Zupas tabulas numuram 5: 8 diētas receptēm

Uztura numurs 5 ir noteikts aknu formā sastopamam hepatītam un holecistīta gadījumam, kā arī aknu un žultsakmeņu slimības cirozei. Šīs diētas mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un normalizēt aknu funkcijas. Uztura pamatā jābūt noderīgām un līdzsvarotām zupām. Mēs esam sagatavojuši jums 8 receptes garšīgām un veselīgām zupām, kuras var pagatavot ārstnieciskās diētas №5 laikā. Bon apetīte!

Dārzeņu zupa

  • Liels burkāns - 80 g
  • Kartupeļi - 60 g
  • Svaigi gurķi - 200 g
  • Tomāti - 60 g
  • Pētersīļu sakne - 50 g
  • Zaļā salāti - 20 g
  • Dārzeņu novārījums - 750 g
  • Zema tauku satura skāba krējums - 30 g
  • Olīveļļa - 20 g
  1. Gurķus vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs, pēc tam pāris minūtes ievietot traukā ar karstu ūdeni, kurā vispirms pievienojiet nedaudz citrona sulas.
  2. Pētersīļu sakne un burkāns tiek mizoti un sagriezti sloksnēs. Tad tie tiek sautēti ar vidējo siltumu pannā, kas tiek ieziesta ar olīveļļu. Vārīšanas laikā dārzeņus ielej ar iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
  3. Tomāti jānomazgā ar verdošu ūdeni, tos mizo un sagriež šķēlītēs.
  4. Zaļie salāti ir smalki sasmalcināti, un mizoti kartupeļi sagriež mazos kubiņos.
  5. Dārzeņu buljonu vāra un kartupeļus vispirms nosūta uz pannas, kas tur vārīta 15 minūtes.
  6. Tad buljonā ielej tomātus, sasmalcinātas salātu lapas, sautētus gurķus, pētersīļus un burkānus. Un visi dārzeņi tiek pagatavoti vēl desmit minūtes, līdz tie ir gatavi.

Pirms pasniegšanas zupai pievieno krējumu.

Veģetārā zupa

  • Baltās kāposti - 200 g
  • Pētersīļu sakne - 30 g
  • Burkāni - 1 gab.
  • Tomāti - 2 gab.
  • Dārzeņu novārījums - 350 ml
  • Apzaļumošana
  • Olīveļļa - 10 g
  • Sāls uz naža gala
  1. Pirmkārt, dārzeņu novārījums tiek pagatavots no balto kāpostu kāpostiem, vienu kartupeli un burkānu. Lai to izdarītu, visi dārzeņi tiek izlietoti verdošā ūdenī, tos pagatavo līdz gatavībai, pēc tam buljonu filtrē caur sietu un marli. Buljons var būt nedaudz sāls.
  2. Kāpostus smalki sasmalcina un nospiež rokas.
  3. Burkāni un pētersīļu saknes ir jātīra un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam šie dārzeņi ir atļauti pannā, pievienojot eļļu un pusi glāzi dārzeņu buljona zem vāka aizvērtas.
  4. Tomāti sagriež šķēlītēs, zaļumi jāsasmalcina ar nazi.
  5. Burkānus ar pētersīļiem un sasmalcinātiem kāpostiem nosūta uz verdošu dārzeņu buljonu.
  6. Gandrīz pirms gatavības beigām zupai pievieno tomātus un zaļumus, un to pagatavo vairākas minūtes.

Vistas zupa

  • Vistas krūts - 180 g
  • Jauns vidēja izmēra skvošs - 1 gab.
  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Ghee - 1 tējk.
  • Pētersīļi
  1. Vistas fileja vispirms ir vārīta ūdenī.
  2. Tad ūdenī ielej katlu, un tas tiek uzvārīts.
  3. Kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nosūta uz verdoša ūdens podu.
  4. Sēklām, kas notīrītas no sēklām, sagriež sloksnes, un burkānu sasmalcina. Pēc tam šos dārzeņus pievieno arī buljonam. Viņi gatavo apmēram astoņas minūtes.
  5. Tad zupā varat ievietot sasmalcinātu vistas krūtiņu un pagatavot vēl 10 minūtes.
  6. Vistas zupas beigās pārkaisa ar pētersīļiem.

Burkānu biezeņu zupa

  • Burkāni - 3 gab.
  • Piens - 150 ml
  • Sviests - 10 g
  • Milti - 5 g
  • Neliels vistas dzeltenums
  • Dārzeņu novārījums
  1. Sagatavojiet dārzeņu novārījumu no visiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot selerijas, kāpostus, kartupeļus un sīpolus.
  2. Burkānu mizo un sagriež šķēlītēs, pēc tam to nosūta uz sviestu ieziestā pannā. Sausējuma laikā burkānam pievieno vairākas karotes dārzeņu buljona. Kad tas ir gatavs, tas ir jāsasmalcina ar maisītāju vai maisītāju.
  3. Atsevišķi sagatavota baltā mērce. Lai to izdarītu, milti tiek nedaudz cepti sausā pannā, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, un viss maisījums ir rūpīgi samaisīts.
  4. Burkāni, saputoti blenderī, sajauc ar gatavu baltu mērci un atšķaidīti ar dārzeņu buljonu, lai pagatavotu mēreni šķidru biezpienu.
  5. Atdzesētajai zupai pievieno vistas dzeltenumu.

Tomātu apcepiet zupā

  • Svaigi tomāti -170 g
  • Rīsi sausā veidā - 2 tējk.
  • Piens 2,5% tauku - 2 ēd.k.
  • Sviests - 5 g
  • Krējums 10% tauku - 2 ēd.k.
  • Milti - 1 ēd.k.
  • Dārzeņu novārījums - 300 ml
  1. Iepriekš sagatavots dārzeņu novārījums. Šim nolūkam kartupeļi, burkāni, ziedkāposti tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam buljons tiek filtrēts un atstāts malā.
  2. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, no tiem noņem mizas, un mīkstumu smalki sagriež.
  3. Rīsi tiek pagatavoti, līdz vārīti lielā ūdens daudzumā. Pēc tam to sajauc ar tomātiem, un visu maisījumu iemasē caur sietu.
  4. Pašlaik milti tiek žāvēti nedaudz uz pilnīgi sausas karstās pannas, tam pievieno pienu, kā arī krējumu un viss ir rūpīgi sajaukts. Sagatavojiet šo mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Beigās tas tiek filtrēts.
  5. Tīros tomātus ar rīsiem sajauc ar piena mērci, pēc tam pievieno karstu dārzeņu buljonu. Un šeit jums ir jāpārrauga konsistence, kas būtu līdzīga biezam krējumam. Beigās zupai pievieno sviestu.

Rīsu zupa

  • Rīsu putraimi - 200 g
  • Kartupeļi - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Sviests - 5 g
  • Skābais krējums 15% tauku - 10 g
  • Sāls - 2 g
  • Dārzeņu novārījums - 400 ml
  1. Pirmkārt, tiek pagatavots jebkādu dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, pannā verdošā ūdenī jūs varat mest kartupeļus, burkānus, ziedkāposti, selerijas saknes. Visi dārzeņi tiek vārīti 20 minūtes, pēc tam buljons tiek filtrēts.
  2. Burkānus un kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nedaudz sautē karstā pannā, pievienojot sviesta un dārzeņu buljonu.
  3. Vārīto buljonu ielej vārītajā buljonā, kas tiek vārīts līdz pusei vārītas.
  4. Pēc tam uz zupu nosūta tvaicētus dārzeņus, kas tiek pagatavoti līdz pilnīgai pagatavošanai, pēc tam pievieno skābo krējumu. Trauku var sālīt un ir gatavs ēst.

Piena zupa

  • Nūdeles - 100g
  • Piens - 500 ml
  • Cukurs - 30 g
  • Nedaudz sāls
  • Sviests - 5 g
  1. Ūdens un piens jāievieto pannā, un sāls un cukurs ir jāizlej nekavējoties.
  2. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno nūdeles, kas pagatavotas 10 minūtes.
  3. Zupai nevajadzētu vārīties, bet nekavējoties izslēdziet, pēc tam jāļauj pusstundai ievadīt.

Mēs ārstējam aknas

Ārstēšana, simptomi, zāles

Zupas uzturs 5 receptes

Uztura numurs 5 ir noteikts aknu formā sastopamam hepatītam un holecistīta gadījumam, kā arī aknu un žultsakmeņu slimības cirozei. Šīs diētas mērķis ir uzlabot žults sekrēciju un normalizēt aknu funkcijas. Uztura pamatā jābūt noderīgām un līdzsvarotām zupām. Mēs esam sagatavojuši jums 8 receptes garšīgām un veselīgām zupām, kuras var pagatavot ārstnieciskās diētas №5 laikā. Bon apetīte!

Dārzeņu zupa

  • Liels burkāns - 80 g
  • Kartupeļi - 60 g
  • Svaigi gurķi - 200 g
  • Tomāti - 60 g
  • Pētersīļu sakne - 50 g
  • Zaļā salāti - 20 g
  • Dārzeņu novārījums - 750 g
  • Zema tauku satura skāba krējums - 30 g
  • Olīveļļa - 20 g
  1. Gurķus vajadzētu mizot un sagriezt šķēlītēs, pēc tam pāris minūtes ievietot traukā ar karstu ūdeni, kurā vispirms pievienojiet nedaudz citrona sulas.
  2. Pētersīļu sakne un burkāns tiek mizoti un sagriezti sloksnēs. Tad tie tiek sautēti ar vidējo siltumu pannā, kas tiek ieziesta ar olīveļļu. Vārīšanas laikā dārzeņus ielej ar iepriekš pagatavotu dārzeņu buljonu.
  3. Tomāti jānomazgā ar verdošu ūdeni, tos mizo un sagriež šķēlītēs.
  4. Zaļie salāti ir smalki sasmalcināti, un mizoti kartupeļi sagriež mazos kubiņos.
  5. Dārzeņu buljonu vāra un kartupeļus vispirms nosūta uz pannas, kas tur vārīta 15 minūtes.
  6. Tad buljonā ielej tomātus, sasmalcinātas salātu lapas, sautētus gurķus, pētersīļus un burkānus. Un visi dārzeņi tiek pagatavoti vēl desmit minūtes, līdz tie ir gatavi.

Pirms pasniegšanas zupai pievieno krējumu.

Veģetārā zupa

  • Baltās kāposti - 200 g
  • Pētersīļu sakne - 30 g
  • Burkāni - 1 gab.
  • Tomāti - 2 gab.
  • Dārzeņu novārījums - 350 ml
  • Apzaļumošana
  • Olīveļļa - 10 g
  • Sāls uz naža gala
  1. Pirmkārt, dārzeņu novārījums tiek pagatavots no balto kāpostu kāpostiem, vienu kartupeli un burkānu. Lai to izdarītu, visi dārzeņi tiek izlietoti verdošā ūdenī, tos pagatavo līdz gatavībai, pēc tam buljonu filtrē caur sietu un marli. Buljons var būt nedaudz sāls.
  2. Kāpostus smalki sasmalcina un nospiež rokas.
  3. Burkāni un pētersīļu saknes ir jātīra un sagriež plānās sloksnēs. Pēc tam šie dārzeņi ir atļauti pannā, pievienojot eļļu un pusi glāzi dārzeņu buljona zem vāka aizvērtas.
  4. Tomāti sagriež šķēlītēs, zaļumi jāsasmalcina ar nazi.
  5. Burkānus ar pētersīļiem un sasmalcinātiem kāpostiem nosūta uz verdošu dārzeņu buljonu.
  6. Gandrīz pirms gatavības beigām zupai pievieno tomātus un zaļumus, un to pagatavo vairākas minūtes.

Vistas zupa

  • Vistas krūts - 180 g
  • Jauns vidēja izmēra skvošs - 1 gab.
  • Kartupeļi - 2 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Ghee - 1 tējk.
  • Pētersīļi
  1. Vistas fileja vispirms ir vārīta ūdenī.
  2. Tad ūdenī ielej katlu, un tas tiek uzvārīts.
  3. Kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nosūta uz verdoša ūdens podu.
  4. Sēklām, kas notīrītas no sēklām, sagriež sloksnes, un burkānu sasmalcina. Pēc tam šos dārzeņus pievieno arī buljonam. Viņi gatavo apmēram astoņas minūtes.
  5. Tad zupā varat ievietot sasmalcinātu vistas krūtiņu un pagatavot vēl 10 minūtes.
  6. Vistas zupas beigās pārkaisa ar pētersīļiem.

Burkānu biezeņu zupa

  • Burkāni - 3 gab.
  • Piens - 150 ml
  • Sviests - 10 g
  • Milti - 5 g
  • Neliels vistas dzeltenums
  • Dārzeņu novārījums
  1. Sagatavojiet dārzeņu novārījumu no visiem dārzeņiem. Jūs varat izmantot selerijas, kāpostus, kartupeļus un sīpolus.
  2. Burkānu mizo un sagriež šķēlītēs, pēc tam to nosūta uz sviestu ieziestā pannā. Sausējuma laikā burkānam pievieno vairākas karotes dārzeņu buljona. Kad tas ir gatavs, tas ir jāsasmalcina ar maisītāju vai maisītāju.
  3. Atsevišķi sagatavota baltā mērce. Lai to izdarītu, milti tiek nedaudz cepti sausā pannā, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, un viss maisījums ir rūpīgi samaisīts.
  4. Burkāni, saputoti blenderī, sajauc ar gatavu baltu mērci un atšķaidīti ar dārzeņu buljonu, lai pagatavotu mēreni šķidru biezpienu.
  5. Atdzesētajai zupai pievieno vistas dzeltenumu.

Tomātu apcepiet zupā

  • Svaigi tomāti -170 g
  • Rīsi sausā veidā - 2 tējk.
  • Piens 2,5% tauku - 2 ēd.k.
  • Sviests - 5 g
  • Krējums 10% tauku - 2 ēd.k.
  • Milti - 1 ēd.k.
  • Dārzeņu novārījums - 300 ml
  1. Iepriekš sagatavots dārzeņu novārījums. Šim nolūkam kartupeļi, burkāni, ziedkāposti tiek vārīti nedaudz sālītā ūdenī, pēc tam buljons tiek filtrēts un atstāts malā.
  2. Tomātus aplej ar verdošu ūdeni, no tiem noņem mizas, un mīkstumu smalki sagriež.
  3. Rīsi tiek pagatavoti, līdz vārīti lielā ūdens daudzumā. Pēc tam to sajauc ar tomātiem, un visu maisījumu iemasē caur sietu.
  4. Pašlaik milti tiek žāvēti nedaudz uz pilnīgi sausas karstās pannas, tam pievieno pienu, kā arī krējumu un viss ir rūpīgi sajaukts. Sagatavojiet šo mērci uz vidējas uguns apmēram 10 minūtes. Beigās tas tiek filtrēts.
  5. Tīros tomātus ar rīsiem sajauc ar piena mērci, pēc tam pievieno karstu dārzeņu buljonu. Un šeit jums ir jāpārrauga konsistence, kas būtu līdzīga biezam krējumam. Beigās zupai pievieno sviestu.

Rīsu zupa

  • Rīsu putraimi - 200 g
  • Kartupeļi - 1 gab.
  • Burkāni - 1 gab.
  • Sviests - 5 g
  • Skābais krējums 15% tauku - 10 g
  • Sāls - 2 g
  • Dārzeņu novārījums - 400 ml
  1. Pirmkārt, tiek pagatavots jebkādu dārzeņu novārījums. Lai to izdarītu, pannā verdošā ūdenī jūs varat mest kartupeļus, burkānus, ziedkāposti, selerijas saknes. Visi dārzeņi tiek vārīti 20 minūtes, pēc tam buljons tiek filtrēts.
  2. Burkānus un kartupeļus mizo un sagriež mazos kubiņos, pēc tam tos nedaudz sautē karstā pannā, pievienojot sviesta un dārzeņu buljonu.
  3. Vārīto buljonu ielej vārītajā buljonā, kas tiek vārīts līdz pusei vārītas.
  4. Pēc tam uz zupu nosūta tvaicētus dārzeņus, kas tiek pagatavoti līdz pilnīgai pagatavošanai, pēc tam pievieno skābo krējumu. Trauku var sālīt un ir gatavs ēst.

Piena zupa

  • Nūdeles - 100g
  • Piens - 500 ml
  • Cukurs - 30 g
  • Nedaudz sāls
  • Sviests - 5 g
  1. Ūdens un piens jāievieto pannā, un sāls un cukurs ir jāizlej nekavējoties.
  2. Šķidrumu uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno nūdeles, kas pagatavotas 10 minūtes.
  3. Zupai nevajadzētu vārīties, bet nekavējoties izslēdziet, pēc tam jāļauj pusstundai ievadīt.

Diēta receptes "5 tabula": dārzeņu zupas un želeja

Ir gadījumi, kad persona saslimst vai ir bijusi operācija, bet tajā pašā laikā vēlas pieturēties pie kāda diēta, lai nezaudētu savu formu. Tas ir īpaši svarīgi meitenēm, kuras ir zaudējušas svaru un atvedušas savas ķermenis perfektā stāvoklī, un tad bija kāds nepatīkams starpgadījums, kura dēļ visi centieni var vienkārši pazust.

Šādām situācijām ir izstrādāta īpaša diēta pacientiem, kas tiek ārstēti stacionārā. Šāda pārtikas sistēma ir diēta, ko sauc par „piekto galdu” vai vienkārši „5”, “5a”. Tas ir paredzēts tieši tiem, kam nesen ir veikta aknu, žultspūšļa vai aizkuņģa dziedzera operācija. Visas šīs izvēlnes var viegli sagatavot mājās. Šīs diētas dažādība atspēko stereotipu, ka diēta ir garšas un garlaicīga procedūra.

Vispārīgi principi

Šāds taupīgs uzturs ir ideāli piemērots cilvēkiem ar holecistītu, hepatītu, cirozi, žultsakmeņu un citām slimībām, kuru dēļ dažādu iemeslu dēļ nav atļauts lietot taukus vai taukus. Šīs diētas pamatā būs olbaltumvielas un ogļhidrāti, bet tauki netiks izslēgti, tie būs ierobežoti.

Šādu ierobežojumu dēļ ķermenim tiks piegādāts daudz šķiedrvielu, liesās gaļas, biezpiena, sojas un zivju. Un jums vienmēr vajadzētu dzert daudz šķidruma dienā. Ir obligāti dzert tikai ūdeni, ir atļauts izmantot skūpstu vai kompotu. Jūs varat izmantot dažādas zupas, kartupeļu biezeni un vaļēju gaļas pīrāgus. Pārtikas produktus gatavo vārot, cepot vai sautējot. Nekādā gadījumā nevar atklāt kādu pārtiku cepšanā. Ēdieni vislabāk tiek patērēti nevis karsti un auksti, un temperatūras diapazonā no 20 līdz 60 grādiem.

Lietojot „piekto tabulu” diētu, ir stingri aizliegts lietot ļoti daudz tauku saturošu pārtikas produktu. Noteikti jāizslēdz no uztura taukainas gaļas un dzīvnieku eļļas. Ja jūs ignorējat šo noteikumu, tad jūs varat spēcīgi kairināt kuņģa-zarnu traktu un palielināt žults sekrēciju. Un tam būs ļoti negatīva ietekme uz slimībām, kurās šī diēta ir atļauta.

Vienkāršas un interesantas receptes.

Turklāt diēta ir tāda, ka to var izmantot ne tikai cilvēkiem pēc dažām operācijām, bet arī tiem, kas vienkārši vēlas ikdienas uzturu pareizi veikt.

Cukini dārzeņu zupa

Vispirms jums jāizveido pirmie diētas ēdieni "5 galdi". Lai padarītu cukini dārzeņu zupu, izmantojiet šādas sastāvdaļas:

  • kartupeļi - 300 g;
  • cukini - 150 g;
  • burkāni - 100 g;
  • trīs ēdamkarotes augu eļļas;
  • viens litrs ūdens;
  • burkānu sula.

Cukini ir ļoti labi jānomazgā, tad sagriež šķēlītēs un sautē ar eļļu. Mēs tīrām un sagriežam burkānus un tad sautējam tos kopā ar cukini. Kartupeļi arī ir labi nomazgāti, mizoti un sagriezti lielās šķēlītēs, pēc tam pārlej ar ūdeni un vāra, līdz tas ir gatavs. Kartupeļu buljonā pēc tam, kad pievienoti visi sautētie dārzeņi, sāls un vāra vēlreiz. Pirms pasniegšanas pievienojiet nelielu daudzumu burkānu sulas.

Šāda diētas recepte dārzeņu zupai "5. tabula" ir diezgan vienkārša, un tāpēc pat iesācēju saimniekam nav problēmas ar tā sagatavošanu. Turklāt zupa pārsūdzēs ne tikai diētas piekritējus, bet arī ikvienu mājā.

Jauktā dārzeņu zupa

Sagatavošanai mēs izmantojam šādus komponentus:

  • dārzeņu buljons - 300 ml;
  • trīs kartupeļi;
  • tomāti;
  • burkāni;
  • konservēti zirņi - 20 grami;
  • cukini - 30 grami;
  • vairākas karotes augu eļļas.

Cukini un kartupeļi sagriež kubiņos, sasmalcina burkānus ar lielu rīsu, tad sautē visu. Berzējiet tomātu uz rīve un iegūstiet sulu. Buljonam vajadzētu vārīties, tad būtu jāpievieno kartupeļi un burkāni, un tad pagatavojiet līdz pusfabrikātiem. Tagad jūs varat pievienot zirnīšus un cukini un pēc tam nogādāt visu gatavības stāvoklī. Zupā ielej tomātu sulu, kā arī augu eļļu. Mēs uzstājām gatavot vēl 5 minūtes.

Daudzi cilvēki mīl borsku, bet dažādas diētas aizliedz izmantot šo garšīgo zupu diētā. Bet ne diēta "5 tabula".

Lai pagatavotu šāda veida borsku, jums ir jāizmanto noteiktas sastāvdaļas:

  • svaigi kāposti - 70 grami;
  • divas bietes;
  • trīs kartupeļi;
  • daži burkāni;
  • tējkarote tomātu pasta;
  • trīs ēdamkarotes augu eļļas;
  • skābs krējums - 10 grami;
  • karoti cukura;
  • dārzeņu buljons - 250 grami.

Vispirms sakapājiet kāpostus, sagrieziet burkānu šķēlēs un berzējiet bietes lielā rīvei. Buljonā mest kartupeļus, kas sagriezti bāros, un vāra visu līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc tam jūs varat ielikt bietes un burkānus katliņā. Pievienojiet cukuru un tomātu pastu pirms dažām minūtēm, pirms borss ir gatavs. Ja vēlaties, gatavajai zupai var pievienot skābo krējumu.

Vistas desas

“Piektā galda” diēta sastāv ne tikai no pirmajiem kursiem, bet arī ir iespējams veiksmīgi sagatavot ļoti garšīgus otro. Ir daudz produktu, ko cilvēki pērk veikalos, bet tos nav ieteicams lietot diētām, piemēram, desām. Tie sastāv no neveselām speķa un citām nevēlamām sastāvdaļām, kas var padarīt dzīvi sarežģītu, ja Jums ir aknu darbības traucējumi.

Šādu garšīgu desu ražošanai nepieciešams lietot vistas fileju, kas tiek sasmalcināta maltā gaļā. Mēs pārtraucam vairākas olas. Labāk ir izmantot tikai olbaltumvielas, un paipalu gadījumā mēs tos pilnībā pievienojam un neizņemam neko. Pievienojiet garšvielas, piemēram, muskatriekstu, oregano, mannas putraimi, acafetides. Munkts procesā var uzbriest. Visas sastāvdaļas tagad ir pievienotas. Aptiniet desiņas plastmasas pārtikas plēvē un pagatavojiet pāris 40 minūtes.

Tvaika omlete

Jūs nevarat izmantot parasto cepto omlete, ko tik daudz cilvēki izmantoja no rīta. Bet jūs varat izmantot nedaudz atšķirīgu recepti, kas būs ne tik garšīga, bet vienlaikus daudz noderīgāka. Tas ir par omleti, kas tiek tvaicēta. Jūsu ēdienkartē šo ēdienu var ietvert visiem cilvēkiem, kas ir diētas.

Šis ēdiens ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, atdaliet dzeltenumu no proteīna un lietojiet tikai pēdējo. Beat olbaltumvielu, pievieno nepieciešamo daudzumu sāls un vājpiena, un tad ievieto maisījumu dubultā katlā. Omlete ir jāsagatavo 20 minūšu laikā. Patērēt atļauts, pievienojot dažādus zaļumus. Lai padarītu šo trauku mazāku, jūs varat pievienot muskatriekstu pulveri.

Kāpostu rullīši ar gaļu un rīsiem

Sagatavojiet šīs sastāvdaļas gatavošanai:

  • zema tauku satura vārīta gaļa - 100 grami;
  • svaigu kāpostu lapas - 130 g;
  • rīsi - 15 g;
  • dažas karotes skāba krējuma;
  • zaļumi - 30 g;
  • vairākas karotes augu eļļas.

Kāpostu lapas gatavo, līdz gatavs. Gaļa ir ļoti labi sasmalcināta ar gaļas mašīnām. Rīsi ielej verdošu ūdeni un ļauj tam pagatavot apmēram 20 minūtes, pēc tam, kad viss ūdens ir iztukšots. Mēs apvienojam malto gaļu, gatavus rīsus un augu eļļu ar zaļumiem. Aptiniet to visu kāpostu lapās un veidojiet parasto formu, ko izmanto kāpostu parastajā ražošanā. Ielieciet produktu katliņā un piepildiet to ar ūdeni tā, lai tas būtu līdzens ar pildītajiem kāpostu ruļļiem. Tagad pagatavo tikai līdz konkursa beigām.

Nūdeles un gaļas kastrolis

Mēs sagatavojam šādus komponentus:

  • liellopu gaļa - 80 grami;
  • nūdeles - 80 grami;
  • viens olas baltums;
  • sviests - 10 grami.

Vāra gaļu un atdzesē un sasmalcina. Dariet to pašu ar nūdelēm. Olu jāvelk ar sviestu un pievieno maltai gaļai. Tagad mēs sajaucam iegūto maisījumu ar nūdelēm un pagatavojam ar tvaiku, līdz tas ir pilnīgi gatavs.

Rīsu kastrolis

Šoreiz mēs cenšamies sagatavot recepti, kas būs diezgan salda un gaisīga. Tas ir par rīsu kastroli. Lai pagatavotu ēdienu, nepieciešams sagatavot biezpienu - 200 g, 3 olas, trīs ābolus, rozīnes un dažas glāzes piena, kā arī dažas ēdamkarotes cukura un ēdamkaroti skāba krējuma.

Piens apvienojas ar glāzi ūdens un vāra rīsus maisījumā. Mēs biezpienu sasmalcina ar sietu, pārliecinieties, ka tas ir gaisīgs un zems tauku saturs. Slauciet cukuru ar olām. Mēs mazgājam ābolus un mizas tos un tad sagriež kubiņos. Ar rīsiem iztukšojiet visu šķidrumu un pagaidiet, līdz tas atdziest. Tagad jūs varat pievienot biezpienu, ābolus, rozīnes un cukura un olu maisījumu. Tas viss ir rūpīgi sajaukts un ievietots cepšanas traukā. Vienai olai jābūt saputotai ar karotīti skābo krējumu un maisījumu pārlej ar kastrolis. Tagad visu ievietojiet cepeškrāsnī 200 grādos un pagatavojiet 25 minūtes.

Berry Kissel

Kisseli no āboliem un ogām vajadzētu patērēt silts. Vārīšanai jūs varat izmantot avenes, zemenes, mellenes, ķiršus utt. Jums būs vajadzīgas arī dažas ēdamkarotes cietes un dažas ēdamkarotes cukura, un vēl divi litri absolūti tīra ūdens.

Pirmkārt, mēs ļoti labi mazgājam ogas, ja ir vajadzība, mēs likvidējam visus kaulus. Cieti izšķīdina nedaudz ūdens. Cukurs ar ogām ielej ūdeni un vāra, līdz maisījums sāk vārīties. Pēc tam jūs varat pievienot jau atšķaidīto cieti un pagatavot 15 minūtes. Skatieties maisījumu un reizēm maisa, līdz pamanāt, ka šķidrums sabiezē. Pēc tam želeja ir pilnīgi gatava.

Diēta 5 zupas

Diētas 5 zupu sadaļā ir aprakstītas zupu īpašības un dažādu zupu receptes, ko iesaka vadošie dietologi 5 diētām.

Indikācijas par 5. diētu:

-Akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās posmā.

-Hroniska aknu slimība - hepatīts, hepatoze, ciroze bez aknu mazspējas - bez paasinājuma.

-Hroniskas žults ceļu slimības - holecistīts, holangīts, žultsakmeņu slimība - bez paasinājuma.

-Slimības ar aknu un žultsceļu traucējumiem, bet bez iekaisuma procesiem zarnās un kuņģī.

-Hronisks kolīts ar tendenci aizcietēt.

Diētas zupas 5

5. ēdienreizēm ieteicams lietot šādus zupu veidus:

-dārzeņu zupas ar dažādiem graudaugiem un makaroniem

-piena zupas ar dažādiem graudaugiem un makaroniem

-augļu zupas ar dažādiem graudaugiem un makaroniem

-diēta okroshka ar dārzeņiem, gaļu, zivīm, jūras veltēm.

Milti zupu pagatavošanai netiek pārnesti, bet žāvēti pannā vai krāsnī, nemainot krāsu.

Dārzeņi zupām nav ceptas, bet nelielā daudzumā ielej ūdeni vai dārzeņu buljonu ar pievienotu eļļu.

Diētas 5 zupas, neietveriet:

1. Zupas uz gaļas, zivīm, sēņu buljona.

3. Zupas no pākšaugiem, izņemot zaļo zirņu biezeņu zupu.

4. Šķembas nav uztura.

Pilns 5. diētas apraksts ar visu kategoriju receptēm ir sniegts sadaļā „Diēta” 5.

Zemāk ir uztura zupu receptes 5.

Diētiskā zupa receptes: diēta skaits 5

5. tabula ir MI izstrādāts uzturs. Pevznerom pacientiem ar hroniskām aknu un žults ceļu slimībām. Pilnvērtīgs uzturs ir ierobežots tikai ar tauku uzņemšanu, un pārtikas produkti, kas ir bagāti ar holesterīnu, purīniem, ēteriskajām eļļām un skābeņskābi, ir izslēgti. 5. diēta nenodrošina badošanos. Jums ir jāēd ēst daļēji, 4-5 reizes dienā. Protams, ēdienkartē jāiesniedz pirmie ēdieni - garšīgi, daudzveidīgi un taupīgi.

Gatavošanas diētas zupas

Zupas ar diētu 5 ir labāk pagatavot bez cepšanas (foto: belonna.ru)

Kā izvēlēties un pareizi pagatavot diētas zupu:

  • 5. tabula ļauj graudaugu, dārzeņu, piena, veģetāro zupu un biešu zupas. Jūs varat arī pagatavot zupu un zupu bez gaļas.
  • Bagāti buljoni (sēnes, gaļa, zivis), zaļie kāpostu zupas, okroshka ir aizliegti.
  • Labāk ir atteikties no cepšanas, dārzeņi un milti tiek žāvēti pildīšanai.
  • Zupām var pievienot vārītu gaļu un zivis, bet ne buljonu. Labāk ir izvēlēties zemu tauku saturu gaļu (tītara, vistas, teļa gaļas, trušu) un zivis (līdakas, heku, pollakas, asari, pangasiju). Konservēti pārtikas produkti, kūpinātas gaļas, desas ir aizliegtas.
  • Piena zupām var izmantot piena taukus ar zemu tauku saturu, kā garšvielu pievieno skābo krējumu. Krējums un piena produkti ir aizliegti.
  • Atļauts visu veidu graudaugi un vārīti makaroni. Īpaši noderīgi ir auzu un griķi. Jūs nevarat pupiņas.
  • Uztura zupu pagatavošanai varat izmantot lielāko daļu dārzeņu, izņemot marinētu, spinātu, redīsu, redīsu, skābenes, zaļo ķiploku, sīpolu. Jūs varat biezeni zaļos zirnīšus, kāpostus (nedaudz skābu). Sīpoliem atļauts lietot pēc vārīšanas.
  • No garšvielām ir vēlams dilles, pētersīļi, lauru lapas, pikantas garšvielas (pipari, mārrutki, sinepes).
  • Atļauts rafinēts augu eļļas (olīvu, saulespuķu, linsēklu), sviests nelielos daudzumos. Nav iekļauti kulinārijas un ugunsizturīgie tauki (ieskaitot speķi).

Padomes uztura speciālists. 5. diēta ļauj izmantot šādus zupu veidus:

  • Puree. Sagatavots, pamatojoties uz labību un dārzeņiem. Ļoti labi uzsūcas delikātā tekstūra. Pievienojot svaigas sulas (piemēram, burkānu vai tomātu) biezeņu zupām, jūs varat palielināt vitamīnu saturu.
  • Piena produkti. Ir arī augsta gremojamība. Nepalielina kuņģa sekrēciju. Tie satur metionīnu, kas ar lipotropisku efektu palīdz aknām strādāt. Piena zupas tiek gatavotas uz neliela uguns. Makaroni un daži graudaugi (prosa, rīsi, mieži, auzas) pāris minūtes tiek vārīti.
  • Veģetārie. Vārīti uz dārzeņu buljona (no burkāniem, pētersīļiem, ziedkāpostiem un kāpostiem, kartupeļiem). Dārzeņu buljonos ir ekstrakti bez slāpekļa, kas stimulē kuņģa sulas sekrēciju normālā diapazonā.

Jūs varētu interesēt

Dārzeņu zupas

Uztura receptes tiks pārsūdzētas visai ģimenei (foto: socfit.info)

Receptes zupas 5. diētai ar dārzeņiem:

Brokoļu krējuma zupa Sastāvdaļas: 100 g teļa, 500 g brokoļu, sīpolu, lauru lapu, 50 g pārstrādāta siera, garšaugi, sāls.

  • Vāra teļa gaļu atsevišķi līdz pusei pagatavota, pārlej buljonu.
  • Atsevišķi vāra brokoļus, līdz tie kļūst mīksti.
  • Gaļu sagrieziet mazos gabaliņos, pievienojiet svaigu ūdeni, pievienojiet sāli un lauru lapu, vārītu sīpolu, sagrieziet pusgredzenos. Vāra 20 minūtes, periodiski noņemot putas.
  • Sajauciet ar brokoļiem un rīvētu kausēto sieru, biezeni ar maisītāju.
  • Pirms pasniegšanas rotā ar sakapātiem zaļumiem.

Zupu biezenis ar cukini. Sastāvdaļas: ēdamkarote olīveļļas, 120 g vārītu zirņu, cukini, kartupeļi un burkāni, ola, 200 ml zema tauku satura piena, ēdamkarote miltu, sāls, zaļumi. Lai uzlabotu garšu, var vārīt dārzeņu buljonā.

  • Pīlējiet dārzeņus un vāriet atsevišķi, pēc tam noslaukiet vai karbonizējiet ar maisītāju.
  • Tikmēr pagatavojiet mērci: uzkarsē 150 ml ūdens vai dārzeņu buljona, žāvē miltus cepeškrāsnī un pievieno buljonam.
  • Sajauciet pienu ar olu un sviestu, uzvāriet, pievienojiet sāli, apvienojiet ar citām zupas sastāvdaļām.
  • Vāra uz lēnas uguns 3-5 minūtes, pēc tam atkal sagrieziet masu ar maisītāju.
  • Pirms pasniegšanas pagatavojiet zupu zaļumus.

Ķirbju zupa ar vistu. Sastāvdaļas: 2 burkāni, 100 g vistas, 400 g ķirbju mīkstuma, 150 ml piena, saldie pipari, zaļumi, sāls.

  • Peel ķirbju, sagriež kubiņos. Sakārtot uz cepešpannas, pārklājiet ar foliju un nosūtiet uz cepeškrāsni 20-25 minūtes pie 170 grādiem pēc Celsija. Atdzesējiet un sasmalciniet ar maisītāju.
  • Rīvējiet burkānus, sasmalciniet piparus.
  • Vāra vistas atsevišķi, ielej buljonu.
  • Apvienojiet ar ķirbju mīkstumu, sāli un pagatavojiet 5 minūtes, pēc tam pienu ielej plānā plūsmā, samaisot zupu. Atstājiet zemu siltumu vēl 4-5 minūtes.
  • Beat ar blenderi līdz gludai, pievienojiet zaļumus.

Diētiskās zupas ar labību

Jau ilgu laiku jūs varat pieturēties pie 5. diētas (foto: edim-vkusno.ru)

Graudaugu zupas var ievērojami dažādot savu ēdienkarti.

Graudaugu zupa. Sastāvdaļas: 1,5 litri ūdens, 100 g rīsu, 100 g prosa putraimi, 100 g griķu, zaļumi, augu eļļa, sāls, tomāti, burkāni.

  • Ielej nedaudz augu eļļu kastrolītē un sautē sasmalcinātiem burkāniem un tomātiem (jūs varat aizstāt tomātu pastu).
  • Ievietojiet dārzeņus verdoša ūdens pannā, pievienojiet rūpīgi nomazgātus graudus un vāriet uz zemas uguns 25 minūtes.
  • 5 minūtes pirms gatavības pievieno sāli, lauru lapu.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet sīki sakapātus zaļumus.

Kartupeļu zupa ar graudaugu. Sastāvdaļas: 300 g kartupeļu, litru dārzeņu buljona, lauru lapu, sāli, 150 g graudaugu (pēc izvēles), burkāni, 35 g pētersīļu saknes, 10 g augu eļļas, 100 g teļa.

  • Atsevišķi vāra gaļu un sagriež mazos gabaliņos.
  • Atsevišķā traukā vāra graudaugu.
  • Kartupeļus nomizo, sagriež kubiņos, pievieno dārzeņu buljonam un vāra, līdz pagatavo pusi.
  • Smalki sagrieziet burkānus un pētersīļu sakni, žāvējiet krāsnī.
  • Sajauciet visas sastāvdaļas un vāriet 15 minūtes.
  • Pāris minūtes pirms gatavības pievieno sāli, lauru lapas, zaļumus.

Zivju zupa ar graudaugiem. Sastāvs: 200 g heka fileja (vai citas liesas zivis), 3 kartupeļi, burkāni, 3 ēdamkarotes prosa, zaļumi, sāls.

  • Ja nepieciešams, atkausējiet, izskalojiet un sagrieziet fileju mazos gabaliņos. Vāra līdz pusei.
  • Kartupeļus nomizo un sagriež vidēja izmēra šķēlītēs. Vāra katliņā ar tīru ūdeni vai dārzeņu buljonu 20 minūtes.
  • Milti uzvārīties atsevišķi līdz pusei.
  • Smalki sarīvējiet burkānus un izžāvējiet tos krāsnī.
  • Pievienojiet pannai visas sastāvdaļas kartupeļiem, sāli un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes.
  • Pirms pasniegšanas pagatavojiet ar zaļumiem, varat pievienot karoti skābo krējumu.

Piena zupas

Piens var tikt patērēts tikai tad, ja ķermenis to labi panes (foto: babyben.ru)

Mannas zupa ar pienu. Sastāvdaļas: 50 g mannas putraimi, 300 ml piena, 10 g sviesta, 200 l ūdens, puse olas, 2 ēdamkarotes cukura.

  • Ielej mannas putraju verdošā ūdenī, nepārtraukti maisot, lai nerastos gabaliņi. Vāra 10 minūtes.
  • Pievieno 200 ml uzsildīta piena, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  • Olu sajauc ar 100 ml karsta piena, labi samaisa un ielej pannā.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, sviestu un noņemiet no karstuma.

Piena zupa ar brokoļiem. Sastāvdaļas: 400 ml piena, 300 ml ūdens, 4 kartupeļi, 200 g brokoļi, vidēji burkāni, sāls, zaļumi.

  • Mizojiet burkānus, sagriež šķēlītēs un žāvē krāsnī.
  • Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos, sadaliet brokoļus ziedos.
  • Dārzeņi ievietoti verdošā sālītā ūdenī un pagatavo 10 minūtes.
  • Pievienojiet burkānus, vāriet karstu pienu un vāriet vēl 10-15 minūtes. Ja nepieciešams, nedaudz sāls.
  • Pirms pasniegšanas pievienojiet sīki sakapātus zaļumus.

Piena zupa ar pelmeņiem. Sastāvdaļas: litru piena, olu, glāzi miltu, nedaudz sāls, 2 ēdamkarotes cukura, 80 g vermikelli, 10 g sviesta.

  • Eļļa sasmalcina ar olu un miltiem. Pievienojiet nedaudz ūdens, lai maisījums kļūtu par biezu krējumu.
  • Piens vārās. Samērciet tējkaroti pienā, pievienojiet mīklu un pievienojiet pienam.
  • Pelmeņi vāra 5 minūtes zem vāka, pēc tam pievieno vermicelli un pagatavo vēl 3-5 minūtes, līdz tie nokrāsojas.
  • Pievienojiet cukuru, samaisiet un pasniedziet.

Slimy zupas

Gļotādas zupas bagātina ēdienkarti, ja rodas problēmas ar kuņģa-zarnu traktu (foto: analitik.am)

Slimy zupa ar auzu. Sastāvs: 40 g auzu, glāze piena, glāze ūdens, puse olas dzeltenuma, tējkarote cukura, 10 g sviesta.

  • Uzkarsējiet ūdeni un pievienojiet auzu. Vāriet uz zemas karstuma stundu.
  • Sastipriniet buljonu caur sietu, ielej pannā vēlreiz un uzvāra.
  • Ievietojiet dzeltenumu siltajā pienā un lēnām samaisiet. Pievienojiet plānai plūsmai maisījumam gļotādas buljonā.
  • Pievienojiet cukuru, sāli, varat dažus zaļumus.

Slimy zupa ar rīsiem. Sastāvdaļas: pusi tasi apaļgraudu rīsu, glāzi piena, 3 glāzes ūdens, 15 g sviesta, olas, 20 g cukura, sāli.

  • Rīsus nomazgājiet aukstā tekošā ūdenī. Iemērciet verdošā ūdenī un vāra to līdz putras stāvoklim.
  • Atdzesē buljonu, izkāš caur sietu un atkal uzkarsē.
  • Sajauciet olas, pienu un sviestu un pievienojiet zupai.
  • Sāls, pievieno cukuru, samaisa un pasniedz.

Slimy zupa ar miežiem. Sastāvdaļas: glāze piena, 100 g miežu, 2 kartupeļi, 3,5 glāzes ūdens, 15 g sviesta, ola, sāls, zaļumi.

  • Nomazgājiet pērļu miežu graudus, ielieciet aukstā ūdenī un vāriet 2,5-3 stundas.
  • Sasmalciniet ar blenderi un atkal uzkarsē, sakuliet kartupeļus, sagrieziet šķēlītēs un pagatavojiet 20 minūtes.
  • Uzkarsējiet olu pienā, pievienojiet sviestu un samaisiet. Uzklājiet karstā zupā plānā plūsmā, nepārtraukti maisot.
  • Sāls, nogalināt vēlreiz ar maisītāju. Pasniedziet ar zaļumiem.

Ar šo energosistēmu zupas ir obligātas. Vēl viena recepte garšīgai dārzeņu zupai soli pa solim - zemāk esošajā video.

Diēta numurs 5 tabula - receptes

Raksta saturs:

Uztura tabulu Nr. 5 izstrādāja padomju dietologs Mihails Pevzners īpaši cilvēkiem, kuri cieš no akūtām un hroniskām aknu, žultspūšļa un cauruļu slimībām, kā arī operē šajos kuņģa-zarnu trakta orgānos. Šī uztura sistēma nozīmē pilnīgu ikdienas kaloriju daudzumu, bet ierobežo taukainu, pikantu, skābu, marinētu un ceptu pārtiku. Tomēr atļauto produktu sarakstā var atrast sastāvdaļas, lai sagatavotu dažādus garšīgus un sātīgus ēdienus. Mēs piedāvājam Jums vienkāršas un pieņemamas receptes 5. ēdienkartei visos gadījumos: brokastīm, pusdienām un vakariņām.

Pirmais un otrais kurss

Vistas mizas kartupeļu zupa

Gatavošanai zupai būs nepieciešami kartupeļi (3 bumbuļi), vistas krūtiņa (200 g), burkāni, sīpoli un sāls.

Vistas gaļa ir jāsagriež sloksnēs un vāra. Šajā laikā tiek sagriezti jēlcukura, burkāni un sīpoli. Sasmalcināti dārzeņi izkliedēti atsevišķā pannā, ielej aukstu ūdeni un pagatavojiet līdz galam. Tad vārīta vistas krūtiņa tiek pārnesta uz vienu un to pašu trauku, un visa masa tiek sasmalcināta, izmantojot blenderi ar biezeni līdzīgu stāvokli. Tad tas ir sālīts, vārīts un izslēgts.

Lai dažādotu ēdienu, varat pievienot cukini, brokoļus, ziedkāposti, rīsi.

Lai veiktu pilaf atbilstību diētas tabulas Nr. 5 principiem, tas ir jāsagatavo, izmantojot speciālu tehnoloģiju.

Produkti, kas nepieciešami ēdiena gatavošanai: rīsi (700 g), liellopu gaļa bez vēnām (puse kilograma), četri burkāni un sīpoli. Garšai pievieno sāli.

Iepriekš ir nepieciešams pagatavot liellopu gaļu, par kuru tas ir vārīts. Ūdens gatavošanas laikā jāmaina vismaz 1 reizi. Ja cilvēka liellopu gaļu nevar lietot, tad to var aizstāt ar vistas gaļu.

Pēc tam, kad gaļa kļūst mīksta, tā tiek sagriezta un izplatīta katlā. Šeit tiek pievienoti arī sasmalcināti burkāni un sīpoli. Tad ielej nelielu daudzumu ūdens un vāra uz lēnas uguns ar zemu siltumu. Kad ūdens ir iztvaikojis, gaļas un dārzeņu maisījums tiek sālīts un tiem pievieno rīsus. Priekškoka krānam jābūt labi nomazgātam. Rīsu pārlej ar ūdeni tā, lai tās robeža būtu 1,5 pirkstu virs labības līmeņa. Trauki ir pārklāti ar vāku, un trauks tiek sautēts pār lēnāko uguni. Vārīšanas laikā nav nepieciešams traucēt pilaf. Ja ūdens nepietiek, lai vārītu rīsu, jūs varat pievienot nedaudz vairāk no karstā tējkannas. Pārtikas gatavošanas beigās pilaf tiek sajaukts un atstāts infūzijai.

Ziedkāposti

Gatavošanai nepieciešami šādi produkti: ziedkāposti (600 g), mannas putraimi (30 g), sāls, viena ola, sviests (10 g), piens (70 g).

Šajā laikā (apmēram pusstundu) pieniņā iemērcētas kāposti vārās un sīpoli. Olu dzeltenumu ieliek ziedkāposmā, pēc tam sajauc sviestu, pietūkušu mannas putraimi un saputotu olbaltumvielu masu. Sufs izplatījās pelējuma un cep cepeškrāsnī ne vairāk kā 10 minūtes. Pirms pasniegšanas jūs varat izrotāt trauku ar krekeriem.

Vistas gaļas bumbas zupa

Gatavošanai zupai būs nepieciešami pērļu mieži (30 g), kartupeļi, pusi sīpoli, burkāni, tomāti, krējums un pētersīļi. Gaļas kotletes jums ir nepieciešams iegādāties vistas gaļas cepšanai vai pašam sevi pagriezt gaļas mašīnā.

Pērļu mieži tiek vārīti atsevišķi no dārzeņiem. Burkānus, sīpolus, pētersīļu saknes smalki sagriež, pārlej ar ūdeni un uzliesmo. Pēc pusstundas viņi pievieno neapstrādātus kartupeļus, sagatavotus pērļu miežus, veidojas gaļas bumbiņas un sasmalcina tomātu. Zupa tiek vārīta, pēc tam tiek sālīta, vārīta vēl 10-15 minūtes, pārklāta ar vāku un ļauj ievadīt. Pirms pasniegšanas zupa ir dekorēta ar pētersīļiem un tam pievieno krējumu.

Liellopu gaļas pīrādziņi ar cukini

Vārīšanai, jums būs nepieciešama liesa zemes liellopu gaļa, krēmveida ghee, siers, skābs krējums un cukini.

No gaļas, kas jums jāveido, jāizveido konusi, kas tiek izplatīti uz pelējuma, ieziesta ar sviestu un cep cepeškrāsnī vismaz 30 minūtes. Skvošs šajā laikā sagriezts šķēlītēs, mizots un vārīts ūdenī, pievienojot sāli. Tad viņi tīru formu, uz tās uzklāj vārītus cukini, ieliek vidū liellopu karbonāde, apkaisa ar sieru un apkaisa ar skābo krējumu. Veidlapa tiek nosūtīta uz cepeškrāsni vēl 15 minūtes.

Dārzeņu heka

Vārīšanai jums būs nepieciešama heka fileja (2 gabali), cukini, burkāni, puse sīpolu, sviests (20 g) un sāls.

Burkānus un sīpolus kubiņos, skvošs tiek berzēts uz rupja rīve. Uz cepešpannas uzklājiet sīpolu slāni, pārklājiet ar zivju filejām, tad burkānu, cukini un sāli. Cepiet trauku 40 minūtes 150 grādu temperatūrā.

Ķirbju kastrolis ar Vermicelli

Lai pagatavotu kastrolis, jums vajadzēs tik daudz rīvētu svaigu ķirbju, jo tas iederas vienā glāzē, 200 g vermikelli, viena ola, 0,5 glāzes piena, divas ēdamkarotes cukura un ēdamkarote sviesta.

Rīvētu ķirbju nepieciešams sālīt, pievienot cukuru un sautējumu, līdz tas kļūst mīksts. Nūdeles tiek pagatavotas atsevišķi, to nogatavinot uz pusi. Tad nūdelēm pievienojiet pienu un sviestu un atstājiet uz pusstundu. Pēc šī laika ķirbju un nūdeles sajauc, olu ielej maisījumā, ievieto karstumizturīgā formā un nosūta uz krāsni 20 minūtes. Pirms pasniegšanas, kastrolim jāatļauj atdzist, pārlej ar skābo krējumu un pasniedz uz galda.

5. salāti

Biešu salāti

Salātu pagatavošanai būs nepieciešamas 3 mazas bietes, 100 g cietā siera, zema tauku satura skāba krējuma (3 tējkarotes).

Bietes, pirms jūs nododat uguni, rūpīgi jāizskalo. Vāriet saknes nepieciešams apmēram stundu, un tad iegremdēt aukstā ūdenī vēl 30 minūtes. Pēc šī laika bietes tiek mizotas un sagrieztas sloksnēs. Siers ir sarīvēts, izmantojot lielu rīsu.

Bietes izplatās uz šķīvja kvadrāta veidā, pirms tam sajaucot ar skābo krējumu. Augšējās bietes apkaisa ar rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt trauku ar pētersīļiem un krējumu. Pirms jūs ēdat salātus, nedaudz atdzesējiet.

Dārzeņu kaviārs

Tas ir ļoti garšīgs un uztura uzkodas, kas papildinās gandrīz jebkuru galveno ēdienu. Lai pagatavotu kaviāru, jums ir nepieciešami 2 mazi kartupeļi, viens burkāns, viens svaigs gurķis, viena sīpolu galva. Joprojām ir jābūt augu eļļai un sāli.

Kartupeļus un burkānus vāra to ādās, pēc tam atdzesē, mizo un rupji sagriež. Sīpoli sagriež kubiņos un viegli cep pannā. Gurķi ir sasmalcināti, tad visiem produktiem ir jāgriežas gaļas mašīnā. Iegūtais maisījums ir piepildīts ar augu eļļu, sāli un vēlreiz samaisa.

Kāpostu salāti ar seleriju

Salātu pagatavošanai būs nepieciešami kāposti (100 g), selerijas (50 g), viens ābols, puse tējkarote cukura un 1,5 ēdamkarotes skābo krējuma.

Kāpostiem jābūt labi nomazgātiem, smalki sakapātiem, sāli un izspiest. Iegūto sulu ielej. Ābolu mizoti un mizoti, sagriež šķēlītēs. Selerijas sagriež sloksnēs. Tad visas salātu sastāvdaļas sajauc, pievieno cukuru un krējumu. Salāti izkaisīti salātu bļodiņā.

Brokastis un deserti

Pelmeņi ir slinki

Ļoti vienkārši sagatavot uztura ēdienu, ko var piedāvāt ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem.

Produkti, kas nepieciešami klimpu gatavošanai: svaigs biezpiena siers (puskilons), cukurs (2 ēdamkarotes), viena neapstrādāta ola, milti (3/4 glāze) un sāls.

Vistas siers sajaukts ar olu, cukuru un sāls šķipsniņu. Pēc tam pievienojiet iegūto masu miltiem. Kad mīklai ir mīksta, bet elastīga tekstūra, varat to uzskatīt par gatavu. Tam jābūt nedaudz lipīgam un mitram. Pirms sākat veidot pelmeņus, jums ir jātīra rokas ar ūdeni, tāpēc būs vieglāk strādāt ar mīklu. No iegūtās masas veidojas garš desa, kas sagriezta tādā pašā lielumā. Dumplings formu var dot jebkuru. Gatavie pelmeņi, kas iemērc verdošā ūdenī un pagatavoti ne ilgāk kā 3 minūtes. Kad visi klimpas ir uz virsmas, ugunsgrēks var tikt izslēgts.

Pasniedziet pelmeņus ar krējumu. Šādas gardas brokastis var pagatavot iepriekš, ievietojot daļu no klimpām saldētavā.

Rīsu kastrolis

Lai pagatavotu kafiju, ko var izmantot kā brokastis un desertu, jums būs nepieciešami šādi produkti: rīsi (250 g), biezpiens (200 g), 3 āboli un 3 vistas olas, dažas rozīnes, 2 tases piena, ēdamkarote skābo krējumu, 2 ēdamkarotes karotes cukura.

Šajā maisījumā sajauciet glāzi piena ar glāzi ūdens un vārītiem rīsiem. Sieru rūpīgi izspiediet caur sietu un olas ar cukuru. Āboli bez mizas un sēklas sagriež kubiņos. Rīsu atdzesē, pievieno biezpienu, rozīnes, ābolus un olu-cukura maisījumu. Visi produkti ir ievietoti karstumizturīgā traukā un ievietoti krāsnī. Augšējā kastrolis ielej olu un krējuma maisījumu. Lai nostāvētu desertu cepeškrāsnī ceturtdaļu stundas 200 grādu temperatūrā.

Tvaicēts omelis

Tvaika omlete ir lieliska iespēja brokastīm, kas iekļaujas tabulas numura 5. izvēlnes sistēmā. Šajā gadījumā ēdiena pagatavošanā esošais dzeltenums var nepiedalīties (ar nosacījumu, ka pacients nesen ir bijis operēts un tiek atjaunots). Šajā gadījumā olas dzeltenums ir atdalīts. Proteīns ir saputots, sajaukts ar zemu tauku saturu, sālīts un ielej tvaika trauku traukā. Pēc 20 minūtēm omlete būs gatava. To var ēst ar cilantro, dillēm, pētersīļiem, ja šis zaļš nav kontrindicēts cilvēkiem.

Lai padarītu omlete garšīgāku, varat pievienot tam šķipsniņu muskatriekstu. Runājot par dzeltenumu, kad slimības paasināšanās process ir beidzies, ir pilnīgi iespējams to pievienot ēdienam.

Piena zupa ar kartupeļu klimpām

Vārīšanai, jums būs nepieciešami 800 ml piena, 4 kartupeļi, 2 ēdamkarotes cietes, sāls un svaigi burkānu sulas.

Vispirms kartupeļi ir mizoti un sarīvēti uz smalka rīve. Pēc sulas atdalīšanas kartupeļus viegli saspiež un cieti apvieno ar kartupeļu masu. Tad viņi no tās gatavo nelielas gaļas bumbiņas, kas vārītas verdošā pienā, līdz tās ir pilnībā sagatavotas. Pārtikas gatavošanas beigās zupā ielej burkānu sulu, sālītu, vāra vēl vienu minūti un izslēdz.

Auzu cepumi

Lai pagatavotu sīkfailus, jums ir nepieciešams auzu, divas olas, skābo krējumu (300 g), cukuru (1 glāze), sviestu (100 g).

Cepeškrāsnī būs labi žāvētas pārslas, pēc tam sasmalcina tās uz pulveri. Tad pārslām pievieno krējumu, olas, sviestu un cukuru. Pēc mīklas mīklas no šīm sastāvdaļām, izvelciet to, dodiet vēlamo formu un cepiet cepeškrāsnī 180 grādos ceturtdaļas stundas.

Dzērieni

Kissel ar ogām

Lai pagatavotu dzērienu, varat izmantot dažādas ogas (avenes, zemenes, jāņogas uc). Jums būs nepieciešamas arī 4 ēdamkarotes cukura, 2 ēdamkarotes cietes, ūdens (2 litri).

Ja ogām ir kauli, tad jums no tiem ir jāatsakās. Ciete tiek izšķīdināta ūdenī, pēc tam ielej ogas, uzliek uguni un vāra 15 minūtes, līdz želeja kļūst bieza. Cukurs tiek pievienots gatavošanas beigās.

Dogrose buljons

Lai sagatavotu buljonu, būs nepieciešams ūdens un savvaļas rožu. Par vienu daļu ogu ņem 10 daļas ūdens. Lai samazinātu buljona infūzijas laiku, jūs varat sagriezt ogas. Tad tos ielej ar ūdeni, uzliek uguni un vāra. Jūs varat pievienot nedaudz cukura uz buljona, pēc tam to nosedz ar vāku un atstāj uz pannas 12 stundas.

Mērces

Bez mērces ir grūti iedomāties gandrīz jebkuru salātu, kastroli vai gaļas ēdienu. Tomēr uztura tabulā Nr. 5 nav izmantotas karstas, taukainas un skābes mērces. Tomēr tas nenozīmē, ka personai vajadzētu ēst garšas pārtiku. To var un vajadzētu uzpildīt atkārtoti, par kuru jums vajadzētu izmantot šādas receptes, kas atļautas uz diētas №5.

Piena mērce

Šis mērce ir lielisks papildinājums dažādiem desertiem: pudiņiem, pankūkām, kastrolēm, cepumiem. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 50 ml ūdens un piena, 10 g sviesta, cukura un miltu tējkarote un vanilīna šķipsniņa.

Milti žāvē pannā, tam pievieno sviestu un līdz tam laikam sasmalcina līdz viendabīgai masai. Tad to sajauc ar pienu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, vāra 10 minūtes, pievieno cukuru un vanilīnu, kas atšķaidīts ar ūdeni. Iegūtais mērce ir jāfiltrē, atdzesē un jāizmanto kā deserts.

Ābolu mērce

Šī mērce ir lieliska graudaugu karbonāde, biezpiens, makaroni, kastrolis. Lai to sagatavotu, jums būs nepieciešami 2 āboli, ciete (30 g), cukurs (150 g), grams kanēļa un pāris pilieni citronu sulas.

Ābolus nepieciešams mizot un sēklas sagriezt mazās šķēlītēs, ielieciet katliņā, pievienojiet tiem cukuru un citronu sulu, pārlejiet aukstu ūdeni un vāriet. Kad āboli ir mīksti, tos pārnes caur sietu, atkal sajauc ar ūdeni un vāra. Ciete tiek izšķīdināta ūdenī un nepārtraukti maisot ābolu mērcē. Tad ielej to pašu kanēli.

Pants autors: Kuzmina Vera Valerievna | Dietologs, endokrinologs

Izglītība: Diploms RSMU viņiem. N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārējā medicīna" (2004). Rezidence Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).