Viss par mencu ģimeni, mencām - jūras vai upju zivīm?

Mencu ģimenē ir vairāk nekā simts zivju sugu, kas pārsvarā atrodas ziemeļu puslodē. Visi no tiem ir jūras iedzīvotāji, izņemot tikai vienu ģimenes pārstāvi, kas dzīvo un dzīvo saldūdenī.

Klasifikācija

Zinātniskā klasifikācija nozīmē mencu saimes sadalīšanu divās apakšgrupās:

1. Apakšgrupai Cod-5 ir 5 spuras: 3 aizmugurē un vēl 2 - anālais apgabals.
2. Apakšbampa līdzīgi atšķiras ar 3 spuru klātbūtni, no kurām 2 atrodas aizmugurē.

Mencas apraksts

Neskatoties uz mencu ģimenē iekļauto sugu daudzveidību, vairumam pārstāvju ir līdzīga anatomiskā struktūra un uzvedība, visas šīs iezīmes ir apskatītas zemāk esošajā sarakstā.

Izskats

Vairumam mencu ģimenes locekļu ir līdzīgas ārējās pazīmes, kas ir šādas:

1. Aizmugurējā daļā ir 2-3 spuras, un arī 1-2 papildu spuras anālais daļā.
2. Ir izveidojies astes fin; dažādās šķirnēs tā var saplūst ar anālo un muguras spuru vai skaidri atšķirties no tām.
3. Visās spuras neatrodas ērkšķu stari, neatkarīgi no atrašanās vietas, šī anatomiskā iezīme ir raksturīga katram ģimenes loceklim.
4. Zoda zonā ir viena antena.
5. Žaunu atveres ir lielas.
6. Korpuss ir pārklāts ar maziem, bet labi aprīkotiem svariem.

Izmēri

Mencu ģimenes pārstāvjiem var būt dažādi izmēri un svars atkarībā no konkrētās šķirnes.

Parasti šie parametri ir atkarīgi no konkrētas šķirnes uztura:

1. Zālēdāji vai barošana ar planktonu ir mazāki. Vismazākais ģimenes loceklis tiek uzskatīts par dziļūdens caddus, kas dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļu daļā: retu paraugu ķermeņa garums ir 15 cm, parasti tas nepārsniedz 10-12 cm.
2. Mencu ģimenes plēsīgo locekļu lielums var būt atšķirīgs, bet parasti tie ir lielāki par zālēdāju zivīm. Lielākās sugas ir molvah un Atlantijas mencas, atsevišķu cilvēku ķermeņa garums var sasniegt 2 metrus.

Dzīvotne

Mencu ģimenes locekļu biotopi ir plaši, tos var atrast šādās vietās:

1. Visās ziemeļu puslodē esošajās jūrās dzīvo lielākā daļa sugu.
2. Dienvidu puslodes jūrās var atrast piecas sugas.
3. Burbot ir vienīgā šķirne, kas atrodama saldūdens rezervuāros, kas atrodas Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Eiropas un Āzijas ziemeļu daļā.
4. Atlantijas okeāna austrumu daļa ir vieta, kur dzīvo liels skaits sugu, kas pieder pie ģimenes.
5. Baltijas jūrā dzīvo liels skaits mencu, taču tas ir vienīgais ģimenes loceklis.
6. Dienvidamerikas, Jaunzēlandes un Dienvidāfrikas piekrastes ir vietas, kur var atrast 3 mencu šķirnes.

Ekvatoriālie ūdeņi ir vienīgā vieta, kur mencu ģimenes zivis nav pilnīgi.

Diēta

Diēta ir individuāla katrai šķirnei. No mencām ir gan plēsēji, gan tikai zālēdāji, tie atšķiras pēc izmēra un svara. Dažās sugās uztura pamatā ir zooplanktona, piemēram, putasu vai Arktikas mencu.

Kā iegūt vairāk zivju?

Nārstošana

Šī procesa galvenās iezīmes ir aplūkotas tālāk:

1. Lielākā daļa sugu sasniedz pubertāti 3-5 gadu vecumā, bet mencas un dažas citas šķirnes tiek nosūtītas pirmajam nārstam 8-10 gadu vecumā.
2. Nārstošana ilgst vairākas dienas.
3. Mencas un molva ir raksturīgas paaugstinātas auglības, vienā reizē tās spēj uzņemt vairāk nekā miljonu olu. Pretējā gadījumā navaga šķirnes: nārsta laikā tas ir tikai daži tūkstoši olu.
4. Visi mencas dod priekšroku vēsam ūdenim, tāpēc nārstošana notiek ziemā vai marta sākumā, kad temperatūra nepārsniedz 0 ° C.

Zivju izplatība notiek pirmajās dzīves dienās, jo ne visi cep paliek ūdens kolonnā: daudzi no tiem tiek aizvesti uz citām vietām ar straujām straumēm. Haddockfish fry dod priekšroku slēpt aiz medūzu, kas ir viņu drošā aizsardzība pret lielāko daļu dabas ienaidnieku.

Mencu ģimenes pārstāvji var veikt vairākas garas migrācijas visu mūžu, ceļojot lielos attālumos. Tas parasti ir saistīts ar pārtikas apgādes samazināšanos apdzīvotās vietās, straumes vai temperatūras izmaiņas.

Makšķerēšana

Daudziem menciem ir uzturvērtība, tāpēc tie tiek audzēti rūpnieciskā mērogā. Lielākā daļa zivju tiek nozvejotas Atlantijas okeānā, gada apjoms sasniedz 6-10 miljonus tonnu. Lielo šķirņu starpā var izšķirt kaņepju, Atlantijas mencu, pollaku un pollaku: viņu fileja un aknas, kas satur lielu daudzumu vitamīnu un barības vielu, tiek novērtētas. Ņemot vērā šo sugu dzīvotnes specifiku, zvejai izmanto grunts zvejas traļus.

Mencu sugas

Mencu ģimenē ir liels skaits zivju, un kopējās un zināmās šķirnes turpmāk tiks detalizēti aplūkotas.

Gadikul

Gadikul ir pazīstams kā viens no mazākajiem mencu pārstāvjiem, šķirnes iezīmes ir aplūkotas turpmāk:

1. Gadikul ir dziļjūras zivis, kas cenšas saglabāt zemāko virsmu.
2. Galvenā atšķirīgā iezīme ir lielās acis, kas skar trešdaļu galvas.
3. Vidējais ķermeņa izmērs ir no 9 līdz 12 cm, reti paraugi sasniedz 15 cm garumu.
4. Galvenais biotops - Vidusjūra un jūra, kas atrodas netālu no Norvēģijas ziemeļu daļas.
5. Šķirne ir atrodama okeāna ūdeņos, tā var dzīvot 200 līdz 1300 metru dziļumā.
6. Eksperti izceļ dienvidu un ziemeļu gadikulu, vienīgās atšķirības ir anatomiskajā struktūrā, ko nosaka skriemeļu un smilšu staru skaits, kā arī dzīvotnē.

Merlangs

Lielākā daļa šīs mencu šķirnes locekļu dzīvo Atlantijas okeānā un Vidusjūrā un cenšas saglabāt tuvu Eiropas krastiem. Dažreiz merlangs notiek netālu no Krimas krasta, turklāt pēc spēcīgām vētrām tas notiek nejauši.

Citas šīs zivju īpašības ir aplūkotas tālāk:

1. Vidējais ķermeņa garums svārstās no 30 līdz 50 cm, daži lieli paraugi aug līdz 60-65 cm.
2. Malangs ir plēsīgā šķirne, kuras pamatā ir jūras vēžveidīgie, mazuļi un mazas pieaugušo zivis.
3. Lielākajā daļā ziemeļu jūru ir izveidota komerciāla merlangu zveja.
4. Merlangam ir liels dabisko ienaidnieku skaits: tas ir iekļauts lielo plēsēju un delfīnu uzturā.
5. Putasu dziļums ir ļoti reti, viņš dod priekšroku palikt ūdenī pie virsmas.
6. Valis tiek nosūtīts uz pirmo nārsta gadu pēc 2 gadu vecuma, un šī procesa laikā tas izzūd līdz viena metra dziļumam. Reproducēšana sākas, ja ūdens temperatūra nesamazinās zem -5 °

Pollock

Pollock ir viens no vērtīgākajiem un pazīstamākajiem mencu pārstāvjiem, un šīs sugas iezīmes ir aplūkotas turpmāk:

1. Galvenais biotops ir Klusā okeāna ziemeļu teritorija, kurā koncentrējas lielākā daļa šīs šķirnes pārstāvju.
2. Pollock patīk būt vēsā ūdenī, ar spēcīgu sasilšanu tas var migrēt uz vietām, kurās ir zemāki temperatūras apstākļi.
3. Lielāko daļu laika pļaviņa pavada vismaz 600 metru dziļumā, tā ir piemērota seklajam ūdenim vai piekrastei tikai pirms nārsta.
4. Pollock tiek nosūtīts uz pirmo nārsto, sasniedzot 3-4 gadu vecumu, reprodukcija var notikt ziemā vai vasarā - tas ir atkarīgs no biotopa.
5. Vidējais ķermeņa garums ir 50 cm, bet daži cilvēki var sasniegt lielus izmērus.
6. Pollock ir vislielākais mencu pārstāvis Klusajā okeānā. Labi izveidota viņa zveja; tiek novērtēta ne tikai gaļa, bet arī šo zivju aknas. Dažās vietās, piemēram, netālu no Japānas krastiem, tas nav nozvejots dažādu infekciju dēļ.

Molva

Molva ir plēsīgās zivis, viena no lielākajiem mencu pārstāvjiem.

Tās galvenās iezīmes ir šādas:

1. Molva cenšas atrasties tuvu apakšējai virsmai, tā reti pārsniedz 500 metru dziļumu.
2. Lielākā daļa cilvēku ķermeņa garums ir 1 metrs, lai gan lielākie īpatņi sasniedz gandrīz 2 metrus.
3. Uztura pamatā ir zivis, kas ir mazāka par pamatu.
4. Molva pavisam vēlu kļūst seksuāli nobriedusi, tā tiek nosūtīta uz pirmo nārsta tikai 8-10 gadu vecumā.

Navaga Far Eastern

Far Eastern navaga - citas komerciālas mencu šķirnes nosaukums; galvenais biotops ir Klusā okeāna ziemeļu daļa, lai gan to var atrast daudzās ziemeļu un tālās austrumu jūrās.

Citas zivju īpašības ir uzskaitītas zemāk:

1. Saistīta šķirne ir Baltās jūras navaga, bet tā ir ievērojami zemāka par Tālo Austrumu radinieku.
2. Ķermeņa garums ir vidēji 20–35 cm, bet daži trofeju paraugi aug līdz 50–60 cm.
3. Lielākajai daļai gadu Tālo Austrumu navaga cenšas palikt tuvu krastam, bet vasaras sezonā tā peld tālu jūrā, meklējot pārtiku.
4. Pubertāte notiek 2-3 gadu vecumā, nārstošana notiek ziemas periodā, kad ūdens temperatūra nokrīt zemākajai atzīmei.
5. Tālajos Austrumos navaga ir ļoti izplatīta mencu šķirne, pateicoties kurai tās komerciālā zveja ir labi nostiprināta, un to apjoms ir 10 reizes lielāks nekā Baltās jūras šķirnes nozveja.

Navaga ziemeļos

Navaga ziemeļos ir jūras mencu zivis, ar kurām var satikt Kara, Balto vai Pechora jūru.

Šīs šķirnes īpašības ir šādas:

1. Jūs varat satikties ar ziemeļu navigāciju seklā ūdenī pie krasta līnijas un pirms nārsta atstāj tuvākajām upēm. Neraugoties uz to, vairošanās notiek tikai sāļajā jūras ūdenī, šis process notiek ziemas sezonā. Lai ievietotu olas, sieviete nolaižas 10 metru dziļumā, olas pielipušas pie apakšējās virsmas un tālāk attīstās nākamo 4 mēnešu laikā.
2. Vidējais ķermeņa garums ir 20–35 cm, bet lielākie cilvēki dzīvo Kara jūrā, bieži augot līdz 45 cm.
3. Ziemeļu naga ir plēsējs, tā diēta ietver vēžveidīgos, citu zivju cepšanu un tārpus.
4. Šīs zivs gaļa ir novērtēta par tās lielisko garšu, komerciālo zveju veic rudenī un ziemā.

Burbot

Galvenās iezīmes ir aplūkotas tālāk:

1. Lielākais iedzīvotāju skaits dzīvo Sibīrijas upēs, kur tiek organizēta gan zvejnieku zveja, gan amatierzveja.
2. Burbots ir atrodams tikai vēsās un tīros upēs, svarīgs nosacījums ir akmeņainā grunts struktūra.
3. Nārstošana notiek ziemas periodā, pavasarī un vasarā sasilstot burbots sāk pārziemot un meklē patvērumu pie zemūdens slēpēm vai grīdām apakšā. Aktivitāte atgriežas tikai rudenī un burbots sāk aktīvi pabarot, iegūstot svaru pirms gaidāmās nārsta.
4. Burbot ir ekskluzīva nakts šķirne, kas nepanes saules gaismu. Tomēr tumšajā sezonā viņa uzmanību var piesaistīt, ja jūs veicat ugunsgrēku krastā.
5. Vidējais ķermeņa garums ir no 40 līdz 60 cm, svars ir 1-1,5 kg. Personas aug ļoti lielas, tās var sasniegt garumu līdz 12 metriem un sver 20 kg.
6. Uztura pamatā ir dzīvnieku izcelsmes pārtika: vēžveidīgie, dažādi kāpuri un mazas zivis.

Haddock

Kalniņi atrodas galvenokārt Atlantijas okeāna ziemeļu daļā, cenšoties atrasties tuvu Amerikas un Eiropas krastiem.

Šīs šķirnes galvenās iezīmes ir izskaidrotas turpmāk:

1. Haddock ir viegli atpazīstams: sāniski saplacināts korpuss ir raksturīgs sudraba krāsā, plāna melna līnija iet caur sāniem, un virs krūšu spuras atrodas ievērojama vieta.
2. Ķermeņa garums ir 50-70 cm, dažreiz trofeju paraugi aug līdz 100 cm.
3. Diēta ietver dzīvnieku izcelsmes pārtiku: vēžveidīgos, moluskus, siļķu ikrus, mazuļus un tārpus.
4. Barenca un Ziemeļjūras komerciālā zveja ir labi attīstīta, pikša ir viens no vērtīgākajiem mencu ģimenes locekļiem.

Ziemeļu merlangs

Zilā merlanga atrodas Atlantijas okeāna ziemeļaustrumu daļā, kurai ir šādas īpašības:

1. Ķermeņa garums ir apmēram 30 cm, reti sastopami indivīdi aug 40-50 cm.
2. Šo zivju var atrast 30–800 metru dziļumā.
3. Šķirnei raksturīga ļoti lēna izaugsme.
4. Diēta pamatā ir dažādi vēžveidīgie, citu zivju cepšana un planktona.

Dienvidu merlanga

Dienvidu sugu galvenā iezīme ir lielāks izmērs: vairums cilvēku aug līdz pat 50 cm gariem. Atlantijas okeānā dzīvojošās personas parasti atrodas tuvu ūdens virsmai, bet viņu tuvinieki no ziemeļu teritorijām reti pārsniedz 100-300 metru dziļumu. Šodien komerciālā zveja ir labi attīstīta dienvidu putasu putniem, šo mencu zivis galvenokārt izmanto konservu ražošanai.

Pollock

Pollock ir skolas mencu klints, ko var atrast gan pie ūdens virsmas, gan dziļumā.

Šīs zivju īpašības ir šādas:

1. Ķermeņa garums ir 50-70 cm, lielākie indivīdi aug līdz 90-100 cm.
2. Pollock dzīvo Atlantijas okeāna ziemeļos, bet šo šķirni raksturo migrācija ļoti garos attālumos.
3. Pļaviņu komerciālā zveja ir ļoti labi attīstīta, lielākā daļa zivju tiek novirzīta konservu ražošanai. Tās popularitāte ir saistīta ar gaļas garšu, kas ir ļoti līdzīgs lašam, bet tas ir daudz lētāk.

Atlantijas mencas

Šo zivju īpašības ir aplūkotas tālāk:

1. Lielākā daļa cilvēku ķermeņa garums sasniedz 40-70 cm, bet dažas zivis aug līdz gandrīz 2 metriem.
2. Atlantijas mencas barojas ar jūras vēžveidīgajiem, mīkstmiešiem un siļķēm.
3. Pubertātes periods ir vēlu, lielākā daļa šīs šķirnes pārstāvju nārsto 8-10 gadu vecumā, kad to svars sasniedz vismaz 3-4 kg.
4. Šķirne ir ļoti vērtīga, jo tās ir taukus bagātas aknas; konservētas zivis ir arī izgatavotas no tā. Pēdējā laikā populācijas ir ievērojami samazinātas, tāpēc daudzās vietās ir aizliegts zvejot Atlantijas mencas.

Pacific Cod

Klusā okeāna mencām ir vairākas būtiskas atšķirības no Atlantijas šķirnes, šķirnes īpašības ir uzskaitītas zemāk:

1. Ķermeņa izmērs ir mazāks par Atlantijas mencu, bet galva ir daudz lielāka. Maksimālais garums ir 120 cm.
2. Jūs varat satikt Klusā okeāna mencas Klusā okeāna ziemeļu daļā, kā arī Barenca jūras, Japānas jūras vai Okhotskas ūdeņos.
3. Šī šķirne tiek nosūtīta nārstot 5-6 gadu vecumā, vidējais dzīves ilgums ir ne vairāk kā 10-12 gadi. Sievietēm raksturīga paaugstināta auglība un miljoniem olu.
4. Uztura pamatā ir bezmugurkaulnieku dzīvība, kā arī citi mencu ģimenes locekļi, galvenokārt navaga un pollock.
5. Klusā okeāna menca ir komerciāla zivis, kas tiek novērtēta par gaļu.

Treskovye - šī ir lielākā ģimene, kas ir izplatīta Klusā okeāna un Atlantijas okeāna ūdeņos. Tie ir zvejoti sakarā ar diētu ar zemu tauku saturu. Tiek novērtētas ne tikai tās garšas īpašības, bet arī tās labvēlīgās īpašības, jo tajā ir daudz vitamīnu un noderīgu ķīmisko elementu, tostarp fosforu, kalciju, jodu, dzelzi un mangānu.

Cik ilgi tev tiešām bija liela zivs?

Kad pēdējo reizi viņi saņēma desmitiem veselīgu līdaku / karpu / plaušu?

Mēs vienmēr vēlamies iegūt rezultātu no zvejas - neķert trīs ešerus, bet desmit mārciņas līdakas - tas būs nozveja! Katrs no mums sapņo par to, bet ne visi zina.

Labu ēsmu var panākt ar labu nozveju (kā mēs visi zinām).

To var sagatavot mājās, jūs varat iegādāties zvejas veikalos. Bet veikalos tas ir dārgs, bet, lai sagatavotu ēsmu mājās, jums ir jātērē daudz laika, un, lai to pareizi pateiktu, mājas ēsma ne vienmēr darbojas labi.

Vai jūs zināt vilšanos, kad esat iegādājies ēsmu vai pagatavojis to mājās, un noķēra trīs vai četras asaris?

Tātad, iespējams, ir pienācis laiks izmantot patiesi strādājošu produktu, kura efektivitāte ir pierādīta gan zinātniski, gan praksē Krievijas upēs un dīķos?

Protams, labāk ir mēģināt vienu reizi, nekā dzirdēt tūkstoš reižu. Īpaši tagad - visvairāk sezonas! 50% atlaide pasūtīšanai ir lielisks bonuss!

Mencu zivis, kur tā dzīvo un kā izskatās šīs vērtīgās zivis?

Mencu zivis ir viesmīlīgs viesis jebkurā galdā. Menca ir vērtīga komerciāla zivis, tostarp visa dažādu sugu ģimene. Arī šo zivju nozveja ir ļoti populāra amatieru makšķernieku vidū. Visas zivis, ko apvieno mencu ģimene, ir līdzīgas pēc izskata, bet atšķiras pēc lieluma, svara, savām uzvedības, uztura un vairošanās īpašībām.

• Klase - aknu zivis;
• Atdalīšanās - Treskoobraznye;
• Ģimene - menca;
• Rod - Cod.

Mencu sugas

Parasti ir 4 veidi:

• Klusā okeāna valstis;
• Grenlande;
• Atlantijas okeāns;
• Pollock

Dažreiz, kad cilvēki runā par mencu sugām, tie nozīmē citu, kas izskatās ļoti līdzīgi citām sugām, bet ģenētiski tam nav cieša kopīga senča. Šī menca ir sarkana. Kāda veida zivis ieguva šo nosaukumu un ko? Fakts ir tāds, ka viņas ķermenis sāk mirgot gaisā. Pieaugušajā vecumā šīs zivis ir viena metra garumā un neliela masa 2,5–3 kilogrami. Korpusa muguras daļa ir pelēka un vēdera daļa ir rozā. Raksturīga iezīme ir tumšas vietas klātbūtne aiz galvas.

Tas ir svarīgi! Kopā ar sarkano mencu ir arī rozā menca. Kāda veida zivis jūs iemācīsieties Norvēģijas virtuvi. Galu galā, tas ir tur, ka viņi mīl un spēj pagatavot ēdienus no rozā mencas, ko citādi sauc par Lofoten, kas ir Atlantijas pasugas.

Mencu ģimenes izskats

Zivis aug visā tās dzīves laikā un 3 gadus tiek uzskatīts par nobriedušu. Atkarībā no dzīvotnes izmēri ir ļoti atšķirīgi. Ķermenis ir iegarens, tam ir vārpstas forma. Galva ir liela, spēcīga. Ir novērota augšējā un apakšējā žokļa asimetrija, zemākā ir ievērojami lielāka nekā augšējā.

Visās sugās zem apakšžokļa ir mīkstas cīpslas, ir trīs muguras spuras un divas anusa zonā. Vērtīgākie zvejai ir personas vecumā no 5 līdz 10 gadiem. Šajā brīdī zivju ķermeņa garums ir 50–85 centimetri. Zivju ražošanai mencas iegūst, izmantojot zvejas tīklus.

Zivīm ir neliels zobu svars. Muguras krāsa, atkarībā no sugas, mainās no dzeltenīgas ar zaļām krāsām un olīvu līdz brūnai ar brūni brūnu. Parasti sānu malas ir daudz vieglākas, un vēdera daļai bieži ir raksturīga dzeltena krāsa vai tā ir pilnīgi balta.

Dzīvotne un izplatīšana

Jautājums par to, kur mencu dzīvībai nav konkrētas atbildes. Kā tas izriet no sugu nosaukumiem, tas ir atrodams Atlantijas okeānā un Klusā okeānā un pat Arktikas okeānā. Attiecīgi, atkarībā no jūras, kurā dzīvo konkrēta suga, tiek izdalītas ģeogrāfiskās pasugas, piemēram, Baltijas un Baltā jūra, kas atrodas tāda paša nosaukuma jūrās.

Kas attiecas uz Atlantijas mencu, tā dzīvo mērenajā Atlantijas okeāna reģionā. Rietumu daļā mencas atrodamas no Hatteras Cape līdz Grenlandei. Arktikas okeānā tas tiek izplatīts Barenca jūras austrumu daļā un ūdeņos, kas atrodas blakus Spitsbergen. Pollock īpaši patīk ziemeļu ledus ūdens. Klusā okeāna mencas izvēlas savu biotopu galvenokārt Klusā okeāna ziemeļu ūdeņos, kas satiekas Japānas jūrā, Beringa jūrā un Okhotskas jūrā.

Daudzi jautā taisnīgu jautājumu par mencām: vai tā ir jūras vai upju zivis? Lielākā daļa šo zivju dod priekšroku okeānu jūras sālsūdenim, bet dažas pasugas, piemēram, burbots, kas arī ir klasificētas kā mencas, dzīvo upēs. Viņi nobriest ātrāk nekā viņu jūras radinieki un nezina lielos attālumos.

Mencu dzīvesveids, uzturs un vairošanās

Zivju biotopu spēcīgi ietekmē tās biotops. Klusā okeāna sugas parasti rada mazkustīgu dzīvesveidu, padara sezonas migrāciju īsos attālumos. Ziemā zivis nonāk jūras vai okeāna dziļumā, nokrītot 40–70 metrus, un vasarā tas atgriežas piekrastes ūdeņos.

Atlantijas sugu dzīve ir cieši saistīta ar spēcīgām okeāna straumēm, kas izraisa sezonas migrāciju lielos attālumos (līdz 1500 km) līdz barošanas vietai no nārsta vietas.

Menca nārsto piekrastes jūras ūdeņos, kuros tā pavada taisnīgu dzīvības daudzumu. Tas ir raksturīgs Klusā okeāna mencām. Atlantijas okeāns dodas nārstot citā jūrā (arī piekrastes zonās). Mencu šķirnes agrā pavasarī, martā vai aprīlī. Lai izmestu olas, zivis nokrīt 100–120 metru dziļumā.

Mēslojušais teļš tiek paņemts no strāvas un aizvests uz ziemeļiem no nārsta vietām. Izdzīvojušais cepetis, kas atbrīvots no olām, pēc atbrīvošanas no dzeltenuma sacelšanās sāk baroties ar planktonu. Līdz rudenim jaunieši sāk dzīvot apakšā, ēdot mazus vēžveidīgos. Sasniedzot trīs gadu vecumu, menca kļūst par īstu plēsoņu un ēd citas zivju sugas: mazāku saharu, siļķi un moiviņu. Kanibālisms ir sastopams arī starp mencām: tie var ēst mazuļus, kaviārus vai mazākus radiniekus.

Mencu zivis. Mencu zivju dzīvesveids un biotops

Kas varētu būt labāks zvejniekam nekā laba nozveja? Viena no populārākajām un svarīgākajām jūras trofejām par zveju ir mencas. Viņas ķeršana ir prieks. Tas ir kaut kas līdzīgs sporta pasākumam.

Lielākā daļa mencu zivju Norvēģijā. Katru gadu šajā valstī ir pasaules sacensības šo apbrīnojamo zivju sporta zvejā. Tieši šeit tika nozvejotas mencu reģistra turētājs, kas sver gandrīz 100 kg un kura garums bija pusotru metru.

Tas ir viens no izplatītākajiem mencu zivju ģimenes locekļiem. Ir dažas tās pasugas. Senos laikos to sauca par "labardānu". Mūsdienu pasaulē to sauca par mencu, jo tā ir gaļa, kas pēc tam žūst.

Šī ir pirmā versija. Citi saka, ka šāds veids tiek nosaukts par mencu, jo tās lielās ganāmpulka laikā, kad viņi nārstoja, izdala sava veida krekinga skaņu. Šādu zivju skaņa ir neparedzēti iegūta peldēšanas urīnpūšļa muskuļu saraušanās dēļ.

Mencu īpašības un biotopi

Mencu augšana nenotiek visā tās dzīves laikā. Lielākā daļa jūras mencu jau trīs gadu garumā ir 45-55 cm, bet pieaugušo cilvēku parametri ir pilnībā atkarīgi no viņu dzīvesvietas un dzīvesveida. Lielākais, kā jau minēts, var būt 1,5-2 metrus garš un sver 95 kg.

Raugoties uz mencas fotogrāfiju, var redzēt, ka zivju ķermenim ir vārpstas forma. Tas skaidri parāda anālās spuras un trīs spuras uz muguras. Zivju galva ir liela ar dažādiem žokļiem.

Apakšžoklis ir ievērojami mazāks par augšējo. Visu mencu sugu īpatnība ir īstermiņa ūsas, kas aug uz zoda. Šo zivju svari nav lieli un sagriezti. To dominē zaļās, dzeltenās un olīvu nokrāsas, ko papildina mazi brūni plankumi. Turklāt malas vienmēr ir vieglākas nekā muguras, un kuņģis ir pilnīgi balts vai gaiši dzeltens.

Pastāv četras mencu sugu šķirnes, kurās pollock ir ierakstīts ne tik sen:

- Atlantijas mencu uzskata par lielāko no šīm zivīm. Tas var augt līdz diviem metriem, ar masu 95 kg. Viņas vēders ir pilnīgi balts, un mugura ir brūna vai olīvu, ar dažiem zaļiem toņiem. Šī mencu suga dzīvo galvenokārt Baltijas jūrā un Grenlandē.

- Klusā okeāna mencas ir nedaudz mazākas nekā Atlantijas mencas. Tas aug līdz 120 cm, ar svaru 23 kg. Ārēji tas stipri atgādina Atlantijas mencu. Vienīgais izņēmums ir tā galva, kas ir daudz plašāka un lielāka. Šīs mencu sugas dzīvotne ir Klusā okeāna ziemeļi, Beringa jūra, Okhotskas jūra un Japānas jūra.

- Grenlandes mencas ir ļoti līdzīgas Klusā okeāna mencām, bet tās ir mazākas. Garumā šis zivis sasniedz attiecīgi 77 cm, un tā svars ir nedaudz mazāks. Spriežot pēc zivju nosaukuma, to biežāk var atrast Grenlandes teritorijā.

- Pollock ir šaurāks ķermenis. Tās maksimālais garums var būt līdz 90 cm, bet svars nepārsniedz 4 kg. Ārēji, pollokam ir līdzība ar visiem mencu veidiem. Poltava dod priekšroku Klusā okeāna un Ziemeļu okeāna ledainajiem ūdeņiem. Pirmie mencu gadi nav īpaši aktīvi. Viņa spēj paciest zemas temperatūras. Dienvidu jūru ūdeņos mencas gandrīz nekad nenonāk.

Tā dod priekšroku ziemeļu jūras aukstajiem ūdeņiem, kas atrodas tikai ziemeļu puslodē. Lielākā šo zivju šķirne ir Ziemeļatlantijā.

Bet ar visu šo, pārāk zemā temperatūra arī nepatīk mencas. Visērtāk zivis jūtas ūdenī ar 1–10 grādu temperatūru. Tajās vietās, kur ūdenim ir pārāk zema temperatūra, mencas aug augšējos slāņos un lielāko daļu laika pavada.

Zivis, kurām ir šādas formas, var viegli pāriet no slāņiem apakšā uz ūdens plūsmas biezumu. Šī funkcija palīdz mencai pielāgoties savai videi. Bet tas vēl nav viss.

Menca dod priekšroku svina iepakojuma kalpošanas laikam, var viegli mainīt dziļumu un attiecīgi pārvietoties no viena pārtikas veida uz citu. Šī ļoti liela zivs aug diezgan strauji un ir viena no auglīgākajām zivīm uz Zemes.

Cilvēki to uzskata par „Dieva dāvanu”, jo praktiski nekas netiek izmests no nozvejas. Mencu aknas piepilda kuņģi. Tās kauli pēc īpašas sagatavošanas ir arī izmantojami. Pēc galvas un visu pārējo ieeju pēc vārīšanas ir lielisks līdzeklis mēslošanai.

Šai komerciālajai zivīm ir daudz pozitīvu īpašību. Taču mencai ir negatīvas puses. Dažreiz, kaut arī ne pārāk bieži, šajā zivī var atrast parazītus. Tas var būt bīstams cilvēka ķermenim, kas ir lentenis. Tāpēc, veicot mērci, rūpīgāk jāpārbauda zivju un tās mīkstuma iekšpuses.

Pat pēc apstrādes ar augstu temperatūru gaļa tas ir liels apdraudējums cilvēkiem, jo ​​tas var inficēt tos ar tārpiem. Mencu aknās var būt arī nematodes tārpi. Lai redzētu tos aknās, tas ir nepieciešams tikai sagriezt mazos gabaliņos. Lielākā daļa šo pārsteigumu atrodami gaļas konservos un mencu aknās.

Daudzi brīnās mencu vai upju zivis. Atbilde nav skaidra. Tā kā dažas no tās sugām ir pielāgojušās dzīvot saldūdenī.

Mencu upe praktiski neatšķiras no jūras māsas, tiem pašiem ārējiem datiem, tādiem pašiem dzīves veidiem un ilguma. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka saldūdens mencas var nobriest nedaudz agrāk, un tas nepārvietojas tālu, piemēram, jūras zivīm.

Mencu raksturs un dzīvesveids

Gan mencu raksturs, gan dzīvesveids pilnībā atbilst tās biotopam. Klusā okeāna mencas dod priekšroku sēdus dzīvībai. Sezonā tā var migrēt tikai īsos attālumos. Aukstā ziemas laikā viņi dod priekšroku 30-55 metru dziļumā. Un ar karstuma sākumu atkal peld uz krastu.

Atlantijas mencas ir pilnībā atkarīgas no jūras straumēm. Migrējot ilgu laiku viņai lietu kārtībā. Šādu peldēšanas laikā zivju skolas pārvar lielus attālumus no vaislas zemes līdz nobarošanai. Dažreiz tie sasniedz 1,5 tūkstošus kilometru.

Fotogrāfijā Atlantijas menca

Menca dod priekšroku peldēties dziļajos ūdeņos. Bet, ja viņai vajag noķert laupījumu, viņa viegli pacelsies uz augšu. Būtībā tā nav tieši mācīšanās zivis. Bet jūs varat pamanīt tās lielās saimniecības tajās vietās, kur ir liels pārtikas daudzums.

Mencu barība

Tā ir plēsīgās zivis. Un tā plēsīgā būtība parādās jau trīs gadu vecumā. Līdz trīs gadiem menca patērē planktonu un mazus vēžveidīgos. Pieaugušam indivīdam, kazlēnu, saharu, siļķi, Arktikas mencu, brētliņu un smiltis ir iecienīta delikatese. Kanibālisms ir pieņemams šīs sugas zivju vidū. Tāpēc bieži lielas zivis var ēst mazas.

Klusā okeāna mencas barojas ar pollokiem, nagām, tārpiem un gliemēm. Papildus zivīm mencas var ēst mazus bezmugurkaulniekus, kas ir vairāk nekā pietiekami jūras gultnē.

Mencu pavairošana un paredzamais dzīves ilgums

Mencu pubertāte ir deviņu gadu vecumā. Aptaujā, tas viss notiek daudz agrāk, 3-4 gadu laikā viņi ir gatavi dzemdībām. Tieši šajā laikā zivis pirmo reizi nonāca nārsta vietās.

Agrā pavasarī notiek šis svarīgais mencu notikums. Aptuveni 100 metru dziļumā sievietes sāk nārstot. Šis process aizkavējas pāris nedēļas. Kaviāra mātītes mest porcijas. Visu šo laiku vīrietis ir tuvu un apaugļo olas. Šī ir viena no visproduktīvākajām zivīm. Viena sieviete var slaucīt no 500 līdz 6 miljoniem olu.

Klusā okeāna mencu ikri apmetas uz jūras gultnes un piestiprinās auga apakšējai daļai. Atlantijas mencu ikri atrodas uz ziemeļiem ar strāvu, un mazuļi tiek parādīti tuvāk ziemeļu platuma grādiem. Mencas dzīvo vidēji līdz 25 gadiem.

Mencu zveja

Šī zivju nozveja vienmēr ir bijusi interesanta. Vislabāk, viņa iekod pie dzīva tārpa un īpaši smilšu ādu. Vispiemērotākā nozvejas metode tiek uzskatīta par „smieklīgu”. Šādā gadījumā ēsma āķis tiek iemests dziļi ūdenī, pēc tam strauji saliekts un nozveja nav ilgi jāgaida.

Foto opcijā tiek pasniegti vārīti mencas

Kā pagatavot mencu

Šo zivju ēdienus var pagatavot. Ļoti garšīga un veselīga mencu ikra. Mencu konservi, marinēti, cepti, sautēti, vārīti, sālīti. Garšīgas mencas krāsnī.

Lai to izdarītu, nomazgājiet mencu filejas labi, sāli un piparus, uzklājiet uz cepešpannas. Atsevišķi, jums ir jāsamaisa tās pašas porcijas majonēzes un krējuma. Pievienojiet citrona sulu un dažas sinepes.

Ieliet zivju filejas ar šo saturu un ievietojiet karstā krāsnī pusstundu. Šķīvis izrādās garšīgs un veselīgs. Viņi var ne tikai dažādot savu ēdienkarti, bet arī barot organismu ar daudziem noderīgiem mikroelementiem un vielām, kuras šī zivs ir bagāta.

Menca - izskats, īpašības, šķirnes, pārtika un migrācija + 96 fotogrāfijas

Mencu zivis pieder mencu zivju ģimenei. Agrāk tā tika saukta par "labardānu". Zivis ieguva nosaukumu “menca”, jo tās ganāmpulkos pārceļot raksturīgu skaņu, kas atgādina avāriju.

Šīs skaņas cēlonis ir peldpūšļa muskuļu kontrakcija.

Mencas garums palielinās visā tā dzīves laikā. Zivju parametri lielā mērā ir atkarīgi no dzīvotnes.

Jūras mencu vidējais garums ir 50 cm, lielie indivīdi var sasniegt divus metrus.

Izskats zivis

Mencu fotogrāfija skaidri parāda, ka viņas ķermenis izskatās kā vārpstas forma. Zivīm ir trīs spuras uz muguras un divas anālās spuras.

Zivju augšējais žoklis ir daudz lielāks nekā zemāks. Mencu zodā aug mazs cīpslis.

Zivis ir izliektas svari.

Mencu krāsa var būt dzeltena vai olīveļļa, skalā bieži parādās mazi brūni plankumi, kas redzami mencu zivju fotogrāfijā.

Mencu atšķirības

Zivis dzīvo galvenokārt ziemeļu jūrās. Bet ļoti zemā temperatūra atbaida mencu. Vislabāk, viņa jūtas sevī ūdenī, kuras temperatūra nepārsniedz desmit grādus.

Zivis var pielāgoties biotopam: to var sajaukt no jūras dibena augšējiem slāņiem.

Menca var pārvietoties no viena pārtikas veida uz citu. Zivis ātri iegūst svaru, tas tiek uzskatīts par diezgan produktīvu.

Zivju sugas

Atlantijas menca ir liela zivs. Viņas ķermeņa masa var sasniegt 95 kg. Zivju vēders parasti ir krāsots baltā krāsā, un tās mugurai ir brūna vai zaļgana krāsa.

Šī mencu suga ir atrodama Baltijas jūras, Grenlandes ūdeņos. Klusā okeāna mencas ir mazākas par Atlantijas mencu. Viņas svars nepārsniedz 23 kilogramus, un ķermeņa garums ir aptuveni 120 cm.

Ārēji tas ir ļoti līdzīgs Atlantijas mencai. Šīs mencu sugas biotops ir Klusais okeāns, Okhotskas jūra. Grenlandes mencas dzīvo Grenlandes ūdeņos. Viņas ķermeņa garums sasniedz aptuveni 75 cm.

Mencu zivis - aukstā okeāna uztura iedzīvotājs

Mencu zivis ir viena no vērtīgākajām jūras dzīvības komerciālajām sugām. Tā sastāv no pārsteidzošas ļoti garšīgas, garšīgas un ne pārāk taukainas diētas un ļoti tauku (un lielu) aknu kombinācijas. Tā tauku saturs sasniedz 74%.

Menca ir daudzu ziemeļu tautu zivju uztura pamats, sākot no krasta, turpinot norvēģus un beidzot ar Aleutu. Šīs zivis ir grūti novērtēt par zemu.

Noskaidrosim, kas ir jūras menca, un ar to, ko raksturo, tas ir ēst.

Zivju bioloģiskās īpašības

Formāli menca nav suga, bet ģints, kas ietver vairākas sugas un atsevišķas pasugas. Pieņemtajā klasifikācijā tas ir šāds:

• klasišķa spārna zivis;
• atdalīts mencas;
• mencu ģimene;
• ģints - menca.

Vispārīgi runājot, jūras mencu zivju izskatu var raksturot šādi:

1. Dimanta formas korpuss ar garu asti. Maksimālais platums sasniedz nedaudz aiz krūšu spuras.
2. Liela iegarena galva, apakšžoklis nedaudz īsāks par augšējo.
3. Raksturīgā "ūsas" ir gaļas process uz zoda (dažu ezera endēmisko pasugu pārstāvju vidū tas var nebūt pieejams).
4. Muguras spuras - 3, anālais - 2.
5. Raksturīga krāsa - vēdera balts, muguras un sānu - zaļgani brūns vai olīvu (atkarībā no sugas), ar punktainiem punktiem. Svari ir mazi un diezgan asas.

Mencas izmērs ir atkarīgs no sugas un pasugas, kā arī vecuma. Tāpat kā daudzas citas zivis, tā aug visu mūžu un dzīvo līdz 25 gadiem (Atlantijas mencas). Šīs sugas pārstāvji vecumā var sasniegt 1,8 m, bet tie ir ļoti reti. Būtībā zivis zvejo zivju lielumu 40-80 cm un līdz 10 gadiem.

Ziemeļu mencas ir izplatītas visu ziemeļu jūru ūdeņos, apļa apkārtnē apņemot ziemeļu jūru. Neskatoties uz to, tas saglabājas ne vairāk kā 100 m dziļumā, tuvāk kontinentam un salām, un izvairās no okeāna bezdibenis zem tā.

Mencu sugas

Ir šādi mencu veidi:

• Atlantijas okeāns;
• Klusā okeāna mencas;
• Grenlandes mencas;
• polloks

Atsevišķa ģints atšķiras ar mencu ģimenes jūras zivīm - arktisko mencu, kas sastāv no ledus un austrumu Sibīrijas pasugas.

Savukārt antropogēnās mencu sugās zinātnieki nošķir šādas sugas kā Baltijas mencas, Baltā jūra un Kilda.

Par Baltās jūras klasifikāciju ir pretrunīgas - no Rietumu ichtologu viedokļa tas ir tāds pats kā Grenlandes šķirnes pārstāvjiem.

Mencu zivju sugas atšķiras pēc izmēra, dzīves ilguma, dzīvotnes un dažiem citiem parametriem. Lielākais Atēnu ģints pārstāvis apdzīvo Eiropas un Amerikas piekrasti. Diapazona dienvidu robeža - attiecīgi Biskajas līcis un Dienvidkarolīna, ziemeļu - Barenca jūra un Grenlande. Maksimālais svars sasniedz 90 kg.

Tās pasugas dzīvo Krievijā, īpaši Kildinā un Baltijas mencas. Interesantas pasugas ir Kilda, Mogilnoe ezera endēmija Kildina salā (Murmanskas reģionā). Tajā ir konstatēts, ka ezers tika noņemts no jūras ar akmens vārpstu (apmēram pirms tūkstoš gadiem). Šajā laikā mencas sasmalcinātas - tās maksimālais garums ir 60 cm - un ieguva gaišāku krāsu. Tā kaviārs no apakšas pārvērtās pelaģiskā veidā, jo Tomb ezera apakšējo slāni saindē sērūdeņradis. Var teikt, ka kādā ziņā tas ir upju zivis, jo augšējais 5 m ūdens Mogilny ezerā ir svaigs. Sāls tikai vidējais slānis.

Klusā okeāna menca, kas pazīstama arī kā Tālo Austrumu menca, ir arī daļa no Krievijas dabiskajiem zivju resursiem. Tas atrodas Beringas, Okhotskas un Japānas jūras piekrastes ūdeņos. Tas atšķiras no lielākās Atlantijas okeāna lielās galvas kopā ar mazāku ķermeņa proporciju, kā arī peldpūšļa anatomiskajām īpašībām. Vidējais garums - apmēram 50 cm, ne vairāk kā 90 cm.

Grenlandes mencas ir viena no mazākajām un īslaicīgākajām sugām. Maksimālais garums ir 85 cm, zivis, kas atrodas nozvejā, būs robežās no 35 līdz 40 cm, un tās dzīvo pie Grenlandes krastiem.

Nesen mencas tika oficiāli attiecinātas uz visiem zināmajiem pollokiem, ko attiecina uz atsevišķu mencu sugu. Šī zivs, līdzīga mencai, dzīvo no Japānas jūras līdz Alaska krastiem. Tam ir šaurs torpeda formas korpuss, muguras krāsa ir no dzeltenīgas līdz melna. Tam ir viszemākā uzturvērtība.

Divas ziemeļu mencu sugas - ledus un austrumu Sibīrija - izceļas atsevišķā ģints. Tās ir mazākās sugas, to pārstāvju garums nepārsniedz pusi metra, un masa nepārsniedz 1,5 kg.

Dzīvotne

Tā ir mācību zivis, tā iet uz lielām skolām, tā dzīvo galvenokārt apakšējos slāņos, lai gan absolūtā nozīmē tā nav grunts zivis. Tā iecienītākie dziļumi ir līdz 100 m, tāpēc biotopā ietilpst ne pārāk dziļjūras (arī atsāļotas), piemēram, Baltijas jūra vai piekrastes zonas un kontinentālais šelfs.

Lielākā daļa šīs ģints pārstāvju dod priekšroku sālsūdenim, lai gan daži - Baltā jūra, Baltijas jūra un Kildims - ir pielāgojušies ļoti mērena sāļuma ūdenim.

1. attēls. Attiecībā uz mencām, kas nosūtītas uz okeāna plašumiem.

Jauda

Uztura jautājumi mencas atrisina diezgan oriģinālu. Tas notiek divu posmu veidošanā: bentofāgs un plēsējs. Mencu mazuļi pirms nārsta vecuma sasniegšanas - 3-4 gadi - barojas galvenokārt no vēžveidīgajiem un mīkstmiešiem no apakšas. Gliemeņu čaumalas ir šķērslis mencu cepšanai, tāpēc parasti tās noķēšas no „kājām”, kas izplūst no čaumalām. Mazus gliemjus var norīt veselas.

Pēc nārsta mencas, izņemot mazas sugas, sasniedz pietiekamu izmēru, lai pārietu uz plēsoņa dzīvesveidu. Galvenais laupījums ir siļķe, saiva, kazele, kā arī tās sugas. Klusā okeāna reģiona ēdieni ir saber, piparmētras, astoņkāji, krabji un garneles.

2. fotoattēls. Katrs mīl arī garneles un mencas.

Mazas sugas un pasugas - arktisks, kildim uc - līdz dzīves beigām var ēst galvenokārt vēžveidīgos un mīkstmiešus. Ezeru iedzīvotājus var barot ar mormīsu, tārpiem, kukaiņu kāpuriem utt.

Sezonas uzvedība

Šo zivju uzvedība dažādos gadalaikos atšķiras šādi:

1. Pavasaris (februāra - maija beigās) - nārsta periods. Dažas sugas padara tālsatiksmes migrāciju, jo īpaši Atlantijas mencu lapas nārsta vietām Lofoten salās. Citi vienkārši pārvietojas iekšzemē, uz robežu attiecībā uz apsildāmiem un aukstiem ūdeņiem.
2. Vasara Mencas barojas dziļumā apakšējos slāņos.
3. Rudens Kad līmenis krīt, un ūdens apgaismojums un temperatūra, un dziļumi kļūst siltāki un sliktāki, menca pārceļas uz seklajiem ūdeņiem, kur tauki uzkrājas.
4. Ziema Tā ziemas seklos ūdeņos, uz plaukta un piekrastes zonā.

Menca, piemēram, auksts ūdens, bet ļoti atkarīgs no apgaismojuma līmeņa.

Nārstošana

Atkarībā no konkrētā biotopa, temperatūras apstākļiem un citiem faktoriem mencas nezina no janvāra līdz aprīlim vai no marta līdz maijam. Vidēji nārsta notiek agrā pavasarī, no februāra beigām līdz marta sākumam.

Nārstošanas vecums dažādās mencu sugās ir atšķirīgs. Apakšējais slieksnis ir 3-4 gadi (polloks, citas mazas sugas), augšējais ir 7-8 gadi (Atlantijas lielais mencas). Vidējās sugas, kas dzīvo Arktikā un Klusā okeānā, nārsto 5 gadus.

Ikrinoka nārsts - no 500 līdz 6 miljoniem. Kaviārs saglabājas vai nu apakšā, vai vidējā ūdens horizontā, un to galvenokārt ēd citas zivis. Jūras straumes, kaviārs un mazuļi var pārvadāt vairākus simtus kilometru.

Katrai mencu sugai, izņemot Kilda mencu, ir īpašas nārsta vietas.

Galvenās zvejas metodes dažādās sezonās

Menca ir aukstu ūdeņu plēsējs, vienlīdz labi ēdot jebkurā gada laikā. Bet ir vēlams, lai viņu nogalinātu rudenī un ziemā, kad viņš, saņemot savu laupījumu - mazākās zivis, ierodas krastos un stāv tikai apmēram 30 m dziļumā. Dažreiz tas var nonākt pie plašas upes mutes, bet reti. Tādējādi galvenā sezona - no oktobra līdz februārim. Kopš februāra zivis dodas nārsta vietās un nārsta dziļumā. Pēc nārsta, vasarā ir daudz grūtāk noķert mencas, jo tas saglabājas lielā dziļumā.

Mencas nozvejas dienas gaismā, īpaša uzmanība jāpievērš smilšu krastiem.

Kādas problēmas risina un lures?

Tā kā galvenie rīki ir ieteicami:

• vērpšana no metāla vai stikla šķiedras līdz 2,4 m;
• zvejas līnija - pīti stieple 0,25-0,4 mm, līdz 150 m garai;
• reizinātāja spole, kas ir izturīga pret sāļš jūras ūdeni;
• āķīša numurs 12-14 uz pavadas;
• āķis, lai vilktu upuri.

Lure ieteicams izmantot kā ēsmas, līdzīgas mazām zivīm ar šauru ķermeni, piemēram, siļķēm. Jūs varat izmantot zivju ēsmu - dzīvu ēsmu, kā arī dažādu zivju, tostarp mencu, gaļu. Ieteicama arī gliemeņu, citu mīkstmiešu, eelpiju u.tml. Gaļa.

3. attēls. Lielu zivju ķeršanai ir nepieciešams uzticams rīks.

Jūs varat arī ieteikt pilkers - sarkanus un zaļus, kad saulains, vai sudraba un apelsīnu zeltu saulainā laikā.

Mencu zivis

Apraksts

Mencu zivis pieder mencu ģimenei. Zvejai ir vidēja izmēra: ķermeņa garums nepārsniedz 80 cm, svars ir 500-600 g. Mencu izskats ir nedaudz kā pikšu un polloku.

Zivju korpuss ir iegarens, pārklāts ar maziem svariem. Sānu līnija ir gaiša, precīzi definēta. Mencu galva ir liela, ar lielu muti, augšējais žoklis nedaudz piekārts.

Virsbūves krāsa pārsvarā ir zaļgani pelēka, aizmugurē netīrs dzeltens. Zivju ķermeņa virsma ir pārklāta ar tumšiem vidēja izmēra plankumiem. Ir divi veidi: Atlantijas un Klusā okeāna valstis.

Mencu sastāvs

Gaļa ir balta, tai ir patīkama maiga garša. Menca satur lielu daudzumu olbaltumvielu, B grupas vitamīnus, fosforu, nātriju, magniju, fluoru un jodu, ēteriskās skābes.

Īpaši vērtīgs ir PP vitamīns, kura regulāra lietošana palīdz ārstēt kuņģa-zarnu trakta un aknu slimības.

Šīs zivju aknas ir arī augstu novērtētas par tās garšu un labvēlīgajām īpašībām. Tā satur labvēlīgās omega-3 taukskābes.

Mencu zivju labvēlīgās īpašības

Mencu zivju labumu apliecina tās bagātākais sastāvs. Tās gaļa nesatur taukus, tāpēc to atzīst par uzturu. Regulārajam patēriņam ir labvēlīga ietekme I-III aptaukošanās ārstēšanā.

Gaļa un ļoti menca pazemina asinsspiedienu, kas ir noderīgs jebkurām sirds un asinsvadu slimībām. Nostiprina imūnsistēmu, normalizē vielmaiņu.

Svarīgi zināt! Mencu zivju labvēlīgajām īpašībām var būt pretējs efekts. Nav ieteicams izmantot zivis daudzumos, kas pārsniedz 1 kg mēnesī. Pārsnieguma līmenis var izraisīt nervu sistēmas darbības traucējumus, īpaši pirmsskolas vecuma bērniem.

Kaitīgs menca

Akūtu nieru, žultsakmeņu un urolitiāzes slimību gadījumā aknu vai mencu gaļas patēriņš ir kontrindicēts. Nelietojiet šo produktu hipertireozei un hipotensijai. Menca var izraisīt smagu ķermeņa bojājumu hiperkalcēmijas un D vitamīna pārpalikuma laikā.

Mencu izmantošana ēdiena gatavošanā

Mencu izmanto jebkurā pasaules nacionālajā virtuvē. Tas ir piemērots zupu, karstu un aukstu ēdienu, uzkodas un salātu gatavošanai. Gaļa, aknas un kaviārs ir labi saglabājušies. Ilgstošai uzglabāšanai zivis tiek sālītas, kūpinātas, žāvētas. Tvaicēta gaļa tiek novērtēta uztura virtuvē.

Tas ir labi ar visām garšvielām un garšvielām. Lai samazinātu zivju smaržu, pievieno zupas, selerijas saknes, pētersīļus un sīpolus.

Menca

Menca ir mencu sugas mencu sugas (lat. Gadidae) sugu spārnu zivju ģints.

Vecās dienās mencu sauca par „labardānu”, un zivis saņēma mūsdienu krievu nosaukumu, jo gaļas īpatnības, kas plaisa, kad tās žūst. Saskaņā ar citu versiju menca ieguva savu nosaukumu, pateicoties savdabīgam skaļumam, ko radīja milzīgi zivju nūjiņas. Šīs skaņas, mencu izcelsme ir saistīta ar peldpūšļa muskuļu kontrakciju.

Foto autors: Joachim S. Müller

Mencas - zivju apraksts un raksturojums. Kā izskatās mencas?

Mencu zivis aug visā tās dzīves laikā, un lielākā daļa zivju aug vidēji par 40–50 cm līdz 3 gadiem, nobriedušo mencu lielums ir atkarīgs no diapazona, lielākie Atlantijas mencu sugu pārstāvji sasniedz 1,8–2 m garumu. tomēr mencu svars var būt aptuveni 96 kg.

Mencu ķermenis atšķiras ar garu vārpstas formu. Anālās spuras 2, muguras 3. Zivju galva ir liela, dažāda izmēra žokļi - zemākais, kas īsāks par augšējo. Uz zoda aug viena miesīga ūsa.

Foto autors: Joachim S. Müller

Mencu svari ir mazi un sagriezti. Muguras var krāsot zaļgani olīvu, dzeltenīgi ar zaļu vai brūnu krāsu ar nelielām brūnganām plankumainām plankumiem. Sānu malas ir daudz vieglākas, mencu vēders ir tīri balts vai raksturīgs dzeltenums.

Garās aknas zivju vidū ir Atlantijas mencas, no kurām dažas var dzīvot līdz 25 gadiem. Klusā okeāna mencas dzīvo vidēji apmēram 18 gadus, Grenlandes mencas - 12 gadi. Kildas mencu dzīves ilgums ir tikai 7 gadi.

Mencu klasifikācija.

• Menca (Gadus) - ģints
  • Atlantijas menca (Gadus morhua) - skats. Apakšējās sugas:
    • Atlantijas menca (Gadus morhua morhua)
    • Kildina menca (Gadus morhua kildinensis)
    • Baltijas menca (Gadus morhua callarias)
    • Baltās jūras menca (Gadus morhua marisalbi) (Saskaņā ar Krievijas avotiem tā izceļas kā Atlantijas apakšsugas. Saskaņā ar ārvalstu avotiem tas ir sinonīms Grenlandes mencai)
  • Klusā okeāna menca (Gadus macrocephalus) - skats
  • Grenlandes menca (Gadus ogac) - skats
  • Pollock (Gadus chalcogrammus) - skats
• Arktikas menca (Arctogadus) - ģints
  • Ledus mencas (Arctogadus glacialis) - skats
  • Austrumsibīrijas menca (Arctogadus borisovi) - suga

atpakaļ uz saturu ↑

Mencu veidi, nosaukumi un fotogrāfijas.

Mūsdienu klasifikācijā ir vairākas mencu sugas un pasugas, kurām ir dažas atšķirības saistībā ar biotopiem:

Atlantijas mencas (Latīņu Gadus morhua) ir lielākā mencu suga, vidējais pieaugušo garums ir aptuveni 1 m, maksimālais - 2 m, mencu svars var sasniegt 96 kg. Atlantijas mencas atrodas Atlantijas okeāna mērenajā zonā un, atkarībā no konkrētā biotopa, veido vairākas pasugas, kas rodas no Biskajas līča līdz Barenca jūrai, kā arī no Ziemeļkarolīnas līdz Grenlandei.

Atlantijas mencu pasugas:

• Atlantijas mencas (Latīņu Gadus morhua morhua). Vidējais 5-10 gadu vecuma zivju ķermeņa garums ir no 40 līdz 80 cm, vairāk pieaugušo cilvēku sasniedz 1,6-1,8 m garu mencu aizmugures krāsā, dominē zaļās krāsas toņi, olīvu vai brūnie toņi ar maziem pelēkās plankumiem. brūns toni. Vēdera balts vai nedaudz dzeltenīgs.
• Kilda menca (lat. Gadus morhua kildinensis) ir unikālā Mogilnoye ezera pilsēta, kas atrodas Murmanskas reģionā Kildina salā un ir hidroloģiska dabas svētnīca. Šī rezervuāra ekskluzivitāte ir tāda, ka ezera ūdenī ir dažāda sāļuma pakāpe: virsmas slānis ir gandrīz svaigs, vidējais slānis sakrīt ar jūras ūdeni, un apakšējais ūdens slānis ir sāļš un piesātināts ar sērūdeņradi. Menca parādījās šajā rezervuārā 10. gadsimtā, kad tā bija parasta jūras lagūna. Tad lagūna tika nogriezta no jūras ar akmeņainu rampu, augšējais ūdens slānis atsāļots, un menca palika dzīvot Tomb ezerā, nokrītot vidējā, vidēji sāļā ūdens slānī, kas ir apmēram 4 m biezs. pārējai sugai ir mazs mute un īsie žokļi. Arī mencu ķermeņa izmērs ir mazs: vīrieši aug līdz pat 50 cm garumā, sievietes līdz 40 cm, lielākais Kildas mencas garums sasniedz 70 cm ar ķermeņa svaru 2,5 kg. Apakškopu īpatnība ir spilgtāka nekā Atlantijas mencu krāsas. Šīs pasugas pārstāvji nespēj dzīvot citās vietās, un ezera piesārņojums un šīs zivju nekontrolēta nozveja Kildas mencu noveda pie izzušanas robežas. Šobrīd pasugas ir vairākas desmiti indivīdu, un tas ir Krievijas valsts aizsardzībā.
• Baltijas mencu (latīņu Gadus morhua callarias) masveidā atrodama Baltijas jūras vidusdaļā, uz austrumiem no Bornholmas. Nedaudz retāk sastopams Somijas un Botnijas līčos. Ķermeņa izmērs nepārsniedz 80-100 cm un mencu svars ir 11-12 kg.

• balto jūras mencu (lat. Gadus morhua marisalbi). Saskaņā ar Krievijas avotiem tā izceļas kā viena no Atlantijas mencu pasugas. Saskaņā ar ārvalstu avotiem tas tiek uzskatīts par Grenlandes mencu sinonīmu. Apakšsugu lielo populāciju galvenais biotops ir Baltās jūras Kandalaksha līcis, mazais Baltās jūras mencu klasteris dzīvo Onega un Dvina līču seklos ūdeņos. Baltās jūras mencas ķermeņa krāsa ir ievērojami tumšāka nekā Atlantijas mencas, kura izmērs svārstās no 55 līdz 60 cm.

Klusā okeāna mencas (lat. Gadus macrocephalus) atšķiras no lielākas un plašākas galvas formas, bet mazāka ķermeņa lieluma. Arī Klusā okeāna mencas atšķiras no peldēšanas urīnpūšļa priekšējā gala ragu līdzīgo izaugumu atlantijas struktūras, kas ir daudz īsākas nekā Atlantijas mencas. Turklāt Klusā okeāna mencām nav peldošu pelaģisko kaviāru, bet gan apakšā. Klusā okeāna mencu vidējais garums svārstās no 45 līdz 90 cm, reti sasniedz 120 cm, parasti svars nepārsniedz 22,7 kg. Sugas dzīvotne iet cauri Klusā okeāna ziemeļu reģioniem: caur Beringa jūru, Okhotskas jūru un Japānas jūru. Menca ēd monētas, safrānu un citas zivis, garneles, krabjus, tārpus un astoņkājus.

Autora fotogrāfija: Robertsons, D Ross

Grenlandes mencas (lat. Gadus ogac) ir dažādas mencas, kuras visi zinātnieki neatzīst par atsevišķu sugu un bieži tiek uzskatīti par Klusā okeāna mencu pasugām. Sugas īpatnība ir mazais ķermeņa lielums (Grenlandes mencu maksimālais garums nepārsniedz 75-80 cm). Šī suga tiek izplatīta pie Grenlandes krastiem. Menca ēd mazas zivis un bezmugurkaulniekus.

Pollock (lat. Gadus chalcogrammus). Sugas pārstāvjiem ir diezgan šaurs korpuss, kura garums reti pārsniedz 90 cm, un tā svars ir 4-4,5 kg. Polloka aizmugures krāsa ir no gaišas līdz tumši pelēka, gandrīz melna. Sānu un vēdera daļa ir bālgana, retāk - ar nelielu dzeltenu, dažkārt pārklāta ar tumšas krāsas plankumiem. Šī suga ir plaši izplatīta Klusajā okeānā, īpaši tās ziemeļu daļā. Pollock dzīvo japāņu un Beringa jūrās, Alaska un Monterey līčos, kā arī Okhotskas jūrā.

Divas mencu sugas atšķiras no atsevišķas ģints, Arktikas mencas (Arctogadus). Tie ietver šādus mencu veidus:

Ledus mencas (lat. Arctogadus glacialis) dzīvo galvenokārt Arktikas okeāna rietumu daļā, Grenlandes ziemeļu un ziemeļrietumu krastā, mazākas populācijas atrodas uz ziemeļiem no Beringa šauruma un ūdeņos pie Wrangel salas. Pelēkajos toņos krāsotais ledus mencas ķermeņa garums nepārsniedz 30-32 cm, zivju galva ir liela, acis ir lielas, ūsas uz zoda ir ļoti vāji attīstītas vai arī tās var nebūt pilnīgi. Kopumā ledus mencas barojas ar planktonu.

Austrumu Sibīrijas mencas (deviņas spalvas) (lat. Arctogadus borisovi) ir zivis, kas dzīvo pie Grenlandes, Ziemeļamerikas un Sibīrijas krastiem (uz austrumiem no dziļūdens Jenisejas līča). Netālu no krasta, dažreiz atrodama netālu no Jaunās Sibīrijas salām un Beringas šauruma ziemeļu daļā. Pieaugušie sasniedz 52-56 cm garumu, bet svars nepārsniedz 1,5 kilogramus. Mencas barojas ar vēžveidīgajiem - mysids un scuds, lielie indivīni ēd jauniešus.

Mencu dzīvesveids.

Mencu dzīvesveids ir tieši atkarīgs no tās dzīvotnes. Klusā okeāna daudzveidība mīkstās vietās ir mazkustīga, sezonas migrācija notiek īsos attālumos: ziemā zivju skolas migrē uz 30-60 m dziļumu, sākoties siltajai sezonai, kad viņi atgriežas krastā.

Atlantijas mencu dzīve ir cieši saistīta ar okeāna strāvu, tas ir iemesls ilgām sezonas migrācijām, kas liek zivju skolām pārvarēt attālumus līdz 1,5 tūkstošiem kilometru no nārsta vietas līdz barošanas vietām.

Kas ēd mencu?

Jauno mencu plēsēji kļūst par 3-4 gadiem, un pirms tam jaunieši barojas ar planktonu un maziem vēžveidīgajiem. Atlantijas mencu pieaugušo devas pamatā ir dažādas zivju sugas: kapelīns, siļķe, ziedputekšņi, sahar, brētliņas, kausēšana, kā arī jauni un vidēji lielāki indivīdi. Vasarā galvenajai izvēlnei pievieno krilu un gliemenes, kurās mencas nokauj kājām, kas stiepjas no čaumalas.

Klusā okeāna mencas barojas ar pollokiem, nagām, tārpiem, gliemjiem un vēžveidīgajiem.

Kilda menca patērē mormīšus, augstāko vēžu kārtas pārstāvjus, polārus tārpus, zvīņainus moskītus, kausētus un Masliuk.

Jaunieši, kas pulcējas, galvenokārt barojas ar planktonu ar maziem vēžveidīgajiem. Pieaugot, zivis sāk baroties ar iespaidīgākiem upuriem: kapu koki, kalmāri, kausēti. Kanibālisms nav nekas neparasts sugu pārstāvju vidū: pieaugušie ēd savas sugas mazuļus.

Nārsta menca.

Atlantijas mencu pubertāte nāk 8-9 gadu vecumā, tajā pašā laikā zivis nonāk nārsta vietās pirmo reizi, Klusā okeāna sugu pārstāvji var vairoties 5-6 gadu vecumā, Arktikas mencu sugas ir gatavas vairoties 4-5 gadu vecumā, bet pļava kļūst nobriedusi par 3-4 gadiem.

Mencu zādzība parasti sākas agrā pavasarī un notiek 100 m dziļumā. Mencu uzskata par vienu no visproduktīvākajām zivīm, jo ​​pieauguša sieviete spēj slaucīt no 500 līdz 6 miljoniem olu. Kaviāra throwing notiek porcijās, vairākas nedēļas, visu šo laiku tēviņi ir tuvi un apaugļo nārstotās mencu olas. Tad nārstotās zivju ganāmpulks atgriežas nobarošanas vietās.

Klusā okeāna mencu kaviārs nogrimst pie grunts un pietur pie grunts veģetācijas. Atlantijas mencu apaugļotās olas strauji plūst uz ziemeļiem, kur laika gaitā tie no tiem izšķīst. Līdz septembrim lielākā daļa nepilngadīgo nonāk Barenca jūrā, un pirmajos divos dzīves gados viņi dzīvo galvenokārt bentosa dzīvē.

Kildas mencu reprodukcijai, ņemot vērā tās īpašo biotopu, ir dažas īpatnības. Vīrieši sasniedz spēju vairoties 3-4 gadu vecumā, sievietes 2 gadus vēlāk. Nārstošana sākas pavasara vidū un var turpināties līdz jūnijam. Abu dzimumu indivīdi Grave ezera vidū pulcējas drošos ūdens slāņos ne vairāk kā 7,5 metru dziļumā, kur notiek olu nārstošana un mēslošana.

Kildeanas mencu ikri nav zemi, tāpat kā vairumā ģints locekļu, bet pelargiskie, mazi un ar ļoti zemu īpatnējo svaru. Šīs iezīmes dēļ mēslotās olas neietilpst rezervuāra nāvējošajos apakšējos slāņos, bet ne peld uz virsmas. Inkubācijas periods notiek labvēlīgajā vidējā slānī, un, attīstoties kāpuriem, mencu ikri palielinās, kur ūdens ir visvairāk piesātināts ar skābekli. Tajā pašā vietā piedzimst mencu kāpuri, kas pēc tam nokļūst kapa ezera apdzīvotajos dziļumos.

Mencai ir liela ekonomiska nozīme daudzās pasaules valstīs, un tā ir galvenā komerciālā zivis garšīgu, maigu gaļu un vērtīgas aknas, kuru tauku saturs ir līdz 74%. Atšķirībā no aknām mencu gaļa ir diezgan liesa un ir viena no diētas sastāvdaļām. Žāvēta mencu gaļa jau ilgu laiku var saglabāt savas uzturvērtības īpašības, kas bieži palīdzēja ekspedīcijas dalībniekiem izdarīt lielus ģeogrāfiskos atklājumus.