Tvaika pīrādziņi ar pankreatīta recepti

Pareiza pankreatīta uzturs ir svarīga terapijas sastāvdaļa. Pankreatīta iznākums un tās turpmākās gaitas prognoze ir atkarīga no uztura ievērošanas. Šis raksts sniegs receptes vienkāršiem diētiskiem ēdieniem, kurus varat pagatavot pankreatīta remisijas laikā sev vai saviem mīļajiem.

Receptes pirmie ēdieni

Siltām pankreatīta zupām vajadzētu būt barojošām, vienlaikus neradot kairinājumu gremošanas trakta gļotādai. Tie ir sagatavoti gan dārzeņu, gan gaļas buljonā. Zupām izvēlieties zemu tauku veidu gaļu: liellopu gaļu, trušu, maz ideju, vistas gaļu. Visu zupu pamatā jābūt dārzeņiem.

Tas ir svarīgi! Agrīnajā atveseļošanās periodā zupas tiek samaltas līdz kartupeļu biezumam. Pēc paasinājuma simptomu pārnešanas tas nav nepieciešams.

Ķirbju-burkānu zupa ar pankreatītu

  • Ķirbju šķēles - 250-300 gr.
  • Burkāni - 2 gab.
  • Bulgārijas pipari - 2 gab.
  • Gaļas buljons (vistas, liellopu vai dārzeņu) - 1,5 litri
  • Ķirbju sēklas pēc vēlēšanās.

Visi dārzeņi tiek mazgāti, mizoti un sasmalcināti mazos gabaliņos. Tad paņemiet cepešpannu, kas pārklāta ar pergamenta papīru. Uzlieciet sagatavotos dārzeņu gabalus pannas apakšā, sāliet tos pēc garšas un apkaisa ar nedaudz olīveļļas. Nosūtiet pannu uz iepriekš uzsildīto 200 C krāsni. Pēc 15 minūtēm noņemiet cepešpannu, pagrieziet dārzeņus un nosūtiet tos cepšanai vēl 15 minūtes.

Atdzesējiet sagatavotos dārzeņus. Ar pipariem izņemiet ādu. Nosūtiet sagatavotos dārzeņus bļodā un sagrieziet tos ar maisītāju. Tad, pakāpeniski pievienojot gaļas vai dārzeņu buljonu, lieciet zupu līdz vajadzīgajai konsistencei. Gatavo ēdienu pasniedz ar ķirbju sēklām. Pēc izvēles zupa var tikt vārīta, tāpēc to uzglabās ledusskapī ilgāk.

Uztura kartupeļu zupa ar pankreatītu

  • Kartupeļu novārījums (vai jebkurš cits dārzeņu buljons) - 1 litrs
  • Lieli kartupeļu bumbuļi - 2 gab.
  • Lieli burkāni - 1 gab.
  • Tomāts - 1 gab.
  • Liels sīpols - 1 gab.
  • Zaļumu zariņš (pētersīļi, dilles)
  • Bezsālīta sviestmaizes sviesta sviests - 1 tējk
  • Skābais krējums - pēc izvēles

Burkānus nomizo un nomazgā, tad sarīvē. Sīpolus sasmalciniet, dariet to pašu ar zaļumiem. Nosūtiet rīvētus burkānus, sīpolus un zaļumus uz pannas, pārlejiet nedaudz buljona vai kartupeļu buljonu, pievienojiet sviestu. Pannas saturs uzkarsē un ļauj sautēt 2-3 minūtes.

Vāra atlikušo buljonu. Nosūtiet kartupeļu gabaliņus uz verdošu buljonu, smalki sagrieztiem tomātiem (noņemiet tos, ja vēlaties) un iegūto mērci. Sāls saturu pannas pēc garšas un vāra, līdz kartupeļi ir mīksti. Gatavais ēdiens tiek pasniegts silts ar svaigu krējumu un zaļumiem.

Tas ir svarīgi!

Gaļas receptes

Gaļas ēdieni ir bagāti ar olbaltumvielām, kas ir nepieciešami, lai atjaunotu un atjaunotu bojātās dziedzera šūnas. Vārīšanai tiek izmantotas liesās liesās liesās gaļas.

Vistas sautējums ar dārzeņiem un garšaugiem pankreatīta gadījumā

  • Vistas fileja - 200-300 gr.
  • Liels sīpols - 1 gab.
  • Mazs skvošs vai cukini - 1 gab.
  • Liels bulgāru pipars - 1 gab.
  • Tomātu pasta - 100-150 gr.
  • Garšaugi (sausi vai svaigi, ja pieejami) - rozmarīns, timiāns, salvija.

Mazgājiet un mizojiet dārzeņus. Sīpolu, papriku un cukini sagrieziet mazos kubiņos. Vistas fileju sagrieziet apmēram tādās pašās šķēlītēs kā dārzeņus.

Veikt pannu ar biezu pamatni (vai stewpan), pievienojiet pāris pilienus dārzeņu vai olīveļļas. Ielieciet vistas, pievienojiet pāris ēdamkarotes ūdens un vāra uz lēnas uguns 1-2 minūtes. Tad pievienojiet visus dārzeņus uz vistu, sāli un vāriet vēl 2-3 minūtes.

Atšķaida tomātu pastu ar siltu ūdeni līdz skābā krējuma konsistencei. Pievienojiet tomātus tomātiem, samaisiet un pārlejiet iegūto šķidrumu uz dārzeņiem un vistu. Vāra pannas saturu līdz vārīšanās temperatūrai, noņemiet no karstuma, nosedziet ar vāku. Pēc tam noņemiet pannu krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 15-20 minūtes. Ēdiens ir dekorēts ar svaigiem garšaugiem. Pasniedz gan siltu, gan karstu.

Vermicelli pudiņš ar gaļu pankreatīta ārstēšanai

  • Liellopa gaļa - 150-200 gr.
  • Vermicelli no cietajiem kviešiem - 50 gr.
  • Olas - 1 gab.
  • Piens - 1 glāze
  • Zema tauku satura skābs krējums - 1 ēdamkarote
  • Nesālīts sviestmaizes sviests.

Vārīt liellopu gaļu, līdz vārīti pilnībā un sasmalcina gaļas mašīnā. Pirms vāra nūdeles pienā, līdz mīksts. Sajauc nūdeles ar gaļu, pievieno 1 olu, sāli. Ieeļļojiet dziļu cepšanas trauku ar eļļu, tad uzklājiet maisījumu. Trauku var cep cepeškrāsnī vai tvaicēt. Siltu pudiņu pasniedz ar krējumu vai sviesta gabalu.

Tvaicēti tītaru burgeri pankreatīta ārstēšanai

  • Kas jums nepieciešams no produktiem:
  • Turcijas fileja - 200 gr.
  • Cukini (vai cukini) - 200 gr.
  • Vidējais burkāns - 1 gab.
  • Lieli kartupeļi - 1 gab.
  • Olas - 1 gab.

Gaļas smalcināšana. Dārzeņi mazgā, mizo un berzē uz smalka rīve. Noteciniet lieko dārzeņu sulu. Sajauciet tītara filejas ar dārzeņiem vienādās proporcijās, sāli un pievienojiet 1 olu. Akls no kotletu masas un vāra tos pārim. Pateicoties dārzeņiem, pīrādziņi ir ļoti maigi un tajā pašā laikā zems kaloriju daudzums.

Zivju receptes

Zivju ēdieni nav bagāti ar kaloriju, viegli sagremojami un sagremojami. Zivis satur veselu virkni būtisku mikroelementu un minerālvielu, kas nepieciešami visu ķermeņa sistēmu, jo īpaši imūnsistēmas, darbībai.

Viegla diētas tvaika zivju kūkas pankreatīta ārstēšanai

  • Zemas tauku šķirņu zivju filejas - 150-200 gr.
  • Piens - ¼ glāze (30-50 ml)
  • Celuloze - 30 gr. (vienādās daļās ar pienu)
  • Bezsālīta sviestmaizes sviesta sviests - tējkarote

Pagrieziet zivju filejas malto. Samaisiet maizi mīkstumu siltajā pienā un atstājiet to uzbriest. Apvienojiet maltas zivis ar garu maizes mīkstumu, rūpīgi mīciet un pievienojiet garšvielas. No iegūtās masas veido pīrādziņus un vāra tos pārim.

Mencu fileja cepta ar dārzeņiem krāsnī pankreatīta gadījumā

  • Mencu fileja (pollars vai asari) - 0,5 kg
  • Liels sīpols - 1 gab.
  • Lieli burkāni - 1 gab.
  • Liels tomāts - 1 gab.
  • Zaļumu zariņi (pētersīļi, dilles)
  • Siera cietie, zema tauku satura produkti - 50 gr.
  • Mīkstā maize (vai krekeri) - 2 gab
  • Augu eļļa - 1 tējk

Sagatavojiet dziļu pannu cepšanai ar biezu pamatni. Ieeļļojiet pelējuma sānu galus un apakšējo daļu ar eļļu. Veidlapas apakšā novietojiet sīpolu gredzenu slāni. Berzējiet burkānus uz rīve un novietojiet to uz sīpola. Sagatavotās zivju filejas novieto uz dārzeņu spilvena. Starp zivju gabaliņiem novietojiet tomātu šķēles. Pirms tomātus var mizot. Sāliet zivis pēc garšas.

Rīvējiet sieru un sagrieziet zaļumus. Sajauciet sieru ar zaļumiem un iegūto masu lieciet uz zivīm un tomātiem. Veikt krekeri vai maizes gabaliņus un karbonāde tos sagrieziet drupatos. Ielieciet drupatas uz trauka virsmas. Pievienojiet dažus pilienus olīvu vai augu eļļas uz drupatas virsmas. Cep cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180-200 ° C, līdz zeltaini brūnai maizes garozai (35-45 min.). Pasniedziet ceptas zivis ar jebkuru ēdienu.

Dekorējiet Receptes

Pacientiem ar pankreatītu sānu ēdieni ir izgatavoti no dārzeņiem, graudaugiem un makaroniem. Tā kā tas viss ir diezgan garlaicīgi un garlaicīgi, mēs vēlamies iepazīstināt Jūs ar neparastu sānu ēdienu, kas ir vispārēji piemērots gaļas un zivju ēdieniem. To var izmantot kā atsevišķu ēdienu.

Ķirbju kartupeļi pankreatīta ārstēšanai

  • Lieli kartupeļu bumbuļi - 4 gab.
  • Ķirbju - 250-300 gr.
  • Lieli burkāni - 1 gab.

Mazgājiet burkānus, mizojiet un sagriež vidējos gabalos. Iemērciet burkānu šķēlītes verdošā sālītā ūdenī un vāriet 15 minūtes. Šajā laikā nomazgājiet un notīriet kartupeļu bumbuļus un ķirbjus. Izgrieziet tos vidējos gabalos un zemāk, lai pagatavotu burkānus. Vāra dārzeņus, līdz tie ir mīksti, pēc tam sasmalcina biezos kartupeļos. Pēc izvēles varat pievienot savas iecienītākās garšvielas.

Uzkodas un uzkodas Receptes

Kā uzkodu pacienta uzturs nodrošina papildu maltītes: otrās brokastis un pēcpusdienas tēju. Šiem ēdieniem jābūt vieglam, viegli sagremojamam, nevis kaloriju daudzumam.

Kasta puds pankreatīta gadījumā

  • Zema tauku satura biezpiens - 0,5 kg
  • Manka - 3 ēdamkarotes
  • Piens - 1 glāze
  • Olas - 1 gab.
  • Zema tauku satura krējums - 2-3 deserta karotes
  • Augu eļļa eļļošanai

Mannas putraimi piepilda glāzi piena un atstāj uzbriest 15 minūtes. Šajā laikā sasmalciniet biezpienu vai noslaukiet tā, lai nebūtu gabalu.

Uz gatavā biezpiena pievienojiet pietūkušu mannas putraimi ar pienu, olu dzeltenumu. Sasmalciniet olu baltumus līdz izturīgiem pīķiem un viegli sajauciet ar biezpiena masu, maisot ar lāpstiņu.

Eļļojiet pelējuma pamatni un galus. Ielieciet biezpienu formā, izklājiet tās virsmu ar skābo krējumu. Cepiet biezpiena pudiņu cepeškrāsnī, kas iepriekš uzsildīta līdz 200 ° C, līdz pilnībā pagatavota.

Šis pudiņš būs lieliska uzkoda vai pilnīga maltīte. Tas nav kalorijas, viegli pielīdzināms un sagremojams.

Desertu receptes

Pilnīgi noraidīt saldumu ar pankreatītu nav jēgas. Ķermenim ir nepieciešami ogļhidrāti, proti, deserti un saldumi satur to galveno krājumu. Nesaņemiet ar saldu, neļaujiet sev ne vairāk kā 1 tējkarote dienā cukura vai medus un ne vairāk kā 20 gramus. citi saldumi. Diētas saldumi būs laba alternatīva parastajiem desertiem.

Diēta soufflé “Putnu piens” par pankreatītu

  • Vājpiens (var aizstāt ar tīru ūdeni) - 1 glāze
  • Želatīns - 1 maiss
  • Saldinātājs - 1 tējkarote
  • Vaniļas cukurs vai valriekstu ekstrakts - 1 tējk.
  • Pēc pieprasījuma - pārtikas krāsviela un aromatizētājs.

Samitriniet želatīnu siltā pienā un atstājiet uzbriest 10-15 minūtes (kā norādīts instrukcijās). Pēc želatīna uzpūšanās pievienojiet pannai vaniļas ekstraktu un uzliek pannu uz uguns. Nepārtraukti maisot, izšķīdiniet želatīnu pilnībā pienā (vai ūdenī) un nekavējoties noņemiet no karstuma tā, lai neuzvārītos. Pievienojiet saldinātāju maisījumam un novietojiet pannu malā līdz pilnīgi atdzist.

Tiklīdz želatīns sāk nostiprināties un šķidrums ir pilnīgi atdzisis, tas tiek samaisīts ar mikseri lielā ātrumā. Šis process ir garš un ir atkarīgs no jūsu miksera jaudas. Samaisiet piena maisījumu ar želatīnu, līdz parādās stabilas virsotnes.

Veikt dziļu formu. Pārklājiet to ar plēves plēvi un ievietojiet pannas saturu formā. Izlīdziniet virsmu un pārklājiet to ar citu plēves slāni. Ievietojiet masu ledusskapī naktī, līdz tas sacietē.

Pēc sacietēšanas veidlapas saturs tiek pārvērsts uz plāksnes vai pergamenta papīra un sagriezts mazās porcijās ar asu nazi. Šāda delikatese ir jāglabā ne ilgāk kā 1 dienu cieši noslēgtā traukā, lai novērstu žāvēšanu. Diētisko ēdienu var ēst ar kafiju, kā arī ar tēju un pienu.