Dārzeņu salāti, kalorijas, ieguvumi un uztura īpašības

Dārzeņu salāti, kuru kaloriju saturs mūsdienu publikācijā uzskatāms - ēdiens noteikti ir veselīgs un daudzpusīgs. Galu galā, ir labi zināms, ka svaigi dārzeņi ir bagātīgs šķiedru, minerālu komponentu, vitamīnu un citu vielu avots, kas mums nepieciešams.

Dārzeņu salāti var kalpot kā neatkarīgs ēdiens. Tā būs laba izvēle, piemēram, brokastīm. Ir vērts pievērst uzmanību cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, zaudēt svaru. Ja pusdienlaikā ēdienreizē jūs izvēlaties dārzeņu salātus kā pirmo ēdienu, tad piesātinājums nāk ātrāk, un tāpēc jūs ēdat mazāk.

Bet tas, protams, nenozīmē, ka jūs varat ēst salātus neierobežoti. Galu galā, dārzeņi arī pārvadā noteiktu daudzumu kaloriju. Jāatceras arī tas, ka ne katrs dārzenis ir piemērots salātiem, ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru.

Kā samazināt šī ēdiena kaloriju saturu:

Dārzeņu salāti satur maz kaloriju. Jo īpaši, ja salātu sastāvs ir ierobežots ar faktiskajiem dārzeņiem. Kaloriju salāti dārzeņos ievērojami palielinās, ja to pagatavo ar skābo krējumu vai majonēzi.

Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, izvēlieties tam svaigus dārzeņus: to kaloriju saturs ir mazāks par sautētiem dārzeņiem, un tajos ir vairāk vitamīnu un minerālvielu, jo daži barības elementi tiek zaudēti ēdiena gatavošanas laikā.

Galvenais kritērijs dārzeņu izvēlei salātiem ir to sulīgums. Tajos ir vairāk šķidruma, tāpēc tajās būs mazāk kaloriju.

Viņam izvēlētais mērci būtiski ietekmē ēdiena uzturvērtību. Ja jūs lietojat majonēzi ar augstu tauku saturu vai pašmāju krējumu - kaloriju saturs ievērojami palielināsies. Augu eļļām ir arī ievērojama enerģētiskā vērtība. Priekšroka dodama zema tauku satura krējumam un maza tauku satura majonēzei.

Dārzeņu salāti:

Kaloriju skaits dārzeņu salātos tiek aprēķināts, pamatojoties uz katras sastāvdaļas kaloriju.

Piemēram, ja mēs ņemam 300 gramus gurķu un tomātu, nedaudz zaļo dilles (30 gramus) un 250 gramus redīsu, tad 100 grami gatavā trauka, kas pildīts ar zemu kaloriju majonēzi, turēs 45 kcal.

Un kādi ir kaloriju dārzeņu salāti, kas pagatavoti dažādos veidos? A
kā šis:

Recepte dārzeņu salātiem ar augu eļļu un tās kaloriju

Dārzeņi - šī sulīgs augu daļas, kas piemērotas lietošanai pārtikā. Tie ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. No tiem gatavo visu veidu uzkodas, pildījumus mājas cepšanai, pirmo un otro kursu. Šodienas publikācijā mēs detalizēti izskatīsim dažas receptes dārzeņu salātiem ar augu eļļu.

Iespējams ar tomātiem un gurķiem

Šī garšīgā un atspirdzinošā uzkoda sastāvs ir ļoti vienkāršs un patīkama atsvaidzinoša garša. Tas labi iet ar gaļas vai zivju ēdieniem, kas nozīmē, ka tas būs labs papildinājums sēklu vakariņām. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

  • 200 g gurķu.
  • 200 grami tomātu.
  • Zaļie, sāls, ķiploki un augu eļļa (pēc garšas).

Tomātus un gurķus rūpīgi mazgā tekošā ūdenī, žāvē un sagriež skaistās šķēlītēs. Tad tie tiek sajaukti vienā traukā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, sālīti un dzirdami ar smaržīgu augu eļļu. Gatavo uzkodu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pasniedz uz galda. Kaloriju dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, kuru recepte tiek uzskatīta par nedaudz augstāku, ir 25 kcal / 100 g.

Iespēja ar cukini un kāpostiem

Šī interesanta un ļoti sulīga uzkoda ir unikāls vitamīnu un minerālu sastāvs. Tam ir patīkama, nedaudz skāba garša un viegls svaiguma aromāts. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

  • 200 grami jaunu cukini.
  • 2 mazi svaigi gurķi.
  • Pusi neliela kāposti.
  • Vidēji bulgāru pipari.
  • Liels sarkans vai rozā tomāts.
  • 1 ēd.k. l aromātiska augu eļļa (ideāli olīveļļa).
  • 1,5 tējk. dabīgs citronu sula.
  • Šķēle ķiplokiem.
  • Dilles, sīpoli un sāls.

Šīs augu salātu receptes reproducēšana ar augu eļļu jāsāk ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Cukini, gurķi, tomāti, Bulgārijas pipari un kāposti tiek mazgāti tekošā ūdenī un viegli žāvēti. Tad visi dārzeņi, izņemot tomātus, tiek sagriezti plānās salmiņos un izkliedēti dziļā traukā. Šeit tiek nosūtīti arī sasmalcināti zaļumi, sasmalcināti ķiploki un mizoti tomātu šķēlītes. Tas viss tiek sālīts un dzirdināts ar smaržīgu augu eļļu, kas sajaukta ar citronu sulu. Šīs uzkodas enerģētiskā vērtība ir 33 kcal / 100 g.

Iespēja ar zaļiem tomātiem un burkāniem

Iespējams, ka uzkodas nenonāks tiem, kas gatavojas ziemai. Dārzeņu salātu recepte, kas pagatavota ar augu eļļu, ļauj apstrādāt lielu tomātu ražu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 2 kg zaļo tomātu.
  • 2 burkāni.
  • Sīpolu sīpoli.
  • 500 grami paprikas (vēlams sarkanā krāsā).
  • 2 ēdamk. l cukura smiltis.
  • 1 ēd.k. l smalka kristāliska virtuves sāls.
  • 3 ēdamk. l 9% etiķis.
  • 100 mililitri augu eļļas.
  • 2 ķiploku daiviņas.
  • Duci melnie zirņi.

Dārzeņus, ja nepieciešams, mazgā no ādas un sēklām un pēc tam sasmalcina. Tomātus sagriež ceturtdaļās, sīpolos mazos kubiņos un piparus svītrās. Burkāni tiek apstrādāti ar vidēju rīsu. Tas viss tiek ievietots dziļā kastrolī. Tajā tiek nosūtīts arī cukurs, sāls, sasmalcināti ķiploki, etiķis, melnie pipari un sviests. Nākotnes salāti tiek vārīti un vāra vienu stundu. Tad tas tiek izlikts sterilās burkās, izvilkts un nosūtīts uz uzglabāšanu. Šādas uzkodas servisa enerģētiskā vērtība ir 426 kcal.

Sarkanais kāpostu variants

Šī dārzeņu salātu recepte ar augu eļļu ir noderīga tiem, kas pastāvīgi cīnās ar papildu mārciņām. Uz tā pagatavotā trauka izrādās ne tikai noderīga un garšīga, bet arī mazkaloriska. Lai veiktu līdzīgu uzkodu, jums ir nepieciešams:

  • 200 grami sarkano kāpostu.
  • 200 g tomātu.
  • 200 grami svaigu gurķu.
  • 200 g paprikas (vēlams zaļā krāsā).
  • 150 grami sarkano sīpolu.
  • Olīveļļa un smalkgraudains sāls (pēc garšas).

Mazgātus dārzeņus sagriež ļoti plānās salmiņos un samaisa dziļā salātu traukā. Tur sūtiet nepieciešamo sāls un augu eļļas daudzumu. Šādas uzkodas 100 gramu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 69 kcal.

Iespēja ar ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem

Tie, kas ievēro zemu kaloriju diētu, noteikti būs noderīgi ar šādu dārzeņu salātu recepti, kas pagatavota ar augu eļļu. Lai padarītu šo garšīgo stiprināto maltīti, jums būs nepieciešams:

  • 300 g Briseles kāposti un ziedkāposti.
  • Bulgārijas pipari.
  • 100 grami vārītu šampinjonu.
  • 4 redīsi.
  • Neliels sīpols.
  • Ķekars pētersīļu, seleriju un lapu salātu.
  • 1 tējk dabīgs citronu sula.
  • 2 ēdamk. l aromatizēta augu eļļa.
  • Maza virtuves sāls (pēc garšas).

Mazgāti kāposti tiek sajaukti ar verdošu ūdeni un sagriezti diezgan mazos gabaliņos. Pēc tam pievienojiet tam vārītas sēnes, piparu sloksnes, redīsu šķēles un sasmalcinātus sīpolus. Tajā arī tiek nosūtīti sasmalcināti zaļumi, sāls, citrusaugļu sula un augu eļļa. Šīs uzkodas enerģētiskā vērtība ir 100 kcal.

Iespēja ar bietes un kartupeļiem

Šo uzkodu, kas labāk pazīstama kā vinigrets, var pagatavot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Dārzeņu salātu recepte, kas pagatavota ar augu eļļu, ir saistīta ar konkrētu pārtikas preču komplektu. Tāpēc pirms procesa uzsākšanas pārliecinieties, vai jums ir visi nepieciešamie komponenti. Šādā gadījumā jums būs nepieciešams:

  • Lielas bietes.
  • 4 kartupeļi.
  • 2 burkāni.
  • 5 ēd.k. l skābēti kāposti.
  • Neliels sīpols.
  • Marinēts gurķis.
  • 1 ēd.k. l smalki sagriezti zaļumi.
  • 1/3 tasi jebkuras smaržīgas augu eļļas.
  • Smalks sāls (pēc garšas).

Mazgāti sakņu dārzeņi tiek ievietoti atsevišķos podiņos, ielej ar ūdeni, uzklāj uz darba plīts un vāra, līdz mīksts. Gatavie dārzeņi tiek atdzesēti līdz istabas temperatūrai, iztīrīti no ādas, sagriezti mazos kubiņos un ievietoti salātu traukā. Tur ir arī sasmalcināti sīpoli, marinēti gurķi un skābēti kāposti. Tas viss ir sālīts, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un aplej ar augu eļļu. 150 gramu vīnaigretes porcijas enerģijas vērtība ir 100 kcal.

Iespēja ar zaļajiem zirnīšiem un bietes

Diētisko ēdienu ventilatoriem ieteicams pievērst īpašu uzmanību citai ļoti interesantai dārzeņu salātu receptei, kas pagatavota ar augu eļļu. Ar šo ēdienu fotogrāfiju var atrast nedaudz vēlāk, un tagad mēs sapratīsim, kas nepieciešams tā sagatavošanai. Šīs uzkodas sastāvs ietver:

  • 300 grami biešu.
  • Vidējs sīpols.
  • 300 grami burkānu.
  • 200 g sālītu gurķu.
  • 400 grami kartupeļu.
  • 400 g zaļie zirnīši (konservēti).
  • Augu eļļa, svaigi zaļumi un sāls.

Izskalojiet saknes zem krāna, kas novietots dažādās kastrolītēs, ielej ar vēsu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz mīksts. Vārītos dārzeņus atdzesē līdz istabas temperatūrai, atbrīvo no ādas, sagriež aptuveni vienādos kubiņos un apvieno dziļā salātu traukā. Tajā atrodas arī zaļie zirnīši, smalki sagriezti sīpoli un marinēti gurķi. Tas viss tiek sālīts un dzirdināts ar augu eļļu. Gatavā uzkoda, kuras enerģētiskā vērtība ir 62,8 kcal / 100 g, ir dekorēta ar sasmalcinātiem augiem un pasniegta vakariņām.

Iespēja ar svaigiem saldētiem zirņiem

Uzkodas, ko ražo šāda tehnoloģija, ir nedaudz līdzīgas Olivier. Bet atšķirībā no pēdējās, nav ne desas, ne majonēzes, ne vārītas gaļas. Šī iemesla dēļ izrādās, ka kaloriju daudzums ir zemāks un izdevīgāks. Tā kā šī dārzeņu salātu recepte ar augu eļļu ir saistīta ar konkrētu produktu kopumu, pārliecinieties, ka iepriekš esat savā virtuvē:

  • 3 kartupeļi.
  • 2 burkāni.
  • 150 grami zaļo zirņu (svaigi saldēti).
  • 5 marinēti gurķi.
  • Vidējs ābols.
  • Aromātiska augu eļļa un virtuves sāls (pēc garšas).

Kartupeļus un burkānus vāra formas tērpos. Mīkstos sakņu dārzeņus no pannas izņem ar verdošu ūdeni, atdzesē līdz istabas temperatūrai, iztīra no ādas, sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā salātu traukā. Tur arī tiek sūtīti marinēti gurķi un sasmalcināti āboli. Noslēguma posmā vārīti zaļie zirnīši, sāls un augu eļļa ielej kopējā traukā. Šādas uzkodas servisa enerģētiskā vērtība ir 180 kcal.

Iespēja ar bietes un brokoļiem

Šī vienkāršā recepte dārzeņu salātu pagatavošanai, kas pagatavota ar augu eļļu, noteikti būs jauniešu dāmu personīgajā pavārgrāmatā, kas skatās savu figūru. Tas ļauj relatīvi ātri izveidot noderīgu, mazkalorisku uzkodu, kas ir piemērota diētas izvēlnei. Lai izveidotu šādu trauku, jums būs nepieciešams:

  • 100 grami biešu.
  • 10 ml citronu sulas.
  • 300 g svaigu brokoļu.
  • 200 grami burkānu.
  • 30 mililitri augu eļļas.
  • Cukurs, sāls, sīpoli un pētersīļi (pēc garšas).

Burkāni un bietes nomazgā, mizo, apstrādā ar vidējo rīsu un apvieno dziļā salātu traukā. Ir arī izplatīti smalki sagriezti brokoļi, cukurs, sāls un sakapātie zaļumi. To visu pārlej ar citrusaugļu sulu un augu eļļu. Šīs uzkodas vienas porcijas enerģētiskā vērtība ir 108 kcal.

Iespēja ar olīvām

Šis interesants uzkodas ir izgatavots no vienkāršām un viegli pieejamajām sastāvdaļām, kas tiek pārdotas jebkurā modernā pārtikas preču veikalā. Lai pagatavotu piecas dārzeņu salātu porcijas, kas pagatavotas ar augu eļļu, kuras pakāpeniska recepte tiks aprakstīta tālāk, jums būs nepieciešams:

  • 300 grami svaigu Briseles kāposti.
  • 100 g burkānu.
  • 70 grami olīvu (kauliņiem).
  • 60 g zaļie zirnīši (konservēti).
  • 300 grami salda krāsainu piparu.
  • 300 g vārītu kartupeļu.
  • 150 grami gatavu tomātu.
  • 15 ml smaržīgu augu eļļu.
  • 5 ml etiķa.
  • Salātu lapas un sāls.

Solis Nr. 1. Mazgāt kāpostu piepildīt ar vēsu ūdeni un vāriet, līdz vārīti. Tajā pašā laikā tas ir nedaudz sālīts, lai tas nenonāk bez garšas.

2. solis. Vārīti kartupeļi tiek mizoti un sagriezti ne pārāk lielos gabalos.

3. solis. Dziļā salātu bļodā apvieno rīvētus burkānus, olīvu lokus, tomātu šķēles, pīrāgu piparus un gatavus kāpostus.

4. solis. Tiek nosūtīti arī kartupeļu gabali, sāls un etiķis, sajaukti ar augu eļļu.

5. posms. Gatavais uzkodas izplatījās uz plāksnes, kas izklāta ar svaigām salātu lapām, un dekorēts ar zaļajiem zirnīšiem.

Viena šīs ēdiena porcijas enerģētiskā vērtība ir tikai 70 kcal.

Kaloriju dārzeņu salāti

Analizēsim dažu kopīgu dārzeņu salātu receptes sastāvu un kaloriju saturu un pārliecinieties, ka daudziem no viņiem ikdienas ēdienkartē vajadzētu apmeklēt tik bieži, cik vien iespējams.

Cik kaloriju dārzeņu salātos

Kaloriju salātu daudzveidības dēļ var vērtēt tikai aptuveni. Bet pat šie vidējie rādītāji noteikti iepriecinās veselīga dzīvesveida un sporta figūras mīļotājus. No simts gramiem salāti, kas pagatavoti tikai no dārzeņiem, Jūs varat saņemt 1,42 g olbaltumvielu (2% no dienas vērtības), 3,70 g tauku (5%), 5,71 g ogļhidrātu (2%). Ar pietiekamu augu tauku saturu ēdienam ir zems kaloriju daudzums 57,32 kcal.

Bet, tā kā dārzeņi reti tiek patērēti bez mērcēšanas (galu galā, stingrs uzturs ir daudz cilvēku ar ārkārtēju gribu), salātu kaloriju saturs var ievērojami palielināties.

Diētisko ēdienu sagatavošanas lomā biežāk ir augu eļļas. Populārākie no tiem - saulespuķu un olīvu. Tomēr nepiedāvājiet sevi ar ilūzijām! Šīs eļļas ir gandrīz tikpat kalorijas kā... majonēze vai krējums. Spēja uzturēt slaidumu un labu fizisko formu galvenokārt balstās uz mērenību. Ļaujiet mums palikt par šo koncepciju attiecībā uz salātu mērci.

Kaloriju salātu mērces uz 100 g produkta (kilokalorijās):

  • saulespuķu - 884;
  • olīveļļa - 898;
  • majonēze - 680;
  • skābs krējums - no 165 līdz 295 (vairāk barojošs mājās, ar augstu tauku saturu);
  • kausēts sviests, ko dažreiz bauda arī gardēži, - 717.
Protams, jūs jebkurā gadījumā varat pārēsties, ja neievērojiet šo pasākumu. Un dažas karotes it kā augu eļļas, kas piepildītas ar „no sirds”, radīs daudz vairāk kaitējumu nekā ēdamkarote skābo krējumu. Tātad kulinārijas un uztura nepieciešamība augu eļļām, visticamāk, ir saistīta ar bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu un lielisku garšu nekā mazkaloriju saturs.

Mikroelementu saturam visnoderīgākais tiek uzskatīts par nerafinētu aukstās presēšanas eļļu. Šādā produktā maksimālais organisko skābju daudzums, kas var izšķīdināt visus holesterīna nogulsnes asinīs. Ir arī daudz dažādu vitamīnu (A, E, D, B grupa un citi).

Receptes ar fotogrāfijām un tautas dārzeņu salātiem

Diēta, protams, pieprasījums pēc salātiem, kas pagatavots ar augu eļļām. Tie tiek aktīvi izmantoti badošanās dienās. Visbiežāk izmantotie un noderīgi svara zudumu dārzeņi un zaļumi ir dažādu šķirņu kāposti, burkāni, tomāti, zaļie sīpoli un pētersīļi, pipari, salātu lapas. Šajā sarakstā iekļauti arī gurķi. Bet ir tikai viens gurķis, kas nav vēlams. Fakts ir tāds, ka šis dārzenis ir 98% ūdens. Gurķu salāti nav iespējams ēst! Bads pēc šādas vieglas brokastis noteikti radīsies tikai desmit minūšu laikā, kas liek jums ēst kaut ko augstu kaloriju un, iespējams, kaitīgu. Tāpēc esiet piesardzīgi. Bet neiesaistieties olīvās, riekstos, vārītos kartupeļos - šiem produktiem nav nekāda sakara ar svara zaudēšanu.

Šeit ir dažas iespējas veseliem salātiem.

  • viens gurķis;
  • tomāti;
  • redīsi;
  • saldie pipari;
  • ķiploki (pēc izvēles, divi vai vairāki krustnagliņi).

Tomāti, redīsi un saldie pipari tiek ņemti vienādās proporcijās. Dārzeņi ir smalki sagriezti un tērpti ar karoti (vai divām, ja liela daļa) saulespuķu eļļas. Sāls tiek aizstāts ar melnajiem pipariem, augļu etiķi un ķiplokiem.

Kaloriju ēdieni ir 55 kcal.

  • viena biete;
  • divas ķiploku daiviņas;
  • Diēta jogurts - 2 tējk.

Saldās bietes pēc garšas tiek uzklātas uz smalka rīve un tērpta ar jogurtu un ķiplokiem, kas iziet cauri ķiplokiem (ķiploku presē).

Kaloriju 76,44 kcal.

  • svaigu cukini - 100 g;
  • salāti - divas vai trīs lapas;
  • vistas krūtiņa - 300 g;
  • olas - divi gabali (vistas);
  • uztura jogurts - 2 tējk.
  • sinepes, melnie pipari, sāls.

Ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam - salāti ir izgatavoti ar oriģinālu garšu un relatīvi zemu kaloriju saturu. Vārīts bekons un olas sagriež kubiņos. Skvošs un salāti sagriezti sloksnēs. Trauku pagatavo ar jogurtu ar sāli un garšvielām.

Kaloriju skaits 537 kcal.

  • Cukini (vēlams mazs) - 1 gab.;
  • Bulgārijas pipari, gurķi - pa vienam;
  • balts kāposti - puse no galvas;
  • tomāti - no diviem līdz sešiem gabaliem, atkarībā no izmēra;
  • zaļumi - sīpoli, dilles lapas un pētersīļi;
  • citronu sula un olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
  • divas ķiploku daiviņas, sāls.

Lieliski ēdiet ar gaļu, zivīm vai vārītiem kartupeļiem. Griezuma forma ir atkarīga no saimnieces fantāzijas - tā var būt salmi, kubi, gredzeni. Cukini vēlams berzēt.

Kaloriju skaits 293,97 kcal.

  • gurķus un tomātus ņem vienādās proporcijās;
  • ķiploki (2-3 zobi) vai viens sīpols;
  • ja nepieciešams, jūs varat pievienot vienu piparu vai vairākus redīsus;
  • Kā mērci izmanto saulespuķu eļļu vai majonēzi (30 g).

Salāti var droši attiecināt uz klasisko kulinārijas žanru. Neatgrieza viņu steigā, izņemot visvairāk slinks!

Kalorija ir pilnībā atkarīga no degvielas uzpildes. Ar mazkaloriju majonēzi - 83, ar saulespuķu eļļu - 46 kcal.

Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība

Tā kā uztura uzturs vēl vairāk ir pēdējo salātu variants, pievienojot augu eļļu, ņemiet vērā tās uzturvērtību detalizēti (pamatojoties uz 100 g). Papildu sastāvdaļa - 30 grami bulgāru piparu.

Kaloriju dārzeņu salāti ar augu eļļu. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Dārzeņu salāti ar augu eļļu".

Enerģijas vērtība Dārzeņu salāti ar augu eļļu veido 70,9 kcal.

Primārais avots: izveidojis lietotājs. Sīkāka informācija.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".

Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu

Kā pagatavot ēdienu "Svaigi dārzeņu salāti ar augu eļļu"

  1. Visi dārzeņi mazgā zem tekoša ūdens.
  2. Nomazgājiet sīpolus, noņemiet sēklas no pipariem.
  3. Izgriezt tomātus, sīpolus, gurķus, piparus un redīsus nejaušā secībā.
  4. Sajauciet visas salātu sastāvdaļas.
  5. Garšojiet ar augu eļļu un sāli.
  • Tomāti - 200 gr.
  • Svaigi gurķi - 300 gr.
  • Redīsi - 200 gr.
  • Bulgārijas pipari - 200 gr.
  • Zaļie sīpoli - 50 gr.
  • Augu eļļa - 40 gr.
  • Sāls - 2 g.

Trauka "Svaigu dārzeņu salāti ar augu eļļu" uzturvērtība (uz 100 gramiem):

Kalorijas: 55,1 kcal.

Šī ir pielāgota recepte, tāpēc var būt kļūdas un kļūdas. Ja atrodat tos, lūdzu, ierakstiet komentārus zem receptes - pareizi.

Pakāpeniskas receptes ar fotogrāfijām no mūsu mājas lapas atrodas sadaļā “Receptes”.

Cik kaloriju dārzeņu salātos ar augu eļļu un sāli

Jūl-20-2013 Ievietoja: KoshkaS

Dārzeņu salāti, kuru kaloriju saturs mūsdienu publikācijā uzskatāms - ēdiens noteikti ir veselīgs un daudzpusīgs. Galu galā, ir labi zināms, ka svaigi dārzeņi ir bagātīgs šķiedru, minerālu komponentu, vitamīnu un citu vielu avots, kas mums nepieciešams.

Dārzeņu salāti var kalpot kā neatkarīgs ēdiens. Tā būs laba izvēle, piemēram, brokastīm. Ir vērts pievērst uzmanību cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru, zaudēt svaru. Ja pusdienlaikā ēdienreizē jūs izvēlaties dārzeņu salātus kā pirmo ēdienu, tad piesātinājums nāk ātrāk, un tāpēc jūs ēdat mazāk.

Bet tas, protams, nenozīmē, ka jūs varat ēst salātus neierobežoti. Galu galā, dārzeņi arī pārvadā noteiktu daudzumu kaloriju. Jāatceras arī tas, ka ne katrs dārzenis ir piemērots salātiem, ja jūsu mērķis ir zaudēt svaru.

Dārzeņu salāti satur maz kaloriju. Jo īpaši, ja salātu sastāvs ir ierobežots ar faktiskajiem dārzeņiem. Kaloriju salāti dārzeņos ievērojami palielinās, ja to pagatavo ar skābo krējumu vai majonēzi.

Lai samazinātu ēdiena kaloriju saturu, izvēlieties tam svaigus dārzeņus: to kaloriju saturs ir mazāks par sautētiem dārzeņiem, un tajos ir vairāk vitamīnu un minerālvielu, jo daži barības elementi tiek zaudēti ēdiena gatavošanas laikā.

Galvenais kritērijs dārzeņu izvēlei salātiem ir to sulīgums. Tajos ir vairāk šķidruma, tāpēc tajās būs mazāk kaloriju.

Viņam izvēlētais mērci būtiski ietekmē ēdiena uzturvērtību. Ja jūs lietojat majonēzi ar augstu tauku saturu vai pašmāju krējumu - kaloriju saturs ievērojami palielināsies. Augu eļļām ir arī ievērojama enerģētiskā vērtība. Priekšroka dodama zema tauku satura krējumam un maza tauku satura majonēzei.

Kaloriju skaits dārzeņu salātos tiek aprēķināts, pamatojoties uz katras sastāvdaļas kaloriju.

Piemēram, ja mēs ņemam 300 gramus gurķu un tomātu, nedaudz zaļo dilles (30 gramus) un 250 gramus redīsu, tad 100 grami gatavā trauka, kas pildīts ar zemu kaloriju majonēzi, turēs 45 kcal.

Un kādi ir kaloriju dārzeņu salāti, kas pagatavoti dažādos veidos? A
kā šis:

Un dārzeņu salātu uzturvērtība, kas pagatavota dažādos veidos, šeit
piemēram:

Kā pagatavot dārzeņu salātus? Šeit ir viena no receptēm:

  • tomāti - 2-3 gabali
  • sīpolu spuldze (sarkana vai balta) - 1-1,5 vidēja izmēra galviņas
  • augu eļļa
  • sāls un svaigi malti pipari

Tomāti tiek iepriekš nomazgāti, žāvēti un sagriezti šķēlītēs. Sīpoli tiek mizoti un sagriezti plānos pusgredzenos. Sasmalcināti tomāti un sīpoli. Pievienojiet ēdienam sāli un piparus - pēc garšas. Salāti tiek ievietoti salātu bļodā ar eļļu un sajauc visas sastāvdaļas. Gatavs!

Salāti, kas izgatavoti no dārzeņiem, vienmēr ir populāri profesionālo pavāru un parasto mājsaimniecību vidū. Mēs visi to zinām

- tas ir garšīgs un veselīgs. Un arī salātos, ja, protams, neberiet daudz skāba krējuma vai majonēzes, tajā ir vismaz kalorijas. Tieši tāpēc ievērojams skaits pavārgrāmatu ir veltīts šī ēdiena diētiskajām šķirnēm.

Analizēsim dažu kopīgu dārzeņu salātu receptes sastāvu un kaloriju saturu un pārliecinieties, ka daudziem no viņiem ikdienas ēdienkartē vajadzētu apmeklēt tik bieži, cik vien iespējams.

Kaloriju salātu daudzveidības dēļ var vērtēt tikai aptuveni. Bet pat šie vidējie rādītāji noteikti iepriecinās veselīga dzīvesveida un sporta figūras mīļotājus. No simts gramiem salāti, kas pagatavoti tikai no dārzeņiem, Jūs varat saņemt 1,42 g olbaltumvielu (2% no dienas vērtības), 3,70 g tauku (5%), 5,71 g ogļhidrātu (2%). Ar pietiekamu augu tauku saturu ēdienam ir zems kaloriju daudzums 57,32 kcal.

Bet, tā kā dārzeņi reti tiek patērēti bez mērcēšanas (galu galā, stingrs uzturs ir daudz cilvēku ar ārkārtēju gribu), salātu kaloriju saturs var ievērojami palielināties.

Diētisko ēdienu sagatavošanas lomā biežāk ir augu eļļas. Populārākie no tiem - saulespuķu un olīvu. Tomēr nepiedāvājiet sevi ar ilūzijām! Šīs eļļas ir gandrīz tikpat kalorijas kā... majonēze vai krējums. Spēja uzturēt slaidumu un labu fizisko formu galvenokārt balstās uz mērenību. Ļaujiet mums palikt par šo koncepciju attiecībā uz salātu mērci.

Kaloriju salātu mērces uz 100 g produkta (kilokalorijās):

  • saulespuķu - 884;
  • olīveļļa - 898;
  • majonēze - 680;
  • skābs krējums - no 165 līdz 295 (vairāk barojošs mājās, ar augstu tauku saturu);
  • kausēts sviests, ko dažreiz bauda arī gardēži, - 717.

Protams, jūs jebkurā gadījumā varat pārēsties, ja neievērojiet šo pasākumu. Un dažas karotes it kā augu eļļas, kas piepildītas ar „no sirds”, radīs daudz vairāk kaitējumu nekā ēdamkarote skābo krējumu. Tātad kulinārijas un uztura nepieciešamība augu eļļām, visticamāk, ir saistīta ar bagātīgo vitamīnu un minerālvielu sastāvu un lielisku garšu nekā mazkaloriju saturs.

Mikroelementu saturam visnoderīgākais tiek uzskatīts par nerafinētu aukstās presēšanas eļļu. Šādā produktā maksimālais organisko skābju daudzums, kas var izšķīdināt visus holesterīna nogulsnes asinīs. Ir arī daudz dažādu vitamīnu (A, E, D, B grupa un citi).

Saskaņā ar uztura speciālistiem viens pieaugušais var ēst no pieciem līdz astoņiem portiem vieglu salātu. Tas ir aptuveni 0,4-0,7 kilogrami. Protams, jūs varat ēst dārzeņus bez vārīšanas un pildīšanas, tās dabiskajā formā.

Receptes ar fotogrāfijām un tautas dārzeņu salātiem

Diēta, protams, pieprasījums pēc salātiem, kas pagatavots ar augu eļļām. Tie tiek aktīvi izmantoti badošanās dienās. Visbiežāk izmantotie un noderīgi svara zudumu dārzeņi un zaļumi ir dažādu šķirņu kāposti, burkāni, tomāti, zaļie sīpoli un pētersīļi, pipari, salātu lapas. Šajā sarakstā iekļauti arī gurķi. Bet ir tikai viens gurķis, kas nav vēlams. Fakts ir tāds, ka šis dārzenis ir 98% ūdens. Gurķu salāti nav iespējams ēst! Bads pēc šādas vieglas brokastis noteikti radīsies tikai desmit minūšu laikā, kas liek jums ēst kaut ko augstu kaloriju un, iespējams, kaitīgu. Tāpēc esiet piesardzīgi. Bet neiesaistieties olīvās, riekstos, vārītos kartupeļos - šiem produktiem nav nekāda sakara ar svara zaudēšanu.

Šeit ir dažas iespējas veseliem salātiem.

  • viens gurķis;
  • tomāti;
  • redīsi;
  • saldie pipari;
  • ķiploki (pēc izvēles, divi vai vairāki krustnagliņi).

Tomāti, redīsi un saldie pipari tiek ņemti vienādās proporcijās. Dārzeņi ir smalki sagriezti un tērpti ar karoti (vai divām, ja liela daļa) saulespuķu eļļas. Sāls tiek aizstāts ar melnajiem pipariem, augļu etiķi un ķiplokiem.

Kaloriju ēdieni ir 55 kcal.

Recepte un kaloriju salāti ar bietēm

Saldās bietes pēc garšas tiek uzklātas uz smalka rīve un tērpta ar jogurtu un ķiplokiem, kas iziet cauri ķiplokiem (ķiploku presē).

Kaloriju 76,44 kcal.

  • svaigu cukini - 100 g;
  • salāti - divas vai trīs lapas;
  • vistas krūtiņa - 300 g;
  • olas - divi gabali (vistas);
  • uztura jogurts - 2 tējk.
  • sinepes, melnie pipari, sāls.

Ēdiens ir lieliski piemērots svētku galdam - salāti ir izgatavoti ar oriģinālu garšu un relatīvi zemu kaloriju saturu. Vārīts bekons un olas sagriež kubiņos. Skvošs un salāti sagriezti sloksnēs. Trauku pagatavo ar jogurtu ar sāli un garšvielām.

Kaloriju skaits 537 kcal.

  • Cukini (vēlams mazs) - 1 gab.;
  • Bulgārijas pipari, gurķi - pa vienam;
  • balts kāposti - puse no galvas;
  • tomāti - no diviem līdz sešiem gabaliem, atkarībā no izmēra;
  • zaļumi - sīpoli, dilles lapas un pētersīļi;
  • citronu sula un olīveļļa - 1,5 ēdamk. karotes;
  • divas ķiploku daiviņas, sāls.

Lieliski ēdiet ar gaļu, zivīm vai vārītiem kartupeļiem. Griezuma forma ir atkarīga no saimnieces fantāzijas - tā var būt salmi, kubi, gredzeni. Cukini vēlams berzēt.

Kaloriju skaits 293,97 kcal.

Gurķu un tomātu receptes un kaloriju salāti

Salāti var droši attiecināt uz klasisko kulinārijas žanru. Neatgrieza viņu steigā, izņemot visvairāk slinks!

Kalorija ir pilnībā atkarīga no degvielas uzpildes. Ar mazkaloriju majonēzi - 83, ar saulespuķu eļļu - 46 kcal.

% no ikdienas prasībām, kā norādīts tabulās, ir rādītājs, kas norāda, cik procenti no dienas vērtības ir apmierināti ar organisma vajadzībām, ēdot 100 gramus salātu.

Tā kā uztura uzturs vēl vairāk ir pēdējo salātu variants, pievienojot augu eļļu, ņemiet vērā tās uzturvērtību detalizēti (pamatojoties uz 100 g). Papildu sastāvdaļa - 30 grami bulgāru piparu.

Vitamīns un minerālvielu sastāvs no vienas porcijas ir diezgan bagāts un daudzveidīgs. Šeit jūs varat redzēt gandrīz visus vitamīnus un lielāko daļu makro un mikroelementu.

Acīmredzot dārzeņu salāti ir neaizvietojami ēdieni no mūsu galda. Neapstrādāti dārzeņi vienmēr tiek uzskatīti par veselīgākajiem pārtikas produktiem. Un kopā ar sviestu vai jebkuru citu mērci šāds ēdiens būs ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs.

Ko jūs domājat, vai ir vērts ieviest dārzeņu salātus ikdienas ēdienkartē? Cik reizes dienā jūs ēdat salātus? Varbūt jums ir savs „diētiskais favorīts”? Tad, lūdzu, dalieties ar savu recepti ar mums.

Dārzeņi - šī sulīgs augu daļas, kas piemērotas lietošanai pārtikā. Tie ir bagāti ar vērtīgiem vitamīniem un tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā. No tiem gatavo visu veidu uzkodas, pildījumus mājas cepšanai, pirmo un otro kursu. Šodienas publikācijā mēs detalizēti izskatīsim dažas receptes dārzeņu salātiem ar augu eļļu.

Šī garšīgā un atspirdzinošā uzkoda sastāvs ir ļoti vienkāršs un patīkama atsvaidzinoša garša. Tas labi iet ar gaļas vai zivju ēdieniem, kas nozīmē, ka tas būs labs papildinājums sēklu vakariņām. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

  • 200 g gurķu.
  • 200 grami tomātu.
  • Zaļie, sāls, ķiploki un augu eļļa (pēc garšas).

Tomātus un gurķus rūpīgi mazgā tekošā ūdenī, žāvē un sagriež skaistās šķēlītēs. Tad tie tiek sajaukti vienā traukā, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem, sālīti un dzirdami ar smaržīgu augu eļļu. Gatavo uzkodu sajauc ar sasmalcinātiem ķiplokiem un pasniedz uz galda. Kaloriju dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, kuru recepte tiek uzskatīta par nedaudz augstāku, ir 25 kcal / 100 g.

Šī interesanta un ļoti sulīga uzkoda ir unikāls vitamīnu un minerālu sastāvs. Tam ir patīkama, nedaudz skāba garša un viegls svaiguma aromāts. Lai to izveidotu, jums būs nepieciešams:

  • 200 grami jaunu cukini.
  • 2 mazi svaigi gurķi.
  • Pusi neliela kāposti.
  • Vidēji bulgāru pipari.
  • Liels sarkans vai rozā tomāts.
  • 1 ēd.k. l aromātiska augu eļļa (ideāli olīveļļa).
  • 1,5 tējk. dabīgs citronu sula.
  • Šķēle ķiplokiem.
  • Dilles, sīpoli un sāls.

Šīs augu salātu receptes reproducēšana ar augu eļļu jāsāk ar galveno sastāvdaļu sagatavošanu. Cukini, gurķi, tomāti, Bulgārijas pipari un kāposti tiek mazgāti tekošā ūdenī un viegli žāvēti. Tad visi dārzeņi, izņemot tomātus, tiek sagriezti plānās salmiņos un izkliedēti dziļā traukā. Šeit tiek nosūtīti arī sasmalcināti zaļumi, sasmalcināti ķiploki un mizoti tomātu šķēlītes. Tas viss tiek sālīts un dzirdināts ar smaržīgu augu eļļu, kas sajaukta ar citronu sulu. Šīs uzkodas enerģētiskā vērtība ir 33 kcal / 100 g.

Iespējams, ka uzkodas nenonāks tiem, kas gatavojas ziemai. Dārzeņu salātu recepte, kas pagatavota ar augu eļļu, ļauj apstrādāt lielu tomātu ražu. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams:

  • 2 kg zaļo tomātu.
  • 2 burkāni.
  • Sīpolu sīpoli.
  • 500 grami paprikas (vēlams sarkanā krāsā).
  • 2 ēdamk. l cukura smiltis.
  • 1 ēd.k. l smalka kristāliska virtuves sāls.
  • 3 ēdamk. l 9% etiķis.
  • 100 mililitri augu eļļas.
  • 2 ķiploku daiviņas.
  • Duci melnie zirņi.

Dārzeņus, ja nepieciešams, mazgā no ādas un sēklām un pēc tam sasmalcina. Tomātus sagriež ceturtdaļās, sīpolos mazos kubiņos un piparus svītrās. Burkāni tiek apstrādāti ar vidēju rīsu. Tas viss tiek ievietots dziļā kastrolī. Tajā tiek nosūtīts arī cukurs, sāls, sasmalcināti ķiploki, etiķis, melnie pipari un sviests. Nākotnes salāti tiek vārīti un vāra vienu stundu. Tad tas tiek izlikts sterilās burkās, izvilkts un nosūtīts uz uzglabāšanu. Šādas uzkodas servisa enerģētiskā vērtība ir 426 kcal.

Šī dārzeņu salātu recepte ar augu eļļu ir noderīga tiem, kas pastāvīgi cīnās ar papildu mārciņām. Uz tā pagatavotā trauka izrādās ne tikai noderīga un garšīga, bet arī mazkaloriska. Lai veiktu līdzīgu uzkodu, jums ir nepieciešams:

  • 200 grami sarkano kāpostu.
  • 200 g tomātu.
  • 200 grami svaigu gurķu.
  • 200 g paprikas (vēlams zaļā krāsā).
  • 150 grami sarkano sīpolu.
  • Olīveļļa un smalkgraudains sāls (pēc garšas).

Mazgātus dārzeņus sagriež ļoti plānās salmiņos un samaisa dziļā salātu traukā. Tur sūtiet nepieciešamo sāls un augu eļļas daudzumu. Šādas uzkodas 100 gramu enerģētiskā vērtība ir aptuveni 69 kcal.

Tie, kas ievēro zemu kaloriju diētu, noteikti būs noderīgi ar šādu dārzeņu salātu recepti, kas pagatavota ar augu eļļu. Lai padarītu šo garšīgo stiprināto maltīti, jums būs nepieciešams:

  • 300 g Briseles kāposti un ziedkāposti.
  • Bulgārijas pipari.
  • 100 grami vārītu šampinjonu.
  • 4 redīsi.
  • Neliels sīpols.
  • Ķekars pētersīļu, seleriju un lapu salātu.
  • 1 tējk dabīgs citronu sula.
  • 2 ēdamk. l aromatizēta augu eļļa.
  • Maza virtuves sāls (pēc garšas).

Mazgāti kāposti tiek sajaukti ar verdošu ūdeni un sagriezti diezgan mazos gabaliņos. Pēc tam pievienojiet tam vārītas sēnes, piparu sloksnes, redīsu šķēles un sasmalcinātus sīpolus. Tajā arī tiek nosūtīti sasmalcināti zaļumi, sāls, citrusaugļu sula un augu eļļa. Šīs uzkodas enerģētiskā vērtība ir 100 kcal.

Šo uzkodu, kas labāk pazīstama kā vinigrets, var pagatavot ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Dārzeņu salātu recepte, kas pagatavota ar augu eļļu, ir saistīta ar konkrētu pārtikas preču komplektu. Tāpēc pirms procesa uzsākšanas pārliecinieties, vai jums ir visi nepieciešamie komponenti. Šādā gadījumā jums būs nepieciešams:

  • Lielas bietes.
  • 4 kartupeļi.
  • 2 burkāni.
  • 5 ēd.k. l skābēti kāposti.
  • Neliels sīpols.
  • Marinēts gurķis.
  • 1 ēd.k. l smalki sagriezti zaļumi.
  • 1/3 tasi jebkuras smaržīgas augu eļļas.
  • Smalks sāls (pēc garšas).

Mazgāti sakņu dārzeņi tiek ievietoti atsevišķos podiņos, ielej ar ūdeni, uzklāj uz darba plīts un vāra, līdz mīksts. Gatavie dārzeņi tiek atdzesēti līdz istabas temperatūrai, iztīrīti no ādas, sagriezti mazos kubiņos un ievietoti salātu traukā. Tur ir arī sasmalcināti sīpoli, marinēti gurķi un skābēti kāposti. Tas viss ir sālīts, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un aplej ar augu eļļu. 150 gramu vīnaigretes porcijas enerģijas vērtība ir 100 kcal.

Diētisko ēdienu ventilatoriem ieteicams pievērst īpašu uzmanību citai ļoti interesantai dārzeņu salātu receptei, kas pagatavota ar augu eļļu. Ar šo ēdienu fotogrāfiju var atrast nedaudz vēlāk, un tagad mēs sapratīsim, kas nepieciešams tā sagatavošanai. Šīs uzkodas sastāvs ietver:

  • 300 grami biešu.
  • Vidējs sīpols.
  • 300 grami burkānu.
  • 200 g sālītu gurķu.
  • 400 grami kartupeļu.
  • 400 g zaļie zirnīši (konservēti).
  • Augu eļļa, svaigi zaļumi un sāls.

Izskalojiet saknes zem krāna, kas novietots dažādās kastrolītēs, ielej ar vēsu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra, līdz mīksts. Vārītos dārzeņus atdzesē līdz istabas temperatūrai, atbrīvo no ādas, sagriež aptuveni vienādos kubiņos un apvieno dziļā salātu traukā. Tajā atrodas arī zaļie zirnīši, smalki sagriezti sīpoli un marinēti gurķi. Tas viss tiek sālīts un dzirdināts ar augu eļļu. Gatavā uzkoda, kuras enerģētiskā vērtība ir 62,8 kcal / 100 g, ir dekorēta ar sasmalcinātiem augiem un pasniegta vakariņām.

Uzkodas, ko ražo šāda tehnoloģija, ir nedaudz līdzīgas Olivier. Bet atšķirībā no pēdējās, nav ne desas, ne majonēzes, ne vārītas gaļas. Šī iemesla dēļ izrādās, ka kaloriju daudzums ir zemāks un izdevīgāks. Tā kā šī dārzeņu salātu recepte ar augu eļļu ir saistīta ar konkrētu produktu kopumu, pārliecinieties, ka iepriekš esat savā virtuvē:

  • 3 kartupeļi.
  • 2 burkāni.
  • 150 grami zaļo zirņu (svaigi saldēti).
  • 5 marinēti gurķi.
  • Vidējs ābols.
  • Aromātiska augu eļļa un virtuves sāls (pēc garšas).

Kartupeļus un burkānus vāra formas tērpos. Mīkstos sakņu dārzeņus no pannas izņem ar verdošu ūdeni, atdzesē līdz istabas temperatūrai, iztīra no ādas, sagriež mazos kubiņos un ievieto dziļā salātu traukā. Tur arī tiek sūtīti marinēti gurķi un sasmalcināti āboli. Noslēguma posmā vārīti zaļie zirnīši, sāls un augu eļļa ielej kopējā traukā. Šādas uzkodas servisa enerģētiskā vērtība ir 180 kcal.

Šī vienkāršā recepte dārzeņu salātu pagatavošanai, kas pagatavota ar augu eļļu, noteikti būs jauniešu dāmu personīgajā pavārgrāmatā, kas skatās savu figūru. Tas ļauj relatīvi ātri izveidot noderīgu, mazkalorisku uzkodu, kas ir piemērota diētas izvēlnei. Lai izveidotu šādu trauku, jums būs nepieciešams:

  • 100 grami biešu.
  • 10 ml citronu sulas.
  • 300 g svaigu brokoļu.
  • 200 grami burkānu.
  • 30 mililitri augu eļļas.
  • Cukurs, sāls, sīpoli un pētersīļi (pēc garšas).

Burkāni un bietes nomazgā, mizo, apstrādā ar vidējo rīsu un apvieno dziļā salātu traukā. Ir arī izplatīti smalki sagriezti brokoļi, cukurs, sāls un sakapātie zaļumi. To visu pārlej ar citrusaugļu sulu un augu eļļu. Šīs uzkodas vienas porcijas enerģētiskā vērtība ir 108 kcal.

Šis interesants uzkodas ir izgatavots no vienkāršām un viegli pieejamajām sastāvdaļām, kas tiek pārdotas jebkurā modernā pārtikas preču veikalā. Lai pagatavotu piecas dārzeņu salātu porcijas, kas pagatavotas ar augu eļļu, kuras pakāpeniska recepte tiks aprakstīta tālāk, jums būs nepieciešams:

  • 300 grami svaigu Briseles kāposti.
  • 100 g burkānu.
  • 70 grami olīvu (kauliņiem).
  • 60 g zaļie zirnīši (konservēti).
  • 300 grami salda krāsainu piparu.
  • 300 g vārītu kartupeļu.
  • 150 grami gatavu tomātu.
  • 15 ml smaržīgu augu eļļu.
  • 5 ml etiķa.
  • Salātu lapas un sāls.

Solis Nr. 1. Mazgāt kāpostu piepildīt ar vēsu ūdeni un vāriet, līdz vārīti. Tajā pašā laikā tas ir nedaudz sālīts, lai tas nenonāk bez garšas.

2. solis. Vārīti kartupeļi tiek mizoti un sagriezti ne pārāk lielos gabalos.

3. solis. Dziļā salātu bļodā apvieno rīvētus burkānus, olīvu lokus, tomātu šķēles, pīrāgu piparus un gatavus kāpostus.

4. solis. Tiek nosūtīti arī kartupeļu gabali, sāls un etiķis, sajaukti ar augu eļļu.

5. posms. Gatavais uzkodas izplatījās uz plāksnes, kas izklāta ar svaigām salātu lapām, un dekorēts ar zaļajiem zirnīšiem.

Viena šīs ēdiena porcijas enerģētiskā vērtība ir tikai 70 kcal.

Recepte Dārzeņu salāti ar augu eļļu. Kaloriju, ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Sastāvdaļas Dārzeņu salāti ar augu eļļu

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs "Dārzeņu salāti ar augu eļļu".

Enerģijas vērtība Dārzeņu salāti ar augu eļļu veido 68,2 kcal.

Primārais avots: izveidojis lietotājs. Sīkāka informācija.

** Šajā tabulā redzams pieaugušo vidējais vitamīnu un minerālvielu daudzums. Ja vēlaties uzzināt noteikumus, ņemot vērā dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet programmu "Mans veselīgs uzturs".

Recepšu kalkulators

Produkta kaloriju analīze

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

AUGU SALĀTA AR AUGU EĻĻU IZMANTOJAMĀS ĪPAŠĪBAS

Kā dārzeņu salāti ar augu eļļu noder?

  • C vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās, imūnsistēmas darbība, veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa smaganu smagumu, asiņošanu, deguna asiņošanu paaugstinātas caurlaidības dēļ un asins kapilāru trauslumu.
  • E vitamīnam ir antioksidantu īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru, sirds muskulatūras, funkcionēšanai, ir universāla šūnu membrānu stabilizētāja. Ar E vitamīna deficītu novēro eritrocītu hemolīzi, neiroloģiskus traucējumus.
  • K vitamīns regulē asins recēšanu. K vitamīna trūkums izraisa asins recēšanas laika palielināšanos, pazeminot protrombīna līmeni asinīs.
  • Hlorūdeņražskābes veidošanās un izdalīšanās organismā ir nepieciešama hlora.
  • Kobalta ir daļa no B12 vitamīna. Aktivizē taukskābju vielmaiņas un folskābes metabolisma enzīmus.
joprojām slēpjas

Pilnīgs ceļvedis par visnoderīgākajiem produktiem, ko varat redzēt pieteikumā "Mana veselīga uzturs".

Dārzeņu salāti ar augu eļļas kaloriju

Salāti, kas pagatavoti ar augu eļļu, ir lieliska alternatīva kaitīgai majonēzei. Diētai, tie ir lielisks veids, kā iegūt pietiekami daudz, neizmantojot trans-taukus, konservantus un ieguvumus organismam.

Pati eļļa ir kaloriju daudzums (aptuveni 900 Kcal), tāpat kā jebkurš cits tauku saturs. Augu eļļas priekšrocības ir polinepiesātināto skābju klātbūtne, ko organisms pats neražo. Viņu prombūtne nelabvēlīgi ietekmē hormonu veidošanos un rada lielu kaitējumu organismam.

Mūsdienu zinātnieki ir nonākuši pie secinājuma, ka tikai dažas ēdamkarotes augu eļļas dienā palīdzēs aizsargāt vecāka gadagājuma cilvēkus no sirdslēkmes vai insulta, jo eļļa regulē holesterīna metabolismu organismā un novērš aterosklerozi.

Zemu kaloriju salāti

Lai samazinātu dārzeņu salātu kaloriju saturu ar augu eļļu, var izmantot kā sastāvdaļas, kuru apstrādei ķermenis pavada ievērojamu enerģiju, pārsniedzot kalorijas.

Tie ir dārzeņi bez kalorijām: pikoy kāposti, baltie kāposti, redīsi, redīsi, selerijas. Ēdot šos dārzeņus salātos, notīriet toksīnus un ievērojami uzlabosiet vielmaiņu.

Top eļļas uz mūsu galda

Olīveļļa

Mūsdienu lielveikalā ir daudz preču zīmju, kas pārstāv produktu. Olīveļļai ir ļoti augsts mononepiesātināto skābju saturs, palīdz A, D, E vitamīnu uzsūkšanās, samazina vēža risku.

Lai uzturētu normālu ķermeņa masu, ieteicams izmantot augstākā labuma olīveļļu. Kad tas nonāk saskarē ar zarnu sienām, olīveļļa stimulē tādu vielu izdalīšanos, kas izraisa ātru pilnības sajūtu.

Dārzeņu salātu kaloriju porcijas ar seleriju, paprikas un balto kāpostu augu eļļu, pievienojot ēdamkaroti augu eļļas, būs tikai aptuveni 100 kilokalorijas, bet liels daudzums tikko apstrādātu šķiedru atstās jūs pilnīgu.

Saulespuķu eļļa

Visbiežāk viesi mūsu galdā ir saulespuķu eļļa. Vidējais saimniece to bieži izmanto salātu mērcēšanai. Diētiskajai pārtikai labāk izmantot augstākās kvalitātes nerafinētu eļļu. Saulespuķe ir augs, kas mūsu organismā nes fosfatīdus, kas ir nepieciešamas vielas šūnu membrānu sintēzes veikšanai. Neapstrādātās izejvielās šādas vielas ir daudz vairāk, tāpēc šī ir eļļa, kas jāizmanto dārzeņu salātu pildīšanai.

Aprēķinot dārzeņu salātu kaloriju saturu ar augu eļļu, ir nepieciešams precīzi aprēķināt, cik daudz augstas enerģijas vielu pievieno salātiem. Viena ēdamkarote ir pieļaujamais degvielas uzpildes ātrums.

Pamatprincips salātu izgatavošanai pēc savas izvēles ir izvēlēties tikai vienu kaloriju produktu maisījumā, tas var būt siers, gaļa, sēklas un rieksti, rozīnes.

Dārzeņu salātu recepte ar augu eļļu, katra produkta kaloriju saturs ir mazāks par 40 kcal, ja pievienojat nedaudz eļļas, tad kaloriju saturs būs aptuveni 60 kcal uz 100 gramiem.
Tātad, jums ir nepieciešams samaisīt grieztus gurķus, salātu lapu zaļumus, redīsi, vārītas sēnes, apkaisīt ar citrona sulu un pievienot nedaudz eļļas.

Vīnogu sēklu eļļa ir vēl viens unikāls veselīgs produkts.

Kāposti, apelsīnu un burkānu salāti

300 g balto kāpostu jāsajauc ar sasmalcinātiem lieliem apelsīniem, rīvētiem burkāniem un zaļumiem, pievieno karoti vīnogu sēklu eļļas.

Kaloriju dārzeņu salāti ar vīnogu augu eļļu ir aptuveni 120 kcal.
Šis salāti piesātina ķermeni ar omega-6 un linolskābi un steroīdiem. Vīnogu sēklas ir antioksidantu avots, kas ir pozitīva ietekme uz ķermeni, kuru ir grūti pārvērtēt.

Linsēklu eļļa, valriekstu eļļa, sojas eļļa, sinepju eļļa - visiem šiem augu taukiem ir augsts kaloriju daudzums, kas ir aptuveni 900 kaloriju. Bet atteikums ņemt augu eļļu augstā kaloriju daudzuma dēļ izraisa neatgriezenisku kaitējumu ķermenim un izskats. Nepietiekams E vitamīna uzņemšana noved pie priekšlaicīgas ādas izbalēšanas, neskaidra redze, nogurums un uzbudināmība.

Zemu kaloriju salāti. Kaloriju salāti. Dārzeņu salāti ar augu eļļu, kaloriju

Zdorovie-i-Sport.ru - Veselība un sports. Viss par veselīgu dzīvesveidu.

Zemu kaloriju salāti. Kaloriju salāti.

Dārzeņu salāti ar augu eļļu, kaloriju

Lūdzu, informējiet dažus vieglus vitamīnu salātus ar nelielu kaloriju daudzumu un tajā pašā laikā - garšīgi!

Šeit ir recepte dārzeņu salātiem ar augu eļļu, kuras kaloriju saturs ir tikai 55 kcal uz 100 g. Jums ir jāsagriež svaigi gurķi un tomāti, saldie pipari un redīsi. Smalki sagrieziet sīpolus. Visu šo maisījumu uzpildiet ar nelielu daudzumu augu eļļas. Protams, ideālā gadījumā ir labāk ne sālīt šādu salātu. Garšas dēļ jūs varat sajaukt augu eļļu ar augļu etiķi, pievienojiet nedaudz melno piparu, smalki sagrieztu dilles vai pētersīļus. Izspiediet dažus ķiplokus. Šis salāti ir bagāti ar vitamīniem un maz kaloriju.

Dārzeņu salāti - kalorijas

Ja esat veselīga uztura atbalstītājs, noteikti jāzina, cik daudz kaloriju ir dārzeņu salātos. Mēs uzskatām, ka divi salāti ir vispopulārākie varianti - viens ar sviesta mērci, otrs - no skābo krējuma, lai jūs varētu izvēlēties sev piemērotāko.

Dārzeņu salāti ar sviestu

Šis salāti var būt gan pašizraisītājs, gan lielisks sānu ēdiens jebkuriem gaļas ēdieniem. Tā ir gaiša, sulīga, labi iet ar kebabiem un grilētiem ēdieniem.

  • tomāti - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • gurķi - 150 g;
  • olīveļļa - 1 tējk

Apcepiet tomātus, gurķus, saldos piparus ērtās šķēlītēs. Sāls, sezona ar tējkaroti svaigas olīveļļas. Salāti ir gatavi!

Dārzeņu salātu ar sviestu kaloriju saturs ir 34,8 kcal uz 100 g, no tiem 0,8 g proteīnu, 1,8 g veselīgu tauku, 3,9 g ogļhidrātu. Turklāt šajā salātā daudz šķiedrvielu, un tas neapšaubāmi ir noderīgs zarnām.

Dārzeņu salāti ar skābo krējumu

Šādus salātus parasti izvēlas bērni - tajā nav Bulgārijas piparu un zaļumu, to pagatavo ar garšīgu krējumu un ir saistīta ar vasaras dachas sezonu. Tas ir labi ar kartupeļu ēdieniem.

  • gurķi - 1 gab.;
  • Tomāts - 1 gab.;
  • sīpoli - 1 gab.;
  • skābs krējums 10% - 1 ēd.k.

Sasmalciniet gurķus, sīpolus un tomātus, kā vēlaties, sāli pagatavojiet pēc garšas un pagatavojiet salātus ar vieglu skābo krējumu. Šī iespēja ir arī vienkārša: dārzeņu salātu kaloriju saturs ir 30,26 kcal, no kuriem 1,04 g olbaltumvielu, 0,79 g tauku un 5,23 g ogļhidrātu.

Kā redzams no mūsu salīdzinājumiem, dārzeņu salāti jebkurā formā ir ļoti viegli un nekaitēs jūsu skaitlim. Papildus mūsu piedāvātajām iespējām, jūs varat pagatavot to ar citronu sulu, balzamiko etiķi, sojas mērci un daudzām garšīgām degvielas uzpildes stacijām.