500 ml;
    • Medus - 1 ēd.k. l.;
    • Kartupeļu ciete - 8 g
    1. Rūpīgi izskalojiet sastāvdaļas, pārlejiet verdošu ūdeni 10 minūtes, izskalojiet, uzpildiet verdošu šķidrumu, vāra buljonu.
    2. Ciete un medus izšķīdina 30 g auksta vārīta ūdens.
    3. Augļu buljonā pievieno cietes maisījumu, pagatavojiet apmēram vienu minūti.
    4. Atdzesē, pasniedz siltu.

    No šokolādes

    • Piens - 200 g;
    • Cukurs - 1 ēd.k. l.;
    • Kartupeļu ciete - 1 ēd.k. l.;
    • Kakao pulveris - 1 ēd.k. l.;
    • Vaniļas šķipsna;
    • Vārīts ūdens - 50 ml.
    1. Ielej pienu emaljē, uzvāra.
    2. Atsevišķi ielej bļodā pāris ēdamkarotes piena, atšķaidītas kakao un cukura līdz viendabīgam maisījumam.
    3. Ciete izšķīdināta šķidrumā.
    4. Pienā pievienojiet plānu šokolādes maisījumu, uzkarsē līdz viršanas temperatūrai.
    5. Ielejiet cietes maisījumu dzērienā mazā ugunī, nepārtraucot maisīšanu ar koka karoti.
    6. Ievietojiet dzērienu, kad uz virsmas parādās burbuļi.

    Kā pagatavot šķidrās želejas bērniem

    Lai dzertu bērnu, labāk ņemt dabiskās sulas un hipoalerģiskas ogas. Ciete šādai novārīšanai prasa mērenu daudzumu, līdz 2 ēdamkarotes uz 1 litru šķidruma. Cukuru ieteicams samaisīt cietes maisījumā, tad pievieno vārīšanās ogai vai augļu šķidrumam. Lielākā daļa augļu sulas tiek iepildīta tieši pirms biezinātāja pievienošanas - šī darbība ļaus pēc iespējas ilgāk saglabāt vitamīnus termiskās apstrādes procesa laikā.

    Padomi iesācējiem

    • Servējot biezu novārījumu kā neatkarīgu desertu, ielej to bļodās. Dekorējiet trauku ar ogām un piparmētru lapām. Lai nodrošinātu stabilu konsistenci, traukus ar pusstundu novietojiet zem saldētavas.
    • Sākotnējā saldējuma trauku dekorēšana ar biezu saturu būs cukura apmale. Samitriniet saldējuma pannas malas ar ūdeni un iemērciet cukurā. Tad ielieciet ledusskapī. Ielejiet želeju, mēģiniet nepieskarties trauku malām.
    • Aromātiskās vaniļas un kanēļa notis dzērienam piešķir īpašu šarmu. Pirms dzesēšanas pievienojiet pāris pilienus pēc būtības. Gaumīgs želeju klāsts, kas paredzēts pieaugušajiem, veiksmīgi papildinās dzērienu vai brendiju.
    • Lai trauka ļoti bieza tekstūra nedaudz atšķaidītu līdz šķidrā stāvoklī, ir iespējams uzmanīgi pievienot atsevišķi pagatavoto ogu sulu buljonā. Vāra.
    • Piena želeju ražo, pievienojot kukurūzas vai rīsu biezinātāju. Pirms termiskās apstrādes ieteicams atšķaidīt atšķaidīto cietes maisījumu.
    • Gatavojot ogu želeju, neizmantojiet alumīnija galda piederumus.
    • Atdzesējiet biezu buljonu, izmantojot aukstu ūdeni un šķipsniņu akmens sāli. Paņemiet šķidrumu traukā, izšķīdiniet tējkaroti sāls. Ievietojiet traukā želeju traukā, laiku pa laikam maisot, atdzesējiet līdz vēlamajai temperatūrai. Lai paātrinātu dzesēšanas procesu, pievienojiet pāris ledus gabaliņus.

    Ērts skābs deserts ir ļoti vienkāršs un ekonomisks gan sastāvdaļu sagatavošanas laikā, gan daudzumā. Lieliska alternatīva iepirkšanās dzērieniem - mājās ražota želeja, ir patīkama garša un noderīgas īpašības, mājās gatavotas želejas galvenā iezīme ir tās dabīgums.

    Kā pagatavot cietes želeju

    Šodien daudzi mājsaimnieces ir priecīgi, ka kļuva daudz vieglāk barot savus mīļotos - vienkārši dodieties uz veikalu un iegādājieties produktus, kuriem nav nepieciešama ilgstoša pirmapstrāde. Piemēram, kad runa ir par dzērieniem, mājsaimniecību rīcībā ir iepakoti pulveri želejas pagatavošanai, kurus nepieciešams atšķaidīt tikai ar verdošu ūdeni. Protams, šādas želejas sagatavošanai nav nepieciešams laiks, bet mēs iesakām jums iemācīties gatavot želeju no cietes tieši tā, kā to darīja mūsu mātes un vecmāmiņas.

    Krievijā skūpsti tradicionāli tika izgatavoti no rudzu, auzu un kviešu novārījumu, bet Eiropā šis delikatese nav tik populārs: piemēram, vācieši vēlas gatavot aveņu želeju, franču - vaniļas želeju, skandināvu iedzīvotājus - melleņu želeju un rabarberus, un izraēlieši izvēlas Kissel no kafijas un šokolādes.

    Kissels vispirms atšķir savu blīvumu un blīvumu. Želejas blīvumu nosaka šķidruma un cietes attiecība dzēriena pagatavošanas procesā. Tātad, lai iegūtu šķidru skūpstu, pietiek ar 1/2 tējkarote cietes glāzi šķidruma, lai iegūtu vidēja blīvuma želeju - 1 tējkarote cietes uz glāzi šķidruma, bet, ja vēlaties iegūt biezu želeju, kas atgādina želeju, pievienojiet 1/2 ēdamkarote cieti glāzē šķidrumu. Šis brīdis ir atkarīgs tikai no personīgajām vēlmēm - kāds mīl želeju, un kāds ir pieradis to ēst ar karoti. Atkarībā no želejas blīvuma, to var pasniegt kā dzērienu, kā mērci saldiem ēdieniem vai kā desertu.

    Kartupeļu cieti visbiežāk izmanto želejas ražošanai - to atšķaida ar nelielu aukstā ūdens daudzumu un pēc tam ielej plānā plūsmā saldajā šķidrumā, kas sāk vārīties, nepārtraukti maisot, līdz tas atdzīst. Gatavais skūpsts tiek noņemts no siltuma un atdzesēts - jums nevajadzētu dzert ļoti karstu želeju, jo jūs varat nopietni sadedzināt kaklu un barības vadu. Mazliet noslēpums - ja jūs apkaisa svaigi pagatavotu skūpstu ar plānu cukura slāni, tad jūs varat izvairīties no plēves veidošanās uz tās virsmas.

    Želejas garšā vissvarīgākais ir šķidrums, ko izvēlaties kā pamatu. Būtībā jūs varat izmantot visu, kas jums ir uz rokām - ievārījumi, ievārījumi, svaigas vai saldētas ogas, žāvēti augļi utt. Jāatceras, ka šķidrajai bāzei vajadzētu būt nedaudz saldākai par gaidāmo garšu, jo cietes slāpē produkta saldumu.

    Nav šaubu par želejas labvēlīgo ietekmi uz veselību - tas aizsargā kuņģa gļotādu, aptver to, uzlabo gremošanu un novērš disbakteriozes attīstību. Īpaši noderīga želejas dzeršanai ar gastrītu ar augstu skābumu. Augļu un ogu želejas satur daudz vitamīnu un barības vielu, bet auzu želeja tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām, ieteicama gremošanas traucējumu ārstēšanai, holesterīna līmeņa pazemināšanai, imūnsistēmas stiprināšanai un kaitīgo toksīnu izvadīšanai no organisma. Kissel ir ideāli piemērots gan bērniem, gan pieaugušajiem, gan vecāka gadagājuma cilvēkiem. Ir vērts atzīmēt, ka želeja ir ļoti bagāts un ļoti kaloriju dzēriens - 100 ml satur aptuveni 50 kalorijas.

    Ja vēlaties uzzināt vairāk par to, kā pagatavot cietes skūpstu, Kedem.ru "Culinary Eden" piedāvā nelielu izvēli.

    Sastāvdaļas:
    2 glāzes svaigas vai saldētas ogas (piemēram, zemenes, avenes vai dzērvenes),
    5 glāzes ūdens
    6 ēdamkarotes cukura dzērvenēm un 3-4 ēdamkarotes cukura zemenēm vai avenēm,
    50 g kartupeļu cietes.

    Pavārmāksla:
    Uzlej ogas ar 4 glāzēm ūdens katliņā. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, tad samazina siltumu un vāra 10 līdz 15 minūtes. Ļauj nedaudz atdzist un, izmantojot karotes aizmuguri, berzē ogas ar smalku sietu, kas novietots virs bļodas. Centieties iegūt pēc iespējas vairāk sulas.
    Atgrieziet ogas un šķidrumu atpakaļ uz pannas. Pievienojiet cukuru un uzkarsējiet līdz vidējam siltumam, reizēm maisot. Samaziniet siltumu līdz zemai temperatūrai un karsējiet, līdz cukurs ir pilnīgi izšķīdis, no 2 līdz 3 minūtēm.
    Kartupeļu cieti atšķaida ar atlikušo glāzi ūdens, rūpīgi samaisot. Maisiet cieti ar ogu maisījumu un uzkarsējiet, enerģiski maisot, līdz maisījums sabiezē. Noņemiet no karstuma un atdzesējiet, laiku pa laikam maisot.

    Žāvēti augļu želejas

    Sastāvdaļas:
    2 tases žāvētu augļu (piemēram, 1/2 tasi žāvētu ābolu, 1/2 tasi žāvētu plūmju, 1/2 tasi žāvētu aprikozes, 1/2 tasītes rozīnes),
    6 glāzes verdoša ūdens,
    1/2 glāze auksta ūdens
    2 ēdamkarotes kartupeļu cietes,
    2-3 ēdamkarotes medus
    1 neliela kanēļa nūja.

    Pavārmāksla:
    Rūpīgi izskalojiet žāvētos augļus un ievietojiet lielā pannā ar kanēli. Ielejiet vārītu ūdeni pār žāvētiem augļiem, uzklājiet un atstājiet uz 30 minūtēm.
    Tad pievienojiet medu, ielieciet pot uz uguns un uzkarsē virs augstas karstuma. Samaziniet siltumu un vāra 5-7 minūtes.
    Sajauciet kartupeļu cieti ar 1/2 tasi auksta ūdens un lēni ielejiet maisījumu pannā, nepārtraukti maisot. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties izņem no karstuma. Ja vēlaties, želeju var noslaucīt caur sietu, lai sasmalcinātu žāvētus augļus. Pasniedziet siltu vai aukstu želeju.

    Žāvēts Rosehip Kissel

    Sastāvdaļas:
    40 g sauso rozes,
    3 glāzes ūdens
    2 ēdamkarotes cietes,
    cukuru vai medu.

    Pavārmāksla:
    Karbonizējiet žāvētu mežrozīšu, pievienojiet ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 10-15 minūtes. Tiklīdz šķidrums sāk vārīties, pievieno atdzesētu vārītu ūdeni atšķaidītu cieti un cukuru (vai medu). Neaizmirstiet, bet nepārtraukti samaisiet pudiņu. Noņemiet dzērienu no uguns, tiklīdz uz tās virsmas parādās burbuļi.

    Kissel no ievārījuma

    Sastāvdaļas:
    150 g ievārījuma,
    1,5 g citronskābes,
    40 g cukura
    40 g cietes,
    800 ml ūdens.

    Pavārmāksla:
    Jam atšķaidīts ar karstu ūdeni. Uzlieciet uguni un uzvāra. Filtrējiet maisījumu caur sietu, pievienojiet cukuru un citronskābi. Vāra vēlreiz. Atšķaida cieti ar vārītu ūdeni un viegli ielej šķidrumā plānā plūsmā. Noņemiet želeju no karstuma, atdzesējiet un ielejiet glāzēs.

    Piena želeja ar vaniļu

    Sastāvdaļas:
    1 litrs piena,
    2 ēdamkarotes cietes,
    6 ēdamkarotes cukura,
    2 g vaniļas pulvera,
    2 ēdamkarotes rīvētu šokolādi.

    Pavārmāksla:
    Ciete, kas atšķaidīta ar pusi glāzes piena. Lai izvairītos no gabalu veidošanās, piens ir labāks, lai ielej plānu plūsmu glāzi cietes un pēc tam rūpīgi samaisa.
    Ielejiet atlikušo pienu katliņā, pievienojiet cukuru un vaniļas pulveri. Maisiet un uzvāra. Ielej pienā izšķīdinātu plānu cietes plūsmu. Vāra, nepārtraukti maisot, 2-3 minūtes. Atdzesējiet gatavo skūpstu pusstundu, pēc tam ielej glāzēs un pasniedz, pārkaisa ar rīvētu šokolādi vai kakao pulveri.

    Mēs ceram, ka mūsu raksts ir iemācījis, kā gatavot cietes želeju, un tagad jūs varat iepriecināt savus mīļotos ar gardu un veselīgu dzērienu!

    WhoSpermstyle.ru Rezultāts pārsniegs visas jūsu cerības.

    Augļu Kissel

    • Publicēja Nadezhda Bloshenkina 04.04.2011. 18:22
    • Drukāt
    • E-pasts
    • Pievienot komentāru

    Kissel ir salds deserta želejas trauks, kas pagatavots no svaigiem vai žāvētiem augļiem un ogām, augļu sulām, sīrupiem un ievārījumiem. Vienkārši pievienojiet kartupeļu cieti. Nosaukums „Kissel” bija tieši no sākotnēji krievu valsts ēdiena, auzu skūpstiem, un saldie augļu un ogu skūpsti parādījās vēlāk, kad Krievijā izplatījās kartupeļi un kartupeļu ciete, bet viņi arī mantoja šo nosaukumu.

    Augļu Kissel

    Mana augļu želeja, no augļiem, kas ir uzglabāti kopš pagājušā gada.
    Sastāvdaļas:

    1. 8 st. Ūdens
    2. 6 ēdamkarotes cietes.
    3. 300g saldētas aprikozes
    4. 200 g saldētu ķiršu
    5. 1limon
    6. 200 g cukura

    Augļu želejas recepte:

    Ielej 8 glāzes ūdens katliņā un uzliek uguni, kad ūdens uzkarsē, ieliek aprikozes un ķiršus katlā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties samazina karstumu, vāra uz lēnas uguns 5-6 minūtes. Tad izspiediet augļu buljonu caur sietu, pievienojiet 200 g cukura un uzvāriet, pievienojiet 2 ēdamkarotes citrona sulas. Izšķīdiniet cieti vārītā ūdenī istabas temperatūrā, izkāš caur sietu, pēc tam enerģiski samaisa, lai uzreiz uzlej plānu plūsmu verdošā sīrupā, nevis daļās. Maza masa gāja burbulīši - noņemiet no karstuma, pretējā gadījumā želeja kļūs šķidra un zaudēs krāsu.

    Bon apetīte!

    © 2011, WhoNaVkusnenko.ru - Visas receptes vienā vietnē. Izmantojot materiālus no vietnes, norādiet uz avotu!