Medicīniskā diēta: 5. tabula cilvēkiem ar aknu un žults slimību

5. tabula attiecas uz virkni terapeitisku diētu. Tas liecina par maigu diētu cilvēkiem, kuri cieš no aknu darbības traucējumiem un žultsceļiem. Ar šo diētu, žults sekrēcija ievērojami uzlabojas un aknas sadzīst. Vislabāk ir ēst dārzeņus ar augļu izejvielām vai vāra uz īsu laiku. Tādējādi mūsu ķermenis tiek stiprināts. Diēta piektais galds veicina aknu taupīgu darbību, bet uzturs paliek pilnīgs.

Raksturīga

Jūs nevarat ēst pārtikas produktus, kuros ir daudz:

Holesterīns;
Oksidēti tauki, kas parādās cepšanas laikā;
Purina;
Slāpekļa vielas (ieguve);
Skābenes skābe.

Produktiem ir nepieciešams vāra vai cep, reti - lai vārītu. Ir nepieciešams noslaucīt tikai cieto gaļu, kurai ir daudz dzīvo un dārzeņu, bagātināts ar šķiedrām. Dārzeņi neiztur miltus. Jūs nevarat ēst ēdienus no ledusskapja.

Diēta tabula 5 par nedēļu ir veidota tā, lai katru dienu nedēļā būtu jāēd 5 līdz 6 reizes.

Jūs nezināt, kas ir ēdienkarte 5. ēdienkarte? Tas attiecas uz to izstrādājumu ķīmisko sastāvu un enerģētisko vērtību, kurus plānojat izmantot. Aprēķiniet tos šādi:

Katru dienu līdz 80 g apēd proteīnu. Ja 50% ir dzīvnieki.
Patērē no 80 līdz 90 g tauku. Šeit 30% ir dārzeņi.
400 g ir ogļhidrātu norma.
Dzeriet 1,5 litrus, vēlams 2 vai vairāk litru dienā.
Skaitīt kalorijas. Pārliecinieties, ka diena nav ierakstīta vairāk nekā 2400 kcal vai ne vairāk kā 2800 kcal. Trauku var aprēķināt, izmantojot īpašu kalkulatoru.
Lietojiet 10 gramus sāls dienā, ne vairāk.

Ar tādu diētu, ka aknas darbojās normāli, ārsti iesaka iegādāties un patērēt hepatoprotektorus. Kvalitāte Ursosan.

Ieteikumi

Kādi pārtikas produkti un ēdieni no tiem ir vislabāk lietojami šīs diētas laikā?

Ar dārzeņu buljonu un putraimiem;
Tikai dārzeņi, piena produkti ar garšīgiem makaroniem;
Jūs varat borscht;
Augļi;
Schi;
Biešu zupa;
Dažādi veģetārieši.

Dārzeņi vai milti, lai pagatavotu garšīgu mērci, netīri, bet tikai žāvēti.

Noņemts no diētas:

Gaļas buljons;
Sēne;
Zivis;
Neapstrādāta zaļa zupa;
Okroshka.

Maize un citi milti

Jūs varat kviešu maizi (1, 2. klase). Ja rudzi, tad ar mizotiem vai sēklotiem miltiem un cepēja vakar. Ēdiet visus liesos konditorejas izstrādājumus, kas pildīti ar gaļu, vai zivis (tikai vārītas) vai ābolus. Jūs varat žāvēt cepumu vai garus cepumus.

Ar pienācīgu uzturu neēd: maize ir silta un svaiga, pūkains konditorejas izstrādājums vai sviests, cepti pīrāgi.

Tā kā diēta ir izstrādāta īsu laiku, uzziniet vairāk par pareizu uzturu. Piemēram, ir ļoti svarīgi organizēt jūsu organizācijas badošanās dienas, kuras jūs varat izlasīt šeit. Un arī mēs iesakām jums uzkrāt dažas receptes - jūs uzzināsiet par tām šajā rakstā.

Gaļa ar putnu

Putnu var ēst bez ādas, un gaļa ir liesa un necaurspīdīga. Noņemiet cīpslas ar fasciju.

Liellopu gaļa;
Cūkgaļas fileja bez taukiem;
Jauns jērs;
Turcija;
Trusis;
Vistas gaļa.

Tas viss ir vārīts vai cepts. Ēdiet gabalu vai sagrieziet mazos.

Pilaf, kur gaļa ir vārīta;
Kāposti ruļļi;
Piena desas.

Receptes uztura ēdieni 5. tabula paņem, ņemot vērā, ka zivīm ir nepieciešama liesa, bet labāka jūra. Uzvāra vai cep pēc vārīšanās.

Jūs varat pagatavot to gabalos, šķēlītēs vai gatavot suflē vai gaļas kotletes.

Jāizslēdz: visas taukainās šķirnes, sālītas vai kūpinātas ar konserviem.

Piena produkti

Piens;
Skābais piens;
Sieru ar zemu tauku saturu vai treknrakstu (izgatavojiet no tā: pudiņiem, kastrolēm, slinkiem pelmeņiem uc);
Sieri ar zemu tauku saturu un bez pikanta;
Acidophilus;
Dažādi piena ēdieni;
Kefīrs;
Skābais krējums, izmantojiet kā garšvielas.

Izmantot ierobežotos daudzumos:

Krējums;
Ryazhenka;
Biezpiens ar augstu tauku saturu;
Siers ir diezgan taukains;
6% piena;
Skābais krējums.

Izmantot kā pārtiku:

Proteīnu omlete;
Ēdieni, kuros ir dzeltenums, ir iespējami, bet tikai viens;
Ja tu mīli un labi panes, tad mīksti vārītu omleti no 1 olas.

Grilēta vai cieta vārīta. Ja jums ir žultsakmeņu slimība, tad jūs varat tikai pusi dzeltenumu dienā dažādos ēdienos.

Putraimi

Ēst jebkuru, īpaši labu auzu vai griķu. Krāšņs ar žāvētiem augļiem, salds pīlings, graudaugi ar burkāniem, biezpiena pudiņi ar burkāniem, grauzdiņi. Makaroni var vārīt. Jūs nevarat: pupiņas.

Dārzeņi

Diēta tabula Nr. 5 par dārzeņiem. Jūs varat ēst neapstrādātus vai salātus, sautēt vai vārīt. Skābie kāposti nav skābie, vārīti sīpoli, zaļie zirņi kartupeļu biezeni.

Diēta 5 nedēļas ēdienkarte var iegūt sevi, pamatojoties uz iegūtajām zināšanām.

Uzkodas

Šī diēta neizslēdz lielāko daļu parasto uzkodu:

Dārzeņu salāti, kas pagatavoti ar saulespuķu vai citu eļļu;
Augļu salāti;
Zivju želejas (vāra);
Vinaigretes;
Siļķes, mērcētas;
Skvoša kaviārs;
Jūras veltes salātos;
Zivis pildītas;
Gaļa ar zivīm tikai vārīta;
Desas: piena un doktora vai uztura;
Zema tauku šķiņķis;
Siers ir mīksts un beztauku.

Limits: konservēti, taukaini ar pikantām uzkodām, kūpināti ar konserviem, jūs nevarat nārstot. Ēdināšanas diēta nav stingra.

Dzērieni

Tēja;
Augļu kompoti;
Kafiju un pienu pievieno;
Svaigi spiestas svaigas sulas no dārzeņiem un ogām;
Rožu gurnu novārījums;
Buljons no klijām (kvieši).

Dabīgā un šķīstošā kafija;
Dzērieni no ledusskapja;
Saldie dažādi dzērieni;
Kakao

Saldumi

Ēd: saldās ogas ar augļiem, gan neapstrādātiem, gan ceptiem vai vārītiem. Žāvēti augļi. Medus Kissel. Mousse ar želeju. Ievārījums ar medu un citi noderīgi.

Jūs nevarat: šokolādi, saldējumu, konditorejas izstrādājumus ar krējumu. Vislabāk izvairīties no asām un skābām mērcēm un nedaudz ēst garšvielas.

Izvēlnes diēta 5. tabula ir tāda, ka organisms saņem pietiekamu daudzumu ogļhidrātu ar proteīniem, bet daudz mazāk tauku. Bet tas būs ugunsizturīgi tauki. Eksperti iesaka izmantot dažādus produktus, kuriem ir daudz: šķiedras, lipotropiskie elementi, šķidrumi ar pektīniem. Izvēlieties veselīgu un veselīgu pārtiku, un jūs noņemsiet saasināšanos, pilnībā noregulējiet gremošanu.

Pevznera diētas galds №5 - ko var un nevajadzētu būt, tabulu produktiem un ēdienkartei

Ātra pāreja lapā

Diēta tabula Nr. 5 - viens no visbiežāk sastopamajiem pacientiem ar gastroenteroloģiskām slimībām. Jebkura orgāna veiksmīgai ārstēšanai nepieciešams samazināt funkcionālo slodzi uz to, koriģējot (reizēm nozīmīgu) diētu.

Saistošas diētas apstākļos gremošanas sistēma tiek atjaunota un stabilizēta laika gaitā, pēc tam pacients jūtama ievērojama reljefa mazināšanās.

Tieši tāpēc žults trakta, aknu un aizkuņģa dziedzera slimību dzīšana nav iespējama, stingri ievērojot medicīnisko diētu saskaņā ar MI Pevzner, ko sauc par tabulu 5. Gastroenterologi un pieredzējuši dietologi šo ēdienu izraksta pacientiem ar šādām slimībām:

pankreatīts (reaktīvs, akūts, hronisks);
holecistīts;
žultsakmeņu slimība;
hepatīts (hronisks);
aknu ciroze.

5. diētas tabulas vispārīgās īpašības - pamatnoteikumi

Ēdot daļējas porcijas 6 reizes dienā.
Pilnībā sabalansēta uztura enerģētiskā vērtība - 2400-2500 kcal.
Pārtikā dominē olbaltumvielas (apmēram 80 grami, augu un dzīvnieku olbaltumvielu savienojumu attiecība ir aptuveni vienāda).
Lipīdu daudzums nav lielāks par 80 gramiem, un divas trešdaļas no tām ir dzīvnieku izcelsmes tauki - zivis, gaļa, sviests.
Ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem apmierina dārzeņi, augļi un graudi, kas ir atlasīti no atļautā (aptuveni 400 gramu) saraksta.
Normāls nātrija hlorīds (sāls) tiek samazināts līdz 8-10 gr.
Brīvā šķidruma daudzums dienā (galvenokārt ūdens bez gāzes) ir 8 glāzes.

Šī izvēlne būtiski samazina aknu, aizkuņģa dziedzera un hepatobiliārās sistēmas slodzi kopumā, savukārt ķermenim ir visas nepieciešamās bioloģiski aktīvās vielas.

Ražīgs uzturs 5 tabula, ko jūs varat un nevar ēst: 10 padomi

Diēta 5 tabula, kas noteikta, ja rodas problēmas ar gremošanu. Specializētajā literatūrā 5. tabulas temats: ko var un ko nevar rakstīt detalizēti. To lieto, ja pacientam ir aknu darbības traucējumi. Šādā gadījumā jūs nevarat dzert alkoholu un sodas, ēst ceptus kartupeļus vai sāļš jūras veltes. Uzsvars tiek likts uz uzturu, kas neietekmē kuņģa-zarnu trakta gļotādu. Tas nozīmē, ka uz galda biežāk jānorāda vistas sautējums uz ūdens un žāvēti augļi.

Atbildes uz augļu jautājumiem: vai banāni var kļūt par 5. numuru

Katras personas uzturā ne tikai olas un maize, bet arī augļi un dārzeņi. Pirmais noteikums, kas jāatceras, liek jums atmest pārāk skābu un asu. Tas nozīmē, ka sīpoliem un ķiplokiem nedrīkst būt diētas. Saskaņā ar aizliegumu un visu veidu mērcēm un lecho, kas satur šīs dabas dāvanas.

Jūs varat ēst banānus, vīnogas, persikus utt. Galvenais noteikums - produkts nedrīkst būt skābs.

Atbilstība šim noteikumam palīdzēs uzlabot visas uztura efektivitāti:

Uzlabot imūnsistēmu;
Apmierināt badu;
Patīkams garšas pumpuru saldais zobs;
Palieliniet veiktspēju.

Kad 5. diētā vajadzētu ēst banānus ar mēru.

Skāba un asas noraidīšana - atslēga veiksmīgai diētai. Uztura speciālists informēs par produktiem, kurus var un ko vajadzētu lietot. Ieteikumu īstenošana palielinās uztura efektivitāti. Atsevišķi ārsts atradīsies uz augļu un dārzeņu saraksta, ko nevajadzētu ēst saistībā ar iespējamām hroniskām slimībām.

Ieteicamā diēta 5 tabula: ko var un ko nevar

Ārsts detalizēti pastāstīs par visām diētas īpašībām. Viņa birojā ir tabula, kurā uzskaitīti atļautie un aizliegtie produkti. Turklāt ir reģistrēti tauki un uzturvērtība. Atver noderīgo pārtikas miltu un maizes izstrādājumu sarakstu.

Pirmā lieta, kas jāatceras, ir izslēgt svaigus miltus. Tas ir labāk, ja auzu cepumi vai melnā maize būs vakar cepšana.

Ir atļauta neraudzēta mīkla - cepumi un maizītes bez piedevām. Jāatceras, ka cepšanai nevajadzētu pārāk bieži parādīties diētā.

Ja mēs runājam par citiem gastronomijas ieteikumiem, viņi izskatās šādi:

Auksto ēdienu ventilatoriem jāpievērš uzmanība salātiem. Viņiem ir atļauts izmantot zivis un gaļu. Šajā diētā nedrīkst iekļaut siļķes vai citas sālītas zivis.
Ja zivis nevar pamest, tad glābšanas laikā nonāk siļķe, kas iemērkta bez pikanta mērce. Pirms pirkuma jums ir jāpārliecinās, ka produktam ir minimālais sāls un garšvielu saturs.
Dzērieni ir jāizmanto arī taupīgi. Ja runājam par raudzētiem piena produktiem, ir atļauts izmantot rudenenku, jebkāda veida pienu, kefīru un jogurtu. Siers un beztauku biezpiens ir atļauts vairākas reizes nedēļā. Piena produkti ir labāk dzert kopā ar bagātīgu putru. Ja persona nav pārliecināta par to, kuras putras jāiznīcina, un kādas ir jāēd biežāk, jākonsultējas ar ārstu. Dietologs jums pateiks, cik bieži jūs varat dzert stiprinātus dzērienus.
Makaroni un graudaugi - putra, ko var ēst. Receptē nedrīkst būt nekādi ierobežojumi. Kā liecina ārstu un pacientu atsauksmes, brokastu graudaugu šķīvis dos daudz enerģijas un enerģiju.
Pie atļautajiem ēdieniem ir arī plov. Tajā ietilpst ne tikai rīsi, bet arī trušu gaļa. Papildus iepriekšminētajam gaļas veidam var pagatavot arī vistas gaļu.
Dārzeņi diētas laikā var un ir jāēd. Pieļaujamā sarakstā ietilpst kāposts, tomāti un gurķi.
Jāatceras, ka pākšaugi ir jāizslēdz. Pupas un zirņi pārmērīgi pārslogo gremošanas traktu.

Zupa ir izvēlnes neatņemama sastāvdaļa. Šeit nav tik daudz ierobežojumu, tāpēc šie ēdieni var būt un ir jāveido daudzveidīgi. Piemēram, makaroni vai rīsi tiek izmantoti kā mērci. Ja vēlaties, varat ņemt graudaugu. Ja vēlaties pagatavot borschtu, tam nevajadzētu būt pārāk bagātam.

Gardēdis: saldumi 5

Pacientiem, kam piešķirts 5. tabula, ir atļauts lietot tikai dabiskus produktus ierobežotā daudzumā. Šeit ir svarīgi atcerēties vairāk par organisma individuālajām īpašībām. Piemēram, pacientiem ar alerģijas vai individuālas neiecietības izpausmēm vispirms jākonsultējas ar ārstu. Medic jums pateiks, kādus saldumus jūs varat ēst un ko jūs nevarat.

Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem cukurs saturošs ēdiens organismam ir bīstamāks.

Šajā sakarā jums jāzina uztura devas:

Ķermenis ir tikai noderīgs dabiskais cukurs. Tā satur mājās gatavotus, nevis uzglabā ievārījumus un medu. Ierobežotā daudzumā atļauts ēst marmelādi un zefīrs.
Saskaņā ar stingru aizliegumu saņemiet jebkādus konfektes.

Kad diēta Nr. 5 nav ieteicams ēst saldumus no veikala.

Ja diētas laikā vēlaties saldu, varat ēst ievārījumu vai medu. Šie produkti ne tikai apmierina badu, bet arī piesātina ķermeni ar vitamīniem un mikroelementiem.

Ārsti paskaidro: vai ir iespējams ēst makaronus uz diētas un vairākas citas nianses

Uzsvars tiek likts uz ēdieniem ar augstu olbaltumvielu saturu. Tādēļ ir iespējams samazināt negatīvo ietekmi uz aknām. Pirmkārt, piektais ēdiena numurs samazina tauku un ogļhidrātu patēriņu. Tāpēc makaronu izmantošana nav vēlama. Un, ja jūs patiešām vēlaties, tad ir nepieciešams dot priekšroku cietām šķirnēm.

Ja mēs runājam par gatavošanas metodēm, uzsvars tiek likts uz tvaikonim un dzēš ūdeni.

Piemēram, vakariņas var pagatavot dubultā katlā.

Ja mēs runājam par citām šādas diētas niansēm, tās izskatās šādi:

Jūs nevarat pagatavot ceptu vai grilētu ēdienu. Cepšanas laikā izmantotajai augu eļļai nav vislabākās ietekmes uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu.
Uz galda nedrīkst atrasties kāposti un desas. Šie produkti jebkurā veidā satur daudz kaitīgu vielu.
Obligāta produktu izslēgšana, kas palielina gremošanas sulu daudzumu. Aizliegtais saraksts ietver ceptos ēdienus, mandarīnus, rudzu miltu produktus un pārāk bagātīgus buljonus.
Aizliegto pārtikas produktu sarakstam vienmēr jābūt pieejamam. Tas palīdzēs kontrolēt sevi jebkurā laikā.
Ēdieniem jānotiek stingrā grafikā. Ārsts formulēs uzturu tādā veidā, lai ķermenis nepazīst barības vielu trūkumu. Ieteicamā ēšanas intensitāte - 7 reizes dienā. Diētai būs lielāka pozitīva ietekme, jo īpaši ķermenis un kuņģa-zarnu trakts būs gatavs ievadīt produktus noteiktā laikā.
Ir stingri aizliegts atļaut badu. Šeit ir ne tikai psiholoģiska, bet arī fizioloģiska nianse. Tiklīdz ķermenis ir pieradis, piemēram, pusdienas notiks apmēram 14 stundas, tas piešķirs nepieciešamo daudzumu kuņģa sulas. Ja norādītajā laikā pārtika nav ieradusies, tad gremošanas fermentu pārpalikums kairinās gļotādu. Ja mēs runājam par psiholoģisko aspektu, tad bads liek cilvēkiem ēst aizliegtus pārtikas produktus.

5. Kuņģa un uztura tabulas slimības: ko var un nevar būt (video)

Atbilstība ārsta noteiktajai diētai ir svarīgs daudzu slimību profilakses un ārstēšanas posms. Jo precīzāk pacients ievēro ārsta ieteikumus, jo lielākas ir izredzes gūt panākumus. Visā diētā ir jāpārrauga ķermeņa reakcija. Tiklīdz parādās nepatīkama sajūta vai sāpes, nekavējoties dodieties uz ārsta kabinetu.

Diēta 5 konditorejas izstrādājumi, saldumi

Diēta 5 cepšanas nodaļā saldumi tiek pasniegti uztura speciālistu ieteiktajiem saldajiem ēdieniem un konditorejas izstrādājumiem 5, kā arī receptes cepšanai un saldiem ēdieniem diētā 5.

Tiek parādīts 5. diēta

-ar akūtu hepatītu un holecistītu atveseļošanās posmā.

-hronisks hepatīts bez paasinājuma

-aknu ciroze bez aknu mazspējas

-hronisks holecistīts un akmeņi žultspūslī bez paasinājuma.

Cepšana diētai 5 - ieteicams

+ maize no kviešu miltiem, kas pagājušā gada maizes konditorejas izstrādājumu 1. un 2. šķirā, vai kaltēti, t

+ rudzu maize no vakardienas konditorejas un sēklu miltiem vai kaltēta,

+ceptiem produktiem, kas izgatavoti no neapstrādātas mīklas bez mīklas ar biezpienu, vārītu gaļu un zivīm, āboliem, rīsiem, ievārījumu - ne svaigi - 2 dienas (bagāti produkti veido 7% vai vairāk cukura un tauku līdz miltu masai), t

Izslēdziet no uztura 5 šādus cepšanas veidus

-krējuma kūkas

-krējuma pīrāgi

Diēta 5 saldie ēdieni - ieteicams:

+ dažādi saldie augļi un ogas, neapstrādātas, vārītas, ceptas

+želejas, kompoti, želejas, sambuca, putas.

+marmelāde, nevis šokolādes, zefīrs

+cukuru, ir vēlams daļēji aizstāt ksilītu.

Izslēdziet no diētas 5 šādus saldos ēdienus:

-ļoti skābas ogas un augļi: dzērvenes, sarkanas jāņogas, ērkšķogas, Antonova āboli.

Zemāk ir receptes cepšanai un saldiem ēdieniem 5 diētai ar aprakstu par ēdienu gatavošanu un fotogrāfijām.

5. diēta - kādus pārtikas produktus var lietot un nevajadzētu lietot (diēta tabulā Nr. 5)

Kādā dzīves posmā gandrīz visi domā par savu veselību, pareizu uzturu un uzturu. To skaits ir milzīgs, bet šajā publikācijā mēs pastāstīsim par "diētu 5", kas ir viena no 15 terapeitiskajām diētām, vai, kā gribētu teikt, diētas tabulas. Norādes "5. diētas tabulai" ir aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimības. Paredzēts, lai pacientam piešķirtu veselīgu uzturu, kas kopā ar terapeitiskiem pasākumiem veicina ātru atveseļošanos vieglā, maigā aknu ārstēšanas shēmā. Kāds ir reālais 5. uztura ietekmes mehānisms uz cilvēka ķermeni?

Izrādās, ka ar precīzu veiktspēju aknās uzkrājas glikogēns, tiek iztukšota tauku un holesterīna vielmaiņa, aktīva žults sekrēcijas stimulācija un līdz ar to visu kuņģa-zarnu trakta (kuņģa-zarnu trakta) veselīgas funkcijas normalizācija.

Diēta №5 ir paredzēta remisijas (atveseļošanās) laikā pēc hepatīta un holecistīta paasinājuma, bez žultspūšļa, hronisku hepatīta un holecistīta, aknu cirozes (bez aknu mazspējas), hroniska gastrīta (bez pēkšņām izpausmēm); hronisku kolītu, ko aizkavē aizcietējums, un pēcoperācijas terapiju pēc žultspūšļa izņemšanas.

Uztura tabulai Nr. 5 ir raksturīgi produkti ar dabīgu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu un minimāla ugunsizturīgo tauku klātbūtne. Tas neietver produktus, kuros piedalās ēteriskās eļļas, skābeņskābe, kas ir piesātināta ar purīniem un holesterīnu, nekas cepta, turot sevī oksidētus taukus.

Šādas diētas produktu kopas enerģētiskā vērtība ir 2500-2900 kilokalorijas dienā, un tajā ir 70 grami tauku, 100 grami olbaltumvielu un tikai 50 grami ogļhidrātu, kas ļauj izveidot ēdienkarti, kurā iespējams panākt līdzsvaru starp garšīgu un veselīgu, galvenokārt, un rūpes, izvēloties diētu.

Bet ēdienu komplektā par diētu Nr. 5 daudz pektīnu, tauku dedzinošu vielu, diētisko šķiedru un ļoti nepieciešamo šķidrumu. Ņemot vērā slimības profilu, diēta ir daļēja - līdz pat 5-6 reizes aktīvā dienas laikā. Diētas piedāvātie ēdieni pārsvarā ir vārīti vai cepami, dažreiz pagatavoti vieglas dzēšanas laikā. Dārzeņu, burkānu, tomātu, sīpolu un biešu garšvielas nav ceptas, bet sautē ar vieglu un īslaicīgu sautējumu un augu eļļu. Galvenie produkti nedrīkst būt apstrādāti, izņemot dārzeņus ar rupju šķiedru un gaļu. Tie ir labāk, lai izbalētu. Pārtikas temperatūra nedrīkst būt pārāk auksta.

Kādi pārtikas produkti var tikt izmantoti 5

Produkti no rauga mīklas: ikdienas rudzu maizes konditorejas izstrādājumi; kviešu maize no pirmās un otrās šķiras miltiem, nedaudz novecojusi. Produkti no neraudzētas mīklas: pīrāgi un pīrāgi, kas cepti cepeškrāsnī, pildīti ar vārītu zivju vai gaļu, ar zemu tauku satura biezpienu, āboliem; cepums vai sausais cepums.
Pirmais karstais ēdiens: piena zupas ar makaroniem; zupas dārzeņu buljonā - graudaugi vai dārzeņi, augļu zupas; borskets, biešu zupa un veģetārā zupa. Ja ir grūti atteikties no ceptiem miltiem, tas ir jāžāvē pannā bez tauku un krāsas maiņas.
Atļauts izmantot tikai zivju liesās sugas, kuras cep pēc vārīšanās cepeškrāsnī; zivju klimpas, gaļas bumbiņas, sefeļi.
Gaļas putns: liesa, bez taukiem, cīpslām un rupjiem saistaudiem; mājputnu gaļa bez ādas; jēra gaļa, liellopu gaļa, cūkgaļa, trusis, vistas, tītara - vārītas, kam seko cepšana krāsnī (vesela un malta); gaļas produkti: piena desas, kāpostu rullīšus, pannas bez karstām garšvielām ar vārītu gaļu.
Piena produkti ar zemu tauku saturu: piens, acidophilus, kefīra biezpiens. Pārtikas produkti no zemu tauku satura piena produktiem: kastrolis, pudiņi, slinki pelmeņi, skābais krējums kā piedeva citiem ēdieniem, bez pikanta siera.
Augu rafinēta eļļa; Sviestam ierobežotā daudzumā sviestmaizei un kā gatavas maltītes sastāvdaļu.
Ierobežojumi, izvēloties graudus zupām un putrajiem, nav pieejami, bet vēlams griķi, auzu pārslas; pilaf ar burkāniem un žāvētiem augļiem, vārītiem makaroniem ar minimālu tauku saturu, krupenik, biezpiena pudiņš, manna ar zemu cukura un tauku saturu.
Ēdieni no svaigām olām: vārīta mīksti vārīta ola, cepta krāsnī, omlete, vistas dzeltenums - 1 dienā.
Dažādi dārzeņi neapstrādātā, vārītā un sautētā veidā kā sānu ēdiens vai atsevišķi ēdieni: gurķi, tomāti, burkāni, paprika, sarkanie kāposti, bietes. Salāti, neraudzēti kāposti, zaļie zirņi kartupeļu biezeni, sīpoli un puravi vārītas veidā.
Ieteicams lietot uzkodas: augļu salāti; svaigi dārzeņu salāti; vinigretes, ar sīpolu sīpolu un bez pikantām marinētiem dārzeņiem, piemēram, kāpostiem; viegls skvoša kaviārs bez ceptajām sastāvdaļām; salāti no vārītas zivis, jūras veltes, vārītas liesās gaļas; pārtikas desu šķirnes: piena produkti, bērni, ārsts un līdzīgas sugas; maz tauku šķiņķis; zema tauku satura un zema tauku satura siers
No augļiem un ogām tas ir atļauts: viss nav skābs svaigā, ceptajā un vārītā veidā, ar minimālo cukura daudzumu: kompots, želeja, želeja, putas, zefīrs, marmelāde, termiski neapstrādāts ievārījums, medus, saldumi bez šokolādes, minimāls cukurs, dažreiz aizvietojot cukuru sorbitols vai ksilīts.
No dzērieniem, diēta Nr. 5 ļauj: sulas no dārzeņiem, ogām un augļiem; kafija ar pienu; melnā un zaļā tēja; novārījums no dogrose un novārījums kviešu klijas.
No mērcēm un garšvielām ir vēlams: augļi, kas nav skābi saldi; kanēlis; pētersīļi; dilles; krējuma mērce; dārzeņu vai piena mērce, kurā piedalās milti, kas žāvēti pannā, bez taukiem un krāsas maiņas.

Kādus pārtikas produktus nevar lietot ar diētu 5

Ierobežot vai izslēgt produktus no konditorejas izstrādājumiem vai pastas konditorejas izstrādājumiem, cepti pīrāgi, svaigas rauga maizes; pīrāgi un citi mīklas izstrādājumi, cepti.
Neēd zupas stiprā sēņu, gaļas un zivju buljonā, zaļā zupā un okroshka.
Ietveriet izvēlnē konservētas zivis, sālītas, kūpinātas un taukainas zivis.
Atteikties no taukainām gaļām, subproduktiem: smadzenēm, aknām; zosu un pīļu gaļa; kūpinātas gaļas produkti un desas; karstā gaļas konservi.
Ierobežot tauku skābā krējuma šķirņu izmantošanu; krējums; ryazhenka, tauku biezpiens un taukskābju siers.
5. diēta paredz izslēgt vairākus dzīvnieku taukus, piemēram, vistas taukus un vistas ādas; tauki, liellopu gaļa un aitas tauki.
Nav vēlams izmantot pākšaugus (pupas, zirņi).
Pamest ceptu un vārītu cieti vārītu olu, un ar žultsakmeņu ne vairāk kā pusi no dzeltenuma ar citiem ēdieniem.
Ir jāizslēdz spināti, redīsi un redīsi, skābenes, ķiploki, zaļie sīpoli, sēnes, marinēti dārzeņi.
Zivju kaviārs, visa veida kūpinātas gaļas, taukaini un pikanti konservēti ēdieni, piemēram, brētliņas, radīs diskomfortu kuņģī; un citas pikantas un taukainas uzkodas.
Izvairieties no skābajām ogām un augļiem, šokolādes, saldējuma, produktiem ar tauku krēmu.
Ignorēt aukstos dzērienus, kakao, melno kafiju, visus alkoholiskos un bezalkoholiskos dzērienus.
Izslēgt pilnīgi mārrutkus, karstu un tīkams piparus, sinepes, majonēzi, adjiku, sojas mērci. Sāls ierobežojums līdz 10 gramiem dienā.

Izvēlnes opcijas diēta tabulas numurs 5 nedēļā

Pārtikas kartupeļu zupa recepte

svaigi kartupeļi - 2 bumbuļi;
rīsi - 100 grami;
sīpoli - 1 gab.
burkāni - 1 sakne;
brokoļi - 50 grami;
sāls - pēc garšas.

Saskaņā ar recepti "uztura kartupeļu zupa" tiek gatavota šādi:

Nomazgājiet kartupeļus un mizu, sagriež kubiņos un ielieciet nelielā katliņā ar aukstu ūdeni.
Ielej tajā pašā rīsi, smalki sagrieztus sīpolus un novieto uz uguns.
Kamēr pannas sildīšana notiek, izmazgājiet tīrītos un mazgātos svaigus burkānus un ievietojiet tos kopā ar brokoļiem vārīšanas zupā.
Zupa tiek vārīta uz zemas uguns, līdz vārīti rīsi un dārzeņi, sāls pirms gatavošanas beigām.

Pasniedzot karstu zupu, pievienojiet sasmalcinātus zaļumus un 1 tējkaroti augu eļļas.

Diētiskā recepte: "Kaukāza gaļas bumbiņas"

liellopu mīkstums - 150 grami;
piens - 2 ēdamkarotes;
žāvētas plūmes vai žāvētas aprikozes - 10 grami;
sviests - 1 tējk.
vistas ola - 1 gab.
dabīgais skābs krējums - 20 grami;
sāls - pēc garšas ir minimāls.

Saskaņā ar mājas receptēm: "Kaukāza gaļas bumbiņas" tiek gatavotas šādi:

Gaļa, sagriezta taukos un cīpslās, sagriež šķēlītēs un sasmalcina divas reizes.
Plūme vai aprikoze nedaudz vāra ūdenī, bez kauliem un sagriež plānās šķēlītēs.
Cepiet, ievietojiet piemērotā traukā, ielej pienu, neapstrādātu olu, sasmalcinātas žāvētas plūmes vai aprikozes, sāli un kārtīgi samaisiet, līdz homogēna mīksta masa.
Apstrādājiet smalcinātāju identiskas mazās bumbiņās, ielieciet uz eļļotas cepešpannas vai sautējuma pannas, kas ievietota cepeškrāsnī, un cepiet kotletes, līdz gatavs 180 grādiem, noņemiet konteineru ar tiem, ielej skābo krējumu un atgriezieties cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes zemas uguns režīmā.

Vienkārša recepte mājās gatavotiem biezpieniem ar burkāniem 5

biezpiens 9% tauku saturs -150 grami;
burkāni - 50 grami;
sviests - 20 grami;
mannas putraimi - 5 grami;
vistas ola - 1 gab.
granulēts cukurs - 20 grami;
kviešu milti - 30 grami;
sāls - šķipsna.

Pašdarināts siers ar burkāniem vienkāršā receptē ir sagatavots šādi:

Mazgājiet burkānus, mizojiet, sarīvējiet uz sekla malas un 20 minūtes izdzēsiet to nelielā ūdens daudzumā, pievienojot sviestu. Ielej mannas putraimi maisot un pagatavojiet īsu laiku, nepārtraukti maisot, lai neapdegtu.
Atdzesējiet iegūto burkānu-mannas putru, kombinējiet ar biezpienu, olu, cukuru, sāli un lielāku miltu daudzumu. Visu mīcīt līdz gludai.
Mīklu sagriež bumbiņās, pārgriež tās pārējos miltos, ātri apcep abās pusēs pannā sviestā, pārejiet uz cepešpannas un vāra, līdz pilnībā pagatavo cepeškrāsnī.

Pasniedziet šādas skaistas siera kūkas ar rudenhānu ar skābo krējumu vai ievārījumu karstu kafiju ar pienu vai tēju ar citronu.

Diēta padomi # 5

Parasti jebkurš uzturs ir noteikts ārsta saskaņā ar slimību, lai labotu uzturu un gremošanu. Šīs iecelšanas mērķis ir panākt stabilu atveseļošanos veselīga organisma darbībā, lai izzustu visi pasliktināšanās slimības simptomi un tiktu koriģēta visa gremošanas sistēmas darbība.

Ja ievērojat pareizo diētu Nr. 5, ko noteicis ārsts, tad papildus labklājības uzlabošanai un pilnīgai atveseļošanai parādīsies enerģijas atgūšana un, iespējams, svara zudums, kas ne tikai uzlabo izskatu, bet arī atvieglo sirds darbu. Šādu uzturu var sekot patstāvīgi, ja rodas problēmas ar gremošanu, jo tas labi iekļaujas veselīgas uztura programmā gan bērniem, gan veciem cilvēkiem.

Jo īpaši cilvēkiem, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta hroniskām slimībām, vienlaikus atgūstot un atceļot šādu diētu, nevajadzētu pēkšņi ar to saskarties. Lai jaunajā izvēlnē iekļautu dažus produktus, jums ir rūpīgi un nelielos daudzumos jāaizmirst un jāaizmirst par to produktu sarakstu, kuri ir aizliegti ar diētu Nr. Tai jāturpina būt piesardzīgiem un lielākoties no tiem izvairīties. Neņemot vērā uztura speciālistu un nevēlamu ēšanas dažu pārtikas produktu ieteikumus, var rasties tikko nostiprināto aknu un žultspūšļa pārslodze, ko diemžēl var sekot slimības recidīvs un līdz ar to arī intensīva ārstēšana un, laimi, atgriežoties pie veselīga uztura.

Diētiskā galda numurs 5: izvēlnes un produkti

Tabula Nr. 5 ir Dr. M.I. Pevznerom. Tas tiek uzskatīts par vienu no labākajiem cilvēkiem, kas cieš no aknu, žults ceļu un žultspūšļa slimībām.

Pevzner diētas tabula Nr. 5 nodrošina uzturu ar pilnu kaloriju saturu, bet ar tauku un holesterīna saturu saturošu pārtiku. Nav iekļauti arī cepti ēdieni, bet ir daudz augļu un dārzeņu.

Lietošanas indikācijas

hronisks hepatīts, bez paasinājuma;
hronisks holecistīts;
holecistīts atveseļošanās laikā;
aknu ciroze, ja trūkst funkcijas;
žultsakmeņu slimība;
akūts hepatīts un holecistīts atveseļošanās periodā;
Turklāt, ja nav izteiktas zarnu slimības, tiek parakstīts 5. diēta.

Diētas mērķis

Piektā diēta mērķis ir ķīmiski noskalot aknas ar labu veselīgu uzturu un ķermeņa žults sistēmas normālām funkcijām (maiga uzturs).

Diētas vispārīgās īpašības

normāls olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs (ar nelielu samazinājumu);
ierobežots tauku saturs izvēlnē;
Visus ēdienus var pagatavot šādos veidos - ēdiena gatavošana, cepšana, dažkārt sautēšana. Vienlaikus nepieciešams noslaucīt tikai dārzeņus, kas ir bagāti ar šķiedrvielām. Gaļas smalki sasmalcināšanai ieteicams izmantot stingri gaļu. Cepiet dārzeņus un miltus;
aukstie ēdieni ar diētu 5 nav ieteicami;
produkti ar augstu vielu, piemēram, purīnu, skābeņskābes saturu, ir kontrindicēti;
izslēdz pārtikas produktus, kas izraisa zarnu tūsku, kas satur rupjas šķiedras, kas satur bagātīgas ieguves vielas, stimulējot gremošanas sulu sekrēciju;
mērens sāls ierobežojums.

Enerģijas režīms

Tātad, diētas tabula Nr. 5: 4-5 reizes dienā aptuveni vienādās daļās.

Ieteicams dzert šķidrumu tukšā dūšā.

Dienas deva (enerģētiskā vērtība un ķīmiskais sastāvs):

vāveres - līdz 80 g. (No kuriem 50% ir dzīvnieku izcelsmes);
tauki - līdz 80-90 gr. (No kuriem 30% ir augu izcelsmes);
ogļhidrāti - līdz 400 gramiem;
šķidrums 1,5 - 2 litri;
kopējā enerģijas vērtība - aptuveni 2400 - 2800 kcal (aprēķina trauku kaloriju kalkulatorā);
Sāls izmanto ne vairāk kā 10 g.

Lai saglabātu aknu darbību, ja ir noteikts 5. tabula, ieteicams lietot hepatoprotektorus (piemēram, Ursosan).

Pārtikas produkti, ko var lietot uzturā

Pārtikas produkti, ko nevar lietot uzturā

Dzērieni

Vāja melna tēja ar citronu, daļēji salda vai ar cukura aizstājēju (ksilīts), piens;
Dogrose buljons;
Sulas, kas atšķaidītas ar ūdeni (pieļaujamībai);
Svaigi un sausi augļi;
Želeja;
Pūderi uz cukura aizstājēja (ksilīts) vai daļēji salds cukurs;
Morse un Kissel (ne skābs);
Brūvēta kumelīte;
Stīvijas ekstrakts, stevijas lapas.

Kafija;
Kakao;
Gāzētie un aukstie dzērieni;
Alkoholiskie dzērieni (viss ir stingri aizliegts, ieskaitot zemu alkoholu);
Šokolāde un kafija;
Zaļā tēja, knotweed zāle;
Sūkalas;
Cigoriņi;
Karkade;
Svaigas un saspiestas sulas;
Carob.

Zupas

Zupa - tas ir galvenais ēdiens diētā (nevis uz buljona)!
Veģetārie zupas - biezeni ar kartupeļiem, cukini, ķirbji, burkāni, mannas putraimi, auzu vai griķi, rīsi, nūdeles. Ir atļauts pievienot 5 g sviesta vai 10 g krējuma;
Augļu zupas;
Piena zupas ar makaroniem;
Borsha (bez buljona);
Zupu veģetārie;
Biešu zupa;
Zirņu zupa (šķidrums, ar minimālu zirņu pievienošanu);
Miežu zupa.

Buljoni, kas pagatavoti gaļā, zivīs un sēnēs, kā arī buljoni, kuru pamatā ir pākšaugi, skābenes vai spināti;
Okroshka (par kefīru, uz kvasa, jebkura).

Kashi / putraimi

Rīvējiet putras un daļēji viskozus griķus, auzu pārslu, mannas putraimi un rīsiem, kas vārīti ūdenī vai ar pusi;
Dažādi graudaugu produkti: pušķis, kastrolis, pusdārgakmeņi ar biezpienu, nūdeles, biezpiens;
Pilaf ar žāvētiem augļiem;
Musli (bez piedevām, kas aizliegtas uzturā)
Auzu pārslas (bez piedevām);
Kuskuss, Bulgur;
Prosa putra;
Linu sēklas;

Pākšaugi tiek izslēgti no labības (kā neatkarīgs ēdiens);
Pērļu mieži, mieži, kukurūzas putraimi ir ierobežoti;
Lēcas

Makaroni

Zema tauku pasta

Taukainas pastas;
Makaroni ar aizliegtām sastāvdaļām uzturā;
Makaroni ar karstām, krēmīgām vai tomātu mērcēm.

Gaļa / zivis / gaļas produkti

Zema tauku gaļa, teļa gaļa, trusis, vistas, tītara (visi mājputni bez ādas). Gaļa tiek pagatavota vārītā vai tvaika formā, sasmalcināta vai sasmalcināta (burgeri, sviestmaize, kartupeļu biezeni, klimpas, liellopu gaļa, mīkstais gaļas gabals);
Kāpostu rullīši, pilaf ar vārītu vistu (ne skāba mērce);
Piena desas (ļoti ierobežotas);
Sagatavot zemu tauku šķirņu zivis (zandri, mencas, heki, pollaki, tunzivis) šādi: vāra vai cep pēc vārīšanās. Jūs varat veikt quenelles vai gaļas bumbiņas, zivju pušķi vai veselu fileju. Patēriņš ir ierobežots trīs reizes nedēļā;
Svaigi austeres;
Garneles, kalmāri, mīdijas - ierobežotas;
Lasis ir ierobežots tauku saturā un kā uzkoda kā galvenais ēdiens;
Pelmeņi ar teļa gaļu vai vistu (mīkla, liesa gaļa, ūdens, sāls) - ļoti ierobežots tauku saturs un ne vienmēr cepta;
Zirga gaļa (vārīta un cepta);
Vistas krūtiņa vārīta vai tvaicēta.

Nieres, aknas, mēle, visas desas, kūpināti produkti, kā arī gaļas konservi;
Cūkgaļas tauku izmantošana ir ierobežota, un vārīšanas eļļas kopā ar liellopu un aitu gaļu ir pilnībā izslēgtas;
Konservētas zivis
Sālītas un kūpinātas zivis
Zivju tauku šķirnes (lasis, forele, karpas, zutis, ķirbis, ķīlis, beluga, sams uc);
Kaviāra granulas (sarkana, melna)
Suši;
Liellopu mēle;
Krabju nūjas.

Maize

Klijas maize;
Rudzu maize;
Krekeri;
Kviešu maize no 1. un 2. šķiras miltiem žāvēta vai vakar vakariņas, krekeri;
Nesaldināti sausie cepumi, cepumi;
Cepti fancy produkti ar vārītu gaļu un zivīm, biezpienu, āboliem;
Sausais cepums;
Šķēles (krekeri) kvieši;
Maize (bez konservantiem);
Sasmalciniet

Visi produkti, kas iegūti no mīklas un saldas mīklas;
Ceptas donuts;
Svaiga maize;
Pankūkas;
Cepti pīrāgi;
Krekeri no mīklas.

Piena produkti / fermentēti piena produkti

Skābais krējums (minimālais tauku saturs) un siers (nav asas un ļoti ierobežots daudzums);
Ne vairāk kā 2% tauku kefīra, jogurta un treknā vai zemu tauku satura siera, piena - 200 grami. Jūs varat arī izmantot biezpiena ēdienus, pušķus un kastrolus, slinkus pelmeņus un siera kūkas, skābo pienu, pudiņus;
Feta siers - ierobežots tauku saturs;
Jogurts (bez konservantiem).

Neietver sālītu šķirņu sieru;
Taukaini piena produkti;
Krējums, piens 6%, ryazhenka, tauku biezpiens;
Sūkalas

Dārzeņi

Cietes cieti dārzeņi, vārīti un cepami nobružotā skatījumā: kartupeļi, ziedkāposti, burkāni, cukini, ķirbji, bietes, ķīniešu kāposti;
Salāti (Romain, Corn, Iceberg un citi neitrāli salāti) ierobežotā daudzumā;
Bulgārijas pipari (ierobežotā daudzumā);
Avokado;
Jūras kāposti;
Gurķi;
Tomāti (ļoti ierobežotos daudzumos, ja rodas pastiprinājums);
Zaļās pupiņas - pašas pākstis var tvaicēt vai cept;
Selerijas, brokoļi (labāk pēc termiskās apstrādes).

Dārzeņus izslēdz no sēnēm, kukurūzu, skābenēm, spinātiem un rabarberiem, redīsiem, redīsiem, rāceņiem, baklažāniem, ķiplokiem, sīpoliem, sparģeļiem;
Zaļie sīpoli, marinēti dārzeņi, konservēti produkti, tostarp konservēti zirņi;
Garšaugi un salāti ir rūgti, skābi, pikanti (pētersīļi, dilles, spināti, cigoriņi, arugula, frīze utt.) - ne kā galveno sastāvdaļu vai galveno ēdienu, tikai kā apdari vai aromātu minimālā daudzumā;
Tomātu pasta;
Baltā kāposti neapstrādātā veidā (gatavošanai ar termisko apstrādi pieļaujamā minimālā daudzumā).

Augļi / ogas

Āboli - tikai nogatavojušies, mīksti un bez skābi, rīvēti neapstrādāti, cepti;
Ne vairāk kā 1 banānu dienā;
Svaigs un sauss auglis, želejas un putas uz cukura aizstājējiem;

Granātāboli (neizmantojiet ļaunprātīgu izmantošanu), izņemot hemochromatosis;

Arbūzs, ne vairāk kā 2 x mazi gabaliņi dienā;

Žāvētas papaijas, žāvētas melones, žāvētas aprikozes;

Melone, papaija, ananāss (salātos ļoti mazos daudzumos, tīrā veidā - tas nav iespējams);

Augļu biezenis (tikai no piektā galda augļa).

Diēta 5 tabula: kas ir iespējams, kas nav iespējams (tabula), nedēļas izvēlne

Diēta 5 tabula - tas ir veselīgs uzturs, kas palīdz normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Iecelts pieaugušajiem un bērniem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu problēmām. Šis pārtikas produkts satur visas nepieciešamās vielas cilvēkiem un novērš aknām un aizkuņģa dziedzeris kaitīgo pārtiku.

Maigs ēdiens palīdz mazināt slodzi no visa kuņģa-zarnu trakta, kā arī normalizē aknu un žults sistēmas darbību. Tie, kas ir aptaukošanās, papildus problēmām ar kuņģa-zarnu traktu, diēta 5. tabula palīdzēs zaudēt svaru, jo organismā normalizējas lipīdu (tauku) metabolisms. Ja jūs ilgu laiku ievērojat šo diētu (līdz 2 gadiem), tad pacientam ir ilgstoša remisija, un to uzturēšanai nepieciešamo medikamentu daudzums samazinās vairākas reizes.

Kādām slimībām ir piešķirta

Uztura mērķis ir normalizēt gremošanas orgānu darbu, kas saistīts ar žults ražošanu un atbrīvošanu. Tie ir aknas, žultspūšļa un tās cauruļvadi, aizkuņģa dziedzeris.

Šis terapeitiskais uzturs ir indicēts šādām slimībām:

hronisks hepatīts;
aknu ciroze (aknu mazspējas trūkuma gadījumā);
hronisks holecistīts (žultspūšļa iekaisums);
žultsakmeņi;
pankreatīts;
gastroduodenīts;
atveseļošanās periods pēc žultspūšļa izņemšanas.

Tabulas funkcijas 5

Frakcionālā jauda. Ēdiet nelielas maltītes līdz 6 reizēm dienā. Tas ievērojami samazina gremošanas sistēmas slodzi un palīdz zaudēt svaru.
Pārtikas temperatūra Jūs nevarat ēst ļoti karstu un ļoti aukstu ēdienu. Visnoderīgākā pārtikas temperatūra uz uztura ir mēreni silta.
Ūdens Ūdens daudzums, kas jālieto dienā, no 1,5 līdz 3 litriem.
Cepti, sālīti, marinēti, pikanti. Visi šie produkti ir jāizslēdz no uztura, jo tie negatīvi ietekmē aknu un žultspūšļa darbību.
Vāveres. Ir nepieciešams izmantot augu un dzīvnieku olbaltumvielas kopējā daudzumā 50% no ikdienas uzturā.
Dārzeņi un augļi. Papildiniet ķermeņa vajadzību pēc ogļhidrātiem ar neapstrādātiem dārzeņiem un augļiem, kas ir pieļaujami uzturā (skatīt tabulu).
Sāls 5. tabulā sāls daudzums tiek samazināts līdz 8-10 gramiem dienā.

Ir dažādi pārtikas galdi №5, ir diēta tabula 5A, kas ir parakstīts akūtu hepatītu un holecistītu. Šīs diētas darbība ir vērsta uz slimības akūtās stadijas novēršanu, pēc tam pacients parasti pārceļas uz uztura tabulu 5, lai saglabātu remisiju.

Kāda ir atšķirība starp 5. un 5.A tabulu? Galvenā atšķirība ar 5. tabulu ir tā, ka visi dārzeņi un augļi ir pakļauti termiskai apstrādei. Papildus izslēgtajai ceptajai, pikantai, taukainai, neiekļauj arī visas augļu un dārzeņu organiskās skābes.

Viena no 5A uztura iezīmēm ir aizliegums pārtikai, kas izraisa fermentāciju zarnās. Tas ir vēl viens iemesls, kāpēc dārzeņi un augļi tiek pasniegti vārīti vai cepti.

Diēta 5 tabula, ko jūs varat un kas nav (tabula)

Tabulā zemāk jūs varat redzēt, ko jūs varat ēst un ko nevar uzturēt taupīgā diētā 5. Izmantojiet šo informāciju, gatavojot nedēļas izvēlni.

5. tabula. Ko var un ko nevar darīt, nedēļas un mēneša izvēlne

"Tabula Nr. 5" - tā sauktais maigais terapeitiskais uzturs, kas galvenokārt paredzēts pacienta ārstēšanai un atjaunošanai pēc operācijas, kā arī indicēts pacientiem ar aknu, žultspūšļa un žults ceļu slimībām.

Tās attīstītājs Dr. Manuel Isaakovich Pevzner ir izveidojis visu dažādu diētu sistēmu ar individuālu pieeju katram pacientam atkarībā no viņa slimības un karstajiem punktiem.

Šī tabula ierobežo taukus saturošu produktu pacientus, kas sagatavoti, cepot un satur lielu daudzumu holesterīna.

Bet bagāts ar dārzeņiem un augļiem, tas pilnībā nodrošina organismam visas nepieciešamās vielas un kalorijas. Uzziniet vairāk par to, ko energosistēma ir 5. tabula, un ko var un ko nevar izmantot tā laikā - lasiet tālāk.

Norādes diētai

Atgādināt, ka diēta "tabula 5" nav parakstīta slimības paasinājuma laikā un tiek izmantota ķermeņa aknu un žults sistēmas maigai ārstēšanai un atjaunošanai.

Ārsti parasti izraksta šādos gadījumos:

Ar hronisku un hronisku atveseļošanos;
Hroniska hepatīta gadījumā bez fokusa paasinājumiem un atveseļošanās periodā;
Ar žultsakmeņiem;
Ar aknu cirozi un funkcijas trūkumu.

Piedāvā uztura un uztura tabulas numuru 5

Šāds uzturs pilnībā novērš auksto ēdienu izmantošanu, kuru apstrāde un gremošana aizņem daudz vairāk ķermeņa resursu nekā siltos vai karstos ēdienus.

Pārtikas produktiem, kas satur purīnu, holesterīnu, skābeņskābi, ekstrakcijas vielas un ēteriskās eļļas, jāatstāj arī diēta, līdz tie ir pilnībā izārstēti. Vairāk šķidruma, augļu un šķiedru, mazāk sāls un marināžu.

Nelietojiet tos pārtikas produktus, kas var traucēt zarnu darbību un izraisīt vēdera uzpūšanos.

Tvaiks, vāra vai cep. No rīta tukšā dūšā ieteicams dzert glāzi silta ūdens. 5 ēdienreizes dienā, porcijas ir aptuveni vienādas.

Kas var un ko nevar izmantot diētas laikā?

To produktu saraksts, kurus atļauts un aizliegts iecelt šo diētu, ir diezgan plašs. Uzturs 5 satur pietiekamu daudzumu ogļhidrātu un olbaltumvielu, ļaujot jums palikt pilnam, vienlaikus samazinot aknu un žults ceļu slodzi. Produktu tabula ir sniegta tālāk:

Atļautie dzērieni

Jūs varat: vāja tēja bez cukura, jūs varat ar citronu un saldinātāju, buljona gurniem un kumelīšu, pikantām un bezskābām kompotēm, sulām un augļu dzērieniem, kas atšķaidīti ar ūdeni, želeju un želeju;
Jūs nevarat: kafija (pat vāja), cigoriņi, kakao, karstā šokolāde, liemeņi un piena sūkalas, zaļā tēja un neatšķaidītas sulas, aukstie dzērieni un ūdens ar gāzēm. Alkohols, pat vājš, ir pilnībā izslēgts.

Augļi un ogas

Jūs varat: nogatavojušos bezskābes ābolus, neapstrādātus un ceptus, ogas un augļus no kompotiem, 1 banānu dienā, nobriedušus granātābolu, arbūzi un kantalupu ierobežotos daudzumos (2 izlējumi dienā), žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes un papaijas;

Tas ir neiespējami: visi skābie un izteiktie saldumi ir augļi un ogas, piemēram, avenes, vītra, dzērvenes, hurma, vīnogas, brūklenes, datumi. Visi citrusaugļi: mandarīni, apelsīni, greipfrūti, kā arī kivi, vīnogas un datumi.

Dārzeņi diētā

Jūs varat: kartupeļus, burkānus, Pekinu un ziedkāposti, cukini, ķirbjus un bietes. Salāti, tomāti un paprika nelielos daudzumos, gurķi un avokado, jūras aļģes un zaļās pupiņas, brokoļi un selerijas. Tvaicēti dārzeņi satur vairāk vitamīnu un labāk uzsūcas;

Jūs nevarat: karstu ķiploku, piparu, rūgtu sīpolu, redīsu un redīsu, sparģeļu, sēņu un skābenes, zaļo sīpolu. Neiekļauj visus konservantus un marinētus, garšaugus var izmantot tikai ēdienu dekorēšanai (pētersīļi, dilles, cigoriņi, spināti, arugula), tomātu pasta. Baltā kāposti minimālajā pieļaujamā daudzumā, bet ne neapstrādāti.

Zupas pie diētas tabulas 5

Zupa ir ikdienas ēdienkarte, tāpēc ir nepieciešams ievērot šos ieteikumus, lai netraucētu ārstniecības praksē paredzēto ārstēšanu.

Jūs varat: dārzeņu veģetārās zupas, biezeni krējuma zupā, augļu zupas, piena produktus ar makaroniem, borsku, kāpostu zupu, zirņu zupu ar vismaz pākšaugiem, biešu zupu;

Jūs nevarat: zupas, kas balstās uz gaļu, sēnēm vai zivju buljonu. Spināti un skābenes arī ir izslēgtas, tāpat kā jebkura okroshka.

Gaļas un zivju ēdieni

Jūs varat: liesa gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, truša gaļa), vistas un tītara bez ādas, piena desas, svaigas jūras veltes un liesās zivis ir ne vairāk kā trīs ēdieni nedēļā, kā arī klimpas ierobežotā daudzumā;

Tas nav iespējams: visas desas un gaļas (zivju) konservi, krabju gaļa (vai nūjas), kūpinātas un sālītas zivis, kaviārs jebkurā veidā (sālītas vai ceptas), taukainas zivis, liellopu mēle, aknas un nieres.

Kashi izvēlnē

Jūs varat: mannas putraimi, auzu pārslu, rīsu, prosu un griķu putras, vārītas ūdenī, pievienojot nelielu daudzumu piena, sautējumu ar žāvētiem augļiem, musli (bez ķīmiskajām piedevām), graudaugu un linu sēklas;

Jūs nevarat: lēcas un visus pākšaugus, cietos graudus ierobežo līdz minimumam (kukurūza, pērļu mieži, mieži).

Ieteikumi par 5. diētu bērniem paliek nemainīgi, bet, lai aizliegtu bērnu ar saldu minerālūdeni, mīklas un saldumi vecākiem var būt ļoti grūti.

Tomēr jebkurā vecumā jāievēro ārstējošā ārsta ieteikumi. Veselība ir jāaizsargā un jāstiprina no agras bērnības.

Video par raksta tēmu:

Iknedēļas izvēlnes un noderīgi padomi

Daudzi cilvēki uzskata, ka pareiza diēta palīdz ne tikai svara zudumam, bet arī veselībai. Šodien mēs apsveram medicīnisko uztura sistēmu Nr. 5, ar kuru Jūs varat izārstēt žults ceļu un aknas. Protams, ir maz ticams, ka šīs slimības būs iespējams pilnībā izārstēt tikai ar diētu, bet ir pilnīgi iespējams novērst attīstību.

Raksts sniedz interesantas fotogrāfijas un izvēlnes nedēļai.

Lai saprastu, kādas slimības šī diēta palīdzēs cīnīties, mēs tos uzskaitām:

Gallstone slimība;
hronisks vai akūts hepatīts, kā arī holecistīts;
aknu darbības traucējumi.

Cik daudz vajadzētu lietot barības vielas?

Šo pārtiku var iedalīt dienās, nedēļās un mēnešos.

Veikt, piemēram, ikdienas uzturu:

Vispirms jums ir jāņem 90 grami tauku dienā, un ne vairāk kā šis skaitlis, un trīsdesmit procentiem no šiem taukiem jābūt augu izcelsmes; 80 g cukura jābūt 400 gramiem. ogļhidrāti; 90 g olbaltumvielu, kuros 60% augu izcelsmes; ņem ne mazāk kā litru ūdens vai citus bezalkoholiskos dzērienus; apmēram 10 g sāls; ne vairāk kā divi tūkstoši kcal jābūt kalorijām.

Lasiet vairāk par uzturu diētas tabulā 5

Tabulas 5. izvēlni nosaka uztura speciālists, piemēram, M.I. Pevzner. Ar šīs personas palīdzību ir radušās piecpadsmit programmas, kas var izārstēt dažādas iepriekš aprakstītās slimības. Katrai programmai ir savs numurs un diēta, kas ārstē attiecīgo slimību.

Lietojot 5. diētu, pacients spēj izārstēt žults ceļu, aknu funkcionalitāti un žults atdalīšanu.

Stingri ievērojiet noteikumus

Tāpat, ja nolemjat izmantot tabulas 5. izvēlni, jums ir jāievēro daži uzturvērtības noteikumi. Lai to izdarītu, jums ir jāēd ēst dienā apmēram piecas vai sešas reizes, bet nelielās porcijās, kas būs tāda pati, 24 stundas.

Turklāt uzturvērtības grafikam ir jābūt vienādam katru dienu, pretējā gadījumā, ja netiek ievēroti noteikumi, uzturs neizdosies un veselība var nekavējoties pasliktināties. Šajos noteikumos ir liels pluss - atļauts ēst gan aukstos, gan karstos ēdienus.

Pat ja tas ir pārāk karsts vai ļoti ledus proporcijas. Pārtika ar rupju šķiedru vai pat rupju pārtiku ir aizliegta šajā diētā, tāpēc mēģiniet sasmalcināt pārtiku, izmantojot atbilstošas ierīces.

Līdztekus vienas dienas diētai, jūs varat pieteikties diētas numuram 5 pa dienu, piemēram, nedēļā. Tālāk mēs to aprakstām un, ja vēlaties uzturēt diētu, neaizmirstiet no tā.

Izmantot dažādus informācijas avotus

Receptes visiem ēdieniem, kurus jūs varat atrast internetā un izmantot dažas nedēļas vai drīzāk visā diētā. Jūs varat arī atkārtot šo uztura grafiku visā diētā.

Diēta vīriešiem

Protams, dažiem pacientiem, īpaši vientuļajiem vīriešiem, būs grūti sagatavot šādus ēdienus mājās, tādēļ, ja jums ir grūtības, varat viegli pasūtīt ēdienu no restorāna vai ēdnīcas, vai arī izmantojot tiešsaistes veikalu. Par laimi, modernās tehnoloģijas to ļauj.

Jūsu izvēle

Aptuvenais plānojums, ko jau esat redzējis. Turklāt jūs varat konsultēties ar savu ārstu, dietologu, kurš vai nu veiks izmaiņas grafikā, izveidos pats, vai apstiprinās mūsu.

Garšīgs uztura tabula 5

Piemēram, pirmdien mēs dodam izvēlni. Pēc pamosties, dariet auzu. Sasmalcinot rudzu maizi. Nedaudz vēlāk ēdiet svaigu bumbieri. Rīsi ar zivju kotletes ir piemēroti vakariņām un nomazgāti ar kompotu.

Nedaudz tālāk piens (ne vienmēr tauki) ar rīvmaizi. Vēlāk vakarā vīnaigrete ar vārītu olu labi iederēsies diētā. Pēc kefīra glāzes. Principā jūs pats varat pielāgot savu izvēlni.

Eksperimentējiet ar ēdieniem, apvienojiet dārzeņus un augļus. Vasarā veiciet vairāk salātu. Dzert kompotus, zaļās tējas, sulas, kefīru. Kas jums ir vairāk vērsts.

Konsultējieties ar ārstu

Papildus zālēm ārsts nosaka aizliegtus un atļautus produktus, ar kuriem jūs varat paļauties uz receptēm.

Trauki ar apstiprinātiem produktiem palīdz atjaunoties ātrāk nekā medikamentu lietošanas laikā. Turklāt šī ārstēšana ļauj atjaunot kuņģa-zarnu traktu un novērst sāpes vēderā.

Papildus visu simptomu izzušanai svars tiek normalizēts, izmantojot pareizu uzturu. Starp citu, lietojot diētu 5, uzlabojas veselība un jūtat spēka pieaugumu.

Vienam, kurš kādreiz cietis no aknu slimībām, jāzina, ka pēc visa ārstēšanas kursa beigām nevajadzētu lietot aizliegtus pārtikas produktus.
Tātad medicīnas tabulai Nr. 5 ir gan priekšrocības, gan trūkumi.

Bet jūs nolemjat, vai lietot diētu ārstēšanas formā vai nē.

Pašārstēšanās var būt bīstama jūsu veselībai.

Video pārskati un atsauksmes

Ieteikumi par uzturu №5

Šī diēta atšķiras no citām dažādām diētām, jo tā ir terapeitiska. Ēdinot šo sistēmu, ir neliela maiga ietekme uz ķermeni dažādās aknu slimībās. Arī šāds uzturs tiek noteikts pēc operācijas atveseļošanās periodā. Ar pienācīgi izvēlētu diētiskās pārtikas tabulu 5 ir iespējams mazināt slimības stāvokli un novērst slimības atkārtošanos.

Indikācijas par terapeitisko diētu, ko sauc par „5 Stol”: akūta un hroniska hepatīta, holecistīta, žultsakmeņi, aknu slimības. Pateicoties šai diētai, samazinās kuņģa-zarnu trakta slodze, pārmērīga ietekme uz kuņģi un zarnām ir ierobežota, un aknas sāk darboties normāli.

Diēta laikā ogļhidrātu un olbaltumvielu patēriņš paliek normālā daudzumā, tauku patēriņš ir ierobežots. Medicīniskajā diētā nav iekļauti pārtikas produkti, kas izraisa pārmērīgu žults ražošanu un pārtikas produktus ar augstu holesterīna līmeni. Ja medicīniskā uzturs ir ieteicams ēst daudz pārtikas ar šķiedrvielām. Šķiedra palīdz gremošanas trakta darbam, samazina aizcietējuma un ķermeņa intoksikācijas risku. Ievērojot diētu, jums bieži un daudz jādzer šķidrums, vēlams vienkāršs ūdens.

Piektās tabulas apraksts

Kad uzturs 5, jums ir jāaprēķina kalorijas un jākontrolē kaloriju patēriņa un ķīmisko savienojumu dienas likme:

Tauki - ne vairāk kā 90 g, 1/3 no tiem ir augu tauki;
Ogļhidrāti - ne vairāk kā 400 g, to cukurs - ne vairāk kā 80 g;
Olbaltumvielas - ne vairāk kā 90 g, 60% no tiem ir jābūt dzīvnieku olbaltumvielām.

Ieteicams dzert daudz šķidrumu, vismaz 2 litri dienā. Dienas sāls uzņemšana ir atļauta līdz 10 g. Kopējais kaloriju skaits dienā ir no 2 000 līdz 2500 kcal.

Lai padarītu diētu efektīvāku, ārsti iesaka ievērot šādus ēšanas noteikumus:

Frakcionālas maltītes bieži ir 5-6 reizes dienā. Porciju tilpumam katrā ēdienreizē jābūt nelielam un apmēram vienādam.
Ikdienas nepieciešamībai ievērot to pašu uzturvērtības grafiku.
Vārīti ēdieni jālieto silti, ir aizliegts ēst pārāk aukstu un karstu ēdienu.
Cepta pārtika ir aizliegta, ēdiena gatavošana, cepšana, tvaicēšana ir atļauta ēdiena gatavošanas laikā.
Ieteicams izmantot dzīvojamo veidu gaļu un dārzeņus ar augstu šķiedru līmeni. Ir aizliegts ēst rupju pārtiku.

Produktu saraksts, kad tiek izmantota piektā tabula

Kad diēta "5 galdi", jums jāzina, ko jūs varat un ko nevar ēst no pārtikas. Šādai terapeitiskajai diētai dietologi ir izstrādājuši tabulu, kurā uzskaitīti atļautie un aizliegtie pārtikas produkti, tas atvieglo pacientu ikdienas uzturu.

Ir atļauti šādi pārtikas produkti:

cietes dārzeņi, salāti, avokado, paprika, gurķi, selerijas, brokoļi;
visi graudaugu veidi, izņemot prosas putras;
rīsi;
augļi: bezskābie āboli, granātāboli, banāni;
arbūzs, melone;
žāvētas plūmes, žāvētas aprikozes;
dārzeņu zupas, vārītas uz 2. buljona, piena zupas, nūdeles zupas, biešu zupa;
liesa gaļa bez cīpslām: liesa liellopu gaļa, vistas, trusis.
pannas ar gaļu, kāpostu ruļļiem, vārītas desas;
liesas zivis, jūras veltes - kalmāri un garneles;
zema tauku satura piena produkti (līdz 5%);
maizes izstrādājumi: žāvēti "vakardienas" maize, sausie cepumi, ceptie kūkas, krekeri, klijas, maize;
vāji brūvēta tēja ar citronu, ogu sulu, augļu sulu, želeju, zāļu tēju; sulu vēlams atšķaidīt ar ūdeni.

Ikdienas ēdienkartē ieteicams iekļaut vienu dzeltenumu un baltu (omlete vai vārītu).

Salds dažreiz ir atļauts ēst nelielos ierobežotos daudzumos: marmelāde, zefīrs, jebkurš konfektes bez šokolādes, putas, želejas, konfektes, ievārījuma un medus.

baklažāni, redīsi, rāceņi, sparģeļi, ķiploki, ķiploki, baltie kāposti, pētersīļi, skābenes, spināti, sēnes;
pākšaugi, mieži un kukurūzas graudi, lēcas;
gandrīz visi neapstrādāti augļi un ogas, citrona;
rieksti, ingvers;
gaļa, zivis, sēņu zupa, zaļa zupa, okroshka;
taukainā gaļa un zivis, aknas, nieres;
suši, sarkani un melni kaviāri, krabju nūjas;
taukaini piena produkti, sālīti sieri;
dažādas pikantās garšvielas, majonēze, kečups, mērces;
stipra melnā tēja, zaļā tēja, melnā kafija, kakao, alkohols, bezalkoholiskie dzērieni, kvass, neatšķaidītas sulas;
šokolāde, saldējums;
svaiga maize, melnā maize, pilngraudu maize, cepti pīrāgi, mīklas mīkla, svaigi konditorejas izstrādājumi.

Nepieciešams izvairīties no konservētiem pārtikas produktiem un marinādēm, pikantiem ēdieniem. Aizliegts ceptais ēdiens. Ir nepieciešams ēst tik bieži, ka nav bada sajūtas.

Piektā diēta prasa pacientam ievērot disciplīnu un būt atbildīgam, izvēloties pārtikas produktus ikdienas uzturā. Bet tas ir atkarīgs no pareizas terapeitiskās diētas ievērošanas, ka atkarīgs no slimības pilnīgas atveseļošanās.